CONSUMO

FRESCA.

PER

CAPITA

DE

LECHE

PRESENTACION
El mejor alimento de los seres humanos es la
leche materna. La leche de la vaca es un
excelente sucedneo de la leche materna y
esencial para los nios, los enfermos, los
ancianos, madres gestantes y adultos, por sus
nutrientes imprescindibles para la salud. Al
mismo tiempo la produccin ganadera est en
buena medida dedicada a la produccin de
leche, para el consumo diario como leche
fresca y sus derivados, situacin que se ha
mantenido durante dcadas en nuestro pas,
es as que esta actividad se ha incrementado
en los ultimo 10 aos y sobre todo en este
ltimo, que se reporta un crecimiento de hasta
un 8% en la venta de derivados lcteos. Este
reporte nos motiva e indica el camino a seguir,
ya que asegura un mercado creciente, una
produccin constante y competitiva, de
desarrollo integral a nivel de la provincia, es
por ello la preocupacin de la Gerencia de
Desarrollo de Econmico a travs de la Sub
Gerencia de Desarrollo Agropecuario de la
Municipalidad Provincial de Canchis
en
motivar y capacitar a los productores para
incrementar la productividad y competitividad
de la leche con el nico fin de mejorar la
calidad de vida de los productores del sector
lcteos de nuestra provincia de Canchis

200
100
KG/HAB/AO
0
FAO

Segn el grafico n 01, el consumo per cpita de

leche es de 33 kg/hab/ao lo cual resulta bajo
comparado con el consumo promedio per cpita de
leche Per que es de 45 kg/hab/ao.
Consumo mnimo recomendado por FAO es de 120
kg/hab/ao de ello se concluye que los habitantes de
la ciudad de Sicuani solo consume el 27.5% de lo
mnimo recomendado por la FAO.

Fortalecimiento
de
las
organizaciones e instituciones de la
cadena.

Incremento de la produccin y
mejora de la productividad primaria y
agroindustrial.

Desarrollo del mercado de productos

lcteos.
ACCIONES REALIZADOS EN EL PRESENTE
AO

a) Fomento de la asociatividad.
Con el fin realizar compras y
ventas conjuntas, de esta
manera
buscar
la
competitividad
de
los
productores.

CADENA PRODUCTIVA DEL SECTOR LACTEOS

DEL DISTRITO DE SICUANI

b) Capacitacin
a
los
productores. En sistemas de
produccin, transformacin y
comercializacin de la leche y
sus derivados.

OBJETIVOS GENERALES: Promover la

articulacin,
modernizacin
y
sostenibilidad de los procesos de
produccin,
transformacin
y
comercializacin de productos lcteos para
incrementar sus niveles de competitividad
y
rentabilidad
satisfaciendo
las
expectativas de los consumidores del
mercado local y regional.
3.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Fortalecer la organizacin e institucionalidad
del sector lcteos.
Incremento de la produccin y la mejora de la
productividad primaria y agroindustrial.
Desarrollo del mercado de productos lcteos.

ASOCIACIONES CON LAS CUALES SE

VIENE TRABAJANDO.

ASOCIACION
DE
PRODUCTORES
AGROPECUARIOS NUEVO AMANECER
SUNCHUCHUMO.
ASOCIACION DE CRIADORES DE
GANADO
VACUNO
EL
TORITOHERCCA.
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE
GANADO VACUNO LECHERO SUIZASUYO.
ASOCIACION
DE
PRODUCTORES
AGROPECUARIOS
WIAY

PAMPACCALASAYA.
ASOCIACION
DE
PRODUCTORES
GANADEROS
LECHEROS
LOS
ALEGRES
CON
NUEVA
VISIONSUNCHUCHUMO.
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE
GANADO LECHEROS VACA DE ORO
PAMPAPHALLA

COMPONENTES DE LA ACTIVIDAD.

c)

Desarrollo del I FEDELAC

CANCHINO. Donde se permiti
la
comercializacin
directa
entre
productores
y
consumidores de la leche y sus
derivados

d) Escuela de especializacin
de derivados la lcteos. Se ha
capacitado a 14 productores
lderes de las asociaciones del
sector lcteo del distrito de
Sicuani. En tema de control de
calidad, diseo de mini plantas
de transformacin de derivados
lcteos, elaboracin de quesos.

COORDINACION CON LAS

SIGUIENTES INSTITUCIONES:

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL
DE CANCHIS
GERENCIA DE DESARROLLO
ECONOMICO

ASI DE ESTA FORMA SE VIENE

TRABAJANDO..

I
m
p
l
e
m
e
n
tacin del centro de acopio,
enfriamiento y venta de la
leche. Se concretizo gracias a
la cooperacin de la Direccin
General
de
Competitividad
Agraria
del
Ministerio
de
Agricultura y la Municipalidad
Provincial de Canchis.

BOLETIN INFORMATIVO
ACT: DESARROLLO DE LAS
CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y
COMERCIALES DEL DISTRITO DE
SICUANI

e) Formacin de la red Distrital de

lcteos-Sicuani.

Presidente:
Mauro
Choquenaira M.

Vicepresidente: Juan Challco

A.

Secretario: Jacinto Quispe

Tesorera:
Higinia
Phoccohuanca.

Fiscalizador: David Jallo

1 Vocal: Prudencio Callo

2 Vocal: Yasmani Gutierrez.

f)

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

AGROPECUARIO

GESTION 2011-2014, trabajando por

el desarrollo sostenible del sector
agropecuario de la provincia de
Canchis.
CORNEJO SI CUMPLE!

ALCALDE: Dr. Ricardo Yuri Cornejo

Snchez.
CANCHIS-CUSCO
2012