Investeste in oameni!

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013
Titlul proiectului:Oferta formativ mbuntit pentru centre eficiente - OFFICE
POSDRU/94/4.1/S/63817

ACORDUL DE FORMARE
Camerista

Cuprins
1.

OCUPAIA : CAMERISTA ..................................................................................................................................3

2.

DESCRIEREA GENERALA A CURSULUI ..............................................................................................................3

3.

REZULTATELE NVRII..................................................................................................................................3

4.

SARCINI DE LUCRU DE REALIZAT: ....................................................................................................................4

5.

STRUCTURA GENERALA A CURSULUI: .............................................................................................................6

6.

ETAPELE DE LUCRU I REZULTATELE INTERMEDIARE PREVZUTE PENTRU NTREGUL CURS .................9

7.

DETALIEREA MODULELOR DE FORMARE CORESPUNZATOARE SARCINILOR DE LUCRU ...............................12

8.

ROLURILE PARTICIPANILOR I ALE FORMATORILOR ...................................................................................21

9.

ROLURILE PARTICIPANILOR I ALE FORMATORILOR ...................................................................................21

10.

METODE I INSTRUMENTE PREVZUTE PENTRU EVALUAREA REZULTATELOR NVRII .................21

10.1 METODOLOGIA ACTIVA DE FORMARE A ADULTILOR: ACTION LEARNING (adica Invatam un lucru in
timp ce facem acel lucru) .................................................................................................................................22
11.

Anexe : Exemple de fise de observare:......................................................................................................25

11.1

Anexa 1: Fia de observare de produs...................................................................................................25

11.2

Anexa 2: Fia de observare de proces ...................................................................................................26

Pagina 2 / 26

1. OCUPAIA : CAMERISTA

COD NC: 5142.1.1

NIVELUL: 1
STUDII ACCES: invatamant obligatoriu
DURATA PROGRAMULUI DE FORMARE: 360 ore, conform standardului de pregtire
profesional (din care 120 ore teorie i 240 ore practic)

2. DESCRIEREA GENERALA A CURSULUI

Camerista este persoana care efectueaza diferite servicii de curatenie in spatiile hoteliere, in
camerele clientilor (personalul cazat in hotel), ingrijeste garderoba si obiectele personale ale
clientilor( cu permisiunea si la cererea acestora), se ocupa de tot ceea ce reprezinta serviciile de
igienizare, curatare si decorare a spatiilor hoteliere.

3. REZULTATELE NVRII
In urma cursului, cursantii vor dobndi competene n ocupaia de camerista pentru asigurarea
unor servicii de calitate n sectorul turistic:
COMPETENE GENERALE:
Unitate de competente

1. Aplicarea
normelor igienicosanitare

2. Aplicarea NPM si
NPSI
3. Comunicarea
eficient cu
clienii
4. Planificarea
activitii proprii
5. Raportarea
activitii proprii

Competente

1. Urmrete realizarea igienizrii generale i a cureniei n

spaiile de dezinfectante adecvate locului de dezinfectat si
scopului urmrit.
2. Respect ndeplinirea condiiilor privind igiena individual
1. Aplic NTSM
2. Aplic NPSI
3. Sesizeaz situaiile critice
4. Aplic msuri de urgen
1. ntmpin clienii
2. Stabilete cerinele clienilor
3. Furnizeaz informaii
1. Identificarea activitilor
2. Stabilirea i alocarea resurselor
3. Planificarea propriu - zis
1. Identific informaiile necesare raportului
2. Informeaz verbal
3. ntocmete rapoarte scrise

Pagina 3 / 26

COMPETENE SPECIFICE:
Unitate de competente

6. Aranjarea camerei

7. Efectuarea de
servicii de curenie
n camere i zone
comune
8. Efectuarea de
servicii de curenie
n toalete i bi

9. Oferirea de servicii
suplimentare

Competente

1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.

ntreine ambiana interioar a camerei

Aranjeaz patul
Pune n ordine obiectele personale ale clientului
Completeaz consumabilele din inventar
Efectueaz curenie mobilierului i a obiectelor auxiliare
Cur mochetele, covoarele
Verific i raporteaz starea mobilierului

1.
2.
3.
4.

