JUNIO DEL 2015

TRANSFERENCIA
DE CALOR
TRABAJO DE INVESTIGACIN

6 UNIDAD
SALINA CRUZ OAXACA

TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

INSTITUTO TECNOLGICO DE SALINA CRUZ
Materia
TRANSFERENCIA DE CALOR
Actividad
INVESTIGACIN DE LA 6 UNIDAD

Presentan
JOSU DE JESS LIZRRAGA RODRGUEZ
LUIS FERNANDO MARTNEZ ESTEVA
EDUARDO JESS MEDINA MORENO
ALAN ALBERTO REYES ORTEGA
Profesor
ING. JORGE LUIS ANTONIO GABRIEL
Carrera
INGENIERA MECNICA 6-B2

Semestre
SEXTO
SALINA CRUZ, OAXACA
6 UNIDAD

Introduccin.
En esta sexta unidad veremos el tema de transferencia de calor con cambio de
fase, para comenzar hablar del tema les damos a conocer unos conceptos
importantes de los cuales hablaremos en esta unidad.
Es frecuente que una sustancia experimente un cambio de temperatura cuando se
transfieres energa entre ella y su entorno. Hay situaciones, sin embargo, en las
que la transferencia de energa no resulta en un cambio de temperatura. ste es el
caso siempre que las caractersticas fsicas de la sustancia cambien de una forma
a la otra; a este cambio se conoce comnmente como cambio de fase. Dos
cambios de fase comunes son de solido a lquido (fusin) y de lquido
a gas (ebullicin). Todos estos cambios de fase corresponden a un cambio en
energa interna, pero ningn cambio en temperatura.
La cantidad de energa transferida durante un cambio de fase depende de la
cantidad de sustancia de que se trate. Si la cantidad Q de transferencia de energa
se necesita para cambiar de fase de una masa m de una sustancia, la
razn L=Q/m caracteriza una importante propiedad trmica de esa sustancia.
Debido a que esta energa agregada o eliminada no resulta en un cambio de
temperatura, la cantidad L se denomina calor latente ("calor oculto") de la
sustancia.
El calor se transfiere, o se transmite, de cosas ms calientes a cosas ms fras. Si
estn en contacto varios objetos con temperaturas distintas, los que estn ms
calientes se enfran y los que estn ms fros se calientan. Tienden a alcanzar una
temperatura comn. Esta igualacin de temperaturas se lleva a cabo de tres
maneras: por conduccin, conveccin y radiacin.
Esperemos que esta informacin les haya servido como base para poder entender
los temas que se trataran a continuacin.

6 UNIDAD

UNIDAD 6. TRANSFERENCIA DE CALOR CON CAMBIO DE FASE

El congelamiento, el derretimiento, la evaporacin y la condensacin son cambios

fsicos de fase. Estos cambios fsicos ocurren tpicamente a travs de una prdida
o ganancia de energa termal. Las substancias pueden guardar o liberar
cantidades significantes de energa termal al cambiar de fase.
Cambio de fase y calor latente
Es frecuente que una sustancia experimente un cambio de temperatura cuando se
transfieres energa entre ella y su entorno. Hay situaciones, sin embargo, en las
que la transferencia de energa no resulta en un cambio de temperatura. ste es el
caso siempre que las caractersticas fsicas de la sustancia cambien de una forma
a la otra; a este cambio se conoce comnmente como cambio de fase. Dos
cambios de fase comunes son de solido a lquido (fusin) y de lquido a gas
(ebullicin). Todos estos cambios de fase corresponden a un cambio en energa
interna, pero ningn cambio en temperatura.
La cantidad de energa transferida durante un cambio de fase depende de la
cantidad de sustancia de que se trate. Si la cantidad Q de transferencia de energa
se necesita para cambiar de fase de una masa m de una sustancia, la razn
L=Q/m caracteriza una importante propiedad trmica de esa sustancia. Debido a
que esta energa agregada o eliminada no resulta en un cambio de temperatura, la
cantidad L se denomina calor latente ("calor oculto") de la sustancia. El valor de L
para una sustancia depende se la naturaleza del cambio de fase, as como de las
propiedades de la sustancia.
De la definicin de calor latente, y de nuevo seleccionando el calor como nuestro
mecanismo de transferencia de energa, encontramos que la energa necesaria
para cambiar la fase de una masa m dada se una sustancia pura es:

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6.1 Condensacin pelicular sobre las placas verticales

Descripcin del Proceso de Condensacin

El proceso de condensacin es el cambio de fase de un gas a la fase lquida y
sucede frecuentemente en fenmenos naturales; como ejemplo puede
mencionarse la formacin de nubes que ocasionan la lluvia, la formacin del roco
en las hojas de las plantas, la formacin de hielo sobre los aviones supersnicos,
etc. Tambin se requiere para la realizacin de ciertos procesos industriales donde
es necesario para la completa operacin de ciclos trmicos, ejemplos de ello son:
el ciclo Rankine, ciclo de refrigeracin, etc. Por lo cual es importante saber ms
acerca de su control. El proceso de condensacin se puede producir
fundamentalmente por dos mecanismos.
En el primero existe la llamada condensacin homognea que ocurre con la
formacin de pequeas gotas aisladas que aparecen espontneamente en un gas,
simplemente por una disminucin de la temperatura cercana al valor de la
temperatura de saturacin, se considera que en este caso, la tensin superficial
propicia la formacin de gotas sin que exista la aparente necesidad de ncleos.
El segundo mecanismo, es la condensacin heterognea y consiste en la
formacin de una pelcula de fluido condensado sobre una superficie solida a una
temperatura ligeramente menor a la de saturacin, donde el vapor se condensa
pasando inmediatamente a la fase lquida.

