Um bolo de laranja pra chamar de meu

22 de junho de 201238 Comentriospor Maria

s vezes me pergunto se vocs me levam to a srio quanto deveriam quando digo que este
um espao no qual eu tambm aprendo e do qual usufruo muito. bem verdade que j dei
alguns exemplos como, recentemente, o da macarronada nas redes sociais e foi l que,
curiosamente, a histria desse bolo de laranja comeou.

Era uma vez uma leitora chamada Ana Maria. Num comentrio ela me disse que bolo de
laranja era uma de suas paixes e perguntou se eu tinha alguma receita. Respondi que eu
tambm adorava mas que ainda no havia achado uma receita digna de trazer pra c (o
bolinho do post de aniversrio era de laranja mas no ficou com a consistncia que eu
gostaria). No dia seguinte, a Debora leu nossos comentrios e deixou o seu dizendo: Eu
tenho uma receita incrvel de bolo de laranja, ou alis, a Dadivosa tem! e deixou
o link.

Menos de um ms depois, numa tarde chuvosa e um pouco entediante daquelas que

clamam por um bolo com caf lembrei do link e fui dar uma olhada. Achei graa, e uma
graa, todas as recomendaes que a linda Dadivosa fez ao descrever o bolo de laranja da
V Nair e segui para a cozinha, levando muito a srio cada passo por ela recomendado. A
essa altura o tdio j havia se esvado e os 40 minutos que se passaram com o bolo no forno
foram suficientes para eu montar o trip e curtir o perfume que invadia a casa.
E antes mesmo de terminar o primeiro pedao (foram trs para acompanhar um s caf)
percebi que o bolo da V Nair era, finalmente, o bolo de laranja que eu buscava para chamar
de meu.

Obrigada V Nair, obrigada Dadivosa. O crdito desse bolo de laranja

ser sempre de vocs. :)

Ingredientes para um bolo de laranja do tamanho de uma forma de bolo ingls

pequena
50 gramas de manteiga
1 xcara de acar refinado
2 ovos
1 1/2 xcaras de farinha de trigo (usei 1 de farinha branca e 1/2 de farinha integral fina)
1/2 xcara de suco de laranja
1 1/2 colheres de ch cheias de fermento
todos os ingredientes devero estar em temperatura ambiente
para a calda
1/3 de xcara de suco de laranja (usei de tangerina pois as laranjas foram todas na massa)
1 colher de sopa de acar refinado
Modo de fazer
Preaquea o forno a 180C.
Unte a forma de bolo ingls, ou a que for usar, com manteiga e farinha de trigo.
Peneire o acar numa tigela e a farinha noutra. Reserve.
Separe as claras das gemas e reserve. Esprema o suco de laranja e tambm reserve.
Junte a manteiga com o acar e misture bem com uma colher de pau ou esptula at
formar um creme fofo e claro. Coloque as gemas e bata at incorpor-las.
Aos poucos junte a farinha. Formar umas pelotinhas e assim mesmo. Entre com o suco da
laranja e, a sim, mexa at ficar homogneo. Reserve.
Bata as claras em neve e, delicadamente, as incorpore na massa reservada.
Por ltimo, junte o fermento, mexa at misturar e transfira para a assadeira. Leve ao forno
at que, ao colocar um palito no meio, ele saia limpo. Aqui levou cerca de 40 minutos.
Retire do forno e, enquanto aguarda esfriar um pouco, prepare a calda misturando o suco de
laranja com o acar.

Desenforme o bolo, faa furinhos com um garfo e com o auxlio de uma colher de sopa
distribua, delicada e tranquilamente, a calda sobre o bolo. Deixe-o absorver com calma a
calda.