Selecteaz materialele necesare curateniei

Cur obiectele sanitare i pardoselile
nlocuiete i completeaz consumabilele de toaleta
Verific i raporteaz cu privire la starea de funcionare a
instalaiilor sanitare
1. Identific cerinele de servicii suplimentare ale clientilor
2. Ofer servicii suplimentare
3. Rezolv reclamaiile clienilor (care sunt de competenta sa)

4. SARCINI DE LUCRU DE REALIZAT:

Sarcini de lucru de realizat
Produse finale
1. Pregatirea
spatiilor
de
- Camera pregatita pentru primirea clientilor
cazare
pentru
clienti
- Documente elaborate care vor fi introduse la final in
(sectorul de etaj)
Manualul cameristei:
- Raport de prezentare procedurilor de lucru pentru
pregatirea spatiilor pentru clienti: pregatirea
camerelor si pregatirea spatiilor sanitare
- Raport de prezentare a procedurii in cazul in care
gasim obiecte uitate de clienti
- Observatii privind securitatea in munca si normele
de protectie
- Procedurile de utilizare a produselor chimice folosite
la curatenie
- Fisa de control pentru verificarea pregatirii
camerelor pentru clienti
- Fisa de inventar a camerei
- Fisa de inventar in limba engleza
2. Pregatirea si intreinerea
- Spatii comune pregatite pentru intampinarea clientilor
spatiilor comune
- Documente elaborate care vor fi introduse la final in
Manualul cameristei:

Pagina 4 / 26

3. Punerea in scris, explicarea

si motivarea procedurala a
propriei
activitati
profesionale,
in
limba
materna si cu formule
simple in limba straina

Proba practica finala

Concurs de pregatire a camerei
pentru primirea clientilor.
Simularea unor situatii de
rezolvare a situatiei in cazul
pierderii de catre client a unor
obiecte ,client nemultumit de
starea camerei sale, etc. prin
care sa se verifice insusirea de
catre cursanti a competentelor
prevazute

Raport de prezentare a procedurilor de lucru pentru

intretinerea spatiilor comune la interior
Raport de prezentare a procedurilor de lucru pentru
intretinerea spatiilor comune la exterior
Observatii privind securitatea in munca si normele
de protectie
Observatii privind mentenanta spatiilor verzi,
protectia mediului
Procedurile de utilizare a produselor chimice si a
echipamentelor folosite la curatenie
Cum raspundem clientilor pe care ii intalnim in
spatiile comune
Fisa de control pentru verificarea spatiilor comune
Distribuirea rolurile intre colegi: cine ce face, team
work
Planul de evacuare in limba engleza

Manualul cameristei, care va reuni toate documentele

procedurale intermediare realizate pe durata cursului,
atat cele referitoare la realizarea activitatilor specifice
(curatenia camerelor, a baii, a spatiilor comune), cat si pe
cele referitoare la normele de protectie, produsele
chimice, protectia mediului, inventar, limba straina, etc.
Cursantul va duce cu sine acest manual ce explica
procedurile de realizare a activitatilor prevazute, valoarea
si semnificatia acestora, adica raspunde la intrebarile: ce
fac?, cum fac?, de ce fac? o anumita activitate. In
acest fel, cursantul are posibilitatea de a-si reaminti si pe
viitor si de a-si sedimenta tot ceea ce trebuie sa faca
camerista in exercitiul profesiei sale, cu exemplele si fisele
corespunzatoare completate
Produs final
Cele mai bune exemplificari (Bune Practici) ca raspuns la
nevoile acestora, rezolvare a situatiilor de criza sau conflictuale,
astfel incat clientul sa fie multumit.
Locul 1
Locul 2
Locul 3
Mentiune
-

Pagina 5 / 26

5. STRUCTURA GENERALA A CURSULUI:

(vezi pagina urmatoare)

Pagina 6 / 26

Pagina 7 / 26

Pagina 8 / 26

6. ETAPELE DE LUCRU I REZULTATELE INTERMEDIARE

PREVZUTE PENTRU NTREGUL CURS
ETAPE DE REALIZARE A SARCINII DE LUCRU:
Nr.

Etape ale
sarcinii de
lucru

Curatenia si
igienizarea
camerei

Rezultate intermediare:
-de produs

-de formare
(cunostinte, abilitati
si competente)

-Mobilierul si obiectele din camera curate,

igienizate (mese, scaune, dulapuri, noptiere,
fotolii, canapele, cuiere, oglinzi, scrumiere,
pahare, cni de ap, vaze de flori, tablouri,
etc.) si verificate (sa fie fara zgarieturi,
lustruite, cu usile functionale, etc.)

