Granjas

INDICE
PAG.
Editorial................................................................................................ 3
La Globalización y el Desarrollo Sustentable....................................... 5

Anibal Rosales.
Agricultura y el Desarrollo Rural.......................................................... 12

Rafael Isidro Quevedo.
Estrategias de Multiplicación de Sistemas Sostenibles de producción

Agropecuaria. Propuesta para la construcción de Granjas Integrales
y el Ordenamiento territorial Participativo del Sector Rural en el
Trópico................................................................................................. 48
Rubén Espinel M., Enrique Murgueitio R.
El Potencial de las Excretas Porcinas para Uso Múltiple y los

Sistemas de Descontaminación Productiva......................................... 72
Julián David Chará O.
Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el Contexto de una Granja

Integral Sostenible............................................................................... 86
Carlos Ruiz Silvera.
Manejo de cultivos y Suelos Tropicales............................................... 98

Adriana Florentino de Andreu.
Esquemas de Comercialización y el Financiamiento de Granjas

Integrales............................................................................................. 115
Julio Navas.
Importancia de las Tecnologías Apropiadas y Apropiables para el

Pequeño Productor.............................................................................. 123
Adolfo F. Cardozo B.
Producción de Peces con Alimentos no tradicionales......................... 132

Fernando Madrid Dolande.
Planificación Apícola............................................................................ 151
Eugenio Huapaya Rivas.
Sistemas Agroforestales para la Producción de Rumiantes................ 163

Héctor Fabio Messa A.
El Agua en la Producción Agropecuaria.............................................. 185

Saulo Olavarrieta Albano.
Alternativas Tecnológicas para la Actividad Agrícola en el Estado

Amazonas: La Granja Integral............................................................. 191
Iñigo Narbaiza & R Royero.
La Biodiversidad en la Granja Integral................................................. 218

Eduardo González Jiménez.
La Investigación Participativa en Contextos Rurales: Implicaciones

para la Construcción de Programas de Granjas Integrales................. 230
María Elena Morros y Leonardo Salazar.
Análisis Situacional.............................................................................. 239

Omaira Lozano.
Las Cajas Rurales. Organizaciones Locales....................................... 243

Omaira Lozano.
Uso de Sistemas Automatizados para el Registro de Información,

Control y Mejoramiento Continuo......................................................... 249
Jhonny R. Demey.
La Matriz FODA, Instrumento para Establecer Línea Base de

Identificación de Prioridades y Opciones de Intervención................... 257
Valmore Toledo.
Matriz de Indicadores para la Evaluación a Partir de la Línea Base.... 273

Alvaro Guerra
Las Instituciones Financieras............................................................... 286

Juan Moreno.
LA GLOBALIZACION Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE
1
Anibal Rosales
Las granjas integrales como una modalidad agrícola alternativa a

otros métodos más especializados de producción de alimentos ha
comenzado a abrirse un espacio -en este momento limitado- pero que
ya traspasa los límites de las meras ideas de los grupos de
“soñadores o revolucionarios” del desarrollo rural.
A ello ha contribuido decididamente el hecho de que es cada vez más

evidente que los sistemas agrícolas especializados, poco integrados y
de alta intensidad en uso de recursos, aun cuando parecieran ofrecer
indicadores de alta productividad económica en el corto y mediano
plazo, revelan una baja y poca “durabilidad”, por cuanto entre otras
razones:
i. Son poco eficientes en términos energéticos, con una alta

generación de residuos no aprovechados.
ii. Requieren de conocimientos y habilidades sólo disponibles en un
segmento estrecho de productores.
iii. Exigen altas inversiones de capital, excluyendo una base social
amplia e importante, disminuyendo el empleo rural y prácticamente
erradicando la pequeña y mediana empresa agrícola, usualmente
implementada con mano de obra con alto valor social como lo es
la familiar, y promoviendo las migraciones hacia los centros
urbanos.
iv. Conducen a una degradación ambiental, que en el mediano y
largo plazo comprometen la misma base de recursos naturales
necesaria para la producción agrícola.
1
Universidad Central de Venezuela. Ecology & Enviroment. E-mail: arosales@ven.net
Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 5

Durabilidad hace referencia a la ese desarrollo con la perdura-
permanencia en el tiempo de las bilidad de la base de recursos
relaciones básicas entre los naturales que le da soporte, e
componentes y procesos del incluso con los procesos
sistema de producción, sin naturales que hacen posible la
manifestar deterioro o degrada- supervivencia misma de la
ción. Sustentabilidad en el especie humana.
término que desde hace unos
pocos años ocupa el escenario Los avances sin precedentes en
con una mayor aceptación, y el conocimiento de los sistemas
desarrollo sustentable es el que sustentan la vida en el
concepto que la vincula con el planeta, logrados especialmente
crecimiento económico y el durante las últimas décadas, han
avance social. permitido evaluar la capacidad
de asimilación y fragilidad de los
El concepto de desarrollo sistemas ecológicos ante las
sustentable, tal como fue múltiples formas de intervención
originalmente propuesto en del hombre. Esto ha revelado los
“Nuestro Futuro Común”2, se efectos e impactos ambientales
refiere a una estrategia de de los diversos modos de
desarrollo que satisfaga las comportamiento o actuación de
necesidades presentes, sin las sociedades. Además, el
comprometer la capacidad de las conocimiento científico avanzado
futuras generaciones para ha desarrollado modelos
satisfacer las propias. mediante los cuales se puede
anticipar el agravamiento de los
El desarrollo sustentable surge problemas ambientales y sus
como un fresco aliento consecuencias, al persistir las
conceptual ante el fracaso causas generadoras. Aun
evidente de los postulados del cuando varios intentos formales
desarrollo concebido como una fueron realizados previamente,
única consecuencia del creci- no es sino el adelantado en 1987
miento económico. Muchos por la Comisión Brundland, en
ejemplos, a diferentes escalas de Nuestro Futuro Común, el que
percepción, han permitido logra introducir con éxito
mostrar las inconsistencias de (mediático) la dimensión
ambiental en las cuestiones del
2
desarrollo; el desarrollo susten-
The World Commission on Environment and
Development. Our Common Future. Oxford table se convierte en un nuevo
University Press. Oxford-New York. 1987 40p. paradigma internacional, adqui-
6 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

riendo “legitimidad” en la sus recursos naturales,
Conferencia de las Naciones definitivamente no es un asunto
Unidas sobre Medio Ambiente y de corto plazo. Las experiencias
Desarrollo (Cumbre de la Tierra), señalan las complejas relaciones
efectuada en Río de Janeiro en (culturales, sociales, económicas
1992. y políticas) que establece el
hombre productor con el
Un componente central en el que ambiente, que en muchos casos
se fundamenta el desarrollo actúan de forma tal, que
sustentable es el ambiente retardan, o incluso impiden,
(duradero). Es su esencia y hasta las transformaciones más
contenido vital. Sin embargo, el sencillas. Por lo tanto, es
desarrollo sustentable para ser reconocida la importancia de la
posible requiere ser económi- transición hacia el desarrollo
camente beneficioso, socialmente sustentable como una etapa de
comprendido y aceptado, y un proceso sociopolítico en el
políticamente factible. cual se promueve una serie de
cambios estructurales interme-
De aquí que se visualice y medios en los modos de
perciba como una enorme y producción de bienes y servicios
compleja tarea, la de movilizar y en los patrones de consumo de
una sociedad y colocarla en una la sociedad. Así mismo, el
trayectoria de desarrollo muy proceso impulsa modificaciones
diferente de la transitada sustantivas en las formas y
anteriormente. A la escala de funcionamiento de las institucio-
una nación, los cambios en las nes públicas y privadas,
actitudes individuales y responsables de tomar las
colectivas de sus ciudadanos decisiones y de formular las
serían tan profundos que se políticas requeridas. En este
requeriría una verdadera sentido el desarrollo sustentable
revolución para sólo situarse en es un objetivo referencial hacia el
el inicio del recorrido. cual se dirigen los esfuerzos
individuales y colectivos de una
La sustentabilidad hace refe- sociedad, alcanzable usualmente
rencia a la calidad de respuesta en el largo plazo, aunque
de un sistema (p.e. una granja evaluable como proceso en
integral) a través del tiempo. lapsos más cortos a través de los
Lograr cambios significativos en denominados indicadores de
el uso de un espacio o en la
forma de aprovechar la base de

sustentabilidad. Gabaldón3, refi- químicas en términos de evitar
riéndose a la América Latina las consecuencias del mayor
señala que el desarrollo holocausto ambiental posible: la
sustentable encontrará a su paso extinción de la especie humana,
escollos cuyo origen están fuera y de liberar recursos para
de nuestras fronteras. Del autor promover el desarrollo susten-
hemos tomado algunos elemen- table.
tos que siguen a continuación.
Sin un contexto internacional
La creciente interdependencia, favorable que traiga como
no siempre enmarcada dentro de consecuencia un crecimiento
conceptos de justicia social sostenido para los países en
internacional, ha ido produciendo desarrollo, el desarrollo susten-
asimetrías que se interponen en table constituye un objetivo
su curso. inalcanzable.
Además de problemas de No hay duda de que el desarrollo

connotaciones directamente am- sustentable constituye un obje-
bientales, se agregan otros de tivo global y no de un grupo de
naturaleza económica-tecnológica. países exclusivamente.
Es el caso, por ejemplo, de las
situaciones que se derivan de: Los fenómenos de degradación
ambiental tienen indudablemente
i. la deuda externa. una magnitud planetaria. El
ii. el proteccionismo comercial. cambio climático, la destrucción
iii. los términos de intercambio de la capa de ozono o las lluvias
económico. ácidas, la degradación de mares
iv. la insuficiencia de recursos y océanos, no son problemas
para la cooperación inter- cuya responsabilidad puede
nacional. imputársele a los países del Tercer
Mundo. La responsabilidad de
Además se agregan: el narco- estos últimos es insignificante
tráfico con incidencias econó cuando la comparamos en
micas y ambientales severas, y términos cuantitativos con las
la paz mundial, por lo que contribuciones que hacen las
significaría desmontar el arsenal de naciones altamente industriali-
armas convencionales, nucleares y zadas. Obviamente debemos
estar en la mejor disposición
3 para inducir una actitud
Gabaldón, A. J., Dialéctica del Desarrollo
Sustentable: Una Perspectiva Latinoamericana. constructiva y favorable a la
Fundación Polar. Caracas. 1996. 213p. solución de los problemas

ambientales globales. Ninguno disposición de los demás.
de los grandes temas del mundo Añadiríamos en ese todo, el
industrializado dejan de ser “conocimiento” como un bien
preocupantes, pero la super- igualmente susceptible de ser
vivencia de la región latino- producido y distribuido sin
americana como sociedad libre menoscabo de la geografía que
capaz de planificar un futuro separa los centros de generación
mejor y hacerlo viable tiene y recepción de ese conocimiento.
además muchas otras dimen-
siones. Por ello se requiere que Para otros, globalización significa
se nos permita discutir en la el costo económico global creado
mesa de las negociaciones por las compañías multinacionales
internacionales nuestra agenda de manera de satisfacer sus
ambiental, respetándosenos prio- necesidades de:
ridades que no son negociables,
en el marco de lo que sería i. producción, donde sea que
nuestra propia agenda para la los costos sean los mas bajos
globalización. posibles, y
ii. mercado, al incrementar sus-
Globalización constituye el tancialmente la base de
término de los años 90 que mejor consumidores de bienes,
describe esa intención. No obs- servicios e información.
tante, vale la pena referirse a él
por cuanto significa diferentes La percepción “adversa” de esta
cosas para diferentes personas. postura radica en que la
satisfacción de ambas necesidades
Con una perspectiva económica, de las multinacionales se sucede
para unas personas globali- en algunos casos aun a costa de
zación es un término bien la destrucción ambiental (por
intencionado, que describe un ejemplo: deforestaciones, degrada-
mundo en el cual las tecnologías ción de hábitats y extinción de
en muy corto tiempo han especies amenazadas, conta-
reducido el costo de las minación de cuerpos de agua,
distancias (por ejemplo, a través etc.) y la desaparición de estilos
de Internet), de forma que los de vida tradicionales, y aun de
bienes y servicios pueden ser lenguas locales.
producidos y distribuidos en una
escala global, donde todos Para muchas personas, especial-
tendremos acceso a todo lo que mente de fuera de los Estados
es posible de ser puesto a Unidos, globalización simplemente

significa “americanización”, median- personas a los niveles de
te el cual el globo sigue una consumo actual de los países
trayectoria de homogeneización desarrollados, objetivo más o
cultural donde los valores (por menos explícito en la visión
ejemplo, gustos y modos de “perversa” de la globalización. El
vida) son impuestos por las impacto ambiental de un patrón
grandes compañías americanas. global como éste, probablemente
Tal sería el caso de la comprometería seriamente la
globalización de las hamburgue- viabilidad de los procesos
guesas en contra de la esenciales que sostienen la vida
“localización” de nuestras arepas del planeta. Sin embargo,
o tostadas. mantener una buena porción de
la población mundial en
Uno de los principios de la condiciones de pobreza crítica
globalización -especialmente en (>1 millardo de personas), y una
su perspectiva económica- es el porción mayor en situación de
libre comercio, el cual es una subconsumo de bienes y
especie de orden económico servicios básicos, igualmente
global en que los países deben coloca a la biosfera en
especializarse en producir y condiciones comprometidas de
exportar unos pocos bienes y/o sustentabilidad.
servicios que pueden producir
particularmente bien, e importar No obstante, la globalización ha
casi todas las otras cosas desde traído consigo oportunidades de
los otros países sin barreras o comunicación y transferencia de
interferencias comerciales. Esta conocimientos e información -
es una estrategia que en prácticamente instantánea- como
principio conspira contra el nunca antes había sucedido.
modelo más amplio y de mayor
integralidad de las granjas Por otro lado, el incremento del
sustentables que nos ocupan en mercado, no necesariamente
este taller. tiene un efecto detrimental sobre
el ambiente y los valores de las
Es claro que la globalización - sociedades en desarrollo, si se
dependiendo como se le consideran las medidas ambien-
visualice- ofrece amenazas y tales, sociales y económicas
oportunidades para alcanzar los apropiadas.
objetivos del desarrollo susten-
table. No hay duda que la Es en el contexto referido
biosfera es incapaz de soportar anteriormente que se inscribe el
una población de 6 millardos de desafío de promover la agri-

cultura nacional a través del La globalización, en su acepción
programa de granjas integrales. benigna ofrece múltiples opor-
tunidades para promover la
No tenemos dudas que el “localización” de actividades
enfoque de granjas integrales se productivas y generadoras de
corresponde con los postulados riqueza para una distribución
básicos del desarrollo sustentable. más equitativa y un mayor
desarrollo con sustentabilidad.
Revertir la insustentabilidad de
los sistemas agrícolas altamente Bibliografia Consultada.
especializados es la tarea que
tenemos enfrente de nosotros. The World Commission on
Environment and Development.
Ello requiere mejores definiciones Our Common Future. Oxford
de la integralidad y quizás de las University Press. Oxford-New
mismas granjas, para acomodar York. 1987 40p.
cosas como granjas de bio-
diversidad, granjas de produc- GABALDÓN, A. J., Dialéctica del
ción de agua de calidad, u otra Desarrollo Sustentable: Una
innovación que aun no Perspectiva Latinoamericana.
visualizamos, pero que en un Fundación Polar. Caracas. 1996.
taller como éste, seguramente 213p.
podrán salir a la luz.

AGRICULTURA Y EL DESARROLLO RURAL
4
Rafael Isidro Quevedo C.
Resumen
En el presente trabajo se presenta un perfil general de la situación

venezolana a fines del siglo XX mediante un conjunto de indicadores
ambientales, económicos, sociales, educacionales y agrarios que
constituyen un cuadro de referencia para ubicar las transformaciones
ocurridas en la agricultura venezolana en los últimos cincuenta años; a
través de los cuales se puede observar que en un país con 24
millones de habitantes y 30 millones de hectáreas en tierras
agrícolas, esta actividad contribuye a la mayor parte del
abastecimiento nacional, quedando un monto de importaciones de
800 millones de dólares y una balanza comercial cuya relación es
menor de 3 a 1, un aporte al PIB del 5 %; otorgando ocupación a
cerca de 900.000 personas, un incremento en la productividad de
580 veces entre 1.920 y 1.995, con potencialidades y ventajas
comparativas en rubros como el café, cacao, frutales, cultivos
forestales, semipermanentes como la caña de azúcar, yuca y
musáceas, cereales como el arroz, leguminosas como el frijol y
oleaginosas como la palma aceitera, el ajonjolí y el girasol; hortícolas
y especialmente la ganadería de pastoreo. En el marco de la
apertura y la globalización se analizan los nuevos escenarios del
mercado mundial y se destacan los cambios que se consideran
pertinentes en los sistemas de producción agrícola. Se plantea un
nuevo enfoque del desarrollo rural, una estrategia para alcanzar tal
propósito y finalmente se indican algunas conclusiones y
recomendaciones asociadas a la conveniencia de visualizar la
agricultura en el contexto de la ruralidad.
Palabras claves: agricultura, desarrollo rural, globalizacion,

transformaciones, cambios.
4
Ingeniero Agrónomo, Magister en Economía Agraria, Doctor en Ciencias Agrícolas, Secretario
Ejecutivo del Sistema Hemisférico de Capacitación para el Desarrollo Agrícola (SIHCA). E-mail –
sihca@facilnet.com

Introducción desarrollo agrícola, 22 millones de
hectáreas de superficies con
1. Un Marco de Referencia moderada aptitud para el desarrollo
Nacional. agrícola y alto potencial para el
desarrollo pecuario y 12 millones
Venezuela es un país con de hectáreas con severas
veinticuatro millones de limitaciones para el uso agrícola o
habitantes, 916.445 kilómetros pecuario. Al sur del Orinoco, donde
cuadrados de superficie terrestre y apenas habita el 6% de la
500.000 kilómetros de territorio población, se ubican las tierras
marítimo, con un espacio que conforman el Macizo
conformado por veintitrés Estados Guayanés, antiquísima formación
o Entidades Federales, un Distrito rocosa de naturaleza granítica, de
Federal, sede de la capital de la la cual el 44 % ha sido declarada
República y las llamadas Area Bajo Régimen de
Dependencias Federales consti- Administración Especial, cuyo
tuidas por 264 islas. La Nación desarrollo actual es principalmente
Venezolana posee 4.006 kilo- minero (Machado, 1997).
metros de costas marítimas
sobre el Mar Caribe y el Océano El territorio nacional se
Atlántico, con amplios recursos caracteriza por un relieve muy
naturales marítimos, lacustres y variado y numerosas formas
fluviales (OCEI, 1996). geomorfológicas, que comprenden
los llanos planos y ondulados, las
En esa superficie existen (vi censo montañas andinas, con elevacio-
agricola nacional, 1.998) 500.097 nes de hasta 5.000 metros,
predios o unidades de producción altiplanos guayaneses y selvas
registradas, con una superficie, amazónicas. Las temperaturas
principalmente agropecuaria de medias varían desde 0°C hasta 27
30.071.192 ha. Una visión amplia, °C, las precipitaciones oscilan
permitiría estimar que el 94 % de la desde 300 hasta 4.000 mm al año,
población nacional se encuentra con diversos biomas representa-
ubicada al norte del río Orinoco, tivos de una gran diversidad de
área en la cual se encuentra el ambientes, con bosques, saba-
mayor desarrollo de infraestructura nas, matorrales, bosques de
física y el mayor grado de galería, espinares, manglares,
desarrollo productivo del país. En herbazales y páramos; todo lo
este escenario se localizan cual determina una gran riqueza
alrededor de 11 millones de y variedad en recursos naturales
hectáreas con alto potencial para el renovables, cuya variedad

paisajística se puede resumir en escolaridad del 31,80%;
seis grandes regiones fisiográ- 4.262.221 es educación básica
ficas: a) plataforma continental, en escuelas de nueve agrados,
islas y litoral costero; b) sistema es decir, un 62,73 % de la
montañoso del Caribe o de la población estudiantil total, con
Costa; c) valles y serranías de una tasa bruta de escolaridad de
Falcón, Lara y Yaracuy; d) 91 %; de la cual 952.821, es decir
cordillera de Los Andes; e) los el 22 % se trata de población rural;
llanos y f) La región de Guayana, 377.984 alumnos en el ciclo
( MARNR, 1.992 ) diversificado que comprende el
décimo y undécimo grado, de los
En el transcurrir del siglo veinte, el cuales apenas 15.676, es decir el
país pasó de ser esencialmente 4,4 % son rurales y 362.308 son de
rural, con el 70 % de su población procedencia urbana. La educación
en el campo y dependiente de superior, que se refiere a la
exportaciones agrícolas tradi- universitaria, en todos sus niveles
cionales como el café, el cacao y la alcanza la cifra de 717.192
carne de res, a constituirse en una estudiantes, lo cual significa el
nación urbana, con apenas un 15 10,55 % del total, en tanto que la
% de su población en el medio rural educación de adultos alcanza a
y una dependencia de las 307.497 personas con un 4,52
exportaciones petroleras que %; la educación especial se
representan cerca del 80 % de las sitúa en 50.149 individuos o sea
divisas generadas (OCEI. 1992; el 1,07 % y la extraescolar a
BCV, 1.996) 234.133 personas con el 3,44 %.
Estos índices ( Ministerio de
En este espacio de tiempo han Educacion, 1.997), si bien reflejan en
ocurrido grandes avances en su conjunto, cifras alentadoras para
su desarrollo, reflejados algunos tramos poblacionales
especialmente en el aumento como la educación básica y la
de la expectativa de vida del universitaria, implican una situación
venezolano, que hoy supera los bien dramática en cuanto a la
setenta años; altos niveles de educación preparatoria, base de
escolaridad, con 6.794091 niños la formación del ciudadano y en
y jóvenes en las aulas, lo cual general de la educación rural,
representa un 29,82 % de la especialmente diversificada y
población bajo régimen de profesional, donde se observa
escolarización. De ellos, una proporción muy baja con
844.915, es decir, el 12 % se respecto a la población total.
encuentra en educación pre-
escolar, con una tasa bruta de

2. Indicadores, Contrastes y una esperanza de vida de 71,20
desequilibrios años, un alfabetismo de 90,90;
una mediana de educación de
Un cambio tan drástico, 5,59; un logro educativo de 0,7302
especialmente como el ocurrido en y una paridad de poder adquisitivo
Venezuela en los últimos de 5.192 US$; sin embargo, niveles
cincuenta años, (Funes, 1.999) de pobreza crítica que afectan a
donde el analfabetismo cayó de más del 43% de la población; un
mas del 50 % a menos del 9 %, nivel de analfabetismo, que en el
la esperanza de vida subió de 52 medio rural alcanza el 16%, a
años a mas de 71, la mortalidad pesar de los esfuerzos educativos
bajó de 13 por mil a menos de 5, realizados; un déficit de alrededor
el consumo interno de energía de un millón de viviendas, que
fósil creció mas de 30 veces, la asociado al crecimiento incon-
población rural pasó de mas del trolado del cordón urbano central,
60 % a menos del 15 %, a lo ha provocado una crisis en la
cual cabe agregar que el país se prestación de los servicios básicos
electrificó y ha logrado capa- a la población y un cierto deterioro
cidad instalada para exportar de la calidad de vida no sólo en
energía a Brasil y Colombia, se el campo, sino también en la
ha interconectado telefónicamente ciudad, son elementos que están
y dispone de una de las mejores en el epicentro del problema
redes de carreteras de América social contemporáneo del país.
Latina, ha generado grandes
contrastes y profundos desequili- b. En lo económico (BCV, 1.997
librios que inciden en su desarrollo y 1.998), La tasa de inflación se
actual y exigen de la sociedad situó para 1.997 en un 38 % se
venezolana un replanteamiento de redujo para 1.998 a un 30 %, lo
su modelo de desarrollo, afectado cual se explica por una
por una crisis, en cuyo epicentro importante caída de la demanda
también se encuentran grandes interna, contracción del gasto
potencialidades y cuyos elemen- público y el incremento de las
tos relevantes se pueden resumir tasas de interés; el tipo de
así: cambio ha mantenido un
a. En lo social, un índice de crecimiento moderado al pasar
desarrollo humano (OCEI-PNUD- de 500 a 570 entre 1.997 y
FNUD.1.995), de 0,8210, el cual 1.998, posibilitando un abarata-
es considerado alto si se toma miento relativo de los bienes y
en cuenta el conjunto de América servicios importados en tanto en
Latina y que se descompone en cuento se ha mantenido una

cierta sobrevaluación del Bolívar dólares americanos) y de capital
respecto del dólar, lo cual ha (354 millones de dólares) y a otras
permitido reorientar la demanda transacciones relacionadas con la
hacia el gasto en el sector externo, salida de capitales. El mercado
que si bien favorece al consumidor laboral se incrementó en 2,5% y
de bienes externos, desfavorece a si se toma en cuenta que la
los exportadores, entre ellos los de ocupación aumentó el 1,1 % el
productos de carácter agro- desempleo se incrementó en un
pecuario. El producto interno bruto 1,2; para ubicarse en un 11 %
que fue para 1.997 de 5,1 % con global; todo lo cual refleja un
un fuerte impulso del sector panorama al inicio de 1.999 con
petrolero (8,8 %), mientras que el unas expectativas económicas
sector no petrolero mostró para que ameritan grandes esfuerzos
ese año un crecimiento real de tanto del sector público como
3,3%, es un hecho que contrasta privado para fortalecer la
con la contracción del año economía nacional creando un
precedente; pero también con la clima favorable para la inversión
del 98 en el cual se ha producido y el ingreso de capitales externos
una relativa contrac- ción del PIB que dinamicen el proceso y
tanto petrolero como no petrolero compensen la depresión en la
al ubicarse en -0,7%, reflejándose actividad petrolera, cuya sobre
esta caída tanto en el sector oferta se mantiene en el
petrolero (1%) como en el no mercado mundial y donde la
petrolero (0,8%), como con- reducción acordada por la OPEP
secuencia de la caída de los que determinó una caída en el
precios del petróleo, de la precio del petróleo de 34,1 % en
reducción de la cuota de promedio no se espera que
exportación y la paralización de pueda mejorar las medidas de
actividades vinculadas a la ajuste adoptadas por el Gobierno
mencionada industria. La inver- Nacional, en los últimos 10 años,
sión bruta fija del país durante a fin de restablecer los equilibrios
1.998 tuvo un decrecimiento de macroeconómicos, provocaron
4,9 % y las reservas inter- una significativa caída del
nacionales de Venezuela que para ingreso y del nivel de vida del
1.997 se ubicaron en 17.700 venezolano, todo lo cual ha
millones sufrieron un moderado generado tensiones sociales y
descenso al colocarse en 14.385 políticas que han tratado de ser
millones de bolívares al cierre de aliviadas por el Gobierno Nacional,
1.998, cuyo desempeño obedeció mediante un conjunto de políticas
a los déficit simultáneos en la sociales, fundamentalmente,
cuenta corriente (1.715 millones de

mediante transferencias directas a la fauna silvestre. La creación del
la población de menores recursos. Ministerio del Ambiente y de los
Recursos Naturales Renovables, la
Estas tensiones se han canalizado promulgación de una Ley Penal del
políticamente y expresado como Ambiente y el decreto de grandes
una voluntad general de cambios, áreas como reservas forestales,
con motivo de la realización del parques nacionales y zonas bajo
reciente proceso electoral de régimen especial de manejo, así
diciembre de 1.998, alrededor del como la implementación de
cual se ha manifestado una medidas de control para los
voluntad generalizada de trans- desechos tóxicos y procesa-
formaciones en todo el seno de la miento de aguas servidas, han
sociedad venezolana que ameritan contribuido a frenar, en cierta
el establecimiento de un gran medida, el deterioro ambiental
diálogo nacional pluralista, amplio (MARNR, 1992)
y democrático para establecer
nuevas bases estructurales en el d. En lo productivo agrícola. El
largo plazo para consolidar lo que desarrollo rural ha sido objeto de
debe ser la sociedad venezolana atención a través de diversos
del siglo XXI. programas dentro de las ten-
dencias prevalecientes en cada
c. En lo ambiental. El desarrollo década, algunos de ellos con cierto
físico del país se ha caracterizado grado de estabilidad; mientras que
por la modernización creciente, otros han resultado afectados
tanto en las infraestructuras especialmente por la falta de
como en los procesos productivos, continuidad administrativa y de
con lo cual se han generado políticas, con la alternabilidad de
impactos ambientales importantes. los distintos gobiernos. Sin
embargo, un proceso de Reforma
La frontera agrícola se ha ampliado Agraria que tiene ya cuarenta
considerablemente a expensas d e años de acciones, con unos 11
las zonas boscosas, la millones de hectáreas distribuidas
deforestación en las cuencas entre cerca de 140.000
altas de los ríos se ha reflejado productores; la educación rural, la
en el caudal de los mismos y el uso cual ha facilitado que un 66 % de
creciente de pesticidas en la la juventud rural haya alcanzado
agricultura y la emisión de afluentes primaria completa o grados
de las industrias está incidiendo superiores; un cierto grado de
notablemente en la calidad de las desarrollo de la vialidad y
aguas, con efectos importantes en vivienda rural, donde aún persiste

un 17 % de “ranchos” o viviendas de los niveles de ingreso y de
inadecuadas; el impulso de la consumo, están creando una
electrificación pública, la cual llega situación difícil por las frecuentes
prácticamente a todas las aldeas y confrontaciones entre los diversos
caseríos del país; programas de componentes de las cadenas
salubridad y prevención de la salud, agroalimentarias y el inicio de un
especialmente en lo relacionado proceso de reajustes internos
con enfermedades endémicas de que plantean la necesidad de un
carácter tropical, que han permitido programa de reconversión de los
alargar la expectativa de vida a 70 sectores productivos nacionales
años; cierto estímulo a la frente a la nueva situación de
agricultura bajo riego, que ha apertura y globalización en la
permitido irrigar 1.435.000 relaciones internacionales; pero
hectáreas; la liquidación de una también la necesidad de que el
importante proporción del latifundio país, esencialmente petrolero,
tradicional; la modernización de los minero, industrial y urbano de fin
sistemas de producción agrícola; el de siglo vuelva sus ojos al
establecimiento de una red de campo, tanto como el espacio
agroindustrias; el funcionamiento para la ocupación territorial, para
de una diversidad de organismos el florecimiento de una sociedad
públicos, entes no guberna- rural como para la localiza-
mentales y corporaciones vincula- zación de actividades produc-
das al desarrollo rural y una red de tivas en todas las áreas de la
Centros de Investigación, de vida humana.
Institutos Tecnológicos Universi-
tarios y de Facultades de Ciencias e. En lo agrario. Se destaca una
del Agro, constituyen iniciativas estructura de tenencia de la tierra
importantes en la transformación del con grandes desigualdades en el
sector rural venezolano (MAC, acceso a la misma. En efecto, de
IAN, IICA, 1995). No obstante, el las 500.979 explotaciones agro-
desarrollo rural se está viendo pecuarias (MAC, Censo agrope-
drásticamente afectado en los pecuario, Caracas, 1.998), existen
últimos años por las políticas de 317.524 explotaciones que
apertura total al comercio constituyen el 63,38 % del total,
mundial y la eliminación de toda con menos de diez hectáreas,
medida de protección interna a la ocupando una superficie de
producción agrícola nacional. El apenas 959.337 hectáreas, es
aumento del precio de los decir el 3,19 % de la superficie
insumos; las elevadas tasas agrícola total; 138.331 explota
activas de interés; la caída de la ciones, que representan el 27,61
demanda, fruto de la reducción entre diez y cien hectáreas con

una superficie de 4.075.893 cuales el 81,8 %, es decir
hectáreas que representa el 9.085.524 hectáreas, eran de
13,55 del total; 34.152 propiedad pública y apenas un
explotaciones que constituyen el 18,3 %, correspondiente a
6,81 con 7.079.812 hectáreas, es 2.028.463 hectáreas, eran de
decir el 23,55% de la superficie origen privado (Soto, 1993). Estas
total; 6.027 explotaciones entre tierras, ocupadas por beneficiarios
quinientas y mil hectáreas, o sea de la Reforma Agraria, tampoco
el 1,2 % con una superficie de guardan tamaños equitativos
3.989.406 hectáreas o sea el entre todos los productores, ya
13,26 % y finalmente 4.945 que dentro de ellos existen los
unidades de producción con mas asentados convencionales
de mil hectáreas de tamaño que dotados por el IAN con título
ocupan una superficie de (provisional o definitivo) y los
13.966.744 hectáreas. Como ocupantes de tierras baldías que
podrá observarse, en el de manera espontánea se
transcurso de las últimas asentaron en áreas de frontera
décadas la pequeña propie- agrícola o mediante la adqui-
dad ha aumentado en sición de parcelas por la vía del
números absolutos y relativos y traspaso informal. Es así como
en todo caso continúa existiendo dentro de esta población el 52.6
una distribución muy desigual de % tiene menos de diez hectáreas
la tenencia de la tierra, puesto de terreno; el 27.7 % posee
que 455.855 productores que superficies entre 10 y 50
representan el 91 % del total tienen hectáreas; el 6.9 % dispone de
menos de cien hectáreas y ocupan superficies entre 50 y 100
una superficie de 5.035.230 hectáreas y el 10.1 % se ubica
hectáreas, apenas el 16,74 % de la en lotes de terreno superiores a
superficie total, mientras que el las 100 hectáreas. (MAC, IAN,
9% de las explotaciones restante IICA. 1,995 )
ocupa el 83 % de la superficie
agrícola nacional. En todo caso este perfil de la
tenencia de la tierra, dada la
Esta situación, que era aún más naturaleza social, además de
desigual antes del año 1960, productiva de la agricultura,
mejoró en alguna medida con el debe conducir a dirigir la
advenimiento de la Reforma atención hacia ese gran conjun-
Agraria, la cual ha logrado to de 455.000 pequeños y
adjudicar un poco más de 11 medianos productores que a
millones de hectáreas, de las pesar de las dificultades

prevalecientes en el campo, 657.919 Has con un 2,18, todo
continúan allí garantizando al lo cual, si se supone destinado a
país una proporción importante de cultivos de ciclo corto, alcanza a
su seguridad alimentaria. 2.438.965 hectáreas con un 8,10
% del total; a cultivos permanentes
a) Diseñar y efectuar un plan y semipermanentes están desti-
de trabajo para impulsar las nadas 974.373 hectáreas con 3,24
organizaciones de productores % y a pastos y forrajes están
orientadas hacia la comerciali- destinadas 17.079.070 Has.,
zación. que representan un 56,78 % del
total y el resto se puede
b) Apoyar a FONDAPFA, considerar indirectamente pro-
mediante convenios formales, en ductivas ya que se destinan a
la elaboración de proyectos Montes y Bosques 8.988.976
dirigidos a organizaciones de que son el 29,90 %, a Lagunas y
productores que tengan que ver Ciénagas 238.595 con el 0,79;
con las inversiones requeridas a Edificaciones e instalaciones
para mejorar el proceso de 110.295 con 0,36 % y Tierras
comercialización. con Otros Usos 240.916 con un
0,80 %.
c) Diseñar y efectuar un plan
de trabajo para impulsar las En estas tierras se siembran, de
organizaciones de productores acuerdo con las cifras del
orientadas hacia la comerciali- mencionado VI Censo, 150.571
zación. hectáreas de arroz, 651.775 has
de maíz, 177.277 has de sorgo,
De la agricultura tradicional a la 155.370 has de caña de azúcar,
modernizacion. 174.713 has de café; 51.725 has
de cacao; 72.670 has de
1. La dimensión de nuestra plátanos, además de los 17
Agricultura. millones de hectáreas en
pastos, por citar los cultivos más
Según el reciente VI Censo importantes de acuerdo con las
Nacional Agrícola, de acuerdo cifras del mencionado censo
con sus resultados preliminares, igualmente, se crían 95 millones
el aprovechamiento de la tierra se de aves, 1,7 millones de cerdos,
distribuye de la siguiente manera: 13 millones de bovinos; 1,13
cultivos de ciclo corto: 1.335.398 millones de caprinos; 59 mil
Has, es decir el 4,44 %, tierras búfalos y se producen nueve
en barbecho 445.649 ha con un millones de huevos y 6,5
1,48 %, y tierras en descanso millones de litros de leche

diarios, por citar los rubros más ligado igualmente a una "leyenda
importantes. negra" sobre nuestra agricultura,
la cual a pesar de que la
La agricultura venezolana, inversión bruta en la misma es
después de la crisis de la decreciente desde hace mas de
década de los treinta, de la cual veinte años, continúa respondiendo
se fue reponiendo en la década y dando trabajo en la producción
de los cuarenta con las medidas primaria a cerca de 900.000
de fomento que durante ese personas, a pesar de representar
lapso se adoptaron, ha mantenido alrededor del 5 % del PIB de la
en términos históricos un nación y de la descapitalización
crecimiento en la segunda mitad financiera, física y humana a la cual
del presente siglo que ha estado ha estado constantemente some-
casi siempre por encima del tida, (Quevedo, 1.998) ya que a
crecimiento demográfico y ha partir de 1.976 tanto la inversión
permitido, a pesar de la pública, como la privada han sido
estrategia petrolera y minera de progresivamente decrecientes,
la nación venezolana y de las para colocarse a partir de 1.984,
cada vez menores inversiones antes de iniciarse la política de
en el sector, producir cerca del ajustes, en 90 y 39 millones
70 % del consumo nacional, de bolívares respectivamente,
concentrando los déficits en lo cual es una cifra irrisoria,
algunos rubros como los aceites convirtiéndose en los últimos
y en menor proporción leche, años en negativa, como conse-
azúcar y granos y productos cuencia de la crisis en la
exóticos especialmente para la agricultura venezolana debido a
fabricación de alimentos con- la política de ajustes, todo lo
centrados para animales. La cual se ha evidenciado no solo
balanza comercial negativa para en una reducción de inversiones,
la agricultura venezolana, por ser sino también en la venta de
las importaciones mayores que las activos. Sin embargo, los resul-
exportaciones (González, 1.998, tados productivos han demos-
Venezuela, Agricultura 2.010) ha trado un incremento notable de
oscilado en los últimos años en la productividad si se tiene en
unos 800 millones de dólares, cuenta que el Producto Interno
una relación menor de tres, todo Bruto se ha incrementado 580
lo cual permite desmentir una veces desde 1.920 a 1.995; un
afirmación que constituye un lugar crecimiento interanual en la
común de que "importamos todo lo producción de alimentos (IICA-
que consumimos" y lo cual está CREA 1.997, La agricultura

andina en cifras) entre un 2 y un Una evaluación reciente (Arias y
3 % desde 1.980 y un índice otros., 1.997), del potencial de
físico de producción de tierras clasificadas por sistemas
alimentos por habitante de 107, agrícolas, indica que se disponen
que es superior al de Bolivia de 2,2 millones de has. Para
(81), Colombia (94), Ecuador cultivos anuales mecanizados; 2,4
(92) y casi similar al de Perú millones de hectáreas para
(113), para compararlo con los fruticultura y horticultura de piso
países de la subregión Andina. bajo, 1,4 millones para
plantaciones tropicales; un millón
Las actividades agrícolas de alto de hectáreas para café; 100.000
potencial de rendimiento, de hectáreas para horticultura de
acuerdo con las especificaciones piso alto y unos seis millones de
agroecológias (Arias y otros, hectáreas para una actividad
1.997) del país son: los cultivos combinada de agricultura con
permanentes como el café, el ganadería; tres millones para
cacao, la palma aceitera, los ganadería de subsistencia; y
frutales y cultivos forestales, unas 6,5 millones en las cuales
semipermanentes como la caña de es posible sostener una
azúcar, la yuca y las musáceas; ganadería semi-intensiva y 1,3
cereales como el arroz, millones de hectáreas para una
leguminosas como el frijol y ganadería intensiva; todo lo cual
oleaginosas como el ajonjolí y el refleja un extraordinario potencial
girasol; los cultivos hortícolas, la para la agricultura venezolana y
ganadería, especialmente la de sin embargo se estima que
doble propósito, producción apenas se utiliza el 16 % del total
avícola y porcina basada en la de tierras agrícolas. En 1.995 se
producción de alimento para cosecharon 818 m2 por habi-
animales, con la utilización de la tante, que si comparan con los
yuca, la canavalia y la soya. 4.994 m2 por habitante del
potencial para la población
Existe también un potencial para actual, resulta muy pequeña la
los recursos pesqueros en áreas proporción que se está
marinas y continentales, en utilizando, por lo cual cabría
razón de los recursos ictiológicos afirmar que en Venezuela no
y la posición geográfica del país existe actualmente escasez de
respecto a los mercados tierras, sino de agricultores que la
internacionales, a lo cual hay que aprovechen eficientemente y de
agregar un potencial forestal, con sistemas de producción modernos
áreas y especies de rápido y competitivos que garanticen
crecimiento. una producción rentable, todo lo

cual exige un verdadero esfuerzo logran consolidarse en la
nacional tanto en inversión de corriente del progreso humano.
capital físico y financiero como
en capital humano mediante la Las comunicaciones, los trans-
capacitación del productor para portes, los intercambios econó-
convertirlo en el gerente de una micos, financieros, culturales,
empresa eficiente y competitiva. políticos, sociales y religiosos, han
permitido que aun contra la
2. Apertura y globalización: el voluntad de gobiernos y de
reto de los nuevos sistemas, esas corrientes se vayan
escenarios. imponiendo y las sociedades al
interior de los países no puedan
En el marco de esta situación, escapar a tal influencia.
cabe plantear que la agricultura
venezolana enfrenta nuevos Progresivamente el desarrollo
retos ante el panorama de tecnológico y la necesidad de
apertura, globalización y crecientes complementación ha ido provo-
exigencias de una explotación cando una estandarización de los
ambientalmente segura que diseños y de los componentes de
constituyen las tendencias sistemas y equipos en el campo de
prevalecientes en los albores del la ciencia y de la técnica. Los
nuevo milenio. insumos requeridos para la
fabricación de los bienes de
La globalización constituye la capital y de consumo que
tendencia postmoderna de la demanda la humanidad cada día
humanidad, (Quevedo, 1.996) en son requeridos con una mayor
la cual el mundo se empieza a calidad y un menor costo y a la
visualizar como una gran vez en cantidades masivas para
sociedad, donde la interacción y la un mercado que se acerca a los
interdependencia determinan la 6.000 millones de personas. Las
conducta de las naciones y se va nuevas exigencias de los
produciendo una progresiva procesos creativos y productivos
ruptura de barreras, una apertura en las empresas de bienes y
de fronteras, un efecto en unos servicios, requieren de una
países de lo que suele acontecer mayor calificación del personal
en los otros y en general una para trabajos más exigentes en
influencia generalizada sobre conocimientos, destrezas y
todas las naciones de los habilidades. Al desarrollo de una
fenómenos y tendencias que capacitación mas profunda y
especializada, se agrega una

nueva dimensión en la velocidad acelerados de acción. Los
de todos los procesos con la capitales se mueven de un lugar
aparición masificada de la a otro con la misma rapidez con
computación, de la informática y la cual las transacciones
la telemática, todo lo cual ha financieras son posibles de
permitido establecer sistemas manera casi instantánea a través
comunes de información a la de los mecanismos de la
cual tienen acceso de manera comunicación electrónica, del
democrática y universal las teléfono, del fax y de muchos
personas capacitadas para ello. otros instrumentos de inter-
cambio que permiten el
La Internet o autopista desarrollo de procesos de
internacional de la información inversión con una rapidez
permite acceder a cualquier tipo asombrosa.
de información e incorporar a ella
nuevos conocimientos e infor- En este marco de referencia, los
maciones propias de cada procesos de integración se han
usuario. Los países y las acelerado y las naciones han
regiones dentro de los países se logrado acuerdos generales que
han ido especializando de establecen el marco para regular
acuerdo con sus ventajas la conducta de los países y de
comparativas para realizar sus nacionales. Así como
aquellas actividades que Europa, del aislacionismo y
resulten más eficaces y confrontación de sus naciones
rentables en un escenario de ha pasado a constituir, primero
amplia competitividad para una comunidad y ahora, una
colocar los productos en Unión Europea, con una Comisión
mercados abiertos, en los cuales Administrativa, semejante a un
existen sistemas y mecanismos Gobierno transnacional, con un
de comercialización comunes, con Parlamento que establece normas
normas de estandarización de generales y un Tribunal cuyos fallos
necesario cumplimiento para son de obligatorio cumplimiento en
poder llegar a consumidores los quince países que la
ubicados en las más diversas constituyen; así también en
partes del mundo, en medio de América Latina, progresivamente,
nuevos escenarios y alter- se ha ido avanzado en esta línea
nativas de mercado, en los de integración. Primero con el
cuales tanto la presentación Pacto Andino, con un arancel
como la forma de transar las externo máximo común del 20%
negociaciones tienen requisitos entre países como Bolivia,
específicos y ritmos muy Colombia, Ecuador, Perú y

Venezuela; el Grupo de los Tres o las importaciones; establecer
G-3 que ha establecido una zona mediante negociación un ritmo a
de libre comercio entre Colombia, velocidad de desmontaje y a
México y Venezuela; el máximo eliminar las protecciones
común de 15% aplicable al 95% de sanitarias, principalmente y las
los productos para El Salvador, de la llamada Caja Ambar que
Guatemala, Honduras y Nicaragua; comprende apoyos cuya
el MERCOSUR, que ha eliminación gradual no debe
establecido una unión aduanera pasar de diez años, tales como
entre los países de Brasil, precios de sustentación, bandas
Argentina, Uruguay, Paraguay y de precios, subsidios a insumos
Chile, y que contempla la próxima y maquinarias, a obras de
incorporación de Bolivia, infraestructura, a combustibles y
Venezuela y eventualmente otros rubros similares. Pero
Colombia, Perú y Ecuador, con lo también se eliminan las
cual este gigantesco mercado subvenciones y protecciones a las
pasa a constituir un bloque exportaciones tales como los pagos
equiparable a la Unión Europea o y premios por volumen exportado,
al NAFTA que constituyen colocación de productos en los
Canadá, Estados Unidos y puertos a precios inferiores al del
México. mercado, deducciones de impues-
tos, subvenciones a productos
Mas allá de estos acuerdos asociados a las exportaciones
regionales en el Mundo como empaques, etiquetas,
Occidental, las naciones han maderas, etc., tarifas preferenciales
logrado, luego de siete años de de transporte público y
negociaciones, en la Ronda subvenciones a la conservación,
Uruguay del GATT, la creación seguros y otros servicios de
de la Organización Mundial de apoyo.
Comercio, en 1993. En esta
octava ronda de negociaciones se Este cambio tan profundo, trae
logró incorporar el tema agrícola y como consecuencia impactos
en el Acuerdo Agrícola de muy significativos en el
Marrakech, ciento veinte países mercado mundial que
se pusieron de acuerdo para afectaran de diversas formas
eliminar aranceles y barreras de manera a los países por diversas
acceso de los productos, en tres como un aumento generalizado
actos dirigidos a convertir en de los precios al consumidor, por
arancel todos los impuestos, traslado de costos, aumento de
cargos y barreras establecidos a las exportaciones hacia los

países desarrollados, por la por ejemplo el duraznito de la
eliminación de barreras, la Colonia Tovar frente al hermoso
identificación de nuevos espa- melocotón de los países
cios de demanda de templados o aún, cultivos masivos
consumidores de alto nivel de como el maíz, con rendimientos
ingreso como frutas, productos tropicales que nunca pasarán de
orgánicos libres de contaminación, unos tres a cinco mil kilos en
verduras, flores, delicateses, etc.; promedio, frente a las diez y más
mayores requerimientos del toneladas de las zonas
consumidor demandante en templadas ecológicamente más
higiene, sanidad, presentación, aptas para ofrecer estos
calidad de los productos, rendimientos.
empaquetado, estandarización,
alta elaboración del producto Todos estos efectos, obligan a
primario, y en general niveles de los países a un esfuerzo especial
caracterización, que permitirán de investigación, capacitación y
llegarle al consumidor para que desarrollo para conquistar
satisfaga sus gustos y exigencias. mercados, para visualizar la
Pero también se abrirán nichos de agricultura no como un proceso
producción privilegiados debido a primario sino como una cadena
especiales condiciones agro- que hay que atender hasta el
ecológicas de regiones y consumidor final y requiere de
microregiones para determinados nuevos enfoques en el papel de
rubros y altos requerimientos de los centros de investigación,
inversión de capital en enseñanza y extensión de los
explotaciones intensivas en rubros países, para establecer una
como vinos, flores, frutas, nueva estrategia de desarrollo de
especias, etc. En general la la agricultura ampliada, con una
comercialización de los productos visión renovada técnica y
se globalizará y los países a su gerencialmente y con un enfoque
interior, se verán en la obligación de planificación y participación
de fortalecer la producción y la local, donde la cuenca agro-
productividad de aquellos rubros en ecológica y los niveles des-
los cuales tengan ventajas centralizados de decisión cobran
comparativas por razones protagonismo frente al viejo
naturales, de localización, de modelo estatístico, centralista y
mano de obra, etc., y sacrificar burocratizado que ha caracte-
la producción de aquellos otros rizado esta larga etapa de
que no logran competir proteccionismo y de barreras que
favorablemente en el mercado está haciendo añicos la
con los de otros países, como globalización.

También es necesario evaluar la presencia de profundas
los resultados que estos desigualdades, en términos de la
procesos globalizantes han dotación de capitales y recursos
logrado y los efectos e impactos entre localidades, zonas, países
desiguales que han tenido en y regiones en América Latina y
países con grados de desarrollo el Caribe, representa un gran
diferentes y con tamaños de sus desafío para elevar la
economías muy desiguales. No competitividad, con miras a
cabe duda, de que junto con los alcanzar un real desarrollo eco-
efectos positivos logrados en nómico y social de la agricultura
muchos campos de la actividad y el medio rural”, Para
humana, también es un hecho compensar esas desigualdades
que en las últimas décadas se ha recomiendan "ofrecer acceso a
incrementado la pobreza, se han mejores niveles de desarrollo
producido crisis económicas humano" con "una política
recurrentes en muchos países y sectorial indispensable para
olas de crisis financieras que han reforzar el aprovechamiento de
afectan la estabilidad y la las oportunidades que emergen y
confianza en los signos monetarios para hacer frente a las
nacionales, provocan la salida de modificaciones que se presentan
capitales, la fuga de divisas, la por la acción y los efectos de
devaluación de las monedas y múltiples variables económicas,
con ello, el empobrecimiento de sociales y naturales, tanto de
la población, desempleo creciente carácter endógeno, como de
y turbulencias políticas y sociales. carácter exógeno, que inciden en
el devenir del medio rural" Tales
Los impactos de la globalización políticas "deben ser de un nuevo
sobre el agro latinoamericano se tipo y en ellas las dimensiones
han constituido en motivo de espacial-regional y político-social
preocupación de los organismos deben cobrar mayor relevancia."
internacionales. Es así como en y agregan: "no es posible
una reciente reunión de reflexión establecer recetas exclusivas,
celebrada en Washington razón por la cual el diseño de
(Escudero y Pensado. 1.998) se políticas y el combate contra la
consideró "que durante los años pobreza ahora se inscriben en
noventa, se ha abierto una fase de propuestas específicas y apro-
recuperación del crecimiento del piadas a las circunstancias y
sector silvoagropecuario y agro- modalidades de cada país y
industrial de la región (América región" y agregan que "la
Latina y El Caribe). Sin embargo, acumulación de capital social es

fundamental para garantizar un equilibre el desarrollo agrícola y
desarrollo sustentable, basado en rural de los países.
el aprovechamiento de la
experiencia cultural y las formas 3. Cambios y transformaciones
sociales organizativas de los de la agricultura.
productores rurales para elevar
la participación de los actores En esta perspectiva, es necesario
sociales rurales en el diseño, tener una visión integrada de la
discusión y toma de decisiones; agricultura y de la ruralidad, pues
para potenciar la i n n o v a c i ó n es necesario visualizar la actividad
t e c n o l ó g i c a apropiada a las agropecuaria dentro de un marco
necesidades locales; para ampliado. Ella no es una actividad
resolver problemas relativos al aislada en el campo; por el
bienestar social; para cambiar contrario, su destino depende tanto
instituciones de manera que del entorno internacional que se ha
lleguen a ser más eficientes, sintetizado, como del entorno
descentralizadas; y sobre todo nacional que afecta directamente la
para generar oportunidades de actividad sectorial a través de las
desarrollo sustentado en el políticas macroeconómicas, tecno-
incremento de la productividad y la ógicas, sociales, ambientales,
competitividad requerido por el laborales, etc., y en un marco mas
contexto predominante de restringido con la sociedad rural
globalización, integración y libre dentro de la cual la agricultura es
comercio". Tales expresiones una actividad principal; pero no
entrecomilladas, reflejan la exclusiva.
síntesis de un conjunto amplio de
documentos presentados por los Muchas personas suelen asociar
organismos internacionales citados, erradamente, agricultura como
las cuales expresan la magnitud campo y medio rural, sin tener en
de su preocupación e interés por cuenta que así como existen las
darle a estos procesos un rostro áreas urbanas con las ciudades
humano y por corregir las en las cuales tienen lugar un sin
profundas desigualdades que en fin de actividades de la más
vez de reducirse, se han venido diversa naturaleza, eso mismo
agrandando, entre pobres y ricos y ocurre en el medio rural, en
entre países en vías de desarrollo y donde lo agrícola se extiende a
desarrollados, todo lo cual debe lo largo de la cadena productiva,
conducir a una segunda genera- agroindustrial y comercial, pero
ción de medidas de política donde también se ubican
agrícola que compensen y actividades industriales no agríco-
las, de transporte, servicios,

comercio, gobierno, turismo, determinado sino en el marco del
cultura, deportes, etc., como "circuito" o "cadena" que
corresponde a toda sociedad contempla todas los pasos de
integrada y es dentro de esta ese producto o conjunto de ellos
visión integral que debe hasta llegar como producto
visualizarse la actividad agrícola. elaborado al consumidor final. Ello
obliga a repensar los llamados
Dentro de esta visión (IICA, "gremios" y "asociaciones" por
1.996) es necesario tener en rubro que muchas veces
cuenta que están ocurriendo contraponen los intereses de
cambios muy acelerados que productores primarios, agro
obligan a las unidades industriales y comerciantes en una
productivas a modificar el línea determinada en cicuns-
énfasis de los enfoques de tancias que su destino final está
desarrollo y de las políticas para íntimamente ligado y fatalmente
visualizar la agricultura mas que dependiente.
como un conjunto de unidades
productivas, como sistemas de Tampoco se puede concebir la
producción en los cuales se actividad agrícola como de
articulan en una cadena unidades de producción
interdependiente las diversas aisladas, de pequeños y
actividades económicas que medianos productores que
generan valor agregado a la independientemente acceden al
producción primaria en procesos mercado puesto que este esquema
de transformación y distribución; conduce inexorablemente a la
de tal manera que el destino de quiebra ya que la finca depende de
los distintos componentes está tantos factores que individualmente
íntimamente relacionado y donde es vulnerable y requiere de
la eficiencia, el éxito y la vínculos organizacionales con la
competitividad del conjunto industria, con corporaciones, em-
depende, de acuerdo con la Ley presas y organizaciones de
del Mínimo, del eslabón mas comercio e incluso empresas
débil y dentro de éste de aquellos transnacionales que le garanticen
componentes identificables que la segura colocación de sus
afectan la eficiencia del sistema productos y un suministro
en su conjunto. De tal manera, oportuno de insumos de la
que tanto el diagnóstico como las calidad apropiada. Pero también
políticas y los programas para la la explotación tiene que asumir
competitividad ya no se pueden su proceso productivo desde la
tratar como de un rubro perspectiva del mercado, pues

no puede caprichosamente nacional. Aun cuando el
decidir que producir, cómo agricultor no lo perciba, su
producir y cuánto producir sin producto puede ser objeto de un
tener en cuenta quién le proceso de exportación y ser
comprará la producción, cuáles colocado a miles de millas de su
condiciones de calidad, peso, finca; pero también puede ocurrir
tamaño, grado de maduración y que un producto de mejor calidad
otras especificaciones de que el suyo, compita venta-
textura, olor, sabor, humedad josamente en la localidad
relativa, etc., son requeridas de inmediata a la finca, siendo
su producto para garantizar un desplazado del mercado que
cupo seguro, una oferta estable parecía seguro y natural, por
de una materia prima que está aquel rubro que llegó igualmente
destinada a un proceso industrial de miles de millas de distancia,
con caracterizaciones determina- de otro país o aun de otro
nadas. continente.
Este requisito, supone la selección Se trata ahora, con base en los

de las semillas apropiadas, de un acuerdos de la OMC, de que ya
arreglo técnológico que conduzca los mercados dejaron de ser
a ese resultado, de un control del domésticos y exclusivos de los
proceso de producción, de un productores nacionales y forman
"momento" de cosecha, y de parte de un mercado inter-
labores de limpieza, clasificación, nacional en el cual no hay
desinfección, empacado y trans- barreras o hay aranceles muy
porte con "estándares" de calidad bajos y donde las restricciones
que están asociados con el precio. para arancelarias han sido
reducidas y las restricciones
Es necesario, igualmente, sanitarias están sujetas a
concebir el proceso productivo, en determinadas regulaciones jurí-
el marco no tanto ni sólo de una dicas internacionales, que
demanda local, regional o obligan a los países a aceptar la
nacional, donde el productor competitividad de los bienes y
decide, sin consultar y negociar donde éstos, mas que materias
el destino final de su producto, primas básicas, llegan de un país
producir un bien determinado. a otro como alimentos y
productos manufacturados
Hoy por hoy, la producción de la con especificaciones de calidad,
finca está asociada de muchas de acuerdo con estudios de
formas al mercado mundial, a la demanda y preferencias de los
oferta y a la demanda inter- consumidores.

