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FAAP PS-GRADUAO
Todos que colaboraram para que os objetivos propostos fossem atingidos. Aos
nossos familiares pela colaborao e pacincia; aos nossos Professores pelos
ensinamentos e apoio; aos feirantes de So Jos dos Campos pela colaborao e
Presidente da Associao dos Feirantes pela dedicao e ateno ao trabalho.
RESUMO
ao
Cliente,
Comportamento
do
Consumidor
Folkmarketing
ABSTRACT
The present work intends to evaluate the marketing strategies used by street market
workers in So Jos dos Campos, as well as the way they are seen by their
customers. The perception on how street market survives in an ever-growing
competitive market is developed through Retailing Marketing, Consumer Behavior,
Customer Service and Folkmarketing theories.
Fernando Pessoa
SUMRIO
INTRODUO...................................................................................................................11
CAPTULO 4 - PESQUISA............................................................................................... 97
4.1 Mtodo............................................................................................................. 97
4.1.1 Participantes............................................................................................97
4.1.2 Material....................................................................................................98
4.1.3 Procedimento...........................................................................................99
4.2 Apresentao dos Dados.................................................................................100
CONCLUSO ....................................................................................................................176
ANEXOS ...........................................................................................................................183
11
INTRODUO
Alm disso, busca-se ainda avaliar quais os atributos das feiras livres que
so percebidos pelos consumidores e que se tornam decisivos na sua escolha por
esse tipo de varejo para realizao de suas compras. Prope, assim, analisar como
itens como qualidade, variedade, atendimento, segurana, tradio e higiene so
considerados relevantes nesse contexto.
a)
b)
consumidores a freqent-las;
c)
d)
consumidores;
12
e)
f)
Com base no aprendizado terico, juntamente com a coleta dos dados das
pesquisas e dos roteiros de entrevistas aplicados aos feirantes, apresenta-se, no
13
14
15
a) A Unilever lanou a loo Dove Summer Tone que deixa a pele bronzeada em
alguns dias sem necessidade de tomar sol.
b) A Coca Cola zero, uma nova verso da Coca Cola diet, com um dos objetivos de
conquistar o consumidor que se preocupa com a sade ou precisa diminuir o
consumo de acar.
16
Os
stakeholders
podem
ser
fornecedores,
comunidades
locais,
17
Mix de Marketing
Mercado
Alvo
Produto
Preo
Promoo
Praa
Variedade de produtos
Qualidade
Design
Caractersticas
Nome da marca
Embalagem
Tamanhos
Servios
Garantias
Devolues
Preo de lista
Descontos
Concesses
Prazo de pagamento
Condies de financiamento
Promoo de vendas
Propaganda
Fora de vendas
Relaes pblicas
Marketing direto
Canais
Cobertura
Variedades
Locais
Estoque
Transporte
1.1.1 Produto
18
estabelecer o
1.1.2 Preo
19
A definio dos preos por parte de uma empresa depende dos objetivos
que norteiam a organizao, no sentido de manter um nvel satisfatrio de
lucratividade, competitividade e de vendas. Deve-se levar em considerao aspectos
como o comportamento do consumidor, o segmento de mercado no qual atua, as
estratgias de marketing e algumas variveis ambientais, como a concorrncia, a
inflao e a legislao (PARENTE, 2000).
20
conveniente,
alta
qualidade,
atendimento
mais
atencioso,
etc
(PARENTE, 2000).
21
Assim, a opo por focar o baixo preo dos produtos como vantagem
competitiva pode gerar lucratividade em termos de volume de vendas. Todavia, os
consumidores no criam vnculo com a marca, podendo trocar de estabelecimento
sempre que encontrar ofertas melhores.
1.1.3 Promoo
1.1.4 Praa
22
4Ps
4Cs
Produto
Preo
Praa
Convenincia
Promoo
Comunicao
1.2 Macroambiente
A empresa depende cada vez mais do que ocorre tanto no seu ambiente
interno quanto no externo. Quando se fala de macroambiente, a empresa deve estar
atenta ao que ocorre no mundo para saber quais e de que maneira as mudanas
afetaro seus negcios.
Richers
(2000)
menciona
que
destino
de
qualquer
empresa,
23
24
25
1.3 Posicionamento
O posicionamento faz parte, juntamente com a segmentao e o mercadoalvo, da elaborao de todas as estratgias de marketing. Um bom trabalho de
posicionamento faz com que a empresa, marca, produto ou servio seja capaz de
formular uma vantagem competitiva, obtendo maior sucesso.
26
Diferenciao
baseada
nos
funcionrios:
Treinamentos,
competncia,
1.4 Merchandising
desde o layout da loja at a disposio dos produtos nas prateleiras para intensificar
as vendas. O merchandising no ponto-de-venda mais eficaz e conta com trs
elementos chaves: o consumidor, o produto e o dinheiro.
27
Separao;
Visibilidade;
Acessibilidade;
Disponibilidade.
28
De acordo com Blessa (2003, p. 58) Uma boa exposio tem muitas
vantagens, pois facilita a compra, economiza tempo, lembra necessidades e quebra
a monotonia.
29
30
Hoje em dia, no somente o varejo de alimentos que pratica o autoservio, mas tambm os demais tipos de varejos como lojas de material de
construo, material de escritrio, brinquedos, auto-peas, farmcias e at lojas de
confeces, sem contar nos chamados restaurantes self services, um grande
sucesso do auto-servio, onde os clientes optam por escolher aquilo que desejam se
alimentar (PARENTE, 2000).
