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AGRODOK est une srie de documents techniques simples et bon march sur la pratique

de lagriculture durable petite chelle. Les livres AGRODOK sont disponibles en anglais
(A), en franais (F), en portugais (P) et en espagnol (E). Les livres AGRODOK peuvent tre
commands AGROMISA ou au CTA.
Llevage des porcs dans les zones tropicales
Grer la fertilit du sol
La conservation des fruits et des lgumes
Llevage des poules petite chelle
La culture fruitire dans les zones tropicales
Mesures de topographie pour le gnie rural
Llevage de chvres dans les zones tropicales
La fabrication et lutilisation du compost
Le jardin potager dans les zones tropicales
La culture du soja et dautres lgumineuses
La protection des sols contre lrosion
La conservation du poisson et de la viande
Collecter leau et conserver lhumidit du sol
Llevage des vaches laitires
La pisciculture en eau douce petite chelle
Lagroforesterie
La culture de la tomate
La protection des crales et des lgumineuses stockes
Multiplier et planter des arbres
Llevage des lapins dans les zones tropicales
La pisciculture la ferme
La fabrication petite chelle des aliments de sevrage
Agriculture sous abri
Lagriculture urbaine
Les greniers
Commercialisation: le marketing pour les producteurs artisanaux
Crer et grer un point deau pour les troupeaux de son village
Identification des dgts causs aux plantes
Les pesticides: composition, utilisation et risques
Le stockage des produits agricoles tropicaux
Lapiculture dans les zones tropicales
Llevage de canards
Lincubation des oeufs par les poules et en couveuse
Utilisation de lne pour la traction et le labour
La prparation des laitages
La production des semences petite chelle
Comment crer une cooprative
Les produits forestiers autres que le bois doeuvre
La culture des champignons petite chelle
Produits de lapiculture
La collecte de leau de pluie usage domestique

2003 Fondation Agromisa


ISBN Agromisa : 978-90-77073-06-3

P, F, A
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Agrodok 1 - Llevage des porcs dans les zones tropicales

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Srie Agrodok No. 1

Llevage des porcs dans


les zones tropicales

Agrodok 1

L'levage des porcs dans


les zones tropicales

Dick Muys
Geert Westenbrink
Johan Meinderts

Fondation Agromisa, Wageningen, 2003


Tous droits rservs. Aucune reproduction de cet ouvrage, mme partielle, quelque soit le
procd, impression, photocopie, microfilm ou autre, nst autorise sans la permission
crite de l'diteur.
Premire dition franais : 1984
Deuxime dition rvise : 1998
Troisime dition : 2003
Auteurs : Dick Muys, Geert Westenbrink, Johan Meinderts
Editor : Rienke Nieuwenhuis
Illustrator : Barbera Oranje
Traduction : Corrie Kruikemeier, Emanuelle Andres, Robert Corner
Imprim par : Stoas Digigrafi, Wageningen, Pays-Bas.
ISBN : 90-77073-06-X
NUGI : 835

Avant-propos
Nous remercions pour cette deuxime rvision Arie Wingelaar, du IPC
levage de lEcole dEnseignement Pratique de Barneveld aussi bien
que Mme Marista da Silva, vtrinaire la mme cole. Des stages
internationaux de formation sur llevage porcin petite chelle sont
rgulirement prsents cette institution. Des renseignements sur ces
stages et sur dautres formations dans le domaine de llevage peuvent
tre obtenus auprs de : IPC Livestock Barneveld College, Department of International Studies and Cooperation programmes, P.O. Box
64 3770 AB Barneveld, The Netherlands. Nous remercions aussi M.
Arno Overgraag pour ses commentaires sur les versions prcdentes et
sur cette dernire dition.
Rienke Nieuwenhuis
Wageningen 1998

Avant-propos

Sommaire
1

Introduction

2
2.1
2.2
2.3

Systmes dlevage
Llevage des porcs laisss en libert
Llevage porcin semi-intensif
Llevage porcin intensif petite chelle

9
9
12
16

3
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10

Habitat
Le climat
Les conditions pour un habitat correct
Le toit
Sol et litire
Les parois
Rcipients pour leau et la nourriture
Dimensions de la porcherie et de lenclos
Le logement de la truie avec sa porte
Le logement danimaux destins lengraissement
Lutilisation du purin et du fumier

20
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29
31
33
33

4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7

Autour de la reproduction
La slection et la saillie des truies
La slection et le travail du verrat
La naissance et les soins dispenss aux nouveau-ns
Problmes autour de la mise bas
Llevage artificiel de porcelets orphelins
Soins et sevrage des porcelets
Le systme de gestion

35
35
39
41
44
47
49
51

5
5.1
5.2

Problmes de fcondit
La chaleur savre trop faible, voire inexistante
Les maladies entranant des problmes de fcondit

57
57
58

Lalimentation du porc

60

L'levage des porcs dans les zones tropicales

6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6

Introduction
Besoins alimentaires
Vitamines
Aspects pratiques de lalimentation
Le rgime alimentaire des porcs sevrs
La truie et sa porte

60
60
62
63
65
67

7
7.1
7.2
7.3
7.4
7.5
7.6
7.7
7.8

Les maladies - prvention et contrle


La prvention par la rsistance
Les organismes qui causent les maladies
Lemploi de mdicaments
Les maladies parasitaires
Les maladies bacillaires
Les maladies virales
Maladies alimentaires
Linsolation

68
69
70
71
73
76
78
81
81

Glossaire

82

Bibliographie

84

Adresses utiles

85

Sommaire

Introduction

Llevage de porcs existe un peu partout dans le monde. Dans les


campagnes notamment, de nombreuses familles possdent quelques
cochons quils laissent circuler (fouiner) librement autour de leur maison et quils utilisent pour leur consommation familiale. On trouve
aussi des entreprises dlevage porcin aux abords des villes, qui contribuent largement lapprovisionnement alimentaire de celles-ci.
Cet Agrodok considre 3 systmes dlevage :
? llevage domestique - pratiqu de manire extensive, dont le but
est de constituer une rserve financire pour la famille et de produire un peu de viande de porc pour un usage familial sans avoir
investir beaucoup de temps et dargent. Llevage domestique est
beaucoup pratiqu par les paysans responsables de petites fermes.
? llevage porcin semi-intensif - une pratique caractrise par le logement des animaux et un meilleur contrle de leur nutrition et de
leur sant. Les objectifs restent ceux de llevage domestique, mais
les investissements modestes se traduisent en un meilleur rendement.
? llevage intensif - qui cherche produire de faon rentable de la
viande de porc pour la vente. On lve alors plusieurs porcs. Cette
sorte dlevage demande un investissement important de moyens
financier et de temps, et implique un calcul prcis des cots et des
bnfices qui en rsultent.
Nous expliquerons les principales caractristiques de chacun de ces
systmes dlevage, les objectifs et les moyens de production, leurs
limites, et les amliorations possibles.
Il existe de nombreuses variations autour de ces trois types dlevage.
Nous avons choisi ces trois modles pour donner au lecteur une ide
des possibilits qui soffrent lui. Nous considrerons aussi le cas o
un paysan dsire passer dun levage extensif un levage intensif et
ce quoi il doit faire attention.

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Lorsquon envisage de dmarrer un levage porcin ou damliorer celui qui existe, il est indispensable danalyser la situation telle quelle
est, afin de dterminer ce quil est possible de faire.
Ce document est spcialement destin aux personnes conseillant les
paysans impliqus dans llevage porcin. Cependant, les personnes qui
envisagent dlever des porcs et celles qui dsirent changer de type
dlevage peuvent elles aussi tirer profit des informations fournies
dans cet ouvrage.
Les conseillers se pencheront sur les possibilits existantes pour rendre le systme plus productif, en raisonnant partir des moyens de
production prsents sur place et dun petit nombre de porcs. Si
llevage marche bien et sil semble y avoir des dbouchs, on peut
alors envisager de continuer dvelopper llevage.
Il faut en effet savoir quun vritable levage porcin intensif exige de
gros investissements et prsente de gros risques lorsque lon na pas
lexprience et les connaissances ncessaires.
Pour les paysans sans exprience en ce domaine qui dsirent se lancer
dans llevage de porcs, il est encore plus important de dmarrer progressivement. Elles auront tout intrt dbuter avec un systme
dlevage semi-intensif. Avant tout il faut mettre en place une installation pratique, une alimentation convenable, et un petit groupe de porcs
sains, en tenant compte des ressources existantes sur place.
Sommaire
Le Chapitre 2 dcrit les trois systmes dlevage et prsente les diffrentes possibilits damlioration.
Le Chapitre 3 est consacr aux installations : pourquoi lhabitat est-il
un lment important de llevage et quels sont les critres dun bon
habitat? Il expose par ailleurs les diffrentes composantes dune porcherie et ce qui est ncessaire en matire dalimentation et dauges.

Introduction

Il aborde aussi les diverses sortes de porcherie, le logement des truies


et des porcelets, celui du verrat et linstallation ncessaire pour
llevage des porcs destins lengraissement.
Le Chapitre 4 dcrit comment se fait llevage de porcs, avec notamment llevage des truies et verrats, la naissance des porcelets et les
problmes qui sy rattachent, le soin des porcelets, comme la taille des
canines et la castration, et enfin ladministration de llevage.
Le Chapitre 5 aborde les problmes de reproduction et de fcondit.
La question de lalimentation constitue le thme du Chapitre 6 : les
besoins dans ce domaine, comment les satisfaire, et quelques aspects
pratiques, avec notamment les soins spciaux apporter la truie allaitante.
Enfin, le Chapitre 7 est consacr aux principales maladies. Les mesures de prventions sont expliques. Les symptmes de ces maladies
et quelques traitements possibles sont indiqus.

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Systmes dlevage

2.1

Llevage des porcs laisss en libert

Figure 1: L'levage des porcs laisss en libert (d'aprs Holnes,


1991)
Caractristiques principales
La principale caractristique de ce systme est que les porcs se procurent eux-mmes une grande partie de leur nourriture. On laisse les
porcs fouiner librement autour de lhabitation et dans la cour. A la
nourriture quils se procurent viennent sajouter des restes de nourriture ou des dchets agricoles. On fournit trs peu defforts pour
lamnagement dun abri et peu dinvestissement pour une nourriture
de qualit ou des soins mdicaux.
Cest un systme o lon trouve souvent les races locales, qui supportent mieux les aliments de qualit moyenne et qui rsistent mieux aux
maladies. On nemploie ni la slection ni dautres techniques de contrle de la reproduction.
Parfois, plutt que de les lever la ferme, on achte les cochons pour
les engraisser pendant la saison dabondance de nourriture et on les
revend ensuite.
Objectifs de production
Dans la plupart des cas, lobjectif nest pas de fournir la viande quotidienne pour nourrir la famille, ni den tirer un revenu rgulier (celui-

Systmes dlevage

ci provenant dautres activits). Les porcs levs de cette manire


surtout source dpargne ou dassurance : ils ne seront vendus quen
cas de besoin exceptionnel dargent liquide (par exemple, pour lachat
de semences ou dengrais, ou en cas de maladie ou fte de famille;
pour faire face aux frais scolaires, ou la perte dune rcolte...). Cest
une stratgie qui permet dviter le recours un prt (avec tous les
problmes de remboursement et de taux dintrt levs qui y sont associs).
Le cochon joue aussi dans certaines communauts un rle trs spcifique dans la vie sociale : dans les ftes, mariages, ou autres, le cochon
est un cadeau pris ou fait partie du festin.
Aspects socio-conomiques
Ce sont traditionnellement les femmes (et les enfants) qui soccupent
des cochons et qui en sont les propritaires. Ceci signifie que les profits ventuels iront en gnral aux besoins de la famille; ce qui tend
renforcer le statut conomique des femmes.
Ce systme nentrane gure de risques financiers: linvestissement est
moindre et on perd peu de temps dans lentretien des animaux.
Llevage des cochons demande le minimum de temps et dargent,
lors quon les laisse fouiner librement pour se procurer la nourriture.
Les amliorations possibles
Les principales contraintes dans llevage des cochons laisss en libert sont la mortalit leve des porcelets et la lenteur de leur croissance. Des cochons levs dans un systme o ils ont toute libert de
terrain ne prendront pas de poids rapidement, car ils dpensent beaucoup dnergie errer en toute libert. Dautre part, ils sexposent la
contamination par les vers intestinaux, ce qui ralentit galement leur
croissance.

? Clturer les cochons


Le regroupement des cochons dans un enclos peut amliorer leur
gestion. Pour ce faire, on pourra clturer un terrain; quoique cela
reprsente un changement dhabitudes important, cest nanmoins

10

L'levage des porcs dans les zones tropicales

la premire chose faire si lon veut rduire la mortalit des porcelets et rguler les pertes dnergie quils subissent en errant dun
endroit lautre, mais aussi pour contrler leur sant et leur croissance.
Pour la clture un grillage robuste en fil de fer sera idal, mais les
matriaux naturels disposition, tels que le bambou, les arbustes
pineux, les troncs darbres, pourront trs bien faire laffaire. La
clture devra tre telle que mme les petits ne pourront pas se glisser travers pour sortir de lenclos.
Il est important quil y ait de lombre. Sil ny a pas darbres ou autre source dombre, il faudra pallier au problme en amnageant une
petite toiture ombrage (voir Figure 1). Les animaux sy abriteront
galement en cas de grosses pluies. Un tel abri peut tre fabriqu
assez facilement laide de quatre troncs darbres surmonts dun
toit.
On gagne encore plus sparer les animaux les uns des autres. Les
truies en gestation profiteront dtre rentres temps pour mettre
bas lintrieur. Si les conditions sont adaptes, les porcelets se dvelopperont en plus grand nombre.
Les cochons engraisss (ceux jugs non utiles pour la reproduction)
peuvent galement tre gards lintrieur. Pour ces animaux, une
croissance rapide est capitale. Si lengraissement est lobjectif, il est
important que les animaux soient bien traits dans un espace clos,
plutt quils ne perdent de lnergie fouiner lextrieur, la
recherche de nourriture.
Quant aux jeunes truies reproductrices et autres animaux reproducteurs ou verrats (mles reproducteurs), ces derniers peuvent rester
lextrieur.
? Lalimentation des cochons
Les cochons laisss en libert prendront plus facilement du poids si
on peut trouver des complments leur rgime. Sont particulirement adaptes les racines alimentaires, auxquelles viennent
sajouter les dchets du village. Dans le cas o les cochons sont clturs, il serait utile de prvoir une culture de fourrage sur le terrain

Systmes dlevage

11

des cochons. Dautre part, un approvisionnement suffisant en eau


potable frache est essentiel.
? La prvention contre les parasites
Le climat des tropiques humides prsente lenvironnement idal
pour les parasites de toutes sortes. Cest une difficult majeure dans
tout systme dlevage de cochons en plein air. Il sagit en gnral
de vers intestinaux, qui contaminent le cochon, limitant sa croissance et affectant sa sant. Il est toutefois possible de contrler cette
infestation en gardant les cochons lintrieur dun enclos. Nous
expliquons les mthodes de contrle dans le paragraphe 2.2.

2.2

Llevage porcin semi-intensif

Figure 2: Llevage porcin semi-intensif (d'aprs Holnes, 1991)


Caractristiques principales
Dans un systme dlevage porcin semi-intensif, la principale caractristique est que les animaux sont confins. Cest--dire quils ne
peuvent pas aller chercher leur propre nourriture et dpendent donc
entirement de lhomme. Une ou deux fois par jour il faut leur apporter boire et manger (ce qui consiste le plus souvent en les restes
de nourriture ou les dchets agricoles).

12

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Cest un systme dlevage qui offre plus de possibilits pour contrler lalimentation des animaux et les maladies, et qui permet le plus
souvent une croissance plus rapide, une meilleure sant, et des portes
plus importantes.
Outre les avantages conomiques, il existe galement des raisons trs
pratiques pour garder les animaux dans un enclos : par exemple, pour
empcher les cultures dtre dvores par les porcs, ou pour empcher
quon vole les animaux.
Ce systme dlevage porcin requiert peu de moyens financiers. Par
contre le producteur doit y consacrer davantage de temps et de soin, et
doit aussi faire preuve de davantage de savoir-faire.
Objectifs de production
Lobjectif le plus important de ce systme de production reste en gnral le recours possible un compte pargne ou une assurance.
Toutefois, dans les rgions o la vente des cochons est plus rgulire,
comme par exemple prs dune grande ville ou en bordure dune artre principale, il se trouve que les leveurs, souvent des femmes, ont
intensifi leur systme dlevage en passant un systme semiintensif.
Aspects socio-conomiques
Lintroduction de llevage commercial peut avoir une incidence sur le
revenu peru lintrieur dune mme famille. Leffet est souvent
daffaiblir le pouvoir conomique des femmes et mme des enfants.
En effet, si traditionnellement les femmes assuraient llevage des
cochons, ce sont souvent les hommes qui sen chargent ds que
llevage se commercialise. Cest le cas non seulement parce que les
services de soutien technique privilgient souvent les hommes, mais
aussi parce que les femmes sont parfois obliges de faire appel aux
hommes pour lobtention dun crdit, lutilisation dune parcelle de
terrain, pour une aide dans la construction des installations ou dans les
tches administratives de llevage. De ce fait les femmes perdent
souvent toute autonomie, lors des dcisions concernant le sort des
animaux ou lutilisation du revenu.

