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[CAF BASE DES NOYAUX DE DATTES] ENTREPRISE BEDOUINS

BUSINESS PLAN POUR LA


CREATION DENTREPRISE
BDOUINS-SARL

MODLE DE PRSENTATION

ENCADRE PAR : M. SEMMAA

Agence pour la cration dentreprises

- Adapt par le Rseau GENIE Maroc -

Agence Pour la Cration d'Entreprises (APCE)

[CAF BASE DES NOYAUX DE DATTES] ENTREPRISE BEDOUINS

SOMMAIRE
1. Nous ......................................................................................................................................... 3
2. Notre projet ............................................................................................................................... 8
3. Notre produit et son march .................................................................................................... 15
4. Notre chiffre d'affaires .............................................................................................................. 24
5. Notre emplacement (cas du commerce de proximit) ................................................................. 25
6. Notre stratgie ........................................................................................................................... 28
7. Nos moyens commerciaux ........................................................................................................ .29
8. Nos moyens de production ........................................................................................................ 32
8.1 Moyens en immeubles, terrains, matriel ................................................................................................ 32
8.2 Moyens en lments incorporels et humains .......................................................................................... 32
8.3 Les fournisseurs et les sous-traitants ...................................................................................................... 34
9. Engagements de votre entreprise .............................................................................................................35
10. notre dossier financier ............................................................................................................. 36

10.1 Le compte de produits et de charges prvisionnel ..................................................................... 36


10.2 Le besoin en fonds de roulement (BFR) ................................................................................... 37
10.3 Le plan de financement initial ................................................................................................................. 39
10.4 Le plan de trsorerie .............................................................................................................. 40
10.5 Rentabilit - Point mort .......................................................................................................................... 41

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1. NOUS
Nom : HSSINOU
Prnom(s) : Firdaouss
ge : 20 ans
Adresse : 22 Avenue Imam Ali Apt 8 V.N
Ville : Fs

Code postal : 30000

Tlphone : 06 55 06 93 24
E-mail : hssinou.firdaouss@gmail.com

Formation, diplme(s)
2013-2015 : Institut Suprieur de Commerce et dAdministration des Entreprise Casablanca.
2011-2013 : Classes prparatoires option Mathmatiques-Physique.
2010-2011 : Baccalaurat scientifique option Mathmatique B Sciences dingnieur, mention Trs
Bien.
Formation complmentaires :
Formation lUniversit de Sao Paulo, Brsil :
-How to make a social business ?
- How to do a pitch ?
Formation bilan de comptence Paris.

Exprience professionnelle
Aot 2014- Sept 2014 : Cration de social businesses lUniversit de Sao Paulo, Brsil.
Juin 2014- Juillet 2014 : Stage dobservation au sein de la start-up Rahma Fer.

Activits extra ou para-professionnelles


Membre actif de lorganisation internationale des tudiants AIESEC.
Membre du Yunus&Youth : plateforme internationale qui a pour mission dinspirer les jeunes
dcouvrir et rejoindre le mouvement de lentrepreneuriat social.
Expositions : Cartier au Grand Palais de Paris, Les Mayas IBIRAPUERA Park, Sao Paulo
Mode et Haute Couture.
Voyages : France, Espagne, Italie, Irlande, Brsil.

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1. NOUS
Nom : AZZI
Prnom(s) : Mohammed
ge : 21 ans
Adresse : Rue ESSALAM , Bloc 9 , Rue ENNASSIM , Prs de lENCG Agadir , Agadir.
Ville : Agadir

Code postal : 30000

Tlphone : 06 04 68 02 78
E-mail : mazzi@iscaextra.net

Formation, diplme(s)
2013 2015 : ISCAE Casablanca
2011-2013 : Etudiant lEcole Nationale de Commerce et Gestion dAgadir.
2010-2011 : Baccalaurat en Science physiques -mention : Trs Bien

Exprience professionnelle
2011-2012 : Stage dinitiation au sein du LUXURA Compta (cabinet fiduciaire)
stage au sein du BMCI Banque Succursale Ketanni-Agadir
2012-2013 : Stage au sein du MARSA Maroc filiale Agadir.
2013-2014 : Stage au sein de la socit des Boissons Gazeuses du Sous (SBGS)
-Stage au sein de la rgie Autonome Multiservices dAgadir (RAMSA).
-Porteur de projet JLM ENCG Agadir : le compostage des dchets organiques dans la rgion dAgadir
(Howrah).
Activits extra ou para-professionnelles
Membre actif dans lAssociation des Iscaeistes pour la Promotion des Echange Culturels.
Membre du JLM ISCAE Casablanca: Jeunes Leaders Marocains : Membre actif depuis 2011 JLM
ENCG Agadir puis en 2014 avec linauguration du JLM ISCAE Casablanca.
Lecture
Thtre

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1-

NOUS

Nom : EL ALAMI
Prnom(s) : Sofia
ge : 21 ans
Adresse : ISCAE Km 9,500 Route de Nouasseur BP. 8114 - Casablanca Oasis, Casablanca, Maroc
Ville : Fs

Code postal : 30000

Tlphone : 0625711349
E-mail : selalami@iscaextra.net
Formation, diplme(s)
2013 2015 : ISCAE Casablanca
2011-2013 : ENCG TANGER
2010-2011 : Baccalaurat en science mathmatique B
Exprience professionnelle
2014 : Stage dobservation la BMCI et la RADEEF.
2013 : membre actif et rapporteuse femme imagine.
2012 : membre actif MIS DIERECHOS pour les droits de lhomme.

Activits extra ou para-professionnelles


Membre de GENIE Maroc.
Volontaire pour des cours de maths et franais lassociation NOOR pour les filles orphelines.
Sports : Tennis, Dance
Lecture en anglais et en franais.
Voyages sauvages : parcours exotique

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1-NOUS
Nom : MZAOURI
Prnom(s) : Boutaina
ge : 21 ans
Adresse : TANJA BALIA Lots Mediterrane N 808 Tanger
Ville : Tanger

Code postal : 90000

Tlphone : 06 28 22 25 68
E-mail : Mzboutaina@outlook.com

Formation, diplme(s)
2013 2015 : ISCAE Casablanca
me
2012/2013 : Etudiante en 2
anne ENCGT
Diplme en Business English de lA.L.C de Tanger.
2011/2012 : Etudiante en 1re anne lENCG Tanger.
Diplme en Profeciency cycle de lA.L.C- Tanger.
Obtention de baccalaurat sciences de gestion comptables
2012-2013 : Formation de la communication verbale et non verbale par Meryl Frank
Exprience professionnelle
2013-2014 : Stage en Marketing Philips Casablanca (Etude de march Pricing) -dure de 2 mois.
Stage dobservation COTITENord Textile- un mois.
2013-2014 : Participante la ralisation dune enqute sur le remboursement de la TVA par la
banque mondiale en partenariat avec le groupe ISCAE.
Ralisation dun projet Marketing Lancement dun nouveau produit.
2012-2013 : Coordinatrice du club Femme Imagine but non lucratif.
-

Obtention dune attestation de la part de Connectingroup International .

Activits extra ou para-professionnelles


Membre de lquipe du Volley-ball de lISCAE
Asana Yoga, mditation, crire des romans, sport, dessin et danse (Belly dancing).

