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Antonia Hernndez Velasquez, Carne.

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ACELGA
-Familia:Quenopodiaceae.(ESPECIE;BetavulgareSL)
Planta: la acelga es una planta bianual y de ciclo largo que no forma raz o fruto.Sistema radicular: raz bastante profunda y fibrosa.
Hojas: constituyen la parte comestible y son grandes de forma oval tirando hacia
acorazonada; tiene un pecolo o penca ancha y larga, que se prolonga en el limbo; el
color vara, segn variedades, entre verde oscuro fuerte y verde claro
-Flores: para que se presente la floracin necesita pasar por un perodo de
temperaturas bajas.
Fruto: las semillas son muy pequeas y estn encerradas en un pequeo fruto al
que comnmente se le llama semilla, el que contiene de 3 a 4 semillas.
3. IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA
El consumo en fresco aumenta ligeramente pues en el mercado est todo el ao
. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
-Temperatura: la acelga es una planta de clima templado, que vegeta bien con
temperaturas medias; le perjudica bastante los cambios bruscos de temperatura
-Luminosidad: no requiere excesiva luz, perjudicndole cuando sta es elevada,
Suelo: la acelga necesita suelos de consistencia media; vegeta mejor cuando la
textura tiende a arcillosa que cuando es arenosa.
. MATERIAL VEGETAL
Dentro de las variedades de acelga hay que distinguir las caractersticas siguientes:
Color de la hoja: verde oscuro, verde claro, amarillo.
Grosor de la penca: tamao y grosor de la hoja; abuolado del limbo.
esistencia a la subida a flor.
.1. Preparacin del terreno
Se dar una labor profunda al suelo y si se aporta estircol, se aprovechar la labor
para enterrarlo
En la acelga se utiliza normalmente la siembra directa, colocando de 2 a 3 semillas
por golpe, distantes 0,35 cm sobre lneas espaciadas de 0,4 a 0,5 m, ya sea en surco
sencillo o doble.
poca de siembra: octubre-marzo.
Das a la madurez: 50-60.
Zona Clida Templada:
poca de siembra: todo el ao.
Das a madurez: 55-65.
6.6. Riego
Cuando el riego se realiza por gravedad se recomiendan aportes de agua despus
de la plantacin, a los 15-20 das y luego se establece un turno de 20 das 7.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
. El insecto adulto tiene de 2 a 3 cm de largo, con la cabeza de color negro y el resto
del
cuerpo
parduzco
ocre.
El ciclo evolutivo larvario completo es de 3 aos, siendo en la primavera del segundo
ao cuando producen mayores daos.