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: Estequiometra

En esta unidad vamos ver algunas cuestiones necesarias para introducirnos en la


estequiometra. No vamos a desarrollar completamente este tema, sino que solo
trataremos de familiarizarnos y aprender las relaciones entre elementos, iones y
compuestos, las proporciones entre ellos en una reaccin qumica
Vamos a comenzar con algunos conceptos bsicos.
peso atmico: el nmero asignado a cada elemento qumico para
especificar la masa promedio de sus tomos, en otras palabras, cuanto pesa
ese tomo (recuerda que el peso de un tomo est dada por su ncleo, ya que la
masa de los electrones es despreciable). Se abrevia PA.
Pero en qu unidades est expresado este peso? Si pensamos en el tamao de
los tomos, estos son elementos muy, pero muy pequeos, podemos deducir que
tambin lo sern sus masas; por lo que indicar su peso en gramos resultara un
poco incmodo. Por ejemplo, la masa del tomo ms grande que se conoce, en
gramos, es 0,0000000000000000000004.- Claramente este es un nmero que es
difcil de usar. Normalmente se expresa en notacin cientfica, y resulta 4 x
-22

10 . Te imaginas cuanto pesar en gramos el tomo ms pequeo? Para evitar el


uso de estos nmeros tan pequeos, cuando hablamos de tomos, se utiliza una
unidad especial llamada uma, que quiere decir unidad de masa atmica. La
uma equivale a la doceava parte de la masa del tomo de C, y se corresponde,
aproximadamente, con la masa de un protn (o un tomo de H).
De la misma forma, podemos definir:
peso molecular: es la masa de una molcula, calculada como la suma del
peso atmico de todos los elementos que la componen, cada uno
multiplicado por su subndice. Se abrevia PM.
Peso inico: es el peso de un in; calculado para un in poliatmico, como el
peso molecular, por la suma del peso atmico de sus elementos constituyentes;
y si el in es monoatmico, simplemente ser el PA, ya que el peso de los
electrones, sean ganados o perdidos, es despreciable.
Para todos ellos, vale lo explicado par el peso atmico, ya que una molcula, por
muchos tomos que la formen, no es mucho ms importante en peso.
Por ejemplo, la molcula de agua, est formada por dos tomos de H y uno de O,
si calculo su PM, este ser:

2 x 1 uma (PA del H) + 16 uma (PA del O) = 18 uma


Para el CuSO4 , el PM resulta:
63 uma (PA del Cu) + 32 uma (PA del S) + 4 x 16 (PA del O) = 159 uma
-

Para el in MnO4 el peso inico es:


55 uma (PA del Mn) + 4 x 16 uma (PA del O) = 119 uma
Nota: La notacin cientfica es muy usada en qumica, por lo que tienes que
aprenderla bien. Se usa para indicar nmeros muy grandes o muy pequeos,
multiplicando al nmero en cuestin, por 10 elevado a un exponente. Si el nmero
es muy grande, el exponente es positivo, e indica que despus del nmero deben
agregarse a la derecha- tantos ceros, como el exponente. Si el nmero es un
decimal muy pequeo, el exponente es negativo e indica que la coma del decimal
debe ubicarse -a la izquierda- tantos lugares como el valor del exponente.
Ahora podes practicar vos:
Ejercicio 1: busca en tu tabla el PA de los siguientes elementos:
Ni / Na / Al / Se / Ar / Ca / F / Br / Cr / Hg / Si
Ejercicio 2: Cul es el PM de los siguientes compuestos?
Nitrato de potasio
Hipoclorito frrico
Sulfuro de hidrgeno
Carbonato cuproso
xido plmbico
Hidrxido de aluminio (III)
cido fluorhdrico
Hidrxido de magnesio
cido sulfuroso
Oxgeno molecular
Ejercicio 3: indica el peso inico de los siguientes iones
Ca