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1-NOUS
Nom : ZERHOUNI
Prnom(s) : Meryem
ge : 21 ans
Adresse : Nargiss Fs
Ville : Fs

Code postal : 30000

Tlphone : 0651071064
E-mail : mzerhouni@iscaextra.net

Formation, diplme(s)
2013 2015 : ISCAE Casablanca
2010 2013 : Classes prparatoires aux grandes coles dingnierie AL CACHY Fs filire mathsphysique (MP) (MPSI).
2009 2010 : Baccalaurat sciences mathmatiques A, mention BIEN.
Exprience professionnelle
20 Juin 17 Aot : stage dinitiation au sein de la Banque Populaire Rgionale Fs-Taza dans le
dpartement Audit Interne
-Participation des missions daudit des filires de la BPR ainsi que des missions de suivi de
recommandations dans
certaines agences audites par les auditeurs internes de la banque.
Septembre 2013 - Janvier 2013 : ralisation dun projet de marketing consistant lancer une nouvelle
marque de chocolat sur le march marocain.

Activits extra ou para-professionnelles


Membre actif du club citoyennet association but non lucratif
Membre de lquipe du Volley-ball de lISCAE
Voyage et connaissance de nouvelles cultures
Sport : courses, volleyball

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2. NOTRE PROJET
Bdouins est une nouvelle entit dont la vocation est dtre le leader du caf bio au Maroc. Notre raison dtre est
de rvolutionner le march du caf marocain en affrontant ces gants. Nous visons, en tant que challenger, de
susciter l'intrt et l'attention de toute personne soucieuse de sa sant en lui offrant un caf bio gardant les
bienfaits naturels dune boisson chaude bien prpare.

Les objectifs de l'entreprise :


Capturer une demande de 40 % par rapport notre premire anne dactivit.
Augmenter notre chiffre d'affaire de 10 % l'horizon de notre premire anne dactivit.
En ciblant une niche inexploitable, nous sollicitons de pntrer le march casablancais hauteur de 70 %
et par consquent cultiver des parts de march importants pouvant aller jusqu' 20 % sur le segment des
cafs dcafins au niveau de Casablanca.
Rduire l'empreinte cologique de 20%.
Co-branding : Construite une marque de luxe, de vitalit et de sant auprs de nos consommateurs.

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2. NOTRE PROJET
Gnralits sur notre projet

Nature du projet

Notre projet sinscrit dans le cadre dentrepreneuriat fminin en laborant plusieurs produits locaux pour
participer au dveloppement dactivits gnratrices du revenu au profit des femmes installes dans des
rgions prcaires.
Lexploitation du noyau des dattes constitue le pivot de notre ide entrepreneuriale, on vise la
valorisation du noyau de datte en lexploitant davantage par la production dun caf bio 100% sans
cafine la base du noyau qu'on pourra dguster sans modration, ce caf est ddi en premier lieu
aux personnes diabtiques puis dautres segments du march (tels que les jeunes accros au caf
durant leur priode de prparation des examens,..).Notre offre ce stade sera adapte aux besoins de
chaque segment car nous allons aromatiser le caf par les diffrents armes des plantes mdicinales et
aromatiques.
Ce produit thrapeutique, riche en minraux, est aussi susceptible de rduire le taux de cholestrol dans
le sang et est un alli de sant pour les personnes souffrant d'insomnie et d'indigestion.
Cest un projet innovant et cologique qui va avec le dveloppement durable afin de prserver la sant
de nos clients potentiels ainsi que lenvironnement pour les gnrations qui viennent travers nos
procds de recyclage.
Nous sommes cinq tudiants actifs investis dans le travail social et entrepreneurial qui se rpartiront
les tches de gestion financire, technique, commerciale, marketing ainsi que des ressources
humaines. Nous avons cherch des fonds de commerce Maarif-Casablanca, de petites usines AinSbaa ainsi que des machines de transformation alimentaire, de mixage pour ngocier les prix de
location.
Nous adopterons un canal de distribution direct car on va exiger des spcifications techniques et des
conditions de rendement rigoureuses pour la commercialisation de nos produits.
Les forces de ce projet :
La capacit dinnovation : on est dot dune quipe R&D solide et comptente.
La qualit du produit : on envisage une production de luxe de haute qualit et une bonne saveur.
La simplicit dutilisation : une prparation facile du caf en peu de temps.
La croissance de lactivit : le changement des habitudes de consommation chez les marocains et
louverture aux cultures occidentales ont d changer les modes de consommation des boissons
chaudes (laugmentation de la consommation du caf).
La disponibilit de la ressource : le Maroc est dot dun potentiel important des dattes et des palmiers
avec des terres fertiles disponible la rcolte.
Les faiblesses de notre projet :

Un manque de notorit et une faible image de marque : on est dans une phase de
lancement, notre produit se trouve mconnu.

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o

La taille et lge de lentreprise : on va confronter des gants dans le domaine


dagroalimentaire notamment Nestl par sa marque NESCAFE. Leffet danciennet et
dexprience peuvent nous empcher accaparer des parts de march facilement.

Le prix : nous comptons dmarrer avec un prix de lancement relativement lev pour amortir les
dpenses de R&D donc un bon rapport pouvoir dachat-prix est exig ce niveau pour adapter
notre offre la demande potentielle.

Fiche signaltique de lentreprise

Le nom : Bdouins ;
La localisation : Notre usine sera install la zone industrielle Ain Sebaa , tandis que notre
premier magasin de distribution sera situ Maarif Casablanca.
La forme juridique : Socit A Responsabilit Limite (SARL)
Le capital social et sa rpartition : Le capital social sera rparti ainsi :
40% apports en numraires
40 apports en nature
20% emprunt subdivis un prt dhonneur et un prt bancaire taux dintrt privilgi.
Nous navons toujours pas dpos la demande d'immatriculation au Registre du commerce et
des socits ou au Rpertoire des mtiers.

quel stade en sommes-nous ?

Quand comptons-nous dmarrer ?

Nous comptons dmarrer en 2016, juste aprs lobtention de notre diplme lISCAE. Ainsi, nous
aurons, nous cinq, tout le temps de raliser et de ne nous focaliser que sur notre projet qui savre une
opportunit pour concrtiser nos acquis thoriques pendant notre cursus scolaire.

Qu'avons-nous dj ralis pour prparer le lancement du projet ?

Jusqu prsent, nous avons dsign les fonctions de chaque associ :


Directrice Gnrale : HSSINOU Firdaouss
Avec comme missions, definir la strategie globale de lentreprise Bedouins et superviser son execution.

La DG a ainsi lobligation delaborer des objectifs de modernisation et de developpement de lentreprise,


de dfinir les grandes lignes de la politique commerciale, de distribution et de conqute de nouveaux
marchs, et de superviser et grer les moyens (organisationnels, techniques, humains, financiers,
logistiques...) pour raliser les objectifs assigns.
Directrice Marketing : MZAOURI Boutaina
La Directrice marketing a pour mission de dtecter les nouvelles opportunits de marchs et de
produits. Elle tudie la concurrence (benchmarking) et sappuie sur des tudes, quelle a au pralable
commandes et coordonnes, pour recueillir des informations sur son march, analyser et anticiper les
besoins
et
attentes
des
clients.
Elle labore le plan marketing dans lequel elle dfinit trs prcisment le marketing-mix dj fait ou
les axes de dveloppement des produits (nouveaux ou dj existants) : Produit : caractristiques,
fonctionnalit, qualit, choix de gamme, conditionnement, garantie

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Directeur financier : AZZI Mohamed

