BASES

DEL CONCURSO DE GASTRONIMIA

1. FINALIDAD
Incentivar y difundir las virtudes de la cocina Arequipea y creativa mediante
la calificacin de los platos
2. OBJETIVO
Promocionar y dar a conocer los talentos y nuevos valores de la cocina
en nuestra ciudad.
Fomentar a los estudiantes el desarrollo de sus capacidades manuales,
mediante la gastronoma.
Descubrir en los estudiantes su talento en el campo de la gastronoma.
3. FECHA Y LUGAR
El concurso se desarrollara el da 19 de Agosto del 2015 y se premiara a los
ganadores, en la nuestra I.E. 40068 El Ramal.
4. ORGANIZACIN
El comit organizador del concurso estar a cargo de la comisin encargada
del concurso.
5. INSCRIPCION
La inscripcin se realizara ante la comisin organizadora de la I.E. 40068 El
Ramal adjuntando el nombre del plato que se preparara.
- El procedimiento de inscripcin consta de los siguientes pasos:
1.

Presentar

receta

detallando

(nombre

preparacin). Al momento de inscribirse.

del

plato,

ingredientes

2. Recibir una copia de las bases del concurso y el cargo de inscripcin

fechado.
6. FINAL
La final del concurso se llevara a cabo en las instalaciones de la I.E. 40068 El
Ramal.
7. VALORACION
Los platos sern puntuados de 0 a 20 bajo los siguientes criterios:
CRITERIOS

DE

EVALUACION
SABOR
TEXTURA
USO DEL INGREDIENTE
PRESENTACION
CREATIVIDAD
HIGIENE
Y

PUNTAJE
0
0
0
0
0
0

5
3
3
3
5
1

MANIPULACION
8. PREMIOS
Se premiaran los siguientes puestos en cada categora:
1er puesto
2do puesto
3er puesto
RESPONSABLES DE LA INSCRIPCION Y EJECUCION
Matin Quispe Pacompia
Hayde Yapo Arone
Miguel Aquepucho Cervantes