Como todos sabemos, el Pan de Pascua es por excelencia la receta clsica de la poca deNavidad y

algo que no puede faltar en la casa en estos das, pero su receta requiere muchosingredientes y prctica.

Por eso ac les dejo una opcin fcil y deliciosa: la receta que me tienta a m, con esencia lista de

Pan de Pascua, para no complicarse la vida, y adems sin frutas confitadas, que es como a mucha
gente le gusta =).

INGREDIENTES PARA 2 MOLDES (10 PERSONAS APROX):

250 gramos de mantequilla
3 huevos
1/2 taza de leche

1 taza de azcar flor cernida

1 ralladura de limn
5 cucharadas soperas de esencia de pan de pascua marca

gourmet (30ml)
2 tazas de harina

3 cucharadas soperas de polvo de hornear

1 pizca de sal

1/2 taza de nueces partidas

1/2 taza de almendras partidas

1/8 de taza de pasas corintias cortadas en 4

PREPARACIN: CREMAR MANTEQUILLA CON AZUCAR FLOR

Luego, aadir los huevos y batir.

Agregar la ralladura de limn, la leche, la esencia, las tazas de harina, los polvos de hornear y la pizca de sal.

seguir batiendo con los dems ingredientes

Terminar de batir la mezcla lentamente, hasta que quede homogea

mezcla lista

Enharinar las almendras, las nueces y las pasas e incorporarlas a la mezcla. Mezclar todo, lentamente.