Vous êtes sur la page 1sur 14

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN MARCOS


Universidad del Per, decana de Amrica

Jueves/ 8-11am/FQIQ/B

FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA

Laboratorio de Fisicoqumica
Mediciones Potenciomtricas

Docente:
Jos Manuel Churata Chvez
Fecha de realizacin:
Jueves 5 de noviembre
Fecha de entrega de informe:
Jueves 12 de noviembre
Integrantes:
Nombre

Cdigo

Ojanama Cruz Brenda

15100116

Velasquez Cruz Anny Mabel

15100118

Justino Templadera Sandra Susan

Lima -Per
2015 II

15100115

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Tabla de contenido
Tabla de contenido .............................................................................................. 2
Resumen ...............................................................................................................
Introduccin ..........................................................................................................
Principios tericos .................................................................................................
Detalles experimentales .........................................................................................
Materiales ......................................................................................................
Procedimiento ................................................................................................
Tabulacin de datos y resultados experimentales ....................................................
Clculos ................................................................................................................
Anlisis y discusin de resultados...........................................................................
Conclusiones .........................................................................................................
Recomendaciones ..................................................................................................
Bibliografa............................................................................................................
Apndice ...............................................................................................................
Cuestionario ..........................................................................................................

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Introduccin
En la siguiente experiencia se midi

el nivel de pH en diferentes soluciones

diluidas en el pH-metro (pehachimetro). Dichas mediciones fueron comparadas con


los resultados de pH obtenidos de los clculos numricos hechos en el presente
informe para ver las diferencias de estos dos tipos de mtodos de obtener el valor
del pH
El pH es el

trmino que indica la concentracin de iones hidrgeno en una

disolucin. Se trata de una medida de la acidez de la disolucin. Se define como el


menos logaritmo de la concentracin de iones hidrgeno.
La importancia del pH radica en que la acidez y la basicidad desempean un papel
fundamental en el comportamiento de ciertos sistemas qumicos, biolgicos,
geolgicos; ya sea para el funcionamiento adecuado de las enzimas en el sistema
digestivo o los glbulos blancos en el torrente sanguneo.
Existen varias maneras de medir el pH. Un mtodo es utilizando un aparato
llamado pH-metro (pehachmetro). ste no hace otra cosa que medir una corriente
elctrica en una solucin; ya que la acidez (o la basicidad) de una sustancia est
estrechamente ligada con la concentracin de cierto in, tambin estar relacionada
con la corriente elctrica que se puede generar en dicha sustancia, dado algn
voltaje.
Como vemos la determinacin de pH es de mucha importancia no solo en el
laboratorio si no en la vida comn, es por eso que presentamos este informe
esperando que sea de utilidad y agrado para el lector.

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Principios tericos
Tradicionalmente se han utilizado los indicadores para determinar el punto de
equivalencia en una valoracin cido-base. Sin embargo, teniendo en cuenta la
sensibilidad del ojo humano, en el mejor de los casos cuando el color del indicador en la
forma cida es muy diferente al de la forma bsica, se necesita al menos dos unidades
de pH para apreciar el cambio de coloracin de la disolucin. En la actualidad el avance
tecnolgico y el abaratamiento de los precios ha permitido que los alumnos puedan
utilizar potencimetros de bajo coste y sea posible registrar fcilmente la variacin del
pH de la disolucin al ir aadiendo el agente valorante. La representacin del pH frente
al volumen adicionado ilustra el proceso de neutralizacin y permite una estimacin
muy precisa del punto final de la valoracin.

A continuacin se describen los mtodos para la estimacin del punto final de una
valoracin ms fciles de utilizar por el alumno haciendo uso de una hoja de clculo
como Excel o Calc. Para la descripcin de estos mtodos se ha elegido la neutralizacin
de un cido fuerte (HCl) con una base fuerte (KOH) ya que permite la realizacin de
clculos directos sin recurrir a las constantes de equilibrio.

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Mtodos Potenciomtricos
Se puede describir la potenciometra simplemente como la medicin de un potencial
en una celda electroqumica. Es el nico mtodo electroqumico en el que se mide
directamente un potencial de equilibrio termodinmico y en el cual esencialmente no
fluye corriente neta. El instrumental necesario para las medidas potenciomtricas
comprende un electrodo de referencia, un electrodo indicador y un dispositivo de
medida de potencial.

Electrodos de Referencia
En muchas aplicaciones es deseable que el potencial de media celda de uno de los
electrodos sea conocido, constante y completamente insensible a la composicin de la
solucin en estudio. Un electrodo con estas caractersticas, se denomina electrodo de
referencia.
Un electrodo de referencia debe ser fcil de montar, proporcionar potenciales
reproducibles y tener un potencial sin cambios con el paso de pequeas corrientes. Dos
electrodos comnmente utilizados que satisfacen estos requisitos son el Electrodo de
Calomel y el Electrodo de Plata-Cloruro de Plata.