En estos nuevos escenarios, las abundante, pero la combinación
materias primas que se de estos factores y su manejo
demandan llevan el signo de la para lograr los productos
diferenciación, tamaño, peso, apropiados requieren cada día
color, sabor, consistencia, grado de de un grado mayor de
maduración, densidad, humedad, capacitación humana.
porcentaje de determinados
componentes activos, todo lo Es la persona humana, como
cual define la calidad del centro del qué hacer de la unidad
producto final que constituye la de producción, el elemento
imagen de mercado con el cual estratégico para lograr los
se coloca y ello conduce a tener productos que cumplan con las
este perfil cuando se programa nuevas exigencias. Por eso hoy día
el proceso productivo. En se habla de capital humano en el
muchos casos, se trata de sentido de que lo esencial para
"capturar un nicho de mercado", insertarse en los nuevos procesos
en un país, en un sector de productivos no es tanto ni sólo el
consumidores que tienen una capital financiero, el crédito, o el
demanda especial determinada capital en activos fijos, como la
por sus gustos y preferencias y maquinaria y los equipos, a los
con quienes es necesario concertar cuales estamos tradicionalmente
previamente el suministro en acostumbrados.
cantidad y tiempo oportuno.
Muchas veces el endeudamiento
Dentro de este nuevo enfoque de de la unidad de producción, que se
las unidades productivas, han hace para ser invertido en obras
surgido nuevos conceptos sobre que no influyen decisivamente en el
la composición del capital. proceso productivo y el sobre
equipamiento de las fincas, más
Tradicionalmente se ha hablado de bien suele provocar la quiebra del
que los factores de producción son agricultor. Es por ello que, cuando
la tierra, el trabajo y el capital. Una se habla de capital humano se
estrategia apropiada para combinar refiere a gestión, a gerencia, a
estos recursos, es justamente conocimiento técnico de los
orientar el énfasis en aquellos procesos productivos, habilidades
factores que el productor tiene en y destrezas para manejarse,
mayor abundancia, como en el conocimiento de los mercados y
caso de Venezuela: la tierra y la de los mecanismos de
mano de obra, que en muchas comercialización, al dominio de la
regiones constituye un factor información y muy especialmente

de la información "en tiempo real", del medio ambiente. Este requisito,
la información sobre hechos y constituye hoy día, uno de los
tendencias que van surgiendo casi retos de la agricultura moderna.
instantáneamente en los grandes
centros de tráfico comercial, de El impacto ambiental causado
control del comercio, de poder por la llamada "revolución
económico y político. Se trata de verde", donde se usó y abusó de
que el nuevo productor debe ser un los productos químicos, de la
hombre profundamente informado mecanización y de muchas otras
y capaz de analizar tal información técnicas expoliadoras de los
y de reaccionar frente a la recursos naturales para lograr
información que recibe con las máximas productividades con
inteligencia en un ambiente miras a satisfacer el hambre de
signado por el riesgo y la un mundo en crecimiento
incertidumbre; pero también se acelerado, ha sido tan profundo y
trata de que los trabajadores ha provocado un deterioro tan
vinculados al proceso estén grande en el largo plazo, de los
capacitados y sean hábiles para recursos naturales y de las
comprender sus roles y propias potencialidades produc-
responsabilidades pues el nuevo tivas de la tierra, que ha obligado
concepto de competitividad a la humanidad a un cambio en
involucra el esfuerzo conjunto de la orientación de esta tendencia
quienes generan el producto tanto para dar énfasis al uso de
a nivel de finca como de tecnologías ambientalmente
agroindustria y distribución final; seguras, que convivan con la
todo lo cual supone que la naturaleza, que conserven el
mentalidad de los agricultores- recurso para las generaciones
empresarios-trabajadores debe ser futuras y que reduzcan en lo
muy abierta, muy flexible, muy posible el gasto de energía fósil,
negociadora y con una propensión que por ser cara y escasa, eleva
al diálogo y a la búsqueda de los costos de producción. Muchos
soluciones conjuntas entre todos desequilibrios ecológicos están
los miembros de la cadena generando deterioros, como la
productiva y muy dispuestos a degradación de los suelos, la
capacitarse para comprender la deforestación de grandes masas
complejidad de los procesos de de bosques, la perdida de
producción ampliados. biodiversidad, con la desapa-
rición (para siempre) de miles de
Finalmente, es necesario destacar especies de flora y fauna, la
que el agricultor debe hacer un destrucción de cuencas y
énfasis especial en la conservación paisajes bióticos, contaminación

de la atmósfera, de suelos y aguas para mejorar la productividad por
con desechos químicos; todo lo superficie y por año, el uso de
cual está provocando impactos material genético apropiado y
globales irreversibles, como la muchas otras prácticas, muchas
destrucción de la capa de ozono, de ellas tan viejas como la
lo cual permite el ingreso de humanidad, por estar en el
radiaciones nocivas para la vida origen mismo de la civilización,
en la tierra, el recalentamiento de desde que el hombre inventó la
la misma, el progresivo agricultura, son posibles de
elevamiento del nivel del mar combinar con otras tan
ocupando tierras continentales, contemporáneas como esas que
cambios climáticos que afectan se asocian con la electrónica, la
la vida de muchas especies informática, la telemática, etc.,
cuyos nichos ecológicos se han las cuales pueden constituir una
visto seriamente dañados, la combinación recomendable para
reducción y aun desaparición de mejorar la producción y la
especies piscícolas, todo lo cual rentabilidad del agricultor sin
ha puesto en riesgo no solo la agredir al ambiente.
producción de alimentos, sino
también la vida del mundo futuro Como podemos ver, en los
y la propia condición humana. albores del siglo XXI el agricultor
está enfrentado a la necesidad de
Esta dramática situación obliga a cambios profundos en su
realizar cambios en los sistemas de comportamiento, en sus actitudes
producción, a modificar la y aun en su estado emocional
tradicional intervención de los para asumir transformaciones
ecosistemas e introducir técnicas y muy profundas que requieren de la
métodos que garanticen seguridad presencia de un "hombre nuevo",
ambiental. La mínima labranza, el que asuma estos retos con
control biológico de plagas, la confianza, con propensión al
combinación apropiada de cultivos riesgo, con disposición para
y animales, la rotación, la integrar esfuerzos en un mundo
programación de siembras y que por haberse globalizado ha
cosechas en armonía con los replanteado el concepto de la
cambios climáticos, la maxi- competitividad como el esfuerzo
mización del aprovechamiento de del país en su conjunto, desde el
la energía radiante, base esencial enfoque de un proceso integral,
de la fotosíntesis, la cobertura estructural, sistémico y dinámico
vegetal durante todo el año en que fortalezca todo el aparato
nuestras condiciones tropicales, productivo del país en su

conjunto, mejorando las cadenas involucre al país en su conjunto y
productivas de cada rubro para que abarque una gama de líneas
conservar los mercados exis- de acción complementaria que
tentes y lograr otros nuevos, facilite la transformación de la
elevando el bienestar de la sociedad rural para poder
sociedad en un ambiente de erradicar los factores deter-
equidad, de libertad, de paz y de minantes de la situación actual de
justicia. marginalidad y depresión.
Este enfoque amplio de la 2. Nuevo enfoque del

agricultura, conduce, como ya se desarrollo rural.
indicó, a asociar los cambios y las
transformaciones en la misma con En esta perspectiva, es posible
los requeridos en el medio rural en diseñar una estrategia que, si
la cual esta actividad humana tiene bien puede resultar más
lugar. compleja y amplia en su
ejecución, pudiera también
Una estrategia de desarrollo obtener resultados más contun-
rural. dentes y sostenibles en el largo
plazo. A tal fin, es necesario
1. Un concepto integral. tener en cuenta los nuevos
enfoques, que a la luz de la
El espacio rural constituye un experiencia obtenida en las
sistema integrado por compo últimas décadas, se han ido
nentes naturales, sociales, estableciendo a fin de evitar el
culturales, económicos y políticos fracaso o la frecuente regresión
en una dimensión histórica y que han evidenciado muchos
geográfica, que en su conjunto proyectos con enfoques lineales o
permiten explicar la evolución de unilaterales para abordar
los hechos y definir una estrategia situaciones complejas, que,
coherente para impulsar un como los de la agricultura y el
programa de acción. desarrollo rural, tienen variables
históricas, sociales, económicas,
Es en esta perspectiva políticas y culturales. A este
(Quevedo, 1.994) en la cual respecto se recomienda adoptar
puede ubicarse una estrategia una estrategia que considere
que tiende a mejorar la aspectos como los siguientes:
agricultura y las condiciones de a) Un concepto integral de
vida en el campo, que debe desarrollo, con una visión global
ordenarse dentro de un amplio del mundo y de la vida en la
programa de desarrollo rural que sociedad rural, considerando sus

valores culturales, la condición desarrollo rural reflejen la deman-
integral de la persona humana da generada por la población y la
que para realizar su dignidad definición de prioridades, las
requiere satisfacer plenamente formas de realizar los proyectos,
sus necesidades de alimentación, la organización de la población
vestido, vivienda, educación, para echarlos a andar, los
capacitación, salud, recreación y métodos y técnicas, la asig-
crecimiento personal en un nación de recursos, el
ambiente de bienestar general seguimiento de la ejecución y la
donde la convivencia social se evaluación de resultados formen
base en la paz, en la solidaridad, parte del quehacer de la
en la justicia y en la búsqueda población. No se trata de un
del bien. Se trata, por lo tanto de proceso de participación para la
lograr un ambiente en el cual las ejecución de un proyecto
comunidades rurales y las específico, sino más bien de una
personas dentro de ellas tomen forma de vida y de trabajo que
consciencia de su condición trascienda las actividades
humana, de sus valores, de sus particulares y constituya parte
aspiraciones y objetivos y se del sistema de relaciones, de
organicen para buscarlos liderazgo y de toma de
teniendo en cuenta sus decisiones a fin de que los
posibilidades, sus recursos y compromisos adquiridos por la
sus propias vías de realización población rural constituyan una
de acuerdo con las condiciones base segura y estable del
que caracterizan los ambientes quehacer social.
donde se desenvuelven sus vidas
y su interacción con otros c) Un esfuerzo por desencadenar
ambientes urbanos en una un proceso de auto gestión
relación que ya no es separada, ni mediante la incorporación de un
aislada, sino interdependiente e programa de capacitación que
interactuante. facilite la adopción de conoci-
mientos, habilidades y destrezas
b) Un enfoque participativo de en la población que contribuyan
todos los procesos de tal a reforzar su aptitud para asumir
manera que los proyectos y responsabilidades, tomar deci-
actividades a desarrollar surjan siones y realizar actividades
del diálogo, de la consulta y productivas que consoliden el
negociación entre los participantes auto estima de la gente, la
de las comunidades. Se trata de superación de la ignorancia, el
garantizar que las iniciativas del respeto por sus tradiciones,

costumbres, valores y en general e) Una visión del desarrollo rural
su cultura, de tal manera que se desde la perspectiva de la familia,
fortalezca la identidad personal incorporando en el tratamiento
en su entorno histórico y su de las acciones de desarrollo
grupo social. rural al niño, al joven, al adulto y
al anciano y dentro de ellos, en
d) Una concepción del medio sus dos géneros: masculino y
rural como parte de la sociedad, femenino, a fin de superar la
en la cual pueden tener lugar frecuente y muy común actitud
todas las manifestaciones de la de trabajar con algunos sectores
naturaleza humana, superando el y actores, con lo cual se limita el
estrecho enfoque de asociar al impacto de los programas y el
hombre del campo con la compromiso de todos,
condición de agricultor, que en especialmente en el largo plazo,
definitiva es una de sus posibles cuando niños y jóvenes se
vocaciones, pero donde, al igual convierten en los nuevos
que en la ciudad, las personas actores del medio rural y cuando,
tienen aspiraciones de además del hombre, la mujer
realización muy diversas, tanto logra un papel protagónico en el
en el campo de la producción, quehacer económico y social.
donde no todos deben ni pueden
ser agricultores, sino también f) Una actitud que facilite el
agentes de desarrollo en la comprender que no existe
industria, el comercio, los enfoques o fórmulas únicas
servicios, el turismo, etc., así generalizables para el desarrollo
como también en actividades de rural de un país y menos de una
carácter social, cultural, político, región, ya que la población rural,
recreacional, y de cualquier otra como ocurre en toda sociedad,
índole lícita que permita no es homogénea sino
complementar la actividad heterogénea y no es unívoca
agrícola y fortalecer las sino plural, diversa y variada en
condiciones de vida, mejorar el su forma de ser, en sus
ingreso de la población y crear concepciones, vocaciones y
alternativas de trabajo y actitudes frente al mundo y a su
organización que por sí mismas propia vida. Esta situación
constituyan un estímulo al también ocurre con los paisajes
desarrollo personal y también un fisiográficos, con los eco-
control social a la realización de sistemas, con las cuencas
actividades ilícitas. agroecológicas que caracterizan
el medio rural y del mismo modo
suelen ser diversas sus

costumbres, valores, manifes- g) La voluntad política de los
taciones culturales y artísticas, Gobiernos para evitar la
todo lo cual requiere la dispersión del funcionariado que
necesidad de comprender esta realiza el apoyo técnico y
diversidad como parte de la administrativo en el campo. Es
realidad, a fin de otorgar un muy común la existencia de un
tratamiento diferencial a los numeroso y muchas veces
programas y acciones que se calificado personal profesional,
vayan a emprender, de tal dependiendo de diversos entes
manera que consideren esta públicos, con visiones y misiones
variante realidad de un área a muy diferentes, estrategias de
otra, de una zona a otra y de un acción y programas que se
país a otro. Esta condición del suelen yuxtaponer y hasta
medio rural conduce igualmente contrariar y competir y en
a la necesidad de descentralizar muchos casos enfrentar, generando
los programas y las acciones a tensiones, contradicciones y
fin de que los mismos puedan resultados mas bien negativos a
tener la autonomía necesaria los propuestos y en todo caso
como para generar, dentro de un fuentes de ineficiencia y altos
objetivo general común, costos en la ejecución de las
iniciativas adaptadas a las acciones de desarrollo. Es
propias condiciones en las necesario concentrar esfuerzos y
cuales se desenvuelve la acción, recursos para lograr su mejor
con la agilidad administrativa que aprovechamiento y para canalizar
se deriva de la existencia de de manera coordinada los apoyos
centros locales de decisión y de profesionales y técnicos que el
una dinámica propia que permita desarrollo rural requiere, todo lo
la sostenibilidad del desarrollo cual plantea la conveniencia de
mas allá de las dificultades y integrar los equipos humanos
obstáculos que puedan surgir en que trabajan en una misma zona,
otros lugares, manteniendo en cuenca o área agroecológica, no
vez de líneas de mando tanto mediante la unificación de las
verticales, líneas de coordinación, líneas de mando, lo cual suele
información y seguimiento que resultar difícil de lograr debido a
faciliten el apoyo requerido las restricciones administrativas y
para fortalecer un desarrollo jurídicas que muchas veces
con un grado importante de existen, pero sí mediante líneas
autonomía. unificadas de programación,
coordinación, evaluación y
seguimiento así como meca-

nismos de negociación, conve- sión privada en el medio rural y
nimiento e información que faciliten supere el alto grado de
la compatibilización de las conflictualidad y de tensión social
acciones, la cooperación y el que ocurre en el campo como
trabajo en común en las tareas consecuencia de litigios y
del desarrollo. confrontaciones por un pedazo
de tierra.
3. Una estrategia de desarrollo
rural. b) Fortalecer la actividad
económica fuera de la actividad
En la perspectiva ya señalada, se agrícola, para promover el
impone la necesidad, igualmente, empleo y mejorar el ingreso de la
de resolver un conjunto de población otorgando acceso al
prerequisitos que permitan trabajo remunerado a quienes no
dinamizar el desarrollo rural y son dueños de tierra ni se
crear condiciones positivas para dedican al trabajo agrícola o bien
inducir los cambios. Tal que pueden complementar el
intervención, en la cual tienen trabajo agrícola con otra fuente
que participar los factores de de ingreso mediante el trabajo
poder de carácter nacional fuera de la actividad agrícola en
parecen indispensables para los períodos de baja utilización
poder impulsar un nuevo orden de la mano de obra en la
en la sociedad rural en el cual agricultura. El aprovechamiento
existan condiciones para lograr de la mano de obra en programas
su modernización y competiti- de instalación de la infraestructura
vidad. En esta línea estratégica rural, además de generar empleo
se pueden destacar aspectos permite la creación de una
como los siguientes: positiva atmósfera de opinión y
una actitud favorable de la
a) Liberar el mercado de las población a los cambios, en la
tierras, a fin de garantizar al medida en la cual, las obras que
productor la propiedad plena, se acometan con inversión
pura y simple de su explotación, pública respondan a la demanda
ampliando en cuanto sea posible mas sentida de la población y se
el acceso a la misma a los ejecuten respetando los criterios y
pequeños productores y otor- nuevos enfoques ya señalados. Un
gando la seguridad jurídica e programa negociado con las
institucional necesaria, para que comunidades para obras de viali-
esta constituya la base de la dad y transporte, riego y drenajes,
estabilidad económica y social vivienda, equipamiento para la
del productor, estimule la inver-

salud y la educación y la recreación vivienda decente; pero también
de la población son indispensables. supone un acceso de los niños y
de los jóvenes a la escuela y la
c) La principal inversión debe alfabetización de aquellos adul-
concentrarse en la calidad de tos que no tuvieron acceso a la
vida de las personas que viven misma. Implica la vinculación de
en el campo. Uno de los nuevos la educación con el trabajo y la
paradigmas del desarrollo capacitación para promover
empresarial destaca la impor- conocimientos, habilidades y
tancia de la inversión en destrezas que mejoren el desem-
recursos humanos. Para que el peño laboral.
hombre viva dignamente y de
manera utilitaria. Para que el d) Fortalecer los esfuerzos de los
hombre pueda expresar su países en aquellos rubros que
capacidad productiva, es presenten ventajas comparativas
indispensable que goce de y competitivas de acuerdo con la
buena salud, que reciba una dotación de recursos, condi-
alimentación balanceada y que ciones agroecológicas y cultu-
tenga acceso a una educación rales del país, especialmente
que le permita acceder a las hacia el mediano y pequeño
fuentes modernas del conoci- productor que constituye la base
miento mediante el aprovecha- social de la población rural, en
miento eficaz de los medios de aquellos cultivos que tienen una
comunicación e información a su tradición histórica en el país y
disposición. que por sus características
tienden a maximizar el
Este es un requisito para la aprovechamiento de los recursos
competitividad de la población disponibles en abundancia, tales
rural en un mundo signado por la como energía radiante durante
apertura y la globalización. El todo el año, tierra, mano de obra,
mejoramiento de la calidad de experiencia del agricultor,
vida de la familia rural, implica un tradición cultural y conocimiento
esfuerzo tremendo de sanea- tecnológico, y en general una
miento ambiental, de dotación de actitud del productor en la cual el
servicios básicos de salubridad mismo está en condiciones de
como servicios de acueducto, participar en todo el proceso,
eliminación de aguas servidas, tomar sus propias decisiones e
protección frente a plagas y incorporarse a un sistema
enfermedades endémicas y integrado de producción y
electricidad, todo ello ligado a una mercadeo. En este contexto, el

esfuerzo del Estado tiene un superficie y una variada fuente
efecto multiplicador de la de alimentos para el consumo
economía agrícola y el productor familiar y local, tal como lo
tiene una mayor garantía de practican poblaciones indígenas y
poder competir con éxito y lograr de campesinos en muchas
una rentabilidad para cubrir sus regiones de América. La
costos de producción, sus gastos agricultura diversificada consti-
familiares y ahorrar o capitalizar tuye una base más sostenible
en su propia explotación. para la conservación de los
recursos naturales y para
e) Promover la diversificación sostener también la alimentación
de actividades agrícolas consti- de la población campesina,
tuye una orientación esencial logrando un mayor arraigo del
para reducir riesgos y facilitar el hombre con la tierra, por lo cual
aprovechamiento pleno de los esta alternativa debe ser
recursos disponibles por el considerada y consultada con
poblador rural. El agricultor la población local como parte
generalmente dispone de su de una nueva estrategia de
mano de obra durante todo el desarrollo.
año y de limitados espacios de
tierra en los cuales una f) Se requiere una nueva estrategia
agricultura especializada no de investigación dirigida a
siempre tiene la mayor garantía identificar las limitaciones que
de éxito porque sus índices de frenan la competitividad de los
rentabilidad se asocian también a la cultivos, pecuarios y especies
escala o dimensión de la forestales que pueden ser
explotación y a determinadas explotadas económicamente por
tecnologías muchas veces los productores, a desarrollar
altamente costosas; por lo cual, programas que permitan ofrecer
para muchos productores la soluciones propias, probadas en el
alternativa de una granja campo bajo condiciones reales,
ampliamente diversificada donde respondiendo a prioridades
se aproveche al máximo la surgidas del diálogo permanente
energía radiante mediante una entre productores; e investigadores
cobertura vegetal durante todo el y realizada en las propias unidades
año, con diversos cultivos que de producción de los interesados.
puedan convivir en una Todo lo cual supone también, una
complementariedad de espacios nueva relación de compromiso
y épocas del año, puede entre productores e investiga-
contribuir a generar una mayor dores que no sea meramente
productividad global por año, por declarativa, sino donde los

investigadores y productores se delegan todas aquellas atribu-
consideren asociados en el ciones o competencias del poder
interés y el esfuerzo propuesto, ejecutivo nacional requeridas
con incentivos económicos y una para que se puedan concentrar
real participación en los en el Municipio las funciones de
beneficios obtenidos. planificación y control que suelen
corresponder a las instancias
g) La extensión agrícola, como nacionales y que resultan mas
programa estructurado de eficientemente ejecutadas desde
capacitación y transferencia el nivel local, en los propios
tecnológica al productor escenarios donde tiene lugar la
agropecuario, debe ser producción agropecuaria. Una
igualmente descentralizada y red de coordinación, comuni-
contratada por las comunidades, cación, información y capacita-
sus organizaciones locales y tación en el ámbito nacional es
municipales y referida a la necesaria para dar apoyo al
cuenca agroecológica dentro de esfuerzo local y fortalecer la
la cual tiene lugar la actividad capacidad científica y tecnoló-
productiva. Esta actividad debe lógica de los profesionales que
constituir, al igual que la trabajan directamente en el
investigación, una labor campo.
comprometida con los propios
productores, en la cual éstos h) La promoción de las
puedan ejercer una acción de actividades económicas no
supervisión mediante sus agrícolas constituye la base
instancias civiles locales y donde fundamental del desarrollo rural
los extensionistas estén moderno. La concepción de que
conscientes de que el mejora- quien vive en el campo debe ser
miento de las condiciones necesariamente un agricultor, ha
productivas y de la rentabilidad dado paso a un nuevo enfoque
también se vincula con su de ruralidad donde se concibe la
remuneración. Este concepto de actividad agropecuaria como una
extensión descentralizada, en cadena productiva que incluye la
funcionamiento en países como producción primaria, el procesa-
Colombia y Venezuela, se miento o transformación de las
vincula a la gestión de los materias primas y su distribución
municipios como instancias hacia los consumidores en el
administrativas de carácter marco de sistemas agroali-
público más cercanas al mentarios y rurales vinculados
productor, a las cuales se le entre sí, donde la actividad

económica generada en el circuito de los productos locales de
agroalimentario se complementa y manera sostenida, todo lo cual
articula con las actividades supone un gran esfuerzo de
económicas de otros sectores en capacitación de la población para
la industria, el comercio y los dotarla de los conocimientos sobre
servicios y estas a su vez, con la las nuevas condiciones de
dimensión social, cultural, mercado y los retos que se
política y ambiental. En esta presentan con la apertura y la
visión globalista de lo rural, las globalización en el marco de la
actividades de pequeña escala Organización Mundial de
juegan un papel excep- cional ya Comercio, de los Acuerdo
que pueden ser realizadas con Multilaterales entre países y
limitadas disponibilidades de bloques de países, así como de
capital, utilizar plenamente la las normas, procedimientos y
mano de obra familiar, aumentar reglas que rigen las nuevas
el valor agregado de las materias relaciones económicas interna-
primas, diversificar y mejorar las cionales, así como las
fuentes de ingreso de la familia alternativas que ellas plantean
rural, diversificar la actividad para la colocación de mercan-
económica de los productores cías. El pequeño productor rural
agropecuarios, ampliar su necesita ser informado y
participación en el mercado, entrenado en aspectos como la
generando empleos indirectos normalización de los productos,
en el comercio local y en la su control sanitario, la pre-
comercialización nacional y sentación y empaque de los
exportadora hacia nichos de mismos así como el manejo de
mercado donde lo artesanal y lo información de mercado para
hecho a mano, lo natural, lo que pueda insertarse con alguna
orgánico y en general aquellos probabilidad de éxito en esta
productos con una calidad corriente de competitividad que
diferenciada, logran excelentes moviliza al mundo de hoy.
precios y pueden constituir la
base de la vida económica en j) Diseñar y poner en práctica
una aldea o grupo de ellas en mecanismos de financiamiento
una cuenca agroecológica rural que, como las cajas agrarias
determinada. y otros instrumentos locales con
i) En este enfoque el la participación del ahorro de los
mejoramiento del acceso a los propios productores, constituyan la
mercados constituye un aspecto base de un sistema de apoyo
vital de la estrategia, ya que es la financiero que permita a gente de
base para asegurar la colocación bajos ingresos iniciar pequeñas

empresas y desencadenar el mas bien estimulan una mayor
esfuerzo imaginativo y perse- migración a la ciudad y casi
verante del hombre del campo en nunca llegan plenamente a las
la gestión de actividades que le personas mas necesitadas del
generen empleo y riqueza local. medio rural, quienes pueden ser,
Estos mecanismos de finan- por ese estado de precariedad
ciamiento local permiten reciclar extrema, las primeras víctimas
los fondos generados por el valor de quienes le ofrezcan vías
de la producción y delegar en la ilícitas para superar el estado de
propia gente, en dirigentes locales necesidad en el cual se
seleccionados por los propios encuentran.
productores por su honestidad y
buen criterio administrativo, la l) Complementariamente con las
responsabilidad de manejar tales actividades económicas es
recursos, de decidir a quién y necesario adelantar programas de
cuánto conceder de crédito, qué carácter social, cultural, recrea-
líneas, rubros o actividades tivos, religiosos y en general de
financiar y realizar la supervisión todos aquellos que propendan a
y recuperación de lo prestado, consolidar un ambiente de
frente a lo cual la autoridad moral convivencia, de interrelación, de
y la ascendencia derivada del comunicación, de solidaridad, de
liderazgo, garantizan el uso organización y participación que
adecuado y la recuperación de la conformen una trama social
cartera prestada. Tales meca- consustancial con valores y
nismos por su flexibilidad, compromisos que sirvan de
oportunidad y desburocratización soporte a una participación y
tienen un éxito que ya ha sido motivación conductual de la
comprobado en diversos pro- población en el seno de una
gramas y experiencias. sociedad integrada, con nexos y
compromisos que orienten la
k) La intensificación de los conducta de sus miembros.
programas de alivio a la pobreza
rural, deben formar parte del m) El uso de tecnologías
nuevo enfoque. En algunos seguras desde el punto de vista
países existen subsidios y ecológico y conocidas por el
transferencias directas a la agricultor o bien innovaciones
población, los cuales muchas cuya naturaleza e impacto sobre
veces se limitan a las zonas el proceso productivo haya sido
urbanas, logrando un efecto evaluado y discutido con los
contrario en las rurales, pues productores a objeto de que las

mismas no vayan a constituirse productor se margina del
en un mecanismo de distorsión y proceso productivo y termina en
ruptura cultural o provocar un la quiebra de su negocio, la
impacto negativo en el empleo pobreza y la migración del
de la mano de obra local o por campo donde se pretendía
sus costos, en la rentabilidad del beneficiar.
cultivo. Este aspecto, que
muchas veces ha sido Conclusiones y Recomendaciones
desestimado en los programas de
modernización o de promoción de 1. Durante el presente siglo XX
la producción en áreas rurales, ha la agricultura se ha visto
sido el responsable de grandes sometida a profundos cambios
impactos de carácter negativo en la en sus sistemas productivos, en
estabilidad de comunidades lo económico, político y social,
enteras, que se han visto afectadas que han afectado la estructura
por el cambio tecnológico y de de la sociedad rural.
amplias zonas que han resultado
contaminadas en sus tierras y 2. La actual concepción urbana,
aguas por el uso de insumos petrolera y minera de Venezuela
agresivos al medio ambiente. La ha conducido a una considerable
falta de una estrategia clara de reducción en la asignación de
los efectos e impactos de la recursos para la agricultura y el
tecnología en la agricultura ha desarrollo rural.
sido responsable de grandes
desastres en el equilibrio de la 3. Una concepción restringida de lo
sociedad rural y responsable de rural como aquellas poblaciones de
grandes migraciones hacia las menos de 2.500 habitantes, todo
áreas urbanas, generando en la lo cual se traduce en afirmar que
población rural una “disonancia apenas existe en el campo un 15
cognitiva” que suele colocar a los % de la población, ha generado
productores al margen de las igualmente una minusvalía de lo
decisiones de su propia rural y una creciente reducción
explotación, por desconocimiento de los recursos y servicios
del manejo de técnicas, métodos asignados.
e insumos cuya operación
resulta delegada en los 4. Las cifras más recientes
especialistas, profesionales y revelan la importancia y
técnicos de agencias públicas o trascendencia que la agricultura
privadas de desarrollo, que han y la ruralidad continúan teniendo
sugerido o impuesto su en el país y la fundamental
implantación, con lo cual el participación en la producción de
alimentos y materias primas de

origen agropecuario que asegu- 7. La agricultura debe ser vista
ran una proporción importante de en el concepto ampliado de
la seguridad alimentaria del país. cadena agroalimentaria, en cuyo
marco no cabe ninguna duda
5. Venezuela debe afianzar su que en vez del reducido 15 % al
desarrollo agropecuario en cual se refieren las estadísticas
aquellos rubros para los cuales oficiales, esta sobrepasa el 40 %
tiene ventajas comparativas, cuya tanto de la población como de la
identificación y potencialidades ha actividad económica no petro-
sido claramente formulada no lera.
solo por los agrólogos sino
también por la experiencia y 8. Un intenso programa de
evolución histórica de los mismos: Desarrollo Rural es indispensable
café, cacao, palma africana, coco, para restablecer el equilibrio en el
arboles frutales, caña de azúcar, ordenamiento del territorio
arroz, ajonjolí, girasol, hortalizas, nacional, que frene la continua
raíces y tubérculos, plátanos y migración rural urbana y que
cambures, frijol, pastos y permita la consolidación de la
ganadería, aves y algunos otros sociedad rural; todo lo cual
que maximizan las potencialidades requiere de una gran voluntad
tropicales de suelo y clima y política y de un plan de
aprovechan la energía radiante inversiones en armonía con la
durante todo el año. estrategia señalada.
6. Los cambios que están 9. A fin de garantizar la

ocurriendo en el mundo como continuidad administrativa y de
consecuencia del fenómeno ejecución de un Programa a
globalizante, implican transfor- largo plazo de Desarrollo Rural,
maciones en la agricultura para este debería formularse con el
adaptarse a esos nuevos respaldo de una Ley Especial
escenarios en condiciones de que garantice su realización más
productividad y competitividad; sin allá de las quinquenales
embargo, con base a las alternabilidades gubernamentales.
evaluaciones de los organismos
internacionales, tal fenómeno 10. El profundo impacto
requiere de una segunda ecológico, económico y social,
generación de políticas agrícolas y que está generando la
rurales que tengan rostro humano explotación petrolera en grandes
y contribuyan a reducir la áreas rurales del país debería,
pobreza. como contrapartida, requerir de

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DESARROLLO, (PNUD), FONDO SOTO, O. 1.993. El Rezago
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ESTRATEGIAS DE MULTIPLICACIÓN DE SISTEMAS
SOSTENIBLES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.
PROPUESTA PARA LA CONSTRUCCIÓN DE GRANJAS INTEGRALES Y
EL ORDENAMIENTO TERRITORIAL PARTICIPATIVO DEL SECTOR
RURAL EN EL TRÓPICO
5
Rubén Espinel M., Enrique Murgueitio R.
Resumen
Las estrategias de multiplicación de sistemas sostenibles de

producción agropecuaria, que aplica la Fundación CIPAV, como
propuesta para la construcción de granjas integrales y el
ordenamiento territorial del sector rural en el trópico, son producto de
la experiencia institucional adquirida durante más de doce años de
investigación directa con productores medianos y pequeños, la
asesoría brindada a diferentes entidades y comunidades campesinas
e indígenas de Centro y Sur América, y el contacto permanente con
entidades dedicadas a la investigación y desarrollo rural en el mundo.
El deterioro ambiental y su efecto en la producción agropecuaria,

unido a los errores en las políticas aplicadas para el crecimiento
agropecuario de los países tropicales del tercer mundo, han
dificultado el desarrollo adecuado de los Planes de Ordenamiento
Territorial con la participación directa de las comunidades rurales.
Las tradiciones socioeconómicas occidental, generan otro nivel de

y culturales de los pueblos conocimiento, que incrementa en las
campesinos, han permitido a éstos comunidades su capacidad de
tener gran cantidad de saberes, liderar los procesos de desarrollo
que unidos a los conocimientos sostenible de sus regiones,
técnico- científicos de la cultura desde otro enfoque de manejo
5
Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria -
CIPAV- A.A. 20591 Cali, Colombia. Correos Electrónicos: ruben@cipav.org.co -
enriquem@cipav.org.co

de sus sistemas productivos y de saberes, educación, proyectos
conservación de los recursos piloto, mecanismos de finan-
naturales, y desde otra óptica del ciación.
crecimiento socioeconómico de
su sociedad. Este anhelo se Presentación Institucional de
convierte en realidad, a partir de la Fundación CIPAV
la aplicación de un sinnúmero de
estrategias que se inician con la La Fundación CIPAV - Centro
aplicación de algunos funda- para la Investigación en
mentos para la sostenibilidad en el Sistemas Sostenibles de Pro-
ordenamiento territorial, basados en ducción Agropecuaria -es una
alternativas agroecológicas, el Organización no Gubernamental
diálogo de saberes como base colombiana conformada por una
del proceso de capacitación- red de empresas agropecuarias,
acción, un perfil de los agentes un grupo de 20 familias
externos, adecuado al trabajo campesinas, en contacto per-
con comunidades rurales, y la manente con numerosos grupos
aplicación de otras estrategias de investigación en Colombia,
que induzcan la difusión de América Latina, Europa y Asia,
sistemas sostenibles de produc- asociados con investigadores
ción, a partir de propuestas calificados que generan conoci-
amplias y flexibles de educación, miento para solucionar problemas
dirigida a profesionales del agro concretos.
y a comunidades rurales, sin CIPAV nació en 1986 ante la
exclusión de género ni edad; y el necesidad de generar alterna-
impulso de proyectos piloto tivas para el uso de la caña de
compuestos por ensayos, adapta- azúcar, que enfrentaba entonces
ciones e investigación aplicada. La una grave crisis de precios en el
viabilidad de la propuesta de mercado internacional. Un
estrategias para el desarrollo de consorcio formado por siete
Planes de Ordenamiento Territorial, entidades privadas y una estatal
depende de la claridad que haya creó el Convenio Interins-
sobre la necesidad de formular titucional para la Producción
mecanismos de financiación Agropecuaria del Valle del
apropiados a las condiciones Cauca, que desde sus comienzos
locales. busca alternativas productivas
basadas en las ventajas
Palabras claves ambientales y sociales y en los
Deterioro ambiental, fundamentos recursos que existen en los
para la sostenibilidad, dialogo de países tropicales. En 1992 fue

constituida en Fundación, conser- sobre la base de utilizar las
vando sus tres ejes de acción: ventajas de los recursos locales
investigación, capacitación y divul- del trópico, llegan cada vez más
gación en sistemas agropecuarios lejos y con mayor interés son
sostenibles. aplicados para fortalecer la
seguridad alimentaria local,
La Fundación presta asesoría, abastecimiento de energía reno-
capacita e investiga con campe- vable, descontaminación de las
sinos e indígenas, y ofrece sus aguas servidas, planificación y
servicios a organizaciones e ordenamiento territorial, así
instituciones comprometidas con como la generación de ingresos,
el desarrollo rural sostenible, en empleos rurales a través de la
diferentes regiones de Colombia y producción de bienes primarios y
otros países entre los que se servicios ambientales por parte de
destacan Ecuador, Venezuela, las comunidades campesinas e
Costa Rica, Nicaragua, El indígenas, y de empresarios
Salvador, Guatemala, Honduras, agropecuarios medianos y
República Dominicana, Cuba, grandes.
México, Vietnam y Camboya.
El deterioro ambiental y su
Mil personas por año se capacitan efecto en la producción
en CIPAV en distintas actividades agropecuaria
docentes desde Maestrías hasta la
modalidad de formación Las acciones antrópicas que
Campesino - Campesino que en la impulsan el crecimiento econó-
actualidad es la más exitosa. Así, mico del planeta han generado
en 1998 cerca de 300 líderes impactos ambientales negativos de
campesinos, 400 campesinos y gran trascendencia mundial, con
550 profesionales recibieron efectos colaterales nocivos en
conocimientos de CIPAV en 21 constante crecimiento, incluso,
departamentos de Colombia, que en detrimento de las estructuras
representan las cinco grandes sociopolíticas tradicionales y los
regiones geográficas: Andes, ecosistemas de los países del
Orinoquia, Caribe, Amazonia y tercer mundo, que basan sus
Pacífico. economías en la producción
agropecuaria y la explotación de
Los principios que sustentan la recursos naturales. Un ejemplo
oferta tecnológica y la cons- concreto de los impactos se
trucción de conocimientos refleja en la continua degra-
nuevos necesarios para modi- dación de suelos que presenta el
ficar los sistemas de producción planeta, expresada en pérdidas
por agua, por viento, por

extracción de nutrientes con físicos del suelo incluida la
monocultivos sin rotación de compactación con maquinaria
suelos, cambio de pH, pérdida agrícola y sobre-pastoreo.
de materia orgánica, cambios
Cuadro 1. Degradación de suelos a nivel mundial

Hectáreas afectadas
Tipo de degradación % afectado
(millones)
Total de suelos degradados 1,965 15
a nivel mundial.
Erosión por lavado 1,094 56
Erosión eólica 548 28
Pérdida de nutrientes 138 7
Salinización 79 4
Compactación 68 3
Otros daños 20 2
Fuente: Adaptado de (GLASOD PNUMA/ISRIC, 1991) En: Producción de alimentos e impacto ambiental t11-s.htm.
FAO 1996. Documentos técnicos de referencia
La pérdida de 1 cm/ha/año de vegetación por tala, sobre-

sustrato equivale a la desa- pastoreo y sequías ha extendido
parición de 100 a 150 toneladas el desierto otros 100 km. hacia el
de suelo, factor que puede sur en Sudán. Mientras que la
reducir hasta un 34% de rendi- merma de nutrientes a nivel
miento productivo agropecuario. En mundial abarca más de 135
el continente africano la erosión millones de hectáreas, con África
causa un menoscabo permanente y América del Sur como los
estimado en el 9% del rendimiento continentes más afectados
de la producción agrícola, al tiempo (encuesta GLASOD PNUMA/ISRIC,
que la desaparición de 1991. En: FAO 1996).

Figura 1: Historia Agropecuaria del Trópico Americano (Post-conquista)
Bajo condiciones de manejo protección ambiental, debe partir

inadecuado de los recursos no del reconocimiento de la
hay duda que persisten el diversidad de situaciones, actores
impacto ambiental, la inseguri- involucrados e impactos sociales y
dad alimentaria y la pobreza; y ambientales, coincidiendo en
es necesario entender que la forma total con la reconversión
pobreza se expresa en carencias ambiental. La eficiencia econó-
ambientales, políticas, sociales o mica puede llegar a ser
económicas, o en la mezcla de equivalente a la social y ambiental
estos factores (FAO 1996) y que si las estrategias son ajustadas a
el adecuado desarrollo depende cada situación particular y a cada
del equilibrio entre los región.
componentes requeridos, sin
olvidar el bienestar de las También deben contribuir a
generaciones futuras. atenuar los impactos generados
sobre el agua, suelo, aire,
La transformación del sector rural energía y biodiversidad, y a la
a actividades compatibles con el par, ampliar los beneficios
desarrollo socioeconómico y la sociales como capacitación,

generación de empleo, oferta alta productividad. Los residuos
alimentaria y distribución de de cosecha son empleados para
riqueza (Murgueitio E. 1998). proteger los suelos contra la
escorrentía y para mejorar su
Fundamentos para la estructura.
sostenibilidad en el ordenamiento
territorial. Alternativas ecológicas • Fomentar la biodiversidad en
propuestas por CIPAV. los sistemas de producción. La
diversidad estructural y taxo-
Principios generales para la nómica de las plantas en los
producción agropecuaria soste- agroecosistemas se promueve
nible en los trópicos, base como medio para incrementar la
estratégica utilizada por CIPAV producción combinada de los
para la construcción de sistemas cultivos y estimular el control
integrales en diversos eco- biológico de las plagas. Las
sistemas. plantas herbáceas, arbustos y
árboles en múltiples estratos a
• Cerrar los ciclos de nutrientes través del ciclo de nutrientes
al interior de los sistemas finca contribuyen también a la
-granjas integrales-. Se da un estabilidad del suelo y a la vez
fuerte énfasis a la conservación y soportan aves y artrópodos
el reciclaje eficiente de la materia diversos.
orgánica como medio para
estimular la actividad biológica • Reducir el uso de insumos
del suelo. externos tales como pesticidas,
fertilizantes y alimentos comer-
• Preferir los cultivos perennes ciales para animales. Poco a
mixtos frente a los cultivos de poco los insumos son
ciclo corto y a las plantaciones reemplazados por recursos
homogéneas. En todos los locales o regionales, disminu-
subsistemas de producción, yendo así los costos de
desde la horticultura hasta la producción y el impacto ambien-
ganadería, son incorporados tal.
árboles, incluyendo varias espe- • Eliminar la práctica de
cies fijadoras de nitrógeno. quemar la vegetación -cultivos,
• Incrementar la producción de pastos, residuos de cosecha-
biomasa. Una proporción de los porque toda la biomasa se usa
pastos es reemplazada en forma para mantener la cobertura del
gradual por cultivos para la suelo y evitar las emisiones de
nutrición humana y forrajes de carbono a la atmósfera. Utilizar

con eficiencia, reciclar y social del sector rural tropical son
descontaminar el agua en las cada vez mejor conocidas.
fincas a través de medios
biológicos. Las plantas acuáticas Muchas fueron discutidas en la
cultivadas en pequeños canales reciente teleconferencia electrónica
se emplean para remover la Agroforestería para la producción
contaminación orgánica, en un animal en Latinoamérica organi-
sistema que genera sub- zada por la FAO con la
productos útiles como abono colaboración de CIPAV. En el foro
verde, lodos de alta fertilidad y internacional fueron presentados
alimentos para animales. 24 trabajos escritos y casi un
centenar de intervenciones
• Disminuir el costo de las realizadas por numerosos
actividades agrícolas y la investigadores y docentes de
dependencia hacia el crédito y más de 40 países de la región y
aprovechar la mano de obra de otras partes del mundo. Las
familiar local o regional. conclusiones son un avance
significativo para tratar los temas
• Reducir el área requerida por ambientales relacionados con el
las actividades productivas. Con desafío de transformar las
la intensificación de la agricultura actividades agropecuarias domi-
y la producción pecuaria en nantes en el trópico de América,
áreas pequeñas, las tierras cuestionadas por otros sectores
frágiles se liberan para de la comunidad internacional y
conservación o la restauración por esta razón se listan a
de los ecosistemas naturales. continuación:
• Usar fuentes renovables de • Los principios generales para

energía-biogás, tracción animal y la reconversión ambiental de la
leña- y disminuir la dependencia producción agropecuaria deben
frente a los combustibles fósiles. tener aplicaciones en cada
región y mejor en cada localidad.
• Integrar la producción vegetal
y animal a través del cultivo de Estos principios se pueden
forrajes y el uso del estiércol. resumir en:
• Fortalecer la seguridad § Incremento de la diversidad
alimentaria familiar y la venta de vegetal involucrada en los
productos sanos en mercados distintos sistemas productivos,
locales. dominados en América Latina
Las alternativas agroecológicas tropical por modelos de
para la reconversión ambiental y monoproducción. El Incremento

debe ser hecho sobre el propio (compactación, reducción en la
sistema existente y sobre las infiltración hídrica, deterioro de la
áreas adyacentes como una estructura original y pérdida de
aplicación micro-regional de la nutrientes) causados por el
ecología del paisaje (corredores pisoteo de los animales y el uso
biológicos, cercas vivas, setos, de maquinaria pesada, mediante
barreras de vegetación multi- la rotación e introducción de
propósito, bordes de bosque, árboles y arbustos en los
orillas de ríos y cursos de agua). sistemas de pastoreo, la
Reducción de los impactos estabulación total o parcial en los
negativos sobre los suelos sistemas de corte y acarreo,
ocasionados por la disminución reemplazo parcial o total de la
de la biomasa vegetal debida a maquinaria pesada por otras
cambios estacionales, quemas, livianas o por tracción animal.
aplicación de herbicidas, § Aumento de la complejidad
cosecha excesiva por parte de estructural de la vegetación a
los animales, plagas y través de dos o más estratos
enfermedades de los vegetales. regulados mediante podas
§ Mitigación de los efectos selectivas.
negativos sobre el suelo
GANADO
DOBLE PASTURAS
PROPÓSITO
BÚFALOS
SUCESIÓN
NATURAL VEGETAL
AGROFORESTERIA
ÁREA DE
CONSERVACIÓN
Bosques
Cuencas
hidrográficas
Humedales
Educación, Agua
Fgura 2. Ordenamiento Territorial desde la Reconversión Ambiental Agropecuaria

(CIPAV 1999).

• Incremento del reciclaje de arbórea y arbustiva, lo que
nutrientes a través de la contribuye al bienestar vegetal y
optimización del pastoreo, la animal, y a la actividad biológica
introducción de árboles y de los suelos.
arbustos que fijen nitrógeno, • Disminución del impacto
movilicen el fósforo, incrementen erosivo de la lluvia y regulación
la circulación de otros elementos del ciclo hídrico local.
de las capas más profundas del • En lo posible, integrar varios
suelo y mejoren la actividad sistemas de producción que
biológica a través de los aportes puedan ofrecer subproductos para
de hojarasca. En los sistemas de alimentar a los animales y/o aportar
corte y acarreo, la distribución nutrientes al suelo: plantaciones
de excretas animales, ojalá con forestales, avicultura, porcicultura,
algún proceso previo de cultivos agroindustriales (caña de
tratamiento (compostaje, lombri- azúcar, banano, palma de aceite,
cultura, biodigestión) permite no cacao, soya, cítricos), alimentarios
sólo mantener sino incrementar la (yuca, camote, maíz, fríjol, arroz,
fertilidad de los suelos. frutales, plátano) o frutales.
• Reducción de los extremos de • Estudio y control permanente de la
• temperatura ambiental duran- penetración de la luz solar que
te las épocas secas y/o del permita obtener un balance
efecto desecante del viento a adecuado entre los diferentes
través de la propia vegetación estratos de vegetación.

Figura 3: Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria para el Trópico (CIPAV)
• Mediante una combinación en los de corte y acarreo, la

adecuada de los principios eficiencia se puede traducir en
anteriores es posible incrementar disminución del área ocupada
en forma notable la eficiencia por la ganadería para destinarla
biológica y económica de los a otros fines (bosques,
sistemas de producción agro- agricultura, restauración, con-
pecuaria del Trópico, con ventajas servación, turismo) y contribuir en
ambientales adicionales de interés forma significativa a evitar los
global como la reducción de la conflictos de uso que
deforestación, captación de caracterizan a las actividades
ingentes cantidades de C02, pecuarias en la actualidad.
incremento de la cobertura • Aunque existe ya en el
vegetal, reducción de la erosión trópico una base de conoci-
en las cuencas hidrográficas y cimiento creciente sobre el papel
disminución en el uso de de muchos elementos necesa-
cereales importados, energía sarios en los sistemas
fósil y pesticidas. Tanto en los sostenibles de producción agro-
sistemas de silvopastoreo como pecuaria y el ordenamiento
territorial, y es indudable que buena

parte de este conocimiento puede mencionados antes. Sin embargo,
aplicarse en una variada gama frente a la magnitud del problema y
de agroecosistemas que el estado de los sistemas
caracterizan al trópico, la naturales, es claro que se debe
investigación y desarrollo requiere actuar en principio sobre
mucho apoyo, trabajo inter- regiones que tengan los biomas
disciplinario e interinstitucional. y ecosistemas más amenazados
como los bosques secos y
Es claro que todas las subhúmedos, los bosques
investigaciones necesitan un mayor andinos y los humedales, donde
esfuerzo por evidenciar los la situación es tan dramática que
componentes y aportes ambienta- ya no permite esperar más
ambientales (Murgueitio E. 1998). tiempo para salvar lo que queda.
La reconversión ambiental y En el siguiente cuadro se

social del sector rural implica un propone una asignación de
proceso de prioridades tanto prioridades que contempla las
temáticas como territoriales. Por principales soluciones en
ejemplo, la reducción de la frontera relación con los biomas más
agropecuaria puede lograrse intervenidos por la ganadería en
mediante la combinación de Colombia (Murgueitio E. 1998).
estrategias y programas como los

Cuadro 2. Estrategias y prioridades para reducir el impacto negativo sobre la diversidad biológica en los
biomas más afectados por sistemas de ganadería bovina.
Estrategias y Sabanas: Vegas de Humedales,
programas Bosques Páramos Orinoquia y ríos microcuencas
Caribe
húmedo seco a Andinos
Tropical Sub-húmedo
tropical
Reducción de la 1 1 1 1 2 3 1
frontera agropecuaria
Estímulo a las Reservas 1 3 2 3 2 1

Campesinas
Disminución o eliminación 1 1 1 1 2 2 1
de quemas
Sistemas integrados agrícolas, 1 2 1 3 3 2 1

forestales y ganaderos
Bancos mixtos de biomasa 1 1 1 3 3 2 1

para corte y amoneo
Restauración ecológica 2 1 1 1 2 3 1
de áreas degradadas
Manejo de la sucesión 1 1 1 3 3 2 1
vegetal en los potreros
Corredores de hábitat y 2 1 1 1 2 1 1
unión de fragmentos de bosques
Reemplazo de herbicidas por 1 1 2 3 2 1 1

control físico y sucesión vegetal
Reducción de plaguicidas 1 1 1 3 2 1 1
– Control biológico
Control de efluentes de 1 1 1 1 1 1 1
mataderos y procesadores
de leche y de pieles
Dialogo de saberes, herramienta miento, pues acceder al

básica en el proceso de desarrollo eficiente del campo
capacitación - acción para el depende de la interacción de
desarrollo sostenible expertos en diferentes áreas del
saber y a la capacidad de
Con este documento no se interlocución entre ellos. Pero el
pretende desconocer la validez éxito real se logra con la
del método científico clásico, comunicación horizontal entre
sólo se intenta ubicarlo en los todos los actores.
procesos requeridos en el medio
rural, ya que se considera que no Al evaluar los resultados de las
es la única forma de trabajo sino políticas de transferencia tecno-
otra herramienta disponible y lógica agropecuaria en los
acertada para ampliar el conoci- países del tercer mundo, basadas

en el grado de mecanización, la R. 1994).
monoproducción, cantidad de • Son necesarias instalaciones
agroquímicos consumidos y sofisticadas y elevados subsidios
volumen de infraestructura, donde ambientales para cubrir los altos
se asume que esto redunda en el requerimientos de combustibles
mejoramiento de la calidad de fósiles en todos los procesos
vida (Espinosa J. En: CHASQUI (Preston T, Murgueitio E. 1992. En:
1988), se observa que en pocas Gómez M. et al. 1994).
oportunidades representan un
verdadero éxito técnico o • Las condiciones biofísicas y
económico (Preston et al. 1990. En: socioeconómicas de los países
Espinel R. 1994), puesto que han del trópico no son apropiadas
dejado fuera del contexto la para este tipo de explotaciones,
realidad socioeconómica de la puesto que no logran siquiera
población rural, que ha recibido producir la cantidad de granos y
todo el choque negativo del cereales para consumo humano
proceso. (Gómez M. et al. 1994).
• En el promedio de los países
Algunas de las causas del latinoamericanos, aún en las
rotundo e irreversible fracaso mejores épocas, sólo el 10% de
están dadas por los siguientes los agricultores tuvo acceso a
hechos: este tipo de tecnologías (Lacki P.
• Las tecnologías importadas de 1995).
países industrializados son • No se tiene en cuenta que la
exageradamente especializadas, no aceptación (por parte del
con elevadas tasas de productor) de la nueva
productividad que se acercan al tecnología, puede estar también
potencial genético de los seres en lo inapropiado de la misma o
vivos involucrados. en la forma de enseñarla, y no
• La cercanía al límite del en la resistencia hacia la
potencial genético exige gran innovación técnica (Bunch R.
cantidad de nutrientes a partir de 1985).
fuentes abundantes y de óptima
calidad. De otra parte, los métodos
• Obtener un rendimiento convencionales propuestos para
financiero acorde requiere generar conocimientos acerca
producción a gran escala, con del sector rural, separan los
optimización del uso de capital, componentes de la unidad
productiva y su entorno y aíslan
mano de obra (que debe ser
especializada) y alimentos cada uno de sus elementos en
(Preston et al. 1990. En: Espinel diferentes áreas y niveles de

estudio. Se “simplifica” con la
intención de maximizar la Aunque la formación ofrecida
profundidad de análisis de cada por la academia convencional
parte por medio de medidas tiende a la especialización del
precisas y el rigor del método individuo, la realidad del campo
científico (Chambers y Higgins. demuestra que el buen profe-
1986. En: Dolberg F. 1992). sional debe manejar aspectos de
diferentes áreas del conoci-
Separación que implica adelantar el miento, sin perder la excelencia
trabajo, en forma independiente, de su formación técnica básica,
desde diferentes disciplinas donde pues sin entender los vínculos
se da mayor importancia a lo que hay entre los diferentes
técnico-biológico y en la mayoría factores existentes no logrará
de los casos se subestiman o resultados positivos en las
desconocen otras áreas del actividades técnicas.
conocimiento. Cuando se les
reconoce su importancia son “Ustedes son personas muy
analizadas con otros conceptos y instruidas, son titulados, deben
es común que no sean entender que yo soy un
integradas en forma apropiada al campesino analfabeto. Son
estudio general. Ustedes los que tienen que
entenderme y no yo quien tiene
Los profesionales que laboramos que entenderles”. Intervención del
con unidades de producción campesino Jair Londoño durante
agraria, en particular en la parte un seminario latinoamericano
técnica, decimos que trabajamos sobre la Reforma Agraria, Chiclayo,
con animales, vegetales, o en Perú, Dic. 1971. Copiado de la tarjeta
diversificación; grave error, porque de saludo navideño 1996, de
trabajamos con y para personas Veterinarios Sin Fronteras, El
que generan esos elementos en Salvador, C. A.
sus fincas, y olvidamos que éstas
son el resultado de un sinnúmero Los logros alcanzados en la
de interacciones que suceden investigación para desarrollar
desde que el hombre existe, e tecnologías con los productores
incorporan una maraña de están basados en un continuo
relaciones socioculturales, econó- ejercicio de diálogo de saberes y la
micas, políticas y biogeográficas, discusión horizontal entre ellos y los
fruto de procesos en constante profesionales, planteado desde el
evolución (Rietbergen–McCracken interrogante ¿dónde está el
J. 1991). conocimiento?. Esta pregunta debe

ser analizada dentro de los siguientes conceptos:
Figura 4: Diálogo de Saberes, Herramienta Básica para el Ordenamiento Territorial

Participativo.
• Siempre habrá conocimiento ven limitados, entre otros

local (sabiduría popular) y factores, por las herramientas
conocimiento de los agentes disponibles para evaluar en
externos; la fusión de éstos forma integrada parámetros de
abrirá las rutas hacia lo que falta diferentes áreas del conoci-
por descubrir e investigar, hacia miento, los costos que esto
lo que los dos desconocen. Allí implica y el tiempo requerido
está el proceso de construcción para recolectar y analizar la
del nuevo conocimiento información.
(Chambers 1992). • Uno de los objetivos que deben
• Es común que con los buscar quienes trabajan por el
métodos convencionales de sector rural es generar propuestas
trabajo rural se ignore el metodológicas de investigación en
“conocimiento técnico local” las cuales participen a un mismo
(Chambers R, 1992), que nivel el Conocimiento Técnico–
nosotros llamamos “saber Científico y la Sabiduría Popular,
popular”, pues esos métodos se por medio de herramientas de

múltiples áreas del conocimiento culturales, económicas y polí-
que permitan construir las bases de ticas del núcleo familiar, la
información pertinentes a cada familia extensa y la comunidad.
caso de trabajo.
• Diagnóstico Participativo que
es el análisis individual y
Estrategias de multiplicación de colectivo, de las fortalezas y
sistemas sostenibles de producción dificultades, de las necesidades
aplicadas por CIPAV. y satisfactores no cubiertos, de
los sueños y las posibilidades de
La experiencia adquirida por hacerlos realidad.
CIPAV en su proceso de
generación de conocimientos, • Planificación Predial y terri-
desde sus tres ejes de acción, torial de actividades y terrenos, a
investigación, capacitación y partir del consenso general
divulgación en sistemas agro- obtenido con el diagnóstico.
pecuarios sostenibles, le ha dado • Establecimiento gradual de
oportunidad a la entidad para Proyectos Piloto (ensayos, adap-
aportar propuestas de capaci- taciones e investigación aplica-
tación-acción directa en el da).
campo, en pro del desarrollo
sostenible del sector rural de los • Análisis de resultados éxitos y
países tropicales. fracasos).
• Multiplicación de resultados
Las estrategias de multiplicación de exitosos y nuevos conocimientos.
Sistemas Sostenibles de Pro-
ducción Agropecuaria, enfoca das • Diseño y ejecución de Planes
al diseño y establecimiento de de Ordenamiento Territorial.
Planes de Ordenamiento terri- El desarrollo permanente y
torial, que aplica CIPAV, están paralelo de estos pasos ha
circunscritas en propuestas permitido a CIPAV definir las
flexibles en su aplicación, siguientes estrategias generales de
surgidas desde la aplicación de multiplicación.
los siguientes pasos:
• Conocimiento del espacio Educación
geográfico comunitario por parte
de los facilitadores y el Las relaciones establecidas entre
reconocimiento por parte de los los facilitadores y los benefi-
locales. El espacio es la región ciarios permiten definir las
donde se forja el tejido de formas de capacitación que
interacciones ambientales, socio- deben ser empleadas, sin olvidar

el contexto cultural y el nivel de tecnólogos y profesionales, todos
escolaridad de los usuarios. ellos responsables del desarrollo
CIPAV brinda capacitación adecuado de los espacios
formal y no formal dirigida no geográficos en que realizan sus
sólo a los productores, sino laborales.
también a los estudiantes,
Cuadro 3. Estrategias de educación formal y no formal, aplicadas por CIPAV

Profesionales Duración Costo/persona (U$)
Cursos cortos 5 -10 días 500 - 1,000
Pasantías 1 - 3 meses 420 - 1,300
Maestría 24 meses 8,500
Diplomado 3 meses 850
Seminarios Internacionales 3 días 350
Teleconferencias 3 - 4 meses 50
Educación a distancia (correo electrónico) 18 - 24 meses 1,700
Campesinos
Talleres 5 días 350
Cursos cortos 10 días 600
Educación a distancia (jóvenes) 18 meses 1,300
Licenciatura 5 años 3,000
Fuente: CIPAV, 1999. Precio del dolar: $1,800 pesos colombianos (VII-15-99)
La capacitación para profesionales marco teórico, prácticas, visitas

está enfocada a generar discusión al campo e intercambio de
basada en la experiencia técnico- conocimientos con los produc-
científica y de otras ciencias, de tores y profesionales que
cada participante, y en los trabajan con CIPAV, según la
avances obtenidos en las modalidad de capacitación
investigaciones realizadas por aplicada (ver cuadro anterior).
CIPAV. Se busca acrecentar el
campo de información y la Para las comunidades campe-
sensibilidad requeridos para sinas, CIPAV desarrolla progra-
facilitar los procesos de recon- mas de capacitación sólo con
versión ambiental de los siste- grupos que tengan el
mas de producción agrope- acompañamiento constante de
cuaria, a partir de un amplio facilitadores, pues se considera

que con campesinos la aportes técnico-científicos, cuya
educación es parte integral del terminología es de difícil manejo
proceso social, y debe ser por parte de los campesinos.
impartida en forma permanente,
gradual, y acorde con la La formación a distancia y la
disposición de los partícipes licenciatura, semi-presencial, son
locales. espacios surgidos de la
necesidad sentida por las
La capacitación para campesinos propias comunidades y los
ofrecida por CIPAV recoge las profesionales que les acompa-
experiencias obtenidas en el ñan, al ver que los campesinos
proceso vivido durante los últimos jóvenes no cuentan con
12 años con dos comunidades oportunidades asequibles para
campesinas (vereda La Virgen, continuar su educación pos-
municipio de Dagua, y vereda secundaria, sin abandonar sus
Bellavista, municipio de El Dovio) sitios de origen y sus quehaceres
en el Departamento del Valle del cotidianos, ni cuentan con los
Cauca, Colombia y los recursos monetarios, ni la
conocimientos adquiridos, durante capacitación adecuada para
el mismo período, en la asesoría sufragar los costos que implica
y el intercambio permanente con alejarse del hogar.
otras entidades y comunidades
nacionales y extranjeras. Estas dos modalidades dan a los
jóvenes del sector rural la
Los talleres y cursos cortos son oportunidad de acrecentar sus
desarrollados bajo la propuesta de conocimientos técnico-científicos,
aprender haciendo y capacitación unidos al trabajo práctico en sus
campesino a campesino. Se busca propios espacios geográficos,
que la comunicación directa entre como una opción para eludir la
productores permita el máximo de migración hacia los centros
intercambio de información con urbanos, y como aporte al
el lenguaje propio de las fortalecimiento local, pues les
comunidades (expresión corporal, permite asumir funciones que por
léxico y cultura). La participación regla general han desempeñado
de los profesionales está enfocada personas ajenas a su medio.
a fortalecer el intercambio con

Cuadro Nº 4. Proyectos piloto
Costo U$ Duración (años)
Etapas
1 2 3 4 5
Diagnósticos participativos 1,700
Proyectos piloto en fincas de innovadores 4,200
Expansión local (10 - 30 fincas) -Fondos 8,300 - 25,000

de Inversión-
Capacitación de promotores 500
Giras y talleres 2,500
Impacto regional (500 fincas) 416,700
Fuente: CIPAV, 1999
El establecimiento de proyectos En forma paralela, el esta-

piloto con ensayos, adaptaciones blecimiento gradual de proyectos
piloto permite concentrar los
e investigación aplicada, permite:
esfuerzos requeridos para el
• Intensificar en la comunidad desarrollo de las tecnologías,
local su potencial de observación e disminuir los riesgos y costos
investigación. inherentes al proceso inicial, y
• Tener el ambiente correcto para crear los espacios apropiados
detectar y orientar las capacidades para ofrecer giras y talleres de
de los lideres y promotores locales. capacitación dirigida a otros
usuarios (profesionales y produc-
• Construir el espacio ideal tores) que expandirán en forma
para discusión y análisis de las ágil y con buen margen de
fortalezas y debilidades locales, seguridad, las propuestas en
y generar nuevos conocimientos otros espacios geográficos
que son básicos para dar (locales, regionales, nacionales y
continuidad a la capacitación. del exterior). Sin perder del
• Agilizar la expansión local y contexto que cada componente
regional de las propuestas que del proceso general es un
proceso en si que tiene su
tiempo lógico de ejecución,
las comunidades consideran acorde con las expectativas y
apropiadas. particular.

Figura 5: Distribución de los Fondos Locales para financiación de Sistemas Sostenibles
económicas de nuestros países,
Mecanismos de financiación y con las pautas impuestas por
Con base en el conocimiento de las las entidades crediticias inter-

innumerables experiencias negati- nacionales.
vas que han dejado los
programas de desarrollo rural CIPAV ha diseñado sus
centrados en el paternalismo mecanismos de financiación para
financiero, y bajo las condiciones la multiplicación de Sistemas
actuales de la economía mundial Sostenibles de Producción Agro-
que dificultan la consecución de pecuaria, enfocados al diseño y
recursos monetarios, en los establecimiento de Planes de
países desarrollados, para finan- Ordenamiento Terri- torial, dentro
ciar programas de desarrollo de un modelo dirigido al apoyo
rural, es primordial la formulación de la capacitación y los
proyectos piloto. Se busca la
inversión equitativa, en especie y
de mecanismos de financiación dinero, de todos los interesados
acordes con las realidades

en el proceso -organizaciones de encarga de estudiar y hacer la
base y no gubernamentales, mejor inversión en la banca;
personas jurídicas y naturales, calcula los intereses, según la
entidades del estado - en Fondos Tasa Interna de Retorno -TIR-
Locales para Financiación de que pagarán los beneficiarios;
Sistemas Sostenibles de efectúa los desembolsos; emite
Producción Agropecuaria. los documentos de cobro, y
actualiza los estados financieros
Distribución y manejo de los que deben ser supervisados por
fondos locales para sistemas los comités.
sostenibles.
Los activos de los Fondos son
El manejo de los Fondos Locales invertidos en papeles negociables
es regido por dos comités de entidades bancarias, para el
conformados por representantes, caso en Certificados a Término
profesionales y campesinos, de Fijo. El rendimiento financiero, neto,
CIPAV y de las demás entidades es distribuido de la siguiente forma:
partícipes de los procesos. El • 70% para financiación, como
primer comité define las políticas aporte o crédito, de los
de manejo, vela por el proyectos y capacitación de los
cumplimiento de las mismas y beneficiarios.
designa y supervisa a la entidad • 30% para recapitalización de
social del convenio, que los activos.
administra los recursos moneta-
rios de los Fondos Locales. El retorno del capital asignado a los
proyectos beneficiados por los
El comité técnico es el Fondos, es negociado de ante-
responsable de convocar, dos mano con los directos respon-
veces por año, a los campesinos sables, según la factibilidad
y propietarios de reservas económica y el tiempo requerido
naturales, a la presentación de para obtener los productos
proyectos. los analiza y esperados.
selecciona de acuerdo a la
calidad de las contribuciones que Cuando los beneficios son
puedan hacer a la construcción tangibles (ingresos monetarios) los
de sistemas sostenibles de intereses al capital son calculados
producción. Este comité también de acuerdo al TIR. La devolución
responde por la supervisión y de capital e intereses de los
evaluación de los resultados. productos con ingresos no
La entidad administradora de los monetarios (capacitación entre
activos de los Fondos, se otros) se negocia con el canje
por servicios.

