DISEO DE

INVESTIGACION

1. Situacin problemtica y planteo del problema

El consumo de cervezas en el departamento de Lima se encuentra en su mayora
ubicada en los conos populares (Norte y Sur), en el cono sur uno de los distritos
con mayor demanda de este tipo de bebidas alcohlicas es el distrito de Santa
Anita, en base a que segn indicadores la mayora de poblacin se encuentra
entre adolescentes y jvenes con alta capacidad adquisitiva por su niveles
socioeconmicos.

2. Fuentes- Justificacin del problema

Debido a que, Backus lidera en el mercado de cervezas con ms del 90% de
participacin. Su fortaleza se sustenta en un portafolio de ocho marcas con distinta
identidad para satisfacer la demanda de sus distintos consumidores, siendo la ms
representativa Cristal. En el rubro de cervezas, las preferencias corresponden a los
comportamientos de los consumidores, a los estilos de vida, a determinados valores.
El precio solo es parte de ese conjunto, apunta al respecto David Mayorga, profesor de la
Universidad del Pacfico. Asumiendo que, los consumidores de nuestro mercado elegido
tienen cierta experiencia en reconocer los diferentes tipos de cerveza, ya que se le es
fcil diferenciar una bebida de buena calidad.

3. Relevancia social y acadmica:

Relevancia Social :

Implicara un buen indicador para saber, la frecuencia con la que las personas
toman bebidas alcohlicas, los montos que se invierte en este tipo de consumo, e
identificar posibles casos de alcoholismo en dicho distrito.

Relevancia Acadmica :

El estudio de mercado en relacin a este producto de consumo, nos ayudara a

poder elaborar un correcto diseo de trabajo, poder desarrollar una alta capacidad
de anlisis e interpretacin de datos.
Adems durante este estudio se hace un constante uso de herramientas
estadsticas por lo que nuestras competencias mejoraran de manera exponencial.

4. Antecedentes Estado del Arte (Contraste a nivel Sudamrica).

MERCADO DE CERVEZA EN COLOMBIA.

Total de aumento de volumen de ventas en un 1% en 2014 - una disminucin del perodo

de revisin de tasa compuesta anual del 5%.

Si bien los cambios de regulacin impacto negativo en las ventas totales de cerveza, que
permiten una destacada actuacin en sin/bajo alcohol en la cerveza, donde el volumen de
ventas total de aumento en un 71% en 2014.

Baviera consolida su posicin de liderazgo en 2014, registrando una cuota de volumen de

98%, debido a la fuerte posicionamiento de marcas como guila, Pker y Pilsen, que son
muy populares entre los consumidores
MERCADO DE CERVEZA EN CHILE

Cerveza total del volumen de ventas crecen un 4% en 2014 para llegar a 773 millones de
litros.
Un aumento de impuestos junto con la desaceleracin del crecimiento econmico chileno
amortigua el crecimiento global en el segundo semestre de 2014.
Lager Premium importado lidera el crecimiento en 2014, con unas ventas totales de
volumen aumentando un 21%.

5. Encuadre Terico Conceptual

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:
La cerveza es una bebida alcohlica, no destilada que se fabrica con granos de cebada. La
diferencia principal entre la cerveza industrial y la artesanal se encuentra en las
proporciones, en el tratamiento de la materia prima y en el proceso de elaboracin

6. Objetivos de la investigacin.
. Objetivos:

Conocer el porcentaje de consumidores en el distrito de Santa Anita

Porque la publicidad de Cerveceras Peruanas no es muy acogida en la departamento de Lima.
Conocer una proyeccin que puede tener la empresa cervecera peruanas en el distrito de
santa Anita.

. Hiptesis:

Porque no tiene un mercado segmentado.

Falta de posicionamiento en el mercado limeo.
Por la mala calidad de los insumos en la fabricacin de la cerveza.

7. Tipo de diseo:
El tipo de diseo ser de manera descriptiva, tomando en cuenta un cuestionario y una
encuesta, con el cual estudiaremos el comportamiento del mercado de nuestro producto en
Santa Anita.

