Nombre: Gary Antonio Alvia Flores

Fecha: 12/05/2015
Curso: 4to Nivel B

TRIPSINA
La tripsina es una enzima peptidasa, que rompe los enlaces peptdicos de
las protenas mediante hidrlisis para formar pptidos de menor tamao y
aminocidos. La tripsina es producida en el pncreas y secretada en
el duodeno (parte del intestino), donde es esencial para la digestin.
La tripsina es producida por el pncreas en forma de tripsinogeno (enzima
inactiva), y luego es activado en el duodeno por la enteroquinasa intestinal a
tripsina (enzima activa) mediante corte proteoltico.
La tripsina es secretada en el pncreas, actua en el duodeno hidrolizando
pptidos en sus componentes estructurales bsicos conocidos como
aminocidos (stos pptidos a su vez son el resultado de la actividad de la
enzima pepsina, que degrada protenas en el estmago). Esto es necesario
para el proceso de absorcin de las protenas presentes en la comida, ya que a
pesar de que los pptidos son mucho ms pequeos con respecto a las
protenas, son an demasiado grandes para ser absorbidos por la membrana
del intestino . La tripsina realiza la hidrlisis de los enlaces peptdicos. El
mecanismo enzimtico es igual al de las otras sern proteasas: una trada
cataltica convierte a la serina del sitio activo en nucleoflica. Esto se logra
modificando el ambiente electrosttico de la serina. La reaccin enzimtica
catalizada por las tripsinas es termodinmicamente favorable pero tiene una
alta energa de activacin (es cinticamente desfavorable). Las tripsinas tienen
un pH ptimo de operacin de 8 y una temperatura ptima de operacin de
37 C.

Normas del agua

CPE INEN CODEX CAC/RCP-33:2014.- CDIGO
DE
PRCTICAS
DE
HIGIENE
PARA
LA
CAPTACIN,
ELABORACIN
Y
COMERCIALIZACIN
DE
LAS
AGUAS
MINERALES NATURALES.
En el presente Cdigo se recomiendan prcticas de
higiene adecuadas para la captacin de las aguas
minerales naturales, su tratamiento, embotellado,
envasado, almacenamiento, transporte, distribucin
y venta para el consumo directo, a fin de garantizar
un producto inocuo, sano y saludable. Estas prcticas de higiene son
particularmente importantes porque algunas de las medidas de control de la
higiene que habitualmente se aplican a las aguas embotelladas, no pueden
usarse para las aguas minerales naturales.

Nombre: Gary Antonio Alvia Flores

Fecha: 12/05/2015
Curso: 4to Nivel B
NTE INEN 0549:84. CUEROS. DETERMINACIN DE MATERIAS SOLUBLES
DENTRO DEL AGUA
Es un mtodo para determinar las materias minerales en agua (cenizas
solubles sulfatadas), de los cueros.
NTE INEN 0573:81. MATERIALES REFRACTARIOS. DETERMINACIN DE
LA POROSIDAD, ABSORCIN DE AGUA Y DENSIDAD APARENTE
NTE INEN 0816:82. AGENTES TENSOACTIVOS. DETERMINACIN DE LA
MATERIA INSOLUBLE EN AGUA
NTE INEN 0970:84- AGUA POTABLE. DETERMINACIN DEL COLOR
NTE INEN 0972:84. AGUA POTABLE. DETERMINACIN DEL RESIDUO
SECO TOTAL
NTE INEN 0973:84.AGUA POTABLE. DETERMINACIN DEL PH.
NTE INEN 0974:84. AGUA POTABLE. DETERMINACIN DE LA DUREZA
TOTAL POR TITULACIN CON EDTA
NTE INEN 0977:84AGUA POTABLE. DETERMINACIN
RESIDUAL. MTODO DE LA DPD-FERROSO

DE

CLORO

NTE INEN 0979. AGUA POTABLE. DETERMINACIN DEL HIERRO.

NTE INEN 1102. AGUA POTABLE. DETERMINACIN DE PLOMO. MTODO
DE LA DITIZONA.
NTE
INEN
1105:83.
MICROBIOLGICO

AGUAS.

MUESTREO

PARA

EXAMEN

NTE INEN 2169:2013.AGUA. CALIDAD DEL AGUA. MUESTREO. MANEJO Y

CONSERVACIN DE MUESTRAS
NTE INEN 2176:2013. AGUA.
TCNICAS DE MUESTREO

CALIDAD

DEL

AGUA.

MUESTREO.