Figura 6: Manejo de los recursos de los Fondos locales de Financiación.
Planes de ordenamiento ajustados y pulidos con la

territorial participativos aplicación de herramientas y
conocimientos de diferentes
Los esbozos de los Planes de áreas del saber:
Ordenamiento Territorial surgen • De las ciencias exactas:
con la aplicación de las aerofotografías, fotointerpretación,
herramientas del Diagnóstico mapas territoriales a escala,
Rural Participativo, de donde hay Sistemas de Información Geográ-
que destacar los mapas gráfica -SIG-, estadística, climatolo-
parlantes del estado actual de gía.
las fincas y microcuencas, y el • De las ciencias biológicas:
diseño a futuro de los mismos conocimientos adquiridos con las
espacios. Los avances son estrategias de educación y los

proyectos piloto (ensayos, pecuaria. Folleto de presentación
adaptaciones e investigación institucional de la Fundación
aplicada). CIPAV.
• De las ciencias sociales y DOLBERG F. 1992. Development
administrativas: el conocimiento de of Sustainable Livestock Techno-
los derechos y deberes ciudada- logies for Ecologically Fragile
nos, las formas organizativas, Zones in the Tropics. Transfer of
normas y leyes que rigen las Sustainable Techno- logies:
políticas locales, regionales y Colombia. First report (socio-
nacionales. economics). July 10-17, 1992. Cali.
Colombia. 18p.
La conjugación de estos
conocimientos con los saberes ESPINEL R. 1994. Sociedad y
locales permiten, a mediano plazo, economía de campesinos café-
el diseño adecuado a las teros de la Coordillera Occidental
condiciones locales, de los Planes en el norte del Valle del Cauca.
de Ordenamiento Territorial, su factores que inciden en la
gestión, ejecución y administración, construcción de sistemas
acordes con los estatutos oficiales, agrarios. Tesis de Maestría en
y enriquecidos con las críticas desarrollo Sostenible de Sistemas
constructivas aportadas por las Agrarios. Universidad Javeriana–
comunidades. CIPAV–IMCA. 122p.
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Investigación en Sistemas Soste- ¿En la ventanilla del banco, o en
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Américas. Vol 6, # 21, 1999, p. 6- 1991. Diagnóstico Rural Rápido.
9. CATIE 1999. Un Manual. Washington, DC.
1991. 147p.
MURGUEITIO E., 1998.
Reconversión ambiental y social de

EL POTENCIAL DE LAS EXCRETAS PORCINAS PARA USO
MÚLTIPLE Y LOS SISTEMAS DE DESCONTAMINACIÓN
PRODUCTIVA
6
Julian David Chará O
Introducción
Las explotaciones porcinas son criticadas por los impactos

ambientales negativos que causan sobre las fuentes de agua, por lo
cual son tal vez las producciones agropecuarias más vigiladas por las
autoridades ambientales.
Con la promulgación del decreto 901 del Ministerio del Medio

Ambiente se reglamentó el cobro de las tasas retributivas por el
vertimiento de contaminantes y algunas corporaciones están
empezando a hacer efectivo este cobro para producciones
agropecuarias, incluyendo las porcinas.
Para evitar el cobro de las tasas excretas. De esta forma, la
retributivas, los productores descontaminación se convierte
deben realizar el tratamiento de en un egreso más de la
las aguas residuales porcinas lo producción porcina.
cual puede hacerse por
diferentes medios. Algunos Sin embargo, existen sistemas
métodos posibles consisten en de descontaminación que a
tratamientos costosos para los través del tratamiento, pueden
productores, que en muchos obtener productos útiles en la
casos no aprovechan los granja. Los tratamientos anae-
recursos presentes en las róbicos, por ejemplo, permiten la
6
Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV). Cra
35 A oeste No 3-66. Tejares de San Fernando, Santiago de Cali. Colombia. E-mail:
julian@cipav.org.co Tel: (57) (2) 5542294 - 5542307

obtención de biogás, importante • Como se refiere directamente
producto energético, a la vez que al cuerpo de agua y a evitar
mejoran o mantienen el poder cualquier carga adicional, la
fertilizante de las excretas. La solución implícita debe ser el
integración de la producción realizar el tratamiento de los
porcícola a cultivos agrícolas o desechos a cualquier precio para
pasturas permite aprovechar de evitar la adición a los cuerpos de
manera eficiente dicho poder agua. Se considera que a nivel
fertilizante. mundial se vierten diariamente
más de 800 millones de metros
El presente artículo ofrece una cúbicos de aguas residuales,
revisión del potencial productivo basuras y desperdicios orgánicos
de las aguas residuales de e inorgánicos a los cuerpos de
explotaciones porcinas y la agua. Esto ocasiona un deterioro
posibilidad de aprovechar ese y disminución de la productividad
potencial mediante sistemas de de ríos y océanos y limita los
descontaminación productiva y la usos que se pueden dar al
integración de la actividad recurso. En Colombia se calcula
porcina a la agricultura. que los vertimientos ascienden a
cuatro millones de metros
Contaminación hídrica cúbicos por día sin incluir
sectores importantes como el
La contaminación del agua azucarero y el caficultor. En la
puede definirse según Lloyd tabla 1 se puede observar la
(1982) como “cualquier carga distribución de las aguas
adicional de sustancias o energía residuales vertidas tanto en
(calor) como resultado de la metros cúbicos como en
actividad humana”. Esta defini- toneladas de Demanda Bioquí-
ción que es aceptada en mica de Oxígeno (DBO5) por día.
términos generales en todo el Se puede notar que, en cuanto a
mundo lleva implícitos dos la cantidad de aguas residuales,
condicionantes importantes: el sector doméstico tiene gran
importancia mientras que en cuanto
• No tiene en cuenta o no tiene a la cantidad de carga orgánica
relación con el sistema (medida en kg. de DBO5) el mayor
productivo o fuente de la que aportante es el sector agrope-
provenga la contaminación y los cuario.
aspectos que la promueven o
determinan.

Tabla 1. Caudales vertidos y DBO5 generada por sectores productivos en Colombia.
DBO
Sector Caudal 5
(miles de m3/día)
miles de ton/día
Doméstico 3036 1035
Industrial 677 519
Agropecuario 223 7208
Agroindustrial1 151 45
Minero-Petrolero 75 11
Fuente. IDEAM – MINAMBIENTE, 1996.
Aunque no están incluidos en la semi-intensivo con poca genera-

tabla, son de gran importancia el ción de aguas residuales,
sector azucarero y el sector aunque debe considerarse el
caficultor. A pesar de que para efecto que las excretas
los dos casos se han hecho depositadas en los potreros
importantes avances para reducir causan a través de la escorrentía
la cantidad de agua usada y la y la gran erosión que se produce.
cantidad de contaminantes
vertidos, la alta producción en el Por el momento se está dando
primer caso y la gran dispersión más importancia a las
de los productores en el producciones que se realizan en
segundo, hacen que estos confinamiento y emplean el agua
sectores causen importantes para el aseo de sus instala-
impactos. ciones. Tal es el caso de las
producción porcina y del ganado
Efectos de la producción de leche que se confina
porcina y potencial de las temporalmente para el ordeño.
aguas residuales
También generan una importante
En cuanto a las producciones cantidad de contaminantes el
pecuarias no se tienen estudios sacrificio de ganado y de aves.
sistemáticos que permitan definir
el problema. La contaminación producida por
una explotación porcina puede
La ganadería vacuna de carne variar de acuerdo al estado
y/o leche se realiza en su fisiológico de los animales y al
mayoría en pastoreo extensivo o tipo de alimentación utilizada. El
grado en que esta contaminación

afecta las fuentes de agua producida por día en una
depende de la cantidad de agua explotación porcina de levante y
usada, de si se hace separación ceba con 100 animales de 50 kg.
de sólidos o no y del manejo de peso promedio.
dado a los residuos. La tabla 2
muestra la contaminación promedio
Tabla 2. Contaminación producida en explotaciones porcinas.
Parámetro Por 100 kg de peso vivo 100 cerdos en ceba/día Por año
Demanda Bioquímica de Oxígeno (kg) 0.25 12.5 4562
Demanda Química de Oxígeno (kg) 0.75 37.5 13687
Sólidos Suspendidos Totales (kg) 0.6 30 10950
Sólidos Totales (kg) 0.75 2.25 13687
Nitrógeno (kg) 0.045 1.5 547.5
Fuente: (adaptado de ACP, Cornare, Corantioquia (1997).
Se generan entonces 4.5 ton de Algunas de estas características se

DBO5 y 10.9 ton de Sólidos enumeran a continuación:
Suspendidos Totales (SST),
además de otros elementos • Producción especializada con
también contaminantes entre los poca o nula integración. La
que se incluyen el nitrógeno, el existencia de producciones de
fósforo, coliformes y trazas de una sola especie vegetal
metales pesados, entre otros. (monocultivos) o animal hace
que la mayoría de los insumos
Estos contaminantes en muchos necesarios en el proceso
casos, al menos en explotaciones productivo sean importados y
porcinas tradicionales, es común que los desechos producidos
que sean vertidas a algún río, deban ser exportados al
quebrada o canal de drenaje ambiente. Se estimula entonces
cercano. la entrada y salida de recursos
con poco o nulo reciclaje dentro
Vale la pena examinar entonces del sistema.
algunas características de la
producción porcina, en particular, • No hay reutilización de las
y de los sistemas productivos aguas servidas por la falta de
agropecuarios en general que integración. Como consecuencia de
estimulan la generación y lo expuesto en el punto anterior,
vertimiento de residuos al los residuos líquidos y sólidos,
Ambiente. en especial las excretas, no

pueden ser usadas en ineficiente o incompleto que no
actividades de fertilización o utiliza de manera apropiada los
producción de energía y por recursos que posee o que
tanto no se puede ver su genera. Un contaminante, desde
verdadero valor. esta perspectiva, es un recurso
en el lugar equivocado (Living
• Pérdida de energía y Water, 1996).
nutrientes en el proceso. Los
residuos que salen de la De esta forma, en lugar de
explotación poseen energía, considerar los desechos porcinos
materia orgánica y nutrientes, como un problema, se pueden
entre otros recursos, que pueden mirar como una fuente de
ser utilizados y se pierden en el recursos útiles en la producción
proceso. Estos recursos deben agropecuaria. Retomando el
obtenerse en el mercado, lo que caso de la explotación porcina
a su vez tiene implicaciones con 100 animales de 50 kg de
económicas. peso promedio, en la tabla 3 se
muestran los productos que se
• Se privilegia el rendimiento podrían obtener si el estiércol es
financiero en el corto plazo. La adecuadamente utilizado.
preocupación por los efectos
ambientales negativos de la Estos productos pueden ser
producción han sido generalmente empleados en el sistema
olvidados o relegados a un productivo siempre que haya una
segundo plano. Sólo recientemente adecuada integración. Tal es el
ha crecido la conciencia hacia caso del tipo de porcicultura que
dichos efectos o simplemente se presenta en algunas zonas
éstos han sido impuestos del departamento de Antioquia
mediante regulaciones ambienta- en el cual los cerdos generan el
les. En este orden de ideas abono necesario para los pastos
tradicionalmente lo más usados en la producción lechera.
importante era la posibilidad de
un rendimiento económico en el De esta forma se recuperan
corto plazo. recursos que generan con-
taminación y se ponen al servicio
Con estos puntos en mente se del sistema productivo, lo cual
puede determinar que la genera también beneficios
contaminación aparece como económicos.
resultado de un proceso

Tabla 3. Recursos presentes en los desechos porcinos de una explotación de levante y ceba.
Producción Producción anual por
Producto Tasa de producción diaria Equivalente
100 cerdos
por 100 cerdos
3
Biogás (m ) 0.69 – 1.02 m3/kg de 25.9-38.2 9400 a 13900 990 a 1460 gal de
1 2
MS diesel
Nitrógeno 0.045 kg/100 kilos de 2.25 821 1784 kg de urea
(kg) peso
P2O5 (kg) 0.031 kg/100 kilos de 1.5 547 1190 kg de super-

peso fosfato triple
1
Producción de materia seca: 0.75 kg por 100 kpv. (ACP, Cornare, Corantioquia, 1997).
2 3
Un m de biogás = 0.1 galones de diesel. (Polprasert, 1989).
Sistemas de tratamiento de Entre las características de estos

aguas residuales sistemas convencionales de
descontaminación tenemos:
Con el fortalecimiento que se
está dando a las leyes sobre • Han sido desarrollados en
vertimiento de aguas residuales, medios no tropicales.
es necesario que todas las • La tecnología ha partido de
producciones “contaminadoras” países industrializados que han
establezcan sistemas de alcanzado un desarrollo
descontaminación, so pena de económico avanzado.
pagar grandes sumas de dinero • Tienen altos costos energéticos
de acuerdo a la contaminación y de insumos.
que causen. • Poseen buena eficiencia en la
descontaminación pero
Desafortunadamente, en el país generalmente no aprovechan
se ha investigado relativamente los residuos generados.
poco sobre sistemas de • Han sido desarrolladas por
descontaminación de aguas ingenieros.
residuales porcinas.
Existen muchos tipos de
En éste, como en muchos casos tratamiento de aguas residuales
se han copiado las soluciones que generalmente se utilizan de
que se han desarrollado en otros manera combinada. Los
sitios o para otro tipo de aguas tratamientos pueden ser físicos
residuales. como la filtración, la
sedimentación y la evaporación;
químicos, entre los que se

cuentan la neutralización y la Entre los sistemas biológicos, los
precipitación y biológicos que se tratamientos aeróbicos han sido
dividen a su vez en aeróbicos y los más empleados hasta el
anaeróbicos: al primer grupo momento. Sin embargo, éstos
pertenecen las lagunas de presentan ciertas características
oxidación y los lodos activados; y que los hacen más dependientes
al segundo, los reactores UASB de insumos y energía para su
y los biodigestores. funcionamiento.
Generalmente, algunos de los La siguiente tabla presenta una

sistemas físicos mencionados comparación entre los sistemas
anteriormente se emplean para aeróbicos y anaeróbicos.
“acondicionar” los residuos para
un posterior tratamiento.
Tabla 4. Comparación entre sistemas aeróbios y anaeróbios de tratamiento de aguas servidas
Parámetro Aerobio Anaerobio
Reacción química C6H12O6 ÷ 6CO2 + 6H2O C6H12O6 ÷ 3CO2 + 3CH4

Generación de calor 2840 KJ/mol de glucosa 393 KJ/mol de glucosa
Destino del carbono 50% se convierte en CO2 95% se convierte en CH4
40-50% se incorpora a 5% se convierte en
biomasa bacteriana biomasa bacteriana
Destino de la energía 60% se almacena en nueva 90% retenida en CH4
biomasa 3-5% perdida en calor
40% se pierde como calor 5-7% almacenada en
biomasa
Consumo de energía Alto Nulo
Adición de nutrientes Alta, especialmente Nitrógeno Mínima a nula
Tiempo de arranque Corto Largo
Avance de la tecnología Tecnología establecida Reciente, en investigación
Tolerancia a la
Amplio rango Mayores de 15° CIPAV
temperatura
Fuente. Gijzen, 1996; Couchon, 1996.
Como se deduce de la tabla, los energía, lo cual tiene implica-

sistemas anaeróbicos presentan ciones económicas importan-
notables ventajas frente a los tes.
aeróbicos en cuanto a consumo
de insumos y generación de

Sistemas de descontaminación puede ser empleado como
productiva combustible para cocción de
alimentos, calefacción de
Los sistemas de descontaminación instalaciones y funcionamiento
productiva tienen como principal de motores y calderas.
característica el que tratan de
extraer al máximo la energía, Además, el efluente resultante
materia orgánica y nutrientes del proceso no pierde sus
presentes en las aguas residuales, propiedades como fertilizante
mediante diferentes procesos pues los nutrientes no
físicos y biológicos. disminuyen su disponibilidad o
ésta aumenta como en el caso
Al extraer estos recursos se logra del nitrógeno.
que en cada paso, el agua vaya
recuperando paulatinamente su Los biodigestores incluidos en los
calidad. Uno de los pasos finales sistemas de descontaminación
posibles es el uso de las aguas productiva tipo CIPAV, tienen como
parcialmente procesadas para el principales ventajas su bajo
abonamiento de cultivos y/o costo, su facilidad de instalación,
praderas. su fácil manejo y su mínimo
mantenimiento. El tamaño de los
Componentes de los sistemas biodigestores puede ajustarse de
de descontaminación productiva acuerdo a la cantidad de aguas a
desarrollados por CIPAV tratar.
Los sistemas de descontaminación En el paso a través de los

productiva desarrolladas por biodigestores la contaminación
CIPAV pueden tener uno o se reduce hasta en un 80% en
varios de los siguientes las condiciones colombianas
elementos: (Pedraza y Chará, 1997).
Biodigestores El efluente resultante del proceso

de biodigestión puede ser
Los biodigestores hacen parte de empleado en el abonamiento de
los sistemas anaeróbicos cultivos o pasturas, si no existe
enunciados en la tabla 4. En el área para irrigar, se debe
ellos los residuos son sometidos tratar mediante el cultivo de
a una fermentación anaeróbia y plantas acuáticas.
como fruto de ella se obtiene un
gas que posee 66% de metano y

Canales de plantas acuáticas En los canales, la reducción
respecto del residuo inicial puede
Los canales de plantas acuáticas llegar hasta un 95 a 97%, a la
son un paso complementario del vez que se obtiene una biomasa
tratamiento de las aguas residuales importante de plantas acuáticas
que se da en los biodigestores. En que puede usarse como abono o
ellos operan factores físicos de alimento animal (CIPAV, 1998).
filtración, sedimentación y adsor-
ción y biológicos, de degradación y Al comienzo de los canales la
absorción de los nutrientes que planta más apropiada a sembrar
quedan disponibles. es el buchón de agua
(Eichhornia crassipes) que, por
Las plantas actúan creando un los sedimentos que capta en sus
ambiente apropiado para que las raíces y los nutrientes que
bacterias y otros microorganismos absorbe, es un buen abono.
actúen sobre los desechos,
degradando la materia orgánica En los canales finales, cuando se
en elementos asimilables por las ha logrado un buen nivel de
plantas (Polpraset 1989). descontaminación, se puede
producir lemna (Lemna minor) la
El tamaño de los canales cual absorbe bien el nitrógeno y
depende de la cantidad de aguas alcanza niveles de proteína de
residuales a tratar, y su forma y hasta un 38% (Chará et al,
distribución pueden adaptarse a 1997). Este contenido proteico,
las condiciones topográficas de junto con su alta palatabilidad y
la explotación. su facilidad de suministro la
hacen ideal para alimentación de
El tiempo de retención en los cerdos, aves o ganado.
canales, al igual que en los
biodigestores, varía de acuerdo a Cultivos agrícolas asociados
la temperatura y debe ser mayor
Los cultivos agrícolas asociados a los
en clima frío.
sistemas de descontaminación son
Se estima que la temperatura de
importantes porque pueden
retención, tanto para los
aprovechar los abonos genera-
biodigestores como para los
dos en los canales, tales como
canales debe ser de 10 días en
los lodos y la biomasa de las
clima cálido, 15 días en clima
plantas acuáticas.
medio y 20 días en clima frío,
aunque algunos factores pueden
Para tal efecto se pueden tener
modificar este parámetro gene-
cultivos en hileras entre los
ral.
canales tales como el plátano, el

banano y la papaya, entre otros, necesario tener agua limpia para
los cuales toleran relativamente adicionar al estanque. Se
bien la humedad y aprovechan recomienda sembrar ejemplares de
muy bien la materia orgánica que distintas especies que se
se les adiciona. complementen entre si y
aprovechen más el alimento
Las pasturas y otros cultivos que disponible.
se irrigan con los efluentes de los
biodigestores o los canales, se Resultados obtenidos con
pueden también considerar como sistemas de descontaminación
asociados pues aprovechan los productiva
nutrientes, la materia orgánica y
la humedad de los residuos para A continuación se presentan los
la producción. Se evita así el uso resultados obtenidos con los
de las fuentes de agua para sistemas de descontaminación
disponer estos residuos y se productiva en explotaciones
obtiene un pasto de buena porcinas. El sistema de descon-
calidad para la producción taminación ha demostrado su
bovina de leche o de carne. efectividad tanto en explotaciones
pequeñas como grandes.
Policultivo de peces
En la siguiente tabla se
Las aguas resultantes de los presentan los resultados encon-
canales, o aun de los trados en un sistema de
biodigestores, puede emplearse descontaminación instalado en
también en el abonamiento de una granja con 3 a 5 cerdos y
estanques de peces para una generación de 70 litros de
estimular la productividad aguas residuales por día. El
primaria y aumentar la sistema consta de 2
producción. El efluente de los biodigestores de 3 m3, 2 canales
canales puede aplicarse en de sedimentación, tres canales
mayor cantidad que el de los con Eichhornia crassipes y un
biodigestores, por tener mucho estanque con Lemna minor.
menor contenido de materia
orgánica. En los dos casos es

Tabla 5. Remoción de contaminantes de aguas residuales porcinas en la finca El
Vergel. El Dovio, Valle.
Demanda Sólidos Suspendidos Sólidos
Bioquímica de Totales sedimentables
Oxígeno (mg/l) 1h
(mg/l) (mg/l)
Agua residual sin
5573 25002 336
tratar
Salida biodigestor 2913 14168 327
Salida canal de
1447 5347 64
sedimentación
Salida canal con
Eichhornia 247 214 0.62
crassipes
Salida estanque
con Lemna minor 149 58 0,18
Fuente: Pedraza, 1997
En otro sistema establecido en la Anotaciones sobre aspectos

reserva Pozo Verde, en el económicos
municipio de Jamundí en el Valle
del Cauca, se trata el agua de la Con el cobro de las tasas
sección de gestación con un retributivas por el vertimiento de
número aproximado de 100 contaminantes, el análisis
cerdas y una generación de 2.9 económico debe hacerse
m3 de aguas residuales por día. teniendo en cuenta que, por un
lado, la efectividad de los
El sistema cuenta con dos sistemas en la descontaminación
biodigestores de 14 m3 y un ahorra o reduce significa-
canal de 64 m2 sembrado con tivamente el pago de la tasa, y
Eichhornia crassipes. por otro lado, los productos
obtenidos generan unos
Como se puede observar, en beneficios económicos.
este caso se presenta
remociones superiores al 95% en A diferencia de otros sistemas de
la DBO5 y los SST. Además, en descontaminación más costosos
los dos casos se está obteniendo y/o que no generan productos
biogás y plantas acuáticas que útiles, estos sistemas de
son empleadas en el descontaminación productiva
abonamiento de cultivos y pueden llegar a pagarse por sí
alimentación animal. solos gracias, principalmente, a
que los productos como el

biogás y los abonos reemplazan tales como electricidad, gas
insumos que normalmente propano, diesel y fertilizantes.
tendrían que ser comprados
Tabla 6. Valor de la tasa retributiva a ser pagada por una explotación de 100 cerdos en
levante y ceba. 1 dólar = 1350 pesos colombianos.
Parámetro Tasa por Kg. Kg Vertidos
Valor a Pagar por Año
(Pesos Col) Por Año
Pesos Dólares
DBO5 46.9 4562 213957 158.4
SST 19.9 10950 217905 161.4
TOTAL 431862 319.8
Valor 2’159310 1599

En 5 años
En la tabla 7 se presenta el valor materiales, de aproximadamente

a pagar por año en tasas U$ 807 y un mantenimiento de U$
retributivas por una explotación 222 por año, para un costo total en
de levante y ceba con 100 cinco años de U$1918.
animales sin ningún sistema de
tratamiento. En la siguiente tabla se muestra la
cantidad estimada de productos
Un sistema de descontaminación obtenidos del sistema y su valor de
productiva para dicha explotación acuerdo a los insumos que
en clima cálido tiene un costo de reemplazan según la información
instalación, incluyendo los presentada en la tabla 3.
Tabla 7. Generación de productos y valor estimado de los mismos en un sistema de

descontaminación de aguas residuales porcinas.
Valor total
Cantidad producida Valor por unidad de
Producto por año
por año producto (pesos col)
(pesos col)
3 1381800
Biogás (m ) 9400 147
Plantas
2400 6 14400
acuáticas (kg)
TOTAL 1396200
1 3
Galón de combustible diesel = $1470; cada m de biogás reemplaza 0.1 gal de diesel.
2
Valor otorgado de acuerdo al contenido de nitrógeno aportado al suelo.

Vale la pena aclarar que los un papel muy importante el que
valores dados al biogás se han se aprovechen al máximo el
logrado en términos reales, al valor de los, hasta ahora
reemplazar toda la energía considerados, “residuos líquidos”.
eléctrica usada en la calefacción En el aprovechamiento máximo de
de lechones en lactancia y esos residuos puede soportarse
precebo, y que esto puede ser una producción que permita
logrado en la medida en que el sostenerse en épocas de bajos
biogás sea empleado de manera precios del cerdo en pie.
eficiente.
Los sistemas de descontami-
Conclusiones nación productiva y los elemen-
tos que los conforman pueden
El problema de la contaminación ser empleados estratégicamente
causada por las excretas para cerrar ciclos, disminuir las
porcinas puede convertirse en fugas y disminuir la necesidad de
una oportunidad, en la medida insumos.
en que deje de considerarse a
las excretas como un estorbo y Desde el punto de vista
se valoren en su justa dimensión económico permitiría no sólo
de acuerdo al contenido de evitar o reducir el pago de tasas
energía, materia orgánica y retributivas, sino el generar un
nutrientes que poseen. ingreso y/o evitar un egreso del
presupuesto.
Esto podrá ser logrado sólo en la
medida en que la producción
Referencias Bibliográficas
porcina se integre a otro tipo de
producción agropecuaria que
ACP, CORNARE y
permita el uso de dichos
CORANTIOQUIA 1997. Manejo
productos.
de elementos de la producción
porcina que pueden causar
La contaminación implica no sólo
efectos ambientales. Convenio de
un deterioro del ambiente sino
concertación para una producción
una fuga de energía y nutrientes,
más limpia en el sector porcícola y
lo cual a la postre significa una
ambiental del Departamento de
fuga de dinero.
Antioquia. Medellín: 155 pp.
En las actuales circunstancias,
CHARA, Julián., CONDE, N. y
en las que se hace muy
PEDRAZA, G. 1997. Montaje y
importante el ser eficiente y
Evaluación de un Sistema de
competitivo en la industria, juega
Descontaminación de Aguas

Basado en Organismos y Plantas PEDRAZA Gloria 1997.
Acuáticas.. Informe final proyecto Implementación y Evaluación de
Ecofondo. CIPAV. un Sistema de Descontaminación
de Aguas Servidas con Plantas
CIPAV, 1998. Descontaminación de Acuáticas. - Maestría en Desarrollo
Aguas Servidas en la Actividad Sostenible de Sistemas Agrarios.
Agropecuaria. Cartilla. CIPAV, Universidad Javeriana- CIPAV-
Cali. IMCA: 89 pp.
GIJZEN, H. 1996. Anaerobic and PEDRAZA, G. y CHARÁ, J.

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Systems. Conferencia dictada en la Conceptuales en la Descon-
Universidad del Valle. Dic 7 de taminación Productiva De Aguas.
1996. En: Memorias del V Seminario-
Taller Internacional en Sistemas
LIVING WATER, 1996. Sostenibles de Producción
Ecological Desing Principles for Agropecuaria. Cali, Julio 31 a
Pond and Wetlands Based agosto 3 de 1997. CIPAV, Cali.
Systems. Living Water,
Edinburgo. Impreso 7p. POLPRASERT, C. 1989. Organic
Waste Recycling, Asian Institute
LLOYD, R. 1992. Pollution and of Technology. Bangkok. John
Freshwater Fish. Fishing New Wiley & Sons London. 357p.
Books, Oxford. 176 p.

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el contexto de una
granja integral sostenible.
7
Carlos Ruiz-Silvera
Introducción
La visión de sistemas, que permite hacer abstracción de los límites,

componentes, estructura y función de cualquier elemento, realiza un
enfoque de un ecosistema agrícola o agroecosistema, como un
complejo de organismos en un área de cultivo, en relación con las
condiciones del medio modificado por las actividades del hombre
(Hart 1985). En un sentido estricto, todo cultivo es una plaga en sí, ya
que se encuentra fuera del balance biológico. Por tal razón,
considerando esta definición y las relaciones que ocurren, se hace
necesario disponer de un conocimiento adecuado de los factores que
componen el agroecosistema para lograr su mejor manejo.
El término Manejo Integrado de benéficos, y una visión de las

Plagas (MIP) surge en sus inicios plagas como componente omni-
como una herramienta contra- presente en los cultivos, con el
puesta al uso unilateral de cual, los principios de convivencia
plaguicidas para el control de deben tener lugar, complemen-
plagas en cultivos (STERN et al. tados con los criterios de manejo.
1959). A partir de su propuesta, el
MIP fue sentando sus bases En resumen, el MIP considera
teóricas sobre sólidos principios objetivos económicos, sociales, de
ecológicos, que lo convirtieron en protección al ambiente y la salud,
una propuesta de manejo y no tiene únicamente la meta de
integrado del cultivo, enfatizando prevenir pérdidas en cantidad o
la diversificación en los calidad.
agroecosistemas, la conserva-
ción de los agentes bióticos
7
Investigador, Programa ATS, Fundación Danac, Yaracuy, Venezuela. E- mail: Cruiz@danac.org.ve/

La agricultura sostenible ha sido Manejo Integrado de Plagas:
definida como la gestión satisfac- es una noción (filosofía) y una
toria de los recursos para que la estrategia (visión del problema),
agricultura cubra unas necesidades de carácter preventivo y
humanas cambiantes, al propio perdurable, que combina tácticas
tiempo que mantiene o refuerza la compatibles para reducir las
calidad del entorno y conserva poblaciones de organismos
los recursos naturales (FAO plaga, a niveles que no causen
1991). pérdidas económicamente impor-
tantes, con efectos negativos
El MIP en el contexto de la mínimos sobre el ambiente y la
sostenibilidad, se constituye en salud humana (Hilje 1994).
un elemento beneficioso para
cumplir con las metas, a través Fundamentos conceptuales
de la conservación de la del MIP: la estructura conceptual
biodiversidad, de su conocimiento, del MIP, se soporta sobre bases
valoración y utilización en forma teóricas, que en forma integrada
sostenible; así como también, de caracterizan la noción del
los recursos naturales y del Manejo Integrado de Plagas. La
conocimiento. estructura conceptual del MIP la
representan el diagnóstico, la
Este documento, recoge algunos selección de estrategias y
de los principios derivados de los tácticas de manejo, y los criterios
fundamentos del MIP, y su de decisión o umbrales
aplicación práctica en proyectos (Bustamante 1998).
de desarrollo que involucren el
manejo de cultivos. Diagnóstico fitosanitario: arte
científico de reconocer por
Criterios y definiciones básicas observaciones, estudio y/o
asociadas con el MIP. experimentación, la naturaleza
de la causa de un problema en
Plaga: plaga es un concepto un cultivo, y los factores que
antropocéntrico. En este contexto, inciden sobre su desarrollo.
es todo organismo que puede Involucra la identificación del
aumentar su densidad hasta agente causal y el efecto de los
niveles suficientes para afectar las factores ambientales y de
actividades del ser humano en manejo sobre el problema.
forma importante.

Estrategias y tácticas de aplicación de las tácticas,
manejo: la estrategia se refiere a beneficio económico y salud
la concepción, planificación y humana.
conducción global del problema
(el qué hacer). Se define con Aplicación operativa de los
base en la biología de la plaga, principios del MIP (¿Hasta
sus enemigos naturales, y la dónde puede llegar el MIP?).
diversidad y estabilidad del
ecosistema agrícola. Las tácticas Un ejemplo práctico de la
se corresponden con el conjunto aplicación de los principios MIP,
de reglas o técnicas aplicadas es cuando podemos visualizar el
para lograr los objetivos ciclo ontogenético del cultivo y
propuestos en la estrategia (el los períodos de incidencia de las
cómo hacer). Las tácticas se plagas (momentos en los que
seleccionan por su eficacia en el debe concentrarse la atención
cumplimiento de la estrategia, su sobre determinadas plagas),
costo y el riesgo mínimo al estableciendo la consideración
ambiente. general de las relaciones plaga-
cultivo con una alta especificidad.
Criterios de decisión o Sin embargo, no siempre este es el
umbrales: los umbrales se caso, por lo cual se puede partir
refieren a límites de tolerancia de de modelos de relación un poco
una densidad poblacional de un más genéricos (Fig. 1), que
organismo plaga o de sus luego, y de acuerdo a las
efectos sobre el cultivo, a partir condiciones ecológicas de la
del cual se toman decisiones zona pueden dilucidarse con
sobre su manejo. Los umbrales mayor detalle.
responden a conocimientos de la
plaga, relación de daño, costo de

Almacenamiento
Etapas de desarrollo del cultivo
V0 V1 V2 V3 V4 R5 R6 R7 R8 R9
Fase vegetativa Fase reproductiva
Grillos, gallinaciegas, tierreros
Lepidópteros defoliadores
Babosas, mosca blanca, áfidos
Crisomélidos, minadores
Acaros, perforadores de vainas
Figura 1.- Epocas de aparición y mayor actividad de las principales plagas insectiles de la
caraota y el frijol en América Latina.(Tomado de Cardona et.)
La aplicación asociada con las
Los aspectos operativos relacio- estrategias y tácticas, se hace de la
nados con el diagnóstico fito- mano con el arsenal de opciones
sanitario, incluyen básicamente la disponibles (control biológico,
definición de las plagas clave del mejoramiento genético, control
cultivo (que tal vez no sean más cultural, etc.), seleccionando y
de cinco), y sus enemigos aprovechando aquellas que
naturales, los niveles de guarden concordancia con los
efectividad del control natural, y principios de la ATS.
las estrategias para potenciarlo.
La aplicación de los principios de
los criterios de decisión o umbrales,
tiene que ver con el monitoreo de

la plaga o su efecto, la posible investigación, documentación y
participación de las condiciones consulta, asociadas con los
climáticas (si está disponible la fundamentos del MIP. Es propio
información) o de manejo, sobre de centros de investigación y/o
los efectos de las plagas en los enseñanza. Mediante procesos
cultivos, y una referencia inicial de investigación participativa y
del umbral de acción para las capacitación, el productor se
plagas clave. convierte en el principal agente
de seguimiento y evaluación de
Este conocimiento permitirá las plagas.
sistematizar las actividades de
seguimiento o monitoreo del 2. Con base en información
componente plaga, las prácticas existente del problema: la
de manejo susceptibles de ser principal estrategia es la consulta
aplicadas (en concordancia con (bibliográfica, interpersonal, etc.),
las dimensiones ecológicas, que permita definir las bases del
económicas y sociales del plan para su inclusión en un
productor) y los costos implícitos proyecto a ser iniciado.
del manejo de plagas en
comparación con prácticas de 3. Con base en la observación,
manejo no sostenibles (aplica- registro y experiencia: cuando
ción unilateral de plaguicidas, por un proyecto se encuentra en
ej.) ejecución sin haber previsto el
componente plagas, se debe
Proceso para definir o definir un proceso sistematizado
construir un Plan MIP en de registro de la información
cultivos. observada en campo, que
permita caracterizar in situ el
El proceso para la definición de problema de plagas existente (si
un plan MIP en cultivos, va a es importante).
depender de las condiciones en
las cuales se encuentre el Consideraciones para el
proyecto de desarrollo. En este desarrollo de un plan MIP
sentido, se pueden definir durante la ejecución de un
procesos con un proyecto en proyecto de granja integral.
ejecución o en proceso de
formulación. En este caso, el productor está
trabajando con un nivel de
1. Con base en un estudio incertidumbre más alto, al tener
sistemático del problema: este el cultivo en proceso de
proceso incluye estrategias de producción, por lo cual se debe

trabajar con mayores niveles de de los factores climáticos (no
tolerancia de plagas hasta que siempre disponibles).
haya una caracterización del
problema. Todo esto definirá un flujo que
partirá del reconocimiento inicial de
Al igual que para la formulación de la situación (estado inicial), para
un proyecto, los elementos luego pasar a una fase de
importantes son: la determinación monitoreo (seguimiento periódico)
de plagas clave del (los) cultivo (s), de la plaga y/o el hospedante (el
definición y conocimiento de cultivo), y los enemigos naturales
prácticas de manejo, y la (si los hay) (Ver Fig. 2).
identificación del comportamiento
Diagnóstico o estado Determinación de:

inicial -Intensidad de infestación por taladradores
-Distribución porcentual de taladradores
-Parasitismo natural en campo
Muestreo en cañas
Monitoreo o seguimiento de 4-7 m y 10-12 m
continuo
Recolección de datos
Procesamiento de datos
Interpretación de los resultados
II > 2% II < 2%
Decisión Decisión
Liberación de parasitoides
Figura 2. Esquema de decisión (flujograma) relacionado con el diagnóstico y monitoreo

de taladradores en caña de azúcar.

Consideraciones para el sobre las plagas y las prácticas
desarrollo de un plan MIP en el de manejo.
contexto de la formulación de
un proyecto de granja integral. 2. En las prácticas de manejo a
aplicar: Identificación de posibles
Para la construcción de un plan efectos sobre el cultivo,
MIP dentro de un proyecto, se predisponentes de éste al ataque
parte de la idea de que no se de plagas o a afectar la acción
cuenta con información en la zona de los enemigos naturales. Es
de establecimiento del proyecto, importante hacer notar que al
por lo cual se aplicará un principio MIP no solo le interesa el manejo
de extrapolación basada en de las plagas, sino el manejo del
evidencias documentales o no. En cultivo como agente integrador
este orden, se debe recurrir a de todas las acciones.
diferentes fuentes, a los fines de
determinar: 3. En las plagas clave del(los)
cultivo(s): Identificar las plagas a
1. En el (los) cultivo(s) a considerar, método de monitoreo
desarrollar: los períodos críticos o de la plaga y/o enemigo natural,
de mayor susceptibilidad a cada y umbrales de acción de las
plaga clave, con el objetivo de plagas. Algunos ejemplos de
definir los períodos de umbrales se ilustran en los
concentración de la atención Cuadros 1, 2 y 3
Cuadro 1. Ejemplos de umbrales de acción para algunos insectos plaga en tomate*.

Especie plaga Umbral de acción
Gusanos cortadores 3 plantas cortadas

Liriomyza sp. 10 minas activas
Crisomélidos 20% de defoliación
Keiferia lycopersicella 12 larvas
Spodoptera sp 1 masa de huevos
Heliothis spp. 4 huevos o larvas
*Basados en el muestreo de 30 plantas.
Fuente: Calvo et al.(1994).

Cuadro 2. Umbrales de acción para plagas insectiles del arroz en Venezuela.
Especie plaga Nombre común Umbral de acción
Spodoptera Barredor 8 larvas por pase doble de red

frugiperda
Tagosodes Sogata 30 adultos por pase doble de red
oryzicolus
Lissorhoptrus sp Gorgojo acuático 4 adultos por pase doble de red
Rupella albinella Novia del arroz
Dyscinetus sp Coco jui-juao 1 adulto por m2
Oebalus ypsilon Chinche de la espiga 5 adultos o ninfas por pase doble
de red
Cuadro 3. Ejemplos de umbrales de acción para plagas de la caraota en América

Latina.
Plaga Nombre común o Umbral de acción
grupo
2
Acrosternum sp. Chinches hediondas 2 ninfas de último instar/m
2
Babosa 1 babosa/m o trampa
Cerotoma sp y Diabrotica sp. Crisomélidos 2-4 adultos/planta
2-3 ninfas/hoja,
Empoasca sp. Saltahojas
2 adultos/planta
2
Heliothis sp. Heliothis 8 larvas/m
Liriomyza sp. Minadores 1-2 larvas/hoja
Omiodes indicata Pega-pega 33% defoliación
Spodoptera sp y Agrotis sp. Tierreros, cortadores 10% plantas cortadas
Fuente: Cardona et al. (1995).
4. En los momentos de plagas; y en el plan de manejo

aplicación y costos relacionados del cultivo, incluir la descripción
con el manejo de plagas: para del procedimiento a aplicar
incluir en los costos de relacionado con la práctica de
producción previstos para el manejo.
cultivo, los costos de aplicación
de las prácticas de manejo de las

Ejemplos de lo comentado en los aplicados a los cultivos caña de
puntos anteriores, podemos azúcar (cultivo permanente) y
visualizarlo en los Cuadros 4 y 5, maíz (cultivo anual).
Cuadro 4. Costos de producción de caña de azúcar en Venezuela.

Labor Costo (Bs/ha)
Preparación de tierras (en plantilla) 120.000,00
Siembra (en plantilla) 227.050,00

Riego 474.300,00
Control de malezas (1)
74.664,00
- 2 aplicaciones de herbicida (4)
13.000,00
- Limpieza manual
7.125,00
- Mantenimiento de campo
94.799,00
TOTAL
Fertilización 106.619,00
Prácticas de cultivo (1)

- Cultivadora-aporque-reabono 13.000,00
Control de candelilla Aeneolamia sp. (2): 3.150,00

- 30 bolsas/ha a 35 Bs/cu x 3 veces 6.330,00
- 1 L pega a Bs 2.110/L x 3 veces 12.693,00
- 200 g M. anisoplae a 12.693,00 Bs/ha 10.395,00
- Aplicación aérea
Control de taladradores (2):

- 1 g de Cotesia flavipes/ha 3.313,00
- 50 unid de Lydella minense 6.330,00
Mantenimiento y reparación de maquinariasy equipos 20.000,00
Administración y asistencia técnica 23.980,00
Utiles y herramientas 2.000,00
Combustible y lubricantes 13.000,00

Contabilidad 10.000,00
Cosecha (estimado de 60 TM/ha) 240.000,00

(1) Costos directos de control de malezas
(2) Costos directos de control de plagas insectiles
(3) Los costos de control de patógenos están implícitos
(4) en la siembra (semilla de variedad seleccionada y tratamiento hidrotérmico
presiembra)
(5) Opción de control utilizada en la actualidad para el establecimiento de la plantilla.
En aras de una ATS, deben explorarse nuevas opciones.

Cuadro 5. Costos de producción de maíz en Venezuela
Labor Costo (Bs/ha)
Preparación de tierras 51.000,00
Siembra y fertilización
89.500,00
Labor completa
7.560,00
Tratamiento semilla (3)
Riego (no considerado)
Control de malezas (1)

Accent y triazol + aplicación 31.289,00
Control de lepidópteras (2)
Insecticida Mach + aplicación 24.686,00
Liberación de Telenomus sp. 3.000,00
Fertilización (reabonamiento) 30.000,00
Prácticas de cultivo
Mantenimiento (1) 16.000,00
Cosecha (estimado de 3.000 kg./ha) 30.000,00
(1) Costos directos de control de malezas

(2) Costos directos de control de plagas insectiles
(3) Costos directos de control de patógenos
Fuente: Zocco, J.L., 1999, Fundación Danac, com. pers.
Reflexiones finales al tema. ambiental: resistencia a plagui-

cidas, surgimiento de nuevas
La dicotomía entre el desarrollo plagas, degradación de suelos,
económico y la conservación contaminación de aguas y
ambiental ha perdido vigencia. mortalidad de fauna silvestre; en
lo social: reducidas perspectivas
Las consecuencias de esta de desarrollo, migraciones del
visión parcial anterior en el campo a la ciudad e
ámbito agrícola, han represen- intoxicaciones agudas o crónicas
tado en lo económico: en obreros del campo y
incrementos insostenibles en los consumidores (Hilje y Hanson
costos de producción; en lo 1998).

En el área agrícola con énfasis en Así como para el desarrollo de
la fitoprotección, el ¨capital natural¨ granjas integrales, el desarrollo
lo representan los suelos, el agua y de un plan MIP no involucra la
los enemigos naturales de las formulación de una ¨receta¨, esto
plagas. El conocimiento y su es, cada propuesta tecnológica
sistematización, nos permitirán (sea un cultivar, práctica de
hacer un uso eficiente de estos manejo, etc.) es un instrumento
recursos. que debe tomar en cuenta las
circunstancias (económicas, eco-
Las tres áreas consideradas lógicas y sociales) de aquellos a
clave para el diseño de sistemas quienes se dirigen los avances.
agrícolas sostenibles son el
manejo y conservación de la Referencias bibliográficas.
fertilidad de los suelos, la
sustitución de subsidios ener- APONTE, O. 1990. Manejo
géticos por otros insumos menos Integrado de Plagas en Arroz.
propensos a la dependencia, y la FONAIAP, Maracay, Venezuela. Serie
fitoprotección (Arauz 1996). En B No. 13. 36 p.
este sentido, el manejo de
plagas mantiene su vigencia y ARAUZ, L. 1996. La protección de
relevancia como herramienta cultivos en la agricultura sostenible:
para el logro de la sostenibilidad perspectivas para Costa Rica.
en la agricultura. Manejo Integrado de Plagas, 41:29-
36.
Las plagas forman parte del
conjunto de componentes que BUSTAMANTE, E. 1997. Manejo
interactúan en el agroecosistema. integrado del cultivo: Fundamento
Cualquier acción del hombre sobre del control de enfermedades. In
una parte del sistema puede causar Curso Internacional sobre Manejo
alteraciones sobre diferentes Integrado de Plagas (Universidad
procesos ecológicos, agronómicos de Nariño, Nariño, Colombia).
o silvoculturales. memorias. p. 22-31.
Debe aceptarse el criterio de que CALVO, G.; BARRANTES, L.;

los agentes plaga tienden a ser HILJE, L.; SEGURA, L.;
nocivos, cuando las densidades RAMIREZ, O.; KOOPER, N.;
de estos o sus efectos en los RAMIREZ, A.; CAMPOS, J.
cultivos alcanzan densidades 1994. Un esquema comprensivo
importantes. y funcional para el manejo
integrado de plagas en tomate.
In Lecturas sobre manejo

integrado de plagas. Hilje, L. HILJE, L.; HANSON, P. 1998. La
(comp.). Colección Temas de biodiversidad tropical y el manejo
Fitoprotección para Extensio- integrado de plagas. Manejo
nistas. Serie Técnica. Informe Integrado de Plagas, 48:1-10.
Técnico No. 237. CATIE,
Turrialba, Costa Rica. p. 58-73. ORGANIZACIÓN DE LAS
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CARDONA, C.; FLOR, C.; AGRICULTURA Y LA
MORALES, F.; PASTOR, M. ALIMENTACIÓN (FAO). 1991.
1995. Problemas de campo en Producción agrícola sostenible:
los cultivos de frijol en el trópico. consecuencias para la Investi-
CIAT, Cali, Colombia. 220 p. gación agraria internacional. FAO,
Roma, Italia. Estudio FAO
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integrado de plagas en América 101.
Central. Agronomía Mesoameri-
cana, 6:169-178.

MANEJO DE CULTIVOS Y DE SUELOS TROPICALES
8
Adriana Florentino de Andreu
Introducción
El manejo de los sistemas agrícolas tropicales debe tener como

principal objetivo la integración de la agricultura y de la tecnología
agrícola utilizada para producir alimentos y fibra de calidad, mientras
se mantiene o incrementa la productividad, la rentabilidad, la calidad
de vida del agricultor y la calidad ambiental.
Ante la situación precaria que vive el medio rural venezolano, hablar

en estos momentos de Sostenibilidad Agrícola pareciera ser una
utopía. Sin embargo, si nos ponemos de acuerdo en algunos
conceptos básicos y entendemos y aceptamos que este paso no
sucederá espontáneamente, sino que necesita de la participación de
todos nosotros y que se requiere tiempo para alcanzar la
sostenibilidad agrícola (transición), podemos estar seguros que esa
utopía se transformará en una realidad.
La sostenibilidad agrícola está La erosión del suelo, la

influenciada por diferentes factores: degradación estructural, la com-
agronómicos, económicos, sociales pactación, el sellado y encos-
y ambientales, los cuales deben tramiento, la salinización o
armonizarse para lograr un nuevo sodificación, la contaminación, son
equilibrio en el comportamiento de síntomas de un inadecuado
esos sistemas. manejo del suelo, del uso de los
fertilizantes o de los sistemas de
Alcanzar la sostenibilidad en climas producción. Por ello, las buenas
áridos o semiáridos es más difícil prácticas de uso y manejo del
que en climas sub-húmedos o suelo son fundamentales para
húmedos. lograr un uso sostenible de la
8
Instituto de Edafología. Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela. Maracay –
Edo. Aragua. e-mail: florenta@camelot.rect.ucv.ve

tierra y, a la vez, son esenciales recursos y de energía, se plantea
para la alcanzar la sostenibilidad que la agricultura sostenible debe
de estos sistemas de producción. tener como características
fundamentales que sea una
Conceptualización y marco agricultura: autosuficiente, econó-
referencial para el desarrollo micamente viable, energéti-
agrícola y el manejo sostenible camente eficiente, conserva-
de la tierra dora de los recursos y
socialmente aceptable.
La agricultura sostenible es un
enfoque o modo de pensar que Manejo del suelo y sistemas
integra ideas y metodologías de de producción de cultivos
varias disciplinas y que se
plantea como un desafío al El principal objetivo de cualquier
enfoque convencional, ya que programa de manejo de suelo y
establece las pautas y los cultivo es lograr una producción
elementos referenciales para un sostenible.
manejo adecuado de los
agroecosistemas. Plantea como Las prácticas de manejo que
premisa que la biodiversificación contribuyen o no evitan la
es la base para restaurar o lograr degradación del suelo reducirán
la autorregulación y la también su productividad e
sostenibilidad de los mismos. interfieren en el progreso hacia la
Preserva la diversidad cultural que Sostenibilidad de los Sistemas
nutre a los agricultores locales; de Producción.
disminuye la brecha tecnológica
entre pequeños y grandes Algunos criterios para evaluar
productores y plantea diversas los sistemas agrícolas
alternativas o vías para lograr la sostenibles
sostenibilidad.
• Viabilidad, a corto plazo,
En este sentido, cuando la económica y rentabilidad.
agricultura convencional se ha • Mantenimiento o incremento de la
vuelto muy compleja y no Productividad.
responde a una época con • Producción de Calidad Am-
graves problemas ambientales y biental.
energéticos, ya que los • Alta eficiencia en el Uso de
rendimientos dependen del los Recursos.
manejo intensivo y de la
disponibilidad ininterrumpida de

• Capacidad de proveer de • Uso eficiente de la energía
alimentos a la población y de (reciclaje dentro del sistema).
mejorar su Calidad de Vida. • Control biológico de plagas.
• Incorporación de los árboles en
Algunos elementos como los sistemas de producción
marco de referencia para el (agroforestería; agrosilvopasto-
desarrollo agrícola sustentable ril).
en zonas tropicales • Incorporación de animales al
sistema de producción.
• Diversificación de los • Uso de recursos locales.
sistemas de producción • Uso y rescate de conocimiento
(mantenimiento de la bio- y tecnologías autóctonas.
diversidad).
• Asociación de cultivos. Se plantea que, en la medida en
• Rotación de cultivos. que un sistema de producción
• Labranza reducida o mínima. vaya incorporando más
• Siembra directa. elementos de sostenibilidad, en
• Uso de leguminosas como esa medida será considerado
componente esencial de los más sostenible o alcanzará más
sistemas sustentables. rápidamente la sostenibilidad.
• Cobertura del suelo.
• Incorporación de diferentes Es importante resaltar que los
tipos de materia orgánica al principios éticos deben estar
suelo (cantidad y calidad). considerados en todas las
• Reciclaje de nutrientes dentro dimensiones tanto ecológica,
del propio sistema. como ambiental, tecnológica,
• Bajo uso de agroquímicos. política, económica y social.

OBJETIVOS
BÁSICOS
REDUCCIÓN DE REDUCCIÓN DE CONSERVACIÓN DE

LOS IMPACTOS LOS COSTOS DE LOS CICLOS
AMBIENTALES PRODUCCIÓN NATURALES
TIPOS DE AGRICULTURA
Agricultura Agricultura Agricultura Agricultura Agricultura

Integrada Ecocompatible Sostenible Alternativa Biológica
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
Figura 1. Relación entre los objetivos básicos de la actividad agrícola y los

diferentes tipos de agricultura. Fuente: Adaptado de COIACYC, 1996.

Tabla 1. Integración ambiental de la agricultura
OBJETIVO(S) ASPECTOS CONSIDERADOS PARA ALCANZARLOS
GLOBAL • INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA
GENERALES
1. Utilizar racionalmente los insumos y • Conservar el suelo como recurso agrícola básico.
recursos necesarios para la actividad • Utilizar eficientemente el agua.
agrícola. • Optimizar la utilización de la energía.
• Racionalizar el uso de fertilizantes.
• Utilizar racional y cuidadosamente los productos fitosanitarios.
• Conservar la diversidad biológica y los recursos genéticos
agrícolas y ganaderos.
• Adoptar sistemas de cultivos ambientalmente integrados..
2. Reducir la contaminación de origen

• Reducir o limitar las emisiones a la atmósfera.
agrícola.
• Reducir la producción de residuos sólidos.
• Minimizar la producción de efluentes líquidos.
• Reciclar.
3. Conservar o mejorar el medio

• Conservar y mejorar los paisajes agrarios.
ambiente rural.
• Conservar y mejorar los ecosistemas.
• Conservar los procesos ecológicos.
• Conservar o mejorar las infraestructuras rurales tradicionales.
4. Mantener unas buenas condiciones • Mejorar las condiciones en las cuales el agricultor realiza sus
de seguridad e higiene del agricultor. tareas.
• Aumentar y controlar la sanidad de los alimentos.
5. Mejorar o mantener la Calidad de Vida

• Integración de todos los objetivos anteriores.
de la población.
Fuente: Adaptado de COIACYC, 1996
Prácticas de manejo de suelo, Consideramos que, buenas

agua y cultivos prácticas agrícolas son todas
aquellas dirigidas a corregir los
Muchas de las prácticas de posibles efectos negativos de las
manejo consideradas en este propias actividades agrícolas,
documento tienen carácter especialmente de la agricultura
multifuncional y multidimensional, más intensiva, con la finalidad
pues pueden contribuir a obtener última de maximizar su
diferentes objetivos de acuerdo a compatibilidad con el medio.
la problemática planteada.

Incluye también todas aquellas suelos biológicamente activos y
actividades o prácticas que protegidos para que prevalezca
contribuyan a la restauración, el reciclaje de nutrientes y
mejora y conservación de los energía dentro del propio
agroecosistemas. Por otro lado, ecosistema; la incorporación de
se entiende por prácticas agrícolas árboles y animales en sistemas
tradicionales aquellas adaptadas a integrados de producción, que
las condiciones del medio, que favorece el reciclaje de nutrientes y
han contribuido históricamente a mejora la eficiencia del sistema de
la formación de ecosistemas y producción, su estabilidad y la
paisajes de calidad y que han sostenibilidad del mismo.
demostrado ser sostenibles.
A continuación se establece una
Para establecer sistemas serie de prácticas de manejo de
agrícolas integrales y sostenibles suelo, agua y cultivos, que se
se deben identificar y conocer agrupan de acuerdo a las
primero las características de los funciones que cumplen en el
componentes de los sistemas sistema de producción; y donde
naturales, así como los procesos destaca que una misma práctica
y relaciones que se dan entre los puede cumplir varias funciones,
mismos, a fin de poder diseñar y de manera que, con una visión
proponer sistemas agrícolas sistémica, se debe establecer un
alternativos que imiten, lo más programa integral de manejo del
parecido posible, la estructura y suelo y cultivo que integre el
función de los ecosistemas mínimo posible de prácticas de
naturales locales. En este manejo que, en forma conjunta
sentido, tal como se refirió pueda resolver varios problemas o
anteriormente, debe considerar- limitaciones a la vez (por ejemplo:
se la mayor biodiversidad problemas físicos; químicos y
posible, cultivos asociados, de tal biológicos del suelo; conservación
manera que incrementen el uso de suelos y aguas).
equivalente de la tierra, con

Tabla 2. Agrupación de prácticas de manejo de acuerdo a sus funciones en el sistema
de producción.
FUNCIONES DE LAS PRÁCTICAS
DE MANEJO DE SUELOS Y PRÁCTICAS PRINCIPALES PRÁCTICAS RELACIONADAS
CULTIVOS:
• Cultivos intercalados.
• Cultivos asociados en franjas.
• Cultivos asociados en hileras simples o
• Cultivos múltiples asociados. dobles.
• Mantener la estabilidad del • Cultivos en rotación. • Rotación de cultivos de relevo.
sistema de producción • Incorporación de árboles. • Rotación de cultivos con períodos de
• Incorporación de animales. descanso.
• Sistemas forestales.
• Sistemas agroforestales.
• Sistemas agrosilvopastoriles.
• Labranza conservacionista.
• Labranza reducida.
• Preparación del suelo para el • Cero labranza.
• Labranza mínima.
desarrollo de los cultivos. • Labranza en contorno.
• Siembra directa.
• Labranza profunda.
• Siembra sobre suelo nivelado.
• Siembra en camellones.
• Siembra directa. • Siembra en sentido perpendicular a la
• Siembra del cultivo. • Siembra convencional mecanizada. pendiente.
• Siembra a “coa”. • Siembra en plataformas.
• Siembra en hileras simples o dobles.
• Siembra al voleo.
• Incorporación de residuos vegetales
• Uso de fertilizantes de baja solubilidad (Roca
(Materia orgánica).
fosfórica).
• Abonos verdes de baja a mediana
• Uso de fertilizantes líquidos.
relación C/N (leguminosas).
• Fertirrigación.
• Fertilización orgánica.
• Manejo de la fertilidad química • Reabono.
• Fertilización química.
del suelo. • Fertilización foliar.
• Enmiendas.
• Uso de estiércol.
• Cultivos de cobertura.
• Fertilización organo-mineral.
• Barreras vegetativas (vivas) en
• Uso de compost.
parcelas con altas pendientes.
• Uso de residuos urbanos e industriales.
• Rotación con leguminosas.
• Incorporación de residuos vegetales • Emulsiones de asfalto.

(Materia orgánica). • Acondicionadores naturales.
• Abonos verdes de baja a mediana • Riego
relación C/N (leguminosas). • Microcuencas para la cosecha de agua.
• Fertilización orgánica.
• Manejo de la fertilidad física y • “Mulch”.
del agua del suelo. • Labranza profunda (subsolado,
arado de cincel, rastra de púas).
• Siembra directa.
• Acondicionadores de la estructura
del suelo.
• Bancales.
• Canales de drenaje.

Continuación...
FUNCIONES DE LAS PRÁCTICAS
DE MANEJO DE SUELOS Y PRÁCTICAS PRINCIPALES PRÁCTICAS RELACIONADAS
CULTIVOS:
• Todas aquellas prácticas que
incorporen diferentes tipos de materia
• Manejo de la fertilidad orgánica al suelo en forma sostenida.
biológica del suelo. • Todas aquellas prácticas que
mejoren las condiciones de fertilidad
integral del suelo (física y química).
• Mulch.
• Labranza reducida y siembra directa
(labranza conservacionista).
• Rotación y asociación de cultivos.
• Cultivos de enraizamiento profundo.
• Barreras vivas (Vetiver).
• Controlar la erosión del suelo.
• Cultivos en contorno o en franjas.
• Prácticas mecánicas de soporte
para controlar la erosión del suelo.
• Canales de desviación.
• Acequias de ladera.
• Terrazas: de banco; de riego; con
canal; individuales.
Las leguminosas como • En el control de malezas.

elemento esencial de la • Como cultivo asociado a otros
sostenibilidad agrícola en zonas cultivos.
tropicales • Como cultivo intersiembra.
• Como cultivo asociado parcial
Las leguminosas tropicales y mulch.
pueden cumplir múltiples • Como cultivo de cobertura
funciones en los sistemas de para la siembra directa.
producción agrícola: • Como componente fundamental
• Para consumo humano. en los sistemas agroforestales o
• Para consumo animal. agrosilvopastoriles
• Para el manejo de la fertilidad • Otros.
del suelo.
• Para la protección del suelo.
• En la conservación del agua.
• En el control de plagas y
enfermedades.

Papel de las leguminosas como Tanto el cultivo de cobertura
cultivos de cobertura y abonos como el abono verde, mientras
verdes en la conservación de están desarrollándose, en zonas
los suelos y en el uso sostenible semiáridas coinciden con el
de la tierra período de mayor erosividad de
las lluvias, por lo que cumplen
Dentro de un plan de manejo tanto una función protectora
sostenible de la tierra, las contra el impacto de las gotas de
leguminosas tropicales ofrecen lluvia, como en la reducción del
una gran potencialidad, ya sea escurrimiento y la erosión y una
como abonos verdes o cultivos función en la mejora de las
de cobertura junto a otras propiedades químicas, físicas y
prácticas de manejo biológicas al ser incorporados al
conservacionista del suelo, tales suelo.
como labranza reducida, siembra
directa, cultivos asociados o en Abonos verdes: Consiste en la
rotación. incorporación al suelo de una
masa vegetal proveniente de un
Las leguminosas como cultivos cultivo sembrado exclusivamente
de cobertura y abonos verdes: para este fin. La incorporación al
suelo puede ser mecánica
Cultivos de cobertura: Son (incorporación con rastra en la
cultivos que se siembran con la capa superficial del suelo), por
finalidad de generar una buena la actividad biológica (cuando los
cobertura del suelo en el período residuos se dejan sobre la
entre la cosecha de un cultivo y superficie del suelo) o por
la siembra del próximo, para procesos físico - químicos
reducir el escurrimiento (lixiviación, formación de complejos
superficial y la erosión. órgano-minerales, etc).
Características de las plantas de Características de las plantas

cobertura: para su selección como abonos
• Crecimiento rápido y vigoroso. verdes:
• Porte rastrero. • Rápido crecimiento y un
• Al asociarse con otros cultivos desarrollo vigoroso en las
pueden servir para el pasto- primeras etapas.
reo o heno. • Alta eficiencia en el uso de
• Puede establecerse en agua y nutrientes, es decir,
plantaciones arbóreas o en con bajos requerimientos de
cultivos anuales. los mismos.

