Cmo hacer panqueques de banana desde cero

Una tanda de panqueques caseros de banana es una buena manera de usar esas bananas
maduras que podras tener en tu cocina. Tambin puedes congelar los panqueques y
recalentarlos luego en el microondas para un desayuno rpido y delicioso. Para obtener el
mximo sabor a banana, esta receta incorpora pur de banana en la mezcla y bananas fritas
sobre el panqueque.

Instrucciones
1.

1
Pisa las bananas con un tenedor o una cuchara de madera en un bol pequeo hasta que se conviertan en
pur.

2.

2
Tamiza la harina. Bate para combinar los ingredientes secos en un bol grande. Bate para combinar los
ingredientes lquidos o hmedos juntos en un bol mediano. Vierte lentamente los ingredientes lquidos en
los ingredientes secos, batiendo la mezcla mientras vas echndolos. Djalo reposar durante 15 minutos.

1.

3
Enciende la hornalla a fuego medio. Coloca un toque de mantequilla en la sartn y colcala sobre la
hornalla caliente. Cuando la mantequilla se derrita, expndela por toda la sartn con la esptula. Llena
una taza medidora de 1/3 con la mezcla. Virtela en forma circular en el centro de la sartn.

2.

4
Voltea el panqueque cuando la parte inferior est dorada (puedes usar la esptula con cuidado para espiar
la parte inferior). Cuando el segundo lado est dorado, usa la esptula para transferirlo a un plato.

3.

5
Vierte algo de mezcla en la parte inferior de la sartn y contina friendo individualmente los panqueques
como se indica en el paso anterior hasta que ya no quede mezcla y el plato est lleno de panqueques.

4.

6
Pela y corta dos bananas en rodajas. Pon un poco de mantequilla en la sartn. Fre las rodajas de banana
hasta que estn doradas de ambos lados. Transfirelas a un segundo plato.

5.

7
Coloca dos panqueques y dos cucharadas de bananas fritas en cada plato individual. Espolvorea con
azcar impalpable.