INDICE

.Manipulacin gentica en los

vegetales....................2
.
Objetivos
..2
.
Introduccin
..2
Importancia de la manipulacin
gentica..2
.Manipulacin
gentica
en
arroz3

el

.Arroz
dorado
3
.
Controversia
.3
.
Protestas
.4
.Arroz
transgnico:
la
amenaza.4

nueva

.La
mentira
del
arroz
dorado..4
.Arroz transgnico ll62 de Bayer, resistente a pesticidas
toxico.5
.Arroz
mg
,la
nueva
amenaza.5
.problemas
de
salud
que
pueden
transgnicos5

crear

los

alimentos

.Beneficios
de
los
productos
vegetales.5

transgnicos

en

.Tratamiento
de
suelos
.6
.Manejo
de
suelo
..6
.
Topografa
6
.
Lluvia
..6
.
Encortamientos
..6
.Capas
compactadas
.7
.Exceso
de
humedad.............
.................7
.Actividad
biolgica
en
suelo7
.Erosin
hdrica
7

el

MANIPULACION GENETICA EN LOS VEGETALES

OBJETIVOS:
1) conocer las ventajas y desventajas de la manipulacin gentica en los vegetales.
2) Analizar y comprender los beneficios y los problemas que causan los productos
transgnicos en nuestra salud.
3) Conocer en que consiste el tratamiento de los suelos y cules son los procedimientos para
lograrlo.

INTRODUCCION:
Muchos se preguntarn en qu consiste la manipulacin gentica. La ingeniera gentica -otra
forma de llamarlo- es la capacidad de aadir un nuevo ADN o modificar uno ya existente en un
organismo. De esta forma, se consigue tener nuevas caractersticas en la especie que
naturalmente no ex La ingeniera gentica
La ingeniera gentica es la manipulacin controlada y deliberada de los genes de un organismo
para lograr que este sea mejor de alguna manera en particular.
La ingeniera gentica funciona mediante la eliminacin fsica de un gen en un organismo y la
colocacin de este en otro ente, de forma que exprese el rasgo codificado por ese gen; as como
tambin la modificacin de los genes ya existentes.
En algunos casos, el gen puede ser modificado para adaptarse mejor. El nuevo gen se llama
transgnicos, y el nuevo elemento creado es un transgnico. Luego se utiliza la reproduccin
tradicional para mejorar las caractersticas del producto final.

IMPORTANCIA DE LA MANIPULACION GENETICA:

La importancia de la manipulacin gentica es adaptar la planta o animal para una aplicacin
determinada. Por ejemplo, hacer los animales ms resistentes a determinadas enfermedades o
determinadas frutas -como las naranjas y mandarinas- sin semillas. A diferencia del
mejoramiento tradicional, en el que la cruza de dos especies cuenta con caractersticas positivas
y negativas, el organismo transgnico solo tiene las positivas.
Actualmente, la ingeniera gentica se ha dado sobre todo en el mbito de la agricultura. Los
defensores de la manipulacin gentica dicen que esto permite producir gran cantidad de
alimentos a bajo coste, con el fin de reducir el hambre mundial.
Pero tambin tiene peligros potenciales, como la creacin de nuevos alrgenos y toxinas, nuevas
malas hierbas y plantas nocivas, el dao a la vida silvestre y la creacin de lugares favorables al
crecimiento del moho y los hongos.