Systmes dlevage

13

Les amliorations possibles


Le systme semi-intensif peut tre amlior dans trois domaines :
lalimentation des animaux, les soins dispenss, et le contrle de la
reproduction.

? Lalimentation des porcs


On peut commencer par une meilleure rpartition de la nourriture
quotidienne dj disponible. Il faudra sassurer que la meilleure
nourriture est rserve aux truies en gestation ou en lactation (qui
vont fournir le futur cheptel reproducteur), et aux porcelets sevrs,
pour leur permettre de bien dmarrer dans la vie.
Pour aller plus loin il faudra amliorer la qualit de la nutrition, en
ajoutant ventuellement des complments (voir le Chapitre 6, concernant lalimentation porcine). Avant dacheter des complments
alimentaires, il est important denvisager les profits ventuels. Cela
dpend de plusieurs facteurs, notamment du prix du porc et du fourrage, ainsi que de la qualit des cochons.
? La reproduction
Lleveur peut aussi amliorer la qualit de ses cochons en ne
choisissant que les meilleurs animaux pour la reproduction (par la
slection). Si les truies et leur porte sont gardes spares des
autres porcs il est plus facile de slectionner les meilleurs porcelets
pour la reproduction. Les petits qui restent seront engraisss, pour la
vente ou labattoir.
Lamlioration de la reproduction dans un levage passe par les mesures de slection des truies, par le contrle de leurs activits en les
attachant ou en les enfermant, et par une attention particulire leur
bien-tre.
Dans ces conditions il vaudra la peine dacheter un bon verrat, pour
se procurer de bonnes portes de porcelets. Lachat dun verrat
reprsente une dpense importante: la recherche de lanimal, le
transport, le prix dachat... Cest un projet plutt pour un groupe
dleveurs. Cette dpense ne sera pas adapte, si les conditions la
ferme ne sont pas la hauteur.

14

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Il est aussi conseill dchanger les verrats entre villages voisins


pour viter le problme de consanguinit et ses consquences sur la
race.
Ce niveau de gestion exige tout de mme davantage de savoir-faire
et dexprience, avec un investissement de temps, notamment pour
la tenue des comptes, ou pour le suivi des truies en chaleur, etc.
Pour davantage dinformations sur lamlioration de la reproduction, voir Chapitre 4.
? La prvention contre les vers
Le climat des tropiques humides prsente lenvironnement idal
pour les parasites de toutes sortes. Cest une difficult majeure dans
tout systme dlevage de cochons en plein air. Il sagit en gnral
de vers adultes vivant lintrieur du cochon, o ils pondent leurs
oeufs, scrts par la suite dans les excrments du porc. Quant les
conditions climatiques (temprature et humidit) le permettent, les
larves sortent des oeufs pour tre ingurgites nouveau par le
cochon qui les trouve sur son chemin. Les larves peuvent mme pntrer par la peau de lanimal. A lintrieur, elles poussent et atteignent de nouveau lge adulte... Le cycle se complte (voir Figure 17, Chapitre 7).
Sous leffet de la scheresse et des rayons du soleil, les oeufs et les
larves qui se trouvent dans le sol peuvent scher et mourir. Cest
pourquoi il est toujours bon de changer de terrain rgulirement
pour rduire les risques de contamination. Si possible, il faudra procurer lanimal une parcelle de terrain propre environ tous les
quinze jours. Pendant la saison sche, il pourra utiliser le mme terrain plus longtemps, car les vers ne se dveloppent pas au mme
rythme.
Si, aprs utilisation, la parcelle est laisse sans animaux pendant
une priode, une bonne partie des larves prira. Pendant la saison
humide, il est prfrable de ne pas utiliser le mme terrain avant
deux mois et demi ou trois mois. Pendant la saison sche, lorsque
les larves et les oeufs prissent plus vite, on peut rutiliser la par-

Systmes dlevage

15

celle au bout de deux mois. Changer ainsi de terrain tous les quinze
jours ncessite au moins quatre parcelles diffrentes, ce qui est
coteux. Faute despace, une simple porcherie peut tenir lieu de terrain pendant la saison des pluies. Pendant la saison sche, on peut
laisser les animaux lair libre. Cette solution exige moins de terrain.
Les truies reproductrice laisses en plein air seront toujours quelque
peu contamines par les vers. Pour les animaux adultes, ce degr de
contamination nest pas grave, car ils ont gnralement une certaine
rsistance naturelle. Par contre, les jeunes porcelets sont trs vulnrables. Pour empcher leur contamination ds la naissance, la
truie doit tre traite avec un vermifuge (un traitement qui chasse
les vers) une semaine aprs avoir mis bas. Il faut ensuite la garder
lintrieur, le temps de la naissance. Pour de plus amples renseignements, se reporter au Chapitre 7 (Paragraphe 7.4).
Pour empcher une seconde contamination, il faut nettoyer lenclos
chaque jour. Aprs le traitement vermifuge, on peut laver les truies
pour sassurer que les vers ne restent pas colls lanimal. Avec ces
prcautions, le jeune cochon est susceptible de natre dans un environnement sain.
Lutilisation du fumier produit par les excrments des porcs
Il est conseill dutiliser, de temps en temps, les terrains rservs
llevage porcin pour le jardinage. Le sol ainsi rendu fertile par le
fumier dorigine porcine se verra aussi nettoy de ses parasites, et, au
bout dun an dutilisation pour lhorticulture, il sera de nouveau compltement propre.

2.3

Llevage porcin intensif petite chelle

Caractristiques principales
Dans ce systme intensif les porcs sont constamment gards dans
lenclos. A chaque animal (porc lengraissement, verrat, truie, truie
avec sa porte) son btiment spcifique spar. Dans ce systme, les
btiments reprsentent beaucoup plus quun simple abri.
16

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Figure 3: Llevage porcin intensif petite chelle (d'aprs Holnes,


1991)

Ce systme dlevage permet de garder un grand nombre de porcs, ce


qui prsuppose une bonne gestion car il sagit dun systme de nature
commerciale. Il faut du savoir-faire pour prendre les bonnes dcisions
au bon moment.
Les chapitres suivants de cet Agrodok se proposent dapporter une
large part de ce savoir-faire, car ils traitent surtout de la gestion dun
systme intensif dlevage porcin.
Linvestissement requis pour ce systme est lourd, car il faut amnager
des btiments adapts, acheter la nourriture et les traitements. Ces
lments sont essentiels quand il sagit de travailler avec les races
amliores.
Dans ce systme dlevage porcin, les dchets de nourriture ou les dchets agricoles ne suffiront souvent pas nourrir le troupeau; il faudra
envisager lachat daliments pour une croissance plus rapide des
porcs; ce qui ne sera rentable que si les animaux peuvent tre vendus
en avance, ou si les animaux les plus lourds peuvent tre vendus des
prix beaucoup plus intressants.

Systmes dlevage

17

Quoique les races locales sont souvent critiques pour leur faible productivit (des portes moins consquentes et des taux de croissance
faibles), celles-ci sont trs bien adaptes au milieu local. Les races 'amliores', au contraire, ont de fortes exigences en matire de qualit
de la nourriture et de mode de gestion, avant de savrer performantes
sous un autre jour.
Cette forme dlevage vise crer une source importante de revenus
pour un groupe ou une famille. Les animaux ne reprsentent plus un
fonds dpargne mais sont vendus sur le march; ce qui ncessite un
accs rgulier au march et implique souvent une dpendance vis vis
des intermdiaires.
Les amliorations possibles
Lamlioration dun systme intensif petite chelle exige un savoir
faire spcialis. Dimportants progrs peuvent tre effectus, notamment dans le domaine des soins sanitaires dispenss aux animaux. La
rentabilit de lentreprise dpend dune nouvelle approche de la production, le producteur devant dsormais sorienter psychologiquement
et techniquement vers le march.

? Dveloppement du savoir-faire
Laccs ce savoir-faire dpend de la proximit et de la disponibilit dun service de soutien technique, y compris dun service
vtrinaire prt rpondre quand le besoin se prsente.
Pour la bonne gestion de lentreprise il faudra tenir des comptes et
mettre en place un suivi dtaill du cheptel (voir Paragraphe 4.7).
? Orientation marchtaire
Nous avons soulign que la rentabilit de cette entreprise dpend
dune approche commerciale trs diffrente. Il faudra vendre les
animaux au moment le plus opportun, du point de vue commercial.
Il faudra laborer une politique dachats et de ventes qui prendra
galement en compte la rgularit des transports utiliss et la stabilit des prix. Il faudra garder une rserve financire en prvision
de problmes avec les cochons (p. ex. la maladie) et en cas de fail-

18

L'levage des porcs dans les zones tropicales

lite de lentreprise. Les mthodes traditionnelles ne se donnent pas


de tels moyens.
? Contrle des maladies
Le fait de garder plusieurs animaux enferms dans un mme espace
cre un risque important : les maladies peuvent se transmettre rapidement entre les animaux. En fait, pour la plupart des maladies ou
des infections, les organismes qui les transmettent (les bactries, les
vers...) se trouvent trs souvent (voire toujours) dans
lenvironnement des animaux. La plupart des cochons levs localement sont contamins, mais ils sont de nature suffisamment
rsistante pour pouvoir survivre et mme se dvelopper. Ceci dit,
cet quilibre peut tre facilement perturb par toutes sortes de facteurs, entranant la maladie ou la mort des animaux. Cela peut tre
le cas par exemple quand la saison change (dans la saison des pluies
les parasites sont prsents en plus grande nombre), en cas de pnurie de nourriture (affaiblissant ainsi les animaux), ou de changement
dans le systme dlevage.
Les mthodes de prvention cherchent surtout dvelopper la rsistance naturelle des animaux en amliorant la qualit des aliments,
et/ou en rduisant les risques dinfection, en gardant moins
danimaux dans le mme espace et en amliorant lhygine (habitat
propre et sec, installation de lenclos en un lieu diffrent, etc...).
Il est quelquefois ncessaire davoir recours aux mdicaments pour
prvenir la dclaration de maladies lorsque beaucoup danimaux
sont gards ensemble. Une bonne hygine est capitale dans la
prvention de cette situation.
Si lhabitat de lanimal est toujours gard propre, les chances
dinfection sont rduites. Un porc en bonne sant grandira toujours
plus vite quun animal atteint dune maladie. Voir ci-dessous le
Chapitre 7 sur les maladies et leur prvention.

Systmes dlevage

19

Habitat

Figure 4: Abri pour les porcs (Barbera Oranje)

Dans le chapitre prcdent, nous avons mentionn que la commercialisation dun levage de porcs passe par lamlioration de lhabitat.
En gardant les animaux lintrieur, vous obtiendrez plusieurs avantages :
? Lnergie des porcs est canalise vers la croissance, plutt que vers
leurs activits physiques.
? Si la mise bas se passe dans de bonnes conditions et en toute scurit, il y aura davantage de porcelets survivants.
? La sant des porcelets est plus facile contrler lorsque ceux-ci
sont lintrieur, car on peut plus facilement intervenir sur les conditions sanitaires.
? Lalimentation est plus facile contrler.
? Le fumier peut tre ramass et utilis pour la culture des terres.
Dans ce chapitre nous expliquons la ncessit dun habitat correct, et
les caractristiques principales de ce logement.

20

L'levage des porcs dans les zones tropicales

3.1

Le climat

En dehors de ces aspects, le facteur climatique joue un grand rle dans


la vie du porc. En lui fournissant un habitat, nous pouvons, dans une
certaine mesure, rguler le climat.
Le porc est sensible aux brusques changements du climat. Aussi ne
peut-il pas bien supporter les violentes averses et laridit. Pour une
production optimale il faut donc protger le porc de ces influences
climatiques en lui donnant un bon logement. Une surexposition au
soleil est aussi nocive pour le porc, car elle entrane une forte dshydratation de la peau. Les porcs albinos supportent dautant mal le soleil que leur peau manque de pigment et risque donc dtre brle. Ces
deux facteurs montrent limportance de lombre pour le cochon.
En logeant le porc, le facteur climatique principal est la temprature.
Le temprature ambiante va influencer sa temprature corporelle : il
va essayer de la contrler en fonction de la temprature de son habitat.
La temprature corporelle du porc est un facteur essentiel dans son
dveloppement.

Figure 5: Protection des influences climatiques

Habitat

21

La temprature corporelle du porc


Chaque animal en vie produit de la chaleur. Cette chaleur est dgage
par la transformation des aliments : plus lanimal mange, plus il crot
et plus il produit de la chaleur. Il dgage galement de la chaleur
quand il est actif (en marchant par exemple).
Les animaux sang chaud (oiseaux et mammifres) peuvent utiliser
une partie de cette chaleur pour maintenir la temprature de leur corps.
Pour les porcs, la temprature normale lintrieur du corps est
denviron 38,5C. Un animal sain essayera autant que possible de conserver cette temprature. Des carts assez importants peuvent entraner
la mort, puisque tous les processus corporels sont adapts pour fonctionner cette temprature.

Il arrive que, suite un drglement du mcanisme de rgulation de la


temprature, celle-ci atteigne plus de 40 degrs chez un animal malade. Si la temprature monte au del de 41 degrs, lanimal meurt. Il
en est de mme si la temprature corporelle baisse trop.
Dans les zones tropicales tout particulirement, un animal produit
presque toujours plus de chaleur quil ne lui en faut pour conserver la
temprature corporelle optimale. Lanimal devra viter quelle soit
trop leve et essayer de perdre dune manire ou dune autre sa chaleur corporelle surabondante.
Contrle de la temprature corporelle
Une des formes possibles dvacuation de la chaleur est lvaporation
de lhumidit : la transpiration en est un exemple. Cependant, le porc
ne possde pas de glandes sudoripares laissant vacuer la sueur et ne
peut donc pas transpirer. Mais lvaporation de la chaleur peut se faire
galement par la bouche. Quand il fait chaud, on voit souvent le porc
haleter : la respiration acclre fait passer plus dair par la cavit
buccale et par les voies respiratoires, ce qui a pour effet quun plus
grand volume deau peut svaporer.

Lvacuation de la chaleur, que lvaporation par la peau rend possible, peut galement se faire sil y a des flaques ou des bourbiers dans
lesquels lanimal peut se rouler; par l-mme il shumecte la peau,

22

L'levage des porcs dans les zones tropicales

puis lhumidit svapore en retirant au corps lexcs de chaleur. Si


leau de la flaque ou du bourbier est plus froide que la temprature
corporelle, lexcdent de chaleur sera bien sr transmis
lenvironnement plus froid. Aussi ny a-t-il aucun mal mettre une
mare deau la disposition de lanimal, pourvu que leau soit relativement propre et ne prsente aucun risque de maladie.
Ces mares deau sont moins importantes pour les races locales mais
les races amliores leves lintrieur en ont besoin. Elles ont aussi
besoin dune bonne aration.
Si lanimal narrive pas perdre dune manire ou dune autre
lexcdent de chaleur, il essayera de maintenir sa temprature corporelle en produisant moins de chaleur, cest--dire en mangeant
moins, et donc, en se dveloppant moins vite. Sil a froid, lanimal
cherchera viter un refroidissement en produisant plus de chaleur, en
cherchant, par exemple faire travailler ses muscles (par le frissonnement par exemple). Ceci se fera au dtriment de sa croissance.
Lanimal a une peau qui le protge du monde extrieur. Une des tches
protectrices de la peau est daider compenser des changements de
temprature, en fonctionnant comme une couche isolante entre
lintrieur de lanimal et le monde extrieur. Le bovin se protge du
refroidissement notamment par une peau fortement poilue. Le porc ne
possde pas de couche isolante poilue (le poil), mais constitue une
couche de graisse sous-cutane.
Les jeunes porcelets nont pas encore cette couche de graisse; cest
une des raisons pour lesquelles le mcanisme rgulateur de temprature fonctionne encore trs mal les premiers jours aprs la naissance.
Afin de protger ces jeunes animaux dun trop grand refroidissement,
il faut tenir la temprature ambiante un niveau suffisamment lev.
Au fur et mesure que le porc vieillit, le niveau de la temprature ambiante ncessaire va baisser graduellement.

