DAMPAK PENGGUNAAN FORMALIN DAN BORAX

April 29, 2008 8:12 am bambang KIMIA

A. FORMALIN
Formalin adalah berupa cairan dalam suhu ruangan, tidak berwarna,
bau sangat
menyengat, mudah larut
dalam air dan alkohol.Penggunaan formalin sebagai desinfektan, cairan
pembalsem,
pengawet jaringan, pembasmi serangga dan digunakan di indutri tekstil dan kayu
lapis.
Formalin tidak boleh digunakan sebagai bahan pengawet untuk pangan. Akibatnya
jika
digunakan pada pangan dan dikonsumsi oleh manusia akan menyebabkan
beberapa gejala
diantaranya adalah tenggorokan terasa panas dan kanker yang pada
akhirnya akan
mempengaruhi organ tubuh lainnya, serta gejala lainnya.
Pengaruh Formalin Terhadap Kesehatan
a. Jika terhirup
Rasa terbakar pada hidung dan tenggorokan , sukar bernafas, nafas pendek, sakit
kepala,
kanker paru-paru.
b. Jika terkena kulit
Kemerahan, gatal, kulit terbakar
c. Jika terkena mata
Kemerahan, gatal, mata berair, kerusakan mata, pandangan kabur,
kebutaan
d. Jika tertelan
Mual, muntah, perut perih, diare, sakit kepala, pusing, gangguan jantung,
kerusakan hati,
kerusakan saraf, kulit
membiru, hilangnya pandangan, kejang, koma dan kematian.
Mendeteksi Formalin secara phisik

- Ayam potong berwarna putih bersih, awet dan tidak mudah busuk
- Bakso yang tidak rusak sampai 5 hari pada suhu kamar dan memiliki tekstur
yang
sangat
kenyal
- Ikan basah yang tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar, insang berwarna
merah tua
dan tidak cemerlang, bau menyengat khas formalin.
- Ikan asin yang tidak rusak sampai lebih dari 1 bulan pada suhu kamar, warna
ikan
bersih
dan cerah, namun tidak berbau khas ikan asin.
- Tahu yang biasanya berbentuk bagus, kenyal, tidak mudah hancur, awet hingga
lebih
dari
3 hari, bahkan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es, bau menyengat khas
formalin.
- Mie Basah biasanya lebih awet sampai 2 hari pada suhu kamar (25 derajat
celcius), bau
menyengat, kenyal, tidak lengket dan agak mengkilap