UNIVERSITAS GUNADARMA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

Aspek Pemasaran pada perusahaan Caffe

Nama

Mutia Kartika Chandra

Npm

55412174

Jurusan

Teknik Informatika

Dosen

Akhmad Fauzi

UNIVERSITAS GUNADARMA

DAFTAR ISI
Halaman
Cover ...........................................................................................................

Daftar Isi .................................................................. 2

PENDAHULUAN .........................................................................................
A. Latar Belakang ........................................................................................
B. Batasan Masalah .....................................................................................
C. Tujuan .....................................................................................................

3
4
4

ISI .................................................................................................................
A.
B.
C.
D.

Pengertian Pemasaran ............................................................................

Konsep Pemasaran ..................................................................................
Tujuan Konsep Pemasaran ......................................................................
Strategi Pemasaran .................................................................................

5
6
6
7

PENUTUP ...................................................................................................
A. Kesimpulan .............................................................................................
B. Saran .......................................................................................................

11
11

Daftar Pustaka............................................................................................... 12

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Bagi setiap perusahaan tentunya ingin dikenal namanya oleh orang-orang
kebanyakan, dimana hal tersebut akan membuat nama perusahaan menjadi daya tarik dan
mendapatkan kesan yang baik untuk kebanyakan orang diluar sana. Terutama halnya bagi
perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang penjualan produk, dimana perusahaan ini
membutuhkan lebih banyak daya tarik dan kepopuleran nama untuk dapat dikenal orang
banyak. Karena bagi perusahaan tersebut tak mampu melakukan usaha jika tak ada
semacam pemasaran yang akan ditawarkan untuk menarik perhatian konsumen.
Perusahaan yang bergerak dibidang penjualan produk membutuhkan aspek
pemasaran yang baik guna untuk mengembangkan produktivitas perusahaan menjadi
skala yang lebih besar dan menjanjikan. Aspek pemasaran sangat berperan penting yang
sama halnya dengan sumber daya manusia, seperti dikatakan untuk apa sebuah
perusahaan jasa membuat suatu karya tertentu yang pada akhirnya tidak untuk
dipublikasikan dan diperjual belikan.
Seperti halnya aspek pemasaran yang akan diusungkan pada perusahaan seperti
caffe, perusahaan ini dapat melakukan pemasaran dalam berbagai hal dengan
memanfaatkan social media yang saat ini ampuh sebagai sarana untuk memasarkan suatu
produk dengan berbagai keunikan yang menarik. Semua perusahaan saat ini tak jarang
memiliki sebuah domain untuk mengijinkan para konsumennya mengunjungi halaman
website perusahaan dengan tujuan untuk dapat mengenal dan mengetahui profil dan
berbagai hal mengenai perusahaan tersebut terutama untuk sebuah caffe, penting untuk
mengenalkan berbagai jenis menu yang dijual.
Salah satu pemasaran yang dapat mengkontribusikan perusahaan untuk dapat
memasarkan produknya lebih baik yaitu dengan pembuatan website yang menarik serta
semua hasil karya yang dibuat sangat memuaskan dan mampu membuat konsumen
tertarik. Selain itu dari jaman ke jaman omongan dari mulut ke mulut terhadap suatu
produk merupakan cara yang disinyalir cukup ampuh untuk dapat lebih dikenal
konsumen.
B. Batasan Masalah
3

Batasan masalah dalam pembuatan makalah pengembangan rencana bisnis

mengenai aspek pemasaran yaitu Apasajakah konsep dalam pemasaran yang dilakukan
oleh perusahaan yang usahanya Caffe untuk menumbuhkan daya tarik para
konsumennya?
C. Tujuan Makalah
Pembuatan makalah ini bertujuan untuk mengetahui apasaja yang aspek
pemasaran yang diusungkan oleh perusahaan Caffe didalam mengembangkan usahanya
pada bidang penjualan makanan dan minuman.