Habitat

23

Temprature idale pour les porcs


Comme temprature moyenne, cest--dire temprature qui permet
une croissance et une transformation des aliments optimales, il faut
observer pour des porcs de diffrentes catgories de poids, les valeurs
suivantes :
? porcelets gs dun jour
35C;
? porcelets jusqu lge de 7 jours
30C;
? porcelets jusqu lge de 8 semaines 28C - 20C;
? animaux jusqu 90 kg
18C - 22C

3.2

Les conditions pour un habitat correct

La construction de lhabitat dpendra du climat et des conditions requises. Il faudra aussi tenir compte des possibilits locales, de la
bonne volont et des rticences des habitants. Dans les rgions chaudes et humides la fracheur et lombre sont capitales. Lclairage et
laration doivent tre optimales. Les parois de la porcherie doivent
tre faites de faon laisser passer le vent librement pour assurer une
bonne ventilation. Dans des rgions o se produisent parfois des rafrachissements de temprature, il faudra protger les animaux, en
sassurant que la chaleur est retenue dans la structure. Une porcherie
bien amnage doit rpondre aux conditions suivantes :
? facile nettoyer;
? inaccessible aux courants dair;
? impntrable au plein soleil et aux pluies battantes;
? suffisamment assure dune temprature quilibre;
? amnage pour stocker le fumier pour viter son gaspillage.
La porcherie rpondant ces conditions permettra une bonne sant,
une basse mortalit des porcelets, une croissance plus rapide, et ainsi
un meilleur rendement des aliments.
Pour les levages moins intensifs des rgions tropicales, la porcherie
la mieux adapte sera compose dun abri avec parois, en plus dun
enclos en plein air (voir Figure 6). La litire est rpandue dans labri et
une mangeoire ainsi que, si possible, un grand rservoir deau sont
amnags dans lenclos.

24

L'levage des porcs dans les zones tropicales

En construisant la porcherie, il faut choisir lemplacement le plus


adquat. Dans une rgion chaude, vous pouvez la construire par exemple lombre dun groupe darbres qui absorberont une bonne partie de la chaleur. Vu la ncessit de nettoyer la porcherie et dassurer
lapprovisionnement en eau, il est conseill de la construire pas trop
loin dun point deau.

Figure 6: Porcherie adapte

3.3

Le toit

Pour toute porcherie, le toit est un lment de premier ordre. Toutes


sortes de matriaux peuvent tre utiliss, mais le plus simple sera
demployer les mme matriaux dj utiliss localement pour la
construction des maisons.
Un toit de feuilles isole trs bien contre la chaleur et le froid, mais il
prsente le dsavantage de pourrir et de se dsintgrer rapidement. La
tle ondule, en fer ou en aluminium et couverte de feuilles, est plus
durable mais galement plus coteuse. Dautres matriaux peuvent
galement tre utiliss pour la construction du toit, pourvu quils protgent contre la pluie et le soleil, la chaleur et le froid. De prfrence,
il faudra construire le toit en pente dans la direction o le vent et la
pluie sont les plus forts. Les parois tant moiti ouvertes, le toit doit
suffisamment les recouvrir pour empcher la pluie dentrer.

Habitat

25

3.4

Sol et litire

Le sol de la porcherie sera de prfrence lgrement surlev par rapport au sol environnant, de sorte quil ne soit pas inond en cas de
grosses pluies. Il est galement conseill de faire incliner le sol, de
faon que lhabitat se trouve lgrement au-dessus de lenclos, ce qui
facilitera lcoulement du purin. Une rigole tablie du ct le plus bas
de lenclos servira recueillir les excrments dans un puits. Le fumier
de porc est un bon engrais et vaut certainement la peine dtre recueilli.
Le sol doit tre assez ferme pour pouvoir tre nettoy facilement; il
peut tre de terre battue ou dargile. Pour empcher les porcs de le
creuser, vous pouvez ventuellement les munir dune muselire. En
Europe, il est possible dacheter des anneaux spciaux pour les porcs
(mtalliques) que vous pincez dans la partie suprieure du nez (le boutoir), laide de pinces adaptes.
Un plancher de bois est dconseill : les nombreuses fentes et jointures rendent le nettoyage difficile, le porc labme en mordillant, et le
bois pourrit rapidement avec lhumidit. Si vous disposez de ciment,
un sol en bton est envisageable. Il faudra veiller ce que le sol ne
soit pas rche pour viter les blessures aux animaux. Il ne faut pas non
plus que le sol soit trop lisse, car les porcs risquent de glisser et de se
blesser. Pour pallier un sol trop lisse ou trop rche, vous pouvez jeter
quelques pelletes de terre propre chaque jour aprs le nettoyage. La
terre est non seulement un antidrapant, mais elle est galement bonne
pour la sant, et fournit au cochon un apport bienvenu de minraux,
comme le fer.
Le bton a linconvnient dtre un mauvais isolant. Par temps chaud,
les porcs couchs sur le bton profiteront de la fracheur, mais par
temps froid, une grande partie de leur chaleur corporelle partira dans
le bton et ils auront froid. Les jeunes animaux risqueraient alors
dattraper des maladies, telles que la pneumonie. Il faudra, pour remdier au froid du bton, apporter des quantits de litire pour le sol, et
pour les porcelets, en couvrir le sol dun tissu isolant. Pour les adultes

26

L'levage des porcs dans les zones tropicales

adultes toutes sortes de matriaux peuvent tre utiliss comme litire,


tels que la paille de riz, les sciures, les feuillages secs etc..
Par prcaution, mieux vaut ne pas employer des plantes dont les graines ou dautres parties sont toxiques et dont la consommation est donc
dangereuse. Le porc a lhabitude de mordre sa litire en petits morceaux et den manger une partie. Cela nest pas grave tant que le porc
ne mange pas de substances nocives. Les feuilles de la plante lhuile
de ricin par exemple (Ricinus communis) sont viter Cette plance
possde des graines toxiques qui pourraient stre faufiles entre les
feuilles.
La litire doit tre renouvele rgulirement pour garder lhabitat propre et pour viter le dveloppement de parasites. Le mlange de la litire avec les excrments et lurine fait un trs bon engrais pour les
champs, surtout sil peut tre bien stock pour sa transformation en
compost.

3.5

Les parois

Le type de paroi dpend principalement du climat. Dans les rgions


tropicales, pour assurer une bonne aration, il faudra garder les parois
aussi ouvertes que possibles. Un petit mur dun mtre de hauteur suffira, lespace entre le mur et le toit pouvant rester ouvert. Dans les rgions ventes il faudra viter un toit trop haut, car la porcherie risque
de trop se rafrachir en cas de vent fort. Parce que les porcs cherchent
toujours un abri du vent et de la pluie, il est dconseill de faire des
parois compltement ouvertes, en grillage par exemple. A de plus hautes altitudes ou dans des rgions plus froides, il faudra construire les
parois de sorte quelles puissent tre entirement fermes jusquau
toit. Pendant la journe quand il fait chaud on peut ouvrir la partie suprieure des murs, pour les refermer le soir afin de garder la chaleur
lintrieur. Il devrait tre possible de fermer compltement le ct expos la pluie et au vent.
Les parois peuvent tre construites avec une structure en pieux de
bois, en osier et en terre. Afin dviter que les porcs ne mordent le mur
de terre, il faut planter une palissade de bois dur lintrieur. Il est
galement possible de construire les parois de planches ou de bambou.

Habitat

27

Une paroi assez sommaire peut se composer dune palissade de petits


troncs ou bien de pieux munis de lattages. Le vent peut passer librement ici, mais lanimal a la possibilit de sabriter en cas de besoin.
Un mur de bton sera videmment le plus coteux. Mais il est plus
solide et plus durable. Cependant, si vous ne disposez que de peu de
ciment, il vaudra mieux lutiliser en premier lieu pour amnager le sol.

3.6

Rcipients pour leau et la nourriture

Il faudra de prfrence donner manger aux animaux lextrieur.


Lauge peut tre en ciment, en fer ou en bois dur. Il est important que
tous les animaux puissent y accder en mme temps.

Figure 7: Compartiments spars pour nourrir les porcs (source:


Udo, 1985).

Il arrive souvent que lanimal le plus faible soit mordu pendant quil
cherche manger et que, par consquent, il ne mange pas sa faim.
Le plus fort grossit au dpens de lautre. Si toutefois, pour une raison
ou une autre, on ne peut pas viter de mettre dans le mme endroit des
animaux qui diffrent en ge et en taille, il faudra veiller ce que les
animaux ne se gnent pas pendant quils mangent. Pour ce faire, vous
28

L'levage des porcs dans les zones tropicales

pouvez sparer la mangeoire en plusieurs compartiments, en installant


un systme de grilles (voir Figure 7). Ces compartiments doivent tre
ferms par derrire, et peuvent tre galement faits en bois (bien quils
susent alors plus vite).
Dans les rgions trs chaudes il serait aussi utile de construire un bassin dans lenclos, dans lequel les animaux peuvent sallonger pour se
rafrachir (voir Figure 8). Il ne faut pas quil soit trop profond, environ
20 cm pour les truies adultes; pour les porcelets, le niveau deau peut
tre ajust leur taille. Il faut veiller que les petits ne sy noient pas. Il
faudra nettoyer rgulirement le bassin pour viter le dveloppement
de parasites et de maladies. Le matriau le plus adapt pour sa construction est le ciment, car un puits creus dans le sol se transformera
rapidement en bourbier, avec toutes les suites fcheuses que cela implique.

Figure 8: Bassin eau dans une porcherie (d'aprs Eusebio,


1987)

3.7

Dimensions de la porcherie et de lenclos

Les Figures 9A and 9B reprsentent une porcherie adapte toutes les


sortes de porcs. Si les animaux ont un enclos en plein air et surtout si
labri nest pas excessivement spacieux ils sortiront volontiers pour
Habitat

29

dfquer. Pourvu que la sortie soit suffisamment large (pour viter la


congestion) la surface de labri peut tre assez petite. Une surface de
2m x 2.5m suffit pour une truie et sa porte, sils ont un enclos. Sans
enclos il leur faudra une surface de 3m x 3m.
Un tel espace est suffisant pour 12 - 15 porcelets sevrs, 10 porcs destins lengraissement, ou 3 truies reproductrices, selon le cas. Le terrain enclos peut compter par exemple 3 x 5 mtres en surface.
Linstallation dun bassin dans lenclos demande un enclos un peu
plus long. Lors de la construction de linstallation, il faudra sassurer
que lenclos soit bien ferm, afin que les porcelets ne schappent pas.
Les structures des Figures 9A et 9B tant quipes dun rail de protection, sont particulirement aptes loger une truie avec sa porte (voir
paragraphe suivant). Il est recommand de placer les porcelets dans un
coin spar de la truie, o ils pourront salimenter leur gr.

Figure 9: Porcherie et l'enclos (Source Eusebio, 1980)

30

L'levage des porcs dans les zones tropicales

3.8

Le logement de la truie avec sa porte

Comme nous lavons signal, il faut viter que les petits attrapent
froid aprs la naissance. Pendant les premires semaines une lampe a
rayons peut tre installe dans un coin pour les rchauffer. Mais il
nest souvent pas possible dinstaller un chauffage artificiel, et dans ce
cas il faut prvoir dans une partie de lhabitat une bonne quantit de
litire chaude et sche.
Il faudra si possible installer les porcelets dans un coin chaud et proche de la mre, sans pour autant quils courent le risque dtre crass
par elle quand elle se couche. Cest pour viter ceci quon amnage
15 - 20 cm du sol, le long des mrs intrieurs, une solide barre en mtal ou bois. Si la truie se couche, les porcelets peuvent se retirer rapidement sous cette barre vitant ainsi dtre crass contre le mur.
Cage pour la truie.
Une autre solution pour empcher que les porcelets soient crass
pendant ou immdiatement aprs la naissance est de construire galement une cage pour la truie. Le sol dune cage truie est en bois et
mesure environ 65 cm x 220 cm; les parties latrales sont constitues
dun chssis de barres en mtal ou en bois dur. A chaque bout se
trouve une porte construite avec le mme matriau. Des barres audessus empchent la truie den sortir. A ct de la cage on peut amnager un endroit chaud pour les porcelets. Les dimensions de la cage
dpendent de la taille moyenne des truies. Pour les races locales la
cage sera environ de 50 cm x 150 cm, et pour les races amliores, 65
x 220 cm.

Habitat

31

Figure 10: Cage truie avec espace amnag pour les porcelets
(Source: Udo, 1985)

La Figure 10 montre un exemple de cage amnage pour les porcelets.


Il sagit de la combinaison dune cage truie avec un espace o les
porcelets sont tenus au chaud. De chaque ct de la truie les porcelets
ont un espace couvert et rempli de litire o ils peuvent se tapir. Au
bout de quelques jours, les barrires de cette caisse sont enleves pour
permettre aux porcelets de se dplacer librement. Ce modle a fait ces
preuves. Les porcelets sont presque toujours couchs sous le toit et
non pas contre la truie. La truie peut rester dans la cage jusqu environ deux semaines aprs avoir mis bas.
Avant de lutiliser pour une autre truie, la cage doit dabord tre nettoye fond. Lorsque la truie a quitt la cage, les porcelets doivent
toujours disposer dun coin chaud. On peut cet effet sparer un coin
32

L'levage des porcs dans les zones tropicales

et habituer les porcelets y manger quelques morceaux. Lorsque les


porcelets ont atteint le poids de 8 - 12 kg il sera temps de les sevrer,
cest--dire de les sparer de la truie.

3.9

Le logement danimaux destins


lengraissement

Le logement des animaux destins lengraissement pose moins de


problmes que celui des truies et leur porte. Une porcherie simple
avec enclos suffit, avec, de prfrence, pas plus de 10 animaux par
compartiment (voir la Figure 9).
Ces rgles valent aussi pour les truies reproductrices et les verrats, que
lon peut parfois laisser se dplacer librement sur un terrain cltur.
La sant des porcs reproducteurs nen sera que meilleure : lexercice
renforce les muscles des jambes, et les porcs trouveront en fouinant
des lments qui manquent leur rgime normal. Ceci est plus important pour les animaux reproducteurs, auxquels on souhaite une longue
vie en pleine forme, que pour les animaux destins lengraissement
qui seront abattus avant de pouvoir vieillir.
Il faut prendre en compte que les porcs lextrieur sont exposs au
risque dinfestation par les parasites (voir paragraphe 7.4).

3.10 Lutilisation du purin et du fumier


Les excrments et le purin du cochon tant un trs bon engrais pour
les champs, il serait dommage de ne pas les rentabiliser. Avant
dutiliser ces excrments, il est bon de les laisser se dcomposer, en
les stockant quelque temps. Les porcs aiment bien mcher leur litire
et jouer avec; il est donc recommand de leur donner toutes sortes de
matires organiques adaptes. Toute cette litire de la porcherie qui a
t plus ou moins broye par les porcs peut tre mlange avec leurs
excrments pour en faire du fumier.
Si les porcs sont contents, non seulement leur sant sen trouvera
meilleure, mais votre fumier aussi !

Habitat

33

Au del de son utilisation pour la culture, il est parfois possible de


valoriser le fumier en combinaison avec la pisciculture. Le fumier fertilise le vivier et les poissons profitent dun milieu plus riche pour se
dvelopper mieux. Pour de plus amples renseignements sur cette stratgie, lire lAgrodok No. 21 : 'La Pisciculture la ferme'.
Une partie (pas trop importante) du purin introduite dans le vivier
stimule lmergence de micro-organismes qui reprsentent une nourriture naturelle pour le poisson, et la croissance de plantes aquatiques.
Quelques plantes aquatiques qui poussent la surface de leau, comme
le Ipomoea reptans, reprsentent un fourrage important pour les porcs.

34

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Autour de la reproduction

4.1

La slection et la saillie des truies

Les animaux slectionns pour assurer la reproduction sont sparer


des autres porcelets au bout de 3 mois environ. Il ne faut pas quelles
sengraissent trop, car cela menacerait leur capacit de reproduction;
certains exercices leur feront profit.
Les jeunes truies sont capables de concevoir partir de lge de six
mois. Mais pour la saillie, il vaut mieux attendre quelles soient plus
adultes. Si elles sont bien nourries et en bonne sant, elles seront prtes lge de huit ou neuf mois. Une saillie trop prmature aura pour
consquence des portes peu importantes, des problmes au moment
de la mise bas, une perte de la condition physique et une faible croissance de la truie.
Une truie ne se laisse saillir que si elle est en chaleur (en rut, oestrus).
Les truies ayant atteint leur maturit sexuelle, et qui ne sont ni en gestation, ni en lactation, sont en chaleur peu prs toutes les trois semaines, pendant deux ou trois jours. La plupart des truies sont nouveau en chaleur dans la semaine suivant le sevrage de leurs porcelets.
Si lon tient le verrat spar des truies et des cochettes (de jeunes
truies, pas encore saillies), ce qui offre beaucoup davantages, il faudra faire trs attention ne pas rater la chaleur des truies non-gestantes
et des cochettes parvenues la maturit.
La slection des truies
En slectionnant les truies pour la reproduction, il faut observer les
points suivants :
? elles doivent avoir au moins 12 ttines normales;
? elles doivent tre les plus grandes et les plus lourdes de la porte;
? elles doivent marcher bien et se tenir bien droit sur leurs pattes (ne
pas avoir les jambes torses);
? leurs parents doivent tre de bons reproducteurs, capables de produire de bonnes et grandes portes intervalles rguliers.