2+

/ NO3 / SO3

2-

3-

/ Cl / PO 4

Pero normalmente no se trabaja con tomos, molculas o iones aislados, sino con
muchos miles o millones de ellos, un nmero por dems importante, y bastante

difcil de manejar. Para evitar este problema, normalmente se trabaja con una
unidad especial llamada mol, que indica una cantidad y se define como:
Mol: es la cantidad de materia que contiene tantas partculas (sean
tomos, molculas o iones) como el nmero exacto de tomos en 12 gr de
12
23
C. Este nmero es 6,023 x 10 , se denomina Nmero de Avogadro y se
simboliza como N.
23

Quiere decir que 1 mol tiene 6,023 x 10

partculas, as:
23

1 mol de tomos = 6,023 x 10

tomos

ya sean tomos de H, de Cl o de Mn, aunque obviamente, todos los tomos de ese


mol sern del mismo tipo.
23

1 mol de molculas = 6,023 x 10

molculas

Sean estas, molculas de agua, de sulfato ferroso o de cido clorhdrico.


1 mol de iones = 6,023 x 10

23

iones

Se trate de iones Cl , bromatos u oxhidrilos.


Entonces, el mol no es otra cosa que una forma sencilla de indicar con cuntas
partculas estoy trabajando. Es como hablar de una docena, una centena o una
decena. No importa si se trata de huevos, flores, caramelos o naranjas, una
docena siempre sern 12 elementos: 12 huevos, 12 flores, 12 caramelos o 12
naranjas. De la misma forma, no importa si son iones, tomos o molculas, 1 mol
23

siempre ser 6,023 x 10

iones, tomos o molculas.

Te animas con unos ejercicios?


Ejercicio 4: indica cuntos moles son en cada caso:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

25

2,6 x 10 tomos de H
22
7,8 x 10 molculas de agua
29
3,2 x 10 iones Cl
35
9,4 x 10 tomos de S
26
9,4 x 10 tomos de O
20
1,0 x 10 molculas de hidrxido de cobre (I)
25
3+
9 x 10 iones Fe

Ejercicio 5: cuntas molculas hay en:

a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)

3,3 moles de sulfito de calcio


0,01 moles de sulfuro ferroso
0,32 moles de agua
2,09 moles de nitrato cprico
0,004 moles de carbonato de potasio
-2
2 x 10 moles de permanganato de aluminio
-5
3,2 x 10 moles de cido sulfrico
-3
2,05 x 10 moles de cido fosfrico

Ejercicio 6: cuntos tomos hay en:


a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)

3 moles de sulfito de bario


0,07 moles de sulfato ferroso
0,12 moles de agua
0,09 moles de nitrato de potasio
0,0045 moles de carbonato de sodio
-2
2,6 x 10 moles de permanganato de aluminio
-3
3,7 x 10 moles de cido metarsenioso
-3
0,05 x 10 moles de cido fosfrico

Una ayudita, tens que calcular el nmero de tomos totales, as que fijate
cuntos tomos tiene cada molcula y cuntas molculas hay en esos moles.
Veamos como ejemplo el primero: cuntos tomos hay en 3 moles de sulfito de
bario?
Primero que nada, escribimos la frmula: BaSO3
Hay varios maneras de llegar al resultado, la ms simple sera:
averiguar cuantas molculas hay en esos moles, con una simple regla de
tres:
23

1 mol de molculas de BaSO3---------------6,023 x 10 molculas de BaSO3


24
3 moles de molc. de BaSO3--------------x = 1,8069 x 10 molculas de BaSO3
ahora, si cada molcula de BaSO3 tiene 1 Ba + 1 S + 3 O = 5 tomos,
simplemente multiplico el nmero de molculas por el de tomos en cada
molcula, para obtener el nmero total de tomos. En este caso es 9,0345 x
24
10 tomos
Ejercicio 7: cuntos tomos de O y de H hay en :
a) 3 moles de sulfito de bario
b) 0,07 moles de sulfato ferroso
c) 0,12 moles de agua

d)
e)
f)
g)
h)