31
32
Como
exemplo
de
concorrncia
substituta
aos
supermercados ou
33
34
35
36
em
transaes
relacionais,
relacionamentos transacionais.
do
que
aqueles
observados
em
37
38
39
realizada nos Estados Unidos, o tema que dominou em diversas palestras foi o
marketing de emoo.
40
psicolgicas, saber do que ele gosta e no gosta, o que ele sente, e, acima de tudo,
como quer ser tratado, apesar de extremamente complexo e difcil fundamental na
busca de relacionamentos duradouros (BARNES, 2002).
Para
isso,
todos
os
setores
da
organizao
precisam
estar
41
As
pequenas
empresas
tm
melhores
condies
de
desenvolver
personalizada com seus clientes, pois sua estrutura favorece conhec-los melhor,
perceber seus desejos e expectativas. Barnes (2002, p. 201) afirma que os
relacionamentos prximos so considerados mais slidos e com tendncia a durar
mais. Estes relacionamentos tm mais chances de se fortalecer quanto mais
freqente for o contato estabelecido entre as partes.
Apesar dessa vantagem, isso no propriamente uma regra para garantia
de sucesso de relacionamentos duradouros e genunos em todas pequenas
42
43
Para Pinto (2003), cliente toda pessoa que faz contato com a empresa em
busca de algum produto, servio ou informao. Isso parece ser bvio, mas muitas
empresas em seu dia-a-dia se esquecem e acabam no atendendo bem seus
clientes. Seja uma indstria, um rgo pblico ou uma igreja, todos os ambientes
onde se oferecem produtos e servios s existem graas aos clientes. Nas indstrias
de grande porte, por exemplo, existem os clientes internos que so outros
departamentos para os quais se presta servios. O servio de help desk exemplo
claro de prestao de servios a clientes internos da empresa.
44
45
46
47
48
Segundo Kotler e Keller (2006), possvel afirmar que uma empresa oferece
qualidade sempre que o seu produto ou servio atende ou supera as expectativas do
cliente.
49
50
51
ansioso para comprar esses produtos ofertados. Dentro desse ciclo de consumo,
melhora a qualidade de vida das pessoas (VINIC, 2006).
52
53
54
De acordo com Vinic (2006), segue a definio de cada uma das hierarquias
da teoria de Maslow:
55
Os estudiosos dessa teoria desejam mostrar que nem tudo pode se basear
no automatismo e que a aprendizagem tambm adquirida pela busca de Esses
itens tm como finalidade mostrar a importncia dos estmulos sensoriais e a
capacidade sensitiva de cada indivduo, bem como a assimilao psicolgica de
cada pessoa de acordo com suas experincias vividas. No caso da feira livre, as
teorias que sero descritas abaixo tentaro confirmar ou no se esses estmulos
sensoriais so importantes ou no para os consumidores no momento do processo
de deciso de compra.
56
57
58
59
2) Aprendizado Cognitivo
60
61
62
63
Nesse captulo, ser retratada um pouco da histria das feiras livres ao redor
do mundo as quais remontam desde os tempos de Jesus Cristo, passando pela
idade mdia e chegando ao Brasil no sculo XVII, mais exatamente na cidade de
So Paulo aos dias de hoje. O objeto de estudo, as feiras livres da cidade de So
Jos dos Campos, seus consumidores e os feirantes.
64
Fonte: Jacob Jordaens, Christ Driving the Merchants from the Temple, 1650.
Figura 4. Jesus expulsando os vendilhes do templo.
65
eventos,
funcionando
como
centros
de
distribuio
que
atraem
As feiras tambm serviam de palco para transaes financeiras. Realizavase a troca de moedas, negociavam-se emprstimos, dvidas, letras de cmbio e de
crdito. A utilizao do dinheiro foi, portanto, um fator importante para o
desenvolvimento do comrcio.
66
aumente
sua
freqncia
nesses
estabelecimentos
67
Nos mesmos moldes do que foi feito em So Paulo, outro exemplo que
confirma essa tendncia de crescimento, organizao e melhoria dos espaos das
feiras livres, a ao de padronizao que a Prefeitura de So Luiz, no Maranho,
est adotando nas feiras da cidade. Foram instalados novos modelos de barracas,
organizadas conforme o tipo de servios e de produtos, com devida ateno
higiene e ao conforto.
68
69
70
a)
Composto pelas feiras dos bairros Santana, Vila Ema, So Dimas, Vila Maria,
Urbanova, Integrao e Galo Branco.
b)
Composto pelas feiras do Boque dos Eucaliptos, Praa Romo Gomes, Vila
Nair, Campo dos Alemes e Campos de So Jos.
c)
d)
71
2.3 Folkmarketing
72
73
74
75
76
77
CAPTULO 3 - CASE
O processo de obteno dos dados para elaborao deste captulo foi divido
em duas etapas distintas. A primeira delas fez uso do mtodo observacional, atravs
do qual foi possvel verificar a atividade do feirante no ambiente de trabalho; a forma
como ele aborda o cliente; a linguagem adotada; o estado de conservao dos
produtos; a higiene das barracas; a maneira como os produtos esto dispostos; a
forma como o feirante se veste e seu discurso.
Toda essa etapa foi feita sem que o feirante tivesse conhecimento de estar
sendo observado, para que no houvesse alteraes ou interferncias no seu modo
de agir. Para isso, os membros do grupo atuaram como consumidores, dirigindo-se
at as barracas e solicitando produtos e servios.
78
trabalha na feira h 5 anos. Estudou at a oitava srie. dono de duas barracas que
atuam em trs feiras de So Jos dos Campos.
