Quiche la dijonnaise

Ingrdients

1 rouleau de pte feuillete

2 tranches de jambon blanc
200g de gruyre rp
4 5 c s de moutarde mi forte Amora
20 cl de crme frache
3 oeufs
Sel
Poivre

Prparation
tape 1
Prchauffez le four 210C.
talez la pte feuillete et posez-la dans un moule tarte.
Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
Rservez-la au rfrigrateur.
tape 2
Dans un saladier, mlangez la crme frache, les oeufs et le gruyre rp.
Salez et poivrez.
Badigeonnez le fond de la tarte avec la moutarde mi-forte Amora.
Posez par-dessus le jambon coup en lamelles, de faon recouvrir toute la surface.
tape 3
Versez la prparation base d'oeufs et de crme sur la garniture.
Enfournez et fates cuire pendant 10 min 210, puis baissez le four 180C durant 30 35 minutes, pour
bien cuire la pte.