• Alta resistencia a plagas y verde), dependiendo del tipo
enfermedades. de planta.
• No leñosa. • El intervalo de tiempo al cual
• Preferiblemente con baja a debe realizarse esta práctica
mediana relación carbono/nitró- es variable según las
geno. condiciones climáticas. Para
• Con porte bajo para facilitar su zonas tropicales es necesario
incorporación con maquinaria. hacerlo cada año debido a la
alta velocidad de minerali-
Para una mayor efectividad y zación; en zonas templadas
menor costo se recomienda: podría ser cada 2 ó 3 años.
• Siembra al voleo.
• Sembrarlo al caer las Especies que pueden ser
primeras lluvias. recomendadas como abonos
• Incorporarlo o cortarlo antes verdes o cultivos de cobertura.
de la floración.
• Enterrarlo con rastra o arado Existe una gran cantidad de
de disco, ya que a la vez que especies leguminosas tropicales
tritura las plantas, facilita su que pueden ser utilizadas como
incorporación al suelo. abonos verdes; entre ellas cabe
• La cantidad a enterrar puede destacar:
ser de 10 - 30 Mg/ha (peso
Tabla 3. Especies recomendadas como abonos verdes o cultivos de cobertura

Crotalaria Crotalaria spp Tropical
Canavalia Canavalia ensiformis Tropical
Kudzú Pueraria spp Tropical
Centrosema Centrosema pubescens Tropical
Frijol Vigna sinensis Tropical
Zapatico de la reina Clitoria ternatea Tropical y Subtropical
Trébol Melilotus spp Templado
Lupino Lupinus spp Templado
Alfalfa Medicago sativa Templado

Las leguminosas como parte aporte de materia orgánica al suelo
esencial de los sistemas con una baja relación C/N y en la
integrados para el manejo y reducción de las pérdidas violentas
conservación de suelos. de nitrógeno por lixiviación o por
escurrimiento superficial, ya que
Abonos verdes - cultivos de éstas actúan como reservorios de
cobertura (leguminosas) - nutrientes que van liberando a
siembra directa - rotación de menor tasa los nutrientes
cultivos: cabe destacar que, esenciales para las plantas. Por
generalmente, la recuperación otro lado, la actividad biológica
de los suelos degradados del suelo incrementa y se
necesita de la combinación de diversifica, actuando positivamente
diferentes prácticas de manejo sobre la degradación de la materia
y que una sola práctica puede orgánica del suelo e indirec-
cumplir varias funciones. Por tamente mejorando las propie-
ejemplo, en la mayoría de los dades físicas, químicas y biológicas
suelos degradados bajo pro- del suelo.
ducción agrícola en Venezuela
es conveniente iniciar la siembra Estas prácticas integradas deben
directa con el uso de abonos ser bien planificadas y
verdes - cultivo de cobertura. ejecutadas adecuadamente de
Esto no solo aumenta la materia acuerdo al calendario agrícola.
orgánica del suelo sino que
ayuda a controlar las malezas o En Venezuela, el conocimiento
a reducir su diversidad (efecto que se tiene de las poten-
alelopático), mayor protección cialidades de ciertas legumi-
contra la erosión, mayor nosas para su uso como cultivos
fertilidad, menor escurrimiento de de cobertura o abonos verdes es
agua. relativamente muy escaso. Una de
las investigaciones realizadas se
También es muy efectiva la llevó a cabo en un suelo franco
siembra de una leguminosa como arenoso, ubicado en la Finca Las
cobertura en plantaciones de Guacamayas, El Sombrero, Edo.
cultivos permanentes. En este Guárico, cuya finalidad fué la de
sentido, las leguminosas no evaluar el desarrollo de tres
solamente actúan mitigando el leguminosas, clitoria (Clitoria
impacto de las gotas de lluvia en la ternatea), capica (Stylosanthes
estructura del suelo, sino también capitata) y centrosema
en el reciclaje de nutrientes desde (Centrosema rotundifolium); la
capas profundas del suelo, en el biomasa producida a través del

tiempo; el nivel de cobertura y el relación C/N de 30; ambos a los
contenido de nitrógeno, fósforo, 52 días después de la siembra. A
potasio, calcio, magnesio, azufre y la vez, la clitoria produjo hasta 24
carbono en el tejido vegetal. Los Mg.ha-1 de masa vegetal con un
resultados obtenidos muestran 77 % de humedad, comparado
-1
que la clitoria tiene una mayor con el stilosantes, 1,60 Mg.ha
potencialidad para su uso como (73% de humedad) y con el
-1
abono verde y como cultivo de centrosema, 1,30 Mg.ha y 70 %
cobertura, ya que a los 40 días de humedad. El profundo
después de la siembra (dds) desarrollo radicular de las tres
muestra su máximo desarrollo y leguminosas las hacen
producción de biomasa (floración), resistentes a la sequía después
en relación a la capica cuya que éstas logran establecerse.
floración sucedió a los 65 dds y
al centrosema cuyo desarrollo Otros tipos de leguminosas
inicial es muy lento y la floración fueron evaluadas y utilizadas en
ocurrió a los 70 dds. diferentes regiones del pais
tanto como abonos verdes como
En relación a los cambios en su cultivos de coberturas. Entre
composición química (Cuadro 1) ellas la crotalaria (Crotalaria
se encontró que a los 29 días el juncea) y el tapiramo analizadas
contenido de N fué de 3.75% y el a los 35 dds, cuya composición
de P de 0.44 %, disminuyendo a química se muestra en el Cuadro
los 67 días hasta 2.75 % y 0.26% 2, junto a los resultados de una
respectivamente. El stilosantes gramínea (pasto elefante a los
presentó 3.39% de N y 0.25% de 40 dds) como referencia.
P, mientras que en el
centrosema fué de 2.25 para N y Puede observarse que la
0.34% de P. La relación C/N más crotalaria presenta una gran
alta (17) en clitoria se encontró a potencialidad como cultivo para
los 52 días en relación a la del abono verde o como cobertura,
stilosantes (16) y a la del tanto por su alto contenido de
centrosema (15) que se encontró nitrógeno (superior al de
a los 67 días. Como referencia tapiramo) como por su alta tasa
se tomaron dos gramíneas: de crecimiento, llegando a los 35
sorgo (Sorghum bicolor) con dds a producir un promedio de 27
0.80% de N; 0.25% de P y una Mg/ha (TM/ha) de materia verde y
relación C/N de 45 y brachiaria un 100 % de cobertura del suelo.
(Brachiaria humidícola) con 1.16
% de N; 0.23 % de P y una

En numerosos ensayos realizados el suelo. Los rendimientos del
en diferentes regiones del país la maíz en este tratamiento fueron
crotalaria fué utilizada dentro de un un 25 % mayor que el testigo
plan integral de manejo del suelo, aunque no se aplicó fertilizantes
como cultivo de cobertura en unos químicos.
casos y como abonos verdes en
otros; además, la crotalaria fué En los Cuadros 3 y 4 se puede
sembrada paralelamente y en la observar la producción de
misma fecha que el maíz en biomasa y el contenido total de
Turén, mostrando excelentes nutrientes de la crotalaria y el
resultados en el control de las tapiramo, destacando la crotalaria
malezas, principalmente las tanto por la mayor producción de
gramíneas, debido a su efecto masa vegetal como por el
alelopático con esas plantas; contenido total de nitrógeno,
luego fué cortada y dejada como estimándose la tasa de
“mulch” (cobertura muerta) sobre mineralización del N en un 75%.
Cuadro 1. Resultados de los análisis de tejido vegetal de tres leguminosas y dos

gramíneas a diferentes días después de la siembra
%
LEGUMINOSA CO N P S Ca Mg K C/N
Centrosema
rotundifolium 34.89 2.25 0.34 0.16 1.86 0.26 1.71 15.25
(67 dds)
Stylosanthes
capitata 32.58 3.39 0.25 0.18 1.66 0.25 2.15 16.42
(67 dds)
Clitoria
ternatea 12.54 3.75 0.44 0.26 0.97 0.55 2.72 3.32
(30 dds) 35.90 2.75 0.26 0.21 0.84 0.44 2.21 12.00
(67 dds)
Sorghum
bicolor 36.30 0.80 0.21 0.12 0.61 0.22 1.75 45.38
(52 dds)
Brachiaria 35.64 1.16 0.23 0.16 0.70 0.43 2.61 30.72
decumbens
(52 dds)
CO= Carbono orgánico; dds = Días después de la siembra. Fuente: Florentino et al., 1998

Cuadro 2. Resultados de los análisis de tejido vegetal de dos leguminosas y una
gramíneas a los 35 días después de la siembra.
%
LEGUMINOSA CO N P S Ca Mg K C/N
Crotalaria juncea 47.10 3.43 0.33 - 3.10 0.44 1.63 13.73

(Crotalaria, 35 dds)
Phaseolus lanatus
(Tapiramo, 35 dds) 52.92 2.07 0.25 - 1.75 0.19 1.69 25.57
Pennisetum purpureum
(Pasto elefante, 40 dds) 57.42 0.95 0.11 - 1.05 0.21 1.51 60.44
Cuadro 3: Producción de biomasa de crotalaria y tapiramo como cultivos de cobertura

Yaritagua - Edo. Yaracuy.
PESO HÚMEDO PESO SECO PESO TOTAL

LEGUMINOSA (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha)
Maleza Leguminosa Maleza Leguminosa Húmedo Seco
CROTALARIA 4.900 15.000 900 3.500 19.900 4.400
920
TAPIRAMO 14.100 3.000 3.030 17.130 3.950
BARBECHO NATURAL
20.000 - 4.200 - 20.000 4.200
Fuente. León, 1993

Cuadro 4. Contenido total de nutrientes en la biomasa de crotalaria y de tapiramo
como cultivos de cobertura Yaritagua - Edo. Yaracuy.
LEGUMINOSA (kg/ha)
N = 112,35
CROTALARIA P = 10,50
K = 50,40
CO =1628,20
TAPIRAMO N = 17,02
P = 2,67
K = 16,00
CO =498,82
BARBECHO NATURAL N = 53,34

P = 9,06
K = 96,48
CO = 1917,50
Fuente. León, 1993
Entre la gran gama de junto a la siembra directa y al

alternativas tecnológicas que se buen manejo de los residuos de
proponen para un uso sostenible los cultivos anteriores, son los
de la tierra, destacan las elementos claves para alcanzar
prácticas que incorporan materia la sostenibilidad de los sistemas
orgánica al suelo, siendo los de producción agrícola en
cultivos de cobertura o los Venezuela.
abonos verdes con leguminosas
o una mezcla de leguminosas y Referencias Bibliográficas:
gramíneas, prácticas que se
recomiendan para cumplir ALTIERI, M. 1997. Agroecología:
muchas funciones y efectos en Bases científicas para una
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en Ciencia del Suelo. Facultad integrales 4
de Agronomía - UCV.

ESQUEMAS DE COMERCIALIZACIÓN Y EL FINANCIAMIENTO DE
GRANJAS INTEGRALES
9
Julio Navas
Introducción
1. El Ejecutivo Nacional, a través de FONDAPFA, ha resuelto

establecer un programa especial agrícola (de interés social) para la
fundación y/o consolidación de Granjas Integrales.
2. Atendiendo al diseño metodológico del programa se dará prioridad

a grupos de pequeños y medianos productores que generen o tengan
la potencialidad de generar productos agrícolas primarios con
factibilidad técnica y de mercado, de ser transformados en productos
derivados en agroindustrias rurales locales.
3. Ahora bien, sea que se trate de producción corriente o de

producción potencial, siempre será necesario contar con el
financiamiento pertinente que apoye el proceso de producción agrícola
primaria.
4. El propósito de este documento de trabajo consiste en presentar

las condiciones básicas a las cuales es conveniente atender, para
que los pequeños y medianos productores tengan acceso a fuentes
de financiamiento formales, así como delinear esquemas de
comercialización que permitan disminuir los riesgos de recuperación
del crédito.
9
Asesor Programa de Extensión Agrícola. Fundación CIARA. E- mail: Julionavas@hotmail.com

Créditos para pequeños y s • Bajo riesgo de recuperación
medianos productores.
Para que las condiciones básicas
Condiciones Básicas: puedan expresarse en la realidad
y jueguen el papel que le
1. Las condiciones básicas para corresponde, es indispensable que
formular programas crediticios se cumpla con las acciones
dirigidos a pequeños y medianos pertinentes y se cuente con los
productores pueden ser enviadas servicios que garanticen su
así: funcionamiento. Estas acciones y
• Tasas de interés positivas servicios se presentan en el
• Suficiencia de garantías gráfico N° 1.
• Bajo costo por créditos otorgados
GRÁFICO Nº 1:
CRÉDITO PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES
CONDICIONES BÁSICAS:
1. TASAS DE INTERÉS REALES Y POSITIVAS
2. SUFICIENCIA DE GARANTIAS
REGULARIZACIÓN DE LA TENENCIA DE LA TIERRA

CREACIÓN DE FONDOS DE GARANTÍAS
3. BAJO COSTO ADMINISTRATIVO POR CRÉDITO OTORGADO

ESTABLECIMIENTO Y OPERACIÓN DE
ORGANIZACIONES ECONÓMICAS
4. BAJO RIESGO DE RECUPERABILIDAD DEL CRÉDITO

SEGURO AGRÍCOLA
ASISTENCIA TÉCNICA
COMERCIALIZACIÓN ORDENADA CON

MECANISMOS DE RETENCIÓN

2. Del contenido del gráfico, se • Facilitan la contratación y
considera de interés destacar los supervisión del servicio de
aspectos siguientes: asistencia técnica.
• Contribuyen a ordenar el
a) Con relación a las tasas de servicio de comercialización
interés que estarían sujetas a la de las producciones
modificación del articulo 127 de individuales y facilitan la
la Ley de Reforma Agraria, es aplicación de mecanismos de
conveniente indicar que la retención del crédito,
modificación ya ha sido aplicada disminuyendo los riesgos de
de hecho en la ejecución del baja recuperación de los
programa crediticio para créditos.
pequeños productores IAN-
ICAP-FCA. Esquemas de Comercialización:
b) El papel que juegan las 1. En el gráfico N° 2 se puede
organizaciones económicas. apreciar la integración de la
Nótese: comercialización dentro de la
• Aseguran que el costo actividad de financiamiento. Se
administrativo del otorgamien- estima conveniente puntualizar lo
to de los créditos disminuya. siguiente:
• Apoyan la constitución y
operación de fondos de
garantías mutuas.

GRAFICO Nº 2:
SISTEMA FINANCIAMIENTO - ASISTENCIA TÉCNICA - COMERCIALIZACIÓN -
SEGURO AGRÍCOLA (FATECSA)
OFERTA
DE DEMANDA
SERVICIOS DE
EMPRESAS SEGURO SERVICIOS
DE SERVICIOS AGRÍCOLA
(ASISTENCIA TÉCNICA
(RIESGO
Y COMERCIALIZACIÓN)
CLIMÁTICO)
BANCA FINANCIAMIENTO ASISTENCIA TÉCNICA PRODUCCIÓN

(RIESGO PRODUCTOR Primaria
TECNOLÓGICO)
INSUMOS Y
BIENES DE
CAPITAL
RECUPERACIÓN MECANISMO AGROINDUSTRIA COMERCIALIZACIÓN

DEL DE Y/O (RIESGO DE
CRÉDITO RETENCIÓN AGROCOMERCIO MERCADO)
FLUJO DE DINERO
FLUJO DE
PRODUCTO MERCADOS
a) La comercialización debe c) La actividad de financiamiento

proceder de tal manera que genera una demanda de servicios
disminuya los riesgos de dentro de los cuales está la
mercado evitables. comercialización; esto quiere decir
b) Sin embargo para que la que un programa de financiamiento
producción comercializada debe contemplar lo referente a
contribuya a la recuperación del esos servicios, tal como se
crédito debe existir un muestra en el gráfico N° 3.
mecanismo de retención
confiable.

GRÁFICO Nº 3:
DESMINUCIÓN DEL RIESGO DE RECUPERABILIDAD DE CRÉDITO
FINANCIAMIENTO PARA
PAGO DE SERVICIOS
PRODUCTORES
-ASISTENCIA TÉCNICA
-COMERCIALIZACIÓN
-SEGURO AGRÍCOLA
INCREMENTO
DEMANDA DE
SERVICIOS
INCREMENTO
ENTIDADES RECUPERACIÓN
FINANCIERAS DEL CREDITO
(DISMINUCIÓN
DEL RIESGO DE
RECUPERABILIDAD)
ADECUACIÓN
OFERTA DE
SERVICIOS
FINANCIAMIENTO
PARA FORMACIÓN EMPRESAS DE
Y/O FORTALECIMIENTO SERVICIOS Y
DE EMPORESAS DE ORGANIZACIONES
SERVICIOS DE PRODUCTORES
- ASISITENCIA TÉCNICA
- COMERCIALIZACIÓN
2. Cuando se trata de los agroindustriales, las cuales

mecanismos de retención del actúan como agentes de retención
crédito, se puede afirmar que del crédito garantizándose así la
constituyen una limitación tal que recuperación del crédito.
restringen la actividad crediticia
ocasionando que esta se oriente, 3. Lo anterior quiere decir que
con pocas excepciones, a rubros para ampliar la cobertura en
agroindustriales (ejemplo cereales) términos de rubros elegibles, en
cuya comercialización se lleva a otras palabras, para que
cabo a través de las empresas productores de productos de

consumo directo puedan ser • Planificación de la producción
sujetos del crédito ofrecido para para ajustarla a los
apoyar el Programa de Granjas volúmenes que puedan
Integrales, se hace necesario absorber el mercado en cada
establecer esquemas de periodo de tiempo.
comercialización que permitan • Asistencia técnica en comer-
institucionalizar mecanismos de cialización para impulsar la
retención confiables. introducción de innovaciones
tecnológicas que mejoren la
4. De manera preliminar se presentación de los productos
puede identificar los esque- para la venta:
mas de comercialización • Prácticas de cultivo y cosecha
siguientes: • Prácticas de selección de los
productos
a) Constitución de empresas de • Mejoramiento de los empaques.
comercialización propiedad • Concentración de la oferta
de los pequeños productores para obtener volúmenes
con capacidad de comercili- agregados de producto para
zar la producción de los comercializar en cada unidad
sujetos de crédito. de tiempo.
b) Convenimientos entre la • Vinculación con los
entidad financiera y empresas compradores para apoyar la
privadas que comercializan programación de los periodos
con cadenas nacionales de de siembra – cosecha y
supermercados e hipermerca además para promover la
dos y los productores figura de compra- venta bajo
organizados que le sumi- contrato.
nistran productos a esas
empresas. Se debe señalar que los
aspectos anteriores cumplen la
5. Ahora bien, para el función de disminuir los riesgos
establecimiento de esos de mercado evitables, lo cual
esquemas se debe partir de la debe ser tomado en cuenta ya
constitución de organizaciones que la disminución de esos
de productores orientadas hacia riesgos esta asociada al
la comercialización con el objeto fortalecimiento del poder de
de promover un sistema negociación de los productores y
coordinado producción – consecuentemente con la
comercialización, que contem- captación de mejores ingresos por
ple aspectos tales como: ventas. Lo anterior conduce a
concluir algo muy importante: si bien

la recuperabilidad del crédito • Definitivo
depende de la institucionalización de • Provisional
mecanismos de retención • Uso, goce y disfrute
confiables, esos mecanismos no
cumplirían con su función dentro A los fines de ampliar la
de los esquemas de cobertura se ha propuesto incluir
financiamiento si no se aplican como ofertas de crédito a
acciones para garantizar la productores que presenten las
capacidad de pago de los 10
modalidades siguientes :
productores. • Propietarios de sus tierras
(caso de pequeños productores
6. Finalmente, se ha considerado de las zonas altas de los andes).
conveniente comentar algunos • Productores con contratos de
aspectos relacionados con el arrendamiento con duración de
financiamiento y la comercialización cinco (5) años mínimo.
que pueden ser de interés para el • Productores asentados en
programa de granjas integrales. tierras municipales (elegidos).
a) Ha sido mencionado que b) En el diseño del Programa de
para ampliar la cobertura del Granjas Integrales1010, en el
financiamiento para pequeños capitulo referido a los componentes
productores en términos de del Programa se prevee:
rubros elegibles, es condición
necesaria la presencia de • Dotación de infraestructura y
mecanismos de retención equipamiento básico para la
confiables. Sin embargo, aún adecuación de la producción del
cuando se institucionalicen los mercado.
mecanismos de retención puede
• Generación del proceso de
presentarse la limitación que
inducción, iniciación y organización
tiene que ver con los títulos
de los productores.
sobre la tierra que sean
aceptados como garantía
Tomando en cuenta lo anterior
suficiente. Hasta ahora, según
se recomienda al CIARA:
los títulos aceptados sólo se
puede otorgar créditos a Pequeños Productores de FONDAPFA-
productores asentados en tierras Nov,1999.
del IAN que posean los títulos
siguientes10:
10
Información verbal suministrada por el
Ing° Agr° Juan Moreno del Programa de

a) Actualizar el registro de las c) Apoyar a FONDAPFA,
modalidades de tenencia de la mediante convenios formales, en
tierra de los pequeños la elaboración de proyectos
productores usuarios del dirigidos a organizaciones de
Programa de Extensión Agrícola. productores que tengan que ver
b) Diseñar y efectuar un plan con las inversiones requeridas
de trabajo para impulsar las para mejorar el proceso de
organizaciones de productores comercialización.
orientadas hacia la comerciali-
zación.

Importancia de las Tecnologías Apropiadas y Apropiables
Para el Pequeño Agricultor
11
Adolfo F. Cardozo B.
Dimensión del Problema:
Los sistemas de producción agropecuarios que desarrollan los

pequeños agricultores están delineados por las características
socioeconómicas y ambientales de este importante sector del medio
rural. Se estima que en América Latina, cerca del 80 % de la
población que habita en las zonas rurales posee minifundios cuya
superficie, en la mayoría de los casos, es inferior a las ocho hectáreas
(Lacki, 1995). A esta escasa disponibilidad de tierras, se suma que
una fracción importante de ellas muestra limitaciones naturales de
fertilidad, pendiente, drenaje, disponibilidad de agua, entre otras
restricciones. También, a este estado de adversidad natural, se
agrega el bajo acceso equitativo a los servicios oficiales de apoyo al
desarrollo tales como educación, salud, vivienda apropiada, vialidad,
electricidad y créditos. Todo este panorama conforma una especie de
drama social rural, el cual a su vez, alimenta un deterioro progresivo
de los ecosistemas naturales donde se asienta la actividad
agropecuaria de esta importante población. Otra consecuencia
palpable del deterioro socioeconómico y ambiental del pequeño
agricultor es el éxodo rural hacia las ciudades, lugar donde al estado
le cuesta 22 veces más caro dotarles de los servicios públicos
(Schlotfeld, 1983).
La creciente pobreza rural en la el estado, unido a la reducción

región y su inevitable impacto en del suministro de recursos
las ciudades por la vía de naturales de carácter estratégico
formación de cordones de como el agua, vienen impulsan-
miseria con costos elevados para do toda una corriente de desarro-
11
CENDIGRANJA. E-Mail: acardozo2@starmedia.com

llo rural que, en definitiva, busca las zonas urbanas (37 % vs. 54
una mayor EQUIDAD socio- %). En consecuencia, puede
económica y ambiental (CEREC- entonces decirse que el éxito de
ECOFONDO. 1996 y Murgueitio unos pocos en la agricultura
1998). Las consecuencias venezolana viene sucediendo
finales de estos desajustes en paralelo al fracaso de unos
Venezuela, se refleja en un muchos.
valioso estudio conducido por la
Democratizar el Conocimiento:
otra de las distorsiones
importantes que muestra el
modelo de desarrollo agrícola
convencional es la forma como
se concibe le generación y
distribución del conocimiento
para abordar la solución de los
problemas en la agricultura. Este
enfoque convencional se basó
en que estas tareas conforman
un proceso complejo que debe
ser entregado a manos de
expertos; y éstos, una vez
encuentran las causas de los
problemas, entonces recomiendan
Fundación Escuela para la soluciones para que los
Gerencia Social, la cual condujo extensionistas rurales se los
recientemente un estudio (Martel entreguen a los agricultores y
1996) donde se revela la estos últimos las apliquen. El
verdadera forma como se resultado de este enfoque
distribuye la pobreza en nuestro eslabonado pero no integrado,
país. Como se muestra en la es la acumulación de un gran
Figura 1, el estudio deja caudal de datos obtenidos en
claramente establecido que la parcelas experimentales o
pobreza total de los venezolanos laboratorios con condiciones
que habitan en las zonas rurales, controladas, lo cual ha estado
no sólo es elevada, sino que es unido a un esquema de
mayor a la de las zonas urbanas divulgación en un lenguaje
(72 % vs. 83 %). Además de especializado para colegas
esto, la pobreza extrema en las científicos, generando una
zonas rurales de Venezuela es enorme brecha que discrimina
todavía un 40 % mayor que en cada vez mas a los supuestos
usuarios finales del conocimiento,

en este caso, los agricultores que traza la meta de acometer de
padecen los problemas, quienes una manera inteligente su propio
para este enfoque son simples desarrollo.
receptores pasivos. Reconociendo
Las Tecnologías Apropiadas y
esta distorsión, el principal
Apropiables: sin querer entrar a
organismo oficial del estado en
profundizar sobre las bases
materia de ciencia y tecnología
conceptuales o filosóficas,
(CONICIT-97), resolvió generar
podríamos más bien describir
una política de investigación en
algunas características mas
la cual se establece que la tarea
resaltantes de lo que en la última
mas urgente del país es construir
década ha venido siendo
la sociedad del conocimiento. En
denominado como “tecnologías
esta política se deja claramente
apropiadas y apropiables para el
establecido que a diferencia del
pequeño agricultor”:
modelo de desarrollo que se
1) “Ser Apropiado” al contexto
apoyó en la explotación intensiva
del pequeño agricultor. Para
de las materias primas, energía y
comprender el significado de “ser
la mano de obra, hoy en día se
apropiado a” quizás un buen
consolida un nuevo modelo que,
ejemplo es analizar la sabiduría
por encima de los factores
popular que dice: “peor fue el
tradicionales de producción
remedio que la enfermedad”.
(tierra, capital y trabajo),
Justamente, el error que no debe
privilegia la capacidad para
seguir cometiéndose es intentar
producir y utilizar conocimiento
corregir problemas en la parcela de
como factor clave que explica la
producción del pequeño agricultor,
calidad de vida y el grado de
con aparentes soluciones que mas
bienestar que es capaz de
bien generan problemas mayores.
alcanzar una nación. Bajo estas
Por ello, un primer criterio a la hora
premisas, Gutiérrez (1999)
de pensar en desarrollar o aplicar
sostiene que en esta nueva
una tecnología en particular, es
sociedad del conocimiento, los
tener como punto de partida la
procesos de generación,
realidad socioeconómica, cultural y
distribución, transformación y
ambiental del pequeño agricultor y
utilización del conocimiento no son
su familia. Como puede verse, este
latifundios exclusivos de un
enfoque pone a la tecnología en
sector privilegiado de la socie-
sí en un segundo plano, y al
dad, sino que por el contrario son
hombre y su racionalidad en un
derechos y deberes de TODOS
primer orden.
los ámbitos que la conforman,
especialmente cuando ésta se

2) Son para que se “Apropien” de muertas, siembras en curvas a
ellas. Otro criterio muy impor- nivel, asociación, rotación de
tante es que la clase de cultivos, etc. También es común
tecnología antes descrita, se observar que ellos experimentan
crea y difunde para que los gastos a lo largo de todo el año,
usuarios sean libres de mientras que sus ingresos se
“apropiarse” de ellas; es decir, concentran en un reducido
una vez la conozcan y la período, entre otros problemas
apliquen, puedan quedar obvios. Pues bien, el tipo de
igualmente libres de dependen- tecnologías que problemas obvios
cias futuras de la fuente que la son justamente conocimientos
proporcionó. Ahora bien, el demandan estos “sencillos” como
criterio de apropiación incluye por ejemplo: la autoconstrucción y
también transformación, redifu- manejo del Nivel en A para trazar
sión, independencia de patentes curvas a nivel, la diversificación de
o créditos de autor, todo esto sin ingresos a lo largo del año para
que el usuario se vea balancear el flujo de caja, entre
condicionado a establecer un otros.
vinculo con la fuente de la
tecnología; es decir, una vez 4) Responden más a procesos
conocida y aplicada, los (el cómo hacer..?): ya dijimos
beneficios que se deriven de ella que una de las limitaciones que
pasan a ser de su exclusiva siempre vamos a encontrar en
propiedad. comunidades de pequeños
agricultores en situación de
3) Son de sencilla aplicación: fragilidad socioeconómica (más
está suficientemente documentado del 85 % de ellos), es justamente
en la literatura (Lacki, 1995) que la carencia de recursos físicos
las causas que ocasionan los para la producción (el con qué
principales problemas que se le hacer?) tales como financiamiento,
presentan a los pequeños equipos, instalaciones, infra-
agricultores son de naturaleza estructura básica, insumos para la
“obvia”, como por ejemplo: producción (fertilizantes, semillas,
erosión y disminución de biocidas) entre otros. De hecho,
fertilidad natural de suelos en todos los intentos que hace el
ladera por siembra en sentido de estado para proporcionarle estos
la pendiente, monocultivos y recursos a los pequeños
ausencia casi total de prácticas agricultores a través de créditos
de manejo conservacionista de o subsidios, rara vez alcanza
suelos, tales como: coberturas una cobertura social del 10% de
naturales, barreras vivas o la población. Por ello, las

tecnologías de “proceso”, es 4.f) Una valiosa tendencia a la
decir, aquellas que se plantean innovación permanente, estimulada
el ¿qué hacer y cómo hacerlo?, a ésta por la adversidad, del medio y
partir de lo que ya tenemos, condiciones de vida.
juegan un papel preponderante
como factor de desarrollo, Todas estos “recursos”
endógeno, autogestionado y localmente disponibles, y otros
sostenible. A este nivel uno que no alcanzan a ser
podría preguntarse: ¿cuáles son mencionados, tienen el potencial
entonces esas cosas que los de ser verdaderos “semilleros”
pequeños agricultores pobres ya de tecnologías apropiadas y
tienen?. Pues bien, paralelo a apropiables cuya aplicación sería
todos sus carencias los el factor determinante para que
pequeños agricultores tienen: los pequeños agricultores
alcancen un verdadero desarrollo
4.a.) Mano de obra familiar protagónico, endógeno y
subutilizada sostenible. En consecuencia, la
escasez de los deseables
4.b) A pesar de poseer parcelas insumos materiales del desarro-
pequeñas, el potencial produc- llo (el con que hacer?) podría ser
tivo de muchos de sus espacios compensado por la posible
está siendo desaprovechado. abundancia de los insumos
intelectuales (el cómo hacer ?).
4.c) Residuos, desperdicios y
subproductos de cosecha que 5) Responden a enfoque de
por no aprovecharse actúan género: Habiendo dicho ya que
como estorbos, contaminantes o uno de los recursos subutilizados
pérdidas del sistema. en el contexto socioeconómico
del pequeño agricultor es la
4.d) Un gran caudal de disponibilidad de mano de obra
conocimiento ancestral estimulado familiar, esta afirmación toma
por la adversidad con potencial rasgos más relevantes si se mira
para ser la piedra angular para desde una perspectiva de
impulsar un desarrollo local género, especialmente en los
endógeno y autogestionado. género mujer, niño, joven y
anciano. No resulta nada nuevo
4.e) Una valiosa y estratégica hablar de “enfoque de género”
tendencia cultural a “compartir el en los nuevos escenarios del
conocimiento con el vecino”. desarrollo rural sostenible, ya
que casi todos los proyectos de

investigación y capacitación como las protagonistas del
tienen este “enfoque” incluido en proceso se motivaban cada vez
sus planes. No obstante, lo que mas de disfrutar de los
si resulta muy novedoso y raro beneficios de este proceso
de encontrar es suficientes casos dominado, tales como ahorro de
documentados donde estas dinero del presupuesto para
“teorías” se estén aplicando con limpieza del piso de la casa,
resultados palpables, de allí el generación de ingresos adicio-
importante rol que jugarían nales por su venta, y autoestima
aquellas tecnologías apropiadas elevada por ser “pioneras” en su
que puedan ser apropiables por comunidad. No obstante, al cabo
estos géneros de la familia rural. de cierto tiempo comenzó a
escasear el principal recurso
6) Dejan margen para plástico local para fabricar esta
Innovación: nada más lejano de cera, el cual eran los envases de
la realidad que observar el éxito cloro de color blanco. Esta
inmediato de una tecnología tendencia a la escasez, pudo ser
apropiada y apropiable en un compensada con una investi-
proceso determinado y creer que gación participativa cuyo propó-
todo termina allí, pensando que sito fue encontrar sustitutos
ya no se requieren modifica- alternativos de este insumo. La
ciones en su aplicación. investigación arrojó que en el
mercado había aparecido recien-
En realidad, es a partir de ese temente una nueva presentación
momento cuando debe esperarse de los aceites para motores de
y, mas aun, estimularse vehículos, la cual suplantó el
modificaciones graduales en su envase de hierro por envase
aplicación; claro está, no para plástico, y este último, ahora
satisfacer la simple curiosidad mucho mas disponible que el
humana, sino conforme a una envase de cloro, resultó ser tan
búsqueda coherente y racional “apropiado” como éste para
de mejoramiento continuo en el fabricar una excelente cera
proceso. En nuestro campo casera.
conocemos de dos ejemplos muy
ilustrativos, los cuales son: 6.b) Luego de haber capacitado
a varios centenares de familias
6a) Luego de haber capacitado a campesinas en el proceso de
muchas amas de casa campe- “Fabricación de crema medicinal
sinas en la fabricación de “Cera a partir de plantas locales, cebo
Casera” a partir de plástico de res refinado en la casa y
reciclado y kerosen, veíamos cajetas de chimó recicladas”, se

estimuló un incremento notable cualquier etapa del desarrollo de
en el autoconsumo, trueque y la unidad de producción. Aquí es
comercialización incipiente de importante destacar que en la
este producto nuevo. Pues bien, mayoría de los casos, lo viable y
sucede que los facilitadores deseable es lograr una reducción
iniciales de este proceso vimos en la dependencia, mas que una
con beneplácito que al cabo de eliminación total del insumo
cierto tiempo muchas amas de externo. Un ejemplo de esto son
casa comenzaron a mostrarnos los fertilizantes fósiles. Nadie
su “formula personal”. Así, niega los beneficios fitoquímicos
combinando la amplia gama de de este insumo ensamblado en
plantas medicinales comenzaron al industria, pero, posiblemente
a aparecer cremas para los aplicando técnicas de manejo
uñeros de los pies, crema para la conservacionista de suelos en
piel, cremas para el acné, ladera (barreras vivas, curvas a
cremas con aromatizantes nivel, barreras muertas, cobertu-
naturales, cremas mas suaves turas naturales, etc), este
con mezclas de sebo, aceite de recurso externo podría reducirse
gallina y glicerina, entre otras. hasta más de un 50%, lo cual
traería consecuencias económicas
Esta variedad de fórmulas y ambientales muy deseables
apareció como consecuencia de para la parcela, sus propietarios
la flexibilidad inicial con la que se y los consumidores finales de
cedió la tecnología apropiada, sus productos.
ofreciendo los principios mas que
la receta única. 8) Son ambientalmente
amigables. Para nadie es un
7) Reducen dependencias secreto que uno de los mayores
externas: del mismo modo como desafíos que enfrenta el ya
el desarrollo de tecnologías naciente período de reconversión
apropiadas y apropiables por el del modelo convencional de
pequeño agricultor debe priorizar agricultura tropical, es lo
el uso racional de los recursos concerniente a los impactos que
localmente disponibles, debe genera o pueda generar esta
también siempre “tener la mira estratégica actividad productiva
puesta” en la reducción del hombre. Por ello, la creación,
progresiva de muchos insumos distribución y aplicación de
externos, especialmente aquellos tecnologías apropiables de este
que no siendo indispensables se tipo tendrá cada vez una mayor
convierten en prescindible en importancia económica y política.

9) Promueven la integralidad en 1) Gracias el biodigestor los
el sistema: este punto es muy cuerpos de agua naturales o
importante, ya que si lo que se artificiales que originalmente
desea es progresar continuamente recibían la descarga del
en la sostenibilidad socio- estiércol, ahora tienen posibilidad
económica y ambiental de los de funcionar en mayor armonía
sistemas de producción que con el ambiente.
manejan los pequeños agri-
cultores, uno de los mayores 2) El proceso que ocurre dentro
beneficios buscados o derivados del biodigestor permite disponer
del desarrollo de tecnologías ahora de una fuente biore-
apropiadas para este fin son novable de energía en la cocina,
aquellos que favorecen la la cual además ahorra leña y
integración de componentes o combustibles fósiles.
subsistemas, que por falta de visión
no holística de los procesos 3) Ahora el nuevo sistema genera
permanecían desconectados, ge- bioabono, recurso localmente
nerando pérdidas, retrasos, desper- disponible que aumenta el
dicios y sobrecostos en el sistema potencial productivo de los
de producción. Un ejemplo subsistemas suelos y cultivos de
didáctico de esta clase de la parcela.
tecnología son aquellas promo-
movidas originalmente por CIPAV- 10) Promueven la incorporación
Colombia y conocidas como de valor agregado local: es bien
Sistema de Descon- taminación sabido que una de las mayores
Productiva Con Biodigestor Plástico distorsiones que padecen los
de Flujo Continuo, Plantas sistemas productivos que aplican
Acuáticas y Cultivos Asociados. los pequeños agricultores, es su
Este juego de tecnologías crónica tendencia a recibir bajos
apropiadas y apropiables está precios por sus productos
permitiendo establecer múltiples cosechados. Por ello, la
conexiones entre subsistemas de incorporación de valor agregado
una finca o parcela, a partir de local a sus cosechas es una de
tratar el estiércol porcino o las mayores urgencias en la
bovino en un biodigestor plástico generación, distribución y
de flujo continuo. Algunos aplicación de tecnologías apro-
ejemplos de estas conexiones o piadas y apropiables para el
integraciones de subsistemas procesamiento de cosechas y sus
son: subproductos a nivel familiar y
comunitario rural. Estos procesos
van desde la clasificación,

fraccionamiento, trasformación, CONICIT, Sesión Ordinaria
envasado, conservación y comer- No.123.
cialización directa o en grupos. De
esta manera, las tecnologías MARTEL, ARMANDO. 1996. Los
apropiadas desarrolladas hacia componentes de una estrategia
este objetivo tendrán un notable para reducir la pobreza rural en
impacto socioeconómico, redu- venezuela. Serie Cuadernos de
ciendo así la enorme cadena de Investigación No. 7. Fundación
comercialización de sus pro- Escuela De Gerencia Social.
ductos, lo cual casi siempre se
traduce en reducción de costos MURGUEITIO, E. 1998.
unitarios, mejoramiento de la Reconversión ambiental y social
variedad y calidad de productos- de la ganadería en colombia. En:
servicios y mejores precios para Taller Internacional de Agricultura
los consumidores finales. Tropical Sostenible: Experiencias
y Desafíos Para el Tercer Milenio.
Bibliografía San Javier, Fundación Polar.
CEREC-ECOFONDO. 1996. La LACKI, P. 1995. Buscando

gallina de los huevos de oro. Soluciones Para La Crisis Del
Debate sobre el concepto de Agro: ¿ En La Ventanilla Del
desarrollo sostenible. Cerec. Banco O En El Pupitre De La
Serie ecologica no. 009 Escuela ? (Fao)
CONICIT. 1997. Construir la SCHLOTFELT, C. 1983. Papel Da

sociedad del conocimiento: Hoja Agricultura Em Una Politica De
Divulgativa de Comunicación Emprago Para O Brasil. Embrater
Pública Acordada Por Resolución (Ed.).
del Consejo Superior del

PRODUCCIÓN DE PECES CON ALIMENTOS NO
TRADICIONALES
12
Fernando Madrid Dolande
Introducción
Al igual que en otras actividades zootécnicas, la alimentación

representa uno de los costos de producción más importantes a tomar
en cuenta en las explotaciones piscícolas comerciales. Por ello, en
forma permanente se trata de buscar alternativas para abaratar
costos y poder ofertar pescado de buena calidad y bajo precio ante
un mercado que en la actualidad se ha tornado altamente competitivo
(Pellegrini, 1999; Rujano, 1999; Darryl et al., 1999; Siegert, 1999). Es
innegable que el uso de las dietas concentradas ha contribuido al
incremento de la producción acuícola en nuestro país (SARPA,
1996), pero estos alimentos son costosos y pueden representar
hasta dos tercios del costo de producción (Akiyama, 1992), lo cual se
considera que es una limitante (Useche, 1999).
Con el auge de la piscicultura, la importado y costoso lo cual eleva

industria de los alimentos el precio de los alimentos
concentrados cada vez se concentrados. No obstante,
especializa en la elaboración de siempre existe la inquietud de
raciones peletizadas para peces, realizar investigaciones para
en cuya elaboración se deben tratar de sustituir esta harina por
incorporar ciertas harinas para otros subproductos o utilizar
cubrir los requerimientos alimentos alternos (Valencia,
nutricionales de estos 1989;Gutierrez et al., 1996;
organismos (Lovell, 1989). Es el Bautista et al.,1999; Bolasina y
caso de la harina de pescado, Fenucci, 1999; González et al,
cuyas fracciones a nivel de 1999; Furuya et al ., 1999).
calidad y cantidad de proteínas,
minerales y vitaminas satisfacen Hasta los momentos, el uso de
estas necesidades, pero, por lo alimentos concentrados podría
general este ingrediente es calificarse como la solución
12
Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado” . Decanato de Agronomía - Estación de
Piscicultura. Apdo. 400 , Barquisimeto. fernando.madrid@correoweb.com

tradicional e inmediata para los a varios factores como son: tipo
productores de peces con de piscicultura, ubicación geo-
pretensiones de participar en los gráfica, especie cultivada, tipo y
mercados regionales, nacionales cantidad de producto o sub-
e internacionales. Sin embargo, producto, cantidad y calidad de
existen alternativas de alimentación agua, sistema de cultivo,
suplementaria (Ramos, 1979), posibilidades de mercado, y
donde generalmente se merma la calidad del pescado, organiza-
intensificación del cultivo y zación y cooperativismo, aspec-
completo manejo de la producción, tos ecológicos, entre otros.
muy particularmente en lo que se
refiere al rendimiento esperado, es El consumo de los citados
decir, que el engorde de los peces productos y subproductos por
no se estandariza y ésta condicio- parte de los peces, puede ser de
nado a factores particulares de varias formas: 1) indirecta:
cada granja. cuando se utilizan materiales
como fertilizantes y estiércol para
La forma no tradicional de incrementar la producción
alimentación en piscicultura esta primaria o plancton y esta sea
representada por la utilización de aprovechada por los peces con
productos orgánicos e inorgáni- capacidad de filtrar (ver figura 1),
nicos y subproductos agrope- y 2) directa: cuando el subproducto
cuarios, con miras a sustituir total como granos, frutas, hojas, flores,
o parcialmente los alimentos tortas de oleaginosas, restos de
concentrados a los fines de bajar mataderos y otros son consumidos
los costos. La sistematización y directamente por peces clasificados
aprovechamiento de estas mate- como omnívoros o polívoros
rias sustitutivas esta supeditado (Ramos, 1979; Vásquez, 1991).

Nutrientes Fitoplancton Zooplancton Insectos Tilapia
Bentos
Excremento
Detritos
Figura Nº 1. - Cadenas alimentarias en piscinas de tilapia con excremento (Fuente:

Boyd, 1996)
En el Programa Nacional de dose el nivel de vida familiar. La

Granjas Integrales se contempla simple construcción de una
la producción de peces de una laguna, valoriza la granja y
manera muy acertada, en virtud posiblemente se utilicen terrenos
de los beneficios nutricionales, no aptos para agricultura; es
económicos y ecológicos que probable que otras lagunas que
involucran su producción. Desde anteriormente fueron construidas
el punto de vista alimenticio, la con fines agropecuarios (riego,
carne de pescado es rica en abrevadero, otros) se aprove-
proteínas, minerales y vitaminas chen para la explotación de
indispensables para la buena peces, lo cual hace más eficiente
salud humana. En este sentido, la infraestructura existente. La
la mejor manera de consumir presencia de agua en forma
pescado fresco y barato es permanente permite diversificar
produciéndolo en su propia y planificar en forma sostenida la
granja. Por otro lado, se generan producción de la granja. A
ganancias por la venta del existencia de peces como
excedente de pescado mejoran- biosensores se contribuye al

saneamiento ambiental y descar- muy variables en función de los
tar contaminación. Por otra parte, alimentos utilizados y la especie
es digno tomar en cuenta la cultivada.
seguridad alimentaria en áreas
apartadas como son las A continuación se analizan
regiones fronterizas. algunos aspectos relacionados
con la factibilidad o condiciones
Existen numerosos cuerpos de necesarias para la producción de
agua susceptibles a ser peces con productos no
utilizados en piscicultura, sin tradicionales.
embargo, para el plan de las
granjas integrales se contemplan Tipo de piscicultura
dos alternativas: 1) los no
drenables (abrevaderos, présta- Rodríguez et al. (1993) señala
tamos, microrepresas, sistemas que "La acuicultura se puede
de riego, otros) que ya existen y clasificar de acuerdo al tipo de
pueden ser aprovechados para producción, grado de manejo y
explotación “extensiva” con tecnología aplicada en: extensiva,
subproductos y 2) los drenables semintensiva, intensiva y super-
o de propósito piscícola, por intensiva”. En la figura 2 se puede
construir; este es el caso típico apreciar que el uso de alimentos
de pequeños productores en el suplementarios tiene cabida
Edo. Táchira que realizan cultivo cuando el cultivo de peces es
en lagunas de 2.500 a 3.000 m2 semintensivo. A nivel intensivo y
con diseños previamente conce- superintensivo es indispensable el
bidos (Useche, 1999). uso de alimentos concentrados, se
eleva la densidad de siembra y se
Los aspectos biotecnológicos descarta el alimento natural pues el
como son: densidad de siembra, flujo de agua no permite su
ciclo de engorde, tamaño final permanencia. En cuanto a la
del pez, estimación de rendi- piscicultura extensiva, está más
miento y producción, manejo orientada a la repoblación de
hídrico y otros, ya están cuerpos de agua, pesca deportiva,
definidos para piscicultura recreación, conservacionismo y
intensiva; no obstante, para otros fines.
piscicultura semintensiva son

EXTENSIVO
ALIMENTO NATURAL EN
EL ESTANQUE
SEMIINTENSIVO
DENSIDAD DE SIEMBRA ALIMENTO EXOGENA O INTENSIVO

PECES CRUSTACEOS ARTIFICIAL
Figura Nº 2. - Papel del alimento natural y artificial en la acuicultura a nivel de cultivo

extensivo, semiintensivo e intensivo (Fuente: Tacon, 1989 citado por Rodríguez et al.,
1993)
La condición ideal sería que, no se descarta su utilización

fertilizando el agua y/o utilizando cuando en las granjas existen
alimentos suplementarios o reservorios de agua con cierta
sustituyendo porcentajes de extensión y se dificulta el control
concentrados, se produjera del nivel del agua. En estos
suficiente cantidad de pescado casos es factible el uso de jaulas
para consumo familiar y quedara para producción de peces y
un excedente para la venta. El como sitio para mantenerlos y
logro de esta modalidad esta consumirles frescos (Mora et al.,
sujeto a las características de 1995).
cada granja, especialmente en
lo relacionado a la cantidad y Especie cultivada
calidad de agua y características
del cuerpo de agua como: La selección de la especie o
lagunas, piscinas, tanques, híbrido de pez a ser cultivado en
abrevaderos y otros recintos las granjas integrales debe tener
acuáticos. un hábito alimentario que le
permita aprovechar los productos
Aunque los sistemas de o subproductos de la propia
producción en jaulas son granja o aquellos de fácil
considerados de tipo intensivos, adquisición en la localidad. La

forma en que se alimentan los Entre las familias y especies
peces son señaladas por algunas ícticas que se pueden sugerir
características anatómicas, tales para ser utilizadas en el
como: posición de la boca Programa de Granjas Integrales
(superior, ventral, terminal), tipo de se destacan:
dientes (caninos, molariformes,
multicúspides, raspadores, inciso- FAMILIA CARACIDAE (todos
res, cortantes y faríngeos), tamaño autóctonos)
y conformación del tracto digestivo
y presencia de aparato filtrador 1. Cachama negra o Cherna,
(Aderson y Gutreuter, 1983), Colossoma macropomum
entre otros. En tal sentido, los
peces pueden ser clasificados en, La Cachama negra es un pez
1) herbívoros que comen plantas omnívoro y presenta un aparato
terrestres y acuáticas, 2) filtrador bien desarrollado
omnívoros o polívoros que (Bermúdez, 1982). Esta especie
consumen variados alimentos, 3) esta catalogada como excelente
carnívoros que ingieren materia para piscicultura dada su
orgánica animal; en este caso los rusticidad y buen crecimiento. En
hay insectívoros y piscívoros sistemas intensivos acepta ávida
(Bowen, 1983), y 4) iliófagos que mente alimentos concentrados
consumen materia orgánica de logrando una conversión alimen-
fondo, detritus y organismos del ticia alrededor de 1.6:1 (Hernández
perifiton. 1992; Mora et al., 1997). Por otro
lado, el paquete tecnológico para
Varias especies de peces, tanto su reproducción inducida
autóctonas como exóticas (Bermúdez et al.,1979;
introducidas, pueden ser utilizadas Woynarovich y Horvath, 1880) se
para su cultivo en las granjas ha consolidado en nuestro país,
integrales y otros tipos de razón por la cual es relativamente
producción. La elaboración de fácil la consecución de alevines
proyectos para su explotación y para su siembra.
el marco legal para su
aprovechamiento se tipifica y En virtud de su capacidad
explica a través de resoluciones, filtradora, esta especie se adapta
decretos y otras publicaciones a sistemas semiintensivos donde
gubernamentales (MAC, 1992; se utilizan abonos inorgánicos
SARPA, 1995; GACETA OFICIAL, (N-P-K) y/o orgánicos (estiércol y
1997). abonos verdes) con el propósito
de incrementar en el estanque la

producción primaria (plancton) y alimentos alternativos e incre-
esta sea aprovechada por el pez. mentar el flujo de agua.
La incorporación de estos El habito omnívoro de la

fertilizantes se debe realizar en Cachama negra le permite
forma racional para evitar el aprovechar una gama de
deterioro de la calidad de agua y productos naturales como son:
mortalidad en los peces por guásimo, samán, mango, guaya-
disminuciones drásticas del ba, lechosa, plátanos, otras
oxígeno disuelto. Por otra parte, frutas, diversas verduras y
como efecto negativo existe la hortalizas, hojas y flores; algunos
posibilidad que los peces filtren granos como el maíz sanco-
ciertas algas que presuntamente chado, arroz y sorgo también
le confieren fuerte “sabor a tierra” han sido utilizados.
a la carne, lo que se traduce en
limitaciones para su consumo y Otras experiencias llevadas a cabo
más aun para cualquier proceso por productores en la región
de comercialización. En este centroccidental de Venezuela
sentido, existen comentarios por (observaciones personales) permi-
parte de algunos productores ten evidenciar que desechos en los
que para subsanar gustos mataderos de la industria aviar
desagradables, antes del (vísceras y pollitos muertos) son
sacrificio trasladan los peces a consumidos con avidez por las
recintos acuáticos con aguas cachamas negras. García et al.
cristalinas circulantes durante (1999) señala que los sub-
tres días y desaparecen tales productos de la molienda
sabores. No obstante, estas húmeda del maíz (germen,
afirmaciones no han sido gluten y fibra) pueden ser
demostradas técnicamente y utilizados con buenos resultados
ahora existen otras tendencias en el engorde conjunto de
que señalan un conjunto de cachamas negras y tilapia.
factores (gases, materia orgánica
en descomposición, lodos de El uso de alimentos no
fondo, algas y otros) existentes tradicionales para engorde de
en las aguas estancadas como peces requiere de cierta
los causante del mal sabor en el creatividad e iniciativa para
pescado. En esto, lo más probar la palatabilidad y diges-
importante es detectar si el tibilidad del material disponible
problema está presente y dar (Ramos, 1979). Por ello, con las
solución mediante el uso de cachamas negras, dada su
amplia gama de alimentos en el

ambiente natural (Honda, 1974; piscicultura intensiva presenta
Goulding, 1980), presencia de conversiones alimenticias alre-
dientes molariformes que permiten dedor de 1.6:1 (Granado, 1996).
fraccionar los materiales, y
conformación de su aparato La Cachama blanca es una
digestivo, es muy probable que se especie digna de tomar en
tenga éxito en el uso de los cuenta para su cultivo en las
alimentos no tradicionales para su granjas integrales dada su
ceba en las granjas integrales. En rusticidad, excelente aspecto y
las pruebas iniciales también se buen crecimiento. Es posible que
debe determinar la cantidad de se requiera de algunas
alimento a suministrar; por lo investigaciones prácticas con el
general se comienza ad libitum. objeto de fomentar su producción
a nivel semintensivo en cada
2. Cachama blanca o Morocoto, localidad. También es necesario
Piaractus brachipomus incrementar la oferta de alevines
por parte de las Estaciones de
Es una especie omnívora, pero Piscicultura en nuestro país.
el aparato filtrador no esta
desarrollado (Bermúdez, 1982), 3. Híbrido Cachamay, Colossoma
razón por la cual no existe macropomum x Piaractus brachi-
consumo directo de plancton. pomus
Posiblemente las fertilizaciones Este pez se ha popularizado

en el estanque favorezcan la entre los productores de
producción de insectos, molus- “Cachamas” debido a la
cos y otros invertebrados que sí expresión de su vigor híbrido, es
son consumidos por las decir, presentar mejor creci-
cachamas blancas. Ciertas miento que cualquiera de sus
frutas, en particular guásimo, padres, aparte de exhibir un
samán y plátano son consumidas agradable color blanco-plateado.
ávidamente por esta especie
(Roa, com. Per.) . Valencia y Rey También tiene hábito omnívoro y
(1989) en Colombia, obtuvieron su aparato filtrador es
conversiones alimenticias de rudimentario (Bermúdez, op.
3,38:1 utilizando un alimento Cit.), razón por la cual la
suplementario peletizado de fertilización de los estanques
fabricación artesanal con las para que el consumo de plancton
siguientes harinas: pescado, sea directo no tiene sentido.
sangre, arroz y sorgo. En Bautista et al.(1999) realizó un

ensayo sobre ceba con este fertilización. Fontaine (1997)
híbrido alimentándolo con una realizó una experiencia de
dieta preparada en base a pulpa policultivo con Prochilodus mariae y
de café ensilada; obtuvo Colossoma macropomum usando
conversiones alimenticias alre- como alimento de engorde
dedor de 5:1 y encontró desechos de maíz y sorgo; los
resultados satisfactorios ante la resultados arrojaron que la
posibilidad de sustituir los presencia de los coporos no
concentrados. Useche (1999) afecta el crecimiento de las
señala que de la producción cachamas y que es posible el uso
nacional anual de alevines de de estos desechos, obteniéndose
“cachamas” (2.600.000 unidades), márgenes de rentabilidad
un 70% corresponde a híbridos aceptables. Palencia (1997)
Cachamay en virtud de sus señala que es posible el
excelentes características para policultivo de cachamay, tilapia
su cultivo. No obstante, se roja y bocachico (Prochilodus
requieren más investigaciones reticulatus) con resultados muy
para evaluar el proceso de ceba satisfactorios, mediante el sigui-
con alimentos no tradicionales. te programa de alimentación:
suministro de ración artesanal
4. Coporo o bocachico, preparada con harina de carne y
Prochilodus sp. de maíz en igual proporción,
aporte de auyama picada y
Esta es una especie de gran fertilización del agua con “bosta
interés debido a su hábito de res”.
alimenticio iliófago (Mago, 1972).
Es importante destacar, que
En el medio natural explota desde el punto de vista
recursos existentes en 1) el alimenticio para la población
fango donde existen comu- humana, Prochilodus sp. es una
nidades asociadas de algas, especie asociada a los hábitos
protozooarios, bacterias, inver- tradicionales en un amplios
tebrados, detritus y otras mate- sectores nacionales particular-
rias orgánicas en descompo- mente en áreas rurales. Por ello,
sición y 2) el plancton (Roman, es muy probable que su cultivo
1985; Taphorn, 1992). tenga perspectivas comerciales a
plazo inmediato.
Por ello, resulta un pez ideal
para que utilice la producción
primaria generada en el
estanque por efecto de la

FAMILIA PIMELODIDAE (bagres Bagre zamurito,
autóctonos) Calophysus macropterus
Bagre sierra negra, Oxidora
Actualmente se realiza el niger (hábito iliófago)
fomento de estas especies
nativas a partir de numerosas Para iniciar actividades de
investigaciones realizadas en la piscicultura semintensiva se
Estación de Piscicultura de la destaca el Bagre zamurito, C.
UCLA (Kossowski y Madrid, macropterus. Alonso e Ibarra
1985, 1991; Kossowski y Venero, (1992) coinciden en afirmar que
1997; Kossowski, 1986, 1991, este pez exhibe excelentes
1992, 1994, 1996, 1998, 1998; características para su cultivo,
Kossowski et al.,1999; como son: fácil adaptación a
Kossowski, 1999). En base a condiciones de cautiverio,
estas experiencias se realizan ausencia de espinas punzantes
las siguientes sugerencias: en las aletas, acepta alimentos
concentrados en cautiverio, talla
Aunque se requiere más mediana que facilita su manejo y
investigación, pudieran utilizarse carne de excelente calidad, entre
las siguientes especies y sus otras. A diferencia de otros
híbridos mediante un proceso de Pimelódidos posee dientes que
entrenamiento para el consumo están dispuestos en una sola
de dietas secas o húmedas hilera, que le permiten cortar y
preparadas en forma artesanal. masticar los alimentos para
No obstante, para efectos ingerirlos (Goulding, 1980). Por ello,
nutricionales se debe tener es muy probable que esta especie
presente la condición carnívora aproveche eficientemente los
de los bagres: desechos frescos de matadero.
Bagre rayado,
Pseudoplatystoma fasciatum Otra especie con buenas posibi-
Bagre negro, lidades es el Bagre sierra negra,
Leiarius marmoratus dado su hábito iliófago. En la
Bagre blanco pobre, actualidad está en desarrollo un
Pinirampus pirinampu trabajo de investi- gación (Madrid
Bagre cajaro, y Kossowski) sobre crecimiento
Phractocephalus hemiliopterus en policultivo de Cachama
Bagre chorrosco, blanca y Bagre sierra negra,
Pimelodus blochii registrándose hasta los momentos
Bagre marmoleado, resultados muy satisfactorios.
Perrunichthyes perruno

Es imprescindible el reforza- (Trewavas, 1983) y los híbridos
miento de los centros de que de ellos se han logrado. A
reproducción de alevinos de través de la Resolución Conjunta
bagres pues en actualidad la MAC No. 152 – MARNR No. 66
demanda supera sustancialmente en Junio de 1992, se formalizó el
la oferta. cultivo de estos cíclidos africanos
particularmente el de tilapia roja
FAMILIA CICHIDAE (tetrahíbrido) cuyas características
le acreditan como una de las
Especies autóctonas especies exóticas con mayor éxito
en la piscicultura mundial (Castillo,
En forma general, existen 1992; Darryl et al., 1999). Esto es
algunas especies en nuestro debido a su rápido crecimiento,
país que pudieran tomarse en color, sin espinas intramusculares,
cuenta para realizar algún tipo de fácil reproducción, rusticidad y
piscicultura como son: Pavón amplia adaptabilidad en diferentes
(Gen. Chicha), Oscar (Gen. condiciones ambientales. La
Astronotus), Pico de frasco o alimentación de estas especies es
San Pedro (Gen. Caquetaia), muy variada pudiendo catalogarse
Cara de caballo (Gen. como omnívoras y planctófagas
Geophagus) entre otros. No (Philippart y Ruwet, 1982).
obstante, existen limitaciones
para su cultivo debido a su En virtud de las características
crecimiento lento y dificultades descritas, las tilapias presentan
para controlar su reproducción. buenas posibilidades para su
utilización en mono o policultivo
El Pavón merece especial con otras especies autóctonas. A
atención para ser utilizado en nivel semintensivo, estos peces
áreas de belleza escénica, en pueden aprovechar la producción
donde se puede explotar con primaria derivada de la
propósitos de pesca deportiva, fertilización en los estanques y
recreación o asociado al eco- aceptar las raciones elaboradas
turismo. con subproductos.
Especies exóticas Es importante señalar que el

cultivo de la tilapia requiere de
Tilapias un especial manejo, en particular
el control de su reproducción
La denominación de Tilapias para evitar tallas heterogéneas y
incluye los géneros Tilapia, sobrepoblación endogámica en
Sarotherodon, Oreochromis las lagunas de ceba. Como

solución, se ideó la reversión En relación a la ubicación
sexual (Guerrero y Guerrero, geográfica, es importante consi-
1988; Popma y Green, 1990), derar el piso altitudinal donde se
que es la incorporación de localiza la granja, pues ello
pequeñas cantidades de ∝- metil determina la productividad de las
testosterona en el alimento masas de agua y es un criterio
concentrado primario de las para seleccionar la especie a
larvas a objeto de que todas se cultivar. Las cachamas, bagres y
conviertan en machos. En este tilapias señalados anteriormente
sentido, la explotación de estos presentan buen crecimiento
peces se torna muy tecnificada cuando son manejados por
debido al manejo particular a debajo de los 500 metros sobre
nivel de reproductores, larvas, el nivel del mar (m.s.n.m.); a esta
alevines, alimento concentrado, altitud hay temperaturas entre
estanques, flujo de agua, los 25 y 30 °C . Ramos (1979)
cosecha y otros aspectos que define la temperatura mínima
involucran la contratación de efectiva, a la temperatura más
personal especializado, todo lo baja en la cual un organismo
cual envuelve una gestión puede vivir en forma activa y
empresarial. prolongada. Por ello, este piso
térmico propicia ambientes
Es importante destacar, que la confortables para peces
introducción de especies tropicales donde su sistema
exóticas, muy particularmente las metabólico funciona satisfacto-
tilapias, ha sido fuertemente riamente.
criticada en base a los criterios
establecidos por Pérez (1996) en Observaciones de campo permiten
relación a la pérdida de la evidenciar que a 1000 m.s.n.m. las
biodiversidad en nuestros cachamas y bagres exhiben un
ambientes acuáticos. En crecimiento muy lento y se tornan
consecuencia, todo proyecto susceptibles a enfermedades. No
relacionado con la producción de obstante, Useche (1993) señala
tilapia, especies afines y sus que la cachama blanca, P.
híbridos debe regirse por lo brachypomus puede cultivarse por
establecido en la GACETA debajo de los 1350 m.s.n.m. Por su
OFICIAL DE LA REPUBLICA DE parte, Terán (1997) indica que el
VENEZUELA (Mayo, 1997, No. cultivo de tilapia roja no es
36.204 - 187° y 137°). aconsejable a 1150 m.s.n.m. y
temperatura de 20 ºC pues su
crecimiento es muy lento.

Para granjas establecidas por parámetros físico-químicos del
encima de los 1800 m.s.n.m. se agua se deben tomar en cuenta
recomienda el cultivo de truchas (pH, dureza, O2 disuelto,
(Familia. Salmonidae). En tal conductividad y otros), pero es
caso, los productores deben muy recomendable que la
acudir a las Estaciones Pisci- alcalinad tenga un rango de 50 –
colas establecidas en la región 200 mg/l de CaCO3 (Boyd,
para la consecución de alevines. 1996). De esta forma se
garantiza que existirá amorti-
Cantidad y calidad de agua guación (capacidad Buffer) de la
posible generación de CO2 como
El caudal de agua disponible en consecuencia de la descom-
la granja determina la posición de los fertilizantes y
intensificación del cultivo, pues a restos de subproductos. En la
mayor flujo de agua se puede práctica, cuando el agua es poco
incrementar la densidad de alcalina se debe utilizar menos
siembra. Así, existen produc- cantidad de fertilizantes y el uso
ciones de peces en: 1) aguas de materiales suplementarios
estancadas, 2) reposición del debe ser más controlado.
agua que se pierde por
infiltración y evaporación, y 3) Referencias Bibliográficas
renovación permanente. De esta
manera pueden existir ADERSON, R. y GUTREUTEr,
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de fertilizantes y evitar ALONSO J. e IBARRA, S. 1994.
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PLANIFICACION APICOLA
13
Eugenio Huapaya Rivas
A continuación exponemos un ejemplo de planificación apícola que

contiene algunos puntos que consideramos fundamentales para el
desarrollo de esta actividad económica. Comenzaremos como punto
principal con el movimiento del colmenar como columna vertebral
para la planificación. En este movimiento trataremos de reflejar el
crecimiento vegetativo de nuestro apiario, utilizando como índice
técnico el porcentaje de incremento anual que puede variar de
acuerdo a la disponibilidad de flora apícola y estabilizaremos en 50
colmenas durante el quinto año, en el caso que nos ocupa
utilizaremos el 20%.
Para iniciar la explotación compraremos 20 núcleos, los cuales se

depositarán en igual número de colmenas. Cada colmena consta de
una cámara de cría y 3 alzas.
El primer año se calcula de la siguiente manera:

N° de colmenas x incremento anual = 20 x 0.20 = 4
N° de cámaras de cría = 20
N° de alzas = 60
Incremento: N° de colmenas = 4
N° de cámaras de cría = 4
N° de alzas = 12
Al final de año se tiene:20 + 4 = 24 colmenas
20 + 4 = 24 cámaras de cría
60 + 12 = 72 alzas
...y así sucesivamente (cuadro 1.)
13
Especialista en Capacitación. Dirección de Capacitación. Fundación CIARA.

Cuadro 1.Movimiento del colmenar
INCREMENTO ANUAL
FIN DE AÑO
20%
Cámaras Cámaras Cámaras

Años Colmenas Alzas Colmenas Alzas Alzas Colmenas
de cría de Crías de Cría
1
20 20 60 4 4 12 24 72 24
2
24 24 72 5 5 15 29 87 29
3
29 29 87 6 6 18 35 105 35
4
35 35 105 7 7 21 42 126 42
5
42 42 126 8 8 24 50 150 50
6
50 50 150 8 8 24 50 174 50
7
50 50 150 8 8 24 50 174 50
8
50 50 150 8 8 24 50 174 50
9
50 50 150 8 8 24 50 174 50
10 50 50 150 8 8 24 50 174 50
Producción de miel: En este cuadro también se

aprovecha para obtener algunos
Sobre la base del movimiento del costos: como el requerimiento de
colmenar establecemos los envases necesarios para la
rendimientos de la colmena venta de miel.
/kilo/año:
• 1er año: 20 kg./colmena/año 1er año: N° de docenas de
• 2do año y sucesivos: 45 botellas/año 400/12 = 34 docenas
kg./colmena/año 2° año: N° de docenas de
botellas /año = 1080/12 = 90
Para establecer los rendimientos docenas.
del apiario se multiplica el Nº de • Caja de cartón más 12
colmenas en producción por los botellas vacias= Bs. 2.000,00.
rendimientos de cada colmena • A partir de estos datos se
en el año respectivo y se obtiene pueden calcular: Número de
la producción, en botellas, la cual tapas, cintillos de seguridad,
se vende a nivel de finca en Bs. número de etiquetas, cajas de
2.000 cada una. cartón necesarias, etc.