Placa vertical
Cuando se tiene una placa plana vertical conductora de calor, con las condiciones
trmicas que se muestran en la figura 1.11. Si la temperatura del lado izquierdo de
la placa se mantiene constante y es menor que la temperatura de saturacin del
vapor que se encuentra del lado derecho de la placa, entonces ocurre la
condensacin del vapor de tipo pelcula sobre dicha superficie y se establece un
flujo de condensado que desciende hasta cubrir totalmente la superficie de la
placa con una delgada capa de fluido en fase liquida la cual tiene un espesor que
es funcin directamente del nmero de Nusselt.
En ciertas condiciones, por ejemplo, la existencia de ciertas sustancias como
aceite sobre la superficie, pueden provocar que la pelcula de condensado se
rompa por diferencias de tensin superficial, formndose pequeas gotas. Esta
situacin es el proceso de condensacin tipo gota. La presencia de la pelcula de
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un fluido condensado acta como una resistencia trmica al flujo de calor, desde
el vapor hasta la superficie de condensacin.
La condensacin tipo gota ofrece una resistencia trmica menor. Si el vapor
contiene gases no condensables, estos se acumulan en la atmosfera de
condensacin, y contribuyen a aumentar la resistencia trmica al flujo de calor, ya
que el vapor tiende a difundirse en los gases no condensables. Es debido a este
efecto, que en el diseo de condensadores se debe considerar el hecho de que
los vapores contengan gases no condensables.

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6.3 Ebullicin. En ncleo y en punto de quemado.

La ebullicin es el proceso fsico en el que la materia pasa a estado gaseoso. Se
realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de
ebullicin del lquido a esa presin. Si se contina calentando el lquido, ste
absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la
conversin de la materia en estado lquido al estado gaseoso, hasta que la
totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible
aumentar la temperatura de la materia, ya como gas.
Este proceso es muy distinto a la evaporacin, que es paulatino y para el que, en
altitudes superiores, la presin atmosfrica media disminuye, por lo que el lquido
necesita temperaturas menores para entrar en ebullicin.
En una olla a presin, el agua, por ejemplo, llega a una temperatura de 120 o 130
C antes de hervir, debido a la mayor presin alcanzada por los gases en su
interior. Gracias a esta mayor temperatura del agua en el interior de la olla, la
coccin de la comida se da ms rpidamente.
La adicin de aditivos al agua puede hacer aumentar o disminuir su punto de
ebullicin. El proceso de ebullicin del agua, especialmente a alta presin, se
utiliza desde la antigedad como medio para esterilizar el agua, debido a que
algunos microorganismos mueren a esta temperatura.
Punto de ebullicin
La definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la
presin de vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se
encuentra.1 Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia
cambia del estado lquido al estado gaseoso.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media
de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una
pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para
romper la tensin superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un
intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia
al desorden de las partculas que componen su cuerpo).
El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de
las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces
(dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno).

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El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se

aumenta la presin, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que,
finalmente, se vuelve indistinguible de la fase lquida con la que est en equilibrio;
sta es la temperatura crtica, por encima de la cual no existe una fase lquida
clara. El helio tiene el punto normal de ebullicin ms bajo (268,9 C) de los
correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los ms
altos (5555 C).

Clculo del punto de ebullicin

El punto de ebullicin normal puede ser calculado mediante la frmula de
Clausius-Clapeyron:

El punto de ebullicin normal puede ser calculado mediante la frmula de Clausius-Clapeyron:

donde:
= es el punto de ebullicin normal en Kelvin
= es la constante de los gases, 8.314 J K1 mol1
= es la presin de vapor a la temperatura dada, atm
= es la entalpa de vaporizacin, J/mol
= la temperatura a la que se mide la presin de vapor, K
= es el logaritmo natural

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CONCLUSIN.

Para concluir con esta unidad encontramos situaciones en las que la transferencia
de energa no resulta en un cambio de temperatura. ste es el caso siempre que
las caractersticas fsicas de la sustancia cambien de una forma a la otra; a este
cambio se conoce comnmente como cambio de fase. Esperemos que este tema
les haya quedado claro.

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BIBLIOGRAFA.
www.unsa.edu.ar/passamai/AcumCbioFase.pdf

www.monografias.com Fisica

https://es.scribd.com/doc/56700310/Cambio-de-Fase

https://books.google.com.mx/books?isbn=9701701704

https://www.scribd.com/.../Transferencia-de-Calor-Por-Conveccion-Con-...

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