Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
KADADAAN
KAWA DAUN KEMASAN SEBAGAI MINUMAN TRADISIONAL UPAYA
PENGENALAN MINUMAN MINANGKABAU
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)
Diusulkan
oleh:
MENDOZA
1302667/2013
NANDA PURNAWARMAN
1302671/2013
WAHYU EKO P
1302709/2013
RIAN SAPUTRA
1302704/2013
MUHAMMAD FADLI
1306461/2013
HALAMAN
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-K
1. Judul
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM/BP
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No. Telp./Hp
: PKM-K
f. Anggota Pelaksana
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No. Telp./Hp
: 5 orang
: Mendoza
: 1302667/2013
: Teknik Pertambangan
: Universitas Negeri Padang
: Perumahan Parupuk Raya Tabing
Blok D No. 40, Air Tawar Barat,
Padang
Mendoza
NIM/BP:1302667/2013
Dosen Pembimbing
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
ii
DAFTAR ISI......................................................................................................
iii
iv
RINGKASAN ....................................................................................................
vi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.....................................................................................
........................................................................
DAFTAR PUSTAKA
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
iii
iii
iii
DAFTAR TABEL
Tabel
4.1. Anggaran Biaya
4.2. Jadwal Kegiatan
Halaman
........................................................... ........... ..
7
........................................................... ........... ..
8
iv
iv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1. Diagram Alir Perencanaan Usaha .......... ........................................ 4
3.1. Bagan Alir Rancangan Program Kewirausahaan ......................... ..... 5
RINGKASAN
Kawa Daun merupakan salah satu minuman tradisional Minangkabau yang
berasal dari daerah Tanah Datar, Sumatera Barat. Kelebihan dari minuman Kawa
Daun ini yaitu kandungan antioksidan dari daun kopi tersebut yang lebih baik
daripada daun teh serta kandungan kafein yang rendah jika dibandingkan dengan
biji kopi.
Pada proposal program kreatifitas mahasiswa ini, kami mengusulkan pengolahan
Kawa Daun dengan cara tradisional, namun dikemas lebih menarik dalam bentuk
sachet siap seduh. Selain tujuan berwirausaha, kegiatan ini juga bertujuan untuk
mengenalkan minuman tradisional Minangkabau sekaligus menjadi alternatif baru
bagi masyarakat dalam menikmati minuman tersebut.
Dalam proses usaha tentunya diawali dengan promosi atau pengenalan produk ke
para konsumen, kami menggunakan berbagai media yang tersedia seperti brosur,
media online, dan terjun kelapangan. Serta dalam kegiatan penjualan, kami
men-supply ke warung-warung dan membuka stand saat acara-acara tertentu.
Dengan berbagai metode diatas, kami sangat optimis bahwa usaha kami akan
berjalan dengan sehat dan dapat terjamin kelangsungannya.
vi
vi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sumatera Barat merupakan salah satu provinsi yang berperan dalam
memperkenalkan Indonesia pada dunia. Pasalnya kekayaan kuliner khas provinsi
ini telah menarik perhatian banyak negara. Hal ini terbukti dengan ditetapkannya
Rendang yang merupakan makanan asli Sumatera Barat (Sumbar) sebagai salah
satu makanan paling enak di dunia berdasarkan survey yang dilakukan CNN yang
dimuat di laman CNNGo.
Tak hanya kaya akan makanannya, Sumbar juga memiliki minuman yang tak
kalah menarik baik dari segi rasa dan memiliki khasiat bagi kesehatan. Salah
satunya adalah Kawa Daun. Kawa daun merupakan daun kopi yang telah
dikeringkan selama beberapa hari dan kemudian diseduh serta diberi tambahan
gula sebagai penambah rasa manis. Salah satu kelebihan dari minuman ini adalah
kandungan antioksidan dari daun kopi yang lebih baik daripada daun teh serta
kandungan kafein yang rendah jika dibandingkan dengan biji kopi. Minuman
yang berasal dari Tanah Datar ini cukup digemari sebagai teman bersantai
khususnya bagi masyarakat daerah tersebut.
Meski digemari didaerah asalnya, minuman Kawa Daun ini belum begitu populer
di kota Padang. Pasalnya, minuman khas daerah Tanah Datar ini masih jarang
ditemui di kota Padang. Hal tersebut yang membuat usaha Kawa Daun dalam
kemasan dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan dan menjadi
alternatif baru bagi masyarakat dalam menikmati minuman tradisional tersebut.