ISI
Rencana bisnis yang saya inginkan yaitu dimana saya dapat membuat sebuah perusahaan yang
mengelola sebuah Caffe. Untuk membangun sebuah perusahaan seperti ini dibutuhkan banyakbanyak kemampuan dalam memasarkannya karena sebuah perusahaan tidak mampu untuk dapat

bergerak jika tidak ada aspek pemasaran didalamnya hal tersebut untuk membantu produktivitas
suatu perusahaan itu sendiri.
A. Pengertian Pemasaran
Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang perlu dilakukan oleh perusahaan baik itu
perusahaan barang atau jasa dalam upaya untuk mempertahankan kelangsungan hidup usahanya.
Hal tersebut disebabkan karena pemasaran merupakan salah satu kegiatan perusahaan, di mana
secara langsung berhubungan dengan konsumen. Maka kegiatan pemasaran dapat diartikan
sebagai kegiatan manusia yang berlangsung dalam kaitannya dengan pasar. Kotler (2001)
mengemukakan definisi pemasaran berarti bekerja dengan pasar sasaran untuk mewujudkan
pertukaran yang potensial dengan maksud memuaskan kebutuhan dan keinginan manusia.
Sehingga dapat dikatakan bahwa keberhasilan pemasaran merupakan kunci kesuksesan dari
suatu perusahaan.
Menurut Stanton (2001), definisi pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatankegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan
mendistribusikan barang atau jasa yang memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada
maupun pembeli potensial.
Dari definisi tersebut di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa pemasaran merupakan usaha
terpadu untuk menggabungkan rencana-rencana strategis yang diarahkan kepada usaha pemuas
kebutuhan dan keinginan konsumen untuk memperoleh keuntungan yang diharapkan melalui
proses pertukaran atau transaksi. Kegiatan pemasaran perusahaan harus dapat memberikan
kepuasan kepada konsumen bila ingin mendapatkan tanggapan yang baik dari konsumen.
Perusahaan harus secara penuh tanggung jawab tentang kepuasan produk yang ditawarkan
tersebut. Dengan demikian, maka segala aktivitas perusahaan, harusnya diarahkan untuk dapat
memuaskan konsumen yang pada akhirnya bertujuan untuk memperoleh laba.
B. Konsep Pemasaran
Pemasaran merupakan faktor penting untuk mencapai sukses bagi perusahaan akan mengetahui
adanya cara dan falsafah yang terlibat didalamnya. Cara dan falsafah baru ini disebut konsep

pemasaran (marketing concept). Konsep pemasaran tersebut dibuat dengan menggunakan tiga
faktor dasar yaitu:
1. Saluran perencanaan dan kegiatan perusahaan harus berorientasi pada konsumen/ pasar.
2. Volume penjualan yang menguntungkan harus menjadi tujuan perusahaan, dan bukannya
volume untuk kepentingan volume itu sendiri.
3. Seluruh kegiatan pemasaran dalam perusahaan harus dikoordinasikan dan diintegrasikan
secara organisasi.
Menurut Swastha dan Irawan, (2005 : 10) mendefinisikan konsep pemasaran sebuah falsafah
bisnis yang menyatakan bahwa pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomi dan
sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan. Bagian pemasaran pada suatu perusahaan
memegang peranan yang sangat penting dalam rangka mencapai besarnya volume penjualan,
karena dengan tercapainya sejumlah volume penjualan yang diinginkan berarti kinerja bagian
pemasaran dalam memperkenalkan produk telah berjalan dengan benar. Penjualan dan
pemasaran sering dianggap sama tetapi sebenarnya berbeda.
C. Tujuan Konsep Pemasaran
Tujuan utama konsep pemasaran adalah melayani konsumen dengan mendapatkan sejumlah laba,
atau dapat diartikan sebagai perbandingan antara penghasilan dengan biaya yang layak. Ini
berbeda dengan konsep penjualan yang menitikberatkan pada keinginan perusahaan. Falsafah
dalam pendekatan penjualan adalah memproduksi sebuah pabrik, kemudian meyakinkan
konsumen agar bersedia membelinya. Sedangkan pendekatan konsep pemasaran menghendaki
agar manajemen menentukan keinginan konsumen terlebih dahulu, setelah itu baru melakukan
bagaimana caranya memuaskan.

