ALDEHID DAN KETON

Dosen Pengajar
Dr. M.Taufik Ekaprasada

Email: ekaprasada@yahoo.co.id

SEKOLAH TINGGI ILMU FARMASI (STIFARM) PADANG

TAHUN AKADEMIK 2012/2013

11/24/15

STIFARM

Senyawa karbonil:
Review:
alkohol mempunyai sebuah ikatan
oksigen dan hidrogen pada karbon.
eter mempunyai sebuah ikatan oksigen
terikat pada dua atom karbon.
Suatu oksigen juga dapat terikat pada
karbon dengan ikatan rangkap dua =
karbonil

Aldehida (RCHO) dan

Keton (RCOR)
Gugus C=O disebut gugus gugus
karbonil
Merupakan gugus fungsi untuk aldehida
dan keton.
Aldehida gugus karbonil selalu bergabung
pada paling sedikit satu atom hidrogen.
Keton karbon gugus karbonil bergabung
dengan dua atom karbon yang lain.

Aldehid dan keton

Penamaan
Aldehid: identifikasi rantai paling panjang
yang mengandung gugus karbonil kemudian
ganti akhiran -a alkana dengan -al, seperti
metanal, etanal, dst.
Keton: identifikasi rantai paling panjang dari
karbonil, kemudian ganti akhiran -a alkana
dengan akhiran -on; dan beri penomoran
posisi karbonilnya di awal nama.
propanon, 2-pentanon, 3-pentanon

Sifat sifat aldehid dan Keton

Aldehid dan keton tidak dapat
membentuk ikatan hidrogen, jadi
mempunyai titik didih lebih rendah dari
alkohol yang sepadan.
Banyak yang sudah didisolasi dari
tumbuhan dan hewan, misalnya sinamal
dehida, lakton, dsb.

Senyawa-senyawa aldehida dan keton

Benzaldehida
Cinnamaldehida
Vanilin
Metanal (formaldehida)
40% dalam air adalah formalin, digunakan
sebagai pengawet mayat.
Propanon (nama umum: aseton) adalah pelarut
yang baik; larut dalam air dalam segala
perbandingan (miscible).

KETON
Struktur : (R)2-C=O
O
O
CH3-CH2-C

CH3
CH3

PEMBUATAN
KETON
Etil metil
keton
Oksidasi dari alkohol sekunder
Asilasi Friedel-Craft
Reaksi asam klorida dengan organologam

Asetofenon

Aldehid 4C
O
CH3 CH2 CH2 CH

butanal

O
CH3 CH CH
CH3

isobutanal,
2-methylpropanal

Reaksi Aldehid dan keton

1. Reaksi reduksi
Reaksi reduksi aldehid dihasikan alkohol
primer
Reaksi reduksi keton menghasilkan alk.
Sekunder.
RCHO + [H] menghasilkan alk.primer
RCOR + [H] menghasilkan alk sekunder

2. Tautomerisasi keto-enol
bentuk keton berubah menjadi enol (ena-ol,
yaitu alkohol tak jenuh)
-CO-CH2-C=CHOH
Contoh:
CH3-CO-CH3
CH3-COH=CH2

3. Reaksi Senyawa polar

-C=O + HA
-CH-O-A
Cont: CH3-CO-CH3 + HCN
CH3-CHCH3
O-CN

Reaksi Aldehid
Reaksi Tollens dan Fehling
Aldehid dioksidasi dengan Ag(NH2)2 (Tollens)
dan Fehling (Cu(OH)2

R-CH=O +Cu(OH)2 R-COOH +Cu2O

merah bata
RCH=O +Ag(NH2)2
R-COOH +
Ag (cincin perak)