1.2 Perumusan Masalah
Adapun perumusan masalah dari program wirausaha ini :
1.2.1 Bagaimana cara mengolah Kawa Daun agar menjadi produk yang praktis
dan ekonomis ?
1.2.2 Bagaimana prospek dan daya saing produk olahan Kawa Daun kemasan
dibanding minuman kemasan lainnya?
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Kawa Daun merupakan minuman yang cukup digemari oleh masyarakat
Minangkabau, akan tetapi Kawa Daun ini masih jarang ditemui di kota Padang
yang mendasari penulis untuk memproses kawa daun tersebut secara lebih praktis
mengingat peluang usaha ini masih luas dengan keuntungan yang cukup
menjanjikan.
Pemasaran produk ini kami lakukan dengan cara menitipkan produk tersebut di
warung-warung. Selain menghemat pengeluaran dalam menyewa kedai, cara ini
juga lebih efektif untuk menjangkau banyak kalangan.
Proses produksi Kawa Daun dalam kemasan sachet ini dimulai dengan pembelian
kebutuhan pokok yaitu Kawa Daun yang didatangkan dari Payakumbuh,
sedangkan plastis kemasan dan alat pendukung lainnya dibeli melalui media
online.
2.1 Analisis Kelayakan Usaha
Dalam satu bulan produksi kawa daun sebanyak 600 sachet kemasan 25 gram
membutuhkan 5 karung kawa daun kering..
Satu sachet kawa daun kemasan 25 gram dijual dengan harga Rp.3.000,- sehingga
akan diperoleh pendapatan kotor per produksi adalah sebesar 600 sachet x
Rp.3.000,- = Rp.1.800.000,Pendapatan per produksi = Rp.1.800.000,Pengeluaran per produksi = Rp.930.000,Keuntungan per produksi = Rp.870.000,2.2 Keberlanjutan Usaha
Dengan melihat dari potensi-potensi diatas, kami yakin bahwa usaha ini akan
berkembang dan maju, dikarenakan produk yang kami hasilkan memiliki
banyak peminat dari berbagai kalangan di kota Padang. Kurang nya persaingan
juga membuat kami optimis akan keberhasilan produk tersebut.
Studi Kelayakan
Tempat Usaha
Persiapan Peralatan
Persiapan Bahan Baku
Penjualan
Diminati
Tidak Diminati
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Rancangan Pelaksanaan
Rancangan program kegiatan kreativitas bidang kewirausahaan dengan judul
Kawa Daun dalam kemasan yang secara garis besar dilihat pada bagan alir
dibawah ini :
Pencarian Tempat Usaha Dan
Studi Kelayakan Produk Yang
Akan Dijual
Mempersiapkan
Alat Dan Bahan
Baku
Pembuatan Produk
Penjualan Ke Konsumen
Analisis Keuntungan
Hasil
Kesimpulan
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Biaya yang dibutuhkan untuk melaksanakan penelitian ini adalah sebesar Rp.
10.745.000,-.
Tabel 4.1 Anggaran Biaya
No
Jenis Penggunaan
Jumlah
Peralatan Penunjang
Rp. 3.070.000,-
Rp. 795.000,-
Biaya Transportasi
Rp. 1.500.000,-
Biaya lain-lain
Jumlah Total
No
Kegiatan
1.
Perencanaan
2.
3.
Studi
kelayakan
tempat usaha
dan produk
Pengurusan
perizinan
4.
Pelaksanaan
pembuatan dan
penjualan
produk.
5.
Evaluasi
6.
Analisa
7.
Pembuatan
Laporan
Bulan I
Bulan II
Bulan III
Bulan IV
Bulan V
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
DAFTAR PUSTAKA
Anonim.2014.Komunikasi ilmiah. Padang : Penerbit: UNP Press
Azwar, Nasrul. 2014. Minuman Kawa Daun, Warisan Kolonial yang Jadi Gaya.
http://log.viva.co.id/news/read/479322-minuman-kawa-daun-warisankolonial-yang-jadi-gaya. diunduh pada 22 September 2015.
Kemendikbud.2015.Pedoman kreativitas mahasiswa.Jakarta. Penerbit : Dikti
Noorastuti,Piepit Tri.2011.Rendang Masuk Daftar Makaknan Terenak di
Dunia.http://life.viva.co.id/news/read/237641-rendang-masuk-daftarmakanan-terenak-di-dunia. Diunduh pada 22 September 2015.