Feirante C: dono da barraca de peixes, montada h 35 anos por seu av, faz
parte da terceira gerao da famlia que administra o negcio. Atua como membro
da diretoria da Associao dos feirantes de So Jos dos Campos.
79
legumes, frutas e verduras que so colhidas da horta de seu stio na zona leste da
cidade. Acredita que seu diferencial de vender sempre produtos frescos seja sua
maior estratgia de marketing.
em feiras livres. proprietrio de uma barraca de frutas e atua em mais quatro feiras
da cidade. Foi entrevistado na feira do Parque Industrial.
80
jovens. A
utilizem
camisetas.
Alguns
deles
inclusive
utilizam
camisetas
81
82
83
84
85
dos
Campos
funcionrios
de
supermercados,
sacoles,
vendedores
Por ltimo, o preo pode ser adotado como uma estratgia de diferenciao.
O feirante G adota o preo nico de R$ 1,00 para a venda de todos os seus
produtos. Os legumes e verduras que vende j esto lavados, cortados ou ralados, e
so ofertados em embalagens avulsas e de plstico. Conforme observado, essa
estratgia torna sua barraca diferente e visualmente atrativa, como remete
sensao de higiene e organizao. Alm disso, atrai um pblico especfico que
busca a praticidade.
86
87
88
3.2.3 Atendimento
ento
os fregueses
vm,
89
90
3.2.4
91
3.2.5
92
93
Conclui-se,
desta forma,
que a
maior preocupao
dos feirantes
94
A marcao dos preos dos produtos nas barracas representa uma segunda
forma de divulgao utilizada pelos feirantes. Normalmente, so produzidos pelos
prprios feirantes com folhas de papel A4, escritas caneta ou pincel atmico, sem
nenhum padro.
A maioria dos papis de divulgao dos preos bem visvel, porm pouco
atrativos. O feirante J admite que por ser uma barraca recente, h muito a ser
melhorado. Os papis de divulgao, por exemplo, ainda devem ser reformulados,
para se tornarem mais atrativos.
95
Vale ressaltar que alguns dos entrevistados acreditam que no fazem nada
para chamar a
96
pratica acaba sendo um recurso especialmente utilizado para dar vazo a produtos
que so perecveis ou quando os estoques tm que ser repostos para prximas
feiras.
97
CAPTULO 4 - PESQUISA
4. 1 Mtodo
4.1.1 Participantes
98
freqentadores de trs feiras livres que acontecem nos bairros Vila Ema (s sextasfeiras), Parque Industrial (aos sbados) e Jardim Satlite (aos domingos).
n = {(S * Z * N) / [S * Z + e * (N 1)]}
n = {0,25 * 1,6384 * 30.000) / [0,25 * 1,6384 + 0,0025 (30000 1)]
n = 162,9
n = 163
A amostragem adotada
4.1.2 Material
O questionrio (Anexo B) conta com vinte e cinco questes, sendo trs delas
discursivas e outras vinte e duas de mltipla escolha.
99
questionrio
tambm
buscou
responder
importncia
que
os
4.1.3. Procedimento
100
42%
Masculino
Feminino
58%
(em %)
43.6%
45%
40%
35%
28.2%
30%
25%
20%
20.2%
15%
8.0%
10%
5%
0%
16-30
31-50
51-65
acima de 65
101
(em %)
100%
90%
85.3%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
14.7%
20%
10%
0.0%
0%
Mesma zona da feira
Zona diferente da
feira
Outro municpio
102
Questo 4- Ocupao
60%
50%
(em %)
49.7%
40%
30%
19.0%
20%
16.0%
9.8%
10%
3.7%
1.8%
Desempregado
Estudante
Autnomo
Dona de casa
Aposentado
Assalariado
0%
(em%)
36.2%
35%
30%
27.6%
25%
20%
17.2%
12.9%
15%
10%
6.1%
5%
0%
at R$
500,00
R$ 500,00 a
R$ 1.000,00
R$ 1.000,00
a R$
2.800,00
R$ 2.800,00
a R$
4.600,00
Mais de R$
4.600,00
103
(em %)
40%
35%
33.1%
30%
25.2%
25%
20%
14.1%
15%
10.4%
10%
9.8%
3.7%
5%
3.7%
0%
2 Grau
completo
Superior
completo
Psgraduao
1 Grau
completo
1 Grau
2 Grau
Superior
incompleto incompleto incompleto
55.3%
50%
40%
30%
20.2%
20%
12.9%
6.7%
10%
4.9%
0%
Toda semana
A cada 15
dias
Raramente
104
feira, 6.7% freqentam mensalmente e 4.9% vo feira mais de uma vez por
semana.
6.7%
11.7%
Das 6h s 8h
Das 8h s 11h
Das 11h s 13h
81.6%
No
SIM e compro s o que
est na lista
SIM, mas compro alm
da lista
87.7%
105
52.9%
50%
40%
29.4%
30%
20%
11.8%
10%
5.9%
0%
Aparncia
Preo
Variedade
Atendimento
Grfico 10. O que leva os consumidores a comprarem os produtos que no esto na lista.
Base: 9.
106
29.0%
28.0%
24.6%
25%
20%
15%
8.5%
10%
5.3%
5%
2.4%
2.2%
Outros
Servios
Diversos
0%
Verduras
Frutas
Legumes
Pastis
Peixes
107
20,2%
Sim
No
79,8%
(em %)
80.0%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10.0%
10%
7.9%
2.1%
0%
Supermercado
Sacolo
Quitanda
Outros
Grfico 13. Quais concorrentes. Base: 140 respostas de 131 entrevistados. Mdia de: 1,07
respostas por entrevistado.
