1.1.

Antecedentes

La Farmacognosia, al estudiar las materias primas y sustancias de origen

biolgico con fines teraputicos (obtenidos de vegetales, animales o por
fermentacin de microorganismos), ha adquirido auge desde hace algunos
aos.1 As, tanto los pases altamente desarrollados como los del tercer mundo,
han retomado el uso de las plantas medicinales con fines teraputicos en lo
que se ha llamado la Revolucin Verde de la Medicina. 2 En la prctica
moderna, esto supone un segmento no controlado de la terapia farmacolgica,
por la posibilidad de los efectos teraputicos, las interacciones y la toxicidad
que pueden causar los principios activos de las plantas. 3
Para elaborar productos farmacuticos a partir de plantas se requiere una
detallada informacin (cientficamente comprobada) sobre sus usos; as como
datos de los ensayos clnicos y la generalizacin consecuente de los resultados
obtenidos. En consecuencia, el estudio de las plantas medicinales necesita una
compleja estructura interdisciplinaria donde el xito de las investigaciones
depende de botnicos, agrnomos, farmaclogos y toxiclogos; lo cual se inicia
cuando se logra completar la correspondiente documentacin de cada planta
medicinal, como etapa previa para sus futuras investigaciones, hasta su
registro final como fitofrmaco.4
La seguridad y eficacia en la utilizacin de los fitofrmacos debe sustentarse en
una literatura cientfica relevante sobre la demostracin de su actividad
farmacolgica, su eficacia clnica y su toxicidad. Aqu es importante el esfuerzo
realizado por algunos organismos internacionales en la evaluacin crtica de la
informacin (qumica, farmacolgica, toxicolgica y clnica), que bajo ese
criterio han publicado monografas de cientos de drogas vegetales. 5
De ah que las plantas medicinales han encontrado justificacin, por su
actividad antioxidante, antiinflamatoria, entre otras En especfico, la
especie Sambucus nigra, posee estudios frmaco-toxicolgicos a nivel
internacional, pero algunas bases de datos como FITOMED en Cuba, estn
poco documentadas sobre sus aspectos frmaco-toxicolgicos, por los pocos
estudios nacionales disponibles. Esto posee gran valor en nuestros das, donde
adems existe la problemtica de los diversos efectos adversos de los
antiinflamatorios convencionales. Por tanto, con nuevos estudios sobre esta
planta, se crean enormes posibilidades de obtener fitofrmacos con accin
antiinflamatoria, antimictico, antimicrobiano y menor potencial de efectos
adversos, lo cual requiere de las correspondientes monografas de dicha
planta, como documentacin previa para futuras investigaciones, hasta su
registro como fitofrmaco.
As pues, este trabajo se propone como objetivo presentar una caracterizacin
frmaco-toxicolgica de Sambucus nigra, planta medicinal tradicional cubana,

con vistas a completar la informacin disponible sobre ella en las bases de

datos nacionales e internacionales al respecto, til para desarrollar nuevos
fitofrmacos a partir de ella, en especial antiinflamatorios con bajo potencial de
efectos adversos.
1.1.

Introduccin

UNIDAD II
2. Marco Terico
2.1. Caractersticas
Arbusto o rbol pequeo, si bien presenta tambin al menos dos especies
herbceas. Las hojas son pinnadas con 5-9 fololos. Cada hoja tiene 530 cm de largo, y los fololos tienen mrgenes cerrados. Los grandes grupos de
pequeas flores de color blanco o crema se abren hacia finales de la
primavera, y son seguidas por pequeos grupos de bayas de color negro, azulnegruzco o rojo (raramente de color amarillo o blanco). Se trata de una especie
muy abundante en toda Europa, especialmente el centro y sur, tambin se
extiende por Asia y frica del Norte. Por sus propiedades tambin es cultivado
en jardines y huertos, crece silvestre en las proximidades de zonas habitadas,
bosques frondosos, malezas y vertederos.

2.1.1 Clasificacin
Reino:

Plantae

Subreino: Tracheobionta
Divisin:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Subclase: Asteridae
Orden:

Dipsacales

Familia:

Adoxaceae

Gnero:

Sambucus

Especie:

