Torta al Cioccolato - Le Ricette Vegetariane di

Anantkar Kaur

Ingredienti (acquistabili online qui):

180 gr di zucchero
200 gr di farina
250 ml di acqua
3 cucchiai di cacao amaro
6 cucchiai di olio
Vaniglia
1 busta di lievito

Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti in una terrina e man mano

aggiungere lacqua, impastare fino a raggiungere un

composto liscio ed omogeneo. Aggiungere il lievito,
girare bene ed infornare subito in forno caldo a 180.
Cuocere per 30 minuti e comunque fare la prova
stecchino. Sfornare, lasciar freddare e spolverizzare
la superficie con zucchero a velo.

Approfondimenti:
Il cacao fondente almeno al 70%, contiene pi di 500
mg di polifenoli. Lassunzione giornaliera di 20 g di
cioccolato fondente per due settimane, produce una
riduzione significativa della glicemia a digiuno e della
pressione arteriosa. Uno studio del British Journal of
Nutrition conferma i benefici del consumo regolare
di dosi moderate di cioccolato fondente sul
metabolismo del glucosio (prevenendo diabete e
sovrappeso) e sul controllo della pressione arteriosa.

Anantkar Kaur
Insegnante di Kundalini Yoga