108
78.5%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
13.5%
10%
7.4%
0%
A mulher da
casa
O homem da
casa
O casal
0.6%
0.0%
A empregada
Os filhos
Grfico 14. Quem define os itens de alimentao que sero comprados. Base: 163
109
0.0%
At 1 hora
At trs horas
Mais de trs horas
91.4%
41,7%
58,3%
(em %)
Sim
No
110
34.5%
30%
25.6%
25.6%
25%
20%
15%
11.9%
10%
5%
2.4%
0%
Ateno
Confiana
Cortesia
Agilidade
Outros:
Grfico 17. Itens que considera mais importante para que haja um bom atendimento. Base: 163
111
27.9%
26.4%
25%
17.2%
20%
13.5%
15%
10%
5.5%
5.5%
5%
4.0%
0%
Aparncia
produto
Preo
Atend.
Varied.
Costume
Pref.
feirante
Exposio
40%
33.9%
31.7%
20%
12.1%
11.5%
4.0%
3.4%
2.3%
1.1%
Preo
Sentidos
Ap.
feirante
0%
Ap.
Produto
Organ.
Expo.
Varied.
Atend.
Grfico 19. Elementos que chamam ateno em uma barraca. Base: 163
112
Sim
No
91%
Grfico 20. A maneira como os produtos esto dispostos nas barracas despertam a ateno.
Base: 163
113
(em %)
90%
80.4%
80%
77.3%
74.2%
74.8%
70%
60%
59.5%
56.4%
52.8%
50%
46.0%
43.0%
38.0%
40%
36.2%
35.0%
30%
17.2%
20%
10%
3.7%
4.9%
1.8%
22.7%
16.6%
8.0%
4.3%
Divulgao
3.0%
0.6%
Higiene
Muito satisfeito
6.8%
4.3%
0.0%
0%
Preo
18.4%
Organizao
Satisfeito
0.0%
Qualidade
Insatisfeito
Grfico 21. Satisfao com relao aos produtos e servios da feira. Base: 163
1.9%
0.6%
0.6%
Atendimento
Variedade
Muito insatisfeito
8.6%
2.4%
Localizao
114
100.0%
80%
60%
40%
20%
0%
Importante
0.0%
0.0%
No importante
Indiferente
100.0%
80%
60%
40%
20%
0%
Importante
0.0%
0.0%
No importante
Indiferente
115
94.5%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
3.7%
1.8%
No importante
Indiferente
0%
Importante
92.0%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
4.3%
3.7%
No importante
Indiferente
0%
Importante
116
(em %)
91.4%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
4.9%
3.7%
No importante
Indiferente
0%
Importante
82.2%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
11.7%
10%
6.1%
0%
Importante
No importante
Indiferente
117
87.1%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
6.1%
6.7%
No importante
Indiferente
0%
Importante
Grfico 28. Importncia atribuda disposio dos produtos na barraca. Base: 163
68.1%
60%
50%
40%
30%
17.2%
20%
14.7%
10%
0%
Importante
No importante
Indiferente
118
7.4%
(em %)
9.8%
19.6%
90%
27.6%
30.1%
80%
44.8%
70%
69.3%
60%
92.6%
90.2%
50%
80.4%
72.4%
40%
69.9%
30%
55.2%
20%
30.7%
10%
0%
Quali.
Varied.
Local.
Ambiente
simples
Concordo
Relac.
feirante
Tradio
Preo
Discordo
119
70.4%
70%
60%
58.3%
51.3%
50%
40%
30%
20%
(em %):
35.7%
60.0%
53.9%
52.2%
36.5%
27.0%
27.8%
19.1%
22.6%
13.0%
10%
52.2%
9.6%
20.8%
12.2%
28.7%
22.6%
36.5%
34.8%
28.7%
19.1%
7.0%
0%
Preo
Qualidade
Higiene
Atendimento
Pior
Igual
Disposio
Melhor
Grfico 31. Comparao de alguns itens entre feira e supermercado. Base: 163
Variedade
Segurana
Localizao
120
Sim
42%
No
58%
Grfico 32. A forma como os feirantes anunciam o produto lhe incentiva a comprar na barraca.
Base: 163
Para 42% dos entrevistados, a forma como o feirante anuncia seus produtos
e servios influenciam na deciso de compra da barraca. No entanto, para a maioria
(58%), a divulgao por parte do feirante no incentiva a compra.
121
(em %)
25%
20%
20.2%
17.9%
14.9%
15%
14.9%
12.5%
10.7%
8.9%
10%
5%
0%
Diverso
Varie.
Quali.
Praticidade
Encontro
com
pessoas
Tradio
Outros
Dos entrevistados, 20.2% definiram feira livre como diverso; 14.9% como
variedade e o mesmo valor como qualidade dos produtos. 12.5% definiram a feira
como Praticidade; 10.7% por encontro com pessoas; 8.9% como Tradio e 6%
por produtos, como pastis, frutas etc. A palavra liberdade foi lembrada por 3.6%
dos entrevistados; sade e bom preo por 1.8%; simplicidade por 1.2% e
sujeira por 0.6% dos entrevistados.
122
CAPTULO 5 - DISCUSSO
123
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
93%
90% 91%
81%
66%
62%
(em %)
74%
79%
81%
67%
51%
34%
Preo
28%
Tradio
Ambiente
simples
Masculino
Atendimento
Qualidade
Variedade
Local.
Feminino
Grfico 34. Gnero X Motivo de freqncia das feiras. Masculino: 348 respostas para 68 respondentes com uma mdia de 5,1.