Cest le garant de la bonne gestion administrative et financire de lentreprise. Il contrle la bonne


excution de la stratgie et des procdures dfinies avec la direction gnrale et coordonne les services
dont il a la charge.
Ses missions principales se rsument dans le management des quipes en charge de la comptabilit,
trsorerie, fiscalit, contrle de gestion, audit, droit, ressources humaines, communication, systme
dinformation, services gnraux, achats ; dans la gestion administrative, la comptabilit, contrle de
gestion, reporting...
Directrice industrielle : ZERHOUNI Meryem

Elle va dfinir et piloter la stratgie industrielle de l'entreprise. Elle identifiera les axes de dveloppement
(produits, marchs potentiels...), effectuera les choix d'organisation (externalisation, transferts
d'activits...), affectera la production et ngociera des partenariats de haut niveau.
Directrice commerciale et dachats : EL ALAMI Sofia
Elle aura comme missions llaboration avec rigueur le cahier des charges des fournisseurs selon les
besoins, la recherche de nouveaux fournisseurs pour des investissements, des produits ou services et
le suivi des fournisseurs et rsoudre les problmes ou litiges. Ainsi les rsultats attendus seront prix,
qualit et dlais des produits achets amliorant la rentabilit de la production ; flux tendus sans rupture
de stocks ni de surstocks, fournisseurs fiables et tableaux de bord actualiss.
Nous avons tabli ltude commerciale, marketing et financire en entier.
Nous avons mme fait la publicit et le spot radio pour rendre notre produit connu sur le march
et surtout connu auprs de notre segment cibl.

Que nous reste-t-il faire ?

Il nous reste dposer la demande d'immatriculation au Registre du commerce et des socits ou au


Rpertoire des mtiers, prendre un prt auprs de la banque, louer les locaux ncessaires la
ralisation de notre projet ainsi que les machines.
En outre, nous devons chercher avoir la certification du caf bio ddi aux personnes diabtiques par
les organismes de sant.

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Aides accordes ou en cours de ngociation

Organisme

Type d'aide

Prvue

OMPIC

Sinscrire pour obtenir le brevet nous Accepter notre


permettant de protger notre produit demande.
pendant une priode de 20 ans, priode
susceptible damortir les frais engags
dans la conception et la mise en place de
notre projet.

ADS Sige: "Maroc


Moubadarat"

Obtenir un prt d'honneur a deux effets Bien


dfendre
possibles
: notre projet pour
obtenir laide
un effet de levier pour obtenir un
financement bancaire complmentaire,
un effet de crdibilit vis--vis du projet
grce la prparation minutieuse du
dossier puis sa prsentation devant un
jury compos de professionnels.

Attijari Wafabank

La labellisation Bio

Demander un emprunt bancaire dun


montant de 10.000 Dhs au taux rduit de
2% qui va nous servir de complter notre
capital social et dmarrer ainsi notre
activit

En
ngociation

Acquise

Obtenir lemprunt
bancaire
remboursable
sur 10 ans.

Chercher certifier notre produit comme Certifier


notre
tant bio pour viter toute guerre avec les produit comme
organismes de dfense de sant.
tant BIO

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2. NOTRE PROJET (SUITE)


Gense de votre projet et motivations pour le raliser

Historique et gense de ce projet

Un parent dune famille est diabtique et accro au caf, un autre membre ne peut sen passer du caf
surtout en priode dexamens et de nos jours, tout le monde a tendance sorienter vers tout ce qui est
bio et cologique. Nous avons procd par des ides qui vont avec le dveloppement durable tout en
gardant une culture marocaine, par lutilisation des matires premires marocaines afin de minimiser les
cots, et cest ainsi que nous avons pens un caf 100% naturel base des noyaux de dattes,
lments trs rpandus au Maroc vu le grand nombre des palmiers dans le sud. Le Maroc est dot dun
potentiel important des dattes et des palmiers avec des terres fertiles disponible la rcolte.
Ce produit thrapeutique, riche en minraux, est aussi susceptible de rduire le taux de cholestrol dans
le sang et est un alli de sant pour les personnes souffrant d'insomnie et d'indigestion.

Motivations

Nos motivations se rsument dans le fait de russir en observant notre environnement , dtecter le
besoin de sen passer du cafine tout en prservant notre sant, chercher la solution et traduire lide en
opportunit daffaire.
En outre, la volont de changer la ralit du milieu rural marocain, lintgrit sociale, ainsi que la
participation la ralisation des projets promoteurs et gnrateurs de revenus pour les classes
dmunies en ayant comme partenaires cls les femmes des milieux ruraux et les coopratives
marocaines des dattes.
Finalement, il y a la motivation de nous raliser professionnellement et de nous accomplir, tre notre
propre patron ainsi que de gagner plus dargent et jouir de plus de libert.

Quels objectifs poursuivons-nous travers notre projet ?

Quelles dimensions souhaiterions-nous donner notre entreprise ?

Nous voulons inscrire notre entreprise dans la dimension ecologique qui renvoie lagroalimentaire bio.
Notre premier but est de la positionner comme tant une entreprise qui se soucie de la sant de ses clients
qui cherche les satisfaire et prserver leur bien-tre comme tant notre principale mission. Nos valeurs
seront ainsi inscrites dans le cadre du respect et de la preservation de lenvironnement pour les
gnrations venir. Reprsentant une start-up, Bdouins est une entreprise dont la taille sera assez
modeste au dpart vu le nombre limit de fournisseurs ainsi que de salaris ainsi que son ge. Toutefois,
nous comptons bien evidemment lelargir dans le futur proche en augmentant nos benefices et nos clients
grce la communication et au plan marketing que nous allons employer, la qualit et la valeur de notre
caf 100% naturel sans cafine et finalement au rapport qualit/prix. Nous somme donc un challenger !

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Comment voyons-nous notre entreprise dans 10 ans ?

La route vers le succs peut-tre longue. Dans 10 ans la russite est ce qui dcrira notre entreprise. Cest
vivre de notre passion avec notre entreprise : lecologie. Nous comptons avoir beaucoup de bnfices,
augmenter notre capital et donc gagner beaucoup dargent. En outre, nous visons de devenir bien connu
que ce soit dans la dimension cologique du respect et de la prservation de lenvironnement et de la
sante de nos clients ou dans le fait que nos produits sont de bonne qualite et sachte de bons prix.
Nous cherchons satisfaire nos clients et en faire notre finalite pour tre en pleine prosperite dici 10 ans.

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3. NOTRE PRODUIT ET SON MARCH

Caractristiques de la demande (consommation)


