Associations

alimentares. Principes
et dmarches suivre

Paramtres des aliments sur le plan digestif :

-temps de digestion : de quelques

minutes(jus de fruits,sucre,miel) 5
heures(lentilles,legumes secs);
-milieu acido-basique : de 1 14
de 1 7 : milieu acide
de 7 14 : milieu basique
quilibre idal entre les acides et les bases : 7
-nergie de digestion : variable au cours de la
vie, des saisons

Alimentation dissocie : sparation des

aliments au cours dun mme repas.

Auteur : Howard Hay, 1930.

Principe : classer les aliments en 3 groupes :
-fculents : pommes de terre, riz, ptes,
toutes les crales...;
-protines : viande, poisson, oeufs,
fromages...;
-passe-partout (neutres) : salades, herbes,
pices, noix, beurre, huiles,grains...

Fculents

Protines

Passe-partout

Recomandations
alimentaires:

Alterner les mode

dalimentation(protiques,fculents) comme suit:
le matin: protines (oeufs brouills au jambon);
le midi: repas protines (salade de crevettes);
le soir: fculents (ptes aux lgumes).
Le matin (le lendemain): fculents (pain au miel);
le midi: fculents (soupe aux lgumes et pain),
le soir: protines (saumon et ratatouille).