Feminino: 453 respostas para 95 respondentes com mdia de 4,8.
124
No grfico 34, nota-se uma distino entre os gneros no que diz respeito
aos itens preo, tradio, ambiente simples e atendimento, sendo que nos demais
itens, qualidade, variedade e localizao, o comportamento de homens e mulheres,
com relao ao motivo de freqncia da feira, bastante semelhante. Essas
distines sero avaliadas logo em seguida, nas discusses feitas em cada um dos
subitens relativos ao preo, atendimento e tradio.
125
Gnero X Importncia
(em %)
120%
96%
100%
100%100%
100%
100%
85%
93% 96%
93%
92%
79%
80%
84%
90%
85%
72%
65%
60%
40%
20%
0%
Preo
Qualidade
Higiene
Atendimento
Masculino
Variedade
Localizao
Disposio
Divulgao
Feminino
Grfico 35. Gnero X Importncia. Masculino: 592 respostas para 68 respondentes com uma mdia de 8,7. Feminino: 682 respostas para 95
respondentes com uma mdia de 7,2.
126
86%
85%
80%
75%
75%
73%
71%
70%
65%
60%
55%
50%
Mais de uma
vez p/ semana
Toda semana
A cada 15 dias
Mensalmente
Raramente
Localizao
Grfico 36. Importncia atribuda localizao de acordo com a freqncia. Base: 163.
Os dados demonstram que, das pessoas que vo feira mais de uma vez
por semana, 75% considera a Localizao um item importante. J as pessoas que
vo toda semana ou a cada 15 dias atribuem maior importncia a esse fator, com
86% e 85%, respectivamente. J para as que vo raramente feira, 71% considera
a localizao importante.
127
2%
Muito Insatisfeito
5%
Insatisfeito
Localizao
Satisfeito
43%
Muito satisfeito
49%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Grfico 37. Grau de satisfao de quem avaliou a localizao como importante. Base: 134.
Ainda com relao Localizao, das pessoas que avaliaram esse item
como importante, 43% est satisfeito e 49% muito satisfeito, o que demonstra que a
localizao das trs feiras pesquisadas muito bem avaliada por seus
freqentadores.
128
Importncia X Supermercado
(em %)
70%
60%
60.0%
59.4%
51.3%
53.9%
53.1%
51.9%
50%
40%
35.7%
36.5%
35.1%
29.1%
30%
17.9%
22.6%
20%
13.0%
10%
39.4%
30.2%
28.6%
25.5%
18.4%
17.9%
10.9%
9.6%
0%
Preo
Quali.
Higiene
Pior
Atend.
Igual
Variedade
Local.
Disp.
Melhor
Grfico 38. Importncia X Supermercado. Base: 163 Para um total de 485 respostas. Mdia de
3 respostas.
129
Essa contradio nos dados explicita que, para a maioria, o preo um fator
levado em considerao na escolha da barraca e na deciso de compra. No entanto,
no o elemento que mais chama ateno em uma barraca e nem o fator que leva
os consumidores s feiras livres de So Jos dos Campos.
130
131
70%
60%
54%
50%
40%
40%
28%
30%
20%
10%
3%
4%
1%
2%
0%
Muito satisfeito
Satisfeito
Masculino
Insatisfeito
Muito insatisfeito
Feminino
132
33.8%
35%
30%
26.1%
25%
25.6%
20%
23.1%
15%
10%
5%
11.1%
0%
Mais de uma
vez p/
semana
Raramente
Preo
Grfico 41. Freqncia X Preo como fator de escolha da barraca. Base: 86.
Das pessoas que freqentam a feira mais de uma vez por semana, 11.1%
consideram o preo na hora de escolher a barraca. J para as pessoas que afirmam
freqentar a feira raramente, o preo adquire maior importncia, sendo levado em
considerao por 26.1% dos entrevistados.
133
100%
100%
95%
90%
88%
90%
85%
91%
80%
75%
70%
Mais de uma
vez p/
semana
Toda semana
Raramente
Preo
Grfico 42. Importncia atribuda ao preo de acordo com a freqncia. Base: 163.
O mesmo indicado pelo grfico 42, que demonstra que quanto menor a
freqncia feira, maior o nmero de pessoas que consideram o Preo importante.
Avaliam o preo como importante 88% de quem vai feira mais de uma vez por
semana, e esse nmero sobe para 100% quando afirmam freqentar mensalmente
ou raramente.
134
de
vida
til
breve,
acabam
complementando
compra
em
outros
estabelecimentos.
Como 55.3% das pessoas afirmam freqentar a feira uma vez por semana e
4.9% afirmam freqent-la mais de uma vez por semana (grfico 7), a feira tem um
potencial de expanso muito grande junto a esse pblico que j freqenta a feira,
mas no baseia a compra da casa exclusivamente nesse estabelecimento.
70%
60%
50%
60%
43%
49%
40%
49%
30%
20%
10%
0%
at R$ 500
mais de R$
4600
Preo
Grfico 43. Preo dos produtos como fator de escolha da barraca de acordo com a renda
familiar. Base: 37.
135
preo dos produtos, enquanto para as pessoas de maior renda (R$ 2800 a R$ 4600
e mais de R$ 4600) somente 43% e 49%, respectivamente, levam esse item em
considerao. Como j era esperado, quanto maior a renda menor a importncia
atribuda ao item preo.
Segundo
supermercados
Parente
identificou
(2000),
que
uma
pesquisa
grande
parte
realizada
dos
no
setor
consumidores
de
desses
136
que no h uma forte associao entre os feirantes, o que poderia gerar compras
maiores de produtos e assim negociar preos mais baixos.