MANIPULACION GENETICA EN EL ARROZ

Arroz dorado:
El arroz dorado es una variedad de arroz (Oryza sativa) producida a travs de ingeniera
gentica, biosintetizando los precursores de beta-caroteno (pro-vitamina A) en las partes
comestibles del grano de arroz.
Los detalles cientficos de la tecnologa aplicada se publicaron en Science en 2000. El arroz
dorado se desarrolla como comida fortificada en reas donde hay faltante dietaria de vitamina A.
La vitamina A es indispensable durante el embarazo para prevenir la morbilidad, la mortalidad y
la ceguera nocturna.
En 2005 la nueva variedad Golden Rice 2 se anuncia que produce ms de 23 veces ms betacaroteno que el arroz dorado original. Todava ninguna de estas variedades est disponible para
consumo humano. A pesar de su concepcin humanitarista, tiene significativa oposicin de los
ambientalistas y activistas anti-globalizacin.
Creacin del arroz dorado
El arroz dorado fue creado por Ingo Potrykus del Instituto de Ciencias Vegetales del Instituto
Federal Suizo de Tecnologa, junto con Peter Bayer de la Universidad de Friburgo.
El arroz dorado fue diseado para producir beta-carotenos (que es el precursor natural de la
vitamina A) en la parte comestible del arroz, es decir, en el endospermo. La planta original es
capaz de producir beta-carotenos en sus hojas, donde este precursor est implicado en la
funcin de la fotosntesis. Pero no produce beta-carotenos de forma natural en el endospermo, ya
que en este lugar no requiere el uso de la fotosntesis. Esto se debe a la ausencia de tres
enzimas que son el fitoeno sintasa, el fitoeno desaturada y el licopeno ciclase. Para resolver
estos dos problemas, los investigadores clonaron el gen de la flor del narciso y de la bacteria
Erwinia uredovora y lo introdujeron en el arroz.
Ingo Potrykus y Peter Bayer, los principales creadores del arroz dorado, renunciaron a la patente
para que el arroz pueda ser utilizado en misiones humanitarias.

Controversia:

Detractores de la ingeniera gentica, como Greenpeace, criticaron el arroz dorado

alegando que la cantidad de Vitamina A es insignificante. La primera versin del arroz
dorado slo provea 1.6 microgramos de beta-carotenos por gramo de arroz, lo que implica
que una persona media debera comer entre 1.5 y 2 kilos de arroz dorado al da para
obtener la cantidad recomendada de provitamina A. Sin embargo esto fue subsanado con
la creacin del Arroz Dorado 2, que genera 23 veces ms cantidad de beta-carotenos que
el arroz dorado original. Aun as, Greenpeace se sigue oponiendo al cultivo de arroz dorado
afirmando que se trata de un caballo de Troya para abrir la puerta para la imposicin de
OMG por parte de grandes corporaciones y el abuso a travs de las patentes. Esta
afirmacin fue contundentemente rechazada por el Instituto Internacional de Investigacin
para el Arroz (IRRI), recordando a Greenpeace que el arroz dorado fue desarrollado en
universidades con fondos pblicos, y que dada la finalidad humanitaria del arroz dorado se
decidi liberar la patente para que llegara con mayor facilidad a los pases
subdesarrollados.
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Vandana Shiva, una activista india anti-OGM, argument que utilizar transgnicos conlleva
a una prdida de la biodiversidad en los cultivos, as como el agravante de permitir que la
agricultura sea controlada por corporaciones. En cuanto al tema del arroz dorado, Shiva
argument que se estaba ocultando el problema principal y es la falta de una nutricin
adecuada por parte de los pueblos que sufren deficiencia de Vitamina A. Otros grupos, de
forma similar, han argumentado que una dieta variada que contenga vitamina A como la
patata dulce, verduras y frutas sera suficiente para cubrir la insuficiencia de Vitamina A
en los nios. Aunque esto es cierto, se ha contra argumentado que una dieta variada est
fuera del alcance de muchas personas pobres, especialmente en pueblos que subsisten
gracias al arroz.

Protestas:
En Agosto del 2013 hubo un asalto en Filipinas a cultivos experimentales de arroz dorado. Mark
Lynas, un ex anti-OGM, inform que este acto de vandalismo fue llevado a cabo por un grupo de
activistas que se hacen llamar KMP (Traduccin no oficial: Movimiento de Agricultores Filipinos).
No se trat de un ataque por parte de agricultores locales ya que los verdaderos agricultores
filipinos consideran que asaltar cultivos implica matar una parte de la madre naturaleza y
conlleva contraer muy mala suerte.

Arroz transgnico: La nueva amenaza

El arroz es el alimento bsico ms importante a nivel mundial. Ms de la mitad de la poblacin
del planeta se alimenta de arroz cada da.
Se lleva cultivando ms de 10.000 aos y actualmente se produce en 113 pases. El arroz es un
ingrediente clave en una amplia gama de alimentos procesados, como desde alimentacin
infantil a los fideos de arroz.
Sin embargo, todo esto est bajo amenaza, dado que la manipulacin gentica contina
acercndose peligrosamente a nuestros alimentos de ms valor.