D. Strategi Pemasaran
[1] Penentuan Pasar
Makna dari "pasar" sangatlah luas sehingga pengusaha dalam hal ini bagian manajemen
pemasaran harus memutuskan, memilih secara tepat dibagian tertentu, pasar mana yang nantinya
6

akan dilayani, ini harus dilakukan supaya pemasarannya fokus. Segmentasi pemasaran dalam
sebuah strategi pemasaran hal ini adalah awal dari semua upaya, dan sangat perlu mendapatkan
perhatian serius. segmentasi pemasaran adalah upaya pengklasifikasian atau pengelompokan
pasar untuk memudahkan bagaimana nantinya pasar akan diperlakukan, karena sudah barang
tentu modal akan terbatas, sebisa mungkin dana yang ada digunakan seefektif mungkin, akan tak
efektif jika melakukan pendekatan ke semua masyarakat secara menyeluruh bersamaan, sumber
daya tenaga dan biaya yang sangat besar tentunya, juga kehilangan waktu yang bisa lumayan
lama, walaupun sudah ditunjang oleh media online, karena belum tentu semua market yang ada
menggunakan layanan online sebagai perilakunya. segmentasi pasar ini adalah awal dari strategi
pemasaran supaya produk atau jasa nantinya bener benar di seting sedemikian rupa dengan
keinginan pasar.
Pasar yang tersegmen dengan tepat didalam permulaan usaha akan membuat dana pada awal
usaha menjadi efektif, ini tentu sangat bermanfaat bagi pengusaha atau manajemen pemasaran
yang mempunyai modal yang minimalis, dengan segmentasi yang tak meleset, tertarget sesuai
dengan yang dituju, akan sangat menguntungkan para pelaku usaha utamanya untuk perputaran
modal dari angka penjualan yang tinggi, semisal ada respon yang cepat dari pasar, dari promosi
yang singkat tak berlama lama pun akan menelurkan penjualan yang tinggi, mungkin karena
faktor pendekatan promosi iklan yang tepat target sasaran, yang memang memerlukan produk
tersebut.
Pemasaran yang akan dilakukan untuk mendirikan Caffe ini yaitu dengan melihat target pasar
untuk kalangan konsumsi dengan menentukan target umur konsumen mulai dari kalangan remaja
hingga dewasa. Dimana dengan memasok target seperti itu akan tahu sebenarnya apa yang
dibutuhkan oleh target konsumen dengan ukuran demikian.

[2] Perencanan Produk

Sebelum membangun sebuah produk yang siap dikeluarkan dipasaran, manajemen pemasaran
hendaknya perlu membuat perencanaan produk yang telah disesuaikan dengan target pasarnya,
semisal penentuan besaran volume produk, iklan, juga tokoh yang ada dalam iklan. coba
7

diperhatikan, mengapa deterjen banyak berukuran mini volumenya, tidak hanya berukuran
besar? atau lihat mengapa shampo Clear menggunakan model pria muda rupawan? mengapa
tidak menggunakan artis veteran yang masih tenar? mengapa botol saos menggunakan yang
sederhana namun kuat?
Semua pertanyaan diatas tentu sudah melalui Perencanaan, hal hal detail lainnya perlu
direncanakan, bahkan jika anda tahu, Mie Sedap yang akan bersaing dengan mie tenar
sebelumnya macam Indomie dan Sarimi melakukan riset pasar sekurangnya 2 tahun lamanya
sebelum produk tersebut dilepas kepasaran dan menghabiskan biaya yang tak sedikit. dan kita
bisa lihat bersama, dalam rentang waktu yang tak terlalu lama, Mie Sedap berhasil merangsek
mengganggu dominasi Mie Mie sebelumnya. Terlihat jelas bahwa strategi pemasaran tak selalu
tentang produk yang sudah siap dilepas kepasaran, tetapi bisa juga dalam proses perencanaan.
Dengan menentukan target usia untuk pasar maka jenis produk yang akan dijual di caffe ini pun
halnya menu-menu yang cocok untuk target pasar seperti menjual berbagai minuman
segar,bersoda, kopi, shake dan lainnya sedangkan untuk menu makanan menjual makanan berat
hingga ringan. Berbagai menu tersebut dirancang cara pembuatannya dengan sebaik mungkin
dengan tidak mengecewakan konsumen mengenai kualitas dari rasa yang diberikan.
[3] Manajemen Harga
Manajemen harga merupakan suatu upaya strategis, paling strategis didalam memulai
persaingan, bisa diawali dengan perhitungan yang sangat matang secara internal perusahaan lalu
dibandingkan denga para pesaing. manajemen harga ini dimulai dengan cara yang sederhana,
harga saat promosi, harga eceran, harga reseller atau agen dan lain lain. belakangan ini,
pengembangan strategi pemasaran dalam manajemen harga bisa begitu luas, karena "pasar" saat
ini juga turut andil dalam penentuan harga, menjadi masukan dipasar, utamanya saat pasar
merespon secara rendah produk tertentu dengan tingkat kreatifitas harga yang keliru, respon
pasar atas rumusan harga dari para pesain.
Bisa kita lihat contoh nyata, Wing Food selalu menarik dalam menentukan harga yang berbasis
segmen pasar, contohnya Beli 3 Mie Sedap gratis 1 Mie, Beli 3 bungkus Kopi gratis 1 bungkus.
coba perhatikan, ini bisa menguntungkan 2 belah pihak, si pembeli juga penjual, apabila yang
8