137
Cabe ressaltar que a diminuio dos preos dos produtos ao final da feira, a
chamada xepa, como forma de escoar mercadorias de qualidade inferior ou
prximas de serem perdidas, no compatvel com o posicionamento que se prope
s feiras livres, que tem como foco a diferenciao.
138
do cliente foco, fazendo com que os consumidores que freqentam as feiras uma
vez por semana, mas complementam suas compras nos concorrentes, faam maior
parte da compra da casa na feira. Os resultados dessas aes possibilitariam, ainda,
por meio da alta qualidade dos servios, atrair de maneira indireta outros
consumidores que ainda no freqentam a feira, o que impactaria positivamente nos
lucros.
139
organizam e combinam de forma prpria [...], o que vai ser determinante na sua
percepo.
140
seguido
pela
qualidade,
sendo
definida
por
14.9%
dos
entrevistados.
Desta forma, foi possvel concluir que o posicionamento das feiras livres, ou
seja, aquilo que as pessoas guardam em suas mentes a respeito dos produtos e
servios da feira, est diretamente relacionada qualidade, o que demonstra o valor
desse item para os consumidores entrevistados.
141
(em %)
87%
90%
80%
71%
70%
60%
50%
40%
25%
30%
20%
10%
9%
4%
4%
0%
Muito satisfeito
Satisfeito
Masculino
Insatisfeito
0% 0%
Muito
insatisfeito
Feminino
142
70%
73%
60%
50%
44%
40%
30%
43%
40%
20%
10%
0%
at R$ 500
R$ 500 a R$
1000
R$ 1000 a R$
2800
R$ 2800 a R$
4600
mais de R$
4600
Grfico 45. Aparncia dos produtos como fator de escolha da barraca de acordo com a renda
familiar. Base: 91.
143
34.8%
29.4%
30%
33.3%
25%
26.2%
20%
15%
19.2%
10%
5%
0%
Mais de uma
vez p/
semana
Toda semana
A cada 15 dias
Mensalmente
Raramente
Grfico 46. Freqncia X Aparncia dos produtos como fator de escolha da barraca. Base: 91.
Segundo Kotler e Keller (2006), possvel afirmar que uma empresa oferece
qualidade sempre que o seu produto ou servio atende ou supera as expectativas do
cliente. H uma tnue ligao entre qualidade de produtos e servios, satisfao dos
clientes e lucratividade da empresa, ou seja, quanto mais alto o nvel de qualidade
oferecido por uma empresa maior ser a satisfao dos clientes, justificando at
preos mais elevados e permitindo freqentemente resultados com custos menores.
144
0%
Muito Insatisfeito
4%
Insatisfeito
Qualidade
Satisfeito
77%
Muito satisfeito
18%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Grfico 47. Grau de satisfao de quem avaliou a qualidade como importante. Base: 163.
1%
Muito Insatisfeito
17%
Insatisfeito
Higiene
74%
Satisfeito
Muito satisfeito
8%
0%
20%
40%
60%
80%
Grfico 48. Grau de satisfao de quem avaliou a higiene como importante. Base: 163
145
Deve-se chamar a ateno para essa anlise uma vez que a falta de higiene
pode comprometer completamente os esforos dos feirantes na manuteno da alta
qualidade dos produtos vendidos e na boa aparncia dos mesmos.
146
Kotler e Keller (2006) afirmam que quanto mais alto o ndice de qualidade,
maior ser a satisfao do cliente e conseqentemente a competitividade da
empresa no mercado. Alm disso, quanto mais elevado for o preo do produto, mais
consumidores iro associar aquela marca ao atributo da qualidade. Da mesma
forma, marcas com preos mais baixos podem ser consideradas de qualidade
inferior.
147
148
39%
40%
35%
34%
31%
30%
25% 25%
25%
20%
20%
15%
15%
10%
6%
5%
4%
1%
0%
Cortesia
Ateno
Confiana
Homens
Agilidade
Outros
Mulheres
Grfico 50. Fator mais importante para um bom atendimento de acordo com o gnero.
Base: 163.
149
40,0%
36,4%
37,5%
33,3%
30%
25,0%
25%
26,7%
28,6%
27,3%
21,1%
20%
19,0%
18,2%
15%
12,5%
11,1%
10%
9,1%
5%
0%
9,1%
3,3%
Mais de uma
vez p/ semana
Confiana
Toda semana
Cortesia
A cada 15 dias
Ateno
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
Mensalmente
Raramente
Agilidade
Outros
Grfico 51. Critrios para um bom atendimento de acordo com a freqncia. Base: 163.
150
50%
40%
44%
30%
20%
29%
38%
19%
10%
10%
0%
at R$ 500
R$ 500 a R$
1000
R$ 1000 a
R$ 2800
R$ 2800 a
R$ 4600
mais de R$
4600
Atendimento
Grfico 52. Atendimento como fator de escolha da barraca de acordo com a renda familiar.
Base: 56.
151
16%
14%
12%
12%
10%
10%
10%
8%
6%
4%
4%
2%
0%
at R$ 500
R$ 500 a R$
1000
R$ 1000 a R$ R$ 2800 a R$
2800
4600
mais de R$
4600
Grfico 53. Preferncia pelo feirante como fator de escolha da barraca de acordo com a renda
familiar. Base: 18.
152
11.1%
8%
6%
6.5%
5.9%
4%
3.8%
2%
0.0%
0%
Mais de uma
vez p/ semana
Toda semana
A cada 15 dias
Mensalmente
Raramente
Grfico 54. Freqncia X Preferncia pelo feirante como fator de escolha da barraca. Base: 18.
