POLA MAKAN PADA

DIABETES

OLEH :
RIZKI YULIANTI,SKM
PENANGANAN DIABETES TERKINI
: PERANAN DIET DAN OLAH RAGA
PADA PENGENDALIAN DIABETES

L/O/G/O

Disampaikan di
UPT PUSKESMAS PANGENAN

DIABETES
Diabetes atau kencing manis merupakan kadar
gula darah tinggi akibat kegagalan produksi
insulin oleh pankreas
Indonesia masuk 10 negara terbesar penderita
diabetes di dunia
DM ada bermacam-macam jenisnya

Mengapa Kadar Gula darah

Tinggi ?

Gejala Diabetes

Apa penyebab diabetes?

Genetik atau keturunan
Pola makan dan obesitas
Infeksi virus
Bahan kimiawi
Kurangnya aktivitas fisik .
BBLB
5

5 kunci sehat ala diabetesi

1. Diet Sehat DM (3 J)

2
3

2. OLAHRAGA
3. HINDARI STRESS

4. Cek kadar gula darah

4
secara teratur
5. Menghindari terjadinya luka

Kontrol gula anda,

cek berkala

Gula yang tidak terkontrol dapat menyebabkan komplikasi secara

akut (< 3 bulan )
Infeksi
Koma
Kronis (< 6 bulan)
Jantung dan pembuluh darah : Darah tinggi
Mata : Katarak
Paru-paru: misalnya TBC
Ginjal : Gagal ginjal
Kulit: gangren atau luka
Hati : hepatitis
7

Pola makan yang tepat bagi

diabetesi
J1 : Jumlah
kalori

Makanlah makanan sesuai

dengan kebutuhan kalori tubuh

J2 : Jadwal

Makan harus dikuti sesuai dengan jam makan

J3

Jenis makanan

Makanan harus diperhatikan (pantang gula dan

makanan manis)
8

DIET
3 J
DIABETESI

INGAT J YANG PERTAMA

JUMLAH MAKANAN ?

Berapa kebutuhan kalori

anda?

Mari hitung status gizi anda terlebih

dahulu

11

Jika status gizi Obes

(gemuk) Energi: 1.300 1.500
kkal
Sarapan
pagi
Snack
pagi
Siang
Snack siang
Sore
(07.00)

(10.00)

(13.00)

(15.00)

(18.00)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Sayuran
(bebas)

Buah
(1 potong)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Buah
(1 potong)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Jenis digoreng
maks 1

Jenis digoreng
maks 1

Jenis digoreng
maks 1
12

Jika status gizi anda

Kurus Energi : 2.300 2.500
kkal
Sarapan
pagi
Snack
pagi
Siang
Snack siang
Sore
(07.00)

(10.00)

(13.00)

(15.00)

(18.00)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)

Buah
(1 potong)
Susu
(1 gelas)

Nasi
(3 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Buah
(1 potong)

Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Jenis digoreng
maks 2

Jenis digoreng
maks 3

Jenis digoreng
maks 2
13

Jika status gizi anda

Normal Energi : 1.700 2.100
kkal
Sarapan
pagi
Snack
pagi
Siang
Snack siang
Sore
(07.00)

(10.00)

(13.00)

(15.00)

(18.00)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)

Buah
(1 potong)

Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Buah
(1 potong)

Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Jenis digoreng
maks 2

Jenis digoreng
maks 3

Jenis digoreng
maks 2
14

CONTOH MENU DM

INGAT J YANG KEDUA

JENIS MAKANAN ?

Beberapa "jenis"
makanan yang bermanfaat
bagi diabetesi
Makanan yang

Makanan

mengandung

yang

antioksidan

mengandung
Serat

Makanan
dengan
Indeks
glikemik
rendah

17

Indeks Glikemik

Indeks glikemik adalah ukuran seberapa besar efek suatu makanan

yang mengandung karbohidrat dalam meningkatkan kadar gula
darah setelah dimakan.
Makanan dengan indeks glikemik tinggi adalah makanan yang
cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan
meningkat dengan cepat secara signifikan.
Makanan dengan indeks glikemik yang rendah mengalami
pencernaan dan penyerapan yang lebih lambat sehingga
peningkatan kadar glukosa dan insulin dalam darah akan terjadi
secara perlahan-lahan.

18

Indeks Glikemik Rendah

Agar-agar

Kacangkacangan

Sereal/ oat
Kentang
Jagung
Singkong
(umbi2an)

Susu
Susu kedelai
Yoghurt
Teh

Apel
Pir
Wortel

Aman bagi diabetesi

Roti gandum
Telur

Jeruk
Strawbery
19

Indeks Glikemik Sedang

Nanas
Pisang
Anggur
Pepaya

Es krim
Madu

Bubur polos
Ubi jalar

Roti tawar
Cake

PERLU DIBATASI

20

Indeks Glikemik Tinggi

Semangka
Kurma

Soda/soft
Drink
Friedfries

Pasta
Bihun
Cookies

Nasi putih
Biskuit
Pizza

PERLU DIHINDARI

21

INGAT J YANG KETIGA

JADWAL MAKANAN ?

Waktu makan bagi diabetes

Waktu makan bagi diabetesi lebih baik

dengan porsi kecil namun dibagi dalam
beberapa waktu makan agar gula darah
stabil

23

POLA
MAKAN
DIABETESI

24

Thank You!

Mari perbaiki pola makan keluarga kita

Ingat mencegah lebih baik daripada
mengobati !

Ada pertanyaan?

L/O/G/O