Autour de la reproduction

35

Savoir reconnatre la chaleur


Il faut contrler deux fois par jour (matin et
soir) si la truie est en chaleur. Ce contrle
se fait le mieux le matin, quelque temps
aprs le repas des truies et non avant. Les
cas douteux peuvent tre vrifis dans
laprs-midi. La varit des races et les
changements climatiques peuvent compliquer la reconnaissance de la chaleur
dans les zones tropicales.
Le premier symptme de la chaleur est la
rougeur et le gonflement des lvres de la
vulve. Ces signes sont plus vidents chez
les cochettes que chez les truies. Si la truie
en chaleur se trouve dans une case avec
dautres truies, celles-ci peuvent la saillir
aussi.
Lindication la plus claire est la raction de
la femelle la prsence du verrat. Si le verrat est men vers lespace des truies, la
truie en chaleur se lvera pour chercher le Figure 11: Provoquer
verrat. Elle manifeste alors un jeu le rflexe d'immobilit
doreilles typique (surtout visible chez les
races aux oreilles redresses). Si la raction de la truie nest pas convaincante, on peut introduire le verrat auprs delle. Il va flairer la
vulve de la truie et lui donner une pousse dans le ventre. Si elle est
prte, elle ne le refusera pas et elle se laisse saillir. Une truie au moment le plus fcond de sa chaleur restera immobilise pendant la saillie, les pattes de derrire lgrement cartes (rflexe dimmobilit).

En labsence dun verrat vous pouvez provoquer vous-mme ce


rflexe dimmobilit chez une bonne truie reproductrice. Vous vous
approchez tranquillement de lanimal et lui donnez un coup de poing,
doucement, dans les flancs. Puis vous lui pressez le dos des deux
mains. Si elle le tolre, vous pouvez essayer de la chevaucher sur la
croupe (ce qui russit moins bien chez les cochettes). Si vous voyez

36

L'levage des porcs dans les zones tropicales

que la truie ne se dplace pas, alors la chaleur est dmontre de faon


convaincante.
Il ne faudra pas saillir une cochette qui entre pour la premire fois en
chaleur. Elle est encore trop jeune et na pas encore la taille ou la force
ncessaires pour bien mettre bas. Pour la premire saillie il faudra attendre quelle soit entre dj quelques fois en chaleur, que celle-ci se
produise rgulirement (pour ce faire, il faudra prendre des notes !
Voir paragraphe 4.7) et quelle soit en pleine forme. Il faudra utiliser
un jeune verrat qui ne sera pas trop lourd, car les cochettes sont trop
petites pour les gros verrats.
Comment choisir le moment de la saillie
Si lapprovisionnement alimentaire et la sant de la truie le permettent,
il faut profiter de chaque cycle de chaleur chez les truies bienportantes et les cochettes suffisamment dveloppes. Une truie
nentrera pas en chaleur tant quelle allaite ses porcelets. Mais la premire chaleur aprs le sevrage sera trs forte et il faudra essayer de la
faire saillir ce moment-l. Elle aura alors beaucoup plus dnergie et
aura plus de chance dengendrer. Sa deuxime chaleur ne sera pas si
forte et le besoin de concevoir sera moins fort. A la troisime chaleur,
il est possible quelle nengendrera pas du tout et vous naurez qu
lenvoyer au boucher...
Si une chaleur passe sans saillie vous allez nourrir la truie, et le verrat,
encore trois semaines jusqu la chaleur suivante sans quils vous
aient rendu quoi quil en soit en change.

Il est dconseill daccoupler les animaux au dbut ou la fin de la


chaleur, car sous ces conditions les portes sont souvent petites. Dans
les levages intensifs la saillie a lieu gnralement 12 - 24 heures
aprs que le producteur ait pu provoquer, sans le verrat, le rflexe
dimmobilit. Le rflexe caractrise la truie au moment le plus fertile
de sa chaleur. En ne fuyant pas elle vous indique quelle va accepter le
verrat (voir Figure 8 et le paragraphe prcdent). Cependant, vous devez tre sr que cest bien le premier rflexe dimmobilit de sa

Autour de la reproduction

37

chaleur, ce qui nest possible que si vous contrlez bien et rgulirement.


Il faut savoir que lorsquil fait trs chaud la chaleur de la truie se manifeste moins longtemps et moins clairement. Si vous ntes pas sr de
votre affaire, ou que vous laissez au verrat la tche dprouver la chaleur des truies, il vaudra mieux les faire saccoupler deux jours de
suite aprs constatation de la chaleur. Cela sera de prfrence la fin
du premier jour et au dbut du second jour. Si la chaleur est tout fait
douteuse, vous feriez mieux de remettre la saillie la chaleur suivante.
Laccouplement peut prendre du temps, denviron 5 20 minutes.
Pendant la saillie il ne faut pas dranger les animaux, mais il est recommand de bien les surveiller. Pour des truies plus lgres il ne faut
pas utiliser un verrat lourd. On garde souvent un jeune verrat pour les
jeunes truies et un verrat plus g pour les truies plus lourdes.
Trois semaines aprs la saillie il est trs important dobserver la truie
pour constater une ventuelle chaleur : sil ny a aucun signe de chaleur vous pouvez supposer que la truie a t fconde.
Lalimentation de la truie
Pendant la priode prcdant la saillie, la truie ou la cochette doivent
recevoir une alimentation riche en protines, pour quelles se trouvent
en pleine forme au moment de la saillie. Les chances davoir une
porte fructueuse seront accrues si les truies ont t bien nourries pendant cette priode. En fait, si la truie est saillie peu aprs avoir sevr sa
dernire porte (voir paragraphe 6.6), elle suivra dj un rgime enrichi quil faudra alors continuer. Par contre, une fois la truie saillie,
vous pourrez rduire son rgime en lui donnant moins de protines
(13% - voir para. 6.5). Son rgime doit tre nouveau augment en
protines quelques semaines avant la mise bas; les porcelets se dveloppent rapidement juste avant de voir le jour.

38

L'levage des porcs dans les zones tropicales

4.2

La slection et le travail du verrat

Comment choisir un verrat


Il est encore plus important de bien slectionner son verrat reproducteur. Dans la slection, tenez compte des mmes points qui sont importants pour les truies, y compris la prsence de 12 ttines. Evitez de
choisir un verrat issu dune union consanguine (croisement danimaux
de la mme famille), car sa progniture sera moins rsistante, moins
fconde et aura moins de facults de croissance.
La charge de travail du verrat
Les jeunes verrats, sains et bien dvelopps, peuvent tre utiliss pour
la premire fois lge de 8 10 mois. Il est prfrable de leur donner
alors une truie de mme taille ou plus petite.
Pendant une premire priode, ils ne doivent pas saillir plus dune
truie par semaine. Augmentez graduellement le nombre des saillies tel
quindiqu dans le Tableau 1. Des saillies plus nombreuses seront nuisibles la fcondit et la sant du verrat.
Table 1: L'ge du verrat et le nombre des saillies
ge du verrat
8 - 10 mois

Saillies
1 x par semaine

1.5 ans

3 x par semaine
maximum
4 - 5 x par semaine

A partir de 2 ans

Il faut vrifier que le verrat saillit bien et que les


truies couvertes par ce verrat sont bien fcondes.

Le verrat a besoin de priodes de repos. Il faut


limiter les saillies un maximum de 15 par mois.
Les verrats plus gs peuvent parfois s'accoupler
2 fois par jour, mais il ne faut pas excder 6 fois
par semaine avec un maximum de 20 fois par
mois.

Dans les pays chauds il faudrait assurer un verrat pour un troupeau


dentre 5 et maximum 25 truies. Il est conseill de garder au moins
deux verrats : un verrat plus g et plus lourd pour les truies les plus
lourdes, et un verrat plus jeune pour les cochettes. Un verrat travaille
bien jusqu lge denviron 5 ou 6 ans. Au-del de cet ge, cest le
jeune verrat qui prendra sa place, et il faudra acheter, ou choisir parmi
le cheptel, un autre jeune verrat.

Autour de la reproduction

39

En prenant note du travail du verrat et des rsultats obtenus, vous


aurez aprs quelque temps des dtails concernant la fcondit du verrat, telles que le nombre de nouveau-ns par porte et le pourcentage
de truies en gestation aprs la premire saillie. Dans cet objectif il
faudra enregistrer les informations suivantes :
? la date de saillie par le verrat;
? lidentit de la truie quil a saillie;
? la date de mise bas (afin de savoir si la saillie a march ds la premire tentative);
? le nombre de porcelets dans la porte.
Vous pouvez alors comparer le verrat avec dautres, et dcider par lmme de le garder ou de le remplacer. Tenez bien compte du rle des
truies quant la fcondit et limportance des portes!
Lalimentation et le logement du verrat
Il faut nourrir le verrat de telle faon quil ne deviendra pas trop maigre et surtout pas trop gras. Les verrats doivent bouger beaucoup. Par
temps de grande chaleur ou suite une maladie accompagne de fivre, le verrat pourra tre impuissant pendant une priode prolonge.
Un verrat trs malade doit tre laiss au repos pendant un mois ou
deux et remplac temporairement par un autre.
Les verrats sont loger sparment. Sils sont mlangs avec les truies
non-gestantes il sera difficile de savoir si les truies ont t saillies,
quel moment, et si elles ont conu. Il est donc conseill de tenir le verrat spar.

40

L'levage des porcs dans les zones tropicales

4.3

La naissance et les soins dispenss aux


nouveau-ns

La mise bas a normalement lieu 115 jours aprs la conception (3 mois,


3 semaines et 3 jours), le plus souvent dans la nuit ou la soire. Durant
les 14 derniers jours de la gestation, la mamelle se gonfle de plus en
plus. Elle est plus ferme au toucher et, terme, les ttines saillent
beaucoup plus.
Chez les jeunes truies, la mamelle commence se dvelopper aprs
deux mois de gestation.
La prparation
Environ une semaine avant la date prvue pour la mise bas, la truie
doit tre mise dans un lieu spar et bien propre (de prfrence dsinfect). Avant de lisoler, il est recommand de la traiter contre les vers,
les poux et la gale, et de la laver avec de leau tide et du savon, puis
de la rincer avec un dsinfectant. Environ deux jours avant la mise
bas, la truie et son logement doivent de nouveau tre lavs et dsinfects, surtout sil y a un risque de maladie pour les porcelets nouveauns.

Surtout si vous nutilisez pas de cage truie, il faudra donner la truie


une grande quantit de litire quelques jours avant la mise bas, de
sorte quelle puisse faire son nid.
Dans les systmes (semi-)intensifs, il faut aussi lui donner de la litire;
car elle aime faire un nid pour les porcelets. vitez une litire trop
fine, puisque la truie aime mcher le matriau du nid (si ce nest pas
possible, elle peut se mettre ronger son logement).
Le jour de la naissance, il est recommand de laisser jener la truie ou
bien de lui donner un laxatif (par exemple du fourrage vert) pour empcher la constipation (voir paragraphe 4.4)
La mise bas
A peu prs un jour avant la naissance du premier porcelet, la mamelle
devient visiblement plus rouge. De plusieurs ttines on peut tirer un
peu de liquide blanc ou clair. La truie devient plus alerte, active, agite
et souvent, elle se met mordre. Elle gratte le sol de ses pattes de
Autour de la reproduction

41

devant et balaie de son museau la litire dans un coin pour faire son
nid.
Juste avant la naissance, la mamelle gonfle et la truie se calme. Avant
la naissance du premier porcelet, nous voyons scouler un fluide muqueux, rougi de sang, de la fente vulvaire. Chez les cochettes cela peut
se produire un peu plus tt. Avant et pendant la naissance, les porcelets sont envelopps dune membrane, qui se dchire lors de la naissance. Les porcelets naissent par la tte ou par le sige. En gnral on
voit arriver un porcelet toutes les 15 20 minutes. Les porcelets de
trs petite taille peuvent venir trs vite lun aprs lautre. Beaucoup de
porcelets naissent toujours attachs au cordon ombilical. Normalement
le cordon se rompt tout seul et aucune intervention nest ncessaire.

Figure 12: La truie et les porcelets (Barbera Oranje)

Si le processus prend plus de 8 12 heures, il faut sen inquiter.


Quoique normalement la mise bas se passe sans problme, il est conseill dtre prsent en cas de besoin. Les derniers porcelets surtout
peuvent natre envelopps de lamnios et risquent dtouffer sils ne
sont pas librs. Du reste, les truies ne se soucient pas vraiment de
leurs petits tant que les porcelets ne sont pas tous ns, et les porcelets
qui sapprochent la recherche de lait sont facilement crass quand
la truie sallonge nouveau pendant la mise bas.

42

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Bien que souvent la truie ne tolre pas de prsence humaine pendant la


mise bas, on peut intervenir ponctuellement pour pallier aux
problmes, en gardant sa distance et en observant discrtement les
vnements.
Les porcelets ns prmaturment (avant 110 jours) se reconnaissent
leur peau, qui ressemble du parchemin, labsence de poil ou aux
poils trs courts, des appendices aux pattes, et aux yeux ferms. Ils
sont souvent trs rouges, respirent avec difficult et errent dans
ltable pour trouver les ttines. La plupart ne survivra pas. En gnral
un porcelet sur vingt est mort-n, et les truies plus ges produisent
davantage de mort-ns.
Pendant la mise bas des parties du placenta peuvent sortir entre les
naissances, mais le plus souvent le placenta sort dans son ensemble
entre une 1/2 heure et 1 heure aprs la naissance du dernier porcelet. Il
arrive que la truie suce du sang du placenta (arrire-faix), ce qui lui
donne un peu plus de force.
Les soins dispenss aux nouveau-ns
Au bout de quelques minutes, nous pouvons, si ncessaire, retirer ou
couper le cordon (laissez environ 5 cm de longueur). Tout de suite
aprs la naissance, trempez le nombril et le reste du cordon toujours
attach au corps du porcelet dans une solution diode pour viter les
inflammations et le ttanos.
Chaque fois quun porcelet est n, il faut le scher avec un torchon et
le mettre la ttine. En poussant et en suant, les porcelets stimulent
lutrus et la lactation. Il est important pour les semaines venir quils
obtiennent aussi tt que possible le colostrum, premier lait trs riche
qui les immunise contre toutes sortes de maladies.
Les porcelets qui ont des difficults dmarrer (qui respirent peine,
et irrgulirement) et ceux qui ont lair dtre mort-ns, peuvent pendant un moment tre tenus en lair par les pattes de derrire. En appuyant le thorax dun mouvement rythmique on peut stimuler la respiration. Verser un peu deau sur la tte et le thorax peut galement
savrer efficace ( la condition de scher le porcelet ensuite). Il sera
parfois ncessaire de couper les dents des porcelets pour viter des

Autour de la reproduction

43

blessures aux ttines. Voir le paragraphe 4.6 pour de plus amples renseignements. Si la truie donne trop peu de lait, il faudra donner aux
porcelets une alimentation dappoint, voire les transfrer une truie
nourrice (voir paragraphe 4.5).
Lanmie
Le lait de la truie ne contient pas suffisamment de fer pour satisfaire
aux besoins de ses porcelets, et les porcelets levs sur du bton risquent assez vite dtre atteints dune anmie srieuse. Typiquement,
au bout de deux trois semaines, ils commencent plir et leur croissance ralentit. Ils peuvent ventuellement dvelopper un cou gras.
La situation peut tre remdie ds la mise bas en jetant dans un coin
de leur espace chaque jour une pellete de bonne terre ou de compost
riche en fer. Veillez ce que la terre soit propre, cest dire quelle ne
vienne pas dun endroit frquent par les porcs, car il faut viter tout
risque dinfection par les vers. Les porcelets vont, en fouinant ces matires, trouver du fer dans la terre. La plupart des terres rouges, brunes
ou jaunes des zones tropicales contiennent des quantits non ngligeables de fer. On peut galement injecter aux porcelets sains, gs de 0
3 jours, des prparations base de fer, selon disponibilit.
Des cendres de bois peuvent aussi tre utilises de cette faon,
quoique les cendres ne fournissent pas de fer mais dautres minraux
importants.

