AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

INGENIERIA DE SOFTWARE
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL INGENIERIA DE SISTEMAS

DOCENTE:
INTEGRANTES:
MARTINEZ AVILA, ROY ROQUE
RUIZ HIDALGO, JOSUE LEO
CHAMILO ARTURO ALEJANDRO

AO : 2015

INTRODUCCION

En la ciudad de Lima las familias tienen cada vez ms el tiempo de pasarla juntos, lo que implica un
mayor crecimiento en el sector de alimentos y entretenimientos, vemos cada vez ms restaurantes por
las calles por donde vivimos, cada vez ms cerca de nosotros, y uno de estos lugares donde la familia
puede tener un momento agradable y entretenido es en las polleras. Es por eso que nuestro equipo
de investigacin ha aprovechado la ola de demandas que hay y estn por llegar, maneras de cmo
pueden incrementar sus vendas con la innovacin y nuestros conocimientos que nosotros les
brindamos.

En este trabajo de investigacin se muestra la aplicacin de un planeamiento estratgico a uno de los

locales de la empresa NORKYS S.R.L, que se encuentran ubicado en el distrito de san juan de
Lurigancho. La empresa Norkys es una empresa que se encuentra en el rubro de los alimentos, su
producto principal son los pollos a la brasa.

Tratamos de mejorar la misin y visin de la empresa mediante los mtodos adecuados para su
elaboracin, asi como enfatizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que presenta la
empresa y aplicar estrategias que puedan ser tiles para aun mayor aprovechamiento de la demanda
y el crecimiento econmico actual.

La propuesta que se describe a continuacin presenta de los planes de accin a tomar para mejorar la
posicin de la empresa del mercado

BREVE RESEA HISTORICA

El pollo a la brasa es uno de los platos tpicos de la gastronoma peruana y uno de los de
mayor consumo en el Per, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de
la comida rpida.
El plato sera una adaptacin exitosa del pollo al spiedo. Actualmente es considerado
una Especialidad Culinaria del Per por el Instituto y la popularidad del plato ha hecho que
su consumo familiar sea incluido en el clculo oficial de la canasta bsica.
Norkys da sus primeros pasos en septiembre de 1976 en un lugar ubicado en el Centro de
Lima. Comenzando como un negocio familiar de venta de pollos a la brasa.
Aos de ardua labor, permiten ampliar su carta con variedad de platos as como la facilidad
de encuentro con su pblico, siendo actualmente la cadena de restaurantes ms grande de
lima.

DATOS DE LA EMPRESA

NORKY'S S.R.L.

RUC: 20100433100

Razn Social: NORKY'S S R L

Nombre Comercial: Pollera NORKYS

Tipo Empresa: S. Comercial de R. Ltda.

Marca de Actividad Comercio Exterior: SIN ACTIVIDAD

Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas.

CIIU: 55205

Es as que reformulamos la misin de la empresa de esta manera:

Quines somos?
Qu hacemos?
Cmo lo hacemos?
Para quienes lo hacemos?
Por qu lo hacemos?
Con quienes lo hacemos?
En dnde lo hacemos?

Amplia cadena de restaurantes

Ofrecemos una amplia variedad de
alimentos
Brindando
una
buena
atencin,
comodidad y entretenimientos
Las familias
Satisfacer las necesidades
Con un excelente equipo de trabajo
humano
En un ambiente familiar

Misin:
NORKYS es una empresa privada dedicada a elaborar principalmente pollos a la brasa y
una amplia variedad de parrillas nacionales e internacionales ofreciendo un servicio de
buena atencin, rapidez, comodidad y entretenimiento para la persona y toda la familia.

VISIN

Es el de consolidarse como la cadena ms exitoso de pollo a la brasa y parrilladas a nivel

nacional

ORGANIGRAMA

Proveedores
Cuentan con proveedores de pollo preparados
A la vez, proveedores de bebidas (gaseosas), postres (tortas, dulces, etc.)
Competidores directos
ROKYS
RONALDS
EL PADRINO

REQUERIMIENTOS FUNCIONALES
El sistema debe generar un reporte estadstico de ventas que indique el crecimiento o la disminucin de las
ventas anuales.
El sistema calculara el total de lo consumido.
Cuando se registre una cantidad de un producto en un comprobante de pago, esta debe disminuirse del stock
total del producto.

REQUERIMIENTO NO FUNCIONALES

Para generar los reportes de ventas del mes, el sistema no deber demorar ms de 20 segundos en su
procesamiento.
Los colores de las diferentes interfaces del sistema deben ser de los mismos colores institucionales de la
organizacin.
Despus de tres intentos fallidos de ingreso al sistema se debe bloquear todo acceso al sistema para el usuario
hasta dentro de 5 horas.
El sistema debe ser de ser fcil de uso y aprendizaje.
El sistema debe de manejar una creciente carga de trabajo, por ejemplo mayor nmero de conexiones o
usuarios.

ANEXOS

Misin
Brindar al pblico un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen producto sino
tambin dando una excelente atencin, en un restaurante acorde con las
expectativas del cliente, moderno y acogedor, por un buen precio, constituyndonos
as en una fuente de trabajo atractiva, que ayude al sustento de varias familias.

Visin
Dominar el mercado de venta de pollos a la brasa y adicionales, a travs de la
satisfaccin del cliente, llegando a ser la cadena de restaurantes ms exitosos en
nuestra especialidad "Pollos a la brasa" conquistando el mercado Distrital.