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Collection : Cahiers de savoir

Comptabilit
& Suivie des

Stocks
C o n f o r me a u n o u v e a u ( S C F )
Cours et Exercices Corrigs

Collectif EPBI
Mc Belaid, F Makhlouf,N Merzouk
A Bechkir & Ms Bahloul

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Les Pages Bleues Internationales
Avril 2011
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Sommaire
1. Sommaire

03

2. Introduction

05

Cas tudier
C h a p i t r e 1 : Na t u r e d e s S t o c k s

07
13

1.

Les lments inclus dans les stocks

14

2.

Le cot des stocks

15

3.

Le cheminement des cots relatifs aux stocks

16

4.

Le cot des marchandises vendues

20

Exercices dautovaluation

23

C h a p i t r e 2 : D t e r m i n a t i o n d e s c o t s

25

1.

La mthode du cot distinct

27

2.

Hypothse du cheminement des cots (PEPS, DEPS, CMP)

28

3.

La mthode de lpuisement successif (FIFO)

29

4.

La mthode de lpuisement rebours (LIFO)

30

5.

La mthode du cot moyen

34

6.

Lincidence des mthodes de dtermination du cot des stocks


sur les tats financiers

7.

Le choix des gestionnaires


(quant la mthode de dtermination du cot des stocks)
Exercices dautovaluation

36
38
41

C h a p i t r e 3 : Ev a l u a t i o n d e s s t o c k s

45

1. Evaluation au moindre cot et de la juste Valeur

46

2. Evaluation des gestionnaires des stocks

49

3.

55

Mthodes de dtermination des cots et Analyse des tats financiers


Exercices dautovaluation

58

C h a p i t r e 4 : Le c o n t r l e d e s s t o c k s

59

1.

Le contrle interne des stocks

60

2.

Le systme dinventaire permanent et le systme dinventaire


priodique

60

3.

Les erreurs relatives la mesure des stocks de clture

63

Exercices dautovaluation

65

Travaux Dirigs

69

Corrigs des Travaux Dirigs

86

ANNEXES

101

Bibliographie

107

Introduction
La vie de lentreprise est prendre trs au srieux, une dfaillance
quelconque suffit mettre en pril son exploitation et par voie de
consquence, la vie professionnelle de tous ceux qui y travaillent.
Les stocks reprsentent une valeur dans lentreprise, sils sont
nombreux, on a besoin dun grand espace pour les contenir, beaucoup
dargents sortent de lentreprise pour lentretien de cet espace, son
clairage, sans compter que si les stocks y demeurent trop longtemps
dans le magasin, il y a risque den perdre normment. L encore,
beaucoup dargent se volatilisent pou rien. Si les stocks sont peu
nombreux, rien ne dit que lentreprise peut rpondre une hausse
subite de la demande. La consquence directe est la rupture de stocks,
ce qui signifie perte dargent sans espoir de retour. Sans compter la
perte de valeur de limage de lentreprise auprs de la clientle, et la
dsorganisation du processus de fabrication.
Pour viter ces problmes, il est impratif de grer sainement les
stocks, et de tenir une bonne comptabilit des stocks permettant ainsi
une rduction des couts et une augmentation des bnfices.
Il nest donc pas vain de signaler toute limportance des stocks, raison
dtre de cet ouvrage. Tout leffort pdagogique va tendre vers un terme
partir duquel le lecteur sera en mesure :
1. dappliquer le principe de la valeur dacquisition au cot des stocks
afin de connatre les montants qui en font partie et le principe du

rapprochement des produits et des charges afin de dterminer le


cot des marchandises vendues.
2. de dterminer le cot des stocks et le cot des marchandises
vendues laide de quatre mthodes.
3. de dterminer dans quelles circonstances il est plus avantageux
pour une entreprise dutiliser lune ou lautre des mthodes de
dtermination du cot des stocks. nous en donnerons quatre (04),
mais le SCF nen admet que deux (02) : Mthode des Couts Moyens
Pondrs et Mthode PEPS (FIFO).
4. dvaluer les stocks au moindre du cot et de la juste valeur.
5. dvaluer la performance des gestionnaires des stocks laide du
taux de rotation des stocks et leffet des stocks sur les flux de
trsorerie.
6. de comparer les entreprises qui utilisent des mthodes diffrentes
pour dterminer le cot des stocks.
7. de comprendre les mthodes de contrle et de suivi des stocks, et
danalyser lincidence derreurs relatives aux stocks sur les tats
financiers.