4.4

Problmes autour de la mise bas

Les mises bas trop lentes


Si la naissance ne progresse pas ou quelle prend trop de temps, vous
pouvez essayer de sortir de la main le premier porcelet. A condition de
respecter la plus grande hygine!
Lavez minutieusement et dsinfectez ventuellement larrire-train de
la truie ainsi que vos mains. Lubrifiez la main et le vagin dune huile
vgtale ou de vaseline (ne pas utiliser de savon) et introduisez la
main lentement dans le vagin en tournant la main lgrement. Cela
suffit souvent stimuler les contractions et faire expulser le porcelet.
Si cela ne suffit pas, vous pouvez injecter la truie 2 cc (pas plus)
44

L'levage des porcs dans les zones tropicales

docytocine (en vente sur le march sous diffrentes appellations). Si,


aprs une heure, cela ne donne toujours aucun rsultat, une personne
avec de petites mains (propres et lubrifies) peut essayer de sortir
doucement le porcelet. Si, aprs une attente prolonge, aucun rsultat
ne se manifeste, on peut donner ventuellement une autre injection.
Le porcelet peut tre vraiment trop grand, alors il ny a pas dautre
solution que la csarienne. Il se peut quil ny ait pas de vtrinaire
dans le voisinage, alors la truie devra tre abattue. Cest une ventualit laquelle il faut se prparer en avance.
La truie se retourne contre ses porcelets
Normalement, beaucoup de truies mangent les arrire-faix et les porcelets mort-ns. Certaines truies, surtout les cochettes, ont en outre,
tendance attaquer leurs petits pour des raisons quon ignore. Pendant
la mise bas, les cochettes peuvent tre effrayes par les porcelets nouveau-ns, essayer de les viter et se mettre les mordre. En pareil cas,
vous pouvez mettre les nouveau-ns dans une caisse (avec une lampe
pour la chaleur); dans la plupart des cas la truie se calmera. Si ce procd ne russit pas, on peut lui donner, aprs la mise bas, de la bire
(une ou deux bouteilles).
Vous pouvez aussi injecter la truie du 'Stressnil' (2 mg par kilo de
poids), un calmant, si cette drogue est disponible. Certains affirment
que la consommation de larrire faix stimulerait la truie manger
galement ses porcelets.
En cas de maladie de la truie aprs la mise bas
La maladie rencontre le plus souvent chez les truies suite la mise
bas, est une maladie inflammatoire, savoir une inflammation soit de
lutrus ('la mtrite'), soit de la ttine ('la mastite'), et parfois une combinaison des deux. La truie se montre tourdie, reste couche, ne
mange plus, et elle a de la fivre.

? La mtrite
Un liquide blanc-jauntre, parfois malodorant, peut scouler du
vagin. (Mais il est normal que, jusqu quelques jours aprs la naissance, de faibles quantits de mucus rougetre soient scrtes;

Autour de la reproduction

45

mme si ce nest pas toujours le cas.) Si un liquide rougi de sang et


de mauvaise odeur sort du vagin, il est possible quil reste un ou
plusieurs porcelets lintrieur de la truie. Il faudra contrler, et si
cest le cas il faudra essayer de les faire sortir suivant les procdures
expliques ci-dessus (voir Les mises bas trop lentes).
? La mastite
Une ou plusieurs mamelles peut/peuvent durcir, enfler, et devenir
rouges ou bleutres. Souvent cela commence par les dernires mamelles. Le production de lait diminue rapidement, les porcelets
commencent avoir faim et se mettent sagiter et crier.
Si la truie a plus de 39,5 de temprature il faut la traiter toute de
suite. La production de lait diminue rapidement, les porcelets commencent avoir faim et se mettent sagiter et crier. Il faudra injecter la truie aussi vite que possible 5 cc docytocine (bien lire
ltiquette dabord!) avec un antibiotique (pnicilline/streptomycine, (ocy)ttracycline ou chloramphnicol). Si, au bout de 24
heures, ce traitement reste sans rsultat, il faudra utiliser un autre
antibiotique.
La constipation
Peu de temps avant la mise bas, la truie sarrte de manger. Cela peut
entraner la constipation.
Si elle souffre de constipation, elle devient anxieuse et elle risque de
ngliger ses nouveau-ns. On peut lui porter remde en lui donnant un
laxatif (salades, fruits, etc) ou bien en mlangeant de lhuile ou du
saindoux (forme de graisse) aux aliments. Si la constipation persiste,
on peut administrer de lhuile de ricin ou du sel dAngleterre (sel
dEpsom, sulfate de magnsium). Il faut en ce cas faire fondre le sel
dans une petite quantit deau. Pour prvenir une constipation, vous
pouvez, lapproche de la mise bas, mlanger tous les jours 1 2
cuilleres de sel dAngleterre aux aliments et en tout cas ajouter des
fourrages verts.
Les porcelets affams doivent recevoir suffisamment de chaleur
(lampe) et un surplus alimentaire, par exemple du lait de chvre ou de
vache, ou de la bouillie de farine de haricots sucre. Dans des cas ex-

46

L'levage des porcs dans les zones tropicales

trmes, il faudra soit trouver une truie nourrice, soit lever le porcelet
la main (voir ci-dessous).

4.5

Llevage artificiel de porcelets orphelins

Si la truie meurt peu aprs la mise bas, il va falloir lever les porcelets
soi-mme, ou les confier une autre truie. Llevage artificiel de porcelets demande beaucoup de travail et ne russit pas bien. Prfrez, si
vous pouvez, confier les porcelets une autre truie qui a mis bas dans
les trois jours prcdents. Dans la plupart des cas elle les acceptera.
Au cas o une truie donne trop peu de lait, bon nombre de ses petits
peuvent tre mens vers une autre truie. Si cela ne marche pas ou si on
vous navez pas la chance davoir une autre truie disponible, il faudra
nourrir les petits soi-mme.
Mettez-les dans un endroit propre, de prfrence munie de paille, o
les petits nauront pas froid. La temprature idale la premire semaine est de 30C (jour et nuit), baissant 25C aprs 15 jours. Suspendre dans la porcherie un thermomtre et si ncessaire une lampe
pour la chaleur. Jetez tous les jours un peu de terre dans un coin en
prvention contre lanmie (voir ci-dessus, 4.3).
Nourrir les porcelets
Directement aprs la naissance, les nouveau-ns auront besoin du colostrum de leur mre pour constituer leur systme de dfense immunitaire. Le colostrum est le premier lait produit par la truie. Par consquent, si la truie dcde pendant la mise bas, il faudra aller chercher
ailleurs ce colostrum pour les nouveau-ns, car sans ce premier lait
spcial ils auront peu de chances de survivre.
Pour les porcelets un peu plus gs, vous pouvez utiliser du lait de vache ou de chvre, ventuellement adouci de sucre ou de sirop. Ne pas
dlayer : le lait de la truie est trs concentr. Il faut chauffer le lait jusqu 37 - 40C, juste un peu au-dessus de la temprature du corps.
Pour ceci mettez le lait dans une casserole pose dans une deuxime
casserole deau bouillante (faites-le chauffer au bain marie).

Autour de la reproduction

47

Si la truie dcde pendant la mise bas, il faudra apprendre aux porcelets boire. Il faut donner le lait sur une petite cuillre ou dans un biberon, et il faut faire attention ce quils boivent. Plus tard, il faudra
leur montrer comment prendre leur nourriture dans une mangeoire
plate en tenant le museau doucement dans le lait. Pour viter les troubles digestifs, il ne faut pas donner trop manger aux porcelets. Pour
encourager les porcelets boire tout seuls, apportez de leau tide qui
a t bouillie aprs le dernier repas de la journe ( peu prs deux fois
la quantit dune alimentation en lait).
Aprs chaque repas il faut bien nettoyer et scher le rcipient et de
temps en temps le dsinfecter.
Le planning des repas
Les deux premiers jours, donnez manger aux porcelets 5 fois par
jour intervalles rguliers, pendant environ 10 minutes. Le troisime
et quatrime jour, donnez-leur 4 fois par jour; ensuite, 3 fois par jour :
Au bout de 14 jours, il faut augmenter la quantit de chaque repas
mais rduire le nombre de repas par jour. En mme temps, il faut passer aux aliments plus fermes, jusqu ce quils arrivent prendre une
alimentation normale, vers lge de trois semaines (voir le tableau 2).
Si vous ne disposez pas daliments de bonne qualit, vous devrez
remplacer avec du lait. Les animaux faibles peuvent tre nourris quatre fois par jour durant une plus longue priode.
Le tableau 2 vous servira de guide :
Table 2: Planning des repas pour les porcelets orphelins.
Jour
1
2
3
4
5-7
8-9
10 - 11
12 - 14

48

Repas par jour


5
5
4
4
3
3
3
3

Quantit ingurgite (ml)


30
40 - 45
60
70
80 - 100
120
140
160

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Les chiffres du tableau donnent des quantits maximales. Il vaut


mieux donner un peu moins quun peu plus daliments. Tous les jours
fournir de leau, de prfrence de leau bouillie, pour viter une contamination par cette voie.
Ds que possible, passer une alimentation normale. Utiliser des aliments de bonne qualit, bien digestibles et contenant beaucoup de
protines. Si vous ne disposez pas daliments de bonne qualit, vous
devrez remplacer avec du lait.
Malgr vos bons soins il vous faudra constater que les porcelets levs
de cette manire sont destins grandir moins vite que leurs semblables, levs par leur mre.

4.6

Soins et sevrage des


porcelets

La taille des canines


Si les jeunes porcelets ont tendance
attaquer les autres il faudra peut-tre
leur tailler les canines. Vous empcherez ainsi quils blessent les ttines de la mre et quils la perturbent
en se bagarrant pour le lait. Il sagit
de tailler la pointe de la dent. En
enlevant plus vous risquez dabmer
le reste de la dent (voir Figure 13).
Dans les units commerciales les
dents sont limes plutt que tailles.

Figure 13: Taille des canines


des porcelets.

Castration
La castration des porcelets mles est
pratique pour deux raisons : pour les tenir tranquilles quand ils ont
atteint la maturit sexuelle, et pour empcher la viande de sentir trop
fort. Il vaut mieux castrer les porcelets dans les quinze premiers jours
aprs la naissance. Ils doivent se trouver en bonne sant et, si tel nest
pas le cas, il vaut mieux attendre quils soient en forme.

Autour de la reproduction

49

Figure 14: La castration dun porcelet (daprs Eusebio, 1980)

50

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Il faut tre deux pour castrer le porcelet : un assistant pour tenir le


porcelet, et la personne qui excute lintervention.
Lassistant prend le porc par les jambes de derrire et le tient bien
serr entre ses genoux. La tte du porcelet pointe vers le sol (voir le
dessin). Lautre personne tient un couteau bien afft et dsinfect
avec une solution de Lysol (la Figure 14 montre les tapes suivre).
Aprs ce traitement, la blessure doit tre dsinfecte et maintenue propre avec un liquide dsinfectant comme le Lysol. Lautre testicule est
coup de la mme faon. Il est indispensable de garder la porcherie
propre et sche.
Le sevrage des porcelets
Les porcelets sont sevrs lge de huit semaines environ. Plutt que
de sparer les porcelets de leur mre, mieux vaut dplacer la truie. Les
petits prfrent garder le nid quils connaissent, et la truie entrera en
chaleur plus tt. Au bout de quelques semaines dj les porcelets
commencent se nourrir dans la mangeoire ct de leur mre et vont
continuer de le faire. Comme ils se dveloppent rapidement, ils auront
besoin de nourriture protique (voir Chapitre 6). A lge de 3 mois,
vous pourrez procder une slection en cas de besoin de truies reproductrices ou de verrats (voir paragraphes 4.1 et 4.2).

4.7

Le systme de gestion

Ceux qui souhaitent faire de llevage dune faon soutenue doivent


disposer dun systme fiable de gestion du stock qui permet de suivre
les dveloppements, de faire des comparaisons et de prendre les dcisions qui simposent.
Cela veut dire en pratique quil faut noter sur papier, de faon simple
et claire, tous les renseignements utiles, et quil faut relever en dtail
chaque vnement et chaque activit. Cela permettra le calcul pralable de certaines informations, comme par exemple les dates auxquelles il faudra tout particulirement contrler la chaleur, ou la date
suppose de mise bas. En notant ces informations dans un calendrier,
lleveur va pouvoir prvoir les prochaines activits (par exemple

Autour de la reproduction

51

lamnagement de lespace en vue de la prochaine mise bas). Le rsultat sera une meilleure gestion de llevage.
Le cahier de notes
Une faon de procder sera de prendre un cahier et, en rservant
quelques pages pour chaque truie, dy inscrire tous les vnements
importants.

Les donnes principales inscrire :


Lanimal :
1 Nom de la truie
2 Le mois et lanne de naissance
3 Les parents
Les activits :
1 Date de la premire chaleur;
2 Date de la deuxime chaleur;
3 Date de la troisime chaleur;
4 Date de la saillie, et identification du verrat;
5 Date du contrle de la chaleur
? Si elle est en gestation, vous pouvez calculer la date de mise bas
(114 jours aprs la date de saillie);
? Par contre si elle semble tre en chaleur de nouveau, refaites la
saillie et inscrivez la date du prochain contrle de la chaleur
(trois semaines aprs la saillie);
6 Date prvue pour la mise bas - il faudra inscrire celle-ci dans un
calendrier!
7 Date laquelle la truie sera spare pour la mise bas (une ou deux
semaines avant la mise bas : aussi inscrire dans le calendrier!)
8 Date effective de mise bas
9 Taille de la porte : nombre de porcelets bien-portants, nombre de
mort-ns
10 Nombre de porcelets survivants et sevrs (afin dvaluer les qualits maternelles de la truie)

52

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Autres informations relever :


1 En cas de maladie de la truie, relever la date, la nature de la maladie, le traitement/la mdication suivi(e)
2 Informations concernant les porcelets (la vaccination par exemple).
Si le porcelet est choisi pour faire partie du cheptel reproducteur,
ces renseignements pourront tre rpertoris sous son nouveau rle
de truie reproductrice ou verrat reproducteur.
Un exemple :
Truie :
Parents :

Marianne
Date de naissance : avril 1996
Truie Susy and Verrat Patrick

15 octobre '96
7 novembre
29 novembre
30 novembre
21 dcembre

25 mars 1997
15 mars
18 mars
26 mars

21 mai

Premire chaleur
2me chaleur
3me chaleur
Saillie par le verrat Hannibal
Contrle de la chaleur. Aucun signe de chaleur. Elle est
gestante. La date de mise bas peut tre calcule -114
jours aprs la date de la saillie (voir tableau 3)
Date prvue pour la mise bas - inscrite au calendrier.
Il faut sparer la truie
La truie a t traite contre les vers et ensuite lave
Mise bas - une porte de 4 verrats et 3 truies, et 1 mortn
Porte sevre - 3 verrats et 3 truies (un de la porte est
mort entre-temps

Le Tableau 3 vous aidera identifier rapidement la date de la mise bas


si vous connaisez la date de la saille (date de saille + 114 jours).

Autour de la reproduction

53

Table 3: Date de saille russie et date prvue pour la mise bas


Date de saillie
01 jan
06 jan
11 jan
16 jan
21 jan
26 jan
31 jan
05 fv
10 fv
15 fv
20 fv
25 fv
02 mar
07 mar
12 mar
17 mar
22 mar
27 mar
01 avr
06 avr
11 avr
16 avr
21 avr
26 avr
01 mai
06 mai
11 mai
16 mai
21 mai
26 mai
31 mai
05 jun
10 jun
15 jun
20 jun
25 jun
30 jun

54

Date prvue pour la


mise bas
26 avr
01 mai
06 mai
11 mai
16 mai
21 mai
26 mai
31 mai
05 jun
10 jun
15 jun
20 jun
25 jun
30 jun
05 jul
10 jul
15 jul
20 jul
25 jul
30 jul
04 ao
09 ao
14 ao
19 ao
24 ao
29 ao
03 sep
08 sep
13 sep
18 sep
23 sep
28 sep
03 oct
08 oct
13 oct
18 oct
23 oct

Date de saillie
05 jul
10 jul
15 jul
20 jul
25 jul
30 jul
04 ao
09 ao
14 ao
19 ao
24 ao
29 ao
03 sep
08 sep
13 sep
18 sep
23 sep
28 sep
03 oct
08 oct
13 oct
18 oct
23 oct
28 oct
02 nov
07 nov
12 nov
17 nov
22 nov
27 nov
02 dc
07 dc
12 dc
17 dc
22 dc
27 dc
01 jan

Date prvue pour la


mise bas
28 oct
02 nov
07 nov
12 nov
17 nov
22 nov
27 nov
02 dc
07 dc
12 dc
17 dc
22 dc
27 dc
01 jan
06 jan
11 jan
16 jan
21 jan
26 jan
31 jan
05 fv
10 fv
15 fv
20 fv
25 fv
02 mar
07 mar
12 mar
17 mar
22 mar
27 mar
31 mar
05 avr
10 avr
15 avr
20 avr
25 avr

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Lidentification des animaux


Tant que vous ne gardez pas beaucoup de porcs et quils restent reconnaissables, vous naurez pas de souci les identifier. Il est utile de
leur donner un nom, pour pouvoir en parler facilement. Ils vont mme
arriver reconnatre leur nom et y ragir!