Volume et volution de la demande

Le Maroc est considr comme un des pays importateurs du caf, ses importations se composent essentiellement
du caf vert (robusta 80% et arabica 20%). La moyenne des importations au Maroc est environ de 28 000 tonnes.
Le march national du caf, qui reste saisonnier, se caractrise par l'volution de la consommation des ventes qui
se mesurent 0.8 Kg par tte d'habitant. C'est dire que la consommation est galement en hausse vue le
changement
des
habitudes
de
consommations
surtout
dans
les
secteurs
urbains.
A signaler le th vert qui domine le march des boissons chaudes reste populaire au Maroc.
Le march du caf au Maroc est un march non structur et fortement concurrentiel. La consommation du caf en
vrac reste dominante vue son prix qui n'est pas cher et qui ne rpond aucune norme d'hygine et de qualit.
Nanmoins, le march du caf conditionn devient comptitif et attractif pour plusieurs torrfacteurs marocains et
trangers.
Selon la Vie eco, qui cite les chiffres du ministre de lagriculture marocain, les superficies cultives en mode de
production bio se sont leves prs de 5000 ha pour la campagne agricole 2011/2012 contre 3 500 ha en
2008/2009,
soit
une
progression
de
43%.
A cela sajoutent les 600 000 ha de terres certifies au titre de la "cueillette sauvage" (forts darganiers, plantes
aromatiques et mdicinales, cactus et autres plantes). La majorit des produits concerns par cette agriculture est
destinee lexportation, confie Allal Chibane, chef du service de la promotion des labels au sein du ministre de
lagriculture, et egalement charge de gestion lAssociation marocaine de la filire des productions biologiques
(Amabio).
Au total, 12 500 tonnes ont t exportes principalement vers des marches europeens : la France, lEspagne, la
Grande-Bretagne et lAllemagne. Les exportations sont en forte progression : elles etaient de 1 000 tonnes en
1997/1998, 6500 tonnes en 2005/2006 pour atteindre les 12500 tonnes actuellement.
Toutefois, la production totale en produits bio s'lve environ 50 000 tonnes/an, ce qui veut dire que 37500
tonnes sont consommes sur le march national, mais sans valorisation possible en tant que produits bio. En
effet, la loi 39-12 relative la production biologique des produits agricoles et aquatiques, adopt le 10 dcembre
dernier, n'est pas encore publie dans le bulletin officiel.
Concernant notre march de matires premires (march des dattes) il faut savoir que La demande annuelle de
cette anne est de 92.000 tonnes (2014) et de ce faite elle a connu une baisse de 12 % par rapport 2013. La
raison ? Des problmes de rendement dus des problmes climatiques difficiles notamment Zagora, et la
maladie du Bayoud qui touche les palmiers-dattiers de la rgion. Un vaste programme a t lanc en 2011 pour
dynamiser la culture phonicicole et vivifier les rgions oasiennes , car il faut savoir que le Maroc affiche de
grandes ambitions pour le dveloppement de cette filire qui contribue dans la formation du revenu agricole
hauteur de 40% 60% pour 1.4 million dhabitants sachant que le secteur emploie prs de 4 millions de personnes
et contribue 19 % au PIB ( 19 MM de dollars sur 100).
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[CAF BASE DES NOYAUX DE DATTES] ENTREPRISE BEDOUINS

volution prvisionnelle du niveau de consommation

La demande prvisionnelle du caf, selon la Vie co, va augmenter de 10 % lhorizon de 2015.


Un contrat programme dun montant de 1,121 milliard de DH a ete signe en marge des Assises de lagriculture
tenues le 26 avril 2011 Mekns. Ce contrat programme engage la profession de la filire biologique, reprsente
par lAssociation marocaine de la filire des productions biologiques (AMABIO) et trois ministres, savoir celui
de leconomie et des finances, celui de lagriculture et de la pche maritime et celui du commerce exterieur.
Lobjectif est damliorer la productivit de la filire biologique et sa comptitivit sur les marchs national et
international. Pour cela, le programme de mise niveau de la filire biologique sarticule autour des axes suivants:
Axe 1 : Dveloppement de la composante recherche dveloppement ;
Axe 2 : Amlioration des conditions de valorisation, de commercialisation et de promotion des produits
biologiques sur le march intrieur ;
Axe 3 : Developpement et promotion de la filire lexportation ;
Axe 4 : Amlioration des conditions cadre de la filire.
Pour accompagner le dveloppement de la filire dans le cadre du contrat programme, le groupe Crdit Agricole du
Maroc (CAM) et lAssociation Marocaine de la Filire des Productions Biologiques (AMABIO) ont sign une
convention de partenariat. Cette convention offre aux professionnels du secteur les moyens ncessaires pour
dvelopper leurs activits et amliorer leurs revenus au niveau national et international.
Cest dans les annees 90 que la filire de lagriculture biologique a connu ses debuts au Maroc via des espces
fruitires, avec les olives et les agrumes comme principales cultures. Cette methode de production agricole sest
ensuite largie aux espces maraichres, aux plantes aromatiques et mdicinales (PAM), au caroubier.... En effet,
dannee en annee, les quantites exportees de produits agricoles certifiees bio poursuivent leur ascension :
lhuile dargan titre dexemple, est passee de 67 tonnes en 2007-2008 185 tonnes en 2010-2011, pour atteindre
prs de 400 tonnes en 2011-2012. Estime prs de 40.000 tonnes, la production biologique nationale est exporte
hauteur de 30%.. Par ailleurs, les quantits restantes sont coules sur le march marocain en tant que produits
conventionnels. Souffrant jusqu ce jour dun vide reglementaire, la filire de lagriculture biologique au Maroc
sest dotee dun projet de loi qui est en cours dapprobation par le parlement. Dans le cadre du PMV, la strategie de
dveloppement de la filire biologique vise la multiplication de la production par dix, soit 400.000 tonnes
lhorizon 2020. Elle prevoit lexportation de 60.000 tonnes de produits seulement tandis que la part du lion, soit
340.000 tonnes seront destines au march intrieur.

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3. NOTRE PRODUIT ET SON MARCH


Le produit

Description prcise du produit (ou du service concrtisant notre ide)

Lexploitation du noyau des dattes constitue le pivot de notre ide entrepreneuriale, on vise la
valorisation du noyau de datte en lexploitant davantage par la production dun caf bio 100% sans
cafine la base du noyau qu'on pourra dguster sans modration, ce caf est ddi en premier lieu aux
personnes diabetiques puis dautres segments de march (tels les jeunes accros au caf durant leur
priode de prparation des examens,..).Notre offre ce stade sera adapte aux besoins de chaque segment
car nous allons aromatiser le caf par les diffrents armes des plantes mdicinales et aromatiques.
La torrfaction des noyaux de dattes constitue 97% du produit fini. Puis, 3% de caf soluble vient
sajouter la recette afin de standardiser les armes de ce caf dun nouveau genre.
Notre caf bio est riche en fibres solubles et insolubles une teneur de 3,26g/100g soit 13% de
l'apport journalier recommand (AJR) en fibres.

Quels sont les usages secondaires de notre produit ?

Ce produit thrapeutique, riche en minraux, est aussi susceptible de rduire le taux de cholestrol dans le
sang et est un alli de sant pour les personnes souffrant d'insomnie et d'indigestion. En plus des
personnes diabtiques, des tudiants accros au caf pendant la priode des examens et des cadres qui en
boive une tasse chaque matin, toute autre personne dsirant consommer des produits bio 100% naturel
pour prserver sa sant achtera et consommera notre produit.
La garantie dun produit cultive sans pesticide.
Privilgier ce produit permet donc aux ouvriers agricoles de ne pas mettre leur sant en pril, de maintenir la
biodiversit et de prserver son organisme des rsidus de produits toxiques.

Le march
Notre march est local. Notre dlimitation gographique a pour objectif de matriser notre environnement, mieux
cibler la clientle et viter de disperser les efforts du Marketing sur un territoire gographiquement vague (si on a
commenc par le march national ou international).
La ville de Casablanca est la capitale conomique du Maroc, sa population est estime 13 % de la population marocaine, elle
assure 19 % du PIB national et se caractrise par une concentration accrue des ples commerciaux et industriels dans son
territoire. Le casablancais ou la casablancaise est souvent une personne active, absorbe par le rythme acclr de la vie
Casablanca et qui cherche protger sa sant contre les diffrentes pollutions que connait la ville. Le casablancais a une
tendance au bio, au shopping durant le weekend et au fitness (daprs Telquel dition 2013).