UC1: C1 si C2
UC2: C1,C2,C3,C4
UC3: C1, C2, C3
UC4: C1,C2,C3
UC5: C1,C2,C3
UC6: C1,C2,C3,C4
UC9: C1,C2,C3

-Mochete, covoare, pardoseala curate

(mochete/covoare aspirate, pardoseala
stears, praful sters, geamuri sterse, etc.) si
intacte
-Camera pregatita pentru pregatirea
oaspetilor, cu ambianta interna asigurata
(camera odorizata, aranjamente florale,
lenjeria, draperiile, perdelele, cuverturile
aranjate, etc.)

Materiale de
suport

-Materiale i
echipamente
necesare cureniei:
aspirator, glei,
mop, crpe,
detergeni pentru
mochete i covoare,
detergeni pentru
geamuri, soluii
pentru curat
mobilierul, detergeni
universali
-Materiale utilizate
pentru ntreinerea
ambianei interioare:
deodorant de
camer, lenjerie
pentru pat, prosoape,
halate de baie,
perdele, tablouri,
vaze cu flori

- Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor

-Consumabilele din
inventar: trus cu ac,
a i nasturi, crem
de ghete, materiale
publicitare, spun,
ampon, etc.

Igienizarea
baii

-Obiecte sanitare i auxiliare din toalete i

bi curate si igienizate si carora li s-a
verificat starea de functionare (pardoseala
stearsa, obiectele sanitare spalate si
dezinfectate, obiectele auxiliare inlocuite Pagina 9 / 26

UC1: C1 si C2
UC2: C1,C2,C3,C4
UC3: C1, C2, C3
UC4: C1,C2,C3
UC5: C1,C2,C3
UC8: C1, C2,C3,C4

Materiale i
echipamente
necesare cureniei
obiectelor sanitare i
pardoselii:

Nr.

Etape ale
sarcinii de
lucru

Rezultate intermediare:
-de produs

-de formare
(cunostinte, abilitati
si competente)

co de gunoi, etc. si consumabilele inlocuite

sau completate: spun de toalet, ampon,
hrtie igienic, etc.)

Materiale de
suport

UC9: C1,C2,C3

detergeni, soluii de
dezinfectare, crpe,
lavete, gleat, mop

UC3: C1,C2,C3
UC5: C1,C2,C3
UC6: C3
UC9: C1,C2,C3

Documentul de
eviden lista
obiectelor uitate

-Lenjeriei din bi curata si schimbata inainte

de sosirea oaspetilor ( prosoape baie,
prosoape fa, prosoape picioare, halate de
baie, etc.)
- Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor

Pastrarea
integritatii
bunurilor
clientilor

-Orice obiect uitat de client n camer predat

la recepie
-Persoanele din hotel care trebuie sa intre in
camera turistului (recepioner, electrician,
mecanic, etc.) nsoite
-Documentul de eviden lista obiectelor
uitate ntocmit corespunztor
- Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor

Igienizarea
spatiilor
comune
interioare.
Administrarea
inventarului
de etaj,
colaborarea
cu celelalte
sectoare

-Mobilierul din spatiile comune si obiectele

auxiliare curate si verificate ( mese, fotolii,
canapele, oglinzi, scrumiere, vaze de flori,
tablouri, etc. fr zgrieturi, cu ui n stare de
funcionare, lustruit, tapierie intact,
mnere intacte)

UC1: C1,C2
UC2: C1,C2,C3,C4
UC3: C1,C2,C3
UC4: C1,C2,C3
UC5: C1,C2,C3
UC7: C1,C2,C3
UC9: C1

- Mochete, covoare, pardoseala curate

(mochete/covoare aspirate, pardoseala
stears, praful sters, obiectele auxiliare
sterse de praf, geamuri sterse, etc.) si intacte
-Inventarul componentelor patrimoniale ale
etajului ntocmit

Materiale i
echipamente:
crucior de curenie,
aspirator, glei,
mop, crpe,
detergeni pentru
mochete i covoare,
detergeni pentru
geamuri, soluii
pentru curat
mobilierul, detergeni
universali

-Lenjeria etajului preluat

Intretinerea
spatiilor
comune

- Documentele privind predarea/preluarea

inventarului si lenjeriei ntocmite
- Aleea de acces, parcarea, spatiile verzi
curatate si intretinute

UC1: C1,C2
UC2: C1,C2,C3,C4
UC3: C1,C2,C3

Pagina 10 / 26

Materiale i
echipamente:

Nr.