0,09 moles de nitrato de potasio


0,0045 moles de carbonato de sodio
-2
2,6 x 10 moles de permanganato de aluminio
-3
3,7 x 10 moles de cido metarsenioso
-3
0,05 x 10 moles de cido fosfrico

Ahora, que ya podemos trabajar con grandes cantidades de partculas, porque


conocemos el mol, podemos trabajar tambin con cantidad de gramos. Si un mol
23

son 6,023 x 10 tomos, ya no hablamos de masas tan pequeas.


La masa en gramos de 1 mol de una sustancia se denomina masa molar, y
siempre es numricamente igual, en gramos, al peso de esa sustancia en uma.
PA del Al = 27 uma ---------------1 mol de Al pesa 27 gramos
PM del H2O = 18 uma ------------1 mol de molculas de H2O pesa 18 gramos
-

PI el OH = 17 uma ----------------- 1 mol de iones OH pesa 17 gramos


Adems, el peso de 1 mol de tomos se llama tomo gramo, el peso de 1 mol
de molculas se llama molcula gramo y el peso de 1 mol de iones se llama in
gramo.
As, para nuestro ejemplo anterior:
27 gr de Al --------------1 tomo gr de Al
18 gr de H2O -------------1 molcula gr de H2O
-

17 gr de OH --------------1 in gr de OH
Ahora te toca a vos, resolver algunos ejercicios.

Ejercicio 8: indica el peso de cada uno y cuntos tomos gr, molcula gr o in gr


representan, segn corresponda:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)

3,3 moles de sulfito de calcio


0,01 moles de sulfuro ferroso
0,32 moles de agua
2,09 moles de nitrato cprico
0,004 moles de carbonato de potasio
-2
2 x 10 moles de permanganato de aluminio
-5
3,2 x 10 moles de cido sulfrico
-3
2,05 x 10 moles de cido fosfrico
3 moles de sulfito de bario

j)
k)
l)
m)
n)
o)
p)

0,07 moles de sulfato ferroso


0,12 moles de agua
0,09 moles de nitrato de potasio
0,0045 moles de carbonato de sodio
-2
2,6 x 10 moles de permanganato de aluminio
-3
3,7 x 10 moles de cido metarsenioso
-3
0,05 x 10 moles de cido fosfrico

Como ayuda, resolvamos juntos el primero: 3,3 moles de sulfito de calcio.


Escribimos la frmula y calculamos su PM, con el que obtenemos la masa
molar:
BaSO3 PM = 217 uma
Calculamos el peso de los 3,3 moles:
1 mol de molc. de BaSO3 -----------------217 gr de BaSO3
3,3 moles de molc. de BaSO3 ------------------- x = 716,1 gr de BaSO3
Calculamos las molculas gr:
Con los moles:
1 mol de molc. de BaSO3 --------1 molc. gr de BaSO3
3,3 mol de molc. de BaSO3 ------------------- x = 3,3 molc. gr de BaSO3
o, con los gramos:
217 gr de BaSO3 -------------------1 molc. gr de BaSO3
716,1 gr de BaSO3 ------------------- x = 3,3 molc. gr de BaSO3
Ahora que ya sabes relacionar los moles, la masa, los tomos y las molculas,
entre s, vamos a aplicar todos esto en una reaccin qumica y vamos a aprender a
resolver problemas de estequiometra.
Primero definamos que es
estequiometra:
La estequiometra es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una
reaccin qumica.
Para poder entender bien de qu se trata, es preciso que conozcas dos leyes
importantes de la qumica:
Ley de
energa
energa
trmica

conservacin de la energa: durante un cambio qumico ordinario, la


no puede crearse ni destruirse, sino que se transforma de un tipo de
a otro. As, en un proceso qumico realizado en presencia de energa
o calor, esta se transforma en energa qumica, o a la inversa.

