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Laboratorio de Bioqumica
Preinforme
Fecha: 13/10/15
Fundamentos de los temas citados:
Potencial hidrgeno
cidos y bases
Indicador
Color en
medio cido
Azul de
bromotimol
Amarillo
3.0 - 4.6
Azul
Naranja de
metilo
Rojo
3.1 - 4.4
Amarillo
Rojo de metilo
Rojo
4.4 - 6.2
Amarillo
Azul de
bromotimol
Amarillo
6.0 - 7.6
Azul
Fenolftalena
Incolora
8.3 - 10.0
Rosa
Hidrlisis
Descomposicin de sustancias orgnicas e inorgnicas complejas en
otras ms sencillas por accin de agua: la hidrlisis de una sal forma
disoluciones cidas o bsicas.
Una sal se puede considerar que se forma a partir de un cido y
una base, el catin procede de la base, y puede tener carcter cido,
y el anin del cido, por lo que puede tener carcter bsico. As, el
KNO3, se forma por reaccin de la base KOH (que aporta el catin K+)
con el cido HNO3 (que aporta el anin NO3-). Atendiendo a la fuerza
del cido y la base que dan lugar a la sal, existen cuatro tipos
diferentes de hidrlisis: Hidrlisis de sal de cido fuerte (pH ser
neutro), Hidrlisis de sal de cido dbil-base (pH ser bsico),
Hidrlisis de sal de cido fuerte-base (pH ser cido) e
Hidrlisis de sal de cido dbil-base dbil (Las constantes de
equilibrio nos darn el ph Si Ka > Kb , pH cido; Si Ka < Kb , pH
bsico; Si Ka = Kb , pH neutro)
Soluciones amortiguadoras
Sistema Tampn o Buffer
son disoluciones en las cuales la
concentracin de hidrogeniones (H+) apenas vara al aadir cidos
o bases, impidiendo las variaciones de pH. Estn formados por un
cido dbil y su base conjugada, entre ellos estn: acetato de
sodio, cloruro de amonio. Canales,Margarita. p. 171
Ecuacin de Henderson-Hasselbalch
Ecuacin fundamental de las soluciones amortiguadoras y una forma
transformada de la expresin de la constante de equilibrio Ka.
Harris,Daniel.p.191
HCl 1M
CH3COOH 1M
AGUA
NaOH 1M
Calcular la [H+] y [OH-] que estn presentes en una
solucin de HCl 1 mM.
HCl
H+ + Cl[H+]= [HCl] = 0.001M
PH= -log (0.001) =3
POH= 14 PH = 14-3 = 11
10-11= [OH-]
[OH-] = 1*10-11
100 gsol
99,7 g NAOH
Masa de Na OH = 0,2g
Datos:
Solucin 1:
Concentracin = 37 % v/v
Densidad = 1, 184 g/m L [Harris, 2001,pp.18]
Solucin 2:
Concentracin = 0,1 M
Volumen= 50 m L
Volumen de HCl (37 %v/v) = 50 m L sol
0,1mol de HCl
1000 mL sol 2 *
36, 45 g HCl
1 mol de HCl
1 mL sol1
1,184 g HCl
37 mL sol 1
100 mL sol 1
ka=
CH3COO- + H3O+
0,1
-x
+x
0,1-x
0,1+x
[ 0,1+ x ] [ x]
[0,1x ]
Ka=1,8*10-5
CH 3 COO
pH=pka=log
NaCO3 -+ H3O+
NaHCO3 + H20
ka=
; pH=4,74
0,1
-x
+x
0,1-x
0,1+x
[ 0,1+ x ] [ x]
[0,1x ]
Ka=4,8*10-11
[NaCO 3]
pH=pka=log [ NaHCO 3]
Bibliografa
; pH=10.31
Russel
S.
cidos
y
bases
Recopilado
de :
https://books.google.com.ec/books?id=wkvTH99kbAYC pp.1-3
Guarnizo
E.
Qumica
orgnica
Recopilado
de:
https://books.google.com.ec/books?isbn=9589774466 pp.23-24
Atkins Peter William, Jones Loretta Principios de qumica: los
caminos
del
descubrimiento
Recopilado
de:
https://books.google.com.ec/books?isbn=9500600803 pp.365
Brown
G.
Qumica
cuantitativa.
Recopilado
de:
https://books.google.com.ec/books?
id=MSts88PUKXUC&pg=PA217
Christen H. Fundamentos de la qumica general e inorgnica.
Recopilado
de:
https://books.google.com.ec/books?
id=eP9uAHKwc-EC&pg=PA398
Ritter H. Introduccin a la qumica. Recopilado de :
https://books.google.com.ec/books?
id=6i0kO3VTynEC&pg=PA245
Canales,Margarita. Fisicoqumica- Teora, volumen 1, Mexico,
1999
Harris,Daniel. Anlisis qumico cuantitativo, Tercera edicin,
Editorial Revert.