Ds quun leveur a tant de porcs que les animaux deviennent difficiles distinguer, il sera utile de les marquer. Il est important pour une
bonne gestion et pour les relevs que les animaux soient identifis visiblement. Il existe diverses faons de marquer les animaux. Dans ce
livre nous ne traitons que du systme des encoches loreille, car les
autres mthodes, comme le systme des tiquettes loreille, ncessitent souvent un outillage spcial quil est difficile de se procurer.
Il vaut mieux marquer tous les animaux quand ils sont jeunes.
? Le systmes dencoches
Dans ce systme, des petites encoches sont coupes sur le bord de
loreille. En donnant chaque animal une ou plusieurs encoches
diffrentes vous arriverez les distinguer. Le systme est pratique et
de bon march, car le seul outil ncessaire est un bon couteau dsinfect. Par contre la lecture des encoches peut prendre du temps si le
systme dencoches est trop labor. Il y a aussi le problme des
oreilles qui peuvent tre endommages.
Nous prsentons dans la Figure 15 un exemple dencoches.
La Figure 15 montre les codes utiliss dans les grands levages. Un
chiffre est attribu chaque encoche, selon sa position sur loreille.
Le numro de lanimal est la somme des chiffres reprsentes
loreille. Vous tes libre bien-sr dinventer votre propre systme
dencoches adapt vos circonstances.

Autour de la reproduction

55

Figure 15: Les encoches et les codes (d'aprs Holnes, 1991)

56

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Problmes de fcondit

5.1

La chaleur savre trop faible, voire


inexistante

Il arrive que les truies nentrent pas en chaleur au moment anticip cest dire, pour les cochettes partir de lge de 6 8 mois et, pour
les truies, dans les quinze jours aprs le sevrage.
Pour les cochettes il sagit souvent simplement dune mconnaissance
de la chaleur, mais il est aussi possible quelles nentrent effectivement pas en chaleur pour des raisons de sant ou de croissance. Les
facteurs hrditaires jouent aussi un rle et, si une cochette, mme en
bonne forme, nentre pas en oestrus, il faudra la remplacer. En choisissant les futures truies reproductrices, il faudra prfrer celles qui ont
une priode doestrus longue et distincte.
Il y a plusieurs raisons possibles pour labsence doestrus dans les
quinze jours suivant le sevrage :
? la priode de lactation pendant laquelle elles ont allait leur porte a
t trop longue - plus elle est courte, plus la truie entre rapidement
en chaleur;
? la truie est en faible forme ou en manque de nourriture. Les truies
doivent recevoir davantage de nourriture quelles ont reu pendant
le sevrage;
? les tempratures trs leves (> 35 C) peuvent aussi perturber
lstrus;
? ainsi que la manque de lumire du jour.
Vous pouvez provoquer lstrus;
? en loignant la truie des porcelets pendant le sevrage, plutt quen
lui enlevant les porcelets;
? en logeant la truie ct du verrat aprs le sevrage ou en la laissant
entrer rgulirement en contact avec lui aprs le sevrage.

Problmes de fcondit

57

Si vous narrivez pas provoquer la chaleur de ces faons vous pouvez essayer de lui injecter la prparation hormonale PG600. Pour ceci
il faudra consulter les services vtrinaires.
Finalement il reste le cas de la truie que lon croyait en gestation (car
aucune chaleur navait t dtecte suivant la saillie) mais qui ne met
pas bas. Il est possible quelle soit devenue strile aprs la saillie ou
suite une interruption de grossesse. Dans ce cas il ny a plus de raison de la garder.

5.2

Les maladies entranant des problmes de


fcondit

Les maladies traites ci-dessous rsultent toutes dans lavortement,


cest dire la terminaison de la grossesse par lexpulsion avant terme
du ftus et du placenta. Parfois les truies mangent rapidement tout ce
quelles ont expuls et en ce cas lavortement peut passer inaperu.
Ces maladies ne sont pas les seules causes de lavortement. Il arrive
quun animal en bonne sant avorte sans raison apparente. Cest plutt
rare pourtant, et en cas isol il ny a pas lieu de sinquiter. Si par contre plusieurs animaux avortent dans un levage il peut sagir dune des
maladies ci-dessous, aussi bien que de la peste porcine ou du rouget. Il
faut avertir les services vtrinaires aussi rapidement que possible.
Lavortement contagieux (la brucellose)
Lagent pathogne de cette maladie chez les porcs nest pas le mme
que chez les bovins, les moutons et les chvres. Toute dclaration de
cette maladie saccompagne dune brusque mise bas prmature
(avortement) chez les truies en gestation, suivie dune strilit temporaire ou permanente. Les truies peuvent avorter chaque stade de la
gestation. Certains animaux commencent boiter (arthrite) et les verrats peuvent tre atteints dune inflammation des testicules, accompagne denflures et de douleurs. Aucun traitement nexiste. Au bout
dun certain temps, la maladie peut disparatre spontanment, mais
souvent elle rapparatra ponctuellement. Dans la majorit des cas, il
vaudra donc mieux abattre tous les animaux (dans certains pays, on est

58

L'levage des porcs dans les zones tropicales

mme lgalement tenu de le faire). Tout llevage doit tre nettoy et


dsinfect. Durant au moins deux mois, les porcs devront tre tenus
lcart. Les nouvelles acquisitions devraient tre contrles laide
dune analyse de sang effectue par un service vtrinaire.
Prvention : un animal contamin, venant de lextrieur, en est le plus
souvent la cause (la maladie est transmise entre autres par la saillie).
La maladie peut tre introduite galement par une truie saillie ailleurs.
Il faut donc tre trs prudent en achetant des animaux. La maladie est
galement contagieuse pour lhomme!
La leptospirose (Maladie de Weil)
Le symptme essentiel de cette maladie (qui est transmise par les rats)
est que beaucoup de truies avortent, le plus souvent au dernier stade de
la gestation. Lcart de taille entre les porcelets est caractristique: ils
sont morts diffrents stades de la gestation. Il arrive que naissent,
normalement terme, des porcelets trs faibles. Souvent la maladie
disparat naturellement en quelques mois et les truies restent normalement fcondes aprs lavortement.
Vous pouvez souvent, lors dune dclaration de leptospirose, empcher beaucoup davortements en injectant toutes les truies en gestation deux doses de deshydrostreptomycine par dose de 25 mg par kg
de poids, une semaine dintervalle. Des symptmes similaires la
leptospirose sont constats pour linfection virale dite Smedi (PARVO). Des cochettes en gestation, typiquement celles qui viennent
dtre introduites dans llevage (et qui ne sont pas encore suffisamment immunises contre les virus prsents la porcherie), peuvent
mettre bas des porcelets morts. Souvent la mise bas est terme ou
mme en retard, mais les animaux sont morts diffrents stades de la
gestation, do leurs tailles diffrentes. Les jeunes truies, ayant subi
cette infection, dveloppent une rsistance cette maladie et la reproduction ultrieure se passe sans troubles ( - il ne faut donc pas liminer ces cochettes!).

Problmes de fcondit

59

Lalimentation du porc

6.1

Introduction

Dans la plupart des cas le porc


nest pas trs exigeant quant
ce quil mange; il accepte des
aliments dorigine animale ou
vgtale. On peut donc lui
donner toutes sortes de choses
manger. En mme temps-cela
ne veut pas dire que nous pouvons lui donner nimporte
quoi. Il ne sagit pas non plus
de le laisser patre et se nourrir
uniquement daliments fiFigure 16: (Source: Udo, 1985)
breux.
Le porc prfre malheureusement les aliments consomms par lhomme, savoir les graines, les
racines, les produits laitiers. Il est donc en concurrence directe avec
lhomme pour les crales, les plantes tubercules/racines, le lait et
les produits laitiers. Les conditions locales dtermineront si cette concurrence pour la nourriture est tolrable.
Dans les rgions o lhomme sapprovisionne dj difficilement en
nergie et en protine, le dtournement de la nourriture comme les
crales pour nourrir des animaux doit faire lobjet dune rflexion
critique et srieuse. Il sera souvent plus judicieux de se limiter aux
aliments qui ne sont pas (directement) utilisables par lhomme, ou
bien aux sous-produits de lindustrie alimentaire ou sucrire (le son, la
mlasse etc.). Les dchets de cuisine ou de jardin restent aussi une ressource importante.

6.2

Besoins alimentaires

En ce qui concerne lalimentation, les porcs ont les besoins suivants :

60

L'levage des porcs dans les zones tropicales

La matire sche
Le porc a, comme tout animal, besoin dun certain remplissage de
lestomac et des intestins, mais la quantit quil peut assimiler est
limite. La quantit de matire sche assimilable savre tre le meilleur complment. Il est rare que les porcs des rgions tropicales consomment plus de 5 kg de matire sche par jour. Il sagit alors souvent
de truies allaitantes.
Lnergie
Le porc a besoin dune alimentation nergtique :
? pour maintenir sa temprature corporelle et le fonctionnement de
son corps, par exemple pour la digestion;
? pour rester actif;
? pour sa croissance;
? pour sa reproduction : pour produire du sperme, pour nourrir le ftus, ou pour la lactation.

Les meilleurs sources dnergie sont les produits contenant de


lamidon ou de la graisse - pour de plus amples informations voir le
paragraphe suivant. Le corps animal est capable de les transformer en
graisse corporelle et, sil y a suffisamment de (bonnes) protines, galement en viande.
La protine
La protine est ncessaire pour lentretien, la croissance, la reproduction et la lactation. Comme expliqu ci-dessous, non seulement la
quantit, mais aussi la qualit de la protine est essentielle. Il faut essayer dinclure quelques protines animales dans le rgime.
Les minraux et les vitamines
Le porc ne vit pas sans minraux et vitamines. Le calcium et le phosphore sont des minraux dune grande importance; les oligo-lments,
tels que le cuivre, le zinc, le fer etc... sont galement ncessaires en
petites quantits. Pour une production optimale (croissance, reproduction, production de lait) un bon approvisionnement en vitamines est
capital.

Lalimentation du porc

61

6.3

Vitamines

Les aliments riches en nergie


Les fculents reprsentent la source dnergie la moins chre. Les
graisses sont aussi nergtiques mais elles sont plus chres. Faute
dautre chose, vous pouvez donner des protines pour fournir de
lnergie mais cest une faon chre de le faire.

De bonnes sources dnergie sont les crales, les lgumes (qui contiennent aussi beaucoup de protines), les plantes tubercules ou
racines. Les drivs de la production alimentaire pour les hommes
peuvent trs bien tre utiliss pour nourrir les porcs (les restes des
moulins farine, lextraction des graisses, etc..). Les dchets de cuisine et le jeune fourrage vert fournissent aussi de lnergie.
Le sucre est aussi une source importante - vous pouvez le fournir sous
forme de mlasse. Il faut toujours tre prudent en utilisant la mlasse :
elle moisit et fermente rapidement et, quand les porcs en prennent en
grande quantit, ils souffrent vite de diarrhe. La mlasse est surtout
utile quand les aliments sont moins apptissants, car elle contient 50%
de sucre!
Les sources protiques
Pour les protines, non seulement la quantit est importante, mais
aussi la qualit. Cette qualit est dtermine par la provenance de la
protine. Les protines de provenance animale sont de haute qualit
(avec de rares exceptions). Les protines de provenance vgtale
restent infrieures mais, parmi toutes les protines vgtales, il existe
de grandes diffrences.

La protine du soja qui est de trs haute qualit; celle des lgumineuses est de bonne qualit, et la protine des crales est de qualit
moyenne.
La question de la qualit des protines est de grande importance pour
lalimentation des porcs, parce que les porcs nont pas dautres protines leur disposition que celles qui leur sont fournies (par lhomme).
Pour les vaches, les buffles, les moutons et les chvres, la qualit de

62

L'levage des porcs dans les zones tropicales

protine est de moindre importance, car dans plusieurs poches de leur


estomac ont lieu toutes sortes de production/amlioration de protines.
Parmi les bonnes sources de protine se trouvent les lgumineuses, le
jeune fourrage vert, les dchets animaliers, les dchets de cuisine contenant du soja, du coton, des arachides, des graines de lupin.
Les vitamines et les minraux
Une alimentation varie fournira suffisamment de vitamines, mais un
manque de protine animale peut entraner une insuffisance en vitamine B12. Pour y parer, jetez tous les jours dans la porcherie une pellete de fumier de bovins, de buffle, de mouton ou de chvre (ruminants) : le fumier des ruminants contient toutes les vitamines B. Pour
les animaux qui psent plus de 15 kg, il est conseill dajouter leur
nourriture, si vous en disposez, une dose de poly vitamines (avec du
calcium et du phosphore), soit 50 - 100 g par animal et par jour.
Pour fournir peu de frais les minraux recherchs (sauf le phosphore), vous pouvez faire bouillir des tubercules ou les dchets de cuisine dans de leau de mer.

6.4

Aspects pratiques de lalimentation

La matire grasse
La teneur en matire grasse peut varier beaucoup dans les aliments. Ce
nest que dans des cas exceptionnels quon aura craindre un manque
de graisse. Un aliment contenant beaucoup de graisse peut provoquer
la diarrhe. La graisse des aliments influence la qualit de la viande.
Les produits olagineux (mas, riz, etc.) rendent la viande tendre. Les
produits dont la graisse reste ferme mme des tempratures leves,
comme la copra, donnent un lard ferme. Cet aspect est important pour
la conservation : plus la viande est ferme, plus elle se conserve longtemps. En gnral la teneur en matires grasses des aliments courants
nest pas leve.
Les aliments fibreux
Les porcs diffrent des vaches et des autres ruminants - ils prfrent
les produits pauvres en fibres, car ils ont du mal digrer les fibres
Lalimentation du porc

63

ltat brut. Les ruminants ont un estomac composite qui permet la dcomposition des fibres.
En consquence, donner des plantes tiges trs fibreuses aux porcs
sera inutile. Le foin et la paille ne conviennent pas, mme si en cas de
pnurie les porcs en mangent. Ils ne peuvent servir, au mieux, qu
garder en vie les animaux gs, et il est hors de question den attendre
croissance ou reproduction.
La teneur en fibre ltat brut peut varier beaucoup selon les diffrents aliments : les produits animaux en contiennent moins de 20%.
La teneur en fibres augmente chez les plantes qui poussent au fur et
mesure quelles vieillissent. Le porc digre facilement les jeunes fourrages verts mais les plantes plus ges donnent des problmes.
Parmi les produits pauvres en fibres sont les jeunes fourrages verts, les
tubercules, les racines. Beaucoup de crales et de graines sont aussi
relativement pauvres en fibres.
Les excrments
En cas de besoin, en situation difficile le porc retourne manger ses
propres excrments (cest la 'coprophagie'). Les bactries contenues
dans les excrments sont assimilables et riches en vitamines. Si le porc
retourne manger ses excrments, sa consommation en vitamines sera
suffisante.
Leau
La dshydratation a toujours pour consquence une consommation
rduite de nourriture : donnez de leau ou tout autre liquide (lait etc.)
volont.
Lhygine
Il faut dsinfecter la mangeoire rgulirement, parce que les aliments
moisis ou pourris entranent la diarrhe, qui est souvent mortelle pour
les jeunes porcelets.

64

L'levage des porcs dans les zones tropicales

6.5

Le rgime alimentaire des porcs sevrs

Les porcelets rcemment sevrs ont besoin dune alimentation riche en


protines (20%) pour bien dmarrer et grandir normalement.
Au bout de trois mois, aprs la slection (reproduction ou viande), un
rgime contenant environ 13% de protines leur suffira.
Par contre :
? Les truies et cochettes gestantes auront besoin de plus de protines
vers la fin de leur gestation, car les porcelets sont alors en train de
grandir rapidement.
? La truie allaitant une porte a besoin dun rgime nergtique pour
pouvoir produire suffisamment de lait.
Un verrat lev pour la reproduction na, par contre, pas besoin dun
rgime exceptionnel. Une croissance lente et sre le rendra plus robuste. Nous savons que les crales et leurs sous-produits ne fournissent pas plus de 10% de protines. Les lgumineuses comme les pois
et les haricots par contre atteignent 20%. En mlangeant deux parts de
crales (ou de leurs sous-produits) et une part de pois ou de haricots;
on peut ainsi fournir les 13% de protines dont nous avons parl cidessus. Les racines et les tubercules ont gnralement une faible teneur en protine. Ainsi il faudra fournir en complment quelques
lgumineuses (pois, haricots).
Les graines de soja ayant une teneur leve en protines (plus de 30%)
vous pouvez en donner des quantits plus petites. Vous devez les faire
cuire avant de les donner manger.
Des arachides cosses (contenant 24% de protines) peuvent galement tre utilises, pourvu quelles ne soient pas moisies.
Les pois, haricots, lentilles, haricots de chine, et vesces contiennent
environ 20% de protines; les gesses et les pois chiches, environ 16%;
les lupins ( faire cuire!) et les graines de soja, environ 30%. Les porcs
n'aiment pas les varits amres.
Si vous disposez de jeunes fourrages verts, de dchets de lgumes etc.,
il suffirait de fournir chaque jour trois-quarts dun kilogramme de
pois/haricots (ou entre 1/2 et 3/4 kg de prparation base de soja ou
Lalimentation du porc

65

de coton) chaque porc avec une abondance de fourrage vert et autres.