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Ci-dessous un tableau descriptif de notre march :

Caractristiques de la demande
Volume et volution de la demande

A prsent, les nationaux, principalement ceux de la classe moyenne, avertis et sensibiliss la consommation de ce type de
produits, sy sont mis. Preuve en est laugmentation notoire du nombre de distributeurs. On en comptait trois (deux implants
Rabat et un Dar Bouazza) en 2005, aujourdhui, il sont six qui sactivent dans les environs de Casablanca et Rabat. Le
dveloppement de la consommation du bio reste certes brid par le prix, mais il y a surtout un deficit de communication. Cest
pourquoi les operateurs, dans le cadre de leur association Amabio, prevoient le lancement, en 2014, dune large campagne de
sensibilisation pour mettre en exergue lintert du consommer bio. Dans le mme ordre didees, Bio Assil est en phase de
finaliser un accord avec lassociation SlowFood qui uvre pour la promotion du bio et du manger propre.

Ces dernires annes, les produits bios ont envahi les rayons des magasins, des parapharmacies et des
marchs de Casablanca.
Pousss par la vague cologiste vante par les professionnels de la sant, les industriels de
lagroalimentaire et des cosmtiques abandonnent les produits chimiques au profit du naturel. Crmes,
gels douche, sacs, jouets, tapis, yaourts la vague verte npargne aucun secteur. La demande est forte et
la concurrence est rude.

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volution prvisionnelle du niveau de consommation

Lengouement des Casablancais pour la consommation des produits bio commence se faire sentir avec un apptit
en forte croissance pour des aliments exempts de pesticides dont la production respecte lenvironnement et
conserve le got et la qualit.

Sur le terrain, des produits avec une tiquette mentionnant le terme bio sont de plus en plus prsents dans la grande
distribution, grce linstallation de chanes de magasins bio au Maroc et specialement sur Casablanca que connait
la plus forte implantation des magasins bio au niveau national. Cependant, en offrant des produits bio avec des prix
de 15 30% plus chers que ceux non bio, ces chanes sadressent plutt aux classes moyennes et superieures ne
voulant pas faire le deplacement jusqu letranger pour se ravitailler en produits bio et aux personnes suivant un
rgime alimentaire spcifique.
On na pas trouve de statistiques concernant levolution chiffree de la demande previsionnelle au niveau de
Casablanca. Mais les forts signaux de croissance du secteur peuvent tre aligns la rgion du Grand Casablanca
vu que cette dernire absorbe environ 15% de la population active marocaine.

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3. NOTRE PRODUIT ET SON MARCH (SUITE)

Caractristiques de la demande (suite)


Type de clientle

Le caf constitue le deuxime march de boissons en volume aprs le th et est estim 28000 tonnes annuelles, ce
qui reprsente une demi-tasse de caf journalire par marocain.
Les jeunes ont tendance privilgier les soft drinks mais consomment le caf pendant leurs priodes critiques
(priode des examens).
44% des 15-24 ans dclarent ne jamais boire du caf tandis que la catgorie 45/64 est celle qui consomme le plus
du caf. Les retraits a tendance consommer plus de caf vu son abondance par des cafs chics, conviviales et
disperss.
Alors que la consommation du bio est en pleine engouement, la non-disponibilit du caf bio reste la principale
contrainte consommer un tel produit. Linexistence du cafe bio base du noyau des dattes sur les rayons des
centres commerciaux de Casablanca va constituer un avantage concurrentiel lors de dmarrage de notre projet mais
reste doser le got car pour un caf les jeunes de15-24 peuvent toujours ne pas consommer notre caf vu que le
got du bio peut tre jug amre.

Dans la catgorie des patrons on arrive consommer 1.8 kg du caf contre 1.4 kg du th donc ici la consommation
est trs forte, ainsi la catgorie des patrons dclare consommer le bio de manire rgulire (Glaciers, eaux
mineraux, ) vu leur souci la preservation de leur sante.
Autres points importants sur la consommation
Un march saisonnier au Maroc : Le march national du caf se caractrise par l'volution de la consommation des
ventes qui se mesure 0.8 Kg par tte dhabitant et ce pendant la periode allant du mois de Septembre jusqu Mai.
Cette saisonnalite sexplique par les traits de consommation lies chaque saison : Comme par exemple, durant
lete les consommateurs ont beaucoup plus daccs aux limonades, les jus et les glaciers.
Concernant la consommation du bio, la motivation la plus importante provoquant lachat est la conviction quun
produit biologique est un produit issu dun mode de culture ou delevage nayant pas recours aux produits
chimiques de synthse, ou un produit transform dont 95% au moins des ingrdients rpondent des critres
sanitaires nincluant pas de composantes chimiques.
La chaine de consommation du bio reste essentiellement par voie dachat auprs des Holdings de grande
distribution (Marjane, Acima,..) alors que le caf est gnralement consomm sur place auprs des distributeurs
automatiques, les buvettes, les cafetires, Coffee shop,

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Caractristiques de l'offre
Gnralits

Lanalyse du jeu concurrentiel et du positionnement des operateurs du Bio a permis de distinguer 5 grandes
categories dacteurs :
1) Les pionniers sont les acteurs dont le positionnement originel est le bio et la dittique. Leur taille leur confre
un avantage concurrentiel sur le marche grand public, la fois en terme de recherche, dinnovation, mais aussi de
marketing. La politique de marque est au cur de leur modle commercial, il sagit daugmenter la notoriete et la
crdibilit de leurs marques sur un march marqu par la monte en puissance des marques de distributeurs.
2) Les acteurs issus du conventionnel qui beneficient dune demande grand public bio-porteuse. Leur stratgie dans
lunivers du bio sapparente une strategie opportuniste dans un march dynamique. Ils sont pour la plupart en
phase de test et recourent la sous-traitance pour la fabrication de leurs produits.
3) Les poids lgers spcialiss qui devront miser sur des crneaux spcifiques pour pouvoir subsister.
4) Les distributeurs, avec un rle qui prend de la consistance au fil de la concentration des rseaux
5) Les circuits spcialiss poursuivent de leur ct leur structuration et jouent galement la carte des marques
propres. Les reseaux dindependants devront pour leur part plus spcifiquement travailler sur leur politique
denseigne et de communication.
Le march bio va tre soumis rude concurrence dans les annes venir. Crise oblige, le pouvoir d'achat des
mnages devrait stagner ce qui n'encouragera pas le passage une alimentation bio qui reste plus chre.
La concordance avec le march du caf reste obligatoire pour en donner un aperu global sur notre position sur le
march.
Le march du caf au Maroc est fortement anim par les oprateurs trangers vu les avantages (restrictions) offerts
par le legislateur marocain en matire des douanes et impts indirects qui selvent 35% pour le caf vert et
environ 50% pour les produits finis prts tre consomms.
Le caf au Maroc est soumis des testes de contrle de qualit et une rglementation rigide, cette mission est
mene par un service des fraudes et un laboratoire de contrle.
Cette barrire est place l'entre du territoire national, ds l'arrive du caf. Les responsables analysent les
prlvements prises des diffrents sacs pour vrifier si toutes les conditions sont satisfaites. Cette rigidit explique
en grande partie le poids de linformel au niveau de la vente du cafe en vrac.