S. nigra

2.1.2. Descripcin morfolgica

Es un rbol o arbusto caducifolio de 4-6 m (raramente 10 m) de altura. Tronco
con corteza suberosa y ramas con mdula blanquecina muy desarrollada,
hojas pecioladas, dispuestas en pares opuestos, de 10-30 cm de largo,
pinnadas con 5-7 (raramente 9) fololos, cada uno de 5-12 cm de largo y 3-5 cm
de ancho, con margen serrado, con nervadura central por debajo. Es
una hermafrodita: las flores en grandes corimbos en terminales (notablemente
aplanados), de 10-25 cm de dimetro, flores individuales blancas, 5-6 mm de
dimetro, con 5-ptalos dentados; polinizado por avispas. Florece a mediados

de verano. El fruto una baya (con restos del cliz) prpura negruzca de 3-5 mm
de dimetro, en grupos caedizos a fines del otoo; son importante alimento de
muchas aves, principalmente la Sylvia atricapilla(curruca capirotada). El fruto
es laxante y no es recomendable su consumo, pero se pueden hacer
mermeladas y vinos con l. No hay que confundir al sauco negro con su
pariente el sauquillo (Sambucus ebulus) que es venenoso, incluso los frutos. El
sauquillo es una planta ms baja que no alcanza la talla de arbusto, y suele ser
mucho ms comn en zonas bajas como el valle del Ebro.
2.1.3. Compuestos qumicos
La corteza fresca est compuesta en gran cantidad por el alcaloide sambicina;
adems de triterpenos, colina, un aceite esencial, cido vibrnico y
sambunigrina (un glucsido cianogentico que en contacto con la enzima
emulsina, de la saliva, produce cido cianhdrico, es decir, cianuro); de ah que
esta planta se debe usar con mucha precaucin porque tanto las bayas
frescas, las hojas y la corteza liberan cianuro cuando se consumen crudas, por
lo que siempre deben cocinarse antes de ingerirlas. La corteza aejada
tambin se ha utilizado como diurtico, laxante y para inducir el vmito.
Las flores, parte del saco ms usada en Fitoterapia, deben a sus muclagos
las propiedades antitusgenas, emolientes y ligeramente laxantes. Las materias
minerales presentes -sobre todo el nitrato potsico- y los cidos urslico y
oleanlico, le confieren propiedades diurticas, sudorficas y depurativas,
importante en estados febriles (de gripes, resfriados, faringitis y amigdalitis) y
en enfermedades eruptivas infantiles (sarampin, rubola y escarlatina) porque
con la sudoracin se eliminan las toxinas de estas infecciones, y desciende la
fiebre.
2.1.4. Usos
Corteza: se lo utiliza como diurtico en patologas de retencin de lquidos
Flores: se lo utiliza en infusin de flores secas, es un buen remedio en la
afecciones en las vas respiratorias altas, anticatarral y eficaz contra los
resfriados gracias a su accin sudorficas.
Es adelante, til en el tratamiento en trastornos nerviosos ligeros, tales como
insomnios, migraas, dolores de aveza e inflamaciones dolorosas.
Es depurativo, diurtico, til en afecciones renales (nefritis) y laxante; entra en
la composicin de tisanas adelgazantes. Se usa externamente en compresas y
baos para los ojos.

El agua de sauco es un buen astringente ocular. En farmacologa se lo utiliza el

vinagre de sauco (acetum sambuci), como desinfectante y en la preparacin de
compresas centrifugas.
2.2. ACTIVIDAD TERAPEUTICA
Antioxidante: Se ha descubierto que los flavonoides de esta planta poseen
accin antioxidante e inmunolgica, entre otras. 6 Aunque los beneficios son
aparentes, no hay ensayos clnicos que muestren evidencia definitiva, sobre el
uso del saco en humanos.
Antiinflamatorio en sinusitis: Se ha observado que el saco reduce la
secrecin excesiva de mucosidad en los senos paranasales, en pacientes con
sinusitis causada por bacterias, pero solo hay una investigacin en humanos
donde el saco se ha usado especficamente en el tratamiento de sinusitis. 7 Se
informa que productos combinados de otras plantas y saco, al ser
administrados con antibiticos han producido efectos positivos al tratar
infecciones de los senos paranasales, aunque se requieren estudios para
confirmar tal evidencia.
Hipocolesterolmico: Actualmente, no se dispone de evidencia humana
confiable que evale el uso del saco como tratamiento independiente en la
hipercolesterolemia, pero estudios anteriores resean que el jugo de las bayas
de saco ha disminuido la concentracin srica de colesterol e incrementado la
estabilidad de las lipoprotenas de baja densidad. Por ende, se necesitan
nuevas investigaciones antes de llegar a una conclusin al respecto, por lo cual
no debe usarse el saco en sustitucin de terapias bien comprobadas, y se
recomienda a los pacientes consultar con su mdico antes de usar estas bayas
como tratamiento de la hipercolesterolemia.7
Antigripal: Estudios realizados en humanos resean que el jugo de saco
puede aliviar sntomas similares a los de la gripe como fiebre, fatiga, dolor de
cabeza, dolor de garganta, tos y dolor generalizado, en menos de la mitad del
tiempo que toma curarse de gripe normalmente. Sin embargo, la concepcin de
estos estudios es deficiente y an no est claro si realmente el uso de esta
planta ofrece algn beneficio para esta afeccin. 7,8 Se necesitan nuevas
investigaciones antes de llegar a una conclusin, por tanto el saco no debe
ser utilizado en lugar de otras terapias bien comprobadas.