Etape ale
sarcinii de
lucru

exterioare.
Notiuni de
protejarea
mediului

Rezultate intermediare:
-de produs

-de formare
(cunostinte, abilitati
si competente)
UC4: C1,C2,C3
UC5: C1,C2,C3
UC7: C1,C2,C3
UC9: C1

Pagina 11 / 26

Materiale de
suport

crucior de curenie,
masina de tuns iarba,
foarfeca de plante,
furca de strans
frunzele, etc.

7. DETALIEREA MODULELOR DE FORMARE CORESPUNZATOARE SARCINILOR DE LUCRU

Modul 1.
Sarcina real de lucru nr. 1: Pregatirea spatiilor de cazare pentru clienti si prezentarea alegerilor facute

Nr. ore modul 1: 240 ore (6 saptamani), distribuite astfel: 2 zile/ saptamana teorie , 3 zile/ saptamana practica

Ziua

Secvente de pregatire

Saptamana - Acordul de formare

1
( 1 zi)

Activitati

Metode de
formare

Mijloace de
instruire,
materiale pt
formare

Prezentarea Acordului de formare si impartasirea

acestuia cu participantii. Stabilirea obiectivelor formarii,
competentelor ce se vor dobandi, a sarcinilor reale de
lucru si a produselor ce se vor realiza, rolurile partilor
implicate, programul, cum se va face evaluarea, samd.

Prezentare facuta
de formator,

Tabla

Dezbatere

Acordul de
formare

- Momente teoretice: sarcina

nr. 1 si primele notiuni,
informatii pregatitoare

Prezentarea sarcinii reale de lucru nr. 1 ce va fi realizata la

finalul modulului si introducerea primelor notiuni
teoretice necesare pentru realizarea acesteia:

( 1 zi)

- Pregatirea spatiilor de cazare pentru clienti (sectorul de

etaj)
Introducerea notiunilor teoretice pregatitoare necesare
pentru realizarea primei etape a sarcinii date:
-Curatenia si igienizarea camerei
Pagina 12 / 26

Flipchart

-Riscurile in munca
-Normele NSSM si PSI
- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
( 3 zile)

Experienta in hotel: cursantul insoteste si observa

activitatile specifice realizate de angajatul hotelului
-Camerista curata mobilierul si obiectele auxiliare,
aranjeaza si improspateaza camera, iar cursantul observa
pas cu pas ce face camerista
Experienta in hotel: colaboreaza cu angajatul hotelului si
incepe sa faca anumite lucruri, la cererea indrumatorului
-Cursantul aranjeaza draperiile si perdelele si verifica sa
nu fie zgariat mobilierul si mocheta; restul activitatilor
curente le desfasoara in continuare camerista angajata a
hotelului
Experienta in hotel: cursantul realizeaza toate activitatile,
sub supravegherea si indrumarea angajatului
-Cursantul aranjeaza draperiile si perdelele si verifica sa
nu fie zgariat mobilierul si mocheta iar camerista (
angajata a hotelului) observa si indica acestuia

Saptamana - Momente teoretice:

2
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare
(2 zile)

Revizuirea experientei traite in hotel, recapitularea pasilor

parcursi, probleme intalnite si cum au fost acestea
rezolvate din pdv metodologic
-Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor
-Fise de observare

Dezbatere
Prezentari,
raporate, fise
completate de
cursanti
Fise de observare

Pagina 13 / 26

Tabla, flipchart

-Fisa activitatilor zilnice

Prezentarea etapei sarcinii i notiunile teoretice
pregatitoare necesare pentru realizarea sarcinii date

- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
( 3 zile)

-Notiuni teoretice necesare, atat de tip tehnicoprofesional, cat si transversale

Experienta in hotel: observarea activitatilor specifice
realizate de angajatul hotelului
-Camerista curata mobilierul si obiectele auxiliare,
aranjeaza si improspateaza camera, iar cursantul observa
pas cu pas ce face camerista
Experienta in hotel: colaboreaza cu angajatul hotelului si
incepe sa faca anumite lucruri, la cererea indrumatorului
-Cursantul curata mobilierul si obiectele auxiliare,
camerista curata mocheta si covoarele; impreuna
aranjeaza camera
Experienta in hotel: cursantul realizeaza toate activitatile,
sub supravegherea si indrumarea angajatului
-Cursantul pregateste in intregime camera, iar camerista
observa si indica acestuia
Saptamana - Momente teoretice:
3
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare

