e083 Paniicacién Pan do leche cece ™ Profeco Ingredientes: 4 tazas de harina de trigo 1 cucharada de sal 3 cucharadas de levadura fresca 2 sobres de levadura en polvo 1 Ye tazas de leche tibia 1 cucharada de azicar Ye taza de margarina 1 huevo Mantequilla la necesaria Utensi Recipiente con capacidad de 2 k Taza de vidrio Lienzo Charola 0 lamina Espatula Procedimiento: Disuelva el aziicar y la levadura en la leche tibia. ‘Afiada una taza de harina. Revuelva y tape todo con un trapo himedo Deje la mezcla en un lugar tibio durante 20 minutos hasta que se formen burbujas. Después, vacie en un traste grande o a la mesa y agregue la harina restante con la cucharada de sal * Afiada la margarina y luego el huevo batido. * Amase durante unos 10 minutos hasta formar una pasta suave a que no se pegue en el recipiente o mesa * Deje la masa en un traste engrasado reposando durante 1 hora o el tiempo necesario para que aumente el doble de su tamafio. ‘+ Enharine la mesa y amase de nuevo 2 minutos. + Puede hacer bolillos 0 darle la forma que desee y ponerlos en la charola o ldmina ya engrasada con margarina + Cibralos con un trapo humedo y deje que aumenten de tamafio + Unteles un poco de huevo batido con leche y espolvoree con aziicar. * Precaliente el horno y meta la charola o lamina al horno a 500°C, durante 30 minutos. Séquelos: cuando estén dorados. Duracién: El pan de leche elaborado mediante esta tecnologia tiene una duracién de 3 dias. Recomendaciones: © Coléquelos dentro de una bolsa de pldstico y cierre con un nudo. wuuprofeco gob meecrologasipaniipar asp wee083 Paniicacién Pan do leche ‘* Es importante cuidar la higiene tanto de las manos y utensilios como del lugar donde elabora el pan. ? 6 7 Dudas? Imprimir Recomienda esta paging Receta publicads en la Revista del Consumider nu gcofoco gab mutecrelogiasipanitper asp