Ley de conservacin de la masa o de conservacin de la materia: los tomos


presentes en una reaccin qumica, ya sea que estn como tales o formando
parte de molculas, no se crean ni se destruyen. Esto significa que en

toda reaccin qumica, el nmero de tomos de cada tipo debe ser el


mismo a ambos lados de la flecha (en este caso usamos una flecha
simple, pero no siempre es as, pods encontrar una doble flecha, una lnea, una
igual, depende de la reaccin. Lo importante es que entiendas el concepto de
balanceo que surge de esta ley). Esto no es otra cosa que el balanceo de las
ecuaciones qumicas, que ya aprendimos y practicamos. Si te quedan dudas, volv a
repasarlo.
Dicho de otra forma, la estequiometra nos permite resolver problemas en
qumica, teniendo datos de los reactivos y/o los productos y las condiciones de la
reaccin (el estado de agregacin de los reactivos y productos, la temperatura,
etc.), y aplicando los dos principios anteriores.
Veamos un ejemplo bien simple:
1) Supongamos que la preparacin de un sndwich de queso es un proceso qumico
Cuantos sandwiches podr preparar con 40 pedazos de queso y cantidad
suficiente de pan?
Lo primero que debemos hacer es escribir la ecuacin que represente esta
reaccin, o sea:
rodaja de pan + queso

sndwich de queso

Y por supuesto, balancearla. Si para hacer un sndwich de queso se necesitan dos


pedazos de pan y uno de queso, entonces la ecuacin anterior resultara:
2 rodaja de pan + queso

sndwich de queso

Sealemos en la ecuacin los datos que tenemos y nuestra incgnita:


2 rodaja de pan + queso
cant. Suficiente

40 pedazos

sndwich de queso
?

Recordando que tengo todo el pan que necesite (cantidad suficiente) pero solo 40
pedazos de queso, puedo calcular cuantos sandwiches puedo preparar, haciendo
este clculo:
1 pedazo de queso
40 pedazos de queso

1 sandwich
x = 40 sandwiches

2) Qu pasara si en vez de indicarnos cuantos pedazos de queso tenemos, no


hubieran dicho: 500 gr de queso, y como dato extra, que cada 100 gr de queso, se
obtienen 5 pedazo de queso? Igual lo podemos resolver, solo hay que hacer uno o
dos cuentas ms, aplicando las proporciones. Primero tengo que averiguar cuantos
pedazos de queso puedo obtener de esos 500 gr, para despus calcular el nmero
de sandwiches:
100 gr de queso
500 gr de queso
1 pedazo de queso
25 pedazos de queso

5 pedazos de queso
x = 25 pedazos de queso
1 sandwich
x = 25 sandwiches

Pero tambin podra, usando las proporciones, haberlo resulto de otra forma.
Sabiendo que:
5 pedazos de queso
1 pedazo de queso

100 gr de queso
x = 20 gr de queso

lo aplico en la ecuacin, diciendo que:


20 gr de queso
500 gr de queso

1 sandwich
x = 25 sandwiches

Como ves, el resultado es el mismo, 25 sandwiches, solo que llegamos por otro
camino, usando otra relacin de cantidades. En el primer camino, usamos la
relacin gr de queso cantidad de pedazos de queso, para luego calcular la
cantidad de sandwiches en funcin de los pedazos de queso; mientras que en el
segundo camino, usamos la relacin pedazos de queso gr de queso para
calcular la cantidad de sandwiches en funcin de los gr de queso. Simplemente
usamos dos proporciones distintas.
Ahora vos trat de resolver este cuntos sandwiches podras preparar con 1 kg
de pan y suficiente queso, si por cada kilo de pan se obtienen 38 pedazos de pan?
Veamos otro ejemplo:
3) Para hacer una torta se necesitan 4 huevos, 200 gr de harina y 100 gr de
azcar. cuntas puedo preparar con media docena de huevos si tengo suficiente
harina y azcar?
Primero escribimos la ecuacin que corresponde a este reaccin qumica, que en
este caso ya est balanceada, con las cantidades / datos que tenemos y la
incgnita:

