TORTE SALATE INVERNALI: 10

RICETTE VEGETARIANE E VEGAN

Gennaio 8, 2015

Scritto da Marta Alb

Le torte salate sono un must tutto l'anno. Sono facili da preparare e sono buone. Di
solito piacciono a tutti, bimbi compresi. Possono servire come antipasto, come
aperitivo, come secondo piatto ma anche come merenda. Potrete preparare le vostre
torte salate con i prodotti di stagione tipici dell'inverno.
Per preparare le basi delle torte salatese avete tempo vi consigliamo di seguire le
ricette che abbiamo raccolto per voi, altrimenti esistono delle basi gi pronte nei
comuni supermercati anche in versione vegan, basta leggere bene la lista degli
ingredienti.
Ecco le ricette che abbiamo selezionato per voi per prepararetorte salate vegan o
vegetariane in versione invernale.
Torte salate invernali: 5 ricette vegan
1) Torta salata vegan porri e patate
Porri e patate, un abbinamento classico per zuppe e vellutate, ottimo anche per le
torte salate. Provatelo per la prossima torta salata invernale. Sar saporita e gustosa
e stupir i vostri ospiti. Qui la ricetta completa.

fonte foto: veganblog.it

2) Torta salata vegan al radicchio
Una torta salata vegan al radicchio, da arricchire con le patate e i carciofini sott'olio.
Per prepararla potrete utilizzare un rotolo di pasta sfoglia tonda vegan oppure fare in
casa la base. L'ideale avere a disposizione radicchio di Treviso fresco. Qui la
ricetta completa.

fonte foto: vegancucinafelice.it

3) Torta salata vegan alla zucca

Potete comporre la vostra torta salata in maniera originale, come se si trattasse di
una vera e propria crostata salata, preparando in casa sia la base che il ripieno a
base di zucca e tofu. Qui la ricetta completa.
Leggi anche: Crostata salata alla zucca

4) Torta salata vegan funghi e patate

Per il ripieno di questa torta salata vegan vi serviranno delle patate, funghi freschi o
essiccati, che potrete preparare come funghi trifolati con aglio e prezzemolo. Ci sono
anche le istruzioni per preparare la besciamella vegan che vi servir per la
farcitura. Qui la ricetta completa.

fonte foto: punkyprincessincandyland.blogspot.it

5) Torta salata vegan alla verza
La protagonista del ripieno di questa torta salata la verza, accompagnata dalle
patate. Potrete unire al ripieno anche una cipolla piccola e olio extravergine d'oliva.
La base di pasta sfoglia vegan. Qui la ricetta completa della torta salata vegan alla
verza.

fonte foto: veganblog.it

Torte salate invernali: 5 ricette vegetariane
1) Torta salata vegetariana porri e ricotta
Una torta salata vegetariana ricca, da preparare con porri, uova e ricotta. La ricetta
che abbiamo selezionato per voi spiega anche come preparare in casa la base per
questa torta salata vegetariana porri e ricotta. Qui tutte le istruzioni.

fonte foto: sweetie-home.it

2) Torta salata vegetariana al cavolo nero
Come ripieno per questa torta salata vegetariana troviamo il cavolo nero, la scarola e
formaggi come il gorgonzola. Per preparare la base userete un mix di farina di tipo 0
e di farina integrale. Qui la ricetta completa.

fonte foto: cucina-naturale.it

3) Torta salata vegetariana alla barbabietola
Ecco la ricetta per una torta salata molto particolare che utilizza un ingrediente che di
solito rischia di essere gettato: le foglie di barbabietola rossa. Non manca un altro
ingrediente particolare, che non tutti conosceranno: il labneh. Potete arricchire la
preparazione con la polpa di barbabietola rossa lessata. Qui la ricetta completa.

fonte foto: burro-e-miele.blogspot.it

4) Torta salata vegetariana ai broccoli
Un broccolo di medie dimensioni, uno spicchio d'aglio, parmigiano, ricotta e uova.
Ecco gli ingredienti per preparare una torta salata vegetariana ai broccoli con base di
pasta brise. Qui la ricetta completa.

fonte foto: gustissimo.it

5) Torta salata vegetariana alla zucca
Questa torta salata vegetariana alla zucca vi permetter di riciclare tutti gli avanzi di
altre verdure o di formaggi che avete in frigorifero. Un'idea: potete lessare o cuocere
al vapore la zucca, frullarla e incorporare pezzetti di altre verdure saltate in padella
per comporre il ripieno della vostra torta salata.
Leggi anche: Torta salata alla zucca e agli avanzi di frigo

Marta Alb

Fonte foto: veggienumnum.com

Leggi anche:
Torte salate vegetariane: 10 ricette per l'estate