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RESTAURANT LE BERET ROUGE

6, rue de Trtaigne, 75018 , Paris

Menu 26 euros
Entres
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Sucette de tortilla aux poivrons doux

Plats
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Axoa de veau sauce Espelette


Gratin dauphinois piquillos
Dorade lespagnole

Dessert
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Gteau basque fait maison

Menu 34 euros
Entres
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Taloa dartichaut crevettes


Recette de verrine de fves aux pimientos, chorizo et tuile de parmesan

Plats
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Axoa dagneau sauce Espelette


Lotte au chorizo poivrons et pommes de terre sautes lail

Dessert
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Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire


Gteau basque fait maison

Menu 56 euros
Entres
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Taloa dartichaut crevettes


Carpaccio de thon de Saint-Jean-de-Luz et sa feuille de cresson glace

Plats
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Recette de Gigotin d'agneau rti au jus et piqu aux olives noires, cocotte de lgumes au
piment d'Espelette
Merlu Koskera
Recette de Nage de gambas, lgumes croquants l'estragon et piment d'Espelette

Desserts
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Faisselle et minestrone de fruits au piment dEspelette et plateau de fromage de brebis


accompagn de sa cerise noire.