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ANLISIS DE LA EMPRESA
JANKA WARIKE BAR
Presentado por
Para el curso de
Administracin II
NDICE
1. INTRODUCCIN
2. PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO
2.1.
Visin
2.2.
Misin
2.3.
Valores organizacionales
2.4.
Objetivos estratgicos
2.5.
Estrategia de Porter
3. DIMENSIONES
3.1.
Contextuales
3.2.
Estructurales
4. FUERZAS DE PORTER
4.1.
Poder de negociacin de proveedores
4.2.
Poder de negociacin de los clientes
4.3.
Amenaza de nuevos entrantes
4.4.
Amenaza de productos sustitutos
4.5.
Rivalidad en la industria
5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
5.1.
Organigrama
5.2.
Departamentalizacin
INTRODUCCIN
En el presente documento se desarrollar el anlisis de la empresa llamada
JANKA WARIKE BAR. El giro de la empresa es considerado como comercial.
Ubicado en la calle Manuel Gonzales Prada Mz B lote 9, distrito de Los Olivos. El
local est situado en un sector estratgico, ya que se encuentra cercano a varias
instituciones como universidades y colegios.
1.
2. PLANTEAMIENTO ESTRATGICO
2.1.
VISIN
Ser un restaurante de comida criolla referente en la mente del
consumidor y convertirnos en lderes dentro del mercado competitivo,
2
de
los
colaboradores
altamente
calificados,
MISIN
Ofrecer a nuestros clientes la variedad de productos criollos disponibles
para satisfacer las necesidades y superar las expectativas de los
consumidores en calidad de servicio y precio, proporcionando una
atencin
personalizada,
basndonos
los
continuos
cambios
VALORES ORGANIZACIONALES
Respeto
Se respetan las opiniones de cada parte de la empresa, la cual
en muchas ocasiones aportan sugerencias para el mejoramiento
de la empresa, tambin se dirigen de manera cortes a los
clientes.
Responsabilidad
Cada miembro de la empresa cumple con sus funciones
asignadas, los cuales hacen que el trato hacia los clientes sea el
ms ptimo.
2.4.
OBJETIVOS ESTRATGICOS
2.5.
ESTRATEGIA DE PORTER
Diferenciacin
Esta estrategia es utilizada por la empresa, ya que esta ofrece
platos a la carta y posee un ambiente acogedor; en comparacin
de los restaurantes de su entorno. Adems, los fines de semana,
3
3. DIMENSIONES
3.1.
CONTEXTUALES
Tamao
Es una pequea empresa, ya que solo cuenta con 5
trabajadores.
Tecnologa organizacional
No posee una gran tecnologa, ya que an se encuentra en
crecimiento.
Entorno
La competencia es el principal factor que influye al entorno de
JANKA.
Metas y Estrategias
La empresa cada fin de ao planifica sus metas y elabora las
estrategias para poder hacer crecer su negocio. Por ejemplo,
obtener mayor ventas mensuales a travs de publicidad
(volanteo, promociones, cupones, etc).
Cultura
Posee una cultura fuerte, ya que los valores son ampliamente
compartidos y los trabajadores se sienten identificados con la
empresa y estos a la vez estn comprometidos con su labor.
3.2.
ESTRUCTURALES
Formalizacin
Por el hecho de que es una empresa familiar prcticamente
orden.
Jerarqua de autoridad
El subgerente est a cargo de cinco personas y este, del
gerente general.
4
Centralizacin
La empresa es centralizada, ya que todas las
decisiones las toma el gerente general.
Profesionalismo
Existe profesionalismo porque cada trabajador est instruido
para la funcin que se le ha asignado. Ejemplo, la cocinera
4. FUERZAS DE PORTER
4.1.
4.2.
4.3.
criollos.
AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES
Es alta, ya que nuevos restaurantes pueden incursionar en el sector,
4.4.
4.5.
5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
5.1.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
La empresa posee una estructura vertical. El gerente general tiene
un tramo de control corto; por ende, existe una buena comunicacin
con sus trabajadores.
Gerente
General
Sub Gerente
Ayudantes
Chef (3)
Cajero
5
Vigilante
Gerente
General
Compras
Produccin
Servicio
Ventajas:
Alta especializacin
Coordinacin dentro del rea funcional
Es un reflejo lgico de las funciones
Desventajas:
6. RESPONSABILIDAD SOCIAL
La mejor manera de resumir el programa de responsabilidad social es con
el valor que rige desde la forma en que realizamos nuestra labor, hasta el
compromiso que tenemos con la comunidad y el modo en que tratamos a
nuestros empleados y colaboradores.
Con respecto a la comunidad, ofreceremos un ambiente agradable para
nuestros comensales y vecinos.
Por otro lado, respecto al medio ambiente, reduciremos la huella ambiental,
resultado de las acciones diarias de la empresa; por ello, se implement el
uso de menos energa como focos ahorradores y disponer de tachos para
cada residuo.
7. RECOMENDACIONES
cmaras de vigilancia.
JANKA debera ampliar el restaurante y/u optimizar todo el espacio
que posee, debido a que la infraestructura actual es muy limitada.
Adems, debera implementar nuevas sucursales.
8. ANEXOS
Logotipo de la empresa
La Infraestructura
Promociones