Cous cous con pomodori e scamorza - senza glutine

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MIN

TEMPO DI COTTURA:
PREPARAZIONE:
5 MIN 15 MIN
INGREDIENTI

PER 4 PERSONE
320g cous cous di mais e riso Pi bene
200g pomodori pachino o ciliegini
50g olive verdi
200g scamorza
1 mazzo di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine doliva
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE

Preparate il cous cous

secondo la ricetta veloce che trovate sulla confezione. Lavate e tagliate a spicchi i pomodori. Tagliate a rondelle
le olive e tritate il prezzemolo. Tagliate la scamorza a tocchetti. In un piatto da portata unite il cous cous
sgranato con una forchetta, tutti gli ingredienti preparati, lolio rimasto e aggiustate di sale. Mescolate e servite
freddo a temperatura ambiente.