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Concurrents
Ce tableau renseigne sur nos principaux concurrents suivant les critres de slection juge pertinentes par notre
groupe Bdouins :

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L'environnement professionnel et extra-professionnel


Le changement radical que connait le march du Bio va se rpercuter sur la demande potentielle du caf
bio et donc en obtenant notre brevet auprs de lOMPIC , nous allons posseder une situation temporaire de
monopole chose qui va consolider nos parts de marche et nous permettre dacquerir un pouvoir
dexperience et dexpertise.
Le changement de mentalits va concrtiser cet objectif vu que la tendance sociale actuelle est le bio
comme tant un mode de vie.

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4. NOTRE CHIFFRE D'AFFAI RES


Part du march
le march du caf est caractris par une concurrence accrue, de ce fait ,on a prvu une part de
march raliste qui est de 8% pour la premire anne , aprs notre concept de caf base de
noyaux de dattes va se propager pour atteindre 12% de part de march dans la deuxime anne et
15% de part de march dans la 3me anne.

Le chiffre d'affaires
Chiffre daffaires HT 1re anne
CA HT

1re anne : 1 890 000 Dhs.


2e anne : 2 079 000 Dhs.
3e anne : 2 390 850 Dhs .

Remarques : Notre chiffre daffaire a augmente de la premire la deuxime annee de 10% et de

la deuxime la troisime anne de 15% soit une augmentation totale de 25% par rapport la
premire anne.

5-NOTRE EMPLACEMENT
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Description et valuation de la clientle potentielle de lemplacement


Notre usine de fabrication :
Avant den evoquer lemplacement geographique, il savre necessaire de decrire le processus de
production, alors comme lillustre le schema ci-dessous : Les noyaux de dattes sont deposes linterieur du
torrefacteur. De taille variable, cet appareil est constitue dun tambour en metal qui est toujours en rotation. Ceci
permet aux grains (noyaux de dattes) de ne pas bruler au contact du mtal chaud.
La torrefaction a une duree moyenne comprise entre 10 et 15 minutes, parfois jusqu 30 minutes, en fonction du
type du type du noyau vert mais aussi du got du torrefacteur. La temperature linterieur de la machine nest pas
constante tout au long de letape.
Par cette cuisson, les noyaux verts vont changer de couleur, perdre du poids (15 20%) et augmenter de volume
(environ 50%). Le torrfacteur est amen environ 200C puis les grains verts sont incorpors, la temprature
diminue jusqu environ 120C. Elle augmentera ensuite regulirement pour atteindre les 240C la fin du
processus.
Le cafe doit donc refroidir jusqu sa mise en sachet et sa distribution. La consommation du cafe ainsi torrefie doit
seffectuer le plus prs possible de la date de torrefaction. Il est cependant necessaire de patienter quelques jours
aprs cette etape pour lextraire car le cafe continue de degazer. La periode optimale de consommation est donc de
5 20 jours aprs torrefaction. On peut pousser jusqu 1 mois.

Notre usine sera situ Ain Sebaa ,


qui est un arrondissement situ
l'est de Casablanca au Maroc au
sein de la prfecture d'An SebaHay Mohammadi.

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Notre magasin de distribution :
Marif est un quartier commerant de
Casablanca, au Maroc. Il constitue un
arrondissement de la ville de Casablanca,
relevant de la prfecture d'arrondissements de
Casablanca-Anfa.
Dans ce quartier se trouvent le centre
commercial et les clbres tours jumelles
appels Twin Center, ainsi que de nombreuses
boutiques de luxe. C'est galement le quartier
le plus frquent par la jeunesse casablancaise.
Le quartier Marif est un quartier de classes
moyennes jouxtant les boulevards riches de
Massira, Roudani, Bir Anzarane et Zerktouni
(Boulevards de luxe). Ce quartier est donc un
lieu de diversit sociale du fait des nombreux
commerces qui visent tous les budgets ainsi
qu'un centre de loisir compos de cafs
prestigieux et de restaurants d'excellence sans
oublier les meilleures ptisseries du Maroc qui
se trouvent dans ce quartier. Le monument le
plus notable du quartier reste le complexe
Mohamed V o se trouve le plus grand stade
du Maghreb et o se droulent les comptitions
nationales et internationales.

La surface de notre magasin est de 8 m , son design prne la convivialit et le bio, un espace vert dont les
fauteuils, clairage, dcoration redonnent de la vie et de loxygne lunivers pour prendre le consommateur dans
une aventure naturelle en leur garantissant une vertu indite et un got agrable.
La vitrine du magasin va dcliner lidentit de notre marque en jouant sur les impressions, les sentiments et les
valeurs vhicules par notre produit notamment : Sant, qualit et bien tre.

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6. NOTRE STRATGIE
Segmentation dtermine
Le critre de segmentation que nous avons retenu est le critre sociodmographique, et plus
prcisment le revenu du consommateur. Nous avons choisi de viser un march haut de gamme, les
consommateurs achteront notre produit pour satisfaire leur propre besoin et conserver leur propre
sant, pour en tirer plaisir, cest donc une motivation hdoniste.
Ce choix a t fait aprs que nous ayons constat par notre tude environnementale que les
casablancais consommaient beaucoup de caf, en effet, les casablancais ont une consommation
rgulire et frquente, le pouvoir dachat est plus ou moins lev, et le caf constitue le deuxime
march de boissons en volume aprs le th et est estim 28000 tonnes annuelles, ce qui reprsente
une demi-tasse de caf journalire par marocain.

Ciblage retenu
Nous avons adopt une stratgie de ciblage concentre avec le choix dun seul segment qui est celui
des personnes qui consomment les produits bio et veulent se dbarrasser de leur addiction la cafine
puisque nous proposons un produit haut de gamme et que la tranche sociale des riches marocains
consomment autant de caf que du th. En outre, dans la catgorie des patrons on arrive consommer
1.8 kg du caf contre 1.4 kg du th.

Positionnement choisi
Nous voulons axer notre positionnement sur la diffrence objective et qualitative de la marque lancer,
lui confrer une image en relation avec la prservation de la sant et remplacer le caf avec cafine
qui cause de linsomnie et de la nervosit tout au long de la journe.
Notre positionnement est donc simple, un caf destin aux consommateurs des produits bio, aux
diabtiques et toute personne voulant prendre soin delle-mme. Cest donc un caf consommer
sans modration !

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7. VOS MOYENS COMMERCIAUX


Politique de produit

1- Gamme, ligne, version :


Le choix du niveau de gamme sest base sur letude de marche qui montre que la consommation du cafe
au Maroc est loin dtre limitee : la deuxime boisson chaude la plus consomme. Ce qui nous encourage
adapter du caf bio bon got et prix relativement lev, c'est--dire plus de 40 DH par 500 g.
Pour le marche du cafe, il est difficile delargir sa gamme et cela de par la nature unique du produit : le
caf reste du caf, mais aussi pour une meilleure concentration des efforts.
Ainsi, la gamme de caf que nous proposons est une gamme courte. Une seule gamme de caf, confondue
avec la ligne et la version, reprsente par le caf bio soluble base de noyaux des dattes.

2- Niveau de gamme :
Nous avons choisi dadresser au march casablancais un caf prparation instantane (un caf soluble)
100% naturel, haut de gamme.

3- Fractionnement :
Pour satisfaire le consommateur, il faut aussi veiller sur les quantits dans lesquelles le produit est vendu.
Nous avons choisi, partir les desirs des consommateurs vehicules travers lenqute menee de
commercialiser notre caf marocain bio haut de gamme dguster selon le fractionnement dune boite de
250 g qui permettra aux petits et grands gourmands den prendre souhait.