Cuadro 2. Producción de miel y requerimiento de envases
COLMENAS PRODUCCIÓN PRECIO DE *BOTELLAS
5 TOTAL TOTAL
EN MIEL BOTELLA GRANDES
Bs. Bs.
PRODUCCIÓN BOTELLAS Bs. docenas
1
20 400 2.000,oo 800.000,oo 34 68.000,oo
2
24 1080 2.000,oo 2.160.000,oo 90 180.000,oo
3
29 1305 2.000,oo 2.610.000,oo 109 218.000,oo
4
35 1575 2.000,oo 3.150.000,oo 132 264.000,oo
5
42 1890 2.000,oo 3.780.000,oo 158 316.000,oo
6
50 2250 2.000,oo 4.500.000,oo 188 376.000,oo
7
50 2250 2.000,oo 4.500.000,oo 188 376.000,oo
8
50 2250 2.000,oo 4.500.000,oo 188 376.000,oo
9
50 2250 2.000,oo 4.500.000,oo 188 376.000,oo
10
50 2250 2.000,oo 4.500.000,oo 188 376.000,oo
Plan de inversiones monto total en bolívares que

representa el total de la
En el cuadro 3 se detallan todos inversión a realizar en el primer
los elemento mínimos necesarios, año (posiblemente la cantidad
sus unidades, precio por unidad, de dinero a solicitar a una
precio por rubros requeridos para entidad financiera).
la puesta en marcha de la
explotación, se suma luego todos Las inversiones se valoran según
los precios de los rubros cotizaciones y presupuestos de
necesarios, obteniéndose un gran casas comerciales.

Cuadro 3. Plan de inversion
RUBROS UNIDADES PRECIOS UNITARIOS TOTAL Bs.
Cámaras de cría 20 3.509,oo 70.180,oo
Alzas 60 2.057,oo 123.420,oo
Pisos 20 2.695,oo 53.900,oo
Tapas internas 20 1.573,oo 31.460,oo
Cuadros de cría 200 250,oo 50.000,oo
Cuadros de alzas 600 212,oo 127,200,oo
Reductores
20 180,oo 3.600,oo
Alimentadores
20 800,oo 16.000,oo
Frascos aliment.
20 150,oo 3.000,oo
Lámina de cera
550 800,oo 440.000,oo
Atrapa reinas
2 5.000,oo 10.000,oo
Reinas F1 20 8.000,oo 160.000,oo

Azúcar 200 kg. 400,oo 80.000,oo
Porta núcleo
10 6.000,oo 60.000,oo
Bancos de metal 4 20.000,oo 80.000,oo

Bragas
2 20.000,oo 40.000,oo
Velos 2 15.000,oo 30.000,oo

Guantes
2 20.000,oo 40.000,oo
Cascos
2 15.000,oo 30.000,oo
Tapas externas 20 5.000,oo 100.000,oo
Palancas 2 3.000,oo 6.000,oo
Ahumadores
2 15.000,oo 30.000,oo
Sujeta cuadros
2 5.000,oo 10.000,oo
Pintura
20 1.500,oo 3.000,oo
Excluidores de reina 2 4.000,oo 8.000,oo
Rollos de alambre 2 10.000,oo 20.000,oo
Pipote metático para miel 1 35.000,oo 35.000,oo
Decantador 1 100.000,oo 100.000,oo
Extractor centrifugador 1 250.000,oo 250.000,oo
Sanidad 20 3.000,oo 60.000,oo

Cuchillo deseperculador
1 20.000,oo 20.000,oo
total 2.090.760,oo

Requerimiento de reinas en el tercer año (columna 1 y fila
3), luego en el quinto año,
Las reinas tendrán una vida útil (columna 1 y fila 5), y así
de dos (2) años, al termino de las sucesivamente. Lo mismo ocurre
cuales serán reemplazadas. Se con los incrementos año a año.
consideró un precio de Bs.
800,oo por reina. Las columnas nos indican cada
cuanto tiempo se realizan los
En el Cuadro 4, de doble reemplazos y las filas el total de
entrada, se aprecia que las reinas a reemplazar por año, que
reinas que se compraron el al multiplicarlas por el precio de
primer año (20 con el plan de las reinas proporciona el costo
inversiones y 4 con recursos anual por reinas.
propios=24), son reemplazadas
Cuadro 4. Requerimiento de reinas

AÑOS 1 2 3 4 5 6 TOTAL TOTAL Bs.
REINAS
1
2 5 5 40.000,oo
3 24 6 30 240.000,oo
4 5 7 12 96.000,oo
5 24 6 8 38 304.000,oo
6 5 7 8 20 160.000,oo
7 24 6 8 38 304.000,oo
8 5 7 8 20 160.000,oo
9 24 6 8 38 304.000,oo
10 5 7 8 20 160.000,00
Requerimiento de pintura y madera y cuantas veces al año

azúcar (Cuadro 5) se va pintar); luego se obtiene el
monto del costo en Bs. por
Según el cálculo de la superficie pintura.
(metros cuadrados) de una
colmena, se multiplica por el Se consideró la utilización de
número de colmenas y se azúcar como alimento artificial
obtiene el número de metros cuando falte flora apícola o se
cuadrados a pintar y los aplique insecticida, ya que en
respectivos galones de pintura a este último caso se necesita
emplear (depende del tipo de tener las abejas confinadas

hasta que pase el efecto residual Kg. de azúcar por colmena por
del pesticida. Se considero 10 año y un precio de Bs. 400/ Kilo.
Cuadro 5. Requerimiento de pintura y azúcar
Nº Superficie Superficie Total

Nº Cantidad Total Nº *Azúcar Total
Años Colon Colonia Alza
Alzas Galones Bs. Colonias Kg Bs.
ias m² m² m²
1 20 200 80.000,oo
2 24 240 96.000,oo
3 29 290 116.000,oo
4 35 350 140.000,oo
5 42 420 168.000,oo
50 500
6 200.000,oo
50 500
7 200.000,oo
50 500
8 200.000,oo
50 500
9 200.000,oo
50 500
10 200.000,oo
§ 10 kg. de azúcar por colmena año.

§ 1 cámara de cría tiene una superficie = 0,227 m2
§ 1 alza tiene una superficie = 0,133 m2
§ Por lo tanto 1 colmena ( 1 cámara de cría + alzas) tiene = 0,626 m2
§ 1 gl de pintura cubre 15 m2
Cambio de cera: cámara de cría cámaras de cría y cada cámara

de cría 10 cuadros, más, el
Se consideró cambiar la cera de incremento de 4 colmenas, que
la cámara de cría cada dos tienen 4 cámaras de cría y cada
(2),años. El precio es de Bs. una tiene 10 cuadros =
800,oo c/u. 200+40=240), se reemplaza en
el tercer año (1,3), luego en el
El cuadro 6 de doble entrada para quinto año (1,5), en el séptimo
permite determinar exactamente año(1,7) y así sucesivamente;
cuantas y en qué años es Igual ocurre con el incremento
necesario cambiar la lámina de del segundo año (2,2) en el
cera. Las columnas indican los cuarto año (2,4) etc.
años de cambio de las láminas
de cera y las filas el total por año En las filas se obtiene cada año el
de este rubro. número total de láminas de ceras a
cambiar que multiplicadas por el
En el ejemplo, el primer año se precio de Bs. 800,oo c/u
incluyo en el plan de inversiones y proporciona el costo total en Bs./
para el incremento con recursos año.
propios (20 colmenas tienen 20

Cuadro 6. Cambio de cera en camara de cría
VÁLOR
TOTAL TOTAL
AÑOS 1 2 3 4 5 6 LÁMINA
LÁMINAS Bs.
Bs.
1
2 50 50 800,oo 40.000,oo
3 240 60 300 800,oo 240.000,oo
4 50 70 120 800,oo 96.000,oo
5 240 60 80 380 800,oo 304.000,oo
6 50 70 80 200 800,oo 160.000,oo
7 240 60 80 380 800,oo 304.000,oo
8 50 70 80 200 800,oo 160.000,oo
9 240 60 80 380 800,oo 304.000,oo
10 50 70 80 200 800,oo 160.000,oo
Cambio de cera: alzas tener 720 láminas de cera; las

cuales se van a reemplazar en el
Las láminas de cera de las cuarto año (1,4) y luego en el
alzas se cambiarán cada tres séptimo año (1,7) y así
(3) años. De una lámina de sucesivamente. Lo mismo ocurre
cera cámara de cría se año a año con los incrementos.
obtienen dos (2) láminas de Ver Cuadro 7.
cera para alza.
Las filas proporcionan cada año
Según el movimiento del el monto total en Bs. por láminas
colmenar, para el primer año se de cera de alzas a las cuales se
compran 600 láminas de cera multiplicó por Bs.400,00 que es
para alzas mas 120 láminas de la mitad del precio de una lámina
cera del incremento que se de cera de cámara de cría.
compra con recurso propio para

Cuadro 7. Cambio de cera en alzas
Total *Válor Lámina
Años 1 2 3 4 5 6 Total Bs.
Láminas Bs.
2 150 150 400,oo 60.000,oo
3 180 180 400,oo 72.000,oo
4 720 210 930 400,oo 372.000,oo
5 150 240 390 400,oo 156.000,oo
6 180 240 420 400,oo 168.000,oo
7 720 210 930 400,oo 372.000,oo
8 150 240 390 400,oo 156.000,oo
9 180 240 420 400,oo 168.000,oo
10 720 210 930 400,oo 372.000,oo
*La mitad del precio de una lámina de cera de cámara de cría.
Producción y requerimiento de por estampar es la mitad de los

cera estampada kilos que se lleva; por ejemplo,
en el apiario se produce el primer
Se considera como producción año 12 kilos de cera, el
de cera el 3% de la producción estampador se queda con 6 kilos
de miel, Si observamos el y nos devuelve 6 kilos de cera
cuadro de producción, (cuadro 8) estampada. Por cada kilo de
tenemos ésta, año tras año. En cera estampada se obtiene 19
el primer año se produce 400 láminas de cera para cámara de
kilos de miel, el 3% es 12 kilos cría ó 38 láminas para alzas. En
de cera. Para el segundo año es el cuadro se muestra los kilos de
de 1080 kilos de miel, el 3% es cera producida año tras año, y
24 kilos de cera y así sus respectivas láminas, además
sucesivamente. Esta cera que se de las necesidades y excedentes
produce es llevada al lugar de láminas en el apiario.
donde estampan cera. El costo

Cuadro 8. Producción y requerimiento de cera estampada
Necesidades de
cera laminada
Producción Cámara De
Producción Costo Estampado Alzas Excedente Precio Lámina
Años de Cera en Crías Total
Cera Kg. en Kg. de Cera * para Venta Bs.
Lámina
1
12 6 114 114 91.200,oo
2
32 16 304 50 150 125 179 143.200,oo
3
39 19 361 300 180 390 -29 -23.200,oo
4
47 23 437 120 930 585 -148 -118.400,oo
5
56 28 532 380 390 575 -43 -34.400,00
6
67 33 627 200 420 410 217 173.600,oo
7
67 33 627 380 930 845 -218 -174.400,oo
8
67 33 627 200 390 395 232 185.600,oo
9
67 33 627 380 420 590 37 29.600,oo
10
67 33 627 200 930 665 -38 -30.400,oo
Materiales y servicios Solamente es un vaciado de

datos para sistematizar la
En el Cuadro 9 se detallan información. Se calcularon los
algunos de los gastos directos requerimientos de: botellas, caja
en que se incurre en los de cartón, alambre, pintura,
apiarios, que ya fueron azúcar, bancos, luz, agua, entre
calculados con anterioridad. otros.
Cuadro 9. Materiales y servicios

Años
1 2 3 4 5 6 7-10
Rubros
Botellas 68.000,oo 180.000,oo 218.000,oo 264.000,oo 316.000,oo 376.000,oo 376.000,oo
Etiquetas
Cera
23.200,oo 118.400,oo 174.400,oo 30.400,oo
Estampada
Alambre
30.000,oo 30.000,oo
Pintura y
96.000,oo 116.000,oo 140.000,oo 168.000,oo 200.000,oo 200.000,oo
Azucar
Bancos
20.000,oo 20.000,oo 40.000,oo 40.000,oo
Cámara de
Cría con 160.000,oo 200.000,OO 240.000,oo 280.000,oo 320.000,oo
Cera y Piso
Luz, Agua
30.000,oo 30.000,oo 30.000,oo 30.000,oo 30.000,oo 30.000,oo 30.000,00
Sanidad*
72.000,oo 87.000,oo 105.000,oo 126.000,oo 150.000,oo 150.000,oo
Total
278.000,oo 598.000,oo 784.200,oo 977.400,oo 960.000,oo 960.400,oo 786.400,oo
*Bs. 3.000,oo por colmena

Gastos directos
Son todos los gastos que se y se concreta en tres o cuatro
incurre para la produccion grandes puntos. Los totales son
apícola (cuadro 10). Es utilizados en el análisis de flujo
necesario señalar que todos de fondos.
estos recursos fueron calculados
Cuadro 10. Gastos directos.

Total
Años Compra de Reinas Materiales y Servicios
Bs.
1 278.000,oo 278.000,oo
2 40.000,oo 598.000,oo 638.000,oo
3 240.000,oo 784.200,oo 1.024.200,oo
4 96.000,oo 977.400,oo 1.073.400,oo
5 304.000,oo 960.000,oo 1.264.000,oo
6 160.000,oo 960.400,oo 1.120.400,oo
7 304.000,oo 786.400,oo 1.090.400,oo
8 160.000,oo 786.400,oo 946.400,oo
9 304.000,oo 786.400,oo 1.090.400,oo
10 160.000,oo 786.400,oo 946.400,oo
Servicio de la deuda gadas de proporcionar las

condiciones de reembolso del
En el cuadro 11 se muestra un dinero prestado.
ejemplo de como se va a • Años para pagar
reintegrar el monto de crédito a • Años de gracia
solicitar, generalmente son las • Tasa de interés
entidades financieras las encar-
Cuadro 11. Servicio de la deuda

Intereses Amortización Cuota Anual Saldo Deudor
Años
Bs. Bs Bs. Bs.
0 2.090.760,oo
1 418.152,oo 2.090.760,oo
2 418.152,oo 289.485,79 807.637,79 1.701.274,20
3 340.254,84 467.382,95 807.637,79 1.233.891,24
4 246.778,24 560.859,55 807.637,79 673.031,69
5 134.606,33
807.637,79
673.031,46

Entidad Financiera = En este cuadro se reflejan las
Crédito a conceder = Bs. condiciones financiera de la
2.090.760,oo explotación y determina la
Interés anual = 20% capacidad de pago de la
Período de gracia = 1 empresa. Si esta es negativa, se
Factor de recuperación del deben buscar condiciones más
capital = 0,3862891 favorables para honrar deudas,
Cuota anual = FRC. X Monto de buscar tecnologías apropiadas y
crédito = Bs. 807.637,79 de menor costos y/o reducir
Años para pagar = 4 costos, etc.
Flujo de fondos Los valores de las diferentes filas

se obtienen de la manera
En el cuadro 12 se analiza la siguiente:
inversión de la finca con el fin 1= 2+3
de verificar las bondades de la 4= 5+6
misma. 7= 1-4
8= 9+10
11=7-8
Cuadro 12. Flujo de fondos
Años
1 2 3 4 5 6
Indicadores
1.-Ingresos
Total 2.890.760,oo 2.160.000,oo 2.610.000,oo 3.150.000,oo 3.780.000,oo 4.740.000,oo
2.-Ingreso por
venta 800.000,oo 2.160.000,oo 2.610.000,oo 3.150.000,oo 3.780.000,oo 4.740.000,oo
3.-Monto del
2.090.760,oo
préstamo
4.-Egresos
Totales 2.368.760,oo 638.000,oo 1.024.200,oo 1.073.400,oo 1.264.000,oo 1.120.400,oo
5.-Gastos
Directos 278.000,oo 638.000,oo 1.024.200,oo 1.073.400,oo 1.264.000,oo 1.120.400,oo
6.-Inversión del
2.090.760,oo
préstamo
7.-Ingreso
Antes De Pagar 522.000,oo 1.522.000,oo 1.585.800,oo 2.076.600,oo 2.516.000,oo 3.619.600,oo
El Crédito
8.-Obligaciones
807.637,79 807.637,79 807.637,79 807.637,79
Bancarias
9.-Intereses
418.152,oo 418.152,oo 340.254,84 246.778,24 134.606,33
10.-
Amortización 389.485.79 467.382,95 560.859,55 673.031,46
11.- Ingresos
Después de
103.848,oo 714.362,21 778162.21 1.268.962,21 1.708.362,21 3.619.600,oo
Pagar el
Crédito

Referencias Bibliográficas FUNDACIÓN CIARA. Estudio de
factibilidad técnico económica de
HENRIQUEZ, S, Miguel, la empresa campesina apícola
PALACIOS, Nelson, HUAPAYA, Cobalongo. Caracas (1979), 21p.
Eugenio. Sub-proyecto de granja
familiar tipo PIRA de Barlovento, KELLEY, W.T. Apicultura lucrativa.
Caracas, 1981. 255p Primera edición española, 1967,
117p.

SISTEMAS AGROFORESTALES PARA LA PRODUCCIÓN
DE RUMIANTES
14
Héctor Fabio Messa A .
Introducción
La distribución actual de las tierras agrícolas de Venezuela, de

acuerdo al VI Censo Agrícola Nacional (MAC 1998), con sus
resultados preliminares, indica que se dispone de 30.071.192
hectáreas, las cuales se aprovechan de la siguiente manera: cultivos
de ciclo corto un 8,10 % del total, cultivos permanentes y semi-
permanentes un 3,24 % del total y producción de pastos y forrajes el
56,78 % del total. El resto por bosques con 29,9 %, lagunas y
ciénagas con 0,79 %, edificaciones e instalaciones 0,36 % y tierras
con otros usos con un 0,80%. También se crían 95 millones de aves,
1,7 millones de cerdos, 13 millones de bovinos, 1,13 millones de
caprinos, 59 mil búfalos y se producen 9 millones de huevos y 6,5
millones de litros de leche diarios. Esta información evidencia el
amplio predominio de los sistemas de producción con rumiantes en el
país.
Así mismo, Arias et al. (1997), ampliación de la frontera agrícola

analizan el potencial de las a expensas de áreas boscosas
tierras agrícolas del país y (Escobar 1998). Los bajos
destacan la vocación de uso niveles productivos y reproduc-
pecuario de las mismas, con alto tivos de los rebaños de
predominio en la producción de rumiantes en el país, son en gran
rumiantes. Sin embargo, el medida consecuencia de las
capital ecológico contrasta con la limitaciones climáticas, edáficas
baja productividad por unidad de y nutricionales (Escobar 1998).
superficie, que presiona por la
14
Investigador, Programa ATS, Fundación para la Investigación Agrícola Danac, Yaracuy,
Venezuela E- mail: fmessa@danac.org.ve/

La adopción, en los países de dos en la producción de
áreas tropicales, de modelos de rumiantes desarrollados en los
producción agrícola validados en últimos años en algunos países
las zonas templadas ha de América tropical; los cuales
generado fuertes impactos pueden ser adaptados para el
ambientales, el agotamiento de desarrollo de sistemas de
los recursos naturales, la producción integrados en función
dependencia de un reducido de las diferentes zonas
número de especies vegetales y agroecológicas de nuestro país,
animales y el uso excesivo de considerando su contexto eco-
insumos externos; limitando el nómico, social y cultural.
desarrollo de nuestra agricultura.
Impacto de los sistemas
El reto es desarrollar una convencionales de producción
agricultura tropical, orientada a de rumiantes sobre los
conocer y aprovechar las recursos naturales.
interacciones entre los compo-
nentes de los sistemas de Durante la segunda mitad del
producción, con el fin de siglo XX se ha evidenciado en
potenciar la producción agrícola, las regiones tropicales, un
en términos de nuevos marcado incremento en el
productos, mejora de la calidad deterioro de los recursos
de éstos, menores costos de naturales y el medio ambiente
producción por incremento en la (Camero 1995), lo cual
eficiencia; mediante el compromete la sostenibilidad de
conocimiento y control de los los ecosistemas que en esta
procesos y la reducción del uso área se encuentran. Entre las
de insumos externos; permitien- causas más importantes se
do la conservación de los destacan (Camero 1995): el
recursos naturales y minimizan- crecimiento de la población, la
do los impactos ambientales. En situación económica, el
este sentido, la agroforestería endeudamiento internacional y la
pecuaria se presenta como una baja en la productividad per
alternativa válida que contribuye capita de alimentos, lo cual ha
al desarrollo de sistemas promovido una mayor demanda
sostenibles de producción agrícola de tierras. Sus efectos se han
en Venezuela. traducido en el incremento de la
deforestación de las áreas
En este trabajo se presenta una boscosas, el uso de agro-
visión general de los sistemas químicos, la producción marginal
agroforestales pecuarios orienta- en zonas de laderas, la erosión

de los suelos y el deterioro de las estacionales y eliminación de la
cuencas hidrográficas. En este sucesión vegetal a través de
contexto, los sistemas de medios químicos o físicos;
producción bovina bajo pastoreo desecación de humedales; cons-
extensivo, por su amplio predo- trucción de vías de penetración;
minio en las zonas tropicales, demanda de madera para
han causado un gran daño al construcción de cercas, corrales
medio ambiente y a la de manejo, camiones ganaderos;
biodiversidad, han impedido un contaminación del agua y el
desarrollo rural y en conse- suelo por el uso de agro-
cuencia han contribuido con la químicos. La reconversión social
emigración de la población rural y ambiental de la ganadería en
hacia las ciudades en busca de los países de América Tropical
mejores condiciones de vida es una necesidad, y puede
(Howard- Borjas, citado por lograrse en el mediano plazo. Es
Sánchez 1998). viable con la tecnología
disponible, la organización de los
Se considera que la principal productores y políticas de Estado
causa de la deforestación en que favorezcan el adecuado
América Latina es el estableci- aprovechamiento de las tierras y
miento de fincas ganaderas los recursos disponibles
(Rincón 1995). No obstante, los (Murgeitio et al. 1999). En este
principales impactos de las sentido, los sistemas agrofo-
actividades pecuarias, esencial- restales constituyen una opción
mente las actividades ganaderas para los procesos de cambio
no han sido aún estudiadas con (Murgueitio et al. 1999). Son una
profundidad (Murgueitio et al. alternativa sostenible para
1999). aumentar la biodiversidad
animal y vegetal, y para
Murgueitio et al. (1999), señalan aumentar los niveles de
que las actividades pecuarias, producción animal, reduciendo la
además de su conexión directa dependencia de insumos
con la tala y quema de bosques, externos (Sánchez 1998).
también genera otros impactos
ambientales negativos, entre ellos Los árboles multipropósito en
la erosión y compactación del los sistemas de producción
suelo, uniformidad genética de pecuarios
grandes extensiones del territorio al
favorecerse el monocultivo de Las especies vegetales tropicales
gramíneas, a través de quemas se caracterizan por su amplia

diversidad genética. Los árboles Los árboles multipropósito son
multipropósito son un claro elementos fundamentales para el
ejemplo de la riqueza biológica desarrollo sostenible de los
de estas regiones (Gómez et al. sistemas de producción animal, y sus
1997). Los árboles han sido atributos han sido ampliamente
usados por los agricultores reseñados por Escobar et al.
durante miles de años, en todos (1996), entre ellos tenemos:
los continentes y con diversos • Existe una gran diversidad de
fines: material para construcción, especies adaptadas a las
leña, sombra, alimento, medicina, diferentes condiciones edafo-
fibra y abonos verdes, entre otros. climáticas del trópico. Se han
Es ampliamente reconocido el reportado más de 400 usadas
papel que juegan como fuente de por los productores.
alimento para los animales en las • Son especies perennes y
tierras de pastoreo del trópico muchas de ellas fijan
(Escobar et al. 1996). nitrógeno atmosférico.
• Son restauradores de la
El desarrollo de sistemas fertilidad del suelo.
integrados de producción agro- • Son sumideros de CO2 y
pecuaria, tiene como una de sus fuentes de energía renovable.
ventajas la ampliación de las • Promueven o mantienen la
funciones y servicios de los biodiversidad.
componentes del sistema. En este • Son modificadores del micro-
contexto, la reforestación de las clima.
tierras de pastoreo con árboles • Controlan la erosión del suelo
multipropósito y su integración a la y resultan útiles como cercas
alimentación de los rumiantes es vivas.
una opción válida para el
• Presenta una gran diversidad
desarrollo de sistemas de
bioquímica.
alimentación de éstos herbívoros.
• Son fuentes de alimentos
Según Burley y von Carlowitz
para los animales.
(citados por Wood y Burley 1995),
los árboles multipropósito se
En diferentes regiones del país
definen como todas aquellas
se evidencia la importancia de
plantas perennes leñosas culti-
los árboles en los sistemas de
vadas con el objetivo de hacer
producción pecuaria. Muchos de
más de un aporte significativo a
ellos son utilizados como cercas
las funciones de producción y/o
vivas, tutores, fuente de sombra
de servicio de un sistema de uso
y alimentos para los animales.
de la tierra.
En el estado Yaracuy y otras
regiones del país, el uso de

mata ratón (Gliricidia sepium) aplicación de la ecología del
constituye un claro ejemplo de lo paisaje, tales como corredores
anterior. biológicos, cercas vivas, setos,
barreras de vegetación multipro-
Bases biológicas para el pósito, bordes de bosque orillas de
desarrollo de sistemas ríos y cursos de agua.
agroforestales pecuarios.
• Reducción de los impactos
En los sistemas agroforestales negativos sobre los suelos
se producen interacciones ocasionados por la disminución de
biológicas, ecológicas y la biomasa vegetal. La alta
económicas, las cuales pueden eficiencia biológica de los
contribuir a lograr una ecosistemas tropicales es posible
producción sostenible (Botero y en gran parte al aprove-
Russo 1998). Para el desarrollo chamiento de la energía solar
de sistemas agroforestales por las plantas. Las pérdidas de
pecuarios debe ser considerada la biomasa vegetal disminuye la
una serie de principios eficiencia de los sistemas; estas
ecológicos, con aplicaciones y son ocasionadas principalmente
desarrollos propios, de acuerdo por cambios estacionales, quemas,
con las condiciones específicas de aplicación de herbicidas, sobre-
cada agroecosistema, contextos pastoreo y plagas y enfermedades
sociales, culturales y económicos de los forrajes. Es posible
que estén en interacción con éstos minimizar las prácticas
(Murgueitio et al 1999). Estos antrópicas que afectan la
principios han sido discutidos por biomasa vegetal, mediante la
Rosales et al. (1998) y cultura de no quemar, control
Murgueitio et al. (1999), los mecánico y selectivo de las
mismos son: plantas no deseables y ajuste de
la carga animal.
• Incremento de la diversidad
vegetal involucrada en los • Reducción de los efectos del
distintos sistemas de producción pisoteo de los animales en los
pecuaria. Lo cual responde al suelos. El pisoteo de los animales
constante crecimiento de extensas sobre el suelo ocasiona
áreas con monocultivos de compactación, reducción de la
gramíneas de pastoreo. Este infiltración hídrica, deterioro de la
incremento se debe realizar sobre estructura original y pérdida o
el sistema de forrajes y en las exceso de algunos nutrimentos.
áreas adyacentes como una Los árboles y arbustos pueden

mejorar las condiciones físicas hojarasca. En los sistemas de
del suelo (porosidad y densidad corte y acarreo, la distribución de
aparente). Su efecto de excretas animales, permite mante-
descompactación es positivo y ner y en algunos casos incrementar
relevante en áreas degradadas a la fertilidad de los suelos. Si los
causa de la compactación del árboles utilizados en el sistema
suelo, ocasionada por la meca- son leguminosas o de otras
zación excesiva y/o por el pisoteo especies que pueden fijar
de los animales. nitrógeno, contribuyen a mejorar
la fertilidad del suelo, como
• Aumento de la complejidad también lo hacen las leguminosas
estructural de la vegetación a forrajeras asociadas con pasturas
través de dos o más estratos en estos sistemas de producción.
regulados mediante podas Así mismo, puede presentarse la
selectivas. El aumento de la posibilidad de incrementarse, a
diversidad y complejidad estructural largo plazo, la fertilidad del suelo
de especies permite incrementar la como resultado de la presencia de
producción por unidad de área, animales pastoreando gramíneas y
maximizar los efectos benéficos leguminosas asociadas.
sobre el suelo y obtener una
mayor diversidad de productos • Reducción de los extremos de
con fines de forraje, medicina, temperatura ambiental durante
madera y autoconsumo. las épocas secas. La reducción
de los extremos de temperatura
• Incremento del reciclaje de ambiental durante las épocas
nutrimentos a través de la secas y/o del efecto desecante
introducción de árboles y del viento puede realizarse a
arbustos. El incremento del través de la vegetación arbórea y
reciclaje de nutrimentos puede arbustiva, lo cual contribuye al
realizarse a través de la bienestar animal y a la actividad
optimización del pastoreo (mejor biológica de los suelos.
distribución de excretas en el
terreno), la introducción de • Disminución del impacto
árboles y arbustos que fijen erosivo de las lluvias y
nitrógeno, movilicen el fósforo regulación del ciclo hídrico local.
inmovilizado por aniones, El incremento de la cobertura del
incrementan la circulación de suelo con gramíneas o legumi-
otros elementos de las capas nosas estoloníferas y el mayor
más profundas del suelo y número de estratos en la
mejoran la actividad biológica a vegetación en los sistemas
través de los aportes de agroforestales, disminuyen las

pérdidas por lixiviación y ambientales de interés global
conservan los nutrimentos y la tales como: reducción de la
materia orgánica en el suelo. Un deforestación, captura de CO2,
beneficio directo es la prevención incremento de la cobertura
de impactos negativos en vegetal, reducción de la erosión
ecosistemas acuáticos, ya que se en las cuencas hidrográficas y
reduce la cantidad de sedimentos disminución en el uso de
que fluyen hacia los ríos. La cereales importados, energía
regulación del ciclo hídrico local fósil y pesticidas (Murgueitio et
se logrará en la medida en que al. 1999).
se multipliquen los sistemas
agroforestales a nivel de Sistemas agroforestales como
cuencas hidrográficas y micro- alternativa para la producción
regiones. sostenible de rumiantes.
• Integración con otros sistemas El desarrollo de alternativas

de producción. La integración con productivas que lleven implícito
otros sistemas de producción la conservación de los bosques,
como plantaciones forestales, el suelo y el agua, permite al
avicultura, porcicultura, cultivos sistema retomar su dinámica
agroindustriales (caña de azúcar, natural logrando su sostenibi-
musáceas, palmas aceiteras, lidad. El desarrollo de estos
cacao, soya, cítricos) o alimentarios sistemas debe llevar implícito el
(yuca, ocumo, maíz, frijol, frutales), uso de recursos locales, uso de
incrementa la sostenibilidad del los árboles, manejo de los ciclos
sistema; ya que se pueden de nutrientes y energía y se debe
obtener subproductos para lograr la complementariedad en
alimentar a los animales y/o aportar el uso de los recursos, a fin de
nutrimentos al suelo, además de cerrar al máximo los diferentes
generar un ambiente más estable ciclos dentro de la unidad
para los diferentes componentes productiva (Gómez 1998).
biológicos.
1. Sistemas agroforestales.
Mediante la combinación adecuada
de los principios señalados, es Los sistemas agroforestales son
posible incrementar en forma definidos por Combe y Budowski
notable la eficiencia biológica y (1979) como “un conjunto de
económica de los sistemas de técnicas de uso de la tierra que
producción animal del trópico implica la combinación o
americano, con ventajas asociación deliberada de un

componente leñoso con ganade- objetivos de la producción y las
ría y/o cultivos en el mismo características sociales y econó-
terreno, con interacciones ecoló micas prevalentes. Esto incluye
gicas y/o económicas significa- sistemas de producción pecuarios
tivas entre sus componentes”. que van desde el silvopastorismo
Las interacciones en los nómada Exten- sivo hasta
sistemas agroforestales pueden sistemas más intensivos como
ser simultáneas o secuenciales, los sistemas de corte y acarreo
en un mismo sitio. (Escalante 1998). Murgueitio
(1999), sugiere cinco grupos de
Tienen como objetivo optimizar clasificación pecuaria, los cuales
la producción del sistema y serán considerados en el
procurar un rendimiento soste- presente trabajo:
nido (Russo y Botero 1998). i. Sistemas solvopastoriles en
ganadería extensiva.
2.-Sistemas silvopastoriles. ii. Plantaciones forestales con
pastoreo de ganado.
La definición de sistemas iii. Cercos vivos, barreras contra el
agroforestales incluye los viento, linderos arborizados,
sistemas silvopastoriles. El corredores biológicos y
sistema silvopastoril es una espacios para el sombrío de
combinación natural o una animales.
asociación deliberada de uno o iv. Sistemas silvopastoriles con
varios componentes leñosos uso de la sucesión vegetal
(arbustivos y/o arbóreos) dentro dirigida.
de una pastura de especies de v. Nuevos sistemas para
gramíneas y de leguminosas ganadería intensiva y otras
herbáceas nativas o cultivadas y su especies animales.
utilización con rumiantes y • Silvopastoriles de alta
herbívoros en pastoreo (Combe y densidad arbórea.
Budowsky 1979). • Sistemas de corte y acarreo:
bancos de proteína puros,
3. Clasificación de los sistemas policultivos de corte, banco
agroforestales pecuarios múltiple (huertos para la
seguridad humana y animal),
Los sistemas agroforestales se policultivos de varios estratos
clasifican tomando en cuenta su y múltiples usos.
estructura espacial, su diseño a
través del tiempo, la importancia
relativa y la función de los
diferentes componentes, los

i. Silvopastoreo en ganadería ii. Plantaciones forestales con
extensiva. pastoreo de ganado.
Son los sistemas silvopastoriles La incorporación del componente

más antiguos en el mundo, se ganadero en plantaciones fores-
han practicado desde hace tales comerciales tiene interés
mucho tiempo en Europa, Africa creciente fundamentalmente por
y América (Sánchez 1998; dos motivos: para proporcionar
Escalante 1998). Consiste en el ingresos durante el tiempo que
silvopastoreo nómada basado los árboles no se explotan y para
principalmente en el ramoneo de la reducción de riesgos de
especies de árboles cuyas hojas, incendios forestales (Kosarik y
flores y frutos son consumidos Polla, citados por Sánchez
por ganado bovino, caprino, 1998).
ovino y camellos. En Venezuela,
el sistema silvopastoril que más En Venezuela las experiencias
se le parece es el pastoreo de sobre pastoreo en plantaciones
caprinos en las zonas áridas y forestales son pocas y recientes.
semi-áridas de Lara y Falcón
(Escalante 1998). También se En el oriente del país se han
identifica en las llanuras de manejado rebaños de bovinos en
Venezuela, en áreas de sabana plantaciones de pino Caribe. En
que han sido colonizadas por la reserva forestal de Ticoporo
diferentes especies vegetales, ha habido experiencias en
en áreas boscosas con plantaciones de Teca (Tectona
intervención antrópica y los grandis) y melina (Gmelina
bosques de galería que se arbórea); también en el sur del
forman en torno a los cauces de lago de Maracaibo y en el estado
agua. En estas áreas se Portuguesa en plantaciones de
encuentra diversidad de espe- caoba (Swietenia macrophylla)
cies y en ellas forman un (Escalante 1998).
elemento de gran importancia los
árboles y palmas productores de Existen otros sistemas donde los
frutos. Murgueitio (1999), animales pastorean plantaciones
considera que en estos sistemas, de frutales. El uso de animales
en algunos casos, los dentro de las plantaciones
parámetros productivos y la permite hacer uso de la
rentabilidad son bajos y los vegetación herbácea presente; lo
impactos ambientales son cual facilita las labores de control
fuertes. de malezas, reduce el uso de

herbicidas y de mano de obra, iii. Cercas vivas, barreras contra
mejora la fertilidad de los suelos el viento, linderos arborizados,
e interfiere en el ciclo de las corredores biológicos y
plagas, contribuyendo a la espacios para el sombrío de
reducción de los costos de animales.
producción. De igual forma, el
aprovechamiento de los Las cercas vivas constituyen una
productos de estos animales o varias líneas de árboles o
(carne, leche, lana) permite arbustos de una o varias
incorporar otro tipo de ingresos especies, separado a cierta
en la finca (Rincón 1995). distancia que permiten delimitar
una propiedad, potreros o áreas
Benezra (1988), al trabajar con dentro de la misma. Las cercas
ovinos pastoreando el estrato vivas son rasgos característicos
inferior de un cafetal, demostró del paisaje de muchas regiones
que la adopción de este manejo agropecuarias, desde el nivel del
permitía reducir en un 60 % el mar hasta 2000 msnm; desde
número de jornales para el ambientes secos hasta zonas
control de malezas, además de muy húmedas (Rincón 1995).
incrementar la producción de
café por hectárea y permitió Las cercas pueden estar
ingresos de hasta 450 kg de compuestas por una o más
proteína animal por hectárea. especies y pueden formar una
línea densa estilo seto, con las
En la granja El Hatico en el Valle plantas separadas 20 o 30 cm o
del Cauca, Colombia, se una cerca abierta con una
manejan ovinos para el control separación entre árboles de uno
dirigido de malezas en diferentes a dos metros (Murgueitio et al.
cultivos, tales como caña de 1999).
azúcar, bancos de mata ratón,
frutales; además de canales de Los beneficios de las cercas
riego y vías de acceso interno, lo vivas han sido discutidos por
cual ha hecho importantes varios autores (Rincón 1995,
contribuciones al uso de los Escalante 1998, Murgueitio et al
recursos en la finca (Molina, C., 1998, Simón 1998), y pueden ser
comunicación personal). resumidos en:
• Cumplen la función de
estantillos dentro de la unidad de
pastoreo, producen leña, madera
y estantillos para nuevas cercas.

• Al ser podados producen producto de la regeneración natural
forraje para los animales, se forman corredores biológicos
además los protegen de los que favorecen el desplazamiento
efectos climáticos adversos. de la fauna silvestre, incre-
• Tienen una larga vida útil (30 mentando la diversidad de
a 100 años) y reducen los costos plantas y el equilibrio ecológico
de mantenimiento de las cercas. en el sistema (Murgueitio et al.
• Contribuyen con la estética del 1999).
paisaje y permiten el
establecimiento de diferentes Los espacios para sombrío
especies de la fauna silvestre. consisten en aquellas áreas de
Las cortinas rompevientos pastoreo en las que se mantiene
consisten en una o más hileras la presencia de algunos árboles.
de árboles y arbustos, que Según Escalante (1998), es una
pueden actuar como una cerca práctica empírica, sin planes de
viva, un lindero, o un corredor manejo, que consistió en dejar
biológico. Rincón (1995) señala algunos árboles que sobre-
que para el diseño de las vivieron al pastoreo y pisoteo de
cortinas rompevientos se los animales. Los productores
requiere una orientación definida que mantienen este sistema, lo
y es esencial que exista hacen con el fin de producir
continuidad. La función básica de alimento para los animales,
la cortina rompevientos es sombra en las horas de mayor
establecer una barrera que insolación y madera para uso en
reduzca la velocidad del viento, la finca o venta. Escalante (1998)
de manera que provoque señala algunos ejemplos en el
cambios importantes en la país:
temperatura del aire, la humedad a. Caoba (Swietenia macrophylla)
relativa, la humedad del suelo, la y pasto estrella (Cynodon
evaporación y transpiración de nlemfuensis) en ganadería de leche
las plantas. El control de estos o doble propósito en el piedemonte
factores produce cambios que de los llanos occidentales.
mejoran las condiciones de vida
y reducen los daños causados a b. Samán (Albizia saman) y
las plantas y a los animales guinea (Panicum maximun) en
(Rincón 1995). potreros de ganadería extensiva
en el bosque seco tropical.
Cuando las cercas vivas están
conformadas por varias hileras de c. Pardillo (Cordia alliodora) y
árboles, palmas o con especies pasto estrella (Cynodon

nlemfuensis) en la zona baja del iv. Silvopastoriles con manejo
estado Trujillo y en la zona sur de la sucesión vegetal dirigida.
del lago de Maracaibo.
Los sistemas silvopastoriles
d. Aliso (Alnus spp.) y pasto donde se maneja la sucesión
Kikuyo (Pennisetum clandestinum) vegetal corresponden a áreas
en ganadería de leche en zonas donde se permite la recuperación
altas. de la vegetación natural y la
interacción con animales. En el
Las especies de uso actual y manejo tradicional de la
potencial para el establecimiento de ganadería se trata de eliminar
los sistemas mencionados son (evitar) la sucesión vegetal por
diversas y van a depender diferentes medios (mecánicos-
fundamentalmente de las físicos-químicos) (Murgueitio et
condiciones agroecológicas de la al. 1999).
zona. Algunas de estas pueden
ser: Gliricidia sepium, Trichantera El manejo de la sucesión vegetal
gigantea, Tithonia diversifolia, se realiza en diferentes
Malvaviscus penduliflorus, Morus agroecosistemas de América
spp, Erithryna. edulis, E. fusca, E. tropical. En áreas pastoriles se
poeppigiana, Leucaena logra mediante la abolición de
leucocephala, Prosopis juliflora formas indiscriminadas de eliminar
(Murgueitio et al. 1999); Croton las plantas que aparecen
niveus, Spondias purpurea, invadiendo (recuperando) los
Guazuma ulmifolia, Hibiscus spp, potreros. La vegetación y los
Bursera simaruba, Albizia samán, animales contribuyen con una
Jatropa curcas, Tabebuia rosea, primera etapa que puede durar
Gmelina arborea, Syzgium varios años (3 a 6). Varias
cominis, Clorophora tictoria especies son diseminadas por el
(Rincón 1995). ganado después de ser
consumidas. Posteriormente se
Murgueitio (1999), señala que realizan podas selectivas y
mientras mayores sean la entresacas de madera hasta
amplitud, la complejidad estruc- conformar de dos a tres estratos
tural y la diversidad de especies de vegetación compatible con los
en setos, cercas vivas y pastos (Murgueitio et al. 1999).
corredores biológicos, más
importantes será su contribución El sistema de manejo de la
a la biodiversidad local. sucesión vegetal con
componente pecuario permite al
productor la reducción de los

costos de mantenimiento y - En Colombia: leucaena
fertilizantes, se obtienen productos (Leucaena leucocephala) en
como estantillos, madera, varas asociaciones con cují (Prosopis
delgadas y leña; el ganado juliflora) y pasto estrella (Cynodon
consume frutos y follajes, además plectostachyus).
de la sombra que brindan los - En Cuba: leucaena. (Leucaena
árboles; el suelo atenúa el leucocephala).
impacto del pisoteo, reduce la - En Venezuela: leucaena
erosión y la fauna silvestre (Leucaena leucocephala) y mata
encuentra nuevas oportunidades ratón (Gliricidia sepium). En éste
para su multiplicación. último se ha desarrollado un
sistema en forma de bancos para
v. Nuevos sistemas para ramoneo controlado y el de
ganadería intensiva y otras dobles hileras con callejones,
especies animales. con gramíneas, de ancho
variable, utilizados para el
a. Silvopastoriles de alta pastoreo de bovinos de doble
densidad arbórea. propósito (Escobar et al. 1996).
Los sistemas silvopastoríles
intensivos son una solución a la En suelos con problemas de
necesidad de intensificar la acidez y sequías fuertes, existen
ganadería en forma más avances importantes del CIAT
sostenible, con posibilidad de con Cratylia argentea y para
integrarse a esquemas de laderas con problemas similares
manejo más eficientes como la con Thitonia diversifolia. En
rotación con uso de la cerca suelos inundables o de alto nivel
eléctrica, cargas animales altas, freático existe una gran
y suplementación con sub- experiencia con Erythrina fusca
productos y sistemas de corte y asociada a gramíneas, siendo
acarreo (caña de azúcar, pastos de una alternativa para sistemas de
corte, arbustos forrajeros) doble propósito y hatos
(Murgueitio et al. 1999). Existen bufalinos. Para zonas de alta
diferentes alternativas para el montaña, donde el pasto kikuyo
desarrollo de estos sistemas en (Penisetum clandestinum) es la base
función de las condiciones de sistemas lecheros de
agroecológicas de la región. En mediana a alta intensidad, la
Colombia, Cuba, Venezuela y asociación con aliso (Alnus
otros países de América se ha acuminata) y acacia negra (Acacia
avanzado en trabajos con varias decurrens) se muestran promisorias
especies. Algunos de ellos son: (Murgueitio 1999).

b. Sistemas de corte y acarreo 1999). En ellos se identifican los
Son sistemas intensivamente siguientes sistemas:
manejados, donde por lo general
las especies forrajeras crecen en b.1. Bancos de proteína puros.
parcelas a altas densidades con Son cultivos intensivos formados
fines de corte en forma periódica, por grupos de árboles ubicados
y suministro del forraje a los en una misma área, sembrados
animales, suplementando la a alta densidad (5000 a 30000
dieta de los mismos. plantas/ha), los cuales son
podados periódicamente para
Generalmente se cultivan suministrar el forraje a los
leguminosas forrajeras u otras animales (Murgueitio et al. 1999).
especies de alto valor nutritivo, Las especies utilizadas son
reflejado fundamentalmente en fundamentalmente fuentes de
su contenido proteico. En otros proteína, y en ellos las
casos pueden ser fuentes leguminosas cumplen un papel
importantes de energía, energía- muy importante.
proteína, minerales o vitaminas
como productos principales o b.2. Policultivos de corte. Los
subproductos. cultivos de corte obedecen a la
tradición campesina de asociar
En estos sistemas, al igual que cultivos con la inclusión de
en otros que se mencionan, es especies forrajeras para corte –
muy importante conocer la acarreo y a la preocupación de
especie que mejor se adapta a las los investigadores por evitar los
condiciones agroecológicas de la riesgos de los monocultivos y
zona, la frecuencia y altura de probar las mezclas de forrajes en
corte, así como la producción y la la alimentación (Rosales 1998).
calidad del follaje de cada una de Las modalidades son
las especies utilizadas heterogéneas, desde una simple
(Escalante 1998). asociación de dos arbustivas en
un solo estrato (G. sepium +
Los sistemas de corte y acarreo Morus alba); dos arbóreas en
están difundidos por todo el dos estratos (E. edulis + T.
mundo en desarrollo, en especial gigantea); una gramínea de corte
en condiciones de predios con una arbórea (Axonopus
pequeños, regiones montañosas scoparius + T. gigantea), hasta la
o con dominio de la agricultura, combinación de varias especies
en especial en países con alta de plantas para fines forrajeros
población humana (Murgueitio (rastreras, trepadoras, arbustos y
árboles) en diferentes formas y

arreglos en el tiempo y el ser equivalente al tradicional
espacio (Murgueitio 1999). conuco, pero combinado con
diferentes especies arbóreas y
b.3. Banco múltiple o policultivo. arbustivas forrajeras, determinado
Es un banco donde se combinan esto por las condiciones agro-
los bancos de proteína con otras ecológicas de la zona donde se
plantas forrajeras asociadas a considere su establecimiento.
cultivos para la alimentación
humana. Estos sistemas han sido b.4. Policultivos de varios estratos o
denominados por los campesinos sistemas multiestrato. Están confor-
de las zonas montañosas del Valle mados por diferentes especies
del Cauca, Colombia, como huerto vegetales que ocupan distintos
diversificado para la seguridad niveles verticales, con requeri-
alimentaria y animal (Murgueitio. mientos variables de luz imitando la
1999). En esta zona un policultivo estructura de los bosques
puede estar compuesto por tropicales (Murgueitio et al. 1999).
varias especies que cumplen
diferentes funciones: especies Las combinaciones posibles son
arbóreas para forraje (T. ilimitadas, dependiendo de las
gigantea, E. Edulis, Morus sp, especies vegetales y animales
Urera), arbustivas(Boehmeria involucradas y las condiciones
nivea, Malvaviscus sp, Tithonia de clima y suelo de la región. En
diversifolia), suculentas o este sistema pueden existir
herbáceas (Musa sp, Alocassia algunos de los siguientes
xanthoriza) y frutales andinos estratos: estrato arbóreo alto,
(Solanum quitoense, Cyphomandra estrato medio arbóreo, estrato
betacea, Rubus glaucus, Passiflora medio trepador y estrato
ligularis). Entre los cultivos para herbáceo (Sánchez 1998). El
alimentación humana se tienen nivel más alto o dosel está
maíz, frijol, yuca, entre otros. conformado por árboles que
Con el follaje de estas plantas, el requieren radiación solar y
de las especies forrajeras y pueden tener una altura entre 6 y
seudotallos de musáceas se 30 m. Estos árboles
alimentan las diferentes especies proporcionan sombra y hojarasca
animales de la finca (bovinos, a los niveles más bajos en los
cerdos, aves) En algunos lugares que crecen especies adaptadas
más de 20 especies comparten a esta condición y producen
las parcelas forrajeras (Ríos, frutos y madera. Entre 1 y 3 m de
citado por Murgueitio 1999). En altura se ubica el segundo
Venezuela este sistema podría estrato con plantas para corte

continuo de biomasa forrajera. producción, lo cual aporta a los
Un tercer estrato forrajero puede beneficios ecológicos, económi-
localizarse a ras del suelo (hasta micos y sociales de estos
50 cm de éste), con plantas que sistemas; contribuyendo así con
requieren poca radiación. En el desarrollo rural de la región.
forma opcional puede existir un
estrato compuesto por especies En la Fundación para la
trepadoras que atraviesa todos Investigación Agrícola Danac,
los estratos produciendo frutos, ubicada en San Javier estado
forrajes o fibras para cestería Yaracuy, se ha desarrollado el
(Murgueitio et al. 1999). Modelo Físico de Agricultura
Tropical Sostenible, el cual es
b.5. Banco de energía. Son una unidad de producción, de
cultivos que se caracterizan por investigación y demostrativa.
su alta generación de fuentes
energéticas (azúcares, almidones y Esta granja es manejada bajo los
aceites). Los más conocidos y principios de integración de la
utilizados son los bancos de caña producción vegetal y animal,
de azúcar para la alimentación del diversificación de cultivos
ganado, en especial durante la tropicales de alta productividad, el
época seca. reciclaje de nutrimentos, el
fraccionamiento de la biomasa
En algunos casos se asocian con vegetal para la alimentación
árboles y arbustos forrajeros animal y la incorporación de
(Murgueitio et al. 1999). En tecnologías compatibles con el
cuanto al uso de palmas capital ecológico (Messa et al.
aceiteras, existen especies con 1998).
alto potencial por su capacidad
de producción de energía en las El Modelo Físico está conformado
regiones tropicales y el amplio por cuatro subsistemas: bovinos
uso de sus productos en la doble propósito, cerdos, espacio
alimentación animal (Murgueitio doméstico rural y barbacoas
1999). (producción de hortalizas). En la
producción de bovinos se
1. Experiencias en el modelo integran el cultivo de caña de
físico de agricultura tropical azúcar, mediante el suministro
sostenible. de cogollo a los animales, y el
cultivo de yuca; cuya cosecha
Los sistemas silvopastoriles en integral (raíz + follaje) es
general, pueden ser adaptados a ensilada con 4 % de urea (en
sistemas integrados de base a la materia seca), y luego

se suministra como suplemento Periódicamente se realiza una
durante el ordeño, además de poda correctiva de las
bloques multinutricionales elabora- leguminosas forrajeras a fin de
dos en la granja. Los animales son mantener la altura de las plantas
manejados en un sistema (1m) y facilitar el ramoneo por
silvopastoril compuesto por pasto los animales
estrella (Cynodon nlemfuensis),
G. sepium y L. Leucocephala en La disponibilidad de biomasa
hileras dobles distanciadas a 5 m vegetal del sistema silvopastoril
y 1 m x 1 m entre hileras y se presenta en el Cuadro 1. Se
plantas, en pastoreo rotativo, en aprecian bajos rendimientos para
áreas de 0,25 ha, 2 y 74 días de G. sepium, lo cual, está
ocupación y descanso, relacionado con las limitaciones
respectivamente. Luego de la de los suelos del área (Ruiz-
salida de los animales se realiza Silvera et al. 1999).
el control manual de malezas.
Cuadro 1. Disponibilidad de Biomasa Vegetal del sistema Silvopastoril
Componente Población Rendimiento (ton MS/ha/año)*
Período de sequía Período de lluvias
Gliricidia sepium 2.204 plantas/ha 0,567 + 0,111 1,429 + 0,816

Cynodon nlemfuensis ha 18,183 + 7,561 22,700 + 6,046
Total 18,750 24,129
*Media + desviación estándar
Fuente: Ruiz-Silvera et al. (1999).
Los resultados productivos indicadores biológicos evaluados, a

obtenidos en vacas de doble objeto de validar la sostenibilidad
propósito de primer parto son de las propuestas tecnológicas
presentados en los Cuadros 2 y del subsistema bovinos de doble
3, y forman parte de un grupo de propósito.

Cuadro 2. Variación de peso vivo y condición corporal de vacas doble propósito de
primer parto en el Modelo Físico. Período 1998-1999.
Intervalo de tiempo Indicador Estimación**
60 días antes del parto Peso vivo (kg) 482 + 26

30 días post-parto 429 + 29
30 - 120 días post-parto 412 + 31
Hasta 120 días post-parto Variación (kg/animal/día) -0,250 + 0,2
60 días antes del parto Condición corporal 4,20 + 0,35

30 días post-parto 3,50 + 0,25
30-120 días post-parto 3,20 + 0,36
Hasta 120 días post-parto Variación -0,06 + 0,004
Cuadro 3. Producción de leche en vacas doble propósito de primer parto en el Modelo

Físico. Período 1998-1999.
Indicador Unidad de medida Estimación*
Leche vendible kg./animal/día 5,4 + 1,3

Leche consumida por becerro kg./animal/día 2,8 + 0,9
Producción total** kg./lactancia 1.424 + 517
Duración de la lactancia Días 257 + 54
Producción por hectárea al año Kg./ha/año 2656,20
*Media + desviación estándar n=18

**Total de leche vendible.
Fuente: Ruiz- Silvera et al. (1999).
Los resultados evidencian el en las investigaciones que

potencial de adopción de estas contribuyan al desarrollo de
tecnologías a los sistemas de tecnologías para el uso más
producción integrados. Por lo eficiente de los árboles con fines
tanto, la incorporación de los de alimentación animal,
árboles a los sistemas de conservación de aguas y suelos,
producción con rumiantes se fijación de nitrógeno, captación
presenta como una opción a ser de CO2 y conservación de la
tomada en cuenta para el diversidad biológica.
desarrollo de sistemas soste-
nibles de producción animal; en Finalmente, podemos afirmar
este sentido se debe profundizar que existen diversas opciones

para el desarrollo de los MURGUEITIO, H. OSORIO, y
sistemas agroforestales pecua- A. SPEEDY. CIPAV, Cali,
rios; en los que se relacionan Colombia.
diferentes especies animales con
las especies vegetales de los BENEZRA, A. 1988. Enfoque
agroecosistemas secos, sub- integral de un sistema mixto de
húmedos, húmedos y de zonas cafeto-ovino. Tesis de
montañosas. En Venezuela se Doctorado, UCV. Maracay,
debe promover la difusión de los Venezuela. 149 p,
conocimientos en sistemas
integrados de producción, para BOTERO, R. Y RUSSO, R.
lograr su adopción por los Utilización de los árboles y
productores, de manera de arbustos fijadores de nitrógeno
contribuir a introducir los cambios en sistemas sostenibles de
requeridos para el reordenamiento producción animal en suelos
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EL AGUA EN LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
15
Saulo Olavarrieta Albano.
Introducción
Dentro de la responsabilidad compartida que presume la promoción

de las granjas integrales, el hombre como espectador y actor requiere
antes que todo de una visión integradora de una serie de prácticas
agrícolas que permitan una producción sostenida. El manejo del
agua, tanto la que la naturaleza brinda. Directamente es como la que
sometida a embalses, conducida, distribuida y finalmente entregada
como práctica de riego a los cultivos debe estar sometido a normas y
principios que no solamente preserven el recurso líquido si-no las que
prevean las consecuencias de su exceso promovido por un manejo
ambiental mal concebido.
Muy dura ha sido la lección que la naturaleza ha dado al país por

irrespetar lo que parecía obvio. Todos esperamos que ese duro
aprendizaje redunde en un manejo mas racional de nuestro ambiente
para beneficio de todos y perpetuidad de horizontes.
Dado lo breve del tiempo disponible, en la intervención, tratare de

resaltar los elementos y metodologías mas apropiadas para la
solución del problema agrícola y a pesar de no estar incluido citaré la
posibilidad de explotación agrícola de secano, con enfoque hacia el
desarrollo de la tecnología de las microcuencas, de milenios de
antigüedad pero vigente presencia en todos los semiáridos del
mundo.
15
Profesor Universidad Centro- Occidental Lisandro Alvarado. E- mail: saulito00@hotmail.com

El resumen desarrolla en primer Manejo eficiente del agua:
lugar la dotación de agua de consumo humano - consumo
buena calidad para consumo animal - consumo vegetal
humano, pues si este renglón no
queda satisfecho todo lo demás La integración de conocimientos
fracasara. para el diseño de granjas
integrales estará sometido desde
La dotación de agua para los el inicio al paisaje donde se
animales o su equivalente pretenda formar y desarrollar la
acuoso, el consumo de raciones granja integral. Para los fines de
húmedas (ensilaje) y/o comple- la presente exposición el
mentadas con cactáceas documento de apoyo básico es
suculentas es una práctica el instructivo generado por los
también muy antigua a nivel organizadores para la presentación
mundial e incluso utilizada en el de las ponencias. Para el caso
país pero posteriormente "Manejo eficiente del agua para
desechada y olvidada al aparecer riego y consumo en el contexto de
las "nuevas tecnologías", moderno Granjas Integrales".
tributo que los países tercer
mundistas continuaremos pagan El modelo a desarrollar se
do hasta que tengamos la ubicará en una región típica del
capacidad y voluntad de generar semiárido Centro Occidental,
nuestra tecnología adaptada a con pluviometrías del orden de
nuestra realidad. 600 mm anuales con modelo de
distribución bimodal con aportes
Para la dotación de agua a la pluviométricos distribuidos en un
comunidad vegetal, antes de 30% en el primer ciclo (Mayo-
utilizar el riego como práctica Junio) y su complemento 70% en
agrícola presentó la Tecnología de el segundo ciclo Septiembre-
las Microcuencas, como un Octubre-Noviembre.
elemento que debe anteceder al
riego por la economía que Dotación de agua para
representa y el hecho sobresaliente consumo humano
de presentar como complemento
conservacionista de la unidad Es el elemento fundamental que
agua-suelo. Aunque ciertamente no debe tener una garantía muy
es adaptable a todos los cultivos y fuerte pues su colapso o
es adaptable por todos los ausencia impide el éxito en
agricultores y permite ampliar la cualquier renglón de explotación
frontera agrícola cuando la que se pretenda desarrollar.
limitación es la humedad.

Dado que estas son explotaciones Dotación de agua para
básicamente unifamiliares, el consumo Animal
método recomendado son las
cisternas rurales a partir de la La dotación de agua para
información de pluviometría consumo animal ha sido
mensual promedio, composición considerada como una de las
familiar y número de miembros mas graves limitaciones para el
sus elementos principales son: el desarrollo de los rebaños; sin
área de captación, generalmente embargo, el consumo es variable
es el techo de la vivienda, cuya dependiendo de la especie
área en muchos casos no es explotada y del número de
suficiente, requiriendose imper- animales del rebaño. La cría
meabilizadas artificialmente menor tiene la mejor expresión
(manto plástico con capa para el ambiente semiárido,
protectora de granzón); tanque siendo recomendable la
de almacenamiento y obras de combinación de cría intensiva de
recolección como filtros, ciclo corto (pollos de engorde, ceba
colocadas a la entrada del de lechones) con ciclos mas
tanque y en la succión para largos, (ponedoras, cabras de
extraer el agua. leche) etc.
Para dar una idea del Para la dotación de agua pueden

rendimiento de las cisternas, las utilizarse las cisternas conven-
construidas aprovechando sola- cionales, con área de captación
mente el techo de la vivienda el propio suelo revestido de
rural, en las zonas de 600 mm plástico protegido con grava.
anuales de precipitación, permiten Tanques enterrados, con
utilizar aproximadamente 80 lts/día paredes de concreto salpicado
durante todo el año. En términos con malla o con plástico se
prácticos, cada m2 de área comportan muy aceptablemente y
impermeable puedae dar 1 lt. de son económicos.
agua por día todos los días del
año. Se anexa "Guía para el Pero la mayor oportunidad, y eso
diseño y cálculo de cisternas es válido especialmente para los
rurales" que permite focalizar rebaños de rumiantes (mayores y
mejor y cuantificar soluciones. menores), se encuentra en la
utilización de plantas suculentas,
especialmente las cactáceas
(Opuntias y Nopaleas) con
rendimientos en la zona

semiárida centro occidental ciclos de 8.330, con el agua que
(Est.Exp. del Semiárido San escurre del propio techo.
Francisco-UCLA, la otra Banda
Municipio Torres Estado Lara) de Dotación del agua para
entre 270 y 300 Ton/Ha con corte Consumo Vegetal
cada dos años, o con rendimiento
de 100 Toneladas/Ha/Año de La dotación de agua para
artejos (pencas). Ciertamente consumo vegetal no debe
estas plantas son de poco valor confundirse con el riego, este es
nutritivo, pero con un contenido una práctica agrícola que
de agua entre 80 y 92%, que consiste en dotar de agua al
constituye la principal fuente de vegetal en cantidades e
agua de los rebaños de todo el intervalos tales que compense la
árido y semiárido mundial, lluvia existente durante su ciclo si
exceptuando nuestro país. En es que la hubiere. La dotación de
términos prácticos, significa que agua para el vegetal se refeere a
una hectárea de cactáceas la administración del agua
suculentas permite mantener almacenada en el perfil del suelo
entre 6 y 12 bovinos adultos y proveniente exclusivamente de
durante un año, o el equivalente la pluviometría caída en el área
en caprinos a 30 unidades. Es de considerada. Esto es el
aclarar que la producción de fundamento de una tecnología
gramíneas durante el corto ciclo antiquísima, presente en todos
de lluvias permite preparar ensilaje, los desarrollos agrícolas del
alimento acuoso que minimiza el Mediterráneo (básicamente sur de
consumo de líquido. España, Argelia, Libia, Egipto,
Israel, Líbano, Turquía), y todas las
Ciertamente las poblaciones zonas áridas de Africa
avícolas especialmente, de manejo (aparentemente se origina de
intensivo requerirán la dotación de Etiopía y Sudan), especialmente
agua, pero ésta podría usarse de los países Arabes, Irán, etc.
cisternas alimentadas con el
propio techo de la instalación. En Consiste en el almacenamiento en
regiones tan secas como el perfil del suelo de la pluviometría
Bobare, donde la lluvia anual es caída en una determinada área,
apenas 370 mm, en los galpones ésta es aislada de su entorno por
de 110 x 11 mt. techados donde intermedio de pequeños diques
se crían 10.000 pollos por ciclo, de tierra lo cual permite en esa
es posible criar hasta 25.000 área llamada Microcuencas
pollos (2.5 ciclos de 10.000 ó 3 reducir el ciclo hidrológico a su
mínima expresión, o sea la

pluviometría recibida se trans- zona semiárida. La producción
forma en infiltración, evaporación de materia verde a partir de
y transpiración si se permite la granos (maíz, sorgo) germinados
presencia de vegetación. Esa en bandejas plás- ticas regadas
estructura confinante se puede con solución nutritiva puede ser
preparar dentro del área de la una solución, especialmente
microcuenca y de hecho la donde la dotación de agua sea
construcción de los diques se mínima.
hace generalmente entre dos
curvas de nivel consecutivas y Para el caso de la agricultura de
transversalmente se aislan las riego, para las zonas semiárida y
áreas elementales con diques. Aridas, el modelo ciertamente
será el riego localizado por
Luego de ello, el funcionamiento goteo. Este ofrece grandes
del conjunto es fácilmente limitaciones por su elevado
comprensible. Al ocurrir la costo, aunque han hecho
precipitación el agua escurre de ensayos con modelos artesa-
la parte alta de la microcuenca nales que indican una notable
hacia la parte mas baja donde se reducción en los mismos y un
almacena; ello genera una aumento en el rendimiento del
infiltración mientras dura el agua en términos económicos
aguacero en la parte alta, pero (kg. de producto por m3 de agua
en la parte baja de la empleada). Se anexa guía de
microcuenca el agua caída "Riego Localizado" donde se dan
directamente mas el agua detalles del método de riego y su
proveniente de la parte superior posibilidad de automatización.
permanece allí para infiltrar y
evaporarse. Ello permite una Ciertamente se pueden citar mas
recarga en el perfil del suelo que y posiblemente mejores
incrementa notablemente la tecnologías, pero como afirmo en
cantidad de agua en el perfil en la introducción la barrera mas
la parte baja de la microcuenca. importante va a ser la
Se anexa una guía " Huertos preparación del usuario y sobre
Forrajeros para la Región todo la definición de una política
Centro-Occidental- Aplicación a oficial de protección a la
Microcuencas” donde aclara agricultura. No existe reciprocidad
conceptos y modela un ejemplo. en el tratamiento para la producción
agrícola entre el mundo
Otras tecnologías más sofisti- industrializado (más de 300.000
cadas pueden emplearse en la millones de dólares en subsidios)

y la misma producción en los no la tendrá en la pecuaria,
países en vías de desarrollo, sin pudiera en la explotación
subsidios en aras de una agroforestal obtener beneficio en
globalización que lo que genera una actividad que además de
es desempleo y la lógica comercial es en esencia
depauperación. Es una falta de conservacionista, y esto es la
reciprocidad que raya en el mayor deficiencia que presenta
cinismo. el país como unidad de
explotación agropecuaria.
Finalmente, creo que es
conveniente destacar como Aparentemente la inseguridad
renglón de explotación la jurídica es la mayor barrera para
presencia de cultivos adaptados incrementar un renglón en el cual
a nuestra ecología y con el país tiene notable condición de
posibilidades muy amplias. Ellos desarrollo Pero eso son
son los cultivos forestales, en los decisiones políticas que escapan
cuales algunas compañías del ámbito del técnico, pero que
transnacionales han logrado un deben citarse esperando el
desarrollo notable en un tiempo correctivo necesario antes que
relativamente corto. La inserción sea demasiado tarde y a la
del productor mediano, que no erosión de nuestros suelos
encuentra rentabilidad en la continúe la erosión humana, no
agricultura convencional y pronto sólo en cantidad si no en calidad.

ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA LA ACTIVIDAD
AGRÍCOLA EN EL ESTADO AMAZONAS: LA GRANJA
INTEGRAL
16
Íñigo Narbaiza* & R. Royero
Resumen
Las alternativas tecnológicas para la actividad agrícola implican

sistemas de producción sostenibles en el proceso de
aprovechamiento del recurso suelo, que respondan a la nueva
realidad de poblaciones humanas sedentarias en contraste con las
tecnologías adaptadas al llamado seminomadismo, y en contraste
también con tecnologías traídas por la sociedad criolla y que ponen
en peligro la sostenibilidad de la misma actividad agrícola. La
experiencia nacional e internacional sobre la agricultura en el trópico
indica que ésta debe basarse en los siguientes principios de manejo:
1) mantener la diversidad biológica del entorno, 2) diversificar la
explotación agrícola, 3) mantener cubierto el suelo de manera
permanente, 4) incorporar materia orgánica, 5) integrar el barbecho y
6) aumentar el tamaño de las unidades de explotación de acuerdo
con la diversificación de la producción. A estas normas generales,
añadimos para nuestro caso en particular: a) garantizar el riego en
regiones de marcada estacionalidad, b) combinar la producción
vegetal y animal, c) desarrollar el auto-consumo para mejorar las
condiciones en la nutrición del productor, d) no desarraigar u olvidar el
método tradicional de cultivo, sino repotenciarlo e incorporarlo al
nuevo sistema de producción, e) incorporar recursos genéticos
autóctonos tanto del conuco tradicional como del bosque, f) asociar
estos sistemas con el extractivismo sostenible y g) dar prioridad al
uso de las sabanas para la constitución de cultivos.
16
Fundación para el Desarrollo de las Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales (FUDECI). Instituto
de ZoologíaTropical, Facultad de Ciencias, UCV. E- mail: fudeci2@cantv.net

Los sistemas alternos que se animales (cuyes, patos, cabras y
proponen pueden resumirse en: báquiros), siembra de hortalizas,
1) la granja integral, 2) la siembra de pastos y forrajes, y la
agroforestería, 3) sistemas lombricultura como parte del
agrosilvopastoriles, y 4) estos sistema para reciclar nutrientes.
mismos sistemas complementados Se han identificado además,
con el extractivismo sustentable. plantas autóctonas con gran
potencial para la alimentación
El mantenimiento del potencial animal e incluso humana. La
productivo del suelo debe ser la guama por ejemplo, presentó
prioridad del sistema. rendimientos de hasta 5 ton de
-1 -1
Experiencias en la Amazonía semilla seca ha año , cuyo
peruana han logrado un uso contenido de carbohidratos resultó
continuo del suelo por más de en un 65,16%, y 20,13% de
ocho años utilizando enmiendas proteínas, mientras el follaje
químicas, pero aparentemente presentó 19% de proteínas.
éstas, con el tiempo, aumentan Entre los frutales nativos, la
los costos y crean problemas granja permitió la siembra del
químicos cada vez más difíciles túpiro (Solanum sessiliflorum) en
de resolver. Una experiencia los suelos de sabana, donde
regional se viene implementando abonado con fertilizante orgánico
en el estado Amazonas con la mostró un mayor rendimiento en
constitución de una granja sistema bajo sombra de
integral experimental y Leucaena leucocephala (árbol
demostrativa que ha permitido forrajero de Centro América) en
promover la idea en diferentes comparación con testigos
comunidades indígenas que sembrados a pleno sol (0,7 ton
están incorporando, no sin ha-1 mes-1 y 0,14 ton ha-1 mes-1).
dificultades, la cría intensiva de El pato real (Cairina moschata) y
animales y aplicando abono el cuy (Cavia aperea porcellus)
orgánico obtenido de las se incorporaron como una forma
incipientes granjas en las de rescate de animales
siembras del conuco. domesticados por indígenas
americanos; ambas especies
La experiencia llevada por presentan poblaciones silvestres
FUDECI en la Estación en el estado Amazonas; del pato
Experimental del FONAIAP, en real se crían animales
sabana de suelos de muy baja domésticos y silvestres en la
calidad, ha logrado establecer en granja, resultando en una muy
pequeñas áreas, sistemas de buena producción de un ave de
agroforestería, cría intensiva de excelente carne, apreciada a

nivel internacional pero los productos. Pero el aspecto
marginada en el país. Mostró más importante, donde se
una alta conversión de alimentos requiere innovar y brindar
que lo hace rentable incluso con verdaderas alternativas, es en el
concentrados comerciales (2,12) desarrollo de sistemas capaces
y rápido crecimiento, con pesos de hacer un uso continuo del
de 3,2 kg. los machos a las 10 suelo, manteniendo su potencial
semanas. El acure doméstico de productivo y colaborando así con
origen peruano logró adaptarse a la conservación de los bosques y
nuestras condiciones climáticas selvas y con el mejoramiento del
mediante cruces con animales nivel de vida de las poblaciones
criollos y actualmente se obtienen humanas.
rendimientos en peso similares a
las zonas de cría de esta especie El problema de la producción
en los andes. agrícola en el Estado Amazonas
Introducción: La principal limitante que existe

para el desarrollo agrícola
Hablar de alternativas es hablar regional son las características
de opciones frente a tecnologías fisicoquímicas de los suelos. En
que se están implementando en la general, gran parte de los suelos
actualidad y, en relación con ello, amazónicos son ultisoles y
en el estado Amazonas se tiene un oxisoles, resultantes de un largo
desarrollo agrícola desigual proceso evolutivo, arenosos,
donde coexisten diferentes ácidos, tóxicos por aluminio
tecnologías. Por un lado se donde la mayor parte de los
tienen tecnologías propias de las nutrientes que soportan a las
diferentes culturas indígenas de selvas y sabanas reside en su
la región y, por el otro, una serie propia biomasa. De ahí que
de tecnologías introducidas por la muchas de las técnicas agrícolas
sociedad criolla a través de exitosas para otras regiones del
inmigrantes, misioneros, y país terminan en grandes
organismos públicos y privados. fracasos cuando se intentan
Estas tecnologías abarcan implementarlas. Sin embargo, las
diferentes aspectos del proceso culturas indígenas han
productivo que van desde las mantenido una actividad agrícola
fuentes de energía para el por siglos en esta región y se ha
trabajo, hasta las técnicas de afirmado que su tecnología de
almacenamiento, procesamiento, cultivos, basada en el conuco
transporte, y comercialización de itinerante, es la forma más

eficiente y ecológicamente grandes espacios físicos mediante
aceptable; entonces, ¿porqué el seminomadismo e incluso del
plantear otras alternativas?. nomadismo. Los desplazamientos
y áreas de influencia de las
Los indígenas son los comunidades estuvieron deter-
productores agrícolas más minados por el agotamiento del
importantes del estado suelo, reproducción de ecto-
Amazonas, pero una de las parásitos, enfermedades, la
características de estas culturas inversión de esfuerzo en
es la de haber desarrollado una actividades de caza y pesca, y
agricultura basada únicamente los conflictos inter e intraétnicos,
en la producción vegetal, además de las creencias
quedando el aprovisionamiento religiosas.
de proteína animal garantizado
por la diversa fauna silvestre a En la actualidad la situación es
través de técnicas de caza, pesca, diferente, aún los más apartados
y recolección. Actualmente sin grupos indígenas reciben directa
embargo, resulta ya repetitivo, o indirectamente influencias de la
pero sin una respuesta sociedad criolla que modifican o
satisfactoria, el planteamiento de han modificado su interacción
los problemas ocasionados por tradicional con el ambiente. Los
los procesos de aculturación, cambios han sido de fuerte
sedentarización de los poblados impacto, iniciados en algunos
indígenas y acceso de colonos y casos en la época de exploración
mineros en territorios ancestrales y conquista de España, Portugal,
de dichas culturas. Inglaterra y Holanda, y
continuados posteriormente por
En el pasado las poblaciones las misiones católicas y
humanas de los diferentes evangélicas, así como en los
grupos étnicos estaban regula- períodos de auge de actividades
das en su número y distribución económicas entre las que
por la presión del ambiente destaca la época del caucho que
(capacidad de carga, enferme- duró aproximadamente 66 años
dades, etc.), la competencia intra e entre 1880 y 1946. Uno de los
inter-étnica, el desarrollo tecnoló- cambios más importantes lo
gico y su cosmovisión. Debido a la constituye la transformación de
relativa baja capacidad de carga los productos del conuco y de la
del ecosistema, determinada princi- extracción de bosques y selvas en
palmente por las características de mercancía canjeable por dinero, lo
sus suelos, pequeñas poblaciones que influye significativamente en
humanas debían hacer uso de

los volúmenes de producción de tortuga arrau (Podocnemis
perseguidos. expansa) y más del 90% de las
otras especies; por otro lado, los
En definitiva, las comunidades habitantes de La Esmeralda se
indígenas no son las mismas de quejan de la escasez de la
antes. Su visión del mundo ha pesca en el Orinoco, antes
cambiado, al igual que sus abundante, al igual que de la
patrones de asentamiento, cada vez más difícil actividad de
relaciones con el ambiente y cacería de presas grandes como
técnicas y herramientas para el danto (Tapirus terrestris),
modificar dicho ambiente. El venado (Odocoileus virginianus,
estado venezolano promueve el y Mazama spp), y el báquiro
asentamiento permanente de (Tayassu tajacu y T. pecari).
comunidades indígenas, al igual
que lo hacen directa o Las cifras de desnutrición infantil,
indirectamente los grupos incluyendo los niños indígenas,
misioneros de las diferentes son alarmantes, según Informe
iglesias. Este sedentarismo del Tratado de Cooperación
“forzado”, con la ayuda de Amazónica (1997). Los niños
herramientas, motosierras, moto- indígenas con déficit nutricional,
res para navegación, escopetas, en un estado donde más del
etc., y la creciente demanda que 90% de la población indígena
muchos productos silvestres (41% de la población total) se
poseen en el comercio local, dedica a la agricultura, es del
regional, nacional e inter- 9,78%, y la desnutrición grave
nacional, trae como conse- alcanzó un 0,80% sobre la base
cuencia el agotamiento de de datos que debieron ajustarse
recursos circundantes, en a la talla promedio de las
especial las fuentes de proteína diferentes etnias. Según datos
animal, ocasionando problemas “no corregidos”, en 1986 41% de
de malnutrición cada vez más la población presentó retardo en
frecuentes. En el Alto Orinoco, el crecimiento, y en 1992 en el
concretamente en el área de grupo de 2 – 6 años 60,96%
influencia de la población de La presentaron problemas de
Esmeralda, un recorrido por el desnutrición y retardo en el
Casiquiare demostró que los crecimiento. A esto puede estar
nativos de la zona hacen un uso contribuyendo que la mayor
excesivo de la fauna, en especial parte del esfuerzo productivo en
de las tortugas, saqueando en la agricultura se concentra en
1998 casi el 100% de los nidos productos de alto valor

energético pero bajos en Alternativas energéticas
proteínas y vitaminas, especial-
mente la yuca y sus derivados Las actividades agrícolas utilizan
producidos en buena parte para las diferentes formas de energía
su venta en centros poblados; y transformándolas y transmitiéndola
al hecho de que se han para realizar trabajos orientados
disminuido las actividades del básicamente al transporte de
extractivismo, distraídas por las personal, equipos, insumos,
labores asalaridas, escolares, preparación del suelo, manteni-
religiosas, deportivas, políticas, etc. miento de plantaciones y crianzas,
y a que sus productos no logran cosecha y procesos postcosecha,
cubrir las necesidades de sin olvidar el uso de la energía
poblaciones cada vez más para crear condiciones ambien-
densas. tales con el fin de mantener un
nivel de vida aceptable para el
De ahí que se hace necesario agricultor.
brindar alternativas tecnológicas
sostenibles en el proceso de Indudablemente la primera
aprovechamiento del recurso suelo fuente de energía para el trabajo
para la actividad agrícola y que utilizada por el ser humano
respondan a la nueva realidad de proviene de su propio cuerpo,
poblaciones humanas sedentarias. mediante el aprovechamiento de
la energía solar almacenada en
Si antes el patrón de asentamiento los enlaces químicos de
y la tecnología de apropiación de biomoléculas obtenidas a través
los recursos silvestres se de los alimentos, siendo la mayor
desarrolló en interacción con el parte del trabajo rudo ejecutado
medio, ahora se requiere de una por las mujeres. Junto a esta
nueva realidad tecnológica que fuente de bioenergía, las culturas
resuelva aceptablemente los indígenas del estado Amazonas
problemas que se han generado utilizaron y utilizan la combustión
y se están agravando a de biomasa vegetal para la
consecuencia de los cambios preparación de alimentos, ilumi-
ocurridos a través de la nación, construcción de herra-
interacción entre las culturas mientas, curiaras, objetos
indígenas con la sociedad criolla, ceremoniales y de adorno y en la
y las nuevas relaciones actividad propiamente agrícola,
interétnicas. para el despeje de terrenos y
preparación de suelos. En el
Imperio Inca, la bionergía de
origen animal, concretamente la

de los camélidos como la llama, miento de equipos y el tendido
se utilizaron para el transporte de eléctrico.
cargas.
Hay que hacer notar que la
Las fuentes de energía mayoría de las alternativas
tradicionalmente utilizadas por energéticas de tipo renovable, de
las culturas indígenas del estado una u otra forma se han
Amazonas son básicas y han ensayado en nuestra región: la
acompañado al hombre desde su energía solar fotovoltaica (caso
aparición como especie, pues se Cacurí, San Pedro del
encuentran cada vez más Cataniapo, Caño Veneno del
indicios del uso del fuego por Sipapo, misiones evangélicas y
parte de especies predecesoras. católicas, puestos militares); la
Sin embargo se habla con energía solar térmica (secadores
insistencia de fuentes solares experimentales del
alternativas de energía para la FONAIAP); la eólica (bombas de
actividad agrícola en el estado agua); la hidráulica en micro-
Amazonas e indudablemente se centrales (Raudal del Danto,
trata de opciones a las fuentes municipio Autana, hoy
de energía introducidas por la abandonada); y la tracción
sociedad criolla. Las principales animal para el acarreo de la yuca
fuentes de energía introducidas en la vía a Alto Carinagua, sin
han sido los combustibles fósiles olvidar que ésta fue una de las
y la energía eléctrica derivada de más importantes en el pasado,
la energía hidráulica y del mismo quedando por probarse en el
combustible. Las razones para Amazonas, la producción de
proponer energías alternativas biogas a través del uso de
se resumen en: a) los costos de biodigestores. Sin embargo, este
combustibles, las maquinarias uso de fuentes alternativas de
que accionan, y su manteni- energía ha carecido del enfoque
miento, b) los problemas integral y ha respondido más al
ambientales que ocasiona la hecho de no tener otra opción
energía producida por la quema más económica que a una visión
de combustibles fósiles, y c) las ecológica o de sostenibilidad de
condiciones de acceso a las la actividad agrícola en la región.
áreas de producción agrícola en
el estado que dificultan el Los sistemas de aprovechamiento
suministro de combustibles y de energía solar tienen amplias
lubricantes fósiles, el manteni- posibilidades de desarrollo, tanto
los fotovoltaicos destinados a

proveer de energía eléctrica limpia incorporado cerca de 200
para la iluminación, telecomu- millones de hectáreas a la
nicaciones, refrigeración, y acciona- producción agrícola para
miento de motores para las mantener la misma deficiente
microempresas, como los producción de alimentos acorde
térmicos, destinados a la con el crecimiento poblacional, y
deshidratación de productos las tierras de las regiones
vegetales y animales resultantes tropicales húmedas están
de la producción agrícola y del haciendo el mayor aporte. Estas
extractivismo. La experiencia regiones presentan importantes
indica que el uso de estos limitaciones como son: la baja
secadores debe estar sincronizado fertilidad de los suelos, mala o
con una planificación de siembras inexistente infraestructura de
que permita la mayor producción transporte y mercadeo, y, falta
en la época seca, y su diseño de tecnologías agrícolas apropia-
debe contemplar al mismo das.
tiempo un buen flujo de aire a
través del material a deshidratar En la década de los años setenta
y una cubierta que lo proteja de se propusieron los siguientes
la lluvia. La energía hidráulica principios generales sobre los
puede ser también de gran cuales debería sustentarse la
utilidad, usando pequeñas agricultura en los trópicos, los
turbinas en las corrientes de los cuales mantienen plena vigencia:
ríos y pequeños saltos, para 1) mantener la diversidad
producir energía eléctrica o para biológica del entorno; 2)
bombear agua hacia depósitos diversificar la explotación
para consumo humano o uso agrícola, 3) mantener cubierto el
agrícola. Por último, es importante suelo de manera permanente, 4)
experimentar con el biogas incorporar materia orgánica, 5)
resultante de los procesos de integrar el barbecho, y 6)
fermentación anaeróbica de aumentar el tamaño de las
materia orgánica, pues disminuye unidades de explotación de
la dependencia de la biomasa acuerdo con la diversificación de la
vegetal como combustible y producción. A estas normas
permite elaborar abono orgánico generales, nosotros añadiríamos
con los residuos del biodigestor. para nuestro caso particular, a)
garantizar el riego en regiones
Sistemas agrícolas alternativos de marcada estacionalidad, b)
combinar la producción vegetal y
Según la FAO (1978), entre 1980 animal ante la necesidad de
y el año 2000 deben haberse producir proteína animal y

desarrollar un sistema de calcula que en pocos años 10
reciclaje de nutrientes, c) variedades de arroz cubrirán más
incorporar recursos genéticos del 70% de la superficie total
autóctonos tanto del conuco cultivada, donde antes existían
tradicional como del bosque, y d) numerosas variedades. Esta
crear bancos de proteínas erosión genética ocasionada por
asociados a la unidad de la selección de determinadas
producción. Por otra parte, en características productivas im-
función de proteger el alto potencial uestas por la agroindustria, pone
genético del bosque, dar prioridad en peligro la alimentación del
al uso de las sabanas sin que hombre al disminuir la capacidad
esto signifique convertir estos de respuesta de los cultivos
ecosistemas en su totalidad en genéticamente homogé neos a los
sistemas agrícolas. cambios ambientales (enfermeda-
(dades, plagas, y clima). La
En términos generales, la agroindustria promueve el uso de
alternativa a los sistemas grandes extensiones de tierras
agrícolas indígenas y a los para dedicarlas al monocultivo
sistemas agrícolas desarrollados con un fuerte subsidio
para otras regiones del país y del energético, enfatiza en la
mundo que amenazan el homogeneidad genética por
ecosistema amazónico y la exigencia de los costos de
propia sostenibilidad de la empacado, transporte, o de los
actividad agrícola, es la misma procesos industriales, y las
alternativa que se propone a la riquezas obtenidas de esas
gran mayoría de los sistemas grandes extensiones de tierras
agrícolas industriales del planeta: se acumula en general en pocas
sistemas integrales de manos. Los agricultores
producción, con un eficiente poseedores de pequeñas y
reciclado de nutrientes, alta medianas parcelas actualmente
diversidad, y en la medida de lo buscan una alta eficiencia en el uso
posible, utilizando fuentes de de insumos que amortigüe los
energía renovables. costos, una alta diversidad de
productos que disminuya los
A nivel mundial, el 75% del riesgos por cambios en el
consumo de carbohidratos se mercado o aparición de
basa en apenas nueve cultivos enfermedades, y la adición de
cuya diversidad genética, valor agregado a sus productos
además, está en alarmante para hacer la actividad más
deterioro; sólo en la India, se rentable. En definitiva, buscan

sistemas agrícolas alternativos tura, sistemas agrosilvopastoriles, y
que aprovechen además, la toma extractivismo sostenible.
de conciencia de gran parte de
los consumidores de los países El empleo de estos sistemas en
desarrollados sobre las ventajas forma única no representa
nutritivas de muchos productos garantía de sostenibilidad. El
vegetales o animales no indus- extractivismo empleando técnicas
triales y la necesidad de apoyar para el mantenimiento del potencial
alternativas ecológicamente acep- productivo de las especies
tables que minimicen el uso de utilizadas, puede llegar a ser no
agroquímicos y disminuyan el sustentable y abiertamente una
impacto ambiental negativo. amenaza ecológica, si se
implementa en forma aislada; en
Sin embargo, en regiones como el caso del caucho, por ejemplo,
la nuestra, no es necesaria la la actividad extractivista puede
toma de conciencia ecológica, ni ser muy conservacionista con los
pensar en especializar la árboles del caucho, aplicando
producción para un determinado técnicas que minimicen daños a
consumidor; la realidad cotidiana las plantas a fin de obtener una
de la actividad agrícola, marcada alta producción sostenida. Sin
por las condiciones agroecológicas embargo, la actividad de
y sociales y la experiencia de extracción del caucho consume
vecinos como Brasil, con una mano de obra y puede generar
problemática similar, empuja un aumento de la población en
sólidamente a implementar las zonas de producción.
sistemas alternativos que apunten
a la sostenibilidad, lo cual en Entonces, ¿cómo alimentar
nuestro caso, está más esa población? La caza y pesca
estrechamente ligada al aumento han demostrado ser un recurso
y mantenimiento del potencial limitado y si no se contemplan
productivo del suelo. actividades agrícolas productivas
asociadas a la extracción del
Los principales sistemas agrícolas caucho, el extractivismo puede dar
alternativos propuestos para la lugar a un uso destructivo de la
región amazónica se pueden fauna, ya que el dinero producto del
resumir en: Sistemas de extractivismo de recursos silvestres
producción continua con técnicas por sí solo, a través de la compra
agroquímicas, sistemas de pro- de alimentos, no es garantía de
ducción continua con fertilización una alimentación balanceada
orgánica, agroforestería, silvicul- para los pobladores de la selva.

Sistema de producción continua en suelos de la Amazonía
de yurimaguas, perú. peruana por más de ocho años.
El sistema se basa en el
Sanchez y Bandy (1982) llevaron seguimiento de los cambios de
a cabo una producción continua fertilidad del suelo durante la
actividad agrícola y en la stauración reabonado se hace cada vez
de nutrientes por métodos de más costoso y se producen
fertilización principalmente química. interacciones químicas cada vez
más complejas y difíciles de
Durante el período posterior a la resolver.
tala y la quema, en los primeros
días se produce un lógico aumento La granja integral
de la fertilidad del suelo;
posteriormente, a los ocho meses El sistema de producción
se presentan las primeras llamado granja integral, reune
deficiencias de nitrogeno una serie de subsistemas y
aprovechable, azufre, cobre y técnicas orientadas a mantener
boro, y la materia orgánica se el potencial productivo del suelo,
descompone a una velocidad disminuyendo el impacto
superior a lo esperado, liberando negativo al ambiente y evitando
hidronio ((H3O+) y contrarestando la erosión de la diversidad
la acción del encalado inicial. genética; además, este sistema
es propicio para implementarlo
A partir del segundo año, el incorporando las fuentes
suelo muestra deficiencias en renovables de energía.
fósforo y magnesio y continúa un
proceso en el cual se hace Se ha presentado a la granja
deficiente en todos los nutrientes integral como la alternativa para
excepto en hierro y cloro. Estos el pequeño productor, pero una
cambios de fertilidad y pH son granja de este tipo puede ser
compensados con abonos una alternativa también a las
químicos. Los autores concluyen exigencias de nuestro medio y
que es posible una producción no necesariamente destinada a
sostenida y que aunque las pequeñas parcelas. He aquí uno
necesidades de fertilizante son de los grandes problemas para la
importantes, son similares a los implementación de los sistemas
requerimientos de ultisoles no agrícolas alternativos que se
amazónicos. Sin embargo, proponen; pareciera que se
algunos autores cuestionan este promueven como una forma de
sistema señalando que el sostenibilidad de la pobreza,

dando la impresión de ser un través de los diferentes
culto a ella. Sistemas alternativos componentes, para maximizar su
que parecen una forma de aprovechamiento y elevar y
permitir la sobrevivencia a duras mantener el potencial productivo
penas del pobre, no es un del suelo, tratando de llevar a un
atractivo para nadie, ni siquiera mínimo la dependencia de
para los más pobres, quienes fertilizantes, productos farmacéu
solo las aceptan ante la falta de ticos, alimentos concentrados y
otras opciones. Es necesario recursos genéticos no autóctonos.
demostrar que ellas son capaces Diferentes subsistemas de
de elevar aceptablemente el producción vegetal y animal, así
nivel de vida del agricultor, que como procesos artesanales de
son una verdadera opción elaboración de derivados pueden
económica. integrarse. El tipo de
componente y su peso específico
En el pasado, el concepto de en el sistema, dependerá de la
integralidad de la granja estaba ubicación geográfica, del grupo
orientado principalmente hacia la étnico, de las posibilidades
producción de una dieta integral económicas de inversión, y de la
para el agricultor (autosuficiencia historia misma de cada proceso
alimentaria) y de excedentes de constitución de la granja
para la comercialización directa o integral.
a través de procesos artesanales
para la producción de derivados. ¿Cuáles son los aspectos
Es el caso de la propuesta de básicos, fundamentales, de la
Briceño en 1942, donde la granja granja integral? Podemos
de este tipo era la llamada a pensar, por ejemplo, en una
garantizar la seguridad alimen- granja productora de diferentes
taria para la nueva ciudad de especies animales para el
Puerto Ayacucho, propuesta consumo, basada en alimentos y
basada en el modelo de las productos veterinarios adquiridos
granjas integrales argentinas de en el mercado. El volumen
la época y que lamentablemente principal de alimento comercial
nunca se intentó. se suministraría a una de las
especies y con su estiércol y
El concepto actual, y en especial productos de su beneficio,
en esta propuesta para el estado alimentaríamos, en parte, a las
Amazonas, tiene como centro el otras disminuyendo los costos.
potencial productivo del suelo y Se podría pensar, por ejemplo,
su integralidad se basa en un en la cría de pollos de engorde, y
flujo dirigido de los nutrientes a con sus excretas y vísceras

complementar la dieta de cerdos través de procesos que aceleren
para, a su vez, las excretas y las la descomposición orgánica, la
vísceras de éstos y otros restos quema, o la lombricultura; pero
de su sacrificio, utilizarlas en la nuevamente estamos ante un
alimentación de peces en forma sistema que por incompleto no
directa o a través de la podría llamarse granja.
producción de fitoplancton y
zooplancton. En este caso se La granja implica dos principales
cumplen algunos de los subsistemas: las unidades de
aspectos básicos de la granja producción vegetal y las
integral: el flujo dirigido de unidades de producción animal;
nutrientes, su reutilización a y la granja integral implica, a su
partir de productos no vez, unidades para la integración
aprovechables por el agricultor, y de los mencionados subsistemas
la búsqueda de la eficiencia en el a través del flujo dirigido de
uso de los recursos para la nutrientes y energía, intentando
producción. Se puede notar cerrar un ciclo de la forma más
además, que al hablar de eficiente posible, es decir, con un
sacrificio de los animales mínimo de pérdidas y un mínimo
producidos, éstos no son de dependencia de la
vendidos directamente y que importación de insumos a la
existe un procesamiento previo granja. La reintroducción al
que permite darle valor agregado sistema de los nutrientes no
y disponer de sus partes no incorporados a la biomasa de los
aprovechables. Este sistema de productos agrícolas o incor-
granja, sin embargo, está claro porados en formas o partes no
que no se sustenta en la aprovechables por el hombre,
producción de nuestros suelos, y constituye el objeto del flujo
es dependiente de la producción planificado. Entendiendo que el
de los agricultores de otros sistema también necesita
estados, e incluso de otros incorporar nutrientes a medida
países a través del alimento que estos son extraídos.
concentrado.
Pero la granja integral que se
Se podría pensar también en un propone para el estado Amazonas
sistema de producción vegetal debe tener sus propias
que maximice el uso de características distintivas: es
fertilizantes reincorporando direc- posible y aconsejable una alta
tamente al suelo los restos no diversidad de especies animales y
aprovechables de las plantas o a vegetales incorporando recursos

genéticos autóctonos, el de las cenizas depositadas en el
extractivismo y subsistemas de suelo arenoso a través de las
producción animal semiintensivos fuertes lluvias, otra parte sale en
en áreas de bosque o sabana, y la las cosechas, y otra se vuelve
inclusión del conuco indígena inaprovechable por las plantas
“mejorado” como componente del cultivadas por problemas de
sistema para la producción interacción química con el
vegetal. Una característica que sustrato o por la asimilación de
marca las granjas integrales en los nutrientes por las malezas.
Amazonas es el hecho de que Una vez disminuida la capacidad
los subsistemas intensivos de productiva del suelo, el conuco
producción animal son nuevos es abandonado y la flora y fauna
para la mayoría de las circundante, a través de la
comunidades indígenas y el recolonización, después de un
factor antropológico juega un largo proceso de sucesión
papel muy acentuado por la gran vegetal y animal, restituye el
diversidad étnica de nuestra potencial productivo del área.
región.
Lo que se pretende es que el
Dadas las características de sistema de granja integral
nuestros suelos, especialmente minimice las pérdidas de
en las sabanas, la puesta en nutrientes, aumente la produc-
marcha de la granja debe ción vegetal por unidad de área,
comenzar con un fuerte subsidio haga un uso continuo del suelo y
inicial para elevar el potencial sea capaz además de proveer de
productivo del suelo. Posterior- proteína animal a la población.
mente, las entradas de nutrientes Dadas las carac- terísticas de la
al sistema, a través de la compra mayoría de nuestros suelos y la
de fertilizantes y alimentos, debe necesidad de proteger el gran
disminuir en la medida que el potencial de la biodiversidad,
reciclaje se vaya consolidando y seguramente siempre dependere-
se haga más eficiente. mos de la importación de
fertilizantes, pero de las tecnologías
En el conuco tradicional, la que desarrollemos dependerá
fertilidad inicial del suelo que esa dependencia sea
proviene principalmente de la mínima y que, cuando restemos
biomasa original del bosque, la a los beneficios obtenidos, la
cual es quemada y de esta forma inversión en insumos agrícolas y
son liberados sus minerales. las pérdidas por impacto
Gran parte de estos nutrientes ambiental, el saldo sea positivo.
salen del sistema por el lavado

El uso exclusivo o predominante calcio en procesos de liberación
del abonado químico presenta la lenta de estos elementos, siendo
desventaja de ser rápidamente también fuente de otros
lavado por las fuertes lluvias de nutrientes necesarios para las
la región, debido a las plantas; estos aportes dependen
características físicas de la del tipo y origen de la roca.
mayoría de nuestros suelos. Por Desde luego, los abonos
otra parte, sólo actúan químicos no están prohibidos en
corrigiendo deficiencias especí- la granja integral, pero su uso
ficas y a veces crean problemas debe restringirse al
de toxicidad por interacciones estrictamente necesario.
químicas difíciles de resolver.
Subsistemas de la granja
La experiencia de granja integral integral
en sabana que está llevando
FUDECI en la Estación Una gran variedad de sistemas
Experimental Amazonas (Convenio de producción y especies
FONAIAP – FUDECI), sugiere el animales y vegetales pueden
abonado del suelo a partir de integrarse en la granja. Cuanto
excretas de animales. La ventaja mayor sea la diversidad de
de este sistema reside en que la cultivos y crianzas, mayor será la
producción animal paga el costo seguridad ante los cambios del
de los alimentos, quedando el mercado, y de forma pre-
estiércol y los restos del meditada o no, se establecerá un
beneficio de los animales intercambio de nutrientes con la
disponibles para ser incorpo- sabana, bosque o selva
rados al suelo a manera de circundante por diferentes vías.
abono orgánico y humus de Las lluvias que pueden producir
lombriz. Este abono no sólo grandes pérdidas en los suelos,
permite aumentar los nutrientes, pueden también hacer algunos
sino que además, promueve el aportes, aunque seguramente no
desarrollo de la microflora y significativos, a través del lavado
macrofauna del suelo y mejora de partículas en suspensión en
sus propiedades físicas. La el aire. La cantidad y calidad de
aplicación del abono orgánico los nutrientes que las lluvias
puede asociarse con un aportan dependen en buena
fertilizante natural como es la parte de las características y
roca fosfórica, la cual ayuda a actividades de las áreas vecinas
controlar el pH y enriquece a la granja (quemas, industrias,
principalmente con fósforo y erosión eólica, etc.); en

plantaciones de caña de azúcar descomposición orgánica y ser
en el estado Yaracuy, por utilizados en la fertilización del
ejemplo, se reportan retenciones suelo. Es interesante e ilustrativo
en el follaje de la caña de en este caso la experiencia que
396,8 g. de Zn, 7 g de Cu, llevan los habitantes de la
-1
89 g de Mn, y 83,5 g. de Fe ha comunidad de Caño Veneno en
-1
año provenientes del agua de el río Sipapo, donde una cría
lluvia (Vallejo y Col. 1998). experimental de lapas (Agouti
paca) asesorada por el
Es posible incorporar a la granja FONAIAP, recibe como principal
especies de la fauna y flora local fuente de alimentos frutas y
con miras a la producción, y se hojas extraídas del bosque,
podrán asociar sistemas que en alimentos que también se
algunos casos no parecerán suministran a otras crianzas
aportar directamente nada al como los cuyes y patos.
reciclaje de nutrientes, pero lo
harán indirectamente a través de El conuco indígena, de
las relaciones de mercado, toda dimensiones moderadas, podrá
vez que el verdadero eje coexistir con la granja y
integrador de la granja es el asociarse a ésta a través del flujo
hombre y su actividad de nutrientes, constituyendo un
productiva. Así, por ejemplo, un subsistema de producción de la
subsistema de apicultura podrá granja, pues la constitución de
incorporar nutrientes a la granja ésta, no impedirá que el indígena
a través de la comercialización continúe con su tradición del
de la miel cuyo producto en conuco, al cual podrá aplicar
dinero permitirá la compra de fertilizantes orgánicos provenien-
insumos como fertilizantes o tes de la granja. Igualmente la
alimentos concentrados; de esta silvicultura, la siembra, por
forma, los néctares y polen ejemplo, de cacao, copoasú, y
aportados por la vegetación otras especies compatibles con
silvestre (extractivismo indirecto) el bosque, pueden estar
y los cultivos, intervienen en el asociadas a la granja. En este
proceso de mantenimiento de la sentido podríamos decir que este
fertilidad del suelo. Igualmente, modelo de granja es un modelo
excedentes comercializables o de granja integral abierta.
partes no aprovechables de la
actividad de extractivismo en el Recursos genéticos
bosque circundante, pueden
incorporarse en la alimentación Existe en el estado un gran
animal o al proceso de potencial de recursos genéticos

subutilizados que deben ser Algunos autores, en el caso de
incorporados a la producción y árboles forrajeros en granjas
fomentarse su mercado. Se trata integrales sostienen la necesidad
de especies silvestres, especies de no depender de unas pocas
cultivadas marginalmente, y especies en función de disminuir
especies cuya utilidad espera ser los riesgos por plagas y
descubierta. Los recursos enfermedades, colocando los
autóctonos factibles de ser ejemplos de Nigeria donde se
incorporados a la granja y que vieron seriamente afectadas las
tienen un gran potencial en el plantaciones de Leucaena y
mercado nacional e internacional desapareció otra especie
incluyen frutales, raíces y productora de forraje (Terminalia
tubérculos y leguminosas, así avicennioides). Por otra parte, la
como una gran diversidad de combinación de forrajes permite
plantas medicinales y la elaboración de dietas más
aromáticas. completas en aminoácidos,
vitaminas y minerales.
Es interesante el caso de la
guama (Inga edulis) cuya semilla Otro ejemplo de los recursos
es desechada después de genéticos que podemos mencio-
consumir el arilo o pulpa. Esta nar lo constituyen las variedades
semilla seca posee un 23% de de ají encontradas en los
proteínas con una producción de alrededores de Puerto Ayacucho,
5 Ton ha-1 año-1 (tablas 1, 2 y 3), donde en sólo tres comunidades
y tiene buena aceptación por los se hallaron más variedades de
animales (Narbaiza, 1999), ají (16) que todas las reportadas
mientras el follaje presenta un (12) para la región oriental del
19% de proteínas y puede país, donde ocurre la mayor
combinarse con el matarratón producción nacional (Fermín,
(Gliricidia sepium) y el naranjillo 1999). Esta alta variedad tiene
(Trichanthera gigantea) en gran potencial en la
sistemas de mezclas de árboles diversificación de la incipiente
productores de follaje para industria regional de salsas
alimentación animal. picantes y encurtidos, y su
producción en el sistema de
granja integral está mostrando
altos rendimientos.

Cuadro 1. Valores promedio de parámetros productivos de la guama (Inga edulis) en
los alrededores de Puerto Ayacucho.
Número de vainas por árbol 164
Largo de la vaina (cm) 60,0
Número de semillas por vaina 18,0
Peso de la semilla fresca (g) 5,8
Peso de semillas frescas por planta (g) 19 390
Distancia de siembra (m) 6x6
Número de plantas por hectárea 256
Número de cosechas al año
Producción de semillas por hectárea (Ton) 10
Cuadro 2. Contenidos de proteínas y carbohidratos en semillas secas, raíz, o tubérculo.

Cultivo %Proteínas %Carbohidratos
Guama 20,13 65,16
Maíz 9,50 69,00
Arroz 6,70 77,60
Sorgo 10,10 71,20
Yuca 0,80 35,50
Papa 2,00 19,80
Ocumo 1,70 23,80
Ñame 1,90 22,80
Caraota 23,00 54,90
Frijol 26,70 51,90
Soya 33,40 33,30
Cuadro 3. Producción por hectárea de la guama y su comparación con otros cultivos

Cultivo Producción Proteínas Carbohidratos
Ton/ha Kg./ha Kg./ha
Guama 5,00 1006,5 3258,0
Maíz 2,20 209,0 1518,0
Arroz 3,60 241,2 2793,6
Sorgo 2,10 212,1 1495,2
Yuca 8,40 67,20 2982,0
Frijol 0,60 178,8 347,73
Soya 2,20 734,8 666,0
El túpiro (Solanum sessiliflorum) en comparación con las

en su variedad grande redonda, plantaciones en sombra temporal
incorporado en la granja y no asociadas que fue de 987,7
asociado con leucaena (bajo su kg/ha y siembras a pleno sol que
sombra) presentó rendimientos apenas rindieron 178,6 kg/ha.
de 3.525,4 kg/ha durante cinco (Contreras, 1999). El túpiro es un
meses de cosechas quincenales, fruto con alto potencial industrial

para la fabricación de jugos, de acures y con la ayuda de
mermeladas, helados y yogures riego en la época seca, generó
combinados con frutas en altos rendimientos; así como el
almíbar; las variedades grandes pimentón asociado a la leucaena
se cultivan en los conucos de y en canteros con humus de
tierras fértiles y con períodos de lombriz; que alcanzó una
-2
sequía no muy largos. Su producción de 5 kg m con la
producción en suelos de sabana aplicación de 5% de humus en
arenosa, donde se realizó el mezclas con el suelo arenoso del
ensayo, solo es posible bajo área (Contreras, información no
sistemas como el de la granja publicada).
integral. En la tabla 4 se muestran algunos
de los recursos vegetales
Hortalizas no autóctonas como el autóctonos considerados prioritarios
pimentón y la berenjena pueden para la investigación y su
dar también altos rendimientos. incorporación a la producción
Ensayos de siembra de agrícola e industrial (Flores, 1997;
berenjena a plena exposición Mendiola, 1996) y que pueden
solar, abonada con materia incorporarse al sistema de granja
orgánica proveniente de la cría integral.
Cuadro 4.Recursos vegetales autoctonos.

Especies autóctonas con gran potencial Especies Nombre criollo
para ser incorporadas a la granja o a
sistemas agroforestales o silviculturales
asociados.
Familia
Annonaceae Annona spp. Guanábanas, riñón, anones

Rollinia mucosa anona
Apocynaceae Macoubea guianensis Fruto de miel
Bromeliaceae Annanas comosus Piñas
Bromelia humilis Maya
Leguminosae Mimosoidae Inga edulis Guama
Leguminosae Papilonaceae Canavalia spp Tody, haba de burro
Moraceae Pourouma cecropiaefolia Cocura
Arecaceae Bactris gasipaes Pijiguao
Euterpe spp. Manacas
Passifloraceae Passiflora spp. Parchas, parchita, parchitas de monte.
Sapotaceae Pouteria caimito Temare
Solanaceae Solanum sessiliflorum Túpiros
Sterculiaceae Theobroma grandiflorum Copoasú
Junto a ellas existe una gran variedades nativas de maíz y las

diversidad de raíces y tubérculos y variedades de caña introducidas
plantas medicinales, aromáticas y durante la colonia. En cuanto a la
ornamentales, además de las producción animal en la granja,

ésta se basa por lo general en mientras a nivel internacional se
pequeños y medianos animales ha convertido en el pato más
domésticos y eventualmente apreciado. Se considera una de
algunas cabezas de ganado las carnes más finas de ave, baja
bovino de leche y equinos para en grasa y de buen sabor,
trabajos de carga y transporte de alcanzando precios similares, en
personal; sin embargo, se puede Estados Unidos, a la carne de
asociar a la granja, en regiones avestruz. La población de patos
que así lo permitan, la ganadería reales que se cría en nuestro
bovina y bufalina. La avicultura estado, posee un alto mestizaje
juega un papel importante con la forma silvestre y el
generalmente de doble propósito comportamiento productivo de
con la producción de carne y los ejemplares es muy variable
huevos. Las cabras lecheras y (se encuentran extremos de
los ovinos bien manejados hembras con no más de seis
pueden ser de gran utilidad. La huevos por nido y hembras con
cabra fue en el pasado la 42 huevos por nido), lo que
principal fuente de leche para el significa un alto potencial para
hombre, hoy en retroceso ante la los trabajos de selección
industrialización de la leche de genética. La tabla 5 muestra los
bovinos; aunque por unidad de valores promedio de las
superficie, una unidad animal de variables zootécnicas estudiadas
cabra es capaz de producir hasta en la granja integral experimental
3 veces más leche que una de la Estación Experimental de
unidad animal de vaca lechera Amazonas. Entre los pequeños
promedio. Además de leche y mamíferos a ser criados en la
carne, la cabra permite la granja están los conejos y los
producción de quesos y cueros. cuyes (Cavia aperea porcellus).
Los primeros han presentado
Un ejemplo del potencial de muchos problemas sanitarios en
nuestros recursos ha sido el pato la región con alta mortalidad. El
real (Cairina moschata). De esta cuy doméstico, originario de
especie contamos en el estado América tropical, estuvo presente
con poblaciones silvestres, en buena parte de la geografía
semidomésticas y domésticas, nacional y llegó hasta las islas
con una gran diversidad del Caribe (Caycedo, 1997). En
genética. El pato real, también el estado Amazonas, se
conocido en su forma doméstica encuentra la forma silvestre
como pato criollo, ha estado (Cavia aperea aperea) antes
marginado de los programas de muy abundante en algunas
investigación a nivel nacional, sabanas como las de Isla Ratón.

Una de las ventajas de esta animales de producción de carne
especie, aparte de la alta calidad producto del cruce de hembras
de su carne y grasas para el criollas con machos peruanos y
consumo humano, es su colombianos, resultando en
alimentación vegetariana a base mestizos adaptados a las
de pastos y forrajes, y su temperaturas y humedad del
estiércol rico en vitaminas y estado. La cuyicultura dentro de
aminoácidos como producto de la granja permite además el uso
su flora intestinal. El estiércol del de un estiércol de buena calidad
cuy puede ser utilizado para la lombricultura, facilitando
directamente como alimento para la producción de humus. Aunque
cabras, ovinos y patos, o se sigue en el intento de
empleado junto a las camas de incorporar especies autóctonas
las aves, como componente de de lombrices, por ahora sólo la
las mezclas alimenticias para Lombriz Roja Californiana (Eisenia
animales. En condiciones foetida) ha sido mantenida con
óptimas se espera destetar un éxito, obteniéndose, en promedio,
cuy por hembra reproductora por duplicaciones de la biomasa de
mes, lo que representa unos 20 lombriz a los tres meses, aunque
Kg. de carne de cuy al mes a se comprobó que la reproducción
partir de cinco unidades de la lombriz es más rápida a
reproductivas formadas por 5 menor densidad de individuos
hembras y un macho cada una. por peso de sustrato.
Actualmente se dispone de

Cuadro 5. Valores zootécnicos obtenidos durante el ensayo con el pato real
alimentado con raciones comerciales para pollos de engorde.
Nº de huevos por hembra 17
Mínimo Nº huevos/hembra/nido 8
Máximo Nº huevos/hembra/nido 42
Éxito de eclosión (%) 68,70
Patos BB/nido 11,90
Relación macho/ hembra/camada 1,70
Mortalidad patos BB en criadora (%) 0,75
Máximo Nº nidos/hembra/año 5
Mínimo Nº nidos/hembra/año 4
Huevos/hembra/año (con clueques) 85
Peso de huevos (g) 71,00
Largo de los huevos (mm) 63,30
Ancho de los huevos (mm) 44,96
Peso al nacer (g) 42,80
Peso a las tres semanas (g) 410,0
Peso machos a las 8 semanas (g) 2 260
Peso hembras a las 8 semanas (g) 1 400
Peso hembras a las10 semanas (g) 1 805
Patos BB /unidad reproductores/mes 30-40
Temperatura mínima ambiental (ºC) 18
Temperatura máxima ambiental (ºC) 41
Nota: los promedios de producción y tamaño de huevos incluyen hembras primerizas.
Cuadro 6. Indices reproductivos y productivos del Cuy

Número de partos hembra/año 4-5
Número de crías por parto 3-4
Porcentaje de fertilidad 80-90%
Edad de destete (días) 14
Vida productiva de la hembra (meses) 18
Vida productiva del macho (meses) 24
Nº de cuyes destetados hembra/año 12
Mortalidad en crías 10-12%
Mortalidad en levante y adultos 4%
Peso de crías al nacimiento (g) 90-120
Peso de crías a 14 días de edad (g) 180-250
Peso animal adulto (g) 1200-1500
Consumo pasto verde en crías (g) 50-100
Consumo pasto verde de levante (g) 350
Consumo pasto verde hembras con cuatro crías (g) 600-650
Consumo pasto verde animal adulto (g) 400-500
Consumo de suplemento crías y levante (g) 5-20
Consumo de suplemento adulto (g) 30
Conversión alimenticia: consumo/aumento/peso 7-12

Debemos mencionar aquí que la La granja también sirve para la
granja experimental que constitución de pequeñas
desarrollamos tiene asociado un parcelas de germoplasma de
programa de conservación de la especies y variedades de la
tortuga arrau. En cinco tanques biodiversidad local donde se
3
australianos de 110 m se crían estudia su comportamiento
todos los años 10.000 productivo y sus posibilidades.
tortuguillos, cantidad que se
espera elevar a 20.000, y las La agroindustria integrada a los
aguas que se descargan durante sistemas de producción agrícola
los cambios periódicos se utilizan
para riego en caña de azúcar y La granja integral no está
cambures (banano) sembrados completa sin la inclusión de
en la sabana, obteniendo en tecnologías capaces de dar valor
variedades “Piaroa” de caña, agregado al producto de la
-1
75Ton ha en su primera actividad agrícola. Ya para 1942,
cosecha (no se ha iniciado aún la Briceño previó en su modelo de
producción del cambur). La granja la fabricación de quesos,
tortuga arrau fue un importante salmueras, ahumados, jamones, y
recurso en el pasado como jabones en forma artesanal con el
fuente de proteínas para las fin de conservar los alimentos
poblaciones ribereñas del producidos y vender excedentes en
Orinoco y hoy día se encuentra el mercado a fin de obtener
en serio peligro por la excesiva mejores ganancias.
explotación del recurso. En el
sistema de tanques, alimentados La gran diversidad de productos
con concentrados para peces, vegetales y animales que se
los tortuguillos rescatados de los podrían producir en el estado, es
nidos próximos a inundarse en un gran atractivo para el
las playas de reproducción, mercado nacional e internacional
alcanzan tallas de 12 cm al año que otros países como Perú y
momento en que son liberados Brasil ya están aprovechando;
en las mismas playas donde por otra parte, el gran atractivo
nacieron. Actualmente se estudia de los mercados populares para
la posibilidad de la cría comercial el público en general no está
en cautiverio, comprobándose sólo en sus precios, a veces
que una tortuga de talla superiores al de grandes
comercial mínima de 30 cm se compañías comercializadoras,
logra al tercer año. sino en la gran diversidad de
productos que el consumidor

puede encontrar, convirtiéndose Un proceso importante que debe
muchas veces en centros de implementarse en la granja es la
atractivo turístico. Una micro- elaboración de raciones alimen-
empresa incluida en una granja ticias para los animales a partir
integral, tal vez no logre grandes de materia prima local. Es
volúmenes de producción de un posible, por ejemplo, emplear la
producto en particular, pero cama de los patos junto al
podrá realizar una alta estiércol del cuy, follaje de pasto
producción con la suma de elefante, caña de azúcar,
diversos productos. leucaena, guama, crotalaria, y
semillas de canavalia y guama
Son compatibles con la granja la (molidos y mezclados) pueden
elaboración de mermeladas, producir alimento para aves
frutas en almíbar, concentrados recién nacidas; y aglutinados con
de pulpa, jugos, carnes melaza o cemento para elaborar
ahumadas, quesos, salsas cubos nutricionales y pastas.
picantes, animales beneficiados
y empacados, patés de hígado, Propagación masiva de plantas
mañoco, casabe, etc. Para ello, en un sistema integral donde se
existen tecnologías apropiadas pretende mínimos gastos en
que en múltiples oportunidades insumos o mínima dependencia,
han sido propuestas con poco deben implementarse mecanismos
éxito y muchas de ellas pueden para la reproducción animal y
estar basadas en el uso de vegetal que garanticen la
energías alternativas utilizables reposición del material genético o
en comunidades apartadas. su rápida propagación en un
momento dado. Un problema
Insistimos en que una ventaja que se repite con frecuencia en
adicional de realizar estos la granja es la falta de semillas u
procesos industriales en la otro tipo de propágulos para
granja es la de utilizar los propagación rápida de las
“desperdicios” para producir plantas de interés. En la granja
abonos orgánicos o alimentos experimental se han ensayado
para las crianzas. De esta forma algunos métodos como el de
los procesos industriales impiden “una hoja una yema” y el de
que parte de los nutrientes microesquejes empleando
salgan del sistema incorporados mínimos insumos. En Perú, las
a biomasa no aprovechable por técnicas de mínimos costos ha
el consumidor. llegado a desarrollar sistemas de
cultivo de tejidos que pueden ser
empleados por el agricultor con

equipos y reactivos baratos y un éxito y consistió en la
mínimo de conocimientos en propagación de microesquejes
pesas y medidas. Nuestra de naranjillo. Como sustrato se
experiencia se ha basado en empleó humus de lombriz
escasas pruebas pero con colocado en vasos de precipitado
algunos éxitos que nos llevan a y fiolas, y calentados al baño
implementar un proyecto más María por 20 minutos. Los
ambicioso de desarrollo de microesquejes de 1 cm de
sistemas de propagación masiva longitud y dos yemas (hojas
de plantas para el agricultor en opuestas) fueron desinfectados
su granja. El sistema “una hoja con cloro como se indica arriba y
una yema” se probó con colocados en el sustrato de los
esquejes de yuca de tres cm de vasos y fiolas; fueron tapados
largo compuestos por una con plástico comercial de
sección de tallo, una hoja y su envolver alimentos y colocados
respectiva yema. Estos esquejes en el exterior en un lugar con
son desinfectados con solución iluminación solar indirecta.
0,15 ml de cloro comercial (4% Aunque un resultado de un 42%
de hipoclorito de sodio) en un de éxito no parece bueno,
litro de agua, y lavados en agua tomando en cuenta que se trató
hervida. El sustrato de arena de un ensayo de exploración
lavada fue desinfectado con técnica, que la granja provee de
agua hirviente. Los esquejes humus abundante de lombriz y
fueron colocados en la arena en que no se requiere
bandejas con fondo permeable nebulizadores, la investigación
para evitar aguachinamiento y que se propone iniciar se
sometidos a nebulización concentrará en poner a punto
continua hasta el brote de las este sistema de propagación con
yemas. El éxito de este ensayo la idea de que pueda emplearse
preliminar fue del 61%; la en cualquier vivero o granja.
principal desventaja fue la
necesidad de implementar el Conclusiones
nebulizado del agua que requiere
de un suministro continuo del El concepto de granjas integrales
líquido con cierta presión y libre implica el manejo de procesos
de partículas que puedan agronómicos y biológicos que
obstruir los nebulizadores. conlleven la diversificación de la
producción y el manejo de la
Un segundo sistema probado energía en el sistema de una
arrojó un resultado de un 42% de manera eficiente y con sentido

que garantice y dirija el reciclaje desarrolle como un productor
de la energía del sistema. que genere insumos para su
Adicionalmente para el caso de propia familia y los excedentes
medianos y pequeños produc- para el mercado, en un negocio
tores, ya sean indígenas y privado rentable. No quiere decir
campesinos, tiene que incluir al que el simple hecho de la
individuo (la unidad familiar) asociación de los productores en
dentro del proceso que induzca a programas comunitarios, ya sea
mejorar su calidad de vida como cooperativas o asocia-
incidiendo la granja como tal en el ciones civiles, permita mejorar
mejoramiento nutricional. Sin las condiciones para la obtención
embargo, en los procesos de insumos. El manejo
postcosecha y otras actividades postcosecha, mercadeo y la
como la compra de insumos, integración de la microempresa
pudiesen desarrollarse programas al sistema de las granjas
comunitarios entre varios integrales son actividades
productores. El programa de necesarias para el éxito de la
granjas integrales surge como una misma.
alternativa para los pequeños
productores que desarrollaban Cuando un término se pone de
monocultivos con esquemas de moda, como el de “Granjas
métodos agrícolas exógenos y Integrales”, se convierte como
manejo de la energía de forma especie de panacea y se
lineal con la consecuente pérdida desarrollan las más diversas
de ésta en el proceso productivo. teorías y aplicaciones. Muchas
veces el término se corrompe y
Sobre la granja integral, al igual su aplicación es mal
que otros sistemas de interpretada.
producción, inciden factores
sociales y económicos que Abstrayendo de la realidad
tienen que ver con los procesos económica y social la producción
de mercadeo, por lo cual debe de granjas integrales, se
hacerse de la actividad agrícola encuentra que ésta es regulada
un negocio rentable que por factores fisiológicos y
conduzca al éxito económico del agroecológicos, además de los
productor. No se puede ver al factores genéticos de la
productor de la granja integral diversidad animal y vegetal que
como un indigente, sino como un se utiliza en la producción.
elemento potencial, que con la Cuando se cuenta con factores
asistencia técnica y los genéticos favorables, los factores
programas de extensión se agroecologicos (temperatura,

suelo, pluviosidad altitud etc) Puerto Ayacucho, Estado
juegan un papel importante. Por Amazonas. Memorias de Instituto
ello, es primordial indicar que la de Biología Experimental Vol.2: 57-
granja integral no tendrá las 60.
mismas características en cada
región. NARVAIZA Iñigo. 1999. La Guama
(Inja edulis) un recurso
Bibliografia etnobotánico con potencial en la
producción animal. Memorias de
BRICEÑO RAMÓN. 1942 El Instituto de Biología Experimental
Territorio Amazonas. Contribución Vol.2: 69-72.
para la Historia del Territorio
Federal Amazonas. Corporación de TRATADO DE COOPERACIÓN
artes gráficas, Caracas. AMAZÓNICA. 1997. Situación y
perspectivas de la seguridad
CONTRERAS José. 1999. alimentaria en la Amazonas.
Potencial de la Biodiversidad Secretaría Pro Tempore,
Amazónica: Utilización de dos Caracas.Flores, S. P. 1997.
variedades de Túpiro (Solanum Cultivo de frutales nativos
sessiliflorum, dunal) por Amazónicos SPT-TCA Nº 51.
comunidades Indígenas. Fenología Lima –Perú. 307 pp.
y potencial productivo. Memorias
de Instituto de Biología MENDIOLA, P.A. 1996. Frutales y
Experimental Vol.2: 111-114. hortalizas nativas y naturalizados
promisorios de la Cuenca
FERMÍN Juan. 1999. Cultivares de Orinoco-Amazónica de Venezuela
Ají (capsicum spp) en conucos SPT-TCA Nº 50. Lima -Perú. pp
Indígenas en los alrededores de 245-260.