La mentira del arroz Dorado

El llamado arroz dorado es un arroz manipulado genticamente que la industria ha desarrollado
para producir un arroz enriquecido con la pro-vitamina A (beta carotenos) precursora de la
vitamina. El objetivo terico es combatir la deficiencia de vitamina A (siglas DVA) asociada a
enfermedades como la ceguera o la muerte prematura en pases sobre todo de frica y Sureste
Asitico.
Este cultivo transgnico lleva en desarrollo 20 aos y no se le dado luz verde, porque detrs de
esta publicidad, el arroz transgnico Dorado plantea riesgos muy serios al medio ambiente
(contaminacin gentica de variedades de arroz y por tanto prdida de mercado y sobre todo,
prdida de la forma de vida de muchas comunidades locales), riesgo a la salud humana y
compromete un alimento bsico, la seguridad financiera y por tanto, la soberana alimentaria.
Se han invertido millones de dlares en un cultivo transgnico cuando se podra haberlo hecho a
las verdaderas soluciones: suplementos alimenticios, fortificacin de alimentos y huertos
familiares. Greenpeace considera que lucha contra la deficiencia de vitamina A tiene que ir de la
mano de sistemas sostenibles que proporcionen seguridad alimentaria, promoviendo la
diversidad para conseguir la autonoma y una solucin duradera al DVA y a la desnutricin.
El arroz Dorado no solucionar las verdaderas causas de DVA que son la pobreza, la falta de
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acceso a servicios de salud y disponer de una dieta variada. Es ms, empeorar la situacin
porque es una dieta basada slo en arroz en vez de incrementar la ingesta de frutas y verduras,
claves para combatir el DVA y otras deficiencias nutricionales.

Arroz transgnico LL62 de Bayer, resistente a pesticida txico:

El arroz transgnico no se comercializa en ninguna parte del mundo, sin embargo, Bayer la
multinacional alemana, ha manipulado genticamente una variedad de arroz para que soporte
grandes cantidades de un pesticida muy txico llamado glufosinato, que se considera tan
peligroso para los seres humanos y el medio ambiente que prximamente ser prohibido en
Europa.

ARROZ MG, LA NUEVA AMENAZA:

Actualmente, el arroz modificado genticamente (MG) slo existe en campos experimentales.
Aunque esto podra cambiar de un da para otro ya que las compaas agroqumicas y algunos
gobiernos estn intentando comercializarlo. De momento, la mayora de los pases han
rechazado la experimentacin con el cultivo bsico ms importante del mundo.
Mantener el arroz libre de modificaciones genticas no es slo una cuestin ambiental o de libre
eleccin de los consumidores, es mucho ms que eso. Es una cuestin de seguridad y soberana
alimentarias, derechos humanos y supervivencia.

Problemas de salud que pueden crear los alimentos transgnicos:

No sabemos si representan o no un riesgo porque ello an est en observacin. Por el momento
se hace otro tipo de controles.
Los profesionales afirman que no se cuenta con un laboratorio certificado para este tipo de
detecciones, por los altos costos de este tipo de estudios, a lo que se debe sumar la falta de
personal capacitado.
El director del Instituto de Laboratorios en Salud (Inlasa), Wlter greda, dijo que este tema
(transgnicos) no es materia de estudio en esa entidad y que los exmenes que realizan se
hacen de acuerdo con lo que piden las empresas interesadas y con base en parmetros bsicos
como el tipo, la medida de adictivos u otros ingredientes ya establecidos, nada sobre su
influencia en la salud.
Greenpeace alega que desde que Estados Unidos y algunos pases europeos autorizaron esta
industria, aumentaron las alergias cutneas y la resistencia del organismo a los antibiticos.

