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Pour quels secteurs ?

Agro-alimentaire
Cosmtique

Lagroalimentaire et la cosmtique une nouvelle fois concerne


De mme que lextraction par fluides supercritiques permet dobtenir des extraits de
valeur, elle peut permettre de retirer un compos indsirable de manire slective et
propre.
Cela apparat trs pertinent lorsque les composs dont on veut se dbarrasser peuvent
avoir une influence sur la sant du consommateur. Cest le cas des pesticides
organophosphors ou organochlors, solubles dans le CO2 supercritique et donc aisment
extraits par de tels procds, permettant ainsi, par exemple, dliminer ces pesticides
dans les produits agricoles contamins.
Le Ginseng est notamment trait lchelle industrielle afin de ramener sa teneur en
pesticides organophosphors des valeurs admises par les pharmacopes.
Sur le mme principe dlimination des composs indsirables ou indsirs, le CO2
supercritique savre un alli de la dittique, par exemple lorsquil sagit de dlipider les
jaunes dufs ou pour obtenir des fractions de matire grasse du lait sans cholestrol.
Des bouchons garantis sans got de bouchon
Noublions pas de citer cette molcule, la trichloroanisole, largement dteste des
amateurs de vin. En effet, cette molcule, contenue dans le lige qui constitue le bouchon
des bouteilles, contamine le vin et dtruit ses proprits organoleptiques ds lors que 5
ng/g y sont parpills, menant invitablement ce que lon appelle le got de
bouchon . La socit Oneo Bouchage extrait cette molcule dans le lige grce
lutilisation du CO2 supercritique et propose ainsi des bouchons garantis sans got de
bouchon aux viticulteurs. Fort du succs de la premire usine, installe dans le sud de
lEspagne, Oneo travaille actuellement la ralisation dune deuxime usine, sur le mme
site et portera sa capacit de production annuelle un milliard de bouchons ds lanne
prochaine.