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Pengusul dan Pembimbing
A. Ketua Pelaksana Kegiatan
1. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Mendoza
2 Jenis Kelamin
Laki-laki
3 Program Studi
S1 Teknik Pertambangan
4 NIM
1302667
6 E-mail
Mendozamr34@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP
085264450498
2. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun
Lulus
Masuk-
SD
SMP
SMA
SDN 11
Padang Tujuh
MTsN
Simpang
Empat
SMKN 1 Kinali
2000-2007
2007-2010
2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa
Bidang Kewirausahan.
Padang, 25 Oktober 2015
Pengusul,
MENDOZA
Nama Lengkap
Rian Saputra
Jenis Kelamin
Laki-laki
Program Studi
S1 Teknik Pertambangan
NIM
1302704
Rian_saputra23@yahoo.co.id
Nomor Telepon/HP
082284971597
2. Riwayat Pendidikan
Nama
Instutusi
Jurusan
Tahun
Masuk-Lulus
SD
SMP
SMA
SDN 04
Pisang
-
SMPN 14
Padang
-
SMAN 15
Padang
IPA
2000-2006
2006-2009
2009-2012
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan.
RIAN SAPUTRA
ii
Nanda Purnawarman
Jenis Kelamin
Laki-laki
Program Studi
S1 Teknik Pertambangan
NIM
1302671
nandapurnawarman@gmail.com
Nomor Telepon/HP
081299027405
2.Riwayat Pendidikan
SD
Nama
Instutusi
Jurusan
Tahun
Masuk-Lulus
SMP
SMA
IPA
2001-2007
2007-2010
2010-2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan.
NANDA PURNAWARMAN
Wahyu Eko P
Jenis Kelamin
Laki-laki
Program Studi
S1 Teknik Pertambangan
NIM
1302709
wahyuekoprasetianto@gmail.com
Nomor Telepon/HP
081267123772
2.Riwayat Pendidikan
SMA
SD
SMP
Nama
Instutusi
SDN 11
Kunangan Tarik
Rantang
SMPN 11
Sijunjung
SMAN 1 Sitiung
Jurusan
IPA
2000-2006
2006-2009
2009-2013
Tahun
Masuk-Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan.
WAHYU EKO P
i
Muhammad Fadli
Jenis Kelamin
Laki-laki
Program Studi
S1 Teknik Pertambangan
NIM
1306461
Muhamadfadli95@yahoo.com
Nomor Telepon/HP
082381973364
2.Riwayat Pendidikan
Nama
Instutusi
Jurusan
Tahun
Masuk-Lulus
SMA
SD
SMP
SDN 04 Koto
Baru,
Payakumbuh
-
SMPN 1
Kecamatan
Payakumbuh
-
SMAN 1 Kecamatan
Payakumbuh
2001-2007
2007-2010
2010-2013
IPA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa Bidang
Kewirausahaan.
MUHAMMAD FADLI
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Laki-Laki
NIDN
0020108601
Jabatan Fungsional
Asisten Ahli
Fakultas/Program Studi
Teknik/Teknik Pertambangan
Perguruan Tinggi
Bidang Keahlian
Geofisika
Dosen Pendamping
iv
Unit
Jumlah (Rp)
1
3
2
2
5
Rp. 1.000.000
Rp. 1.800.000
Rp. 100.000
Rp. 120.000
Rp. 50.000
Rp. 3.070.000
5
600
2
5
Rp. 750.000
Rp. 180.000
Rp. 20.000
Rp. 25.000
Rp. 975.000
1
5
Rp. 500.000
Rp. 1.000.000
Rp. 1.500.000
1
1
2
100
1
1
Rp. 1.000.000
Rp. 3.000.000
Rp. 400.000
Rp. 200.000
Rp. 300.000
Rp. 300.000
Rp. 5.200.000
Rp. 10.745.000
No
Nama/NIM
Mendoza
1302667
Program Studi
Bidang Ilmu
Alokasi
Waktu
(Jam/Minggu)
Uraian
Tugas
S1 Teknik
Pertambangan
Tambang
Umum
42
jam/Minggu
Ketua
Tambang
Umum
42
jam/Minggu
Sekretaris
Nanda
Purnawarma S1 Teknik
Pertambangan
1302671
Tambang
Umum
42
jam/Minggu
anggota
Tambang
Umum
42
jam/Minggu
anggota
Muhammad
S1 Teknik
Fadli
1306461 Pertambangan
Tambang
Umum
42
jam/Minggu
anggota
Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Padang
Yang Menyatakan,
Ketua Pelaksana Kegiatan
Mendoza
NIM. 1302667