Revizuirea experientei traite in hotel, recapitularea pasilor

parcursi, probleme intalnite si cum au fost acestea
rezolvate din pdv metodologic
-Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor
-Fise de observare

( 2 zile)

-Fisa activitatilor zilnice

Continuarea etapei sarcinii curente i notiunile teoretice
Pagina 14 / 26

Dezbatere

Tabla

Prezentari,
raporate, fise
completate de
cursanti

Flipchart

Fise de observare

pregatitoare necesare pentru realizarea sarcinii date

- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
( 3 zile)

Experienta in hotel: observarea activitatilor specifice

realizate de angajatul hotelului
-Camerista curata mobilierul si obiectele auxiliare,
aranjeaza si improspateaza camera, iar cursantul observa
pas cu pas ce face camerista
Experienta in hotel: observarea activitatilor specifice
realizate de angajatul hotelului
-Cursantul curata curata mocheta si covoarele si face
patul, camerista mobilierul si obiectele auxiliare;
impreuna aranjeaza camera
Experienta in hotel: colaboreaza cu angajatul hotelului si
incepe sa faca anumite lucruri, la cererea indrumatorului
-Cursantul pregateste in intregime camera, iar camerista
observa si indica acestuia

Saptamana - Momente teoretice:

4
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare
(2 zile)

Revizuirea experientei traite in hotel, recapitularea pasilor

parcursi, probleme intalnite si cum au fost acestea
rezolvate din pdv metodologic
-Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor
-Fise de descriere a normelor de calitate a serviciilor
hoteliere
-Fisa activitatilor zilnice
Prezentarea etapei urmatoare i notiunile teoretice
pregatitoare necesare pentru realizarea sarcinii date
-Igienizarea spatiilor sanitare
Pagina 15 / 26

Dezbatere

Tabla

Prezentari,
raporate, fise
completate de
cursanti

Flipchart

Fise de observare

- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
( 3 zile)

Experienta in hotel: observarea activitatilor specifice

realizate de angajatul hotelului
-Camerista curata obiectele sanitare, inlocuieste
consumabilele si prosoapele, iar cursantul observa pas cu
pas
Experienta in hotel: colaboreaza cu angajatul hotelului si
incepe sa faca anumite lucruri, la cererea indrumatorului
-Camerista curata obiectele sanitare, iar cursantul
inlocuieste lenjeria din bai
Experienta in hotel: cursantul realizeaza toate activitatile,
sub supravegherea si indrumarea angajatului
-Cursantul curata obiectele sanitare inlocuieste
consumabilele si prosoapele, iar camerista observa pas
cu pas

Saptamana - Momente teoretice:

5
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare
( 2 zile)

- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
( 3 zile)

Revizuirea experientei traite in hotel, recapitularea pasilor

parcursi, probleme intalnite si cum au fost acestea
rezolvate din pdv metodologic
- Fise de inventar
Prezentarea etapei urmatoare a sarcinii i notiunile
teoretice pregatitoare necesare pentru realizarea sarcinii
date:
Experienta in hotel: observarea activitatilor specifice
realizate de angajatul hotelului
-Camerista si cursantul insotesc persoane din hotel care
trebuie sa intre in camera turistului (recepioner, electrician,
Pagina 16 / 26

Dezbatere

Tabla

Prezentari,
raporate, fise
completate de
cursanti

Flipchart

Fise de observare

mecanic, etc.)

Experienta in hotel: colaboreaza cu angajatul hotelului si

incepe sa faca anumite lucruri, la cererea indrumatorului
-Cursantul face inventarul camerei si noteaza in fisa de
evidenta
Experienta in hotel: cursantul realizeaza toate activitatile,
sub supravegherea si indrumarea angajatului
-Simulare: se simuleaza ca un turist si-a uitat in camera
obiecte, cursantul trebuie sa le inmaneze la receptie si sa
completeze Documentul de eviden lista obiectelor uitate
-Fise de observare
Saptamana - Momente teoretice:
6
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare
( 2 zile)
- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie

Revizuirea experientei traite in hotel, recapitularea pasilor

parcursi, probleme intalnite si cum au fost acestea
rezolvate din pdv metodologic