4- Emballage & conditionnement:


Dans le cas de notre produit, le conditionnement et lemballage sont differents. Letude du consommateur
a revele que lemballage prefere de notre cible est celui en carton et le conditionnement en papier
cologique recyclable. Nous avons donc opt pour un conditionnement en papier cologique et un
emballage en carton, en contact direct avec le caf, sous vide, avec une ouverture simple.
Le conditionnement primaire, en contact direct avec lemballage cartonne , doit tre capable de garantir
les caractristiques et l'tat loyal et marchand du caf depuis sa sortie de fabrication jusqu' sa bonne
utilisation par le consommateur cibl tout en le prservant et en protgeant son attractivit.
Pour cela, notre entreprise sest dirige vers la SMC, Socit Marocaine de Conditionnement. Grce
une tude par sondage, on a dduit une prfrence pour un conditionnement simple en papier cologique
avec le logo ayant le plus de succs dans la mme enqute. En effet, ce conditionnement permettra la
fois une conservation optimale de la boule du caf et une vue esthtique.
En effet, notre emballage est une boite en carton de combinaison blanc et marron souvrant vers le haut
daprs la preference des offreurs-consommateurs. Nous avons choisi la couleur marron parce quelle se
marie avec le cafe et le beige parce quil represente le noyau de datte, lun des composants les plus
essentiels du produit. Il savre presentable vu quil est adapte au produit et sa forme et est facilement
transportable, pratique et convivial.
Lemballage sera couvert dune etiquette, contenant les elements qui suivent :
Logo, nom de marque et slogan
Photo emblematique de la marque (presente aussi bien sur laffiche publicitaire que sur
letiquette), coherente avec laxe publicitaire vehicule (voir Mix Communication)
Ingrdients utiliss
Adresse du lieu de fabrication
Mentions : recyclable, ne pas jeter, code barre
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La forme :
Notre produit sera commercialis dans des botes en carton renforc. En effet, notre emballage aura la
forme dun parallelepipde hauteurs differentes selon le fractionnement.

La couleur :
La couleur est un element essentiel pour completer lidentite visuelle dune marque. Cest pour cela que
nous avons choisi dutiliser la couleur des grains de cafe en la mariant la couleur du noyau de datte pour
faire penser le consommateur au caf.
En effet, le marron est une couleur qui stimule lappetit et provoque une sensation de bien tre et de
bonne humeur. Dautre part, le beige reprsente la concorde et la srnit.

5- La marque :
La marque a plusieurs fonctions : dabord, une fonction didentification qui permet au produit dexister,
de vivre et davoir une identite. Ensuite une fonction de valorisation dune difference, c'est--dire que
devant la multiplicit des produits et des marques et face une distribution de masse, la marque permet
de distinguer le produit.
Le choix dun nom comme marque de notre produit na pas ete evident. En effet, la liste de noms quon a
pu mettre en place aprs un brainstorming intra-groupe a regroup les 5 noms suivants : Daf, Majhoul,
Bdouins, Savour, et Biof, . Caractrisant les logos suivants :

Conception de notre produit :

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Politique de prix
62% des personnes interogees lors de ladministration de notre questionnaire veulent acheter notre cafe
un prix compris entre 60 et 80 Dhs .
Notre prix est dtermin partir :
Prix proposs par la concurrence.
Niveau de gamme.
Quantit contenue dans notre produit.
Ainsi, le prix fix pour la boite de 250g est de 70 DHs

Politique de distribution

1-Canal :
Le canal que nous avons retenu est le canal court. Comportant un seul intermediaire entre lusine et le
consommateur, cest--dire le dtaillant.
2- Circuit :
Puisque notre canal est unique, le circuit est inexistant, ils se confondent dans le canal court.
Nous adopterons une stratgie de distribution exclusive : Vendre notre produit exclusivement dans notre
magasin qui sera implant MAARIF.
Nous sollicitons par une telle stratgie de fidliser notre clientle en mieux cernant ces besoins en termes
de qualit, de got et de prix.

Politique de communication
Avant dentamer les moyens de communication, il convient dexpliquer notre philosophie daffaire basee en
grande partie sur la communication
La philosophie d'affaire : le plus important pour nous dans Bedouins est d'attirer lattention, susciter l'intert et
rendre le consommateur curieux par l'existence d'un caf BIO, C'est en faite l'objectif de notre stratgie
communication prsente comme suit :
50% faire connaitre : la moiti de nos efforts de communication seront consacr faire connaitre le
produit auprs du public.
10% faire aimer : Aimer notre produit n'est pas un objectif assez important atteindre. Pourquoi ? .
A travers le questionnaire administr auprs d'un chantillon approximatif de 300 personnes, on trouve que
parmi les motifs qui freinent les consommateurs d'acheter le BIO : le got. Donc notre produit comme
etant un bien de croyance ou le consommateur ne peut detecter sa qualite ni avant ni aprs lachat,
l'essentiel est de mettre l'accent sur les bienfaits procurs pour en acheter le produit pour sa valeur perue
non pas ses caractristiques techniques ou composantes fonctionnelles.
40% faire agir : l'objectif ultime de toute affaire est de vendre, commercialiser et gnrer de largent.
Bdouins l'est aussi, Comment ? En faisant connaitre et aimer notre produit faire agir reste le rsidu ou bien
le rsultat effectif d'une bonne matrise ou non des deux tapes prcdentes. En pondrant la connaissance du
produit en le faisant aimer au mme temps le consommateur se fidlisera Bdouins en le rendant un Life
compagnon, un mode de vie, un style de dguster et une rfrence pour prserver sa sant.

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Stratgie de contenu :

La publicite tourne autour du bienfait procure par la degustation dun cafe bio qui garantit la fois un
got agrable et une vertu sanitaire indite.
Le concept est ainsi inspire des traditions des Bedouins pour mettre en abri laspect historique et culturel
de notre produit.
Pour ce faire, nos moyens de communication seront :
- Cration du site Web : Www.bdouins.ma
- Interactivite avec nos clients par les Reseaux Sociaux : Facebook, Youtube ,
- Lancer les vnements par Facebook et au pralable pour augmenter les opportunits de
participation des intresss.
Stands de dgustation : durant notre premire semaine de lancement pour mieux faire connaitre notre caf.
Promotion : les 5OO produits mis en vente seront accompagnes dun petit verre, noir, avec un fond contenant
notre logo et slogan dans lesprit de fideliser nos premiers clients et rendre ainsi notre code marketing plus
mmorisable.
Voie daffichage : qui constitue un moyen efficace de faire connatre, dsirer et inciter acheter notre produit.

Voir annexes).
Presse crite : Nous avons choisi dinserer notre publicite au niveau des magazines qui sont les plus lus par notre
population cible.
Passages radio : Qui mettent en valeur notre slogan.

Support de publicit
Media

Support

Voie daffichage
Presse crite

Panneaux 4*3
Les magasins les plus lus Casablanca :
TelQuel /Femmes du Maroc

Passages radio

Luxe radio

Hors Media

Participations aux Forums.


Aux caravanes mdicales pour les diabtiques.
Aux actions associatives.
Aux campagnes de sensibilisation.
Aux actions caritatives.
Aux forums internationaux pour la promotion dentrepreneuriat (exemple :GES).