4 huevos + 200 gr harina + 100 gr azcar


docena

1 torta

cantidad suficiente

? Nuevamente,

puedo resolverlo de dos maneras diferentes. Una es averiguar


cuantos huevos hay en docena y con ese dato calcular cuantas tortas:
1 docena de huevos
docena de huevos
4 huevos
6 huevos

12 huevos
x = 6 huevos
1 torta
x = 1,5 torta

La otra forma, es considerar cuanto representan 4 huevos en doceas, y con ese


dato calcular el nmero de tortas:
12 huevos
4 huevos
1/3 docena de huevos
docena de huevos

1 docena de huevos
x = 1/3 docena de huevos
1 torta
x = 1,5 tortas

Cuntas tortas se pueden prepara con 3 kg de harina y suficientes huevos y


azcar?
Te parece que probemos con algo ms qumico?
4) cuntos moles de xido frrico se formarn a partir de 28 gr de hierro, en
presencia de oxgeno? Cuntas molculas de oxgeno se consumirn? Escribamos
la ecuacin qumica balanceada y los datos e incgnita:
4 Fe

(s)

+ 3 O2 (g)

28 gr

molculas?

2 Fe2O3

(s)

moles?

Tambin es conveniente agregar los pesos de cada sustancia (PM, PA, segn
corresponda), porque nos permite identificar ms rpido las posibles relaciones
de cantidades que nos llevarn a resolver el problema.
PA 56 uma

4 Fe
28 gr

(s)

PM 32 uma

+ 3 O2 (g)
molculas?

160 uma

2 Fe2O3

(s)

moles?

cuntos moles de xido frrico?


56 gr Fe
28 gr Fe

1 mol de tomos de Fe
x = 0,5 moles de tomos de Fe

4 moles de tomos Fe
0,5 mol de tomos Fe

2 moles Fe2O3
x = 0,25 moles Fe2O3

Cuntas molculas de oxgeno se consumen?


4 moles de tomos Fe
0,5 moles de tomos de Fe
1 mol de molculas O2
0,375 mol de molculas O2

3 moles de molculas O2
x = 0,375 moles de molculas O2
23

6,023 x 10 molculas O2
23
x = 2,258 x 10 molculas O2

Ahora intentalo solo:


Ejercicio 9: cuntos moles de hidrxido de litio se forman al disolver 390 gr de
xido de litio en agua?
Ejercicio 10: cuntas molculas de xido de nitrgeno (V) se necesitan para
obtener 0,4 moles de cido ntrico?
Ejercicio 11: calcular la masa de sulfato de magnesio que se forma al reaccionar
0,023 moles de cido sulfrico con un exceso del correspondiente hidrxido.
cuntas molcula gramo representa esa masa?
Ejercicio 12: calcular los moles de hidrxido de sodio necesarios para neutralizar
43,7 gr de cido clorhdrico. Expresala en gramos, molcula gramo y molculas.
Ejercicio 13: en la reaccin de cido ntrico y zinc, se forma una sal y se
desprende hidrgeno gaseoso (H2). Identificar la sal. Calcular la masa y el
nmero de molculas de hidrgeno que se forman si se parte de 500 gr de zinc y
un exceso de cido.
Ejercicio 14: el clorato de potasio se descompone por accin del calor en cloruro
de potasio y oxgeno gaseoso. cul era la masa de clorato si se obtuvieron 9,043
22
x 10 molculas de oxgeno?
Ejercicio 15: si se agregan 0,937 moles de tomos de Aluminio a un recipiente
con cido clorhdrico (suponer exceso) cuntos moles de sal se forman?
cuntos gramos de hidrgeno gaseoso? cuntos tomos de H?