Si lon dcide de laisser les animaux fouir le sol, ils auront encore
moins de besoins.
En pratique il faudra composer une prparation contenant 20% de protines, dont vous donnerez chaque animal 1 kg par jour. Ainsi le
porc recevra chaque jour 200 g de protines. Avec ceci donnez une
quantit dautres produits moins riches en protines.
De la mme faon, si vous prparez une composition contenant 30%
de protines, 600 g pourront alors suffire. Pour une composition contenant 40% il ne faut pas plus de 500 g A ceci il faudra toujours ajouter dautres aliments, en fonction des besoins nergtiques des animaux.
Si vous disposez de lait ou de produits laitiers, de farine de viande ou
de poisson, il faudra les donner en premier lieu aux porcelets et leurs
mres. Les porcs sevrs peuvent aussi en bnficier dans les premires
semaines aprs le sevrage.
Le mlange peut tre enrichi en sels minraux en ajoutant 3% de sels
chaque portion (par exemple 3 kg pour chaque 100 kg).
Les graines de coton, de carthame et de choux sont dangereuses pour
le porc; il ne faut pas quil en mange. Les prparations base de carthame sont parfois vnneuses: il faudra en donner en petites quantits
et observer les animaux attentivement.
Faites cuire des produits qui vous sont inconnus, si vous vous mfiez
de leur toxicit. Beaucoup de substances toxiques ne supportent pas
des tempratures trs leves.
Les indications pratiques mentionnes ci-dessus sappliquent aux circonstances difficiles. Sil est possible de les trouver dans la rgion, les
prparations alimentaires pr-mlanges sont prfrables. Il faudra
mlanger les prparations compltes avec de leau. Les concentrs
alimentaires (contenant 20%, 30% ou 40% de protines) servent
complter les aliments disponibles sur place.

66

L'levage des porcs dans les zones tropicales

6.6

La truie et sa porte

Si les truies sont suffisamment nourries (surtout ne pas oublier leau!)


elles peuvent allaiter leurs porcelets pendant 6 8 semaines. Une lactation plus longue est dconseille parce que les truies maigrissent
trop. Pendant la lactation, il faudra complter lalimentation de la
mre : environ kg de farine par porcelet par jour, venant complter
une ration compose de 1 kg de farine contenant 20% de protines,
ainsi que dautres aliments.
A lge de 3 ou 4 semaines, les porcelets passent par une priode difficile. Leur besoin en lait dpasse ce que la truie peut fournir, et le stock
de fer dont ils disposaient sa naissance spuise. Si possible, vous
devez alors fournir quelques aliments faciles digrer, comme par
exemple une bouillie liquide de crales. Bientt les porcelets commenceront manger dans lauge ct de leur mre.
Il faudra chaque jour apporter une pellete de terre aux porcelets pour
quilibrer le dficit en fer. Dans les systmes intensifs on fait souvent
une injection de fer. Dans les systmes o les porcelets sont laisss en
libert, ils trouvent le fer dans la terre. Les cendres de bois peuvent
aussi servir comme source de minraux.
Les aliments destins aux petits doivent tre tenus hors de porte de la
truie. Si lon peut mlanger aux aliments des porcelets (qui doivent
contenir si possible 18% de protines) des protines de provenance
animale, ce serait dun grand profit. Une petite quantit de fourrage
vert sera aussi trs bnfique pour la sant des porcelets.

Lalimentation du porc

67

Les maladies - prvention et


contrle

Les races locales de porcs ont souvent une rsistance qui les protge
de la plupart des maladies. Le problme principal des systmes
dlevage extensif (o les porcs sont laisss en libert) ou semiintensif est le risque dinfection par les vers ou dautres parasites. Les
maladies sont plus importantes dans les systmes intensifs parce que,
les animaux tant nombreux dans un espace limit, les maladies contagieuses peuvent se transmettre rapidement dun animal lautre. De
plus, dans les systmes intensifs dlevage porcin, les races locales
sont remplaces par les races dites amliores, qui offrent souvent
moins de rsistance aux maladies.
Le choix dutiliser un systme intensif est gnralement pris dans
loptique dun profit financier. Dans ce cas les baisses de production
(dues la mort des animaux ou une rduction de leur croissance)
entranent des pertes de revenu directes pour lleveur. Il faudra procder alors un traitement, si toutefois celui-ci cote moins cher que
la somme que lleveur va perdre si sa production baisse.
Dans la plupart des cas, les porcs laisss en libert ou levs en
systme semi-intensif ne sont pas la source unique de revenu pour le
producteur, qui souvent ne dispose pas de moyens pour investir dans
son systme dlevage. Alors, si les animaux viennent tomber
malade, tout retard dans la production ne constituera pas de problme
majeur. Dans le cas o lanimal risquerait de mourir, il faudra que
lleveur calcule sil ne va pas perdre davantage en traitant lanimal
quen le laissant mourir.
Sil y a risque dinfection, il faudra vacciner les autres animaux pour
les sauvegarder en cas dpidmie.
De toute faon, en cas de maladie il faut chercher les conseils dun
vtrinaire si les circonstances le permettent.

68

L'levage des porcs dans les zones tropicales

7.1

La prvention par la rsistance

En gnral beaucoup de maladies ou de problmes sanitaires sont lis


une baisse de rsistance dans lanimal, ayant pour cause une alimentation dfaillante, un manque dhygine ou des changements brutaux
dans lenvironnement (temprature, humidit...). Pour viter ces problmes, il faut :
? veiller ce que les animaux aient suffisamment de nourriture de
bonne qualit;
? soigner lhygine dans la porcherie (quil faudra garder propre et
sche) sans oublier de laver les auges;
? Changer rgulirement les porcs dendroit quand ils sont
lextrieur (systme semi-intensif)
? Fournir de lombre et un abri contre la pluie (systme semi-intensif)
? Assurer un bon logement (systmes intensifs) sans courant dair ni
poussire, qui sera suffisamment large et o la temprature nest ni
trop leve ni trop basse
? Prvenir les anmies (dficit de fer dans le sang) en apportant quotidiennement un peu de terre propre et riche en fer dans la porcherie
? Faire trs attention en amenant dautres animaux de lextrieur, car
ils risquent dtre infects
? Faire vacciner les animaux si vous savez quil y a un risque
dinfection.
Prvenir vaut mieux que gurir. Non seulement parce quun animal
malade reprsente une perte importante de la productivit, mais aussi
parce que les remdes ncessaires pour combattre la maladie sont difficiles, voire impossibles procurer sous les tropiques. Ils sont
dailleurs souvent trs coteux.
Les porcelets
Les porcelets sont beaucoup plus sensibles aux maladies. Un certain
taux de mortalit de porcelets est invitable. Aux Pays-Bas une mortalit de 15 - 20% nest pas exceptionnelle.

Les maladies - prvention et contrle

69

La transmission des maladies


Quand une maladie se dclare il faut tre trs prudent et viter de
transmettre des germes pathognes par les chaussures, les vtements,
etc. Les infections peuvent mme tre transmises par des insectes, des
animaux sauvages et des vers de terre. Prenez donc des mesures de
prcaution :
? il faut sparer les animaux malades et les isoler;
? il faut empcher dautres personnes dentrer dans la porcherie car, si
elles possdent elles-mmes des porcs, il se peut quelles amnent
la maladie ;
? ne pas toucher les autres animaux aprs avoir touch les malades,
sans dabord vous tre lav les mains et sans avoir chang de vtements et de chaussures.

En cas de maladie, toujours nettoyer et dsinfecter la porcherie au


moyen dun dsinfectant ou de 5% dhydrate de soude. Lorsque les
porcs destins labattoir sont vendus, la porcherie doit tre toujours
dsinfecte avant dy loger dautres porcs.
Tous les animaux morts dune maladie doivent tre brls pour viter
toute contamination ultrieure. La viande des porcs en bonne sant
peut tre infecte galement de germes pathognes et de parasites. Il
est donc important toujours de bien faire cuire la viande ou de la faire
frire avant de la manger.

7.2

Les organismes qui causent les maladies

Malgr les mesures cites ci-dessus il se peut que la dclaration dune


maladie ncessite le recours aux mdicaments.
Les organismes lorigine des maladies sont divers. Pour radiquer un
organisme quelconque il faut le mdicament et le traitement adapts.
Vous devez vous assurer que le mdicament que vous avez choisi est
le bon. Sinon vous perdrez votre argent.

70

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Les organismes lorigine des maladies :


? Les bactries : trs petites, invisibles lil nu. Les antibiotiques
tuent les bactries mais les bactries dveloppent rapidement une
rsistance si les antibiotiques sont mal utiliss.
? Les virus : infimes galement, invisibles mme au microscope! Le
traitement est trs difficile et les mdicaments sont peu nombreux.
Parfois les antibiotiques sont efficaces, et quelques vaccins existent
qui protgent contre une infection.
? Les parasites : ce sont toutes les petites btes qui vivent du porc.
Cela comprend les espces de vers, les tiques, les poux, les puces
etc. La prvention passe principalement par lhygine. Les mdicaments diffrent dun parasite lautre.
Parfois une maladie a son origine dans une combinaison dorganismes
nocifs. La pneumonie en est un exemple, qui peut tre cause par une
bactrie, un virus (ou le plus souvent par les deux) et/ou par des parasites (vers pulmonaires et intestinaux qui arrivent dans les poumons).
Le paragraphe 7.6 traite de cette maladie.
Dans les paragraphes 7.4 7.8 quelques maladies sont prsentes, organises en cinq groupes :
? les maladies parasitaires (7.4);
? les maladies bacillaires (7.5);
? les maladies virales (7.6);
? les maladies causes par lalimentation (7.7);
? autres (7.8).

7.3

Lemploi de mdicaments

Quelques observations critiques sont faire sur lemploi de mdicaments.


La cohrence du traitement
La plupart des traitements contre les vers ont pour effet de tuer ou de
rduire en nombre les organismes lorigine de la maladie (par exemple les bactries). Mais ces organismes se maintiennent dans

Les maladies - prvention et contrle

71

lenvironnement de lanimal et vont continuer le rinfecter. Cela signifie que, si lon ne prend pas de mesures dhygine supplmentaires,
il faudra rpter le traitement avec les mmes mdicaments. Ces
traitements ritrs diminuent la rsistance naturelle de lanimal. Les
pertes peuvent alors tre plus graves que dans des circonstances o les
animaux ne peuvent pas tre traits avec des mdicaments (faute
dargent, ou de disponibilit).
Avant dutiliser ces mdicaments il est donc utile de se faire une ide,
dune part de la gravit des pertes dues la maladie ou linfection,
dautre part de lutilit du traitement et de la ncessit ventuelle de le
rpter.
Dans certains cas, il peut tre plus efficace de traiter les animaux une
seule fois, dans des situations spcifiques, quand il sagit par exemple
danimaux nouvellement achets, danimaux affaiblis par suite de causes diverses, de truies gestantes quon va enfermer juste avant la mise
bas etc.
La rsistance aux mdicaments
Tous les organismes lorigine dune maladie sont capables de se
crer une rsistance aux mdicaments. Ce danger est encore plus
grand si les mdicaments sont mal utiliss - si par exemple la dose
nest pas respecte ou si le mdicament nest pas donn rgulirement.
Dautres traitements, comme le recours au DDT, sont trs dangereux
pour lhomme et pour lanimal. Il ne faut pas les utiliser.
Les antibiotiques
Les antibiotiques sont souvent conseills pour les animaux malades.
Ce sont des mdicaments qui ont une grande utilit, mais qui savrent
galement trs dangereux lorsque mal utiliss.

? Les antibiotiques tuent toutes les bactries, y compris les bactries


utiles que le porc porte en lui. Les bactries dans lintestin par exemple sont ncessaires pour la digestion. En traitant un animal au
moyen des antibiotiques, on tue en mme temps les bactries utiles.
Le rsultat est que la maladie sera arrte, mais la sant de lanimal
sera rduite. Il faut alors prendre beaucoup de soin de votre animal

72

L'levage des porcs dans les zones tropicales

pendant le traitement. Pour encourager un renouvellement des bactries bnignes intestinales vous pouvez le nourrir de yaourt, si vous
en avez.
? Un traitement par antibiotique dure toujours plusieurs jours. Il est
important de suivre tout le traitement; sinon la maladie reprendra le
dessus. La tentation existe toujours darrter un traitement avant son
terme, car les mdicaments sont trs chers et leurs effets sont souvent rapidement visibles et il semble que lanimal est dj guri.
Mais ce nest pas le cas, et il faut continuer jusquau bout du traitement si on ne veut pas gaspiller son argent et se retrouver avec un
porc encore plus malade quavant.
? Les antibiotiques pntrent dans la viande dun animal trait. Si
lanimal est destin la boucherie, il ne faut pas le manger ou le
vendre pendant ou juste aprs un traitement. Les antibiotiques agiront sur la sant de ceux qui mangent la viande, provoquant entre
autres la diarrhe. Si vous savez que lanimal ne va pas survivre,
vous arrterez le traitement aussitt, pour permettre lutilisation
comme viande alimentaire.
La mdecine locale
Il ne faut pas sous-estimer la valeur des traitements et des mdicaments (plantes mdicinales) locaux. Ils sont souvent le fruit dune
longue exprience et vous devez essayer de vous informer sur les
traitements locaux en matire de maladie. Il y en a qui sont efficaces,
sans poser les problmes de cot et de disponibilit des mdicaments
industriels.

Les mdicaments utiliss pour lhomme sont parfois adapts aux


porcs, car notre systme digestif est trs proche du leur.

7.4

Les maladies parasitaires

Les parasites intestinaux (vers)


Les vers constituent un des risques les plus graves pour llevage de
porcelets, car il en existe plus de 30 espces qui peuvent affecter la

Les maladies - prvention et contrle

73

paroi intestinale. Les espces les plus importantes sont lascaride


lombricode, le ver pulmonaire, le ver rnal et le ver solitaire (tnia).
La contamination a lieu par labsorption des oeufs de vers qui sont
dune petitesse microscopique et qui se trouvent dans les excrments
des porcs atteints, dans la paille, dans les fosss et aux endroits o viennent souvent les porcs.

Figure 17: Cycle de vie de l'ascaride (Source Holnes, 1991)

Nous avons vu dans le paragraphe 2.2 que pour les systmes semiintensifs il faudra instaurer une pratique de changement rgulier de
terrain pour laisser reposer le terrain des cochons. Dans les systmes
intensifs la meilleure prvention rside en une attention vigilante
lhygine.
Les truies reproductrices leves en plein air seront toujours lgrement contamines. Pour des animaux adultes ce niveau de parasitage
nest pas grave, car ils ont gnralement une certaine rsistance
naturelle. Les jeunes porcelets, par contre, sont trs vulnrables. Pour
empcher leur contamination ds la naissance, la future mre doit tre
traite avec un vermifuge (un traitement qui chasse les vers) une semaine avant la mise bas. Il faut ensuite la garder lintrieur, le temps
de la mise bas.

