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  • FR 01-Menu Grande Tradition

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    Menu de Desserts - Paul Bocuse

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    Fr 01-Menu Grande Tradition

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    Menu Grande Tradition Classique

    prpar pour lensemble de la table

    Escalope de foie gras de canard pole, sauce passion


    Soupe aux truffes noires V.G.E.
    (plat cr en 1975 pour lElyse)

    Filets de sole Fernand Point


    Granit des vignerons du Beaujolais
    Volaille de Bresse en vessie "Mre Fillioux"
    Slection de fromages frais et affins "Mre Richard "
    Dlices et gourmandises
    Petits fours et chocolats

    255 par personne

    Comme il est difficile d'tre simple. Vincent Van-Gogh


    PAUL BOCUSE ET SES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE
    CHRISTOPHE MULLER 2000 - GILLES REINHARDT 2004 - OLIVIER COUVIN 2015
    FRANOIS PIPALA, DIRECTEUR DE SALLE 1993

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