Vous êtes sur la page 1sur 1

Les cailloux de Bouzonville: Une spcialit base de ptes de fruit ou de ptes

damandes, amande enrobe de chocolat et lentilles en chocolat, lisse comme un galet, colore
subtilement, croquante souhait. Peut-tre une allusion aux pierres et aux cailloux si prsents
dans le lit de la Nied, aux pieds de labbatiale Chaque sachet est rehauss dune tiquette coeur
crite la main.
La Wagotine est une dlicieuse nougatine aux amandes de qualit suprieure, faite la main dans le plus pur
respect de la tradition artisanale.
Gourmandise prsente sous la forme de wagonnet (identique celui que lon utilisait autrefois dans les mines de fer de
Lorraine) et garnie de chocolats, de chardons lorrains ou de mirabelles.

Les baisers de Dagobert de Stenay:

Cest au cours dune partie de chasse cheval, que Dagobert II est

assassin prs dune source, dans une fort quelques kilomtres de Stenay. On peut visiter la fontaine Saint-Dagobert, mais
lon peut surtout dguster des baisers de Dagobert, une friandise base dun dlicieux mlange de bonbon la liqueur, de
chocolat amer et de copeaux de chocolat blanc.
Les dragees de Verdun: Les drages ont t inventes au XIIIe sicle par un apothicaire de la ville, qui cherchait un
moyen de conserver et transporter les amandes. Il eut ainsi lide de les enrober de sucre et de miel durcis la cuisson. La
drage de Verdun tait ne.
Verdun est vraiment le berceau de la drage et cette confiserie va se trouver mle la vie de la cit en maintes
occasions. Les Magistrats de la ville offraient, aux htes de marque et aux personnalits royales, ce succulent produit. Henri
III sen vit offrir loccasion de son sacre, en 1574. De passage Verdun en 1603, Henri IV en reut galement.
Les macarons de Boulay: En avril 1854, Bins Lazard et son pouse Franoise, mettent un point final leur
dcouverte : la consistance est souple et moelleuse le got finement sucr avec un dlicat arme damandes frachement
mondes. Un biscuit ? Mieux que cela une trouvaille ! Un macaron qui va devenir lemblme de la ville de Boulay et
lune des spcialits les plus apprcies de la rgion. Le secret de fabrication, jalousement prserv, sera alors transmis de
gnration en gnration jusquen 1963, date laquelle il est confi la famille Alexandre. Aujourdhui encore, les macarons
de Boulay sont confectionns suivant la recette initiale : les amandes fraches, le sucre et les blancs doeufs sont
minutieusement doss et les macarons toujours dresss la cuillre dans la plus pure tradition artisanale.