Le basilic (rom: busuioc)

Odeur : menthol delicat

Got : initialement poivre evolu ensuite en
une saveur lgrement sucre
Plats : sauces aux tomates, poisson, pizzas

Le thym (rom: cimbru)

Odeur : citron
Got : lgrement pic
Plats : rtis deboeuf, gibier

Le coriandre (rom:
coriandru)
Odeur: musque et citronne
Got: aigre-doux
Plats: sauces, viande, poisson, omelettes

Le laurier (rom: laur)

Odeur: arme marqu
Got: trop fort
Plats: sauces, plats mijots, marinades...

Le gingembre (rom:
ghimbir)
Odeur: rafrachissant, comme les agrumes
Got: piquant et pic
Plats: viande, poissons et desserts

La cannellle (rom:
scorioar)
Odeur: fortement parfume
Got: doux et chaud
Plats: gteaux et biscuits, compote, glaces,
pain d'pice

Le poivre (rom: piper)

Odeur: fort,
chaud
Got: piquant, aigre-amre
Plats: sauces, pts, viande de porc, poissons
gras, pommes de terre au four

La menthe (rom: ment)

Odeur: rafrachissante
Got: fort
Plats: gteaux, viande d'agneau et de mouton,
sauces, salades, boissons gazeuses, liqueurs,
crmes, huiles et vinaigres aromatiss