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  • Cocina Escocesa (Anne Wilson)

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    Cocina Escocesa, curiosa

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    Pou Iola) | es Cocina ESCOCESA pee ere Denes eee ces ee eee ee ee iar erereerettecn ee eee = eee et veces eee eee eer eets eee co er rere eee eee See ea coe Sore eee eee) Sea ed eet eres’ eee er eer an a Cena Cocina ESCOCESA {Cocien Hscoces e La DESPENSA ESCOCESA & ‘Atraot do its fsexcovetes ban lias os producto de ter y del ‘mar ara ner na coin ple lave que apie y agradabe a paler as sabres salad yaburad air yl za ancora a bel Arenquet Se pode decir aque es pescado tacional de Hacocia pis tiene gran acepacin ya sea fro la pail, fle eduae ps Atholl Brose: Pebide otitat ieee eal para ls celabracones Seclabora remejande een caer selcoia agt Cempledas we cuela se el guid de io o:— ae vlan co wine tuber suave. Se verses botllas ora que se seaban delat conn tien whisky: Se deja en epee antes de bebe st bebida, que onjugs pefectamene un sabor Fieramente dale yal ver seco es uy poplar tn giles celeraciones omo list del posta Rabert Burns, Burn ‘Nigh, 25 de ener, Bacalaor Durante sighs ‘steha sido el pescado sis consumide en talavin, Sere comer hervio,exallada o homo ys srve scompatiado con saa de rmostza, pref ode huevo. Para lo eaceceres, Iacabera del bncalan so mejor de los tesorony la ocinan liad con una ee Iga y harina de avena. (CarmerPara lon nid, lets, ecalopas y gametes cai las mejor pena del eee eee ele empear como Felleno pars lo pales de care ac top lox ‘estofador. Las aaa de ambos animales, incor la lengua, el hia, el coruan os palmones, los riiones as tripe las male, también cuenta con gran sceptaién entre lon (Casa: Incluye ol lagop pelos pete ld paiboyd pee Alpe tfani, ol vendo yl congo, Bate tipo de ‘carne se sel prepare albardada con tras de ira de tocin para que fo se reseque dante la scoccidn pons at eateer es nage in gre. Haggis Ea uno de los stn nacional de acrpymed del ech, Se tata de sna espace de omb redone dabocede con tripa de ova ode bo «que rllna comune Be Edo poe ths (cor6n, pals € Iga). sbo havin de vena La tip de buey pars el Haggis ve puede pein le caricerta. EL Hasse sule servi ct dia de Ao Nuevo, el dia de San Andrés (0 de noviembre) eld del poeta Robert Barns Frm Night, 25 do ‘enero, acompaiada con ‘whiny, putin caidas a Increta.y pure de rabosy coliabos eo & Hoarina de avonas Aliment bsico on Escoria Gut con las Pata) especialmente ‘nel norte del pals, Se Sees eel orig, gallos pasteles, puddings, bebidas y como rebozado rele para pescado cates 9 aves Se ‘eters de tide Fas mia» grew. Hogmanay Hata ela lenominacién que dan lis eecoeeons dl Abo ode ipa Nuevo, Con ot onde serve labia ‘enominad Het Pine Goes Fagg No) ¥ ‘liralicional Hage Lagépodor Tradiional- mente clgaba durante aren das pare potencat nt sabor antes Secocinare en an ‘ripen cerrado exe Fogén oa en el Tene y aero con salen de pan, ago propo de Mneeciiny peta fia. Lox ejemplares de tala cdl wo Salen, Cocina Hscoeesa para los esto, fates de ane y pte. Pescados Ya ta resco © sala, l pesca ex ‘muy comin en la nsronomta eres, por ejemplo los srenguessladon y ‘tendon, Tanbien Aesican lauds, Seen lene oe ae Porridge Pato habia se detayunoescoré, (Consist n unas gacha ‘que s preparan con Turing 0 copos deavena _y te sven con mich arina de avena tostada, Teche ata liq. En ‘easiness "ga" con svhisky para entrar en ‘alr en los meses fis Selkirk Bannock: Tort ‘bizcocho, a menudo dale, con leva y pass, yde forma larga o redonda % & & Data de medias del siglo XIX. Origine Senet pepe en ons plane Peer eae tee. ee eee pcedeteen os de Cee ee pares aie carpet eed aoe ene a elo Peed ieee Caan condo a fuego may kty eli a a A ene Eaiiaee a ace haces pons cilaar eye iene adh eae de ‘Wwe Seca commer ey Sorina meee par pulingy coro] vane HORNEADO, Br Bsc of bomen etd presente on ta as comida inte en rec aad ebro, wcuentsdesayunas que 4 menud inctayen bap tir Pastel Dundee —iewywdeprpiicin 3 Tamicela harnay a 20 inaton ms Tage Benth fh eee 20 minoton $e hia foleabeak my alicbe Merce lo ingredients ‘Tradiconal bizcocho de ‘om ua cuchara de fratas de dslicioso sabor. 20m de dete et 4 Con ayuda de una fuchars, ealogue la masa *Ytaca (1504) de nel olde igualindole ‘assur morene Slamsipis beds | £00 sn estila, Decor Tinetatarae | super dl bicoches pee on es almendean, ‘hencheadin de Horvee durante I hors y Zeacberadas de whisky ——Tevaduraen poly | 19 inutoso hasta que “ewchanadita de Ticked ‘eh en vara ‘uladnra de imsn ——alendras mlidns |

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