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    LECHE 1

    Densidad
    % Acidez titulable
    pH

    Volumen inicial de la leche


    Peso de la sal (1.5%)
    Peso inicial de la leche
    peso final del queso
    Rendimiento de la mantequilla

    1.0298
    1.0305
    6.73

    10 litros
    15 g
    10 000 g
    1695.13 g
    16.95 %

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