Dezbatere

Tabla
Flipchart

-Se analizeaza in plen fisele de observare si reactiile

cursantilor

Prezentari,
raporate, fise
completate de
cursanti

-Fisa de inventar in limba engleza

Fise de observare

Pregatirea realizarii sarcinii reale de lucru nr. 1

Realizarea sarcinii reale de lucru nr. 1: Pregatirea in
intregime a unei camere si prezentarea alegerilor facute

( 3 zile)

Pagina 17 / 26

Modul 2.
Sarcina real de lucru nr.2: Pregatirea spatiilor comune

Nr. ore modul 1: 120 ore (3 saptamani ), distribuite astfel: 2 zile/ saptamana teorie , 3 zile/ saptamana practica
Ziua

Secvente de pregatire

Saptamana -Momente teoretice:

1
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare
( 2 zile)

Activitati

Metode de
formare

Mijloace de
instruire,
materiale pt
formare

Prezentarea sarcinii reale de lucru nr. 2 ce va fi realizata la

finalul modulului si introducerea primelor notiuni
teoretice necesare pentru realizarea acesteia:

Prezentare facuta
de formator,

Tabla

- Pregatirea spatiilor comune( interioare si exterioare) si

igienizarea holului de primire
(receptie),scarilor,ascensorului , culoarelor de acces

Simulare

-Maturare si spalare alei, parcare,intretinere spatii verzi,

curatare si aranjare piscina
Introducerea notiunilor teoretice pregatitoare necesare
pentru realizarea primei etape a sarcinii date:
-Curatenia si igienizarea spatiilor comune(podele,mobile)
-Riscurile in munca
-Normele NSSM si PSI
- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
( 3 zile)

Experienta in hotel: cursantul insoteste si observa

activitatile specifice realizate de angajatul hotelului
-Camerista curata mobilierul si obiectele auxiliare,
aranjeaza si improspateaza spatiile comune, iar cursantul
observa pas cu pas ce face camerista
Pagina 18 / 26

Dezbatere

Flipchart

Experienta in hotel: colaboreaza cu angajatul hotelului si

incepe sa faca anumite lucruri, la cererea indrumatorului
-Cursantul curata mobilierul si obiectele auxiliare,
aranjeaza si improspateaza spatiile comune, iar
camerista observa pas cu pas ce face cursantul

Saptamana -Momente teoretice:

2
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare
( 2 zile)

Revizuirea experientei traite in hotel, recapitularea pasilor

parcursi, probleme intalnite si cum au fost acestea
rezolvate din pdv metodologic

Dezbatere

Tabla
Flipchart

-Fise de observare

Prezentari,
raporate, fise
completate de
cursanti

-Fisa activitatilor zilnice

Fise de observare

-Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor

-Fisa privind modalitatile de utilizare corecta a

materialelor si echipamentelor
Prezentarea etapei urmatoare a sarcinii i notiunile
teoretice pregatitoare necesare pentru realizarea sarcinii
date:
-Igienizarea coridoarelor, etajelor,camerelor si altor
spatii comune interne si externe
- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
( 3 zile)

Experienta in hotel: colaboreaza cu angajatul hotelului si

incepe sa faca anumite lucruri, la cererea indrumatorului
-Camerista aspira , spala, igienizeaza cu substante
adecvate suprafetelor ( pavimente, mobilier, ferestre,
usi) si cursantul observa
Experienta in hotel: cursantul realizeaza toate activitatile,
sub supravegherea si indrumarea angajatului
Pagina 19 / 26

- Cursantul aspira , spala, igienizeaza cu substante

adecvate suprafetelor ( pavimente, mobilier, ferestre,
usi) si camerista observa
Saptamana Momente teoretice:
3
metacognitia si produsele
culturale, informatii
pregatitoare(1 zi)

- Momente practice:
observare participativa,
colaborare si autonomie
(4 zile)

Revizuirea experientei traite in hotel, recapitularea pasilor

parcursi, probleme intalnite si cum au fost acestea
rezolvate din pdv metodologic

Dezbatere

Tabla
Flipchart

-Fise de observare

Prezentari,
raporate, fise
completate de
cursanti

-Fisa activitatilor zilnice

Fise de observare

-Fisa de identificare si inlaturare a riscurilor

Pregatirea realizarii sarcinii reale de lucru nr. 2

Realizarea sarcinii reale de lucru nr. 2: Pregatirea spatiilor
comune pentru intampinarea clientilor si prezentarea
alegerilor facute
Pregatirea realizarii probei finale:Concurs de pregatire a unei
camere pentru cazarea turistilor (Simularea unor situatii de
obiecte pierdute, client grabit, client nemultumit, etc. prin
care sa se verifice insusirea de catre cursanti a competentelor
prevazute)