Beneficios de los productos transgnicos en vegetales:

Los caracteres introducidos mediante ingeniera gentica en especies destinadas a la produccin
de alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una
mayor resistencia a las plagas) as como la introduccin de caractersticas de calidad nuevas.
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Uno de los casos para los que se emplea la manipulacin gentica en alimentos vegetales es,
una mayor resistencia al herbicida. De esta manera solo afectar a la plaga que tenga el vegetal,
dejando el alimento intacto. Las plagas de insectos es una de las ms fuertes que ataca al
vegetal por ello el manipular genes que hagan al alimento ms resistente a los compuestos para
eliminarlos hace que la cosecha sea ms abundante. Esto nos aporta la ventaja de tener un
menor uso de insecticidas en el campo, ayudando a cuidar el ecosistema, la salud de los
agricultores y de los campos.

Tratamiento de Suelos
Conjunto de procedimientos que, mediante la contencin, retirada o destruccin de las
sustancias contaminantes, permite la recuperacin total o parcial de las funciones del suelo.

Manejo de suelos:
Es crear condiciones edafolgicas favorables para el buen crecimiento de los cultivos, la
germinacin de las semillas, la emergencia de las plantas jvenes, el crecimiento de las races, el
desarrollo de las plantas, la formacin del grano y la cosecha.
Condiciones fsicas (tamao de agregados, humedad y temperatura) que favorezcan la
germinacin de las semillas. El tamao ptimo de los agregados vara con el tamao de las
semillas y debera ser de tal tamao que haya un contacto mximo entre el suelo y la semilla
para facilitar el movimiento de humedad del suelo a la misma sin sufrir falta de oxgeno; un
exceso o falta de humedad y temperaturas extremas limitan seriamente la germinacin;
estructura superficial que no impida la emergencia de las plantas jvenes .

Topografa:
La topografa se caracteriza por los ngulos de las pendientes y por la longitud y forma de las
mismas. La topografa es un importante factor para determinar la erosin del suelo, las prcticas
de control de la erosin y las posibilidades de labranza mecanizada del suelo, y tiene una
influencia primaria sobre la aptitud agrcola de la tierra.
Cuanto mayor es el ngulo de la pendiente de la tierra y la longitud de esa pendiente, mayor
ser la erosin del suelo. Un aumento del ngulo de la pendiente causa un aumento de la
velocidad de escorrenta y con ello la energa cintica del agua causa una mayor erosin. Las
pendientes largas llevan a una intensificacin de la escorrenta, aumentando su volumen y
causando as una erosin ms seria.
Adems de los problemas de erosin, las reas con pendientes agudas tambin presentan un
menor potencial de uso agrcola. Esto es debido a la mayor dificultad o a la imposibilidad de la
labranza mecnica o al transporte en o del campo, en este tipo de pendientes. La labranza en
estos casos puede adems ser limitada por la presencia de suelos superficiales.
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Lluvia:
La lluvia es uno de los factores climticos ms importantes que influyen sobre la erosin. El
volumen y la velocidad de la escorrenta dependen de la intensidad, la duracin y la frecuencia.

Encortamientos:
La presencia de este restringe la emergencia de las plntulas; adems, hay interacciones entre
el espesor, la composicin y el contenido de humedad de la costra y su fuerza, y entre el tamao
de la semilla, el tipo de cultivo, la profundidad de siembra y el vigor de la semilla; estructura,
porosidad y consistencia del suelo en la primera capa que favorezcan el crecimiento inicial de la
planta joven y de las races.
Suelos arcillosos con agregados grandes y duros, y suelos arenosos que forman estructuras
masivas y duras cuando se secan ("suelos duros") retrasan el crecimiento inicial de los cultivos;
Estructura, tamao y continuidad de los poros en el subsuelo que permitan la libre penetracin y
desarrollo de las races.

Capas compactadas:
La presencia de capas originadas por las labranzas, u horizontes compactados debido a procesos
naturales de compactacin, restringen la penetracin de las races y el volumen de suelo que las
mismas pueden explorar para absorber humedad y nutrimentos. Adems, debilitarn la
capacidad de enraizamiento y fijacin de muchos cultivos.
Un suministro adecuado y oportuno de nutrimentos que coincida con la demanda del cultivo
durante todo el ciclo de crecimiento. El sistema de manejo debera maximizar el reciclaje de los
nutrimentos dentro del perfil y dentro de la finca, y minimizar la prdida de nutrimentos por
procesos naturales o por el manejo.
La meta del sistema de manejo de nutrimentos debera aceptar que los nicos nutrimentos que
se pierden de los suelos son aquellos que se exportan de la finca con las cosechas; una alta
saturacin de la capacidad efectiva de cationes intercambiables (CECI) con aluminio o
manganeso, sales, o un exceso de sodio a niveles txicos para muchos cultivos; existe, sin
embargo, mucha variacin en la tolerancia de los cultivos a los mismos; un suministro adecuado
y oportuno de humedad al cultivo durante todo su ciclo, y especialmente durante las etapas
crticas del mismo.

Exceso de humedad:
En la etapa inicial del cultivo puede ser perjudicial para muchos cultivos, y viceversa su falta en
las etapas ms sensibles al dficit de humedad como la floracin y la formacin de grano pueden
disminuir seriamente los rendimientos.
Durante la cosecha, un exceso de humedad puede reducir el rendimiento debido al vuelco y a la
pudricin del grano; adems, en suelos mojados las cosechadoras pueden degradar la estructura
y la porosidad del suelo; un suministro adecuado y oportuno de oxgeno a las races del cultivo y
a los microorganismos del suelo.
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Condiciones de mal drenaje o drenaje deficiente causan una falta de oxgeno en el suelo debido
a que el mismo se difunde unas 10 000 veces ms lentamente a travs del agua que a travs del
aire y de ese modo no puede satisfacer las demandas de oxgeno de las races ni de los
microorganismos. La falta de oxgeno resulta en trastornos fisiolgicos que afectan la absorcin
de nutrimentos por las plantas y en la produccin de toxinas a causa de procesos de reduccin
microbiolgica.

Actividad biolgica en el suelo:

La diversidad de la fauna y de los microorganismos, y especialmente la poblacin de la macro
fauna, es muy importante para sostener la productividad de los suelos. La macro fauna tiene
influencia sobre la porosidad del suelo y la incorporacin y humificacin de los residuos
orgnicos; condiciones estables para el rea de cultivo, para que estos no sean perjudicados por
inundaciones, erosin hdrica o vientos fuertes. Las inundaciones pueden causar daos fsicos a
los cultivos y una disminucin en la tasa de difusin de oxgeno dentro del suelo.

Erosin hdrica:
Disminuye la fertilidad de los suelos y puede causar la prdida de terreno por el desarrollo de
crcavas o deslizamientos de tierra. Los vientos fuertes pueden causar daos a los cultivos, y
prdidas de hojas y flores.
Adems, pueden acentuar los dficit de humedad al incrementar las tasas de evaporacin y
resultar en la erosin elica. En pocas fras, la combinacin de bajas temperaturas con vientos
fuertes produce el efecto de temperaturas an ms bajas debido al efecto del enfriamiento,
causando procesos fisiolgicos adversos a los cultivos.

CONCLUCIONES:
1) Por una parte estoy en contra respecto a la manipulacin gentica de los vegetales, ya que
nos ocasionan grandes problemas en nuestra salud, provocando cncer y otras enfermedades.
Por otro lado estara en favor ya que con la manipulacin gentica, obtenemos cultivos ms
resistentes a las enfermedades, plagas, y ms resistentes a los productos qumicos que se lo
aplican, obteniendo as productos ms abundantes y de mejor calidad. Logrando con esto
exportar nuestros productos y as obtener ganancias.
2) El tratamiento de un suelo es de gran importancia, ya que es la base para realizar la
agricultura, por eso debemos de tomar conciencia de que en estos ltimos aos estamos
contaminando demasiado nuestro planeta .debemos programar capacitaciones para que nos
concienticen a cuidar nuestro planeta, por ejemplo en primer lugar la reforestacin.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
1) http://www.ecured.cu/index.php?title=Tratamiento_de_Suelos&oldid=2495803
Categora:

2) FAO-OMS (1992), Nutrition - the global challenge. Conferencia Internacional sobre Nutricin, 511 de diciembre, Roma.
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ANEXOS:

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