DA

DE LA
PAPA

Cada 30 de mayo se
celebra el Da Nacional de
Papa
por
Resolucin
Suprema N 009-2005-AG.
Este ao se refuerza la
identidad de la papa
mostrando que se trata de
un
producto
100%
peruano, que se origin en
nuestros Andes y se
convirti en fuente de
alimento
de
todo
el
mundo.

la

La papa tiene un alto valor

nutricional, es fcil de
preparar,
muy
verstil
para elaborar una cantidad
infinita de platos y es delicioso al paladar. A pesar de estas caractersticas, se busca
rescatar su presencia en nuestra alimentacin diaria ya que su consumo per cpita se
ha estabilizado en 87 kilos por persona al ao al 2006 y se quiere promover su mayor
consumo.
Es importante recalcar que la FAO ha declarado el 2008 como el Ao Internacional de
la Papa gracias a una iniciativa peruana. La comisin multisectorial de celebracin
est presidida por el Ministerio de Agricultura.
Precisiones:

1.- Si bien las naciones desarrolladas han logrado una productividad envidiable, hacia
la que el Per se encamina, nuestro pas puede preciarse de su colosal variedad.

2.- El mayor productor de papa del mundo es China.

3.- Nuestro pas es el centro de mayor biodiversidad, con 100 especies y dos mil 800
variedades de las tres mil 900 que existen en el mundo.

4.- La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO)

declar 2008 como el Ao Internacional de la Papa, gracias a una iniciativa peruana.

5.- En el Per podemos sembrar papa incluso hasta los 4,300 msnm.

6.- En 2005, David Spooner, investigador del Departamento de Agricultura de Estados

Unidos, present los resultados de una investigacin sobre el origen de la papa.
Sostiene que es originaria del sur del Per y basa sus hallazgos en indagaciones
efectuadas al ADN de 261 variedades de papas silvestres y 98 cultivadas.

El cientfico confirm que su oriundez se encuentra entre las regiones del Cusco y
Puno. Cifras Indicadores macroeconmicos - 260,000 hectreas de superficie promedio
de siembra. - 3200,000 toneladas es la produccin nacional. - 12.4 toneladas por
hectrea es el rendimiento promedio. - 19 departamentos es el mbito geogrfico. 600,000 es el nmero de productores. - 110,000 son los puestos permanentes. 27000,000 de jornales. - 13% es el aporte al PBI agrcola. - 95% y 90% de siembra y
produccin en la Sierra. - 5% y 10% de siembra y produccin en la Costa. - 1,200 kilos
por hectrea es el volumen promedio de semillas.