La Biodiversidad en la Granja Integral
17
Eduardo. González Jiménez
Históricamente, la agricultura se ha basado en la familia, la granja; el

campesino ha sido a la vez propietario, director y gerente de la
explotación agrícola a su modo; siendo propietario de la tierra, o
alquilada. Los otros recursos, no han sido la preocupación principal,
ni del productor, ni del dueño de la tierra y ni mucho menos de
quienes han hecho las reformas agrarias. Se considera hoy, que
además del capital tierra, el capital humano y sobre todo el capital
ambiental son tan importantes como el primero. Conjugar estos
factores de la producción ha sido la base del negocio agrícola
mediante una integración de los diferentes conocimientos que posee
el productor para hacer rentable el negocio agrícola. Sin embargo,
dado el deterioro de los factores de la producción tanto el ambiental,
como el económico y el humano mas del 35% de los habitantes
rurales se encuentra por debajo del limite de la pobreza. Para salir de
allí es importante conjugar la eficiencia económica (hasta ahora
llamada productividad) con la integridad ecológica y la equidad social
del sistema agrícola. Veamos a lo largo de esta exposición como el
uso adecuado de la biodiversidad puede permitir una agricultura
sustentable, con una eficiencia económica adecuada y un desarrollo
social justo.
Agricultura actual
En la actualidad los planes de recursos limitados y producir un

desarrollo agrícola generan un deterioro de los recursos
alto grado de dependencia del naturales y por ende disminuye
agricultor, una injusta distribución la productividad, Neugebauer
de los beneficios, disponer de (1993).
17
Profesor Jubilado de la U.C.V. Agronomía. Asesor de Fundacite Aragua

¿Cómo revertir esta realidad?. sostenida. Las metas deben
estar orientadas a:
Para ello se requiere de una - Disminuir la pobreza.
nueva orientación del proceso - Incrementar la seguridad
agrícola, donde el agricultor sea alimentaria.
el verdadero actor del proceso, - Manejo ecológico de los
con su propia racionalidad, recursos ambientales.
dentro de su ambiente tanto - Fortalecer las comunidades
natural como modificado rurales.
(vivienda, enseres e - Establecer políticas sólidas y a
instalaciones) más amigable y largo plazo para la agricultura.
constituirse éste en la base de
todo el proceso de desarrollo Según Altierí (1999) el desarrollo
rural integrado. rural ambientalmente factible
debe poder aplicarse en
La eficiencia económica debe ser ambientes muy diferentes,
orientada a la minimización de los diversos y heterogéneos donde
gastos (sobre todo los costosos viven productores campesinos
como los agroquímicos, pequeños y medianos, debe ser
fundamentalmente fertilizantes), ambientalmente sostenible y
combinado ésto con la búsqueda basado en el uso de los recursos
de la integridad ecológica del locales generalmente depen-
sistema, para asegurarse que la dientes del conocimiento autóc-
mayor producción no degrada tono ó indígena; para ello es
irreversiblemente los recursos necesario disponer de algunos
naturales o capital ambiental requerimientos tecnológicos cuyas
dentro de un determinado características de innovación
ecosistema y permita mayor deben estar orientadas a:
equidad social para los
campesinos sin perjudicar a los + mejorar el ahorro y reducir
consumidores ahora y en el los costos.
futuro. + reducir los riesgos.
+ expansión hacia áreas
El reto mayor que tiene la marginales.
agricultura en la actualidad es el + congruencia con los sistemas
de reenfocar los esfuerzos con actuales.
los campesinos, con los + mejorar la alimentación y por
agroecosistemas y asumir la ende la salud.
responsabilidad de conseguir
una producción agrícola sana y

Los criterios para desarrollar 1) La agroecología relaciona el
estas tecnologías deben estar conocimiento de los sistemas
basados en: agrícolas primigenios con las
tecnologías modernas y permiten
+ el conocimiento indígena o manejar la diversidad biológica,
propio. tanto de los recursos genéticos
de la producción, como de los
+ económicamente viable,acce-
ecosistemas involucrados,
sible y basado en recursos
incorporando principios y
locales (Biodiversidad).
recursos biológicos a la granja (o
+ ambientalmente factible, so- sistemas agrícolas) intensi-
cialmente y culturalmente ficando y mejorando la pro-
sensible. ducción.
+ de poco riesgo y basado en 2) Ofrece la única vía expedita
las circunstancias del pro- para la restauración del campo,
ductor agrícola y sobre todo de la fertilidad del suelo e
de la estabilidad de la granja. introduce tecnologías de
mejoramiento de suelos y su
Agroecología fauna.
3) Provee al agricultor de una
La agroecología nos provee de vía económica y ambientalmente
un marco metodológico para amigable para que las pequeñas
comprender la naturaleza de los empresas intensifiquen su
sistemas agrícolas y de los producción.
principios fundamentales que los 4) Disminuye drásticamente la
rigen. Es la ciencia que nos dependencia de insumos
provee de los principios externos a la granja e incrementa
fundamentales para el diseño y la factibilidad de incorporación de
el manejo sostenible de los mano de obra familiar al proceso
recursos ambientales trans- productivo.
formando la agricultura en un 5) Según Altierí (ya citado)
proceso productivo–conservador esta optimización del sistema
de los recursos, permitiendo el agrícola esta dado por una
desarrollo de tecnologías ami- mayor acumulación de materia
gables tanto para el ambiente orgánica en el suelo y ciclo de
como para el productor. nutrientes mejorado, es decir,
que los conceptos ecológicos
Veamos los principios que que la rigen favorecen los
rigen la agroecología. procesos naturales, las
interacciones biológicas que
optimizan sinergias que permiten

una diversificación en la finca col.
que lleva a un incremento de la - Siembra intercalada (arbustos
fertilidad de los suelos, de la y herbáceos, arboles frutales
protección de las cosechas y por y cultivos)
ende del incremento de la - Rotaciones (cereales - legumi -
producción; todo esto mediante nosas).
el uso de cultivos varios, - Fertilización orgánica (reciclaje).
animales de diferentes especies, - Sistema agrosilvopastoriles.
arboles muy diversos, en una
distribución espacial y temporal Estos sistemas según Pretty
más amplia donde el rasgo (1995) demuestran la factibilidad
fundamental es un mayor y mejor de estabilización de las
uso de la diversidad biológica cosechas, regeneran suelos y
existente, conducente a: conservan agua, preservan la
+ una mayor actividad biológica agrobiodiversidad y mejoran la
en los suelos. producción de alimentos, todo
+ al desarrollo de mecanismos basado en las tecnologías
de control como, biocontrol de agroecológicas y el conocimiento
insectos, eliminación de en- sobre los recursos locales (tanto
fermedades e interferencia de de plantas, animales, como del
malas hierbas. comportamiento de los ecosis-
+ conservación de los recursos temas).
ambientales y regeneración
de agua, suelos y germo- Biodiversidad
plasma (recursos genéticos).
+ mejoramiento de la agrodiver- En la actualidad están descritas
sidad. unas 1.6 millones de especies,
pero podrían existir diez veces
En este caso específico más, cada año se describen, unas
podemos decir que estas 20.000 nuevas especies. A este
tecnologías promueven, la bio- ritmo faltarían 665 años para
diversidad funcional del agro- “completar” el conocimiento de la
sistema además de conservar diversidad de especies exis-
los recursos propios de la finca o tentes. Como biota al fin la
granja. diversidad nace, crece y muere,
la diversidad también se extingue
Podemos citar algunas de estas y aumenta.
técnicas:
- Abonos verdes, cultivos de La Convención o Convenio de
barbecho y abono con estier- Diversidad Biológica define

Biodiversidad de la manera la - diversidad de organismos.
siguiente: “se entiende por - diversidad ecológica.
Diversidad Biológica la
variabilidad entre los diversos La utilización del concepto de
organismos vivos de todo origen, diversidad de organismos, como
incluidos los terrestres, marinos y de especies, es fundamental
otros sistemas acuáticos, así para que no se ignore la
como los complejos ecológicos variedad de la clasificación
de los que dichos sistemas taxonómica así como la
forman parte”. Se incluyen en interrelación entre los
ellos la diversidad dentro de una organismos.
misma especie, la diversidad
entre las distintas especies y la Venezuela es uno de los
de los ecosistemas. Estos tres primeros países con mega-
niveles se conocen como: diversidad y poco utilizamos este
- diversidad genética. atributo natural.
Cuadro No. 1 Número aproximado de especies por país
PAIS PLANTAS ANIMALES

Mamíferos Aves Reptiles Anfibios
Brasil 55000 423 1622 468 517
Colombia 50000 359 1754 386 450
Bolivia 20000 280 1257 250 106
Ecuador 20000 320 1550 350 375
Perú 35000 450 1701 296 304
Venezuela 25000 351 1360 341 284
Fuente: UICN. Doc. Paraty 1993, y libro “Biodiversidad en Venezuela”. Aguilera et al
2000).
Biodiversidad y Agricultura por lo tanto de los agricultores.

Sin embargo debemos culpar
Muchos piensan que gran parte mas bien al sistema espoliativo
de la crisis ambiental, es decir, de la agricultura imperante. Parte
desertificación, erosión genética, es en verdad de la agricultura
contaminación de los cursos de monoespecífica, intensiva y
agua, esterilización y conta- altamente dependiente del
minación y salinización de los subsidio energético, también en
suelos, es culpa de la agricultura,

descargo de ella debemos diferentes usos, para hacer
puntualizar que ha sido fuente de chicha, tortillas, cotufas, para
diversidad. La domesticación de usos religiosos y curativos, etc.
plantas y animales condujo al El hombre occidental solo aportó
hombre a dramáticas escogen- el “Corn Flakes” para consumo
cias. Por ejemplo, de cinco directo y hacer cerveza. La
especies silvestres de Ovis, solo determinación del mapa genético
el Ovis aries, la oveja doméstica, del maíz al final de la década de
ha permitido “crear” mas de tres los 20, permitió el auge de la
mil razas tan diversas como genética del maíz;existiendo en
especies, pues las hay de lana o la actualidad mas de 100.000
pelo, para producir leche, pieles, variedades o cultivares. Hay
carne, de tan variado peso y tasa adaptadas hasta al circulo polar
reproductiva como nunca fue la ártico, con usos muy diversos y
gama de animales silvestres. Así múltiples productos industriales,
que el hombre domesticó el Ovis González Jiménez (1996).
para satisfacer sus necesidades
de productos tanto alimenticios Así los geneticistas han creado
como de materiales, “creando” la más fabulosa diversidad
una gran diversidad de animales intraespecífica jamás vista. Hoy
dentro de la especie: Ovis aries. la ingeniería genética, las
técnicas para la creación de
Otro caso aun más interesante organismos transgénicos permiti-
es el del maíz, de éste no se rán sin duda ir aun más lejos
conoce un antecesor silvestre, para seguir produciendo
parece haber sido una mutación, alimentos para la humanidad,
pero el más cercano de ellos el acrecentando las fronteras de la
teosintle, está en la península de diversidad intraespecífica.
Yucatán. Cuando Colón arribó a
América mas de 300 razas de La gran debilidad de los sistemas
maíz eran utilizadas por los actuales de producción es que
indígenas, sin conocer la el 80% de los alimentos que
genética ni mucho menos las consumimos depende de quince
bases científicas del mejora- especies vegetales y siete
miento. Ya habían maíces de especies animales solamente,
múltiples colores: rojos amarillos, Spedding (1979).
negros, blancos, etc. con

Cuadro No. 2. Especies (Vegetales y Animales) utilizadas en la Agricultura
PLANTAS ANIMALES
Mamíferas Aves
No. Especies Existentes 40000-50000 300-450 1070-1750
No. Especies Utilizadas 1000-2000 30-40 10-15

No. Especies de Mayor Uso 100-200 10 3
No. Especies que proveen 15 5 2

el 90% de los alimentos
Modificado de: Spedding (1979)
Es ínfimo el uso que se hace de Agrobiodiversidad

la diversidad de especies
existentes y organismos sobre La diversidad biológica de
los cuales se concentra la nuestro planeta es el cimiento de
alimentación de los habitantes la agricultura y la producción de
del planeta, de allí la alimentos. Variedades, razas y
vulnerabilidad tanto del sus parientes silvestres son los
abastecimiento como de la depositarios más ricos de la
alimentación y producción. Una diversidad genética agrícola. La
escasa ecobase hace altamente elaboración de una estrategia de
aleatoria la producción de conservación a nivel nacional
alimentos. amerita tanto el conocimiento de
su flora y fauna, mediante
Preservar la diversidad biológica inventarios, como su distribución
agrícola (agrobiodiversidad) es y estado de amenaza actual y
un reto mayúsculo, pero será potencial de las especies,
la vía de hacer mas estable tanto resaltando aquellas con mayor
la producción como más fácil riesgo de extinción. Por otra
de conformar una nutrición parte, distintas instituciones
adecuada. científicas del país distribuidas
en todo el territorio desarrollan
Cuando se dijo que la proyectos orientados a la
biodiversidad es el sistema de realización de inventarios de
mantenimiento de la humanidad, bodiversidad, muchos florísticos,
sin duda se refería en gran parte en un ámbito local que aportan
a este aspecto crucial para la información bastante detallada
supervivencia del hombre en el sobre las especies vegetales de
planeta tierra. potencial agrícola. Las granjas

integrales propuestas, podrían yuca molida y secada por
jugar un papel muy importante indios de la cuenca
en la conservación de la amazonense que llaman
agrobiodiversidad, pues nuestra "mañoco", le confiere su
región (norte de Sudamérica), es nombre científico: Manihot. Se
un centro de diversificación y consideran las sabanas del
origen de especies cultivadas; Orinoco como su centro de
veamos algunos ejemplos: origen, teniendo en conside-
ración las evidencias
• Cacao: la planta de cacao es etnológicas y botánicas.
originaria del norte de
mesoamérica, la cual fue • Frutas américanas: El agua-
domesticada y utilizada por los cate, originario de América del
indios centroamericanos funda- sur, fundamentalmente de la
mentalmente Mayas. Los viajes cuenca del caribe, de muy
por el caribe de los indígenas amplia distribución es mundial-
precolombinos fueron los que mente conocido y apreciado.
dispersaron el cultivo.
• Lechosa: actualmente de
Actualmente, por los métodos distribución universal fue
más sofisticados de análisis sacada de Sudamérica hacia
genéticos se propone al las islas del Caribe y se
Guasare (Sierra de Perijá) encuentra en todos los
como centro de diversificación mercados del mundo.
y origen de los cacaos Criollos
finos aromáticos, que permiten • Guayaba: de la familia psidium
producir buenos chocolates. tiene una amplia distribución en
Sudamérica y sobre todo el
• Piña: llamada anana por los Caribe. Encontrada por los
indígenas del Orinoco. La piña españoles en el Caribe hoy
actualmente cultivada es constituye una fruta cuyo
originaria de la cuenca consumo es universal.
orinoquense específicamente la
cuenca del río Parguasa, con • Las Passifloras: llamada
un centro secundario de parchita, sin embargo en el
dispersión en el sureste de mundo se le conoce como fruta
Brasil. de la pasión por su nombre en
• Yuca: nombre proveniente de francés, actualmente se le
la voz caribe, asignada a un consigue en todos los
producto que se elabora con la mercados pues ha ganado con

su sabor, fragancia y color los • Hortalizas: muchas son
mercados mundiales. originarias del norte de
suramérica, como el tomate, los
• Las anonas: existen muchas ajíes, la calabaza, donde
especies, las chirimoyas, las abundan sus parientes
guanábanas, los anones, fue silvestres y una gran variedad
una de las primeras en llegar a de cultivadas.
España. También llegó a
China, Malasia, Indonesia y • Fibras: el algodón es originario
Australia donde hoy se le de suramérica y su proyección
cultiva. al Caribe lo hizo conocer a los
españoles. Cristobal Colón en
• Pijigüao: palma de mayor sus relatos de viaje calculó
importancia en la América cuantas fanegas podían
precolombina, constituyó el sembrar para producir y llevar a
principal cultivo de los indios la Península esta fibra dada su
americanos del trópico. Se bondad como cultivo. Actual-
consumen tanto sus frutos mente también se usa como
como sus tallos tiernos en oleaginosa.
forma de palmito.
• Curagua: de origen cercano a
• Nueces: Merey originario de la la piña, que solo se consigue de
amazonia-orinoquia, al norte de forma cultivada, se usa con
suramérica. Se consume fines domésticos en el tejido de
preferentemente la almendra Chinchorros.
aunque en muchos países
también la pulpa o seudofruto. • Chiqui-Chique: fibra de una
palma orinoquense se saca
• Maní: originario de la vertiente esta fibra de los peciolos,
oriental del norte andino, los conocida en el comercio
españoles lo encontraron en las mundial como piasaba, es
Antillas y México, siendo hoy exportada de Venezuela,
cultivado mundialmente Colombia, abunda en el Rio
principalmente en Africa. Negro y sobre todo en el
Orinoco.
• El "Inchi": (Caryodendrun
orinocense), representa una Muchas otras especies son
oleaginosa de gran potencial, importantes como la Bija,
es un árbol que puede colorante de los indígenas
cultivarse en plantaciones, su americanos llamado Onoto. La
aceite es de gran calidad. Sarrapia, como odorante para

perfumes, tabacos y otros que aborígenes.
utilizan la Cumarina que de unas
nueces se extrae. Sin olvidar la En el cuadro No. 3 podemos
gran cantidad de plantas apreciar un listado de estos
medicinales, que contribuyen con recursos agrobiológicos origi-
la etnomedicina de nuestros narios de mesoamérica.
Cuadro 3.- Listado de los Recursos Agrobiológicos cuyo origen se encuentra en el

norte de Suramérica (Orinoquia, Amazonia, Caribe y Andes)
Nombre Común Nombre Científico Area de Distribución Producto
Cacao Theobroma cacao Orinoquia/Amazonia Estimulante
Piña Ananas comosus Orinoquia Fruta
Yuca Manihot utilisima Orinoquia Alimento
Aguacate Persea americana Caribe Fruta
Lechoza Carica papaya Caribe Fruta
Guayaba Psidium guajava Caribe Fruta
Passifloras Passiflora s.p. Orinoquia/Amazonia Fruta
Chirimoya Anona s.p. Caribe Fruta
Pijiguao Bactris gasipaes Caribe/Orinoquia Fruta
Merey Anacardium Caribe/Orinoquia Fruta
occidentale Caribe/Orinoquia Alimento
Maní Arachis hipogea Andes/Orinoquia Hortaliza
Tomate Lycopersicum Andes/Orinoquia
esculentum Orinoquia/Amazonia Hortaliza
Ajies Capsicum sp Orinoquia/Caribe Hortaliza
Calabazas Curcubita sp Orinoquia Fibra
Algodón Gossypium sp Orinoquia Fibra
Curagua Ananas lucidos orinoquia Fibra
Chiqui-Chique Leopoldina piassaba
Medicinales Varios
Fuente: CNCRF (1995) y otros. Leal, y Antoni (1981)
La perdida de biodiversidad se mentalmente de orden social,

presenta frecuentemente como económico y político.
un problema ecológico, pero las
causas subyacentes son funda-

La erosión genética, considerada “Agricultura, ecologicamente
como la reducción de diversidad apropiada”Fundacion Alemana
dentro de una especie, es la para el Desarrollo Internacional
causa principal de la extinción de ZEL. Alemania 159pp.
la misma, constituye una
amenaza global para la 2) ALTIERI, M.A. (119) “Designing
agricultura. a natural resource managenrent
strategy for poor farmers in
La mayor perdida de recursos marginal environments “ University
fitogenéticos deriva de la California, Berkeley U.S.A.
introducción de variedades
vegetales modernas y 3) PRETTY, J. (1995) “ Regene-
uniformes en lugar de una rating agriculture” World Resources
combinación de variedades Institute. Whashigton D.C.
tradicionales también llamadas
comunes. 4) AGUILERA, M. A. AZOCAR
y E. GONZALEZ JIMENEZ
Lo mismo es valido para los (2000), en el Libro “Biodiver-
recursos zoogenéticos, donde sidad en Venezuela” Conicit,
la introducción de poquísimas Edición Fundacion Polar (en
razas modernas ha desplazado prensa).
la diversidad de razas de
ganado autóctonas o 5) SPEDDING C.R.W. (1979)
indígenas, generalmente en “An introduction to agricultural
procura de altos rendimientos systems”Libro editado por:
dependientes de costosos Applied Sience Publishers ltd.
insumos propios de una Londor U.K.
agricultura industrial.
6) C.N.C.R.F (1995) “Informe
Revertir esta realidad sin duda nacional sobre la conservacion de
es el objetivo fundamental de recursos fitogeneticos”M.A.R.N.
las granjas integrales que Centro Nacional de Recursos
permiten utilizar de manera Fitogeneticos Maracay. Aragua.
mas ecológica los recursos que
la diversidad biológica nos 7) Leal F. Y M.L. Antoni (1981ª)
ofrece, localmente, regionalmente “Especies del genero ananas:
o a nivel universal. origenes, distribucion Geografica”
Rev. Fac. Agronomia, U.C.V.
Bibliografía Alcance 24: 5-12, Maracay.
1) NEUGEBAWER, B. (1993) , 8) GONZALEZ JIMENEZ, E.

(1996) “La conservacion de la busca de un mejor camino ”MARN,
diversidad Biologica y el desarrollo MAC, Editciones por la Fundacion
sostenible”en el libro “Jornada Polar
sobre desarrollo sostenible: en

LA INVESTIGACIÓN PARTICIPATIVA EN CONTEXTOS
RURALES: IMPLICACIONES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE
PROGRAMAS DE GRANJAS INTEGRALES
18 19
María Elena Morros , Leonardo Salazar
Introducción
Investigación Participativa (I/P) surge de las implicaciones

metodológicas contenidas en las teorías desarrolladas en la filosofía,
por los pensadores de las áreas de la pragmática, la lingüística y los
llamados filósofos críticos; los más conocidos dentro de este último
campo están mayoritariamente representados en la Escuela de
Frankfurt. En la sociología se han realizado importantes aportes
teóricos y metodológicos en las llamadas Investigación Participativa
para el desarrollo comunitario; Investigación Acción tanto en
educación como en organizaciones y en las diversas teorías y
metodologías relacionadas con la profundización de la democracia.
En el área rural, la I/P enfatiza el trabajo cooperativo entre

investigadores, extensionistas, agricultores y otros actores, en la
generación, validación y evaluación de tecnologías originadas en
investigaciones en el ámbito rural, con la finalidad de contribuir a un
desarrollo sostenible (Salazar y col, 1999).
La I/P busca promover y facilitar trabajo colaborativo para superar

un entendimiento recíproco de limitaciones de carácter cultural,
las prácticas culturales, sociales social y tecnológico de los
y tecnológicas de la gente rural y diferentes actores y comuni-
de la urbana con miras a lograr dades involucradas. La I/P con
acuerdos que permitan un agricultores, en los términos que
18
Inv. del FONAIAP, MSc en Agronomía, ciaelara@cantv.net
19
Inv. del FONAIAP, PhD en Comunicación, leosalazar@cantv.net, ciaelara2@cantv.net

está representada en este de un mejor acceso a los
trabajo, busca contribuir al productos de la economía.
desarrollo sostenible de las
comunidades rurales, orientada • Sostenibilidad ecológica,
por los principios de sosteni- determinada por la utilización de
bilidad, esbozados en autores los recursos naturales a fin de
tales como Bojanic y col, (1994); satisfacer las necesidades de la
Salazar, (1995). población actual, sin perjudicar la
de las generaciones futuras.
En ese sentido, Bojanic y col
(1994), discuten cuatro aspectos • Sostenibilidad técnica,
de la Sostenibilidad: ligada a la posibilidad de tener
acceso y control de la tecnología,
• Sostenibilidad social, la lo cual requiere de su
cual está ligada a la equidad apropiación y de la capacidad de
entendida: (a) en lo económico, innovaciones, por parte de todos
como el acceso equitativo a los los actores involucrados en el
bienes y servicios producidos por desarrollo.
la sociedad y el acceso y control
de los medios de producción y 1. Tipologia de participación
recursos naturales; (b) en lo
político como la posibilidad de Salazar y col (1999), plantean
democratizar el acceso y control una tipología de participación
de los procesos de toma de basada en una gradación desde
decisiones; (c) en lo social como la no participación hasta la
la igualdad de acceso y participación más comprometida
oportunidades para todos los con los procesos sociales; en
integrantes de la sociedad y (d) ese sentido, describen cada tipo
en lo cultural, representado por o forma de participación:
el respeto recíproco a todas las
manifestaciones culturales y a a) La no Participación.
sus áreas territoriales. Caracterizada por el cumplimiento
de tareas de manera automática y
• Sostenibilidad económica, aislada, sin que la mayoría de la
expresada en la satisfacción de gente involucrada tenga la
las necesidades humanas a posibilidad de actuar en la
través del crecimiento de la definición de los factores que
producción, productividad y originaron las mismas, ni
eficiencia, así como la garantía conocimiento de la contribución al

producto a obtener con su de alguna manera, tienen
acción. implicación directa para sus
vidas o comportamientos futuros.
b) La Pseudo-participación. Por lo tanto, esos espacios
práctica donde la definición de demandan, por un lado, el
qué y como hacer las cosas para análisis de los efectos de poder
dar solución a los problemas relacionados con causas e
detectados, está en manos de implicaciones actuales y futuras
pocos, quienes, en muchos y, por el otro, el ejercicio de
casos, no son los afectados poder influir en la toma de
principales. Sin embargo, se decisiones para transformar la
convoca a participar a los realidad y contribuir con la
afectados o involucrados bajo construcción perdurable del
normas o procedimientos previa- desarrollo de sus vidas,
mente definidas. En este sentido, proyectos y comunidades.
los límites de la participación son
muy restrin- gidos. En el anexo 1, se detalla una
tipología de participación donde
c) La Participación Liberal. se describen, para cada caso,
espacios construidos cooperati- las diferentes formas de
ivamente en interacción no abiertos participación de los agricultores y
a la participación de todos los las tendencias crecientes hacia
afectados, en los cuales, bajo la la participación deseable, donde
premisa de la neutralidad o éstos actúan como socios de los
imparcialidad, no se analizan las procesos de desarrollo y tienen
causas ni las consecuencias de la posibilidad de tomar
los problemas. Estos escenarios decisiones y desarrollar procesos
no permiten definir ni entender autogestionarios.
las implicaciones políticas, ni
influir en la toma de decisiones Quirós y Ashby (mimeo),
que facilitan la generación de discuten diferentes tipos de
equilibrios sociales, ni mucho participación de los agricultores
menos construir compromisos en el diseño de tecnologías,
para el seguimiento y evaluación señalando:
de acciones.
§ La Participación Nominal, la cual
d) La Participación Crítica. ocurre cuando la función del
espacios construidos cooperati- agricultor es pasiva, por ejemplo al
vamente a través de la responder encuestas diseñadas,
interacción, principalmente de los estructuradas, administradas y
involucrados en procesos, que analizadas por los técnicos. En

otros casos, el agricultor actúa otro tipo de participación en
como colaborador que contribuye menor grado. Ejemplo de ello
con la tierra o la mano de obra tenemos la Participación infor-
en los ensayos. mativa, donde el agricultor se
limita a dar información y no
§ La Participación Consultiva, decide nada, o lo que ocurre con
es el caso de los diagnósticos la llamada Participación
mediante encuestas informales que Colaborativa, en la cual el
involucran interacciones entre agricultor facilita su terreno,
técnicos y agricultores para trabajo y tiempo, para obtener lo
identificar los problemas; sin que el técnico desea. Para IPRA,
embargo, las prioridades y la participación significa que los
planificación posterior de los agricultores puedan probar,
ensayos, son decididas por los observar, ensayar, buscar,
técnicos. proponer, comparar, seleccionar,
descartar y priorizar, las
§ La Participación del tecnologías útiles de acuerdo a
Agricultor como Colega, sus necesidades o potenciali-
considerada como la práctica dades.
donde el agricultor participa en la
toma de decisiones, de una 2. Expectativas frecuentes en
manera de igual a igual con el la relación técnico- agricultor.
técnico en el proceso de
Investigación. El técnico puede tener conceptos
o expectativas muy arraigadas
El Proyecto IPRA del CIAT de su relación con el agricultor,
define la I/P, como el proceso las cuales pueden ser causales
relacionado con poder tomar de sesgos e impedir una
decisiones por parte de los verdadera comunicación con el
agricultores, incluyendo aquellas productor. En el Cuadro 1, se
más importantes. Se habla de señalan algunas expectativas en
una participación efectiva de los la relación técnico- agricultor.
agricultores en oposición con

Cuadro 1. Expectativas frecuentes en la relación productor- investigador.
DEFINICIÓN DE LOS PAPELES DEL DEFINICIÓN DE LOS PAPELES DE LOS PRODUCTORES
INVESTIGADOR
El investigador es un especialista El productor es un lego
El investigador proviene de un estrato social más El productor de un estrato social bajo
alto
El investigador representa la agricultura moderna El productor representa la agricultura tradicional atrasada
El investigador merece trato preferencial por parte El productor debe dar trato preferencial a los investigadores
de los productores
El investigador hace preguntas El productor responde
El productor ejecuta las decisiones del investigador
El investigador toma decisiones
El investigador controla recursos estratégicos El productor le falta control, no tiene poder de influir en la
investigación.
El investigador debe enseñar y convencer al El productor debe aprender de la sabiduría recibida del
productor de la nueva tecnología investigador
Fuente: Tomado de Ashby, 1991.
Ashby (1991), señala las • El productor será responsa-

expectativas claves para lograr sable de las decisiones que
un trabajo efectivo con los permitan lograr o impedir el
productores: éxito del programa de investi-
gación y está, por lo tanto,
• Investigadores y productores controlando actividades im-
son expertos en sus respecti- portantes.
tivos campos de conocimien -
to y experiencia. 3. Principios que rigen el
• Ambos tipos de conocimiento trabajo en investigación
merecen ser respetados. participativa con agricultores.
• Las prácticas agrícolas del
productor, lo mismo que toda El Proyecto IPRA propone los
toda su forma de vida, son principios siguientes para la
estimadas y respetadas por investigación con productores:
el investigador.
• El productor necesita enten- • El agricultor es un investi-
der la tecnología en prueba y tigador natural, por lo tanto
por esto tiene derecho a fores capaz de identificar priori-
mular preguntas; tiene dere- prioridades de investigación,
cho a explicaciones y a la planificar, observar, compa-
justificación de la investiga- parar, analizar y sacar resul-
ción. resultados de sus ensayos.
• El investigador está motivado • Los agricultores deben parti-
para aprender del productor, cipar activamente y desde
quién, por lo tanto, enseñará inicio, en todas las decisio-
y aprenderá. decisiones relacionadas con

la investigación. Como ilustración vamos a
• Los agricultores tienen dere- describir algunas etapas meto-
cho a conocer y evaluar to- dológicas usadas por algunos
das las alternativas posibles enfoques de I/P con agricultores.
antes de tomar decisiones Estas etapas se plantean en
frente a la tecnología. forma cíclica, iniciándose con un
• La relación técnico- agricultor diagnóstico, donde los
determina significativamente agricultores incorporan sus
el éxito en el trabajo de I/P. criterios y formas de intervención
• Los agricultores deben poder de acuerdo a sus
pensar libremente. condicionantes, a fin de definir y
• Los técnicos son responsables priorizar sus problemas;
de poner a disposición de los segundo, el ofrecimiento de
agricultores, alternativas tec- alternativas tecnológicas y el
nológicas, lo más amplias po- rescate de tecnologías locales,
sibles, y proporcionar de que permitan evaluar las
manera neutral información alternativas, desde la etapa de
sobre las mismas. planificación y la escogencia de
las mejores, para iniciar los
4. Orientaciones de la ensayos; tercero, la instalación y
metodología de investigación evaluación de los ensayos,
participativa con agricultores donde se incorporan los criterios de
selección o rechazo de los
En realidad, no podemos hablar agricultores y se seleccionan
de una sola metodología de I/P, aquellas tecnologías promisorias
ya que existe una cesta de de acuerdo a su opinión. Por
posibilidades de herramientas último, la etapa de validación y
metodológicas, que permiten discusión de los resultados de
orientar un trabajo participativo los ensayos, cuando los
con los productores y agricultores definen o ajustan
comunidades rurales. De manera elementos de manejo de la
general, el principio que sustenta nueva tecnología.
la formulación de estas formas
de interacción, está regido por el 5. Discusión general
establecimiento de una relación
democrática efectiva entre los Los enfoques tradicionales de
actores involucrados en el Investigación y Extensión, se han
desarrollo rural. basado principalmente en
actividades de tipo técnicas,
controladas por los criterios de

los profesionales involucrados, necesidades y objetivos de
dejando a un lado las agricultores y técnicos. Este
consideraciones de tipo social, debe ser un proceso
cultural y político y, princi- cooperativo, caracterizado por la
palmente, los criterios de los construcción participativa de
productores y sus comunidades. referenciales tecnológicos a nivel
Bajo esta óptica, la Investigación de comunidades rurales. Cada
ha generado cantidad de día somos más los técnicos que
resultados que, en muchos pensamos que la investigación
casos, han sido inadecuados o debe originarse en la realidad
inaccesibles para las comunida- rural y actuar para mejorarla,
des rurales. La situación resulta integrando el conocimiento
preocupante cuando nos perca- científico y el local; para lo cual
tamos del sin número de se deben promover prácticas de
problemas, aún sin resolver, y de interacción, que permitan un
la marginalidad que enfrentan los entendimiento recíproco entre la
pobladores rurales. lógica técnica de los
investigadores y la lógica
El sistema de Generación pragmática de los productores, e
Tecnológica se ha orientado por ir construyendo e incorporando a
un modelo de oferta; en el de través, de un proceso reflexivo,
Extensión, el técnico cumple el una serie de herramientas para
papel de puente entre la fomentar y mejorar las
Investigación y el Agricultor y capacidades tanto de técnicos
éste último ha venido desem- como de productores, a fin de
peñando un papel pasivo, para producir soluciones apropia-
convirtiéndose en receptor de das a los problemas encontrados
información, la cual en la al nivel de las comunidades
mayoría de los casos, es rurales.
desestimada por no adecuarse a
sus necesidades ni circuns- Dentro de las perspectivas de la
tancias. Estos modelos en la I/P, un Programa de Desarrollo de
actualidad están siendo Granjas Integrales, implicaría
fuertemente cuestionados, por lo estudiar el conocimiento local y
que se plantean orientaciones reforzar sus iniciativas, basán-
para la gestión tecnológica, dose en el principio de que los
basadas en el análisis del agricultores conocen por la
entorno, donde la I/P con práctica y la experiencia, y como
agricultores gana espacio, consecuencia, representan una
tratando de entender posiciones y fuente importante de información;
lograr coincidencias, entre las por otra parte, una estrategia

exitosa requiere que los propios Árboles y Comunidades Rurales.
agricultores participen en la Rev. Nº 27.
formulación, planificación, ejecución
y evaluación de las acciones a ASHBY, J. A. 1991. Manual para la
seguir. evaluación de Tecnologías con
Para poder reforzar las iniciativas Productores. Proyecto de
locales, se requieren nuevas Investigación Participativa en
destrezas de los diferentes actores Agricultura (IPRA), Centro
profesionales (extensionistas, Internacional de Agricultura
investigadores, y otros actores). Tropical (CIAT), Cali, Colombia.102
Entre ellas, cambios de aptitud y p.
actitud para lograr una
comunicación democrática con BOJANIC, A; M, CANEDO; V,
los agricultores, a fin de que GIANOTTEN; M, MORALES; C,
puedan elaborar planes de RANABOLDO Y W,
acción conjuntos, donde el RIJSSENBEEK.1994. Demandas
objetivo de la intervención sea la Campesinas. Manual para un
construcción colectiva participa- Análisis Participativo. La Paz,
tiva y no la imposición. Se Embajada Real de los Países
requiere tener habilidad para Bajos.138 p.
identificar correctamente iniciati-
vas potenciales y apoyar a los LAMMERINK, M.P Y G.
grupos locales, intercambiando PRINSEN. 1995. Herramientas
conocimientos y experiencias; se participativas para reforzar las
necesita ayudar a facilitar el iniciativas locales. Bosques,
desarrollo de procesos soste- Árboles y Comunidades Rurales.
nibles, así como manejar Rev. Nº 25.
metodologías participativas para
priorizar y construir coope- MORROS, M; D de MARCANO y
rativamente, diagnósticos y L, SALAZAR. 1993. La evaluación
priorizaciones de problemas que participativa de materiales
afectan a los agricultores y sus genéticos avanzados de papa y
comunidades, para poder caraota: Experiencias en un
generar soluciones apropiadas. Proyecto de Investigación Integral.
Revista de Investigación/Desarrollo
Bibliografía consultada para América Latina (Ven) Nº3: 51 -
61.
ARCE, R. 1996. Investigación
Campesina Participativa. Bosques, PROYECTO de Investigación
Participativa, IPRA-CIAT. Motiva-

vación y Formación de CIAL. Comunidad de Diálogo,
Primer módulo. Documento de ESPACIOS, V 16, 1, pp 61-69.
trabajo. CIAT.
SALAZAR, L. 1999. Praxeología
QUIRÓS, C. y J, ASHBY.
de la Participación. Tomado del
Metodología para la Investigación
material de trabajo del Proyecto
Participativa en Agricultura.
Nuevo Paradigma, en coautoría
Proyecto IPRA. CIAT (mimeo).
con S. TORRES y J. De SOUZA
SALAZAR, L. 1995. Desarrollo
(mimeo).
Sustentable/Sostenible, Poder y

ANALISIS SITUACIONAL
20
Omaira Lozano
Desarrollo Humano Sostenible
Para desarrollar el tema que asumimos trabajar en este Taller sobre

“Granjas Integrales”, se ha decidido partir de la plataforma que
conforma la base del trabajo en el sector rural: el Desarrollo Humano
Sostenible Local.
Esperamos que el intercambio que se genere durante las

exposiciones y deliberaciones le permita al país nacional avanzar en
la búsqueda de alternativas a la situación planteada para el sector
rural.
Para la Fundación CIARA la lucha contra la pobreza tiene una doble

cara: por una parte, la insatisfacción de las necesidades básicas y,
por otra, las pocas oportunidades de desarrollo económico y de
bienestar social; para lo cual su estrategia de desarrollo es el humano
sostenible local. Su Implementación se da en las direcciones de
abajo hacia arriba y de arriba hacia abajo, mediante la participación
de las poblaciones organizadas, los gobiernos municipales y
regionales, las ONGs, organismos gubernamentales y el Gobierno
Nacional.
I. Introducción:
En virtud de que la estrategia de de la pobreza rural; ii) la

desarrollo está orientada a transferencia del poder político a
abordar simultáneamente los las poblaciones rurales, en el
planos sociales, políticos y marco democrático; y iii) el
económicos, a saber: i) el alivio desarrollo de servicios sosteni-
20
Directora Proyecto de Desarrollo de Comunidades Rurales Pobres (PRODECOP). Fundación
CIARA.

bles en las áreas financieras y usuarios, sino que también
productivas, con participación de pone énfasis respecto a las
los actores locales, municipales y diferencias que existen al interior
estadales, se tiene como pilares de los usuarios (entre los
fundamentales del proceso: la hombres y las mujeres) con
capacitación, la organización, la relación al acceso a los recursos
participación, el enfoque de necesarios para emprender un
género, la descentralización, la proceso de desarrollo sostenible
sustentabilidad, la sostenibilidad y al nivel de las familias.
la equidad.
La descentralización parte del
Con la capacitación y la proceso de transferencias de
organización se logra inducir competencias del nivel central
conocimientos técnicos y socio - hacia los niveles estadales y
organizativos a los diferentes municipales, enmarcándola den-
usuarios, integrantes y ejecutores, tro de la estrategia de llevar la
de modo que puedan ser sujetos toma de decisiones más cerca
activos del desarrollo económico y de la comunidad, a fin de obtener
social de los espacios comunales, su participación para conocer las
municipales y estadales y necesidades y dar solución a los
coetáneamente, mejorar la problemas.
calidad de vida de los mismos.
II. Ciclo del proyecto
A través de la participación los
usuarios se involucran en la Partiendo de la premisa de la
búsqueda de mejorar el acceso a necesidad de ejecutar el
los bienes y servicios sociales, Proyecto de Granjas Integrales,
en la medida en que forman de una manera sistémica,
parte de su transformación, ordenada y coordinada, se
siendo sujeto activo en el requiere entonces una estrategia
proceso de toma de decisiones de trabajo que nos permita
en los diferentes espacios: obtener este resultado.
productivo, económico y
sociopolítico. Por lo antes expuesto, la
información que se presenta a
El enfoque de género permite continuación está dirigida a
planificar las acciones de cambio proporcionarle a los participantes
no sólo a partir de las un material base para que a
deficiencias y carencias tecno- partir de él se comiencen a
lógicas y de recursos que tiene el gestar los proyectos de Granjas
conjunto de los potenciales

Integrales en cada uno de los propuestas de desarrollo,
estados del país nacional. basándose en la zonificación, que
no es más que un nivel de
Todo Proyecto y, en este caso identificación de tendencias
las Granjas integrales, requiere globales del funcionamiento de los
de por lo menos tres (3) pasos sistemas productivos y sus
primarios para su ejecución posibles amenazas y fortalezas
(Ciclo de los Proyectos): para la producción misma.
A.- Planificación: parte de un • Los sistemas productivos,

Análisis Situacional, en el cual se generalmente, son heterogéneos,
estudian y evalúan: por ende el ordenamiento de esa
heterogeneidad en grupos o tipos
• Las instituciones participantes: de explotación (Tipología de las
aquí se determinan las Explotaciones) coadyuva a una
potencialidades y/o debilidades de descripción más idónea del
cada una de las instituciones entorno.
involucradas en la formulación,
Implementación y seguimiento y • El sistema Agrario: definido
evaluación del proyecto. como un “modo de explotación
del medio históricamente consti-
Entre las instituciones involu- tuido, duradero; sistema de
cradas tenemos: Ministerio de la fuerzas de producción adaptado
Producción y el Comercio; a las condiciones bioclimáticas
Ministerio de Finanzas; Minis- de un espacio dado y que
terio de Planificación y responde a las condiciones y
Desarrollo; Instituto Agrario necesidades sociales del
Nacional; Fondo de Desarrollo momento”21.
Agrícola, Pesquero, Forestal, Pe-
cuario y Afines; Gobernaciones; • Las comunidades, asentamien-
Alcaldías; Fundación para la tos y/o núcleos participantes:
Capacitación, Investigación Apli- corresponde a la identificación y
cada a la Reforma Agraria; caracterización de las unidades
Centros de Investigación básicas de trabajo, considerando la
(FONAIAP), Universidades y participación de los miembros de
otras. la familia, como individuos y
• Areas Geográficas: en este como grupo.
caso hablamos de Microregiones,
que son zonas de potencial similar,
que nos permiten definir 21
Mayozer,1985

B.- Implementación: momento de las condiciones mínimas para ser
ejecución del proyecto considerado un posible usuario
del proyecto de Granjas Integrales,
C.- Evaluación: evento continuo existe una serie de factores a
que permite el monitoreo y considerar, entre los cuales
seguimiento de las actividades y tenemos:
determinación de los impactos y
efectos del proyecto. Criterios de Política de Estado e
Institucionales:
III.- Metodología
• Areas prioritarias, emergencias
Para la formulación y ejecución nacionales, población vulnerable
del proyecto de Granjas
Integrales se proponen los Criterios Técnicos:
siguiente pasos metodológicos:
• Habitante rural
Fase 1: • Productor(a) activo(a)
• Diagnóstico preliminar • Unidad de producción
• entorno • Disponibilidad de mano de
• Abordaje obra
• Diagnóstico Participativo • Rubros adecuados a las
• de la unidad de producción condiciones agroecológicas
• variables técnicas, • Otras.
• rubros
• Roles del grupo familiar y Bibliografía Consultada
comunal
FIDA-PROCASUR- PRODERNEA:
Fase 2: Trabajo de Campo con Pequeños
• Proyectos/ usuarios Productores enfoque de Sistemas
de Producción y Género. Buenos
Fase 3: Aires.
• Proyecto de todos los actores
FUNDACIÓN CIARA, MAC,
Fase 4 (1997) Alternativas Estratégicas
• Intervención en campo de Cooperación, Financiamiento y
Negocios en el Sector
IV.- Criterios de seleccion de Agropecuario. FIDA/CIARA.
usuarios
PRODAR. (1999) Retos de la
Aunque pueda ser visto como un Agricultura Rural Andina en el
atrevimiento intentar identificar Contexto de la Globalización. Lima.

LAS CAJAS RURALES
ORGANIZACIONES LOCALES
22
Omaira Lozano
Las Cajas Rurales
A nivel mundial, la necesidad de buscar mecanismos de créditos

alternos a los sistemas tradicionales, ha conllevado a la creación de
23
las llamadas Instituciones Financieras Rurales (IFR).
Los sistemas formales de crédito dirigidos a las zonas rurales, en los

países en desarrollo, tienen una marcada tendencia a apoyar rubros
agrícolas en el sentido estricto, ignorando la diversidad de actividades
productivas y de servicios que se realizan en el sector. Los programas
implementados han partido de las creencias generalizadas, aunque
injustificadas, de que los pequeños productores rurales representan
un alto riesgo en lo referente a la recuperabilidad de los créditos. De
igual forma, se parte de las premisas de que i) el habitante rural
posee escasa capacidad de ahorro, ii) las unidades económicas de
producción son monoproductoras, iii) los créditos otorgados deben
ser altamente subsidiados; y iv) las decisiones sobre los tipos de
créditos , los plazos, las garantías, las formas de pago, son de
carácter extralocal. Todo esto ha conllevado a que se carezca de un
mercado de crédito sólido y formal.
Esto ha traído como consecuencia el resurgimiento de los mercados

informales de créditos, los cuales se caracterizan por los bajos costos
de transacción, rápido desembolso de fondos, eficientes mecanismos
de cobranza y altas tasas de interés.
22
Directora Proyecto de Desarrollo de Comunidades Rurales Pobres (PRODECOP). Fundación
CIARA.
23
Yaron, Jacob. Asesor de Finanzas Rurales en el Dpto. De Agricultura del Banco Mundial.

Es por ello que en países tales Este último factor contribuye a
como Tailandia, Bangladesh, remplazar los fondos prove-
Indonesia, Nicaragua, Bolivia, nientes del Estado.
Colombia, Perú, República
24
Dominicana y Costa Rica , han • Créditos vinculados al aporte:
desarrollado nuevas experiencias con este procedimiento se busca
para el financiamiento rural cuyos la capacitación del cliente y de la
resultados demuestran que este organización, aumentando los
tipo de instituciones puede ser fondos a financiar en proporción
eficaz prestando servicios finan- a los montos del aporte.
cieros. Estos modelos, con las
variaciones aplicadas en cada país, • Préstamos pequeños inicial-
poseen elementos comunes que mente: Con esto se busca
identifican las estrategias tecno- conocer al cliente, garantizar el
lógicas financieras: retorno del crédito, reducir los
costos y crear una relación
• Realizacion de aportes: los cultural de pago.
aportes constituyen la base
fundamental para la formación • Plazos cortos: los préstamos
del sentido de propiedad de los iniciales se otorgan a plazos
miembros de la organización. El cortos con la finalidad de lograr
monto a establecer lo definen los la capitalización y el flujo de
propios socios, dependiendo de dinero de la organización. Los
las posibilidades económicas y plazos no están necesariamente
de la confianza que tengan en su ligados a la actividad financiada,
organización. sino a la capacidad de pago del
prestatario.
• Captación de ahorro local: la
movilización del ahorro local de • Diversificación de la cartera:
los habitantes rurales, contribuye el financiamiento de actividades
a i) buscar mecanismos que agrícolas, pecuarias, pesqueras,
permitan el acceso al servicio del forestales, artesanales, agro-
ahorro, ii) movilizar recursos que industriales y de servicios contri-
de otra forma estarían ociosos y buyen a reducir los riesgos en la
iii) incrementar el monto de la cartera y a incrementar el apoyo a
cartera de préstamos. actividades adicionales que pro-
dan a aumentar los ingresos.
• Periodicidad y regularidad en
24
En estos países se conocen con el nombre los pagos: la gestión de cobro es
Bancos Locales, Bancos Comunales , Bancos de carácter local. Esto permite
de los Pobres, etc.

establecer una relación sugiere, que para la población
constante entre la institución rural el aspecto más importante
financiera rural y el cliente, en el financiamiento, es la
reduciendo la morosidad y oportunidad del crédito y no las
contribuyendo a crear una bajas tasas de interés. La
cultura de pago. aplicabilidad de una tasa real
positiva está estrechamente
• Utilización de mecanismos ligada a la estabilidad económica
locales para reducir los riesgos, de los países y contribuye a
la morosidad y los costos: los mantener el valor del dinero,
usuarios de la organización evitando así la descapitalización
deciden sobre la admisión de los de los recursos.
socios; ejercen la presión del
cobro, a través de la § Utilizacion del otorgamiento
responsabilidad solidaria colecti- de Creditos con recursos
va y mantienen el control y internos: el manejo de créditos
supervisión del crédito. A estos con recursos internos (aportes),
usuarios se les transfiere, a a través del cual se transfieren,
través de la capacitación, el acompañado de la capacitación
conocimiento para realizar los a los usuarios, las herramientas
análisis técnico- financieros de para el desenvolvimiento efectivo
las operaciones de créditos y el de las operaciones, permite crear
manejo total de la organización. una plataforma para que los
De esta manera se reducen los potenciales usuarios de los
riesgos de pérdida, morosidad y recursos externos comprendan y
los costos. acepten las condiciones de los
créditos a otorgar con esta
Tasas de interés reales: las fuente de recursos.
tasas de interés cobradas en los
créditos otorgados por el Estado, Experiencia en Venezuela.
son altamente subsidiadas, ya
que se estima que los En Venezuela, el modelo de
préstamos, al estar dirigido a los Institución Financiera Rural (IFR)
más necesitados, deben cobrar- utilizado es la Caja Rural.
se a un costo menor. Sin
embargo, las tasas pagadas por La Caja Rural es una
los créditos suministrados por el organización de desarrollo socio-
sistema informal de crédito, son económico, de carácter finan-
significativamente superiores, lo ciero, local, propiedad de los
cual demuestra, o por lo menos usuarios miembros de una

comunidad, cuya finalidad es localmente para manejar
captar recursos, otorgar préstamos recursos externos e internos.
e incentivar el ahorro en los
productores rurales, artesanos, Los miembros de las
comerciantes y prestadores de organizaciones deben vivir en la
servicios, apoyando las comunidad, desarrollar actividades
actividades que desempeñan. Su productivas, de servicios y/o
estrategia se dirige a fomentar el comerciales, ser de reconocida
desarrollo local que sugieran los solvencia moral, compartir intere-
socios y las organizaciones ses comunes y tenerse confianza
cooperantes. La implementación mutuamente.
del modelo de Cajas Rurales
tiene como objetivos. Su participación esta definida por
la aceptación del grupo.
• Contribuir al desarrollo de una
cultura local de participación y La participación de los socios se
competencias para razonar y manifiesta a través del aporte
promover el desarrollo. que realizan, desarrollando de
• Promover la organización de esta manera el sentido de
los miembros de las comu- propiedad de los mismos.
nidades.
• Desarrollar el sentido de La metodología de Cajas Rurales
propiedad y pertenencia. pone especial énfasis en la
• Mejorar el conocimiento local capacitación, siendo éste el pilar
sobre las alternativas de sobre el cual se fundamenta la
financiamiento. organización, y los reglamentos
• Procurar los recursos reque- que la regirán. La capacitación
ridos, tanto de origen interno está orientada a desarrollar tanto
como externo, para cubrir las los aspectos de carácter
necesidades de financia- financiero como los que contri-
miento. buyen a estimular el cambio de
• Promover el ahorro de los actividades y valores (autocon-
miembros de la comunidad y fianza, ampliación del horizonte de
áreas de influencia. aspiraciones, receptividad al
• Crear una conciencia de pago cambio, deseo de superación,
en la población. asunción de responsabilidades y
participación) ante el desarrollo
Metodología de la caja rural personal, familiar y comunal.
Las Cajas Rurales son grupos de La estrategia de capacitación

individuos que se organizan con mecanismos claros y

sencillos, está orientada para • Elaboración del Reglamento
que sean los propios socios, de Crédito: en él se
contando para ello con el establecen los requisitos para
acompañamiento de un Promotor solicitantes, condiciones de
Financiero, quienes seleccionan los créditos, montos y
a los usuarios, desarrollan sus actividades que se financian
propios reglamentos y establecen con los recursos propios. La
las normas y procedimientos para implementación de esta etapa
el trabajo interno, contribuyendo a permite a los usuarios
fomentar y crear una conciencia de entender las condiciones que
propiedad y respeto hacia su le requieran los aportantes
propio producto. externos.
• Elección de la Junta Directiva
Una primera etapa de y del Comité de Crédito.
capacitación está dirigida a la
formación de la Caja, la cual La segunda etapa de capaci-
contempla. tación está dirigida a la
formación de la Junta Directiva,
• Visitas de reconocimiento. Comité de Crédito y a los Socios
• Elaboración del Reglamento en: llenado de certificados
Interno: en él se determinan (acciones), manejo del Libro de
los perfiles de los socios, Accionistas, llenado de libreta de
condiciones de ingresos, ahorro, llenado de solicitudes de
sanciones y estructura organi- crédito, ejecución del Comité de
zativa. Crédito, elaboración de actas,
• Elaboración del Reglamento flujo de caja, manejo contable,
de Contribución Patrimonial: control de crédito por
En éste se definen los montos prestatarios, control de ahorros,
de las acciones, uso que se etc.
da al capital y términos de
distribución de las ganancias. Bibliografía Consultada
• Elaboración del Reglamento
de Ahorros: En esta etapa se BALDIVIA José, MACHICAO
define el tipo de ahorro para Marcelo y CANEDO María E.
los socios tipo B, condiciones Programa de Apoyo a Empresas
de ahorro (Plazo, montos, Rurales. Centro de Información
tasas de interés a cancelar), para el Desarrollo. La Paz,
uso de los dineros ahorrados, Bolivia. Abril 1996
etc.

FONDO DE CRÉDITO LOZANO Omaira. Manual de
AGROPECUARIO. Proyecto Sis- Formación del Promotor
tema Nacional de Financiamiento Financiero. Fundación Ciara-
Agrícola. (borrador). Caracas. PRODECOP.1999.
Enero 1996.
Manual de Prácticas Optimas del
GONZÁLEZ Claudio y MILLER WWB sobre conformación de
Tomás. Financiamiento y apoyo a Operaciones Sólidas de Ahorro y
la Microempresa. Proyecto de Crédito. Volumen I.
Servicios Financieros, Ohio State
University. Academia Centro
Americano. 1995.

USO DE SISTEMAS AUTOMATIZADOS PARA EL
REGISTRO DE INFORMACIÓN, CONTROL Y
MEJORAMIENTO CONTINUO
25
Jhonny R. Demey
Presentación
Cuando fuimos invitados a participar de esta actividad, nuestra

primera reacción fue expresar en que podríamos contribuir a esta
iniciativa y sobre todo cuáles serían los aportes sustantivos que
desde nuestra óptica y desempeño profesional podríamos ofrecer.
Sólo fueron necesarios diez minutos de conversación con el Dr.

Aquiles Escobar donde nos paseamos por las diferentes aplicaciones
de las tecnologías y su utilidad en las sostenibilidad de los sistemas
de producción. El reto consiste entonces en tratar de motivar a esta
audiencia en el significado del uso de las tecnologías y enumerar
diferentes alternativas que permitan administrar el recurso mas
importante de nuestra era “la información” el cual desde nuestra
perspectiva debe ser integrado como una práctica de manejo.
Información y mejoramiento los recursos no renovables y

continuo locales integrando los ciclos y
controles naturales; sustentar la
En la definición de Granja
viabilidad económica de la
Integral que nos fue presentada
granja”
conjuntamente con la invitación a
participar en este evento son
Desde el inicio de esta era las
resaltables dos aspectos:
organizaciones han buscado
“ hacer el uso más eficiente de
25
Consultor. E-mail: jdemey@reacciun.ve

mejorar su competitividad im- información es un recurso tan
plantando programas y técnicas importante como cualquiera de
para el mejoramiento de la los componentes bióticos del
calidad de sus productos y sistema de producción.
servicios, y de la productividad
de su operación. El control de la La recolección, organización y
calidad se posesiona como una sistematización de la información
estrategia para asegurar el se convierte entonces en una
mejoramiento continuo de la herramienta de aprendizaje y de
calidad. Programa para asegurar planificación que garantiza la
la continua contribución al sostenibilidad en el tiempo de los
bienestar general. sistemas de producción.
Esta relación que se introduce El mejoramiento del bienestar

entre calidad y bienestar nos estará asociado entonces al
permitirá apropiarnos de la conjunto de métodos que
definición de control de calidad permiten alcanzar los objetivos
que nos permita hacer uso de de calidad durante el proceso
sus herramientas en el productivo.
mejoramiento del desempeño de
los sistemas de producción El registro de la información es
integral. clave fundamental, es una
poderosa tecnología con gran
Por otro lado, el uso de sistemas potencial para ayudar a
automatizados se asocia a concentrarse en la información
sistemas costosos, tecnología más importante y poder predecir
inalcanzable derroche de futuras tendencias y comporta-
recursos, necesidad de expertos, tamientos, permitiendo tomar
y no son ubicados en su real decisiones proactivas y
dimensión como es su uso como conducidas por un conocimiento
herramienta que permite una acabado de la información.
mejor comprensión del sistema
productivo. Esta pregunta Las técnicas de recolección de
parecerá atrevida pero ¿Qué es información pueden ser
más importante el agua o la implementadas rápidamente en
información?. Hace unos años, plataformas ya existentes de
hacer esta pregunta podía haber software, lo más importante de
sonado inapropiado, descabella- la técnica consiste en:
do y hasta ofensivo; sin • Elegir qué controlar.
embargo, hoy en día es demos- • Determinar las unidades de
trable con mucha facilidad que la medición.

• Establecer el sistema de información. ¿Cuán exactamente
medición. es capaz la información recogida
• Establecer los estándares de en forma sistemática de decirle
comportamiento. cosas importantes que usted
• Medir el comportamiento desconoce o que van a pasar?
actual.
• Interpretar la diferencia entre El experto en calidad W. E.
lo real y el estándar. Deming desarrolló un modelo de
• Tomar acción sobre la mejoramiento continuo, basado
diferencia. en una estrategia cíclica donde
la recolección y el mantenimiento
Una buena estrategia de de las bases de datos de
recolección de información, información sobre los procesos
soportada por la conformación a productivos son de gran
priori de una base de datos de importancia en el mejoramiento
trabajo continuo, es la que de la calidad.
transforma un simple dato en
Act Plan
Toma de Plan de
acciones mejoramiento
Check Do
Análisis de la Implementación
información del plan de
mejoramiento
Ciclo Plan-Do-Check-Act.Tomado de: King, D. 1995. Statistical Quality Control Using

the SAS System. Cary, NC. SAS Institute INC. 383 pp.

Es fundamental aclarar que el que con la recolección de
proceso de recolección y análisis pequeñas porciones de la
de la información requiere de población podemos inferir
tiempo, sin embargo las técnicas resultados con alto porcentaje de
estadísticas disponibles garantizan eficacia.
Inferencia
Muestra
Población
Algunos de los métodos • Medidas de tendencia

disponibles para el estudio y central y dispersión.
mejoramiento de la calidad • Ajuste de funciones locales.
• Histogramas y gráficos de Es conveniente aclarar que en la

capacidad. actualidad existen herramientas
• Diagramas de dispersión. casi de uso universal y
• Diagramas de paretos. disponibles por cualquier usuario
• Diagramas de control. como son las hojas de cálculos,

por ejemplo Microsoft Excel Herramienta de análisis media
proporciona un conjunto de móvil
herramientas para el análisis de
los datos que podrá utilizar para Esta herramienta de análisis
ahorrar pasos en el desarrollo de proyecta valores en el período de
análisis estadísticos. Cuando utilice pronósticos, basándose en el
una de estas herramientas, deberá valor promedio de la variable
proporcionar los datos y calculada durante un número
parámetros para cada análisis; la específico de períodos anterio-
herramienta utilizará las funciones res. Una media móvil propor-
de macros estadísticas o ciona información de tendencias
técnicas correspondientes y, a que se vería enmascarada por
continuación, mostrará los una simple media de todos los
resultados en una tabla de datos históricos.
resultados y generará gráficos.
Por ejemplo: Modelos Biológicos
Herramienta de análisis La técnica del Modelado es

Histograma simplemente el acto de construir
un modelo en una situación
Esta herramienta de análisis donde usted conoce la respuesta
calcula las frecuencias indivi- y luego la aplica en otra situación
duales y acumulativas de rangos de la cual desconoce la
de celdas de datos y de clases respuesta. Este acto de
de datos. Esa herramienta construcción de un modelo es
genera datos acerca del número algo que la gente ha estado
de apariciones de un valor en un haciendo desde hace mucho
conjunto de datos. tiempo, seguramente desde
antes del auge de las
Herramienta de análisis computadoras. Lo que ocurre en
Jerarquía y percentil las computadoras, no es muy
diferente de la manera en que la
Esta herramienta de análisis crea gente construye modelos. Las
una tabla que contiene los computadoras son cargadas con
rangos ordinales y porcentuales mucha información acerca de
de cada valor de un conjunto de una variedad de situaciones
datos. Puede analizar la donde una respuesta es
importancia relativa de los conocida y luego el software en
valores en un conjunto de datos. la computadora debe correr a
través de los datos y distinguir

las características de los datos • Planificación.
que llevarán al modelo. Una vez • Selección de patrones de
que el modelo se construyó, Consumo.
puede ser usado en situaciones • Elaboración de dietas
similares donde usted no conoce • Asignación de medios de
la respuesta. producción a productos.
• Varianza mínima de riesgo
Programación Lineal en modelos de inversiones y
finanzas.
Primero que nada nótese que en
este contexto la programación no Por ejemplo:
se refiere a un sinónimo de
computación sino más bien a Supóngase, un molino agrícola
uno de planificación, aunque produce alimento para pollos,
para efectos prácticos se utilice éste se hace mezclando varios
mucho la computación. Luego ingredientes como maíz, piedra
surgen dos preguntas básicas caliza o alfalfa. La mezcla debe
sobre la programación lineal: hacerse de tal manera que el
• ¿Cúal es la naturaleza de alimento satisfaga ciertos niveles
la programación lineal?. para diferentes tipos de
• ¿A qué clase de problemas nutrientes, como son: proteínas,
esta dirigida?. calcio, carbohidratos y vitaminas.
El problema consiste en mezclar
Para responder a estas los ingredientes de tal manera
preguntas y dar un breve que el costo sea mínimo y las
panorama Hiller y Liberman restricciones anteriores se
afirman que la programación satisfagan.
lineal típicamente trata del
problema de asignar recursos A manera de conclusión
limitados entre actividades
competidoras en la mejor forma Se han presentado en forma
posible (óptima). La naturaleza resumida algunos métodos útiles
de los problemas que resuelve la para el estudio de la información
programación lineal surge y que permiten establecer puntos
siempre que se deba seleccionar críticos de nuestro sistema así
el nivel de ciertas actividades como planificar actividades
que compiten por recursos futuras. Existe numerosa biblio-
escasos pero necesarios para grafía sobre el tema; al final del
realizar esas actividades. texto se recomienda la más
Algunas variedades de aplica- relevante.
ciones en la agricultura son:

Información y mejoramiento herramientas de gran utiliidad en
continuo otro enfoque el proceso de mejoramiento
continuo.
Información es una palabra que
se sigue escribiendo igual desde El desarrollo de Internet
la historia misma de la representa el mayor desafío que
humanidad; sin embargo, es una jamás ha experimentado la labor
de las palabras cuyo alcance se de los profesionales. La
ha ampliado de una manera biblioteca sin muros ya está aquí,
increíble, Introducimos este tema una biblioteca que no se
porque no queremos desapro- encuadra dentro de unos límites
vechar la oportunidad que nos arquitectónicos y que en todo
brinda FIDA/CIARA de poder caso transciende sus propios
contarles nuestra experiencia en límites físicos, en la actualidad
la generación de productos de algunos usuarios bien equipados
información y como estos tecnológicamente no necesitan
promueven un cambio sustancial moverse de su casa o de su
en la racionalidad y manejo de la despacho para buscar y obtener
información, así como son la información que precisan.
Medio
Modem 001110....10111 Modem

Transmisor Mensaje
Receptor
Venezuela no ha estado a fuentes de información hasta ahora

espaldas de este proceso, el inaccesibles en línea. Con el
Sistema de Información Agrícola desarrollo de la red de redes
Nacional (SIAN) www.sian.info.ve muchas entidades productoras
ofrece acceso en línea a de información han desarrollado
información a través de las bases de datos que han puesto a
bases de datos sobre suelos, disposición de los miembros de
entomología, revistas científicas, sus organizaciones y usuarios

externos. El futuro previsible de la • BOX, GEORGE E. P.;
computación es muy interesante, WILLIAM G. HUNTER; J.
y se puede esperar que esta STUART HUNTER. 1978.
ciencia siga siendo objeto de Statistics for Experimenters: An
atención prioritaria de gobiernos Introduction to Design, Data
y de la sociedad en conjunto y Analysis, and Model Building.
esto es importante aclararlo New York. John Wiley & Sons,
porque existe una tendencia de Inc. 580 pp.
negar los cambios asociados con
el uso de nuevas tecnologías y • DEVORE, JAY L. 1995.
esto es un error sistemático que Probability and Statistics for
se comete en nuestras Engineering and the Sciences.
organizaciones, democratizar el New York. Wadsworth
conocimiento es hacerlo de Publishing. 632 pp.
utilidad pública y las nuevas
tecnologías han demostrado ser • KING, D. 1995. Statistical
el medio más eficiente y Quality Control Using the SAS
económico de su difusión. System. Cary, NC. SAS Institute
INC. 383 pp.
Bibliografía
• McCALL, ROBERT B. 1990.
• ABRAMOWITZ, MILTON; Fundamental Statistics for the
IRENE A. STEGUN. 1972. Behavioral Sciences. New York.
Handbook of Mathematical Harcourt Brace Jovanovich.
Functions, with formulas, graphs,
and mathematical tables. • MONTGOMERY, DOUGLAS
Washington, D.C.: U.S. C. 1991. Introduction to statistical
Government Printing Office. 786 quality control. New York. John
pp. Wiley & Sons, Inc. 674p.p.