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1. NOS MOYENS DE PRODUCTION


V- Nos Moyens De Production :

1- Les Moyens En Immeubles Et Terrains :

2- Les Moyens En Matriel D'exploitation :

3- Les Moyens En Elments Incorporels :


-

Nous avons acquis deux logiciels, le premier est un logiciel de comptabilit nomm CIEL avec un
cout dacquisition et dinstallation qui selvent 31 000 dh, et un autre logiciel
dapprovisionnement nomme SAGE dont les frais dachat et dinstallation selvent 93 000 dh
avec la formation du directeur financier pour la maitrise des deux logiciels qui a atteint 6 000 dh.

Concernant le fonds de commerce on a choisi de simplante MAARIF qui est un quartier connu par
son achalandage et par le mode de vie ais des habitants.

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4- Les Moyens Humains :

Autres points importants :

Notre personnel est compos de :


- Directrice gnrale
- Directrice industriel
- Directrice marketing
- Directrice commerciale et dachat
- Directeur financier
- Un dirigeant
- 7 Ouvriers
- 2 commerciaux
- Un chauffeur
- 3 femmes de mnages
Concernant les nouveaux recrutements, Nous allons garder le mme effectif durant les premires 3
annees de notre activite, car nous nallons pas procurer de nouveaux materiels pour lusine. tant
donn que les machines actuelles ralisent la plus grandes taches du travail.

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5- Les fournisseurs et les sous-traitants :

Les Fournisseurs

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9. ENGAGEMENTS DE LENTREPRISE
La prise en compte des enjeux de la responsabilit sociale de lentreprise (RSE) et
du dveloppement durable
La dfinition d'une thique, formalise dans une charte qui va tre circul nos tiers pour mettre l'accent
sur nos valeurs, nos exigences en matire d'hygine et de propret ainsi que nos dmarches de travail au
sein de l'usine.
La mise en relation avec les parties prenantes de l'entreprise (tous acteurs ayant des intrts dans la
gestion de l'entreprise : clients, fournisseurs, employs, associations locales, collectivits territoriales,
socit civile reprsente par les ONG :
Clients : le client est roi, c'est notre devise concernant la gestion de notre relation clientle. Par une
approche One to One nous sollicitons la proximit, la rponse aux attentes effectives du client et
l'accompagner dans le choix de son produit.
Fournisseurs : Dans un premier temps nous allons se fournir des coopratives situes aux priphriques
dArfoud, Zagora et Ouarzazate. Notre appel d'offre qui va tre lance pour en dcider de notre futur
fournisseur va exiger des mesures dcisives en matire de qualit car la base de notre caf sera le noyau
Medjoul qui souffert de la nouvelle conjoncture des dattes au Maroc.
La mise en place de programmes de gestion des risques : Anticiper les pertes ventuelles qui peuvent tre
survenues lors de notre activit en misant en place des programmes protgeant les salaris contre les
accidents de travail, respectant des dlais accords par les fournisseurs et un contrle exigent de la
qualit.
Une surveillance accrue des principes de scurit : il s'agit se s'assurer que un bon climat de travail est
assur au sein de l'usine pour obtenir le meilleur rendement possible.

Engagements RSE
Le rfrentiel du Label CGEM (Maroc)

Nous souhaitons par des mesures strictes d'avoir l'honneur d'tre gradu ou bien lablis par le rfrentiel CGEM
qui constitue une charte dfinie en conformit avec les principes fondamentaux de la Constitution du Royaume et
les stipulations des conventions internationales, relatives au respect des droits fondamentaux de la personne
humaine, de la protection de lenvironnement, de la saine gouvernance, de la concurrence loyale.

Elle est structuree autour de neuf axes dengagements :


Respecter les droits humains
Amliorer en continu les conditions demploi et de travail et les relations professionnelles
Proteger lenvironnement
Prvenir la corruption
Respecter les rgles de la saine concurrence
Renforcer la transparence du gouvernement dentreprise
Respecter les intrts des clients et des consommateurs
Promouvoir la responsabilit sociale des fournisseurs et sous-traitants
Developper lengagement societal.

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Comme on ne peut pas satisfaire dans un premier temps tous ces axes dengagement, on a dcid de pondrer
nos efforts sur les axes que nous jugeons fondamentaux et qui sont :

Proteger lenvironnement travers nos procedes de recyclage.


Ameliorer en continu les conditions demploi et de travail et les relations professionnelles notamment par
l'affiliation des salaris aux diffrents rgimes de scurit sociales : CNSS, AMO,...
Respecter les intrts des clients et des consommateurs : Offrir un produit bio protgeant la sant du
consommateur et son bien-tre.

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10- DOSSIER FINANCIER


Lengagement De Lentreprise :

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2- Le Besoin En Fonds De Roulement (BFR) :

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3- Le Plan De Financement Initial (Ou Plan De Financement De Dpart) :

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4- Le Plan De Financement Sur 3 Ans :

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5- Plan De Trsorerie De La Premire Anne :

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COMMENTARE GNERAL :
1- Interprtation Du Seuil De Rentabilit :
Le seuil de rentabilite est le niveau dactivite (chiffre daffaires) partir duquel notre entreprise
commence tre rentable, c'est--dire tre capable de payer ses charges fixes. Ce qui est quivalent la
vente X produits annuellement.
Lanne N :
Notre seuil de rentabilite est de 1597346 dh pour lannee N, Ce qui est quivalent la vente 22820
produits annuellement.
Lanne N+1 :
Notre seuil de rentabilite est de 1676997 dh pour lannee N, Ce qui est quivalent la vente 23957
produits annuellement.
Lanne N+ 2 :
Notre seuil de rentabilite est de 1736219 dh pour lannee N, Ce qui est quivalent la vente 24803
produits annuellement

2- Interprtation Du Point Mort :


Le point mort, est le moment auquel on atteint le seuil de rentabilite. Lentreprise commence raliser
des bnfices quand elle dpasse ce point.
Q = F/ (p-V)
Q : quantit vendue au point mort
F : frais fixes
p : prix de vente de l'unit
V : frais variables de l'unit
Calcul du PM de lanne N :
Q = 22693.73
Donc partir de Q = 22693.73 notre entreprise commencera dgager des bnfices
Calcul du PM de lanne N+1 :
Q=23830.18
Donc partir du Q=23830.18 notre entreprise commencera dgager des bnfices, aprs avoir atteint le
seuil de rentabilit.
Calcul du PM de lanne N+2 :
q= 24800.66
Donc partir du q= 24800.66 notre entreprise commencera dgager des bnfices, aprs avoir atteint le
seuil de rentabilit

3- Interprtation De La Capacit Dautofinancement :


La capacite dautofinancement est un element qui permet de prvoir les financements complmentaires
dont lentreprise aura besoin pour faire face lensemble de ses besoins dinvestissements.
Pour lannee N notre CAF est de 1 077 397 donc elle est assez importante pour couvrir nos
investissements, donc nous naurons pas besoin de recourir dautres sources de financements doivent
tre trouves (apports des associs ou actionnaires, emprunts bancaires, crdit-bail, entre
dinvestisseurs).
Le mme raisonnement est valable pour les annes N+1 et N+2 .

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4- Interprtation Du BFR :
Notre BFR est positif dans les 3 annes donc en quelque sorte, la situation de notre entreprise est
normale.
Le niveau des stocks et des creances est en general superieur au niveau des dettes dexploitation, souvent
simplement parce la valeur des prestations vendues est superieure la valeur des biens consommes, do
un cart logique entre le niveau des dettes auprs des fournisseurs et le niveau des crances, et donc un
besoin de financement auquel vient sajouter le stock.

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Annexes

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Emballage et conditionnement

Les affiches publicitaires :


Affiche 1

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Affiche 2

Affiche 3

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Panneaux daffichage

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