Electrodos Indicadores
Junto con el electrodo de referencia se utiliza un electrodo indicador cuya respuesta
depende de la concentracin del analito. Los electrodos indicadores para las medidas
potenciomtricas son de dos tipos fundamentales, denominados metlicos y de
membrana. Estos ltimos se denominan tambin electrodos especficos o selectivos para
iones.

Electrodos Indicadores Metlicos


Electrodos de primera especie para cationes
Se utilizan para la cuantificacin del catin proveniente del metal con que est
construido el electrodo. Varios metales por ejemplo plata, cobre, mercurio, plomo y
cadmio presentan medias reacciones reversibles con sus iones y son adecuados para la
construccin de electrodos de primera especie. Por el contrario, otros metales no son

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa


muy satisfactorios como electrodos indicadores porque tienden a desarrollar potenciales
no reproducibles influidos por tensiones o deformaciones en su estructura cristalina o
bien por el recubrimiento de xido sobre su superficie. Los metales de esta categora
comprenden hierro, nquel, cobalto, tungsteno y cromo.
La aplicacin de la ecuacin de Nernst proporciona la relacin entre el potencial del
electrodo y la concentracin del catin. Por ejemplo, el potencial del electrodo de
primera especie de cobre ser:

Electrodo de segunda especie para aniones


Un electrodo metlico responde tambin en forma indirecta a los aniones que forman
precipitados escasamente solubles o complejos con su catin. En el primer caso, basta
slo con saturar la solucin en estudio con la sal muy poco soluble. Por ejemplo, el
potencial de un electrodo de plata reflejar exactamente la concentracin de ion yoduro
en una solucin que est saturada con yoduro de plata. En estas condiciones, el
funcionamiento del electrodo puede describirse por

La aplicacin de la ecuacin de Nernst a esta media reaccin proporciona la relacin


entre el potencial del electrodo y la concentracin del anin. En consecuencia,

Un electrodo de plata que funciona como electrodo indicador para el yoduro, constituye
un ejemplo de electrodo de segunda especie debido a que mide la concentracin de un
ion que no participa directamente en el proceso de transferencia de electrones. Un
electrodo de segundo orden importante para la medida de la concentracin del anin del

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

EDTA Y4- se basa en la respuesta de un electrodo de mercurio en presencia de


pequeas concentraciones del complejo estable del EDTA con el Hg(II). La media
reaccin para el proceso del electrodo puede escribirse como

Para emplear este sistema de electrodos, es necesario introducir desde el principio una
pequea concentracin de HgY2- en la solucin del analito. El complejo es muy estable
(para HgY2-, kf = 6,31021); en consecuencia, su concentracin permanece
prcticamente constante a travs de una amplia gama de concentraciones de Y4- debido
a que la disociacin del complejo para formar Hg2+ es mnima. La ecuacin anterior
puede entonces escribirse en esta forma

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Detalles experimentales
Materiales

MEDIDOR DE Ph CON
ELECTRODO DE
COMBINACION

PIPETA

FIOLA

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

VASOS DE
ERLENMEYERS

BURETA

PROPIPETA

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Reactivos
Soluciones reguladoras . cido actico , hidrxido de amonio , cloruro de amonio ,
acetato de sodio , biftalato de potasio , fenolftalena , rojo de metilo , soluciones
0,1N de hidrxido de sodio , cido actico y cido clorhdrico , jugo de limn ,
yogurt, harina , volt.

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Procesos experimentales
Prepare 100 mL de cada una de las soluciones buffer:
Valore las soluciones de NaOH, HCl, CH3COOH, NH4OH usando fenolftalena como
indicador. Para la solucin de NaOH, use fenolftalena como indicador y biftalato
de potasio como patrn primario. As mismo valore la solucin de HCl con la
solucin de NaOH previamente valorada.

Echar biftalato de potasio en un matraz y agregarle 100 ml de agua destilada.


Mezclar.

Agregarle 3 gotas de indicador de fenolftalena.


Incorporar NaOH al matraz hasta que tome un color grosella. Apuntar el volumen
utilizado y obtener la concentracin de NaOH con la concentracin conocida del
biftalato de potasio.

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Valorar el cido con la base


Echar 3 ml de HCl en un matraz y agregarle 3 gotas de fenolftalena.

Incorporar NaOH al matraz hasta que tome un color grosella. Apuntar el volumen
utilizado y obtener la concentracin de HCl con la concentracin conocida del
NaOH.

Luego valorar el CH3COOH y el NH4OH con el NaOH y el HCl respectivamente.