Proba finala

Realizarea probei finale: Concurs de pregatire a unei camere

pentru cazarea turistilor (Simularea unor situatii de obiecte
pierdute, client grabit, client nemultumit, etc. prin care sa se
verifice insusirea de catre cursanti a competentelor prevazute)

Pagina 20 / 26

8. ROLURILE PARTICIPANILOR I ALE FORMATORILOR

PARTICIPANII:

omeri interesai n dobndirea competenelor prevzute de programul de formare

profesional
Acestia vor fi participanti activi si co-responsabili de obtinerea propriilor rezultate de
formare

FORMATORII:

A.J.O.F.M. Prahova - ca furnizor a activitii de formare profesional

Responsabil curs: ________________________
Lector (partea teoretica): ________________________
Formator partea practica: ________________________
Reprezentanti agenti economici: ________________________

9. ROLURILE PARTICIPANILOR I ALE FORMATORILOR

Standardul ocupational
Acordul de formare in scris
Suportul de curs (manual)
Materialele i echipamente necesare cureniei i ntreinerii spaiilor
Consumabile de inventar
Diferite tipuri de fise

10.METODE I INSTRUMENTE PREVZUTE PENTRU EVALUAREA

REZULTATELOR NVRII
Test de autoevaluare
Test de evaluare periodic
Chestionare
Dezbateri n cadrul seminarelor
Rapoarte/prezentari realizate de cursanti
Fise de observare de produs (vezi exemplu in Anexa 1)
Fise de observare de proces (vezi exemplu in Anexa 2)
Lucrri practice
Evaluare final

Pagina 21 / 26

10.1
METODOLOGIA ACTIVA DE FORMARE A
ADULTILOR: ACTION LEARNING (adica
Invatam un lucru in timp ce facem acel lucru)
Action Learning este un proces de formare ce susine invatarea prin rezolvarea unor sarcini si lucrari
date in grupuri de lucru. Acestea se reunesc pentru a aborda sarcini de lucru reale i, n acelai timp,
pentru a nva din experien, reflectnd i acionnd mpreun pentru rezolvarea sarcinii date.
Grupurile de Action Learning abordeaz probleme colective, concentrndu-se pe instrumente si metode
precise (printre care menionm: furnizarea de exemple, ntrebri i rspunsuri, reflecie, ntrebri de
control, etc.) pentru dezvoltarea propriei capaciti de gndire, pentru contientizarea nivelului
cunotinelor proprii, utilizarea informaiilor disponibile i pentru elaborarea de noi idei.
Obiectivele metodologiei Action Learning sunt, n egal msur: rezolvarea problemelor, ndeplinirea
unei noi sarcini i, prin acestea, nvarea de ctre membrii grupului.
Astzi, Action Learning-ul este practicat de o mare varietate de comuniti profesionale, de firme private,
instituii publice, ONG-uri i instituii de nvmnt i de formare.

Mecanismul de funcionare al Action Learning-ului

Figura de mai jos prezint, n mod schematic, logica procesului de Action Learning:

Solicitantul (Organizaia Client) este organizaia beneficiar a produsului/rezultatului ce trebuie obinut;

Realizatorii sunt grupurile de Action Learning (Participanii la Action Learning), crora le este
ncredinat sarcina/produsul de realizat;
Pagina 22 / 26

Consultantul sau facilitatorul este conductorul evenimentului de Action Learning, care poate fi un
expert, un formator consultant provenit din organizaia de apartenen i/sau din exterior, i care poate
fi ajutat de ctre un facilitator;
Produsele obinute i rezultatele nvrii dobndite sunt rezultatele tangibile i intangibile ale
procesului de Action Learning. Produsele sunt furnizate solicitantului (clientului), rezultatele nvrii
reprezint rezultate directe pentru realizatori i indirecte pentru solicitant, care obine un beneficiu
pentru procesul de cretere i de dezvoltare continu a competenelor.

