Es un proceso de respiracin celular que inicia al finalizar la glucolisis y no
necesita oxgeno para ser realizada. Es realizada por varios tipos de microorganismos que prosperan en condiciones anaerbicas como plantas animales y humanos. Existen tres tipos de fermentacin: lctica, alcohlica y actica. Lactica: se inicia con el proceso de glucolisis en donde se descompone en dos piruvatos originando 2 ATP y ganando 2 NADH transformndose en dos molculas de lactato. Alcoholica: se inicia con el proceso de glucolisis y al descomponerse en piruvato que a su vez produce alcohol etlico y CO2 como por ejemplo un microorganismo que produce fermentacin alcohlica es la levadura. Acetica: Este tipo de fermentacin es la continuacin de la fermentacin alcohlica donde el alcohol etlico es expuesto la bacteria micoderma acety que transforma el alcohol etlico en cido actico o vinagre.
ANALISIS: En el caso del marchista se inicia e proceso de fermentacin lctica
luego de realizar ejercicio intenso lo cual provoco fatiga y malestar intenso obligando al marchista a detener toda actividad muscular. Los msculos no pudieron seguir produciendo ATP y mantener activa la glucolisis debido a que el marchista estaba deshidratado, ya haba consumido todas sus reservas de energa y enzimas por lo que se frena la glucolisis por lo que no se pudo mantener la va gl glucoltica en condiciones anaerobias.