dibeli hanya 1 bungkus saja, maka bonus akan menjadi milik penjual, yang dapat dijadikan uang
ketika dijual lagi.
Untuk hal harga Caffe yang saya usungkan mematok harga dari Rp. 8.000 hingga Rp. 90.000
dimana harga tersebut dipatok dengan disesuaikan namun tak jarang pihak perusahaan akan
mengadakan promosi misalnya dengan mengadakan suatu event tertentu setiap 2 minggu sekali
dengan menggratiskan makanan atau minuman lain setiap membeli 1 menu. Hal tersebut dapat
menguntungkan jika banyak konsumen yang ikut berpastisipasi.
[4] Distribusi
Distribusi adalah bagian strategi pemasaran yang karena faktor efisien dan efektivitas bisa
membuat energi terkuras. Ada tiga pihak yang akan terpuaskan, Produsen, Agen atau reseller dan
Konsumen. Distribusi merupakan layanan yang dampaknya dapat dirasakan oleh semua pihak
yang ada karena menggunakan jalur rantai merantai.
Kita bisa melihat keunggulan dari produk buku Gramedia, Gramedia merupakan pemasaran yang
juga distributor buku, selain produsen buku juga, sekaligus pemilik toko buku diberbagai kota,
ini inline serta integratif.

[5] Komunikasi dan Promosi

Lini komunikasi sepatutnya disusun dengan benar karena lini ini akan jadi awal dari pertemuan
atau awal dari hubungan berupa informasi-informasi. komunikasi meliputi penerepan pendekatan
pemasaran, sistem publlikasi promosi penjaualan, hubungan dengan relasi, penjaualan langsung,
pembentukan media yang mendukung. kominikasi yang tepat menyebabkan persepsi yang baik
ke dalam pasar. Coba tengok iklan keju yang ada ditelevisi, disana digambarkan hanya dengan
selembar keju, seorang anak bisa bertambah pintar dan cerdas, sekarang coba anda bayangkan,
apakah benar seorang anak akan semakin cerdas hanya dari mengkonsumsi selembar keju? Nah,
itulah strategi pemasaran, semuanya harus kreatif dan komunikatif.

Untuk melakukan promosi dan komunikasi dengan konsumen perusahaan Caffe menyebarkan
berbagai selembaran promosinya melalui website, social media serta membagikan di berbagai
tempat dengan melakukan sample makanan untuk meyakinkan dan menarik perhatian konsumen.

PENUTUP

A. Kesimpulan
Aspek pemasaran merupakan kunci dari keberhasilan perusahaan, jika permintaan
terhadap jasa yang dibuat kurang memuaskan konsumen maka seluruh aspek-aspek yang
lain tidak akan terwujud. Dalam pemasaran terdiri dari konsep pemasaran, tujuan konsep
pemasaran dan strategi pemasaran komponen tersebut sangat penting dalam aspek
pemasaran dalam suatu perusahaan untuk membangun perusahaan menjadi lebih baik
lagi.
B. Saran

10

Saran dari penulis untuk pembuatan makalah ini yaitu diharapkan pemasaran yang
dilakukan saat ini oleh perusahaan pembuat Caffe dapat lebih ditingkatkan dan
dilakukannya inovasi teknik pemasaran yang baru hingga dapat menjangkau orang-orang
yang belum mengenal Caffe tersebut serta untuk menjadikan nama Caffe dikenal oleh
masyarakat se Indonesia.

DAFTAR PUSTAKA
http://nichonotes.blogspot.co.id/2015/02/strategi-pemasaran.html
http://skripsi-manajemen.blogspot.co.id/2011/02/pengertian-definisipemasaran.html

11