<, Jap-che>

1. Quan es fa Jap-che a Corea (del Sud)?

: Un menjar tpic core que es fa en una festa daniversari o destrena duna casa!

2. Quins sn els ingredients?

: Dangmion(, fideus de moniato), vedella, ceba, bolets(qualsevol tipus), pebre vermell,
pastanaga, espinac, Jin-ganjang(, Salsa de soja), oli doliva, oli de ssam, all picat, sucre, sal,
pebre negre triturat,
3. Com es prepara?
1) Deixar els fideus en aigua freda una estona i bullir.
2) Assaonar els ingredients com el segent.
- fideus: amb la salsa de soja i una mica de sucre
- bolets i vedella: juntament amb la salsa preparada1 i deixar-lo deu minuts.
- ceba, pebre vermell, pastanaga: tallar-los finets i assaonar noms amb la salsa de soja.
- espinac: escaldar (passar per aigua bullint) rpidament i assaonar amb la salsa de soja i una mica
de sal.
3) Saltar verdures i carn(ceba->pastanaga, pebre->vedellaordre recomanable) amb oli doliva en
una paella (la pastanaga triga bastant!)
4) Saltar fideus i espinac junts amb oli doliva en una paella.
5) Barrejar verdures, carn, fideus i espinacs cuinats i una mica doli de ssam tots junts en un bol.
4. Al loro!
1) Com ms estona es deixin els fideus en aigua freda, desprs es triga menys temps per bullir-los...
shan de tastar de tant en tant perqu no es desfacin (els fideus).

sucre, jin-ganjang, all picat, salt, pebre negre triturat

2) NO assaoneu massa des del principi...! Un cop shagi fet el plat, proveu una mica i si fa falta el
sabor, sempre podeu posar ms salsa de soja.
3) A Corea, tenim uns 9-10 tipus de la salsa de soja. Amb Jingan-jang, el Jap-che t el millor sabor.
5. On saconsegueixen els ingredients?
- Alimentaci LEE(Fa poc he trobat aquesta botiga especialitzada en lalimentaci coreana. Tenen
casi totes els ingredients que necessiteu per a fer el Jap-cheDe fet, he descobert que venen el
Jap-che fet.._): Carrer de Siclia, 328 (Siclia+Rossell) Telfon: 934 35 58 94

<Alimentaci Lee>

<Fideus>

<Jin-ganjang>

- Dong Fang(est especialitzada lalimentai xinesa. Tenen poques coses coreanes. Abans jo
comprava coses aquper a fer Jap-che, menys Jin-ganjang que no hi s):
Carrer Balmes, 6.

<Fideus una cpia xinesa!>