LA MATRIZ FODA, INSTRUMENTO PARA ESTABLECER
LINEA BASE DE IDENTIFICACIÒN DE PRIORIDADES Y
OPCIONES DE INTERVENCIÓN.
26
Valmore Toledo
Presentación
El desarrollo rural exige planificar estratégicamente en forma abierta,

multidimencional y flexible. Esta óptica implica la capacidad de darse
cuenta de lo que esta sucediendo a través del proceso de
retroalimentación en forma sistémica, de modo que pueda expresarse
la realidad en procesos y decisiones.
La toma de decisiones a través de la Planificación Estratégica es toda

una expresión filosófica que establece cambios en los estilos de
planificación, estilos administrativos y gerenciales, que obliga a
identificar los turbulentos cambios que se presentan en el contexto
internacional que rodea el proceso interno y a su organización, así
como definir situaciones de incertidumbres en el contexto de la
producción agropecuaria; luego establecer acciones estratégicas para
contrarrestarlos orientando hacia la multiplicidad de objetivos y a la
organización, manejando el contexto en función de valores futuros
sobre soluciones acertadas. Dicha óptica permitirá confrontar la visión
burocrática con la información directa, por lo que esta actividad debe
desarrollarse directamente en el campo, buscando el consenso con
los involucrados.
El alcance de la conceptualización internos y externos del sistema

de la planificación estratégica y el de producción a través de la
desarrollo rural se fundamenta Matriz FODA, como medio para
en la evaluación de los factores definir línea base de identificación
26
Seguimiento y Evaluación -PRODECOP Fundación CIARA. E- mail: tvalmore@hotmail.com

de prioridades y opciones de • Eliminación del sentido de
intervención, formulando las nosotros contra ellos o nosotros
estrategias siguientes: Fortalezas, nos beneficiamos, ellos no.
Oportunidades, Debilidades y • Alcanzar una decisión donde
Amenazas y finalmente, definición todos ganan o de que yo me
de Acciones Estratégicas, en beneficio tu te beneficias.
correspondencia con la Visión. • Que todos se sientan como
dueños de su decisión.
Formulación de estrategias
Por lo general la decisión tomada
La formulación de estrategias por consenso es mejor que la
incluye: el establecimiento de la conseguida por votación, persua-
Visión, la identificación de las sión (poder minoritario), concesión
Debilidades, Fortalezas, Oportu- o compromiso. La aceptación de
nidades y Amenazas, y las una decisión, y su ejecución por
Acciones Estratégicas en aquellos involucrados, siempre es
correspondencia con la Visión mejor cuando se consigue por
del Sistema de Producción. Es consenso.
importante señalar, que para la
formulación de las estrategias es Formulación de la Visión.
necesario la opinión de todos los
involucrados utilizando el método El alcance de las aspiraciones de
del consenso. las comunidades y organizaciones
para transformar el futuro,
El Consenso: identificando el proceso para
alcanzar los productos, mercados,
Es el consentimiento unánime y desarrollo organizacional y
la palabra consentimiento como humano, hasta los estándares de
la acción y efecto de permitir, vida de las comunidades,
autorizar, tolerar y admitir. Es permite enmarcar el concepto de
decir, la obtención del Visión de la manera siguiente:
consentimiento o acuerdo mutuo,
voluntariamente. Visión:
El consenso requiere que todos Es la percepción de los actores

los que van a participar en la de una organización, comunidad
toma de decisiones, discutan los o proyecto, de lo que aspiran y
puntos de vistas hasta que estén confían para el porvenir,
de acuerdo con la solución. considerando su viabilidad,
Los objetivos del consenso son: identidad, compromiso y proyec-
ción.

Una Visión debe guardar relación desarrollarán para alcanzar la
y coherencia con los valores de visión.
la gente. La Visión se transforma
en fuerza viviente, cuando la Impacto de una Visión
gente cree de veras que puede efectiva:
transformar el futuro.
§ Permite tomar decisiones
Características generales: estratégicas coherentes y
apunta a un objetivo común.
• Expresa una aspiración de la § Rompe el pasado al
comunidad, dando un sentido establecer un nuevo
claro de lo que el equipo fundamento competitivo
acuerde que la organización § Cohesiona los equipos para
o el sistema de producción generar motivación y sentido
lleguen a ser. de urgencia
• Describe un cambio en el § Enfoca los esfuerzos hacia
sistema de producción o en la una meta especifica y
organización que motiva a la conocida.
comunidad, en forma
plausible y alcanzable, hacia Importancia de fijar una Visión
el logro de los objetivos.
• Es obtenible en un espacio de La clave del éxito es poseer
tiempo especifico. objetivos claros, saber lo que se
quiere en el futuro, es tener la
Elementos de la Visión: sensación de control del futuro y
tener planes en un tiempo
• Panorama de futuro: el determinado. La clave es la
entorno regulatorio, económi- visión clara y positiva para el
co y competitivo en el cual se futuro. Cuando visualizamos
competirá. nuestro futuro en forma
• Marco competitivo: lugares, compartida, permitiendo que
procesos y rubros con los todos los estratos del proceso
cuales se competirá. participen mediante el consenso,
• Objetivos fundamentales: entendemos que debemos dar el
descripción de lo que se todo por el todo, ya que nadie lo
espera lograr y con ello hará por nosotros. En este orden
evaluar su éxito en el futuro. de ideas, se presenta un ejemplo
• Fuentes de ventajas de visión, para las unidades de
competitivas: descripción de producción del sistema de la
las habilidades que se región andina:

Sistema de producción de Fortalezas:
rubros hortofrutícolas ecológicos
y competitivos, de alta eficiencia, Se define a los aspectos
productividad y rentabilidad, en positivos que existan al momento
armonía con las condiciones del diagnóstico dentro del
agroturísticas de la región, con sistema de producción ó de la
tecnología de bajo impacto organización, que pueden
ambiental, que garantice el producir ventajas para su
compromiso de su aplicación de consolidación, si se utilizan
todos los relacionados en el adecuadamente.
sistema y su entorno, para que
se establezca la sostenibilidad y Como ejemplo del sistema de
sustentabilidad; todo lo cual producción de la región andina,
garantizará el mantenimiento del se presentan las Fortalezas
óptimo estándar de vida de la siguientes:
población con equidad y género, 1. Rotación de cultivos con
de las generaciones futuras. rubros de mediana perecibi-
lidad (papa, ajo y zanahoria).
Análisis de los Factores que 2. Alta capacidad financiera.
determinan el FODA: 3. Sistema de riego propio y
adecuado.
Los factores que determinan la 4. Tradición agrícola.
situación del sistema de 5. Vías de comunicación.
producción o de la organización 6. Deseo de mantenerse en la
para el momento del diagnóstico zona.
son: los Internos representados 7. Buena ubicación de las
por las Fortalezas y Debilidades y fincas.
los externos por las Oportunidades
y Amenazas. Formulación de Debilidades
Análisis de los Factores Dentro de los componentes de

Internos: los sistemas de producción o de
la organización deben seguirse
Los sistemas de producción y estrategias que efectivamente
cualquier organización deben mejoren las debilidades exis-
seguir estrategias apoyándose tentes.
en las Fortalezas, sacándoles
provecho. Debilidades:
Se define a las restricciones o

deficiencias que existen dentro

del sistema de producción o de • Representación en la matriz,
la organización, que pueden ser de las Debilidades y Fortalezas
corregidas en función de sus claves que se diagnosticaron por
objetivos. consenso.
• Asignación de puntuaciones
Continuando con el ejemplo del que vayan desde 0 hasta 1, el
sistema de producción del área factor de menor importancia se
andina, se presenta las coloca cero (0) y el de mayor
Debilidades, siguientes: importancia uno (1). Luego se
distribuye la cuota de
1. Falta de interés de las porcentajes de acuerdo a su
comunidades en recibir importancia hasta llegar a 1. Los
extensión agrícola. factores considerados como de
2. Sistemas de producción mayor importancia en el
altamente contaminante. rendimiento deben recibir
3. Uso y manejo irracional de ponderaciones altas. Luego se
plaguicidas. totalizan y el resultado se
4. Incidencia de plagas y clasifica de acuerdo a la escala,
enfermedades en los cultivos que se muestra a continuación:
horto-frutícolas. • Clasificación de las
5. Deficiente sistema contable. Debilidades del 1 al 4 según su
6. Escasa participación de la importancia: 1 más importante, 2
mujer en las decisiones de los relativamente importante, 3
procesos productivos. menos importante y 4 poco
importante. Para las Fortalezas
Luego de lograr el consenso de utilice la clasificación del 5 al 9: 5
las fortalezas y las debilidades, poco importante, 6 medianamente
se establece la matriz de importante, 7 importante, 8 muy
evaluación de los factores importante y 9 demasiado impor-
internos: tante.
• Obtenga el resultado total pon-
Matriz de Evaluación de derando de la siguiente manera:
Factores Internos (MEFI) multiplique la ponderación de cada
factor por la clasificación.
• Para estudiar y priorizar los • Sume todos los resultados del
factores involucrados, se plantea total ponderado e interpretelo de
elaborar la matriz de evaluación la manera siguiente:
de los factores internos de
acuerdo a los pasos siguientes:

Interpretación de los resultados la organización goza de buena
de la Clasificación de los salud.
Factores Internos (Fortalezas y Se presenta un modelo
Debilidades). continuando con el ejemplo
anterior del sistema de pro-
- Menor de 5 puntos, el sistema ducción del área andina.
de producción o la organización
tiene problemas y deben ser De acuerdo a la descripción
atacadas sus debilidades. metodológica MEFI, para
Igual a 5 puntos o cerca de 5, el priorizar debilidades y fortalezas,
sistema de producción o la se asignará a las importantes la
organización se encuentra en el puntuación de uno (1) y a las
promedio de su posición menos importantes cero (0),
estratégica. como se presenta en la Matriz
- Mayor de 5 puntos y más cerca siguiente:
de 9, el sistema de producción o

Cuadro 1. Matriz de prioridades simples internas
Factores 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 T C Clasificación
1.Rotación de Muy
1 x 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 8 8
cultivos (F) importante
Muy
2.Alta Capacidad 2 0 x 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 8 8
importante
fin anciera F)
3.Sistema de
riego adecuado 3 0 0 x 0 0 0 1 1 1 1 1 1 6 7 Importante
(F)
4.Tradición Muy
4 0 0 1 x 1 0 1 1 1 1 1 1 8 8
agrícola (F) importante
5.Vias de
5 0 1 1 0 x 0 1 0 0 0 0 1 4 6 Medianamente
comunicación (F)
importante
6.Arraigo en la
6 0 1 1 1 0 x 1 1 0 0 0 1 6 7 Importante
zona (F)
7.Buena ubicación
Poco
de la finca (F) 7 0 0 0 0 0 0 x 0 0 0 0 0 0 5
importante
8.Falta de interés
Relativamente
por la extensión 8 0 0 0 0 1 0 1 x 1 1 1 1 6 2
importante
agrícola (D)
9.Producción Más
9 1 0 0 0 1 1 1 0 x 1 1 1 7 1
contaminante (D). importante
Relativamente
10. Uso irracional 10 1 0 0 0 1 1 1 0 0 x 1 1 6 2
importante
de Plaguicidas (D)
11.Plaga y Menos
11 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 x 1 5 3
enfermedades en importante
cultivos (D)
12. Deficiente Poco

12 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 x 1 4
sistema contable importante
(D)
T= Total
C= Clasificación:
Debilidades: 1 Muy Importante, 2 relativamente importante, 3 menos importante, 4 poco
importante.
Fortalezas: 9 Demasiado Importante, 8 Muy importante, 7 importante, 6 medianamente
importante, 5 poco importante.

Cuadro 2. Matriz de Evaluación de Factores Internos (MEFI)
Factor Ponderación Clasificación Resultado
1.Rotación de cultivos (F) 0.14 8 1.12

2.Alta Capacidad financiera (F) 0.14 8 1.12
3.Sistema de riego propio y adecuado (F) 0.11 7 0.77
4.Tradición agrícola (F) 0.14 8 0.12
5.Vias de comunicación (F) 0.11 6 0.77
6.Deseo de mantenerse en la zona (F) 0.08 7 0.56
7.Buena ubicación de la finca (F) 0.03 5 0.15
8.Falta de interés por la extensión agrícola (D) 0.05 2 0.10
9. Sistema de producción altamente contaminante (D). 0.02 1 0.02
10. Uso irracional de plaguicidas (D) 0.05 2 0.10
11. Incidencia de plagas y enfermedades (D) 0.05 3 0.15
12. Deficiente sistema contable (D) 0.08 4 0.32
Total 100 61 5.30
El resultado total ponderado de plantearse acciones estratégicas

los factores internos (5.30) indica que permitan aprovechar las
que su posición en general se oportunidades y generar siner-
encuentra en promedio de la gias en los procesos internos del
posición estratégica. sistema de producción y de la
organización.
Análisis de los Factores
Externos. Oportunidades:
Los factores externos que Definida como los elementos

influyen en el sistema de externos al sistema de
producción o en la organización, producción o a la organización,
se definen como oportunidades y los cuales están fuera de control
amenazas, los cuales deben e influencia, pero pueden ser
diagnosticarse para determinar aprovechados en función de sus
sus efectos en el proceso de objetivos.
producción y en el bienestar de
las comunidades. En este sentido se continúa con
el ejemplo del sistema de
Formulación de Oportunidades. producción de la región andina,
para representar las oportuni-
Las oportunidades hay que dades:
diagnosticarlas en consenso de
todos los involucrados del 1. Condiciones climáticas ópti-
sistema de producción y la mas.
organización, con la finalidad de

2. Fuente de agua en la finca 1. Deficiente servicio de
suficiente, tanto para la extensión agrícola en la
comunidad como para la región.
producción. 2. Deficiencia del recurso de
3. Presencia de servicios agua en el entorno.
básicos comunitarios. 3. Erradas políticas agrícolas del
4. Zona turística. Estado.
5. Demanda de la producción. 4. Ausencia de transferencia de
tecnologías alternativas.
Formulación de Amenazas. 5. Altos niveles de inflación
encarecen costos de insumos
Es importante también diag- y de producción.
nosticar las Amenazas en 6. Confrontación de las fuerzas
consenso con los involucrados vivas locales con los
del sistema de producción y la organismos para la
organización, con la finalidad de aplicación de las leyes
estudiar sus implicaciones en los ambientales.
procesos productivos y en el
bienestar de la comunidad y Luego de definida mediante
luego definir las acciones consenso las oportunidades y
estratégicas para minimizar las amenazas, se jerarquizan
amenazas y aprovechar las utilizando la Matriz de Evaluación
oportunidades hacia el logro de de Factores Externos (MEFE).
los objetivos.
Matriz de Evaluación de
Amenazas: Factores Externos (MEFE).
Definida como los elementos La Matriz de Evaluación de

externos adversos al sistema de Factores Externos al sistema de
producción y a la organización y producción y a la organización esta
sobre los cuales no se posee representada por las Oportunida-
control alguno, pero pueden des y las Amenazas. Estas se
preverse. analizan y jerarquizan en forma
concertada siguiendo los pasos
Continuando con el ejemplo del que se presentan a continuación:
sistema de producción del área • Presentar en la matriz las
andina, se presenta las Oportunidades y las Amena-
amenazas: zas.
• Jerarquizar asignando una
puntuación de cero (0) a los

de menor importancia y uno Sume el resultado total
(1) a las de mayor ponderado e interprételo de la
importancia. siguiente manera:
• Ponderar la sumatoria de las Interpretación de los resultados de
puntuaciones de las la Clasificación de los Factores
Oportunidades y Amenazas. Externos (Oportunidades y
Los factores considerados de Amenazas)
mayor impacto e importancia
deben corresponderse con • Menor de 5 puntos, el sistema
ponderaciones altas. La suma de producción o la
de dichas ponderaciones organización tiene problemas
debe totalizar 1. y deben considerarse sus
• Clasificar las Amenazas del amenazas para minimizarlas
1 al 4 según la importancia, 1 • Cerca de 5 puntos, el sistema
más importante, 2 de producción o la
relativamente importante, 3 organización se encuentra en
menos importante, y 4 poco el promedio de su posición
importante. Para las estratégica.
Oportunidades utilizar la • Mayor de 5 puntos y cerca de
clasificación del 5 al 9: 5 poco 9, el sistema de producción o
importante, 6 medianamente la organización goza de
importante, 8 muy importante buena salud.
y 9 demasiado importante.
• Obtener el resultado total Continuando con el ejemplo del
ponderado, multiplicando la sistema de producción del área
ponderación por cada factor andina, se presenta un ejemplo
de la clasificación. de matriz de prioridades simples
externas:

Cuadro 3. Matriz de Priorización de Factores Externos (MEFE)
Factores 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 T C Clasificación
1. Condiciones
Medianamen
climáticas 1 X 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 1 6 6
te importante
optimas (O)
2. Fuente de agua
Bastante
disponible en la 2 1 X 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 9 8
importante
finca (O)
3. Presencia de
servicios 3 1 0 X 1 0 1 1 1 1 1 0 1 8 7 Importante
comunitarios(O
Poco
4. Zona turística
4 0 0 0 X 0 1 1 0 0 0 0 0 2 5 importante
(O)
5. Demanda de Muy
producción (O) 5 1 1 1 1 X 1 1 1 1 1 0 1 10 9 importante
6. Existencia de
Instituciones de Poco
6 1 0 0 0 0 X 0 0 0 0 0 0 1 5
apoyo a la importante
producción (O)
7. Deficiente
Poco
servicio de 7 0 0 0 0 0 1 x 0 0 0 0 0 1 4
importante
extensión (A)
8. Deficiencia de
servicio de agua Relativament
8 0 1 0 1 0 1 1 x 1 0 0 1 6 2
en el entorno (A) e importante
9. Erradas
políticas del Menos
9 0 0 0 1 0 1 1 0 x 0 1 1 5 3
estado (A) importante
10. Ausencia de
Menos
tecnologías 10 0 0 0 0 0 1 1 1 1 x 0 0 4 3
importante
alternativas (A)
11. Altos niveles
de inflación Muy
11 1 0 1 0 1 1 1 1 0 1 x 1 8 1
encarecen costos importante
de producción (A)
12.Confrontación
entre las fuerzas
vivas locales y los
Menos
organismos para 12 0 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 4 3
importante
la aplicación de
las leyes
ambientales (A)
T= Total
C= Clasificación
Amenazas (A): 2 Muy importante, 2 relativamente importante, 3 menos importante, 4
poco importante
Oportunidades (O): 5 Poco importante, 6 medianamente importante, 8 bastante
importante y 9 muy importante.

Para evaluar las prioridades Factores Externos (EFE) como se
externas (Oportunidades y Amena- presenta en la matriz siguiente:
zas) se realiza la Evaluación de
Cuadro 4. Matriz de Evaluación de Factores Externos (MEFE)

Ponderación
Factor Ponderación Clasificación
Total
1. Condiciones climáticas óptimas (O) 0.10 6 0.6
2. Fuente de agua disponible (O) 0.14 8 1.12
3 . Presencia de servicios básicos comunitarios(O) 0.13 7 0.91
4. Zona turística (O) 0.09 5 0.45
5. Demanda de producción (O) 0.16 9 1.44
6. Existencia de Instituciones de apoyo a la producción y 0.09 5 0.45

extensión (O)
7. Deficiente servicio de extensión (A) 0.08 4 0.32
8. Deficiencia de servicio de agua en el entorno (A)

0.04 2 0.08
9. Erradas políticas del estado (A) 0.05 3 0.15
10. Ausencia de tecnologías alternativas (A) 0.05 3 0.15
11. Altos nivelen de inflación encarecen costos de 0.02 1 0.02

producción (A)
12. Confrontación entre las fuerzas vivas locales y los
organismos para la aplicación de las leyes ambientales 0.05 3 0.15
(A)
Total 1.00 53 5.84
El valor ponderado (5.84) indica Con los resultados de la

que el sistema de producción se evaluación de los factores
encuentra en el promedio de la internos y externos del sistema
posición estratégica en los de producción o de la
factores externos (Oportunidades organización, se determina la
y Amenazas). situación en forma integral
interno-externo (fortalezas y

oportunidades, además de las o de integración, son las
debilidades y las amenazas) recomendaciones para alcanzar
mediante la elaboración de la los objetivos y productos, como
Matriz interna-externa. serian: penetración en el mercado,
desarrollo de mercados y desarrollo
Matriz Interna- Externa de productos; finalmente se
recomienda la integración
Se fundamenta en evaluar los horizontal de todos los entes y
factores internos y externos del sectores involucrados.
sistema de producción o de la • Una segunda región integrada
organización en una matriz por los cuadriláteros III, V y VII,
donde se distingue: ubicados diagonalmente cuyo
significado es resista. Las
• En el eje horizontal (x), se acciones estratégicas serían:
plotea los resultados totales penetración en el mercado y
ponderados de los factores desarrollo de productos.
internos (MEFI), en una escala • La tercera región ubicada en
del 1 al 9, de derecha a la esquina inferior derecha,
izquierda, de tal forma que en el representada por los cuadri-
extremo derecho se ubica el láteros VI, VIII y IX, significando:
menor valor (1) y en el extremo coseche o elimine.
izquierdo el mayor (9). Esta • Para su comprensión se
escala se divide en tres (3) presenta el ejemplo del sistema
partes iguales, clasificadas en de producción del área andina en
débil, promedio y fuerte. Así, de la matriz que se muestra a
1 al 2.99 débil, de 3 a 5.99 continuación:
promedio y de 6 a 9.00 alto. • Al graficar los factores
• La matriz se divide en tres internos-externos, se ubica en el
regiones de diferente significado: cuadrilátero V, que significa
• La parte correspondiente a la resista y las estrategias más
esquina superior izquierda apropiadas serian: penetración
formada por los cuadriláteros I, II en el mercado y desarrollo de
y IV, tiene como significado: productos.
crezca y desarróllese. Las
acciones estratégicas intensivas

Cuadro 5. Matriz de Evaluación Interna – Externa
FACTORES INTERNOS
9 Fuerte 6 5.99 Promedio 3 2.99 Débil 1
F
A I II III
C
T
O
R
E
S
5.99
E
(MEFI: 5.30
X
M MEFE: 5.84 )
T e VI
E d IV V
R i
N o
O
S 3
2.99
B
A
j VII VIII IX
o
Formulación de estrategias oportunidades, fortalezas y

amenazas).
La formulación de estrategias se
fundamenta en el análisis de los Matriz FODA.
factores internos y externos del
sistema de producción o de la Es una matriz de tres partes que
organización, a través de la entrecruza los factores externos
matriz DOFA (debilidades, por la parte vertical y los internos
por la parte horizontal. Para

generar las estrategias permitirán hacerle frente a las
necesarias, se confrontan las amenazas soportándose en las
debilidades con las amenazas fortalezas. Al relacionar las
resultando las estrategias (DA) debilidades con las oportuni-
que permitirán eliminar las dades resultan las estrategias
debilidades y eludir las (FO) para generar sinergias en
amenazas. Al confrontar las el sistema de producción o en la
fortalezas con las amenazas organización.
resultan las estrategias (FA), que
Cuadro 6. La Matriz FODA

Debilidades Fortalezas
1. Falta de interés de las comunidades 1. Rotación de cultivos
en recibir extensión agrícola. con rubros de mediana
2. Sistemas de producción altamente perecibilidad (papa, ajo
contaminante. y zanahoria).
3. Uso y manejo irracional de plaguicidas 2. Alta capacidad financiera.
4. Incidencia de plagas y enfermedades 3. Sistema de riego propio y
en los cultivos horto-fruticolas. adecuado
5. Deficiente sistema contable. 4. Tradición agrícola.
6. Escaso participación de la mujer en 5. Vías de comunicación
las decisiones de los procesos 6. Deseo de mantenerse en la zona
productivos 7. Buena ubicación de las fincas.
Amenazas Estrategias DA Estrategias FA

1. Deficiente servicio de
extensión agrícola en la (1,2,3)-(1,3,6)Instalación de unidades 1,2,3,4)-(5,2) Extender
región. demostrativas con el apoyo de los tecnologías no contaminantes y
2. Deficiencia organismos involucrado con el sector para diversificación de la producción
disponibilidad del recurso de la demostración de paquetes tecnológicos para generar valor agregado
agua en el entorno. de manejo integrado de cultivos y aprovechando la tradición agrícola
3. Erradas políticas divulgación de los resultados por medios y la rotación de cultivos.
agrícolas del Estado. de comunicación masiva, para motivar a
4. Ausencia de los productores de la zona.
transferencia de tecnologías (2)-(5) Diversificación de la producción
alternativas. con criterio de sustentabilidad y
5. Altos niveles de inflación sostenibilidad
encarecen costos de insumos (1,2,3,4)-(1,2) Establecer acciones de
y de producción. capacitación y motivación, que fomenten
6. Confrontación de las la concientización de manejo de los
fuerzas vivas locales con los sistemas de producción con criterio de
organismos para la aplicación sostenibilidad.
de las leyes ambientales.
Oportunidades Estrategias DO Estrategias FO

1. Condiciones climáticas
óptimas (2)-(1,2) (1,2,3)-(1,2,3)Establecimiento del
2. Fuente de agua suficiente Diversificar la producción utilizando manejo integrado de plagas
tanto para la comunidad como prácticas agronómicas no contaminantes, aprovechando la experiencia de
para la producción. aprovechando el agua disponible en la los productores
3. Presencia de servicios finca, las óptimas condiciones climáticas (2,3,4)-(1,2,4,5)Establecimiento
básicos comunitarios. y la alta demanda de la producción. de cultivos orgánicos
4. Zona turística. diversificados, aprovechando la
5. Demanda de la producción. demanda de productos.

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beneficios. Méjico. 1996.
KOFMAN, FRED David. Alta

Gerencia Estratégica para la
Administración. Editorial Diana,
Méjico, 1999.

Matriz de indicadores para la evaluación a partir de la línea
base.
27
Alvaro Guerra .
Introducción
En términos generales, el proceso de evaluación consiste en un

ejercicio de análisis de pertinencia, eficacia, eficiencia e impacto de
un determinado programa, proyecto, política o actividad, a la luz de
sus objetivos específicos. Así, la evaluación recopila la información
relevante para el análisis desde la perspectiva de los distintos
objetivos propuestos (ecológicos, sociales, económicos,
sostenibilidad, competitividad, seguridad alimentaria, etc). UNICEF,
1991.
En el caso de la evaluación de los proyectos de sostenibilidad

agrícola, la meta consiste en cuantificar (medir) el impacto del
manejo (tecnología) sobre el estado de los recursos naturales, de los
procesos determinantes de la productividad agrícola y la calidad
ambiental (Lal, 1994).
La utilidad del uso del enfoque matricial en la selección de

indicadores que permitan evaluar ese impacto o cambio ocasionado
por los efectos de una determinada actividad o proyecto sobre el
estado inicial o línea base de un agroecosistema (situación sin
proyecto), radica en la capacidad de incluir o combinar todos los
aspectos importantes a considerar en el análisis (multiplicidad de
criterios) para su evaluación.
27
Investigador. Unidad de Economía. Fundación para la Investigación Agrícola Danac. San Javier,
estado Yaracuy. E- mail: aguerra@danac.org.ve

En este sentido, el propósito de Elementos que delimitan un
esta presentación se centra en la proyecto
construcción y evaluación de una
matriz como herramienta para la Objetivos: actividades a realizar
selección de indicadores multi- para cumplir con los objetivos
dimensionales que permitan (metodología).
evaluar el impacto de proyectos, Ubicación espacial.
a partir una línea base, en el Ubicación temporal.
marco metodológico de la Beneficiarios.
formulación y evaluación de
proyectos o del ciclo de Etapas del ciclo del proyecto
proyectos.
La comprensión del ciclo de
A. El ciclo del proyecto. proyectos es fundamental para
poder ubicar la evaluación dentro
Proyecto del conjunto de actividades a
realizar (Mokate, 1998). Compren-
Puede considerarse un paquete de básicamente tres etapas:
discreto de inversiones, insumos
y actividades diseñado con el fin I. Formulación y evaluación ex
de eliminar o reducir varias - ante.
restricciones al desarrollo, lograr
uno o diversos productos, en Está comprendida entre el
términos del aumento de la momento en que se tiene la idea
productividad y del mejoramiento del proyecto y la toma de
de la calidad de vida de un grupo decisión de iniciar la inversión.
de beneficiarios dentro de un Comprende cuatro fases:
determinado espacio de tiempo
(Colin, 1982). Identificación:
Un proyecto surge de la Conformada por la idea del

identificación de necesidades. Su proyecto; el diagnóstico de la
bondad depende de su eficiencia situación sin proyecto; la
y efectividad en la satisfacción definición u optimización de la
de tales necesidades, teniendo situación base (línea base) y la
en cuenta el contexto social, definición de los objetivos
económico, cultural, ambiental y específicos del proyecto.
político.

Perfil (planteamiento de Alterna- Una vez definidos los posibles
tivas): resultados, se elaborará el
informe de evaluación que se
Formulación de alternativas y presentará al inversionista para
análisis de viabilidad técnica, la toma de decisión.
legal, institucional y organiza-
cional. II. Ejecución y seguimiento.
Prefactibilidad: Está comprendida entre el

momento en que se inicia la
Profundización del análisis y inversión y el momento en que
homogeneización del estudio de se liquida o deja de operar el
las alternativas identificadas. proyecto. Comprende dos fases:
Como parte de las herramientas
de decisión, en esta fase suele Diseño definitivo:
efectuarse la declaración de los
efectos del proyecto sobre las Contratación de diseños
variables ambientales y socio- definitivos y actualización de
económicas, así como la presupuestos. Elaboración de
definición de los indicadores informes de presupuesto y de
(matriz de indicadores) que solicitud de financiamiento,
permitan medir la magnitud de acorde con el requerimiento de
los cambios por dichos efectos. recursos.
Con base en los diversos
estudios, entonces se define la En esta fase los evaluadores
alternativa óptima. técnicos simplemente revisan las
bases del diseño y analizan los
Factibilidad (anteproyecto costos del proyecto con el apoyo
definitivo): de los evaluadores financieros.
La evaluación económica, social,
Definición detallada de los ecológica y agronómica se
aspectos técnicos y cronograma limitará a verificar que lo definido
de actividades. En caso en el anteproyecto se cumpla.
necesario se podría recomendar
la reprogramación de inversiones
o el sobredimensionamiento del
proyecto, sujeto a la revisión del
cambio en los beneficios y
costos cuantificados y no
cuantificados.

Montaje y operación28: coincidencia de las labores
ejecutadas con las programadas;
La evaluación en esta fase se identificar los aspectos fallidos y
caracteriza por trabajar con "explicar" las causas que los
información verificable en el crearon; y también indaga sobre
momento, por lo que se asocia los aspectos exitosos, con el fin
con la evaluación ex - post; de reproducirlos en futuros
permite realizar pequeños ajustes proyectos.
al diseño y ejecución del proyecto,
a fin de garantizar el cabal La aplicación sistemática de la
cumplimiento de las actividades evaluación ex - post agregaría
programadas y el logro de los mucho valor a la formulación y
objetivos. Convencionalmente se evaluación de proyectos futuros,
divide en dos sub - fases: montaje tanto porque permite identificar
- construcción y operación las prácticas exitosas como
también porque arroja
III. Evaluación ex - post. información sobre causas,
efectos, costos y beneficios que
Evalúa hasta dónde el proyecto podría ser valiosa para las
ha funcionado de acuerdo con lo evaluaciones ex - ante de futuros
programado y en qué medida ha proyectos.
cumplido sus objetivos. La
evaluación busca cuantificar el B. Matriz para la selección de
impacto efectivo, positivo o indicadores
negativo del proyecto; verificar la
Indicador
28
En el proceso evaluativo durante esta etapa
se distingue entre monitoreo y evaluación:
En términos generales, un
indicador es un instrumento de
Monitoreo o seguimiento: como la supervisión apoyo para la toma de
periódica de la ejecución de actividades que
busca establecer el grado en el cual la entrega decisiones; es decir, provee
de insumos, horarios de trabajo, otras acciones información sobre los impactos
requeridas y productos esperados cumple con
lo anticipado, para tomar acciones oportunas pasados y futuros derivados de
que permitan rectificar las deficiencias las decisiones tomadas. Así
detectadas (UNICEF, 1991).
mismo, un indicador puede
Evaluación: como un ejercicio de análisis de consistir de una o varias
pertinencia, eficacia, eficiencia e impacto de un variables o de un índice (Müller,
programa, proyecto, política o actividad en
particular, a la luz de sus objetivos específicos. 1996).
Así, la evaluación recopila la información
relevante para el análisis desde la perspectiva
de los objetivos ambientales, sociales, Por qué el enfoque de los
económicos, etc (UNICEF, 1991). indicadores

En general, se acepta que la dimensiones ecológica, económica
sostenibilidad de los y social a diferentes escalas o
agroecosistemas incluye el niveles jerárquicos (Kerridge,
mantenimiento potencial de la 1997). Pueden ser ajustados a las
producción del sistema. Sin condiciones específicas de un
embargo, no existe un consenso sistema y al diseño de modelos
sobre el grado en el cual se para evaluar variables asociadas
deben mantener los recursos y predecir valor de los
naturales básicos en relación con indicadores. También pueden
el suelo y la biodiversidad. En utilizarse como base para el
consecuencia los grandes diseño de modelos ecológico -
esfuerzos, en la actualidad, económicos y análisis de
están dirigidos a la necesidad de impacto ambiental.
vigilar por el acervo de los
recursos naturales (tasa de La evaluación del sistema y el
extracción < tasa de reposición). diseño de la matriz de indicadores.
Algunas vías para llegar a ello
pueden considerar el uso de: (1) La consideración de los recursos29
inventarios de recursos; (2) de un agroecosistema en términos
análisis de impactos ambientales de sus propiedades (productividad,
de las tecnologías, utilizando estabilidad, resiliencia y equidad)30
medidas cuantitativas o y las dimensiones de la
cualitativas; (3) uso de modelos sostenibilidad (ecológica, econó-
ecológicos y económicos; y (4) mica y social); y el
uso de indicadores ambientales. comportamiento de dicho
sistema en términos de
El análisis de impactos cualitativos indicadores que describan el
es útil cuando la atención se cambio en el estado de los
concentra en los aspectos procesos, deben ser aspectos
ambientales relacionados con el prioritarios a considerar en la
desarrollo de nuevas tecnologías,
proyectos o políticas. La 29
aplicación de los modelos Incluyen elementos como el agua, el suelo,
el aire, fauna, flora, capital humano, recursos
económicos y ecológicos está financieros y aspectos estéticos del paisaje.
restringida, muchas veces, por la
30
calidad y la cantidad de datos Productividad, por unidad de recurso
necesarios para su análisis. empleado. Estabilidad, o variabilidad de
producción en el tiempo. Resiliencia, o
Mientras que, los indicadores capacidad del sistema de mantener o recuperar
tienen mayor aplicación, la productividad después de una situación de
estrés o shock. Equidad, o la forma como se
permitiendo la integración de las comparten los beneficios y costos de
producción.

formulación y evaluación de los distintos niveles jerárquicos como
proyectos agrícolas sostenibles. se muestra en el Cuadro 1.
De estas propiedades, la En este caso, sólo se evalúa el

productividad es la más comportamiento del sistema como
importante en la dimensión único elemento, sin embargo, en la
económica, la resiliencia en la evaluación pueden considerarse
ecológica y la equidad en la otros elementos como el suelo, el
social. Las interrelaciones entre agua, la flora, la fauna, los recursos
estas propiedades y dimensiones financieros y humanos (Kerridge,
pueden ser descritas a través de 1997). Algunos indicadores
una matriz para la selección de los utilizados en estos casos se ilustran
indicadores que permitan medir los en la matriz del Cuadro 2.
impactos bajo estos criterios, a
Cuadro 1. Indicadores que pudieran utilizarse a nivel de finca y cuenca para evaluar el
impacto de proyectos agrícolas sostenibles.
DIMENSIÓN ECOLÓGICA ECONÓMICA SOCIAL
PROPIEDAD/NIVEL CUENCA FINCA CUENCA FINCA CUENCA
Producción Factor total de

Productividad Margen bruto/ha en
regional total. productividad.
agrícola: diferentes cultivos. Ingreso del
PRODUCTIVIDAD - leche y carne. Productor
Producción/ha Margen bruto/ha.
- cultivos, frutos. Salarios de en la finca.
de cultivo o Ingreso/día de mano
- madera. trabajadores.
ganado. de obra familiar.
Fluctuación en la
Fluctuación Variación en el ingreso
disponibilidad Fluctuación de los Fluctuación del
anual de la por cultivos, en
forrajera ingresos provenientes ingreso del
ESTABILIDAD producción de relación con el precio
y producción: de productos productor en la
cultivos y de los productos e
- mensual. agrícolas finca.
ganado. insumos.
- anual.
Relación entre Proporción de la
capacidad de finca sembrada Insumos externos Insumos externos Gastos familiares
uso de la tierra con árboles como proporción del como proporción del por año en
y el uso actual. y leguminosas. total de insumos. total de insumos. educación y salud.
RESILIENCIA Porcentaje de Perdida de Proporción de ingresos

tierra con especies útiles o (animal, ganado),
medidas invadidas por respecto al total de
adecuadas de malezas después ingresos.
conservación de un evento de
de suelos. estrés.
Coeficiente de
Porcentaje de Participación de
Prioridad para uso de ingresos
agricultores con ingresos entre
EQUIDAD ingreso por diferentes generados por el
acceso a agricultores e
miembros. productor en la
caminos intermediarios.
propia finca.

Cuadro 2. Algunos indicadores que pudieran utilizarse para medir el impacto de
proyectos agrícolas sobre la sostenibilidad de los elementos suelo, recursos financieros
y humanos a nivel de fincas.
PROPIEDAD DIMENSIÓN
ECOLÓGICA ECONÓMICA SOCIAL
ELEMENTO
Recurso Recurso Recurso Recurso Recurso Recurso

Suelo Suelo Suelo
Financiero humano Financiero humano Financiero Humano
- % de Materia
Orgánica. - Relación
Productividad
Benefico/costo Productividad
Disponibilida de Productividad monetaria por
(RBC). monetaria del
PRODUCTIVIDAD nutrientes (kg/ha) física del unidad de
trabajo
trabajo (PFT). nutriente
- Tasa interna (PMT).
Rendimiento por (PMS).
de retorno.
unidad de
nutriente
Variación en el
contenido de Variación Variación Variación en la Variación
ESTABILIDAD
materia orgánica en la PFT de la PMS RBC en la PMT.
(%).
Profundidad
Acumulación
de la capa
de capital
arable del
(Bs/año).
suelo (cm)
Deuda en
Grado de Nivel de
Bs/ha de tierra
RESILIENCIA degradación educación del
cultivada.
visible del agricultor.
suelo.
Deuda en Bs/
Grado de adulto miembro
contaminación
de la familia.
EQUIDAD
Fuente: Adaptado de Müller (1996).
Al momento de iniciar el proyecto la información en bases de datos; y

se debe disponer de información a la evaluación de los indicadores
básica (evaluación e indicadores ex relevantes, bajo los criterios
- ante) que permita, posteriormente, seleccionados económicos, sociales
evaluar los cambios o el impacto del y ecológicos). Entonces, a partir de
proyecto (evaluación e indicadores la definición del estado inicial o
ex - post), ya sea a nivel de finca, línea base del sistema (situación
agroecosistema, región o país. sin proyecto), se podrán describir
Esto, necesariamente, obliga a la los cambios generados a
recolección y sistematización de diferentes escalas o niveles

jerárquico en una situación con Proceso para la determinación
proyecto. de indicadores:
Es necesario elaborar la matriz En el proceso de selección de

para seleccionar los indicadores indicadores, lo más importante
preliminares que serán es identificar los posibles
evaluados en el tiempo, antes de impactos que se quieren alcan-
iniciar la etapa de ejecución y zar con el proyecto, es decir, en
seguimiento del proyecto o antes lo ecológico, económico y social.
de introducir un cambio Esto, necesariamente, implica
tecnológico en la finca. Cuya conocer sobre qué factores
necesidad de cambio, debe ser internos se está o se pretende
un objetivo del diagnostico a fin hacer presión, o identificar los
de definir las estrategias de factores o recursos que son
inversión, capacitación y limitantes para el desempeño
transferencia de tecnologías que optimo del sistema. En este
se requieran. sentido, a continuación se
describe un procedimiento gene-
Es claro que las evaluaciones de ral para tal fin:
impacto (evaluación ex - post),
en cualquier proyecto deben ser 1. Realización de un análisis
establecidas previamente y no claro de los objetivos del
esperar hasta el final del programa, política o proyecto y
proyecto para realizarlas, o formulación de las preguntas
hacerlas cuando aparezca la implícitas, considerando las
solicitud de evaluación del causas y los efectos dentro del
impacto. Es necesario cerrar el sistema:
ciclo del proyecto con la - ¿Cuáles son las presiones de
retroalimentación de la uso de la tierra en el sistema?.
información y, reflexionar sobre - ¿Qué característica o estado
los aspectos exitosos y fallidos. del sistema es afectada por
Se debe tener presente que este esta presión?
tipo de evaluación es un - ¿Cómo se puede reconocer un
elemento clave en el cambio en una característica?
mejoramiento continuo de - ¿Cómo se puede hacer
proyectos. seguimiento a tales cambios?.
2. Elaboración de recomenda-
ciones ex - ante a partir del
diagnóstico.
3. Elaboración de un sistema de
monitoreo.

4. Realizar una evaluación ex - 5. Intercambiables en sus
post para cuantificar el impacto diferentes aspectos económi
del proyecto, a partir de los cos vs. ecológicos).
objetivos propuestos (en este 6. De amplia aceptación por la
caso se requieren de series de población local.
tiempo y de importantes criterios 7. Posibilidad de integración con
de selección de indicadores). otros indicadores.
El conjunto de indicadores 8. Predictibles.
seleccionados en la evaluación 9. De amplia aplicación.
ex - ante no necesariamente
debe ser igual a los indicadores No obstante, en la selección de
de monitoreo. En este caso, la los indicadores se deben incluir
información disponible es el todos los criterios que permitan
factor limitante, sin embargo la conocer si el sistema es o no
información adicional puede ser sostenible, por ejemplo. En este
generada durante el monitoreo. sentido, el desarrollo de
De esta manera el conjunto de proyectos sostenibles o el
indicadores puede ir mejorando cambio tecnológico también
paso a paso. debe considerar los beneficios
económicos y sociales, así como
Criterios para la selección de la reducción en la degradación
indicadores. del ambiente.
Los criterios deseables que se En este caso, los sistemas de

deben reunir para la selección de uso o los tipos de utilización
indicadores, de acuerdo con sostenible de la tierra deben
Kerridge (1997) y Müller (1996) ofrecer niveles suficientes de
son: rentabilidad, de lo contrario no
serán apropiados por los
1. Factibles de medir y que beneficiarios del proyecto. No
presenten una adecuada obstante, debe existir un
relación costo - efectividad. equilibrio entre lo económico, lo
2. Deben corresponderse con el ecológico y lo social para definir
nivel de agregación en la sostenibilidad.
consideración.
3. Sensibles a cambios en el El supuesto de que las
estado de un elemento o tecnologías deben satisfacer las
componente. necesidades de quienes
4. Factibles de repetir en el actualmente utilizan la tierra
tiempo. (suelo, agua y biodiversidad), sin

amenazar su capacidad actual y niveles jerárquicos, los cuales
futura de uso, revela una deben ser fácilmente cuanti-
perspectiva ecológica. Mientras ficados e incorporados en bases
que la rentabilidad, sugiere un de datos, que permitan la
punto de vista económico. Por realización de los estudios de
otra parte, los aspectos que tendencias en el tiempo y las
hacen referencia a la predicciones para facilitar los
conservación de los recursos trabajos de planificación, también
naturales para el beneficio actual a diferentes escalas. Pero se
de la sociedad, considerando el debe tener siempre presente que
uso potencial por las generaciones muchos indicadores pueden
futuras, agrega la dimensión social variar de una región a otra o de
en sus componentes intra- un sistema de producción a otro.
generacional e intergeneracional, Por ello, es preferible realizar la
respectivamente. evaluación del impacto de los
proyectos en agroecosistemas
En la selección de indicadores a específicos o localmente.
nivel de fincas, es importante
que éstos tengan algún La selección final de los
significado para los agricultores y indicadores dependerá de la
que puedan ser aplicados por naturaleza del proyecto que se
ellos. En este sentido, puede ser realiza o se desee hacer para
preferible, p.e., seleccionar como superar algunas limitaciones en
medida de la fertilidad del suelo, el sistema de producción, y de
la cantidad de forraje verde que cómo éste afecta el compor-
rebrota después de la época tamiento de los indicadores
seca, en lugar de seleccionar la seleccionados a nivel de finca o
cantidad de nitrógeno, que región.
requiere de un análisis químico.
Actualmente, muchos trabajos En general, se sugiere
sobre identificación y medición considerar un conjunto mínimo
de indicadores se desarrollan de indicadores claves a nivel de
con los agricultores para conocer finca, que refleje el desempeño
sus métodos originales de del sistema. Quizá no sea
medición de la productividad y la necesario, o aún realista
sostenibilidad. completar la matriz en su
totalidad. Por ejemplo, para un
Así mismo, se debe considerar la sistema de producción pecuaria
continuidad y la coherencia de este conjunto de indicadores
los indicadores utilizados a puede estar conformado por la
través de las diferentes escalas o disponibilidad de forraje en

distintas épocas del año conservadora; tales fincas
(estabilidad); la productividad pueden tomarse como referencia
pecuaria e ingreso de la finca para establecer normas en la
(productividad); y la presión de selección de indicadores espe-
pastoreo, la cobertura vegetal, cíficos.
calidad de agua en cuerpos
superficiales cercanos y el flujo Riesgos en la definición de la
de nutrientes en el sistema matriz.
(resiliencia).
Al evaluar el cambio en el estado
La factibilidad real de evaluar los del agroecosistema, puede
cambios en el estado del sistema presentarse la tentación de
dependerá de que se identifiquen querer cuantificar todo el nivel
y cuantifiquen pocos, pero del sistema (capital, mano de
eficientes indicadores, que obra, insumos, etc.) y de sus
determinen en el tiempo el componentes (animal, pastizal,
estado integral del sistema suelos, biodiversidad, etc.), a
(Toledo, 1991). través de un gran número de
indicadores, sin saber como
Interpretación de indicadores. interpretar la información
recopilada. Esto sin duda resulta
La interpretación de los indi- en una actividad poco eficiente
cadores debe hacerse con (altos costos) y de poca
respecto al nivel crítico del efectividad (Toledo, 1991).
estado del sistema o de algún
valor de referencia, tales como: En otros casos, la matriz puede
umbrales, valores históricos o quedar con varios espacios
valores subjetivos (convenientes vacíos por la falta de iden-
para la sociedad, por consenso). tificación de indicadores adecua-
dos. También algunos recuadros
Cuando existen estándares de pueden llegar a contener los
comparación, simplemente se mismos indicadores (indicadores
describen las tendencias o se múltiples), los cuales son útiles
comparan con aquellos sistemas cuando interactúan muchos
similares. Esto puede hacerse procesos, para aproximarse a los
localmente, entre fincas o diferentes efectos.
regiones. En algunos casos,
pueden existir agricultores en las
localidades cercanas que
manejan sus recursos en forma

Escalas temporales. evaluación se realiza en el largo
plazo, implicando varias déca
La escogencia de la escala de das, generaciones o inclusive
tiempo apropiada (Cuadro 3) siglos (Lal, 1994).
depende de los objetivos del
proyecto. La evaluación de los En este sentido, la formulación y
indicadores económicos, gene- evaluación ex - ante de los
ralmente, se puede realizar proyectos debe realizarse
sobre la base del corto plazo, considerando un diseño flexible y
desde una a varias estaciones una cuidadosa planificación,
de cultivos o de períodos previendo los futuros cambios
productivos. Mientras que, en el inesperados en los sistemas
caso de los indicadores sociales (distintos escenarios).
y ecológicos más bien la
Cuadro 3. Escalas temporales para la cuantificación de diferentes aspectos de

sostenibilidad.
Aspecto Escala Temporal
Valoración económica y rentabilidad Uno a varios períodos de producción

Tendencia en rendimientos o productividad Cinco a veinte años
Propiedades del suelo Una o varias décadas
Características Hidrológicas Una o varias décadas
Parámetros ecológicos Varias décadas
Aspectos sociales y socioculturales Algunas generaciones
Fuente. Lal (1994)
Otros indicadores de actividad física de los

individuos (Manyong y Degand,
Si el proyecto contempla entre 1997).
sus objetivos la producción de
alimentos para satisfacción de Por otro lado, si el proyecto
las necesidades alimenticias de contempla mejorar la competi-
la familia, a nivel de finca, tividad de la actividad productiva,
entonces se debe considerar el entendiendo la competitividad
uso de indicadores alimenticios, como la capacidad de las
como los requerimientos míni- empresas, sectores, regiones o
mos aceptables de vitaminas, zonas geográficas para generar,
carbohidratos, minerales, etc., en el contexto de la competencia
de acuerdo con la edad y el nivel internacional, niveles relativamente

altos de ingresos y de empleo de de Doble Propósito. CIAT. Cali,
los factores de producción, en Colombia. 1997.
condiciones de sostenibilidad.
Entonces se deben utilizar LAL, R. (1994) Methods and
indicadores multidimensionales de Guidelines for Assessing
competitividad, como el índice de Sustainable Use of Soil and Water
cuasi - rentas deflactadas, que Resources in The Tropics.
define la diferencia entre los Department of Agronomy. The
ingresos brutos y el total de costos Ohio State University. Ohio. 77 pag.
variables de la empresa como un
índice dinámico, teóricamente MANYONG, V. M Y J. DEGAND
válido, cuantificable, comprensible (1997) Measurement of The
e integral (para mayor información Sustainability of African
en este tema ver, Hertford y García, Smallholder Farming Systems:
1999). Case Study of A Systems
Approach. IITA Research. Nº
Referencias Bibliográficas 14/15. 1-6 pp.
COLIN, B. F. (1982) The Project MOKATE, K. M. (1998) Evaluación

Cycle. An Introduction to the Stage Financiera de Proyectos de
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Implementation. World Bank. de Bogotá, D.C.
Institute of Economic Development.
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Measure Sustainability: An
HERTFORD, R. Y J. GARCÍA. Approach for Agriculture and
(1999) Competitividad de la Natural Resources. Discussion
Agricultura en las Américas. Papers Series on Sustainable
Serie de Economía e Impacto. Agriculture and Natural Resources
CIAT. Cali, Colombia. Nº 1. Inter -American Institute for
Cooperation on Agriculture (IICA) /
KERRIDGE, P. C. (1997) Deutsche Gesellschaft für
Indicadores Económicos y Technische Zusammenarbeit
Ambientales en Sistemas de (GTZ). Costa Rica.
Doble Propósito: Principios para
su Selección. 165-173 pp. En TOLEDO, J. M. (1991) Ganadería
Lascano, C. E. y F. Holmann. Bajo Pastoreo: Posibilidades y
Conceptos y Metodologías de Parámetros de Sostenibilidad.
Investigación en Fincas con FUNDEAGRO. Lima, Perú.
Sistemas de Producción Animal

LAS INSTITUCIONES FINANCIERAS
31
Juan Moreno
FONDAPFA
¿Quiénes somos?
Instituto Autónomo con personalidad Jurídica y Patrimonio propio,

adscrito al Ministerio de Finanzas, creado mediante Decreto con
Rango y Fuerza de Ley, Nº 420 del 21/10/99, en la Gaceta Oficial N°
5.397 de fecha 25/10/99.
¿Cuáles son nuestros objetivos?
• Promover y financiar la ejecución de proyectos orientados al

desarrollo de la producción y la productividad agrícola, pecuaria,
forestal y afines.
• Canalizar recursos provenientes del Ejecutivo Nacional,
destinados al financiamiento de programas de Carácter Social.
¿Cuáles son nuestras Funciones?
• Conceder y otorgar créditos y líneas de crédito.

• Promover proyectos de carácter social.
• Suscribir fideicomisos o contratos de provisión de fondos con la
banca comercial.
• Actuar como fiduciario a los fines de canalizar recursos de terceros
a programas de carácter social.
31
Coordinador Programa de Financiamiento a Pequeños Productores. E- mail: jaml@cantv.net

Programas de créditos de e implementos agrícolas
inversión a mediano y largo (Eximbank - Fedeagro- Banca-
plazo FONDAPFA).
• Programa Ordinario a través Objetivos estratégicos de los

de líneas de crédito con las programas de financiamiento
entidades financieras.
• Convenios de cofinanciamiento • Incrementar la producción y
a través de fideicomisos con los productividad del sector
fondos regionales. agrícola.
• Facilitar el acceso al
Programas de créditos de financiamiento oportuno y
inversión a corto plazo eficiente.
• Establecer programas espe-
• Convenios de Cofinanciamiento ciales entre el ejecutivo,
a través de Fideicomisos con productores e instituciones
los Fondos Regionales. financieras.
• Mejorar el nivel de vida de los
Créditos indirectos productores agrícolas.
• Promover la capacitación
• Programa de Financiamiento técnica y financiera.
Agrícola para los Pequeños y
Medianos Productores Benefi- Programa ordinario a través de
ciarios de la Reforma Agraria. líneas de crédito con la banca
• Proyecto de Desarrollo de comercial
Comunidades Rurales Pobres
(PRODECOP). Objetivo especifico:
• Programa de Granjas
Integrales. Promover el desarrollo del sector
• Proyecto de Apoyo a agrícola, pecuario, pesquero,
Pequeños Productores y forestal y afines, a través de
Pescadores Artesanales de la créditos de:
Zona Semiárida de los • Fundación: dirigido a uni-
Estados Lara y Falcón dades de producción de
(PROSALAFA). desarrollo incipiente.
• Consolidación: Dirigido a
Créditos indirectos unidades de producción en
funcionamient
• Programa de dotación y
financiamiento de maquinarias

Cuadro1. Líneas de crédito con la banca Comercial
Banco Monto Monto Monto

Linea Ejecutado Actual
(Bs.) (Bs.) (Bs.)
BANESCO 2.691.005.172,00 1.162.000.000,00 1.529.005.172,00
BANFOANDES 1.900.000.000,00 942.550.000,00 957.450.000,00
CARACAS 2.850.671.591,25 245.706.750,00 2.604.964.841,25
DE OCCIDENTE 555.834.821,20 0,00 555.834.821,20
DEL CARIBE 475.000.000,00 0,00 475.000.000,00
FIVENEZ 2.000.000.000,00 0,00 2.000.000.000,00
INTERBANK 370.687.653,25 240.000.000,00 130.687.653,25
LARA 297.416.952,95 0,00 297.416.952,95
MERCANTIL 0,00 0,00 0,00
MONAGAS 674.000.000,00 0,00 674.000.000,00
OCCIDENTAL
144.476.582,50 0,00 144.476.582,50
PROVINCIAL 930.273.680,00 249.879.506,00 680.394.174,00
SOFITASA 1.722.542.114,00 141.152.125,00 1.581.389.989,00
UNION 2.400.000.000,00 350.000.000,00 2.050.000.000,00
VENEZOLANO 2.000.000.000,00 0,00 2.000.000.000,00

DE CREDITO
VENEZUELA 1.853.332.950,00 0,00 1.853.332.950,00
TOTAL 20.865.241.517,15 3.331.288.381,00 17.533.953.136,15

Cuadro 2. Condiciones de Financiamiento Programa Ordinario
Concepto Aplicación
Tasa de Interés Resolución 365, de la
Plazo máximo Presidencia de la República
Plazo de gracia Hasta 15 años
Serán fijados por el Directorio

Intereses diferidos de FONDAPFA en función de la
naturaleza del proyecto a ser
financiado
Garantías reales y/o personales
Relación Garantía: Préstamo
75% del monto del crédito
1,33:1,00
Programa de financiamiento
Convenio de cofinanciamiento
agrícola para pequeños
con fondos regionales de
y medianos productores
desarrollo
beneficiarios de la reforma
agraria.
Objetivo especifico:
Ofrecer una vía alterna de
acceso al financiamiento, en
Ofrecer fuentes de financia-
promoción de créditos más
miento oportuno y suficiente,
ajustados a las características y
distintas a las tradicionales, para
beneficiarios de cada región.
productores beneficiarios de la
reforma agraria.
Beneficiarios:
Beneficiarios:
• Productores Agrícolas organi-
zados en Asociaciones Gremia- Pequeños y medianos produc-
les o Económicas. tores adjudicatarios de tierras de
la reforma agraria.

Proyecto de Desarrollo de Proyecto de Apoyo a Pequeños
Comunidades Rurales Pobres Productores y Pescadores
(Prodecop). Artesanales de la Zona
Objetivo especifico: Semiárida de los Estados Lara y
Falcon. (Prosalafa).
Proveer los recursos financieros
con propósitos productivos, para Objetivo especifico:
promover las vinculaciones de
las Organizaciones Financieras Ofrecer fuentes de financiamiento
Rurales Locales, con el Sistema oportuno y suficiente, distintas a las
Bancario Nacional u otras tradicionales, para familias cuyos
Instituciones Financieras. ingresos las ubican en la categoría
de pobreza relativa, por lo que su
Beneficiarios: propósito es elevar su ingreso y
mejorar las condiciones socio-
Pobladores Rurales Pobres. económicas y de vida.
Programa de Granjas Beneficiarios:

Integrales
Familias rurales.
Programa de Dotación y
El desarrollo del espacio Financiamiento de Maquinarias e
geográfico donde la producción Implementos Agrícolas (EXIM-
agrícola esté basada, tanto en la BANK - FEDEAGRO - BANCA-
diversificación de rubros y FONDAPFA).
actividades con capacidad de
agregar valor, así como por el Objetivo especifico:
esfuerzo colectivo que realicen
las familias campesinas, Proveer de Maquinarias y
indígenas y familias productoras Equipos Agrícolas al sector
del sector rural allí asentadas, Agropecuario, a través del
para superar el límite de pobreza convenio entre la República de
y acumular capital. Venezuela y el Eximbank,
utilizando como intermediario a
Beneficiarios:: las Entidades Financieras.
Familias campesinas y Familias

Indígenas.

Beneficiarios: • Promover negociaciones
entre los pequeños y
Productores miembros de asocia- medianos productores a
ciones afiliadas a FEDEAGRO. través del financiamiento y la
asistencia técnica.
Fondos Regionales: • Promover el desarrollo
agrícola e incluso el de otros
¿Qué son? sectores económicos, combi-
nando el financiamiento
Son Instituciones de carácter individual, con el desarrollo de
público creadas por la acción programas sociales de
directa y el aporte presupuestario infraestructura, capacitación,
de los Ejecutivos Regionales, organización, etc., priorizando
cuyo radio de acción se concreta hacia el pequeño y mediano
a la Entidad Federal que le dio productor.
origen y que actuando bajo el
marco legal que define el tipo de Programas de crédito de
institución (Instituto autónomo, Inversión de Corto, Mediano y
Fundación, etc..), realizan Largo Plazo.
funciones especializadas de
apoyo financiero (crediticio) a los • Programas ordinarios de
productores agrícola. adjudicación directa al
productor, vía insumos, vía
¿Cuáles son sus funciones? recursos.
• Convenios Interinstitucionales
• Elevar el nivel social de vida (Alcaldías, Fundaciones, coo-
del pequeño campesino, a perativas, etc.).
través del financiamiento, la • Convenios de cofinanciamiento
capacitación, la asistencia (FONDAPFA-FONDO
técnica y la promoción social. REGIONAL).
• Constancia de disponibilidad
Recaudos generales de los y apartado presupuestario.
Convenios de Cofinanciamiento • Aceptación de las relaciones
de cofinanciamiento según el
• Solicitud escrita del convenio. plazo (CP- hasta 2:1, LP-
monto, rubro, plazo y N° hasta 7:1).
beneficiarios. • Presentación de los proyectos
• Presentación de la Ley de técnico económico-financiero.
creación del Fondo Regional. • Presentación del Informe de
inspección y avalúos.

• Presentación del listado de • Presentación de fianza de
los beneficiarios. fiel cumplimiento
• Presentación de un balance • Presentación de los
general visado. documentos de garantía.
Cuadro 3. Fondos Regionales

ESTADO FONDO REGIONAL
ANZOATEGUI FANDAGEA
APURE INCREA
BARINAS FONFIAGRO
BOLÍVAR FONDAGRO
COJEDES FONDEAGRI
DELTA AMACURO FONDAGROIN
FALCON FONECRA
GUARICO FONDER
LARA FONDAEL
MONAGAS FONCRAMO
MERIDA IAAGRO
PORTUGUESA FONDACAM
SUCRE FONDADES
TACHIRA FONDATA
TRUJILLO CFAT
YARACUY FONDAY
ZULIA IDFA ZULIA
Estados que deben adaptar su • Seguirán desempeñando un rol

ley de creación a las exigencias fundamental en la oferta de
de la ley de FONDAPFA, para recursos a medianos y grandes
acceder a los programas de productores y facilitarán conjunta-
cofinaciamiento: mente con el FONDAPFA, la
incorporación de los pequeños
Aragua; Carabobo; Miranda; productores.
Nueva Esparta; Vargas.
Entidades financieras: Proceso de tramitación de las

solicitudes de crédito con
recursos de FONDAPFA por

parte de las entidades • Certificación de que la
financieras. documentación complementa-
ria de la solicitud de crédito
• Atienden a los productores y reposa en la entidad
los orientan. financiera
• Los productores presentan la • Estudio técnico-económico
solicitud y recaudos. • Balance general y estado de
• Analiza solicitud y elabora ganancias y perdidas
expediente y perfil del crédito,
de conformidad con la ley y Ley de Crédito para el Sector
normas del FCA. Agrícola; Decreto 365, fecha
• La junta directiva considera la 05/10/99; Gaceta Oficial N°
solicitud y decide sobre su 5.395 de fecha 25/10/99.
vialidad, de ser aprobada la
remite a Fondapfa. Aspectos mas resultantes:
Recaudos que deben consignar • El MPC concertara con los

las entidades financieras. bancos comerciales y
universales dentro del primer
• Planilla de solicitud de crédito mes de cada año, el porcentaje
(de la entidad financiera) mínimo de la cartera de crédito
• Inspección técnica (de la agrícola. De no lograrse un
entidad financiera) acuerdo, por decisión del
• Avalúo de la unidad de Ejecutivo se fijara dicho
producción donde se porcentaje el cual nunca
involucra el prestatario excederá el 25%.
• Registro de comercio • La tasa de interés establecida
• Fotocopia de la cédula de se fijará en un monto igual o
identidad menor al 80% de la tasa
• Certificación de gravamen activa promedio ponderada.
• Certificación de la aprobación • Los intereses causados
del crédito por la entidad deberán ser cancelados al
financiera vencimiento de cada cuota de
• Certificación de la suficiencia crédito y no por anticipado.
de garantía y demás
condiciones por parte de la
entidad financiera

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INDICE

La Globalización y el Desarrollo Sustentable....................................... 5

Agricultura y el Desarrollo Rural.......................................................... 12

Estrategias de Multiplicación de Sistemas Sostenibles de producción

El Potencial de las Excretas Porcinas para Uso Múltiple y los

Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el Contexto de una Granja

Manejo de cultivos y Suelos Tropicales............................................... 98

Esquemas de Comercialización y el Financiamiento de Granjas

Importancia de las Tecnologías Apropiadas y Apropiables para el

Producción de Peces con Alimentos no tradicionales......................... 132

Sistemas Agroforestales para la Producción de Rumiantes................ 163

El Agua en la Producción Agropecuaria.............................................. 185

Alternativas Tecnológicas para la Actividad Agrícola en el Estado

La Biodiversidad en la Granja Integral................................................. 218

La Investigación Participativa en Contextos Rurales: Implicaciones

Análisis Situacional.............................................................................. 239

Las Cajas Rurales. Organizaciones Locales....................................... 243

Uso de Sistemas Automatizados para el Registro de Información,

La Matriz FODA, Instrumento para Establecer Línea Base de

Matriz de Indicadores para la Evaluación a Partir de la Línea Base.... 273

Las Instituciones Financieras............................................................... 286

Las granjas integrales como una modalidad agrícola alternativa a

A ello ha contribuido decididamente el hecho de que es cada vez más

i. Son poco eficientes en términos energéticos, con una alta

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 5

6 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 7

Además de problemas de No hay duda de que el desarrollo

8 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 9

10 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 11

En el presente trabajo se presenta un perfil general de la situación

Palabras claves: agricultura, desarrollo rural, globalizacion,

12 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 13

14 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 15

16 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 17

18 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 19

20 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 21

22 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 23

24 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 25

26 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 27

28 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 29

Este requisito, supone la selección Se trata ahora, con base en los

30 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 31

32 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 33

Este enfoque amplio de la 2. Nuevo enfoque del

34 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 35

36 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 37

38 Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural

Revista Latinoamericana de Desarrollo Rural 39