8. Seleccin del contexto, del terreno, unidad de estudio

Elemento:El perfil de los consumidores de Pilsen, se componen en su mayora por
hombres (66%), en cuanto a su nivel socio econmico se representa por el A/B/C (87%).
Segn grupos etarios podemos apreciar que rene mayor porcentaje las edades 25-34
(37%). 55-99 (24%) y 16-24 (21%).

Unidades de muestreo:hogares segn caracterstica socio econmica.

(Estratos)Alcance:Santa Anita

Tiempo:La encuesta ser realizada en el mes de octubre del presente ao.

Marcos mustrales
Para el trabajo y desarrollo del proceso de recoleccin de datos se definirn cuatro tipos de
marcos mustrales, manejando los siguientes listados:
La ciudad o municipios del rea Metropolitana de Santa Anita.
La seleccin de la forma como se van a clasificar o cada uno de los municipios escogidos,
ya sea por estratos o comunas.
Los barrios a encuestar en cada uno de los estratos o comunas seleccionadas.
Las manzanas a escoger en cada uno de los barrios.

Universo
dado por toda el rea de anlisis, en este caso es el rea Metropolitana de Santa Anita .

Consumo estimado de cerveza en el rea Metropolitana de Santa Anita

10. Unidades de anlisis

La unidad de anlisis, sern todos los consumidores de cerveza en el marco del rea
Metropolitana de Santa Anita, segmentados por manzanas, estratos sociales y edades.

11. Tipo de muestra:

Los mtodos a usar son los probabilsticos y los no probabilsticos.
Para el desarrollo de este estudio se utilizar el muestreo tradicional, ya que esta permite
seleccionar toda la muestra antes de iniciar la recopilacin de datos. Adems se utilizar un
muestreo sin reemplazo, de modo que el elemento entrevistado slo sea de utilidad en una
ocasin.
La determinacin del nmero total de personas a encuestar ser escogido en forma probabilstica,
basndonos en un nivel de error, un nivel de confianza definidos previamente y una distribucin
por proporciones encontrada estadsticamente, para de esta manera evitar la premuestra.
Primero, se realizar un muestreo aleatorio estratificado teniendo en cuenta la ubicacin
geogrfica y nivel socio-econmico de los habitantes del rea Metropolitana de Santa Anita.
Posteriormente se realizar un muestreo no probabilstico. (Mtodo no probabilstico por juicio)
con respecto a los barrios (segn estrato) del rea metropolitana de Santa Anita.
En este momento se hace necesaria la realizacin de un muestreo aleatorio a las manzanas de los
barrios del rea Metropolitana de Santa Anita. Por ltimo se escogern las casas segn
conveniencia del entrevistador, pero teniendo en cuenta el nmero de casas que se deban
entrevistar por manzana en el respectivo barrio.

12. Rol del investigador esperado

Al momento de la realizacin del cuestionario se tendrn en cuenta ciertas consideraciones
tales como:

Por practicidad del encuestador y del encuestado se estima que el nmero de preguntas
debe ser mayor a cinco (5), con un numero ptimo de entre diez y veinte preguntas (15 y
30), obviamente cada una guardando una estrecha relacin con los objetivos especficos
estipulados con anterioridad. De ser necesario en su momento pueden incluirse ms
preguntas al cuestionario inicial, pero la idea es que no sea muy extenso, ni demasiado
dispendioso de llenar para el encuestado.

Las preguntas del cuestionario sern preguntas abiertas, en donde la persona pueda
responder de acuerdo a sus pensamientos; preguntas de seleccin mltiple, en donde el
encuestado seleccione una respuesta de una lista suministrada por el encuestador;
preguntas dicotmicas, en donde el encuestado escoge una respuesta a partir de dos
alternativas presentadas. Sin ningn nmero especfico para cada tipo. Adems al final de la
encuestase destinara un espacio para que el encuestador haga un breve relato de sus
observaciones y conclusiones.

El tiempo estimado para llenar tales encuestas ser de diez (10) minutos como mximo, ya
que las preguntas formuladas sern de fcil entendimiento para el encuestado. En caso que
el encuestado se extienda en el tiempo ser permisible, pero que en un rango pequeo para
distorsionar tanto los programas defuncionesplaneados.