LABORATORIO DE PROPIEDADES TERMODINMICAS

Y DE TRANSPORTE
2015721 8
MEDIDAS DE INCERTIDUMBRE
Sub Grupo 1
Leonardo Prieto Abello, Andrs David Pinzn Pulgarin, Tala Susana Fernanda
Neira Moreno
Departamento de Ingeniera Qumica, Facultad de Ingeniera
Universidad Nacional de Colombia-Sede Bogot D.C.
Presentado a: Vctor Vicente Martnez
de febrero de 2015

Fecha: 17

OBJETIVOS
Determinar la cantidad de cido fosfrico que contiene la Coca-Cola en sus tres
presentaciones, con el fin de conocer la concentracin con la cual ingresa al
cuerpo cuando es consumida.
MATERIALES

Potencimetro, con electrodos de vidrio.

Vaso de precipitacin
Pipeta volumtrica
Bureta graduada
Solucin 0, 1 N de hidrxido da sodio, debidamente estandarizada.
Solucin reguladora, de pH conocido.

PROCEDIMIENTO
1. Determinar la acidez de la muestra con hidrxido de sodio controlando el
punto final mediante el potencimetro.
2. Eliminar el gas carbnico contenido en la muestra, trasvasndola varias
veces de uno a otro vaso de precipitacin.
3. La determinacin debe efectuarse por duplicado sobre la misma muestra
preparada.
4. Comprobar el funcionamiento correcto del potencimetro utilizando la
solucin reguladora.
5. Colocar 50 cm de muestra en un vaso de precipitacin e introducir los
electrodos del potencimetro, evitando que toquen el fondo o las
paredes del vaso.
6. Adicionar lentamente desde la bureta la solucin 0,1 N de hidrxido de
sodio, llevando el control en los cambios del ph, hasta llegar al punto
final de la titulacin (neutralizacin).

TABLAS DE DATOS
En las respectivas tablas se colocaran las mediciones para luego hacer el
procedimiento estadstico.
Tabla 1. Coca-Cola (Original)
ml Titulante

pH

Tabla 2. Coca-Cola (Zero)

ml Titulante

pH

Tabla 3. Coca-Cola (Light)

ml Titulante

ECUACIONES
Reacciones del acido fosfrico:

pH

+
+ H 3 O
H 3 P O4 + H 2 O H 2 P O4

+
H 3 O

K a 1=7.11 X 1 03
+

+ H 2 O HP O2
4 +H3 O

H 2 P O4
HP O2
4
+
H 3 O

H 2 P O4

K a 1=6.32 X 1 08
+

HP O + H 2 O P O3
4 + H3O
2
4

+
H 3 O

3
[P O4 ]

K a 2=4.5 X 1 013
2 H 2 O

++O H
H 3 O

Ecuacin de pH:

pH=log

Ecuaciones de tratamiento estadstico:

Promedio:

x =

xi
n

Desviacin:

x x i 2

s=

Porcentaje de error:

ValrealVal experimental

100
Valreal

er=
BIBLIOGRAFA

http://es.slideshare.net/CvH94/titulacin-potenciomtrica-de-un-cidopoliprtico-con-una-base-fuerte
http://www.lddidactic.de/software/524221es/Content/ExperimentExamples/Chemistry/Inor
ganicChemistry/TitrationPhosphoricAcid.htm