Componentele generale ale metodologiei Action Learning sunt:

1. Problema / Sarcina de lucru de rezolvat
Action Learning se concentreaz pe respectiva problem, oportunitate, propunere, proiect sau solicitare, a
cror importan este deosebit pentru individ, grup sau organizaie. Problema va trebui sa fie semnificativa
sau urgent i, de asemenea, va trebui s ofere grupului sau ntregii organizaii oportunitatea de a nva, de
a obine noi cunotine i de a dezvolta noi aptitudini.
2. Un grup participant la procesul de Action Learning.
n mod ideal, un astfel de grup va fi format din 6-8 persoane, avnd o experien diferit din punct de vedere
al studiilor si al parcursului profesional. Aceste experiene diverse ofer in cadrul grupului de lucru
perspective variate, precum si puncte de vedere diferite si inovatoare. Acest grup va avea responsabilitatea
de a soluiona problema si de a implementa strategiile si liniile directoare.
3. O metod de mbinare a activitii cu nvarea.
Metodologia Action Learning ce poate fi abordata in diverse moduri, prin intermediul mai multor etape
ofer un procedeu compus din 3 etape, pentru soluionarea problemelor:
a) ntrebri adresate in scopul clarificrii si mprtirii opiniilor legate de natura problemei,
b) Analiza si identificarea posibilelor soluii,
c)Identificarea si derularea unui plan de aciune.
Prin intermediul ntrebrilor se poate ajunge la dezvoltarea dialogului si a coeziunii in interiorul grupului de
lucru, generndu-se, astfel, idei inovatoare si fcnd nvarea mai eficient. Identificarea si elaborarea unui
plan comun de aciune i realizarea de produse (cum ar fi propuneri, proceduri, descrieri de procese,
colectarea de informaii) de ctre grupul de Action Learning reprezint o contribuie concret si tangibil la
consolidarea procesului de formare.

4. Aciunile ntreprinse pentru rezolvarea problemei.

Procesul de nvare are loc doar in momentul cnd se reflecta asupra activitilor ntreprinse, aadar, n
cadrul procesului de Action Learning, este foarte important ca grupul de lucru s ntreprind aciunile
potrivite pentru rezolvarea problemei. Dac grupul implicat n rezolvarea problemei va emite doar
recomandri, i va pierde creativitatea, motivarea i eficient.

5. Implicarea n procesul de nvare.

Pagina 23 / 26

Rezolvarea unei probleme de organizare prevede beneficii imediate. Beneficii majore i o durat mai lung
sunt derivate din leciile nvate de ctre fiecare membru al grupului, grupul ca o organizaie de ansamblu i
domeniile de activitate n care ceea ce s-a nvat este aplicat.

6. Spaii sau momente didactice structuratei dedicate.

Daca este adevarat faptul ca orice eveniment constituie o oportunitate de invatare, in egala masura este
adevarat faptul ca pentru realizarea procesului de invatare trebuie identificate anumite momente special
dedicate acestui proces, structurate si dedicate, care pot fi utilizate pentru analiza si consolidarea
actiunilor si experientelor. Din acest motiv, este importanta realizarea unei planificari corecte a timpului
necesar si identificarea de spatii adecvate pentru desfasurarea activitatilor de Action Learning. Aceste spatii
se pot stabili la locul de munca sau in alte locatii adecvate ca de exemplu centre de formare sau alte structuri
(hoteluri, pensiuni etc). O logistica adecvata este necesara organizarii unor astfel de actiuni, avand drept
scop principal evitarea oricaror dificultati ce pot impiedica desfasurarea in bune conditii a procesului de
invatare.

7. Coordonatorul actiunii de Action Learning.

Coordonatorul ajuta membrii grupului de lucru sa invete ce trebuie intreprins si cum trebuie actionat pentru
rezolvarea probIemei, ofera membrilor grupului oportunitati sa analizeze propriile-i modalitati de
reformulare a problemei, de oferire a unui feedback, de planificare a activitatilor. In plus, coordonatorul
ajut grupul s se concentreze pe ceea ce este n curs de dezvoltare, care sunt dificultile ntlnite, care este
procedura de luare a deciziilor i care sunt implicaiile acestui proces.

8. Organizatia (sistemul client) care necesita schimbarea

Unul dintre aspectele cele mai semnificative ale dezvoltrii personale i profesionale prin Action Learning l
reprezint faptul c timpul alocat este mai redus, astfel c nu sunt afectate foarte mult activitile
angajailor, ntruct s-a constatat c aceasta este o problem care de obicei influeneaz negativ succesul
formrii profesionale.
De asemenea, datorit Action Learning-ului, organizaia beneