KELOMPOK 4 PSIKOLOGI GIZI

DESY UPPA (14120003)

AAS YURIAH (14120013)

AGUSTIANA (14120016)

INDAHHATI KUSUMANINGTYAS (14120046)

MOHAMMAD ILHAM SAPUTRA (14120026)

PENGERTIAN

Gizi berasal dari bahasa Arab yaitu algizzai yang artinya sari pati makanan.
Asupan gizi pada anak sekolah dasar di beberapa wilayah di Indonesia sangat
memprihatinkan, padahal asupan gizi yang baik setiap harinya dibutuhkan
supaya mereka memiliki pertumbuhan, kesehatan dan kemampuan intelektual
yang lebih baik sehingga menjadi generasi penerus bangsa yang unggul dan
dapat mengharumkan nama bangsa di dunia Internasional.

Kesulitan makan adalah merupakan suatu gejala dari berbagai penyakit atau
gangguan fungsi tubuh, bukan merupakan suatu bentuk diagnosis atau
penyakit tersendiri.

Definisi kesulitan makan adalah jika anak tidak mau atau menolak untuk
makan, atau mengalami kesulitan mengkonsumsi makanan atau minuman
dengan jenis dan jumlah sesuai usia secara fisiologis (alamiah dan wajar), yaitu
mulai dari membuka mulutnya tanpa paksaan, mengunyah, menelan hingga
sampai terserap dipencernaan secara baik tanpa paksaan dan tanpa
pemberian vitamin dan obat tertentu.

Palmer mendifinisikan masalah makan atau penolakan terhadap makanan

tertentu sebagai akibat disfungsi neuromotorik, gangguan saluran cerna
atau faktor psikososial yang mempengaruhi makan atau kombinasi dua
atau lebih penyebab tersebut

Beberapa tampilan klinis kesulitan makan pada anak dapat berupa :

1. Memuntahkan atau menyembur-nyemburkan makanan yang

sudah masuk di mulut anak.
2. Makan berlama-lama dan memainkan makanan.
3. Sama sekali tidak mau memasukkan makanan ke dalam mulut.
4. Memuntahkan atau menumpahkan makanan
5. Menepis suapan dari orangtua
6. Tidak mengunyah tetapi langsung menelan makanan

PENYEBAB
1.

.
.

Penyebab kesulitan makanan itu sangatlah banyak dan luas. Semua gangguan
fungsi organ tubuh dan penyakit bisa berupa adanya kelainan fisik, maupun
psikis dapat dianggap sebagai penyebab kesulitan makan pada anak. Kelainan
fisik dapat berupa kelainan organ bawaan atau infeksi bawaan sejak lahir dan
infeksi didapat dalam usia anak.
GANGGUAN PENCERNAAN
INFEKSI AKUT

INFEKSI KRONIS

ALERGI MAKANAN

GANGGUAN PERKEMBANGAN DAN PERILAKU

KELAINAN BAWAAN

KELAINAN HORMONAL DAN METABOLIK

KELAINAN NEUROLOGI ATAU SISTEM SUSUNAN SARAF PUSAT

GANGGUAN FUNGSI ORGAN DIDAPAT

GANGGUAN PSIKOLOGIS

KOMPLIKASI
1.

KURANG KALORI PROTEIN (PROTEIN ENERGY MALNUTRITION).

KWASHIORKOR

MARASMIK

2.

KEKURANGAN VITAMIN DAN MINERAL

3.

ANEMIA GIZI

PENANGANAN PSIKOLOGIS

Reaksi orangtua akan menentukan arah dan proses pembelajaran anak

terhadap berbagai hal sampai mereka menemukan kesadaran dan
tanggungjawab secara internal. Jika reaksi orangtua menguatkan perilaku
sulit makan, maka yang terjadi kemudian adalah anak menjadi sulit makan.
sebaliknya jika reaksi orangtua menguatkan perilaku mudah makan, maka
anak mudah makan. Satu hal yang sebaiknya diingat orangtua adalah tidak
mudah untuk selalu merespon perilaku anak secara tepat.Sulit makan yang
terus menerus dapat merupakan suatu proses atau reaksi emosional anak
terhadap orangtuanya. Seringnya anak menerima ancaman atau hukuman
karena menolak makan atau pengalaman yang tidak menyenangkan saat
anak mulai mengenal makanan padat dapat pula berkelanjut menjadi anak
dengan keluhan sulit makan.Hubungan yang tidak sesuai dan tidak
harmonis antara anak dan orang di sekitarnya atau antara anak dengan
kondisi lingkungan akan menimbulkan reaksi penolakan secara psikologis
berupa gangguan makan pada anak tersebut

TIPS BAGI ORANG TUA DALAM MENCEGAH KESULITAN MAKAN SECARA

PSIKOLOGIS
1.Bina hubungan antara keluarga (ayah, ibu, saudara dan lainnya) dengan
baik dan penuh kasih sayang. Jauhi penggunaan emosi yang berlebihan
berupa teriakan, umpatan, membanting sesuatu, memukul atau tindakan
kekerasan lainnya.
2. Hindari stres yang berlebihan pada orang tua, bila sedang mengalami stres
sedapat mungkin jangan diungkapkan di depan anak.
3. Binalah komunikasi terhadap anak dengan sentuhan rasa kasih sayang
dengan menggunakan suara yang lemah lembut, jauhi perasaan emosi,
marah
dan kecemasan.
4. Buat jadwal secara rutin kebiasaan makan bersama, ciptakan suasana makan
yang baik, penuh kasih sayang dan kekekluargaan. Jangan meniciptakan
suasana penuh kebencian dan kemarahan saat makan bersama.

PENANGANAN

PASTIKAN APAKAH BETUL ANAK MENGALAMI KESULITAN MAKAN

IDENTIFIKASI PENYEBAB

TANGANI PENYEBAB UTAMANYA

IDENTIFIKASI KOMPLIKASI YANG TERJADI

KEBUTUHAN GIZI

Energi

Asupan Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Serat

Vitamin dan Mineral

Zat besi

Kalsium