Preparamos 100ml de la solucin buffer cida: 0.1N en CH3COOH y 0.1N en


CH3COONa.
1. Realizamos lo clculos respectivos para saber cunto de acetato de sodio
necesitamos.
2. Luego de ello medimos la cantidad exacta en la balanza y lo colocamos en la fiola
de tapa roja que nos indica que es cida.
3. Echamos la cantidad de acetato de sodio en la fiola.
4. Volvemos a realizar los clculos para determinar la cantidad de volumen del
cido actico que necesitamos para la preparacin de buffer cida.
5. Despus de ellos con ayuda de una bureta extraemos la cantidad que
necesitamos.
Preparamos 10ml de una solucin buffer bsica: 0.1N en NH4OH y 0.1N en NH4Cl.
1. Realizamos lo clculos respectivos para determinar cunto de cloruro de amonio
necesitamos.
2. Luego de ello pesamos la cantidad exacta y lo colocamos en la fiola de tapa negra
que nos indica que es bsica.

3. Volvemos a realizar los clculos para determinar la cantidad de volumen


necesario del hidrxido de amonio.
4. Con ayuda de una pipeta extraemos la cantidad que necesitamos para
preparar nuestro buffer bsico.

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Bibliografa
Harold Frederic Walton, and Jorge Reyes. Anlisis Qumico E Instrumental
Moderno. Revert, 1983. Pgs. 8-15
Holler, Skoog, and West. Fundamentos de Qumica Analtica. 4ta edicin.
Revert S.A, 1997. Pgs 417-429

Douglas A. Skoog, and Donald M. West. Introduccin a La Qumica Analtica.


2da edicin. Revert S.A, 1986. Pgs. 485-493
Ing. Carlos Brunatti, and Ing. Hernn De Napoli. Mtodos
Potenciomtricos -. Accessed November 7, 2015.
http://materias.fi.uba.ar/6305/download/Metodos%20Potenciometricos.p
df.
Antonio Matilla Hernndez. VALORACIONES POTENCIOMTRICAS
CIDO-BASE. Accessed November 7, 2015.
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/ApuntesB_18602.pdf.

UNMSM-FQIQ

_____________

Laboratorio de Fisicoqumica

EAP Gentica y biotecnologa

Apndice
Cuestionario
1. Indique y detalle las aplicaciones posibles de las mediciones de pH.
El parmetro qumico ms comnmente medido en soluciones acuosas es el pH, el cual es una
medida de la acidez y la alcalinidad de un lquido. Es un parmetro crtico en el agua y el
tratamiento de aguas residuales en aplicaciones municipales e industriales, la produccin
qumica, la investigacin agrcola y la produccin. Tambin es fundamental en el monitoreo
ambiental, la investigacin de las ciencias biolgicas y qumicas, la investigacin farmacutica y
bioqumica, la produccin electrnica y muchas aplicaciones ms. Conociendo el valor del pH
de nuestro medio de inters podemos decidir.
- Eleccin de un cultivo depende del pH de suelo
- Los cultivos de bacterias o microorganismos ayudan a crear curas contra las enfermedades
humanas y animales.
Estos cultivos se pueden realizar ya sea en agua o en superficies slidas. Pero para que un
microorganismo sobreviva es indispensable tener un control sobre su pH.
- Funcionar como conservador, es decir, cuando un alimento posee demasiado pH cido, este
se acidifica, la aadidura de cido actico en forma de vinagre permite la conservacin de
alimentos; y la produccin de cidos en la fermentacin natural permite alargar la vida de los
alimentos.

2. Qu funcin cumple una solucin reguladora?


Las soluciones buffers, son soluciones que resisten cambios de su pH. Estas soluciones
mantienen constante el pH cuando se adicionan pequeas cantidades de cidos o bases. El
control del pH es importante en numerosas reacciones qumicas, en los sistemas
biolgicos y en muchas otras aplicaciones. El cambio del pH de la sangre en 0,5 unidades
puede resultar fatal, pero la sangre es una solucin buffer.

3. Qu clases de electrodos se utilizan? Explique.


Los electrodos de pH llevan bsicamente el mismo funcionamiento que las bateras. Ofrecen
una nfima tensin, la cul puede ser detectada por un medidor o un regulador de pH. La
diferencia fundamental es que los electrodos de pH no producen tensin de forma continuada
sino slo cuando son introducidos en un lquido. En teora es posible determinar el valor pH de
una solucin lquida con un multmetro y un electrodo de pH. Sin embargo, la impedancia
interna de un electrodo de pH en comparacin con la impedancia interna de un multmetro es
tan alta que la tensin generada por el electrodo de pH caera. Solamente mediante un
amplificador de medicin o un convertidor de impedancia es posible determinar de forma
rpida y sencilla el valor pH con un electrodo de pH. Para determinar el valor pH con un
electrodo pH es necesario tener un punto de referencia, pues slo as es posible medir con
precisin. Antiguamente se introducan en la solucin dos electrodos de pH.