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Consumidor exigente altera perfil de padarias

Notcias Agosto 2015

08/09/2011

Notcias Julho 2015

Em Uberaba, empres rios adequam es tabelecimen tos para atrair a clien tela

Notcias Junho 2015

Notcias Maio 2015
Notcias Abr il 2015

Ir padar ia par a compr ar a tr adicional dupla "po e leite" est vir ando coisa
ultr apassada. A concor r ncia com hiper mer cados fez com que os empr esr ios
investissem na diver sificao. Agor a possvel at fazer r efeio nestes locais, que
a cada dia pr ocur am atender mais as ex igncias dos consumidor es.

Notcias Mar o 2015

Notcias Fever eir o 2015
Notcias Janeir o 2015

O dia comea e aquele ar oma de cafezinho feito na hor a anima qualquer um. O
pozinho tambm no pode faltar. O aposentado Domingos Valter no passa uma
manh sequer sem ir padar ia. A vitr ine ir r esistvel. Um caf da manh com
muitas delcias j atr aiu diver sos clientes. Mas hoje no bem assim.

Notcias Dezembr o 2014

Notcias Novembr o 2014
Notcias Outubr o 2014
Notcias Setembr o 2014
Notcias Agosto 2014
Notcias Julho 2014
Notcias Maio 2014

As padar ias sofr er am bastante na concor r ncia com gr andes r edes de

super mer cados, que passar am a ofer ecer pes, bolos, tor tas, leite. A sada do setor
foi investir e ofer ecer tudo o que o consumidor pr ecisa. Numa panificador a em
Uber aba, por ex emplo, d par a tomar um caf mais sofisticado ou at fazer uma
r efeio completa.
Os pr atos ex ecutivos so pr epar ados na hor a, e tem boa sada. Par a atr air o
pblico que vive na cor r er ia, o empr esr io Luciano Bar celos tambm montou um
mini-mer cado, afinal, o consumidor tambm est mais ex igente.

Notcias Abr il 2014

Esse novo compor tamento do consumidor apar eceu em uma pesquisa da associao

Notcias Mar o 2014

que r epr esenta as padar ias do pas. O setor fatur ou no ano passado pouco mais de
R$ 56 bilhes, quase 14% a mais que em 2009. Ao todo, 65% desse fatur amento
vier am de investimentos em tecnologia e novidades.

Notcias Fever eir o 2014

Notcias Agosto 2013
Notcias Julho 2013
Notcias Junho 2013
Notcias Maio 2013

Kenia Mar a Mendona de S est h mais de dez anos no mer cado de panificao.
Segundo a empr esr ia, inovar sempr e um desafio. Par a um mer cado em
ex panso, a falta de mo de obr a, o pr incipal empecilho. um pr oblema
nacional, mas d par a contor nar com investimento no funcionr io, comentou ela.

Fon te: M ega M inas

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No tcias Setem br o 2011

Panificao em r ede - Edio

1
A hor a e a vez dos cafs
especiais no Br asil
Padar ia diver sifica o negcio
e investe na culinr ia
japonesa
Festa par a as cr ianas e
par a os seus negcios
Pr ocesso de pr -pesagem
aumenta pr odutividade
Sebr ae capacita funcionr ios
de r estaur antes e
lanchonetes
Um ex emplo de gesto de
r esultados nas padar ias
Ar tigo: A indstr ia discute a
alimentao for a do lar
Sebr ae e Abr asel levam
Restaur ante Conceito par a a
Feir a do Empr eendedor
Cer ca de 30% das r efeies
so feitas na r ua
Mato Gr osso do Sul r ecebe
metodologia Pr opan
Consultor ia muda r umo de
padar ia em SP
Regio vai pr oduzir dois
milhes de panetones
Que tal investir em um bar
ou em sua padar ia pr efer ida?
Pes sofisticados engor dam o
fatur amento das empr esas
Co nsum ido r exig ente

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altera per fil de padar ias

ITPC ex pande fr onteir as
O que o empr eendedor
pr ecisa fazer agor a par a
cr iar um bar de sucesso
Padar ias investem na
diver sidade
Entr evista com Emer son
Amar al

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