153
1%
Muito Insatisfeito
2%
74%
Atendimento
Insatisfeito
Satisfeito
Muito satisfeito
23%
0%
20%
40%
60%
80%
Grfico 55. Grau de satisfao de quem avaliou o atendimento como importante. Base: 154.
O grfico 19, com os dados dos elementos que mais chamam ateno em
uma barraca de feira, aponta que somente 4 % dos entrevistados afirmaram o
atendimento como o elemento mais importante. J o grfico de nmero 24,
demonstra que 94.5% dos entrevistados acreditam que o atendimento um fator
importante.
O mesmo indica o grfico 31, que demonstra que 69.9% dos entrevistados
freqentam a feira em funo do atendimento/ relacionamento com o feirante. No
entanto, ele o quinto item citado como motivo de freqncia da feira.
154
Assim,
acredita-se
ser
essencial
que
os
feirantes
faam
um
155
156
157
40%
36%
38%
30%
24%
20%
17%
10%
0%
at R$ 500
R$ 500 a R$
1000
R$ 1000 a R$
2800
R$ 2800 a R$
4600
mais de R$
4600
Variedade
Grfico 56. Variedade como fator de escolha da barraca de acordo com a renda familiar.
Base: 44.
158
14.7%
14%
13.0%
14.9%
12%
10%
8%
6%
4%
7.7%
5.6%
2%
0%
Mais de uma
vez p/
semana
Toda semana
Raramente
Variedade
Grfico 57. Freqncia X Variedade como fator de escolha da barraca. Base: 44.
159
possvel identificar que quem vai feira mais de uma vez por semana tem
sua necessidade de compra suprida em razo dessa freqncia mais constante e,
portanto, no est condicionado variedade dos produtos, por outro lado, quem vai
somente uma vez ao ms, compra os seus produtos em outros estabelecimentos,
no tendo a expectativa de encontrar na feira tudo o que precisa, possivelmente,
somente complementar as compras nessas oportunidades espordicas.
100%
92%
91%
91%
90%
80%
88%
70%
60%
50%
Mais de uma
vez p/ semana
Toda semana
A cada 15 dias
Mensalmente
Raramente
Variedade
Grfico 58. Importncia atribuda variedade de acordo com a freqncia. Base: 150.
160
1%
Muito Insatisfeito
6%
Insatisfeito
Variedade
Satisfeito
59%
Muito satisfeito
34%
0%
20%
40%
60%
80%
Grfico 59. Grau de satisfao de quem avaliou a variedade como importante. Base: 150.
161
estabelecer o
162
No caso das feiras livres, a boa disposio dos produtos nas barracas se
torna perceptvel e pode facilitar a compra do consumidor. Os feirantes se utilizam
de estratgias de disposio como as cores e a qualidade das mercadorias, para
despertar essa percepo do cliente. Como mencionado no captulo 3, o feirante E
comenta que a ma e o mamo so os itens que mais chamam a ateno do
fregus, por isso, ele posiciona essas frutas mais frente da barraca, juntamente
com produtos mais bonitos e vistosos.
Atravs da questo 19, grfico 21, observa-se que 91% dos entrevistados
consideram que a maneira como os produtos esto dispostos nas barracas
despertam suas atenes. No grfico 20, os entrevistados responderam atravs da
pergunta 18, que esse item o terceiro elemento mais chamativo em uma barraca,
com 12.1%. possvel verificar tambm que de acordo com o grfico 29, questo 21
da pesquisa, 87.1% dos entrevistados atriburam a disposio dos produtos nas
barracas como importante.
163
90%
90%
80%
70%
63%
60%
50%
40%
37%
30%
20%
10%
10%
0%
Mulheres
Homens
Sim
No
Grfico 60. Efeito da disposio dos produtos de acordo com o gnero. Base: 163.
83%
76%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
18% 16%
6%
10%
1%
0%
Muito satisfeito
Satisfeito
Masculino
Insatisfeito
0%
0%
Muito insatisfeito
Feminino
164
14%
14%
12%
10%
10%
8%
7%
6%
4%
2%
0%
0%
at R$ 500
0%
R$ 500 a R$
1000
R$ 1000 a R$ R$ 2800 a R$
2800
4600
mais de R$
4600
Grfico 62. Exposio dos produtos como fator de escolha da barraca de acordo com a renda
familiar. Base: 13.
165
11.1%
7.7%
8%
6%
4.3%
4%
4.4%
2%
2.4%
0%
Mais de uma
vez p/
semana
Toda semana
A cada 15 dias
Mensalmente
Raramente
Grfico 63. Freqncia X Exposio dos produtos como fator de escolha da barraca. Base: 13.
90%
85%
90%
88%
80%
75%
75%
73%
70%
Mais de uma
vez p/ semana
Toda semana
A cada 15 dias
Mensalmente
Raramente
Disposio
Grfico 64. Importncia atribuda disposio de acordo com a freqncia. Base: 142.
166
importante contra 91% que freqentam a cada 15 dias e 90% dos que freqentam
a feira raramente. Mesmo no sendo a maioria a considerar importante a disposio
dos produtos, os consumidores que freqentam as feiras livres por mais de uma vez
na semana consideram esse item como um fator de escolha da barraca, seguido de
7.7% dos que freqentam mensalmente e 4.4% a cada 15 dias.
5%
Muito Insatisfeito
4%
Insatisfeito
Disposio
Satisfeito
80%
Muito satisfeito
16%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Grfico 65. Grau de satisfao de quem avaliou a disposio dos produtos como importante.