74

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Dans ce cas il est trs important dempcher une deuxime contamination. Aprs le traitement vermifuge, faut laver la truie pour sassurer
que les vers ne restent pas colls lanimal, et il faut nettoyer la
porcherie chaque jour. Ces prcautions prises, les porcelets seront susceptibles de natre dans un environnement sain.
Parmi les mdicaments vermifuges quon peut mlanger aux aliments
se trouvent : lessence de chnopode, le fluorure de sodium, les produits base de piprazine, le A-gard, le tiabendazole 0,1%.
Les vers pulmonaires
Les animaux contamins toussent quand ils sont drangs, et ils se
dveloppent moins rapidement. Il est ncessaire de prendre toutes les
mesures dhygine possibles pour combattre cette maladie.
Ladministration de Riper col (ou Lvamisole) est une possibilit mais
ces mdicaments sont difficiles acqurir.
La gale
Cest une maladie parasitaire de la peau, trs ennuyeuse, cause par de
petites mites, telles que le trombidion. Elles produisent des dmangeaisons violentes. La peau est surtout atteinte entre les pattes,
autour des yeux, des oreilles et du cou.
Traitement: enlever les cailles et la crasse au moyen dune brosse
dure et deau savonneuse. Ensuite, laver avec du sulfure de calcium ou
du Lindane. Rpter ce traitement plusieurs fois. Quoique le lindane
soit efficace contre la gale, comme dailleurs contre dautres parasites
de la peau, il sagit dun produit extrmement toxique et dangereux
pour lhomme. Ce produit est interdit aux Pays-Bas.
Une contamination lgre de la gale peut tre traite en enduisant la
peau dhuile de coco.
Les poux
Ce sont galement des parasites ennuyeux qui sucent le sang. On peut
les rebuter en enfonant un pieu dans la terre, en faisant un angle de
45, avec le sol enroul dun vieux sac tremp dans du ptrole brut ou
de la vieille huile moteur.

Les maladies - prvention et contrle

75

Linsecticide hexachlorure de benzne, entre autres, est un excellent


moyen (solution 0,1 - 0,25%) contre les poux.
La chique
La chique vit sur les plantes et les herbes sches, do elle se transmet
surtout aux porcelets. La chique femelle sintroduit dans la peau dun
hte (gnralement entre les pattes et autour des mchoires) pour y
dposer ses oeufs. Le meilleur remde est dvacuer la chique de la
peau avec prudence, sans dtruire les ampoules pleines dufs; ensuite de nettoyer les plaies infestes, et de les enduire dun dsinfectant.

7.5

Les maladies bacillaires

Infection intestinale ou gastro-entrite (= inflammation de


lintestin)
Ces problmes se prsentent sous plusieurs formes et les causes sont
nombreuses (mauvaise alimentation, toutes sortes de micro-organismes...); il nest pas possible de traiter ici toutes ces formes en dtail.
Les symptmes suivants sont signaler : apathie, fivre, manque
dapptit, diarrhe (parfois sanglante), amaigrissement. Si la cause est
alimentaire, il faudra arrter lalimentation pendant 1 jour ou 2, en ne
donnant que de leau (trs propre). Aprs ce jene il faut recommencer
donner manger en augmentant petit petit la quantit des aliments.
Le mme traitement est indiqu si le problme est caus par un brusque changement de rgime.

Nous numrons ci-dessous quelques causes frquentes dinfection


intestinale:
? Le Clostridium entrotonaemie
Elle se manifeste le plus souvent chez les porcelets gs de 1 5
jours. Il nexiste pas de bon traitement. On peut faire des injections
la truie, de sorte que les porcelets reoivent des anticorps par le
lait de la truie. Vous pouvez essayer des injections
dampicilline/amoxycilline.
76

L'levage des porcs dans les zones tropicales

? Gastro-entrite transmissible (G.E.T.)


Elle se manifeste, chez les porcs de tous ges, par une diarrhe liquide. Pas de thrapie possible.
? La dysenterie
On peut essayer un des mdicaments suivants, mais les rsultats
sont variables : tylosine, spiramycine, prparations base darsenic,
prparations avec dimtridazol.
? La salmonellose
Cette infection est traite par une injection quotidienne de nomycine (20 mg par kilo de poids) pendant trois jours.
? Infections intestinales causes par les bactries E. Coli
Elles sont traites par antibiotiques, de prfrence Colistine.
? Les parasites intestinaux, comme les vers, peuvent aussi causer une
inflammation de lintestin (voir paragraphe 7.4)
Le ttanos
Si un porc subit une blessure profonde et ferme (sil marche sur un
clou rouill par exemple), des bactries ttaniques peuvent se dvelopper. Il en rsulte des crampes violentes et lanimal va en mourir
finalement. Il ny a pas de thrapie.
La mastite
Cette maladie sattaque aux tissus des mamelles; elle peut entraner
une dgradation incurable, de sorte que les porcs reproducteurs ne seront plus utilisables. La contamination peut tre prvenue en grande
partie par des mesures dhygine dans llevage. Si vous constatez une
mastite il faut dabord retirer tout le lait de la mamelle, avant de faire
une injection antibiotique dans les muscles ou la mamelle.
Lanthrax (le charbon, mal de rat)
Maladie dangereuse pour lhomme et pour les animaux, elle se dclare
de faon aigu avec un coulement sanguin provenant de tous les ori-

Les maladies - prvention et contrle

77

fices du corps. Le cadavre doit tre brl et non pas enterr. Le germe
pathogne peut subsister dans la terre pendant des annes. Il faut viter autant que possible de mener patre le btail dans un pr o le
charbon sest dj manifest. Le plus souvent les animaux affects
sont trouvs morts dans le pr.
La brucellose
Cette maladie provoque une mise bas contamine chez la truie et une
inflammation des parties gnitales chez le verrat. Elle peut provoquer
aussi la strilit. La truie gurit parfois; on peut essayer des antibiotiques, mais il est conseill dliminer les animaux infects. Il faut
contrler les verrats attentivement, car ils peuvent transmettre des
germes pathognes sans tre malades eux-mmes.
La trypanosomiase
Cette infection est transmise par la mouche ts-ts. Les animaux malades ont de la fivre, une respiration rapide, et ils manquent dapptit.
Le seul remde contre cette maladie est lextermination de la mouche
ts-ts. Dans les rgions o vit cette mouche, il est pratiquement impossible dlever des porcs.

7.6

Les maladies virales

La peste porcine
Elle est cause par un virus trs contagieux. Lampleur des symptmes
varie, de presque imperceptible trs grave.

Chez la truie gestante ces symptmes se manifestent de plusieurs faons :


1 La truie peut tre malade pendant quelques jours (avec temprature
leve et constipation), puis elle se rtablit.
2 La truie est gravement malade: temprature leve (de 41 42C),
diarrhe, dmarche titubante, parfois hmorragie sous la peau (perceptible par des taches brunes)
3 La truie peut galement avorter.

78

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Chez les porcs destins lengraissement 1 et 2 sappliquent.


Chez les porcelets :
1 de forme chronique : croissance ralentie, diarrhe, pleur, ils meurent peu peu
2 de forme aigu : les porcelets atteints se blottissent les uns contre
les autres (pleur, diarrhe, temprature leve (41 42C), dmarche titubante, parfois des taches brunes sur la peau du ventre).
Il arrive quun porcelet dune porte meurt subitement (cadavre ple,
couvert dhmorragie sous la peau). Les autres porcelets ne prsentent
pas danomalie.
Il nexiste pas de traitement contre cette maladie; seule une vaccination prventive peut lempcher. Cette vaccination (par le vaccin
'cristal violet') est faite chez les porcelets lge de 8 10 semaines,
chez les truies et les verrats tous les six mois.
La peste porcine africaine
Cette maladie diffre de la peste porcine ordinaire. Elle commence par
une fivre subite. Signe typique de la maladie, lanimal reste bien vif
au dbut avec un apptit normal. Ce nest quentre quatre et trois jours
avant la mort que le porc devient agit, sarrte de manger, sallonge,
perd sa force dans les pattes de derrire. Parfois il y a un coulement
des yeux ou du nez (qui peut tre sanguin) et des vomissements. Souvent la peau est rouge-bleutre (surtout aux pattes).
Il nexiste ni vaccin ni traitement pour cette maladie.
Le rouget
Cette maladie est souvent confondue avec la peste porcine. Pour aider
faire la diffrence nous prsentons ci-dessous les symptmes que
nous connaissons de la peste porcine ct de ceux du rouget :

Les maladies - prvention et contrle

79

Table 4: Les symptmes du rouget et de la peste porcine


Rouget:
constipation, ou djections un peu trop molles
peau rose, avec des taches - la pression
du pouce la marque reste sur la peau quelques secondes
peu d'apptit
dmarche anormale, rigide et boitante
cri rauque quand on oblige l'animal de se
dplacer
la maladie se dclare surtout quand il fait
chaud
un seul, ou seulement quelques porcs, est
malade

Peste porcine:
diarrhe marque
ventre ple, des taches brunes, sans marque aprs la pression du pouce
souvent apptit anormal
dmarche faible et titubante
grogne
se manifeste en toutes saisons
plusieurs porcs sont malades en mme
temps

Le traitement se fait au moyen de piqres de pnicilline et de srum


contre le rouget. Le traitement nest pas toujours efficace.
La pneumonie
Cette infection peut tre cause par des bactries, des virus (frquemment par les deux la fois) ou des parasites (vers pulmonaires et vers
intestinaux qui sont arrivs dans les poumons). Linfection est aggrave par les facteurs suivants : trop de porcs dans un espace restreint, tempratures basses, courants dair, basse humidit, environnement poussireux. La maladie se manifeste le plus souvent pendant la
saison pluvieuse; il faut alors faire en sorte quils soient au sec et
labri des courants dair.
Les porcs toussent, surtout aprs des dpenses physiques et ils respirent par saccades. En outre, leur croissance trane.
Si linfection provient des virus et des bactries, les antibiotiques indiqus (pnicilline-streptomycine, ttracycline) sont administrer.
Contre les vers pulmonaires on utilise Ripercol R ou Ivermectine.

80

L'levage des porcs dans les zones tropicales

7.7

Maladies alimentaires

Lanmie (appauvrissement du sang)


Cest un problme important surtout parmi les porcelets gards
lintrieur. Quelques semaines aprs la naissance ils plissent et leur
croissance saffaiblit. Il sagit dun dficit de fer dans le lait maternel.
Vous pouvez prvenir cette maladie en jetant tous les jours, ds la
premire semaine, sur leur sol une quantit de terre riche en fer (la
terre des sous-bois, la vase de foss...) ou de la cendre de bois, que les
porcelets peuvent fouiner. Il faut faire attention de trouver de la terre
qui na pas t en contact avec des cochons, car il faut viter une infection par des vers. Il faut commencer ds la premire semaine. Les
trs jeunes porcelets (gs de 0 - 3 jours) peuvent galement recevoir
une injection de Fer-dextron, sil est disponible, un traitement assez
rpandu dans les systmes semi-intensifs.
Vous pouvez aussi apporter des cendres de bois, qui ne fournissent pas
du fer mais dautres minraux essentiels comme le phosphore et le
calcium qui sont importants pour la croissance des os du jeune porcelet.
La constipation
Lorsque la truie souffre de constipation, il faut mlanger tous les jours
60 grammes dhuile de lin ses aliments. Si cela na pas deffet, utiliser 60 grammes de sel dAngleterre. La truie doit bouger et rester active.

7.8

Linsolation

En cas dinsolation, plonger la tte de lanimal seulement dans de


leau froide. Si possible, faire avaler au porc un peu deau de vie ou de
whisky laide dune cuillre caf. Placer lanimal lombre.

Les maladies - prvention et contrle

81

Glossaire
Bactrie

Chaleur
Cochette
Colostrum

Coprophagie
Cordon ombilical
Foetus
Gale
Gestation
Glande sudoripare
Lactation
Matire sche

Mlasse

82

Organisme microscopique, quon trouve dans


toute matire biologique, qui est souvent
lorigine des maladies de tous les animaux, y
compris de lhomme.
Priode dexcitation sexuelle chez les femelles, pendant laquelle le corps est capable
de fcondation (aussi 'oestrus').
Une jeune truie
Le premier lait donn par la truie aprs la
naissance des porcelets. Ce lait, tant riche en
substances qui combattent la maladie, est vitale aux nouveau-ns.
La pratique de se nourrir dexcrments.
Cest le cordon qui, dans lutrus avant la
naissance, permet le passage de nourriture entre le porcelet et la mre.
Le porcelet dans lutrus de la truie avant sa
naissance.
Une maladie de la peau cause par un parasite.
Priode de grossesse de la truie
Organe du corps qui permet le passage de la
sueur.
Priode pendant laquelle la truie produit du
lait pour sa porte.
Un terme alimentaire, qui signifie la partie
dun aliment qui reste quand leau dans
laliment est enleve. Par exemple, les crales sont composes de 20 - 30% deau, et de
70 - 80% de matire sche.
Cest le sirop obtenu du sucre, ayant une forte
valeur nergtique.

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Mise bas
Oestrus
Parasite

Placenta
Porte
Ruminants

Truie
Consanguinit

Utrus
Verrat
Virus
Vulve

Cest laction daccoucher, de donner naissance aux porcelets


Priode dexcitation sexuelle chez les femelles, pendant laquelle le corps est capable
de fcondation (aussi 'chaleur').
Cest un organisme (comme par exemple le
vers) qui vit lintrieur dun autre animal ou
sur son corps (p. ex. les poux ou les puces). Il
profite de son hte sans le tuer, et il est souvent lorigine des maladies de son hte.
Cest une masse de tissu dans lutrus de la
mre, qui permet la nourriture du foetus, et
qui sera expulse aprs la naissance.
Lensemble des porcelets dune truie
Ce sont les animaux comme les vaches, les
chvres, les moutons, qui ont un estomac
complexe qui permet la digestion des aliments fibreux (herbe, feuilles...).
Adulte femelle du porc
Il sagit du rsultat de relations sexuelles entre animaux apparents de famille proche (p.
ex. pre et fille, ou mre et fils), qui peuvent
donner chez les enfants des caractres dfavorables.
Cest lorgane de la mre dans lequel se dveloppe le foetus, de la phase de loeuf jusqu
la mise bas.
Adulte mle du porc.
Un organisme microscopique plus petit
quune bactrie, lorigine de beaucoup de
maladies.
Les organes gnitaux visibles de la femelle.

Glossaire

83

Bibliographie
Association franaise de Mdecine Vtrinaire Porcine. (1993) Actualits et prospective en matire de prvention, thrapie et nutrition dans la production porcine. Ecole Nationale Vtrinaire
dAlfort. AFMVP, France, pp.144, ISBN 2-907986-10-4
Devendra, C., D. Thomas, M.A. Jabbar and H. Kudo. (1997) Improvement of Livestock Production in Crop-Animal System in
Rainfed Agro-ecological Zones of South-East Asia. ILRI (International Livestock Research Institute), Nairobi, Kenia, pp.116, ISBN 929146-031-1
Forse, B. (2002) Que faire sans vtrinaire ? CIRAD, CTA, Karthala, pp. 442, ISBN 2-87614-519-7
Holnes, D.H. (1991) Le porc. Maisonneuve & Larose, Paris, pp.217,
ISBN 2-7068-1113-7 et 92-9028-216-9
Institut Technique du Porc. (1985) Les principales matires premires dans lalimentation du porc. ITP, Paris, pp116, ISBN 285969-031-X
Matzigkeit, U. (1993) Mdecine vtrinaire naturelle: lutte contre
les ectoparasites tropicaux et subtropicaux. AGRECOL, CTA,
Margraf, pp. 186, ISBN 3-8236-1224-7
Serres, H. (1992) Manual of pig production in the Tropics. CAB
International, Wallingford, Oxon OX10 8DE, UK, pp. 262, ISBN 085198-784-2;

84

L'levage des porcs dans les zones tropicales

Adresses utiles
International Livestock Research Institute (ILRI) -Burkina Faso
C/o CIRDES
01 BP 454, Bobo-Dioulasso, Burkina Faso
Tel: +226 972-638
Fax: (226) 972-320
E-mail: toure@ouaga.orstom.bf
ILRI-Niger
C/oICRISAT
BP 12404, Niamey, Niger
Tel: (227) 722-529
Fax: +227 752-208
E-mail: ILRI-Niamey@cgiar.org;
CABI Africa Regional Centre
ICRAF Complex ,PO Box 633 Village Market, Nairobi, Kenya
Tel: +254-205 24462
Fax: +254-205 22150
E-mail: cabi-arc@cabi.org (for general enquiries)
E-mail: bioscience.kenya@cabi.org (for scientific enquiries)
IAC - International Agricultural Centre
Lawickse Allee 11, 6701 AN Wageningen
P.O. Box 88, NL 6700 AB Wageningen, The Netherlands
Telephone +31 317 495495
Telefax +31 (0)317 495395
E-mail info.iac@wur.nl
CIRAD (Centre de Coopration Internationale et Recherche pour le
Dveloppement)
CIRAD est un organisme franais de recherche agronomique au service du dveloppement durable des pays tropicaux et subtropicaux.
Les travaux du programme Productions animales visent amliorer, intensifier et diversifier les productions animales : bovins, petits

Adresses utiles

85

ruminants, chameaux, volailles, porcs et poissons d'intrt aquacole. Il


s'agit de caractriser leur adaptation aux contextes cologiques et socioconomiques rgionaux, et d'tudier leur contribution l'internationalisation des changes, dans le respect de l'environnement.
Sige social 42, rue Scheffer, 75116 Paris, France
Tlphone : +33 1 53 70 20 00
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L'levage des porcs dans les zones tropicales