Base: 142.
Isso confirma a teoria de Blessa (2003), que diz que a boa exposio tem
muitas vantagens como a economia de tempo e a facilidade da compra.
167
A disposio dos produtos nas barracas deve estar alinhada com foco da
feira, isto , oferecer produtos e servios de qualidade. Uma melhor disposio
contribuiria para esse posicionamento e impactaria positivamente nos lucros dos
feirantes.
168
169
55%
50%
50%
43%
40%
35%
30%
20%
7%
10%
6%
1%
3%
0%
Muito satisfeito
Satisfeito
Insatisfeito
Masculino
Muito insatisfeito
Feminino
75%
73%
70%
73%
68%
65%
67%
60%
55%
50%
50%
Mais de uma
vez p/ semana
Toda semana
A cada 15 dias
Mensalmente
Raramente
Divulgao
Grfico 67. Importncia atribuda divulgao de acordo com a freqncia. Base 111.
170
5%
Muito Insatisfeito
37%
Insatisfeito
Divulgao
55%
Satisfeito
Muito satisfeito
4%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Grfico 68. Grau de satisfao de quem avaliou a divulgao como importante. Base: 111.
171
172
18%
18%
16%
14%
13%
12%
10%
10%
8%
6%
5%
4%
2%
0%
0%
at R$ 500
R$ 500 a R$
1000
R$ 1000 a R$ R$ 2800 a R$
2800
4600
mais de R$
4600
Costume
Grfico 69. Costume como fator de escolha da barraca de acordo com a renda familiar.
Base: 18.
7.1%
6%
4%
11.5%
5.6%
2%
2.2%
1.5%
0%
Mais de uma
vez p/
semana
Raramente
Costume
Grfico 70. Freqncia X Costume como fator de escolha da barraca. Base: 18.
173
De acordo com o grfico 69, verifica-se que 18% dos entrevistados que
consideram o costume como fator de escolha da barraca, ganham entre R$ 2.800 a
R$ 4.600. J os entrevistados que ganham at R$ 500 no consideram o costume
como fator de escolha da barraca.
No grfico 19, questo 17, apenas 5.5% dos entrevistados, responderam ser
o costume o critrio para a escolha da barraca. E no grfico 70, possvel notar que
o costume considerado fator de escolha da barraca para 11.5% dos entrevistados
que freqentam as feiras livres mensalmente. Entende-se que eles compram nas
mesmas barracas quando recebem o salrio mensal, seja para pagar o que devem
do ms anterior ou para fazer a compra do ms corrente.
Assim, observa-se que a tradio em freqentar as feiras livres foi citada por
8.9% dos entrevistados como demonstrado no grfico 34, resposta da questo 25
onde solicitada a definio de feira livre em uma palavra. Esse item foi o menos
respondido. J na questo 22 representada pelo grfico 31, 55.2% dos entrevistados
disseram freqentar as feiras livres em razo da tradio. Isso demonstra que a
tradio no o fator principal pelo qual os consumidores freqentam as feiras
livres, mas ainda levado em considerao por muitos freqentadores.
174
175
176
CONCLUSO
Aps anlise dos resultados obtidos pela pesquisa quantitativa com 163
freqentadores de trs feiras livres de So Jos dos Campos, do roteiro aplicado a
onze feirantes nessas mesmas feiras e de todo embasamento terico utilizado,
abrangendo disciplinas de marketing e outras teorias complementares, a concluso
deste estudo permite validar as hipteses apresentadas e responder o problema
proposto: Qual a percepo do consumidor com relao s estratgias de
Marketing adotadas pelos feirantes de So Jos dos Campos?, alm de tecer
consideraes pertinentes aos seus resultados.
177
(92,2%) a
atributo mais
qualidade
observada
nas
feiras
em
relao
praticada
nos
consideraram a variedade dos produtos das feiras melhor que a dos supermercados.
Importante ressaltar que este estudo pode e deve ser complementado com
outros trabalhos que investiguem, com mais profundidade, o ciclo de vida das feiras
livres nos ltimos anos, o tipo de pblico que as freqenta
atualmente em
detrimento ao que era num passado recente e qual a tendncia para um futuro
prximo, focando em renda e faixa etria, a fim de entender a evoluo e
perpetuidade desse varejo.
178
de questes fundamentais de
179
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
180
181
http://br.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200602031125_GZM_29021689
acesso em 29 de abril de 2008.
HUYSSEN, Andras. Seduzidos pela memria. Rio de Janeiro: Aeroplano, 2000.
disponvel
Acesso em
em:
26 de
182
183
Apresentao
Apresentao do entrevistado
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Voc possui mais de uma barraca na feira? Possui outras barracas em outras
feiras?
184
Aquecimento/Contexto
9.
10.
Quais so as estratgias que voc utiliza para dispor os produtos nas bancas?
11.
um
O preo dos produtos varia de acordo com o horrio da feira? Por qu?
13.
16.
Servios
18. Voc fornece algum servio extra ao cliente? Entrega, por exemplo?
19.
Que outros tipos de servio voc acredita que poderia fornecer ao seu cliente
para conquist-lo?
livres?
Preo e negociao
21. Voc adota algum tipo de crdito para os seus clientes mais freqentes como
uma caderneta para vender fiado? Se sim, como funciona?
22. utilizado algum tipo de pagamento eletrnico? Quais as formas mais usuais
para o pagamento?
23.
185
Comunicao/Marketing
Avaliao do feirante
Viso do mercado
30.
31.
32.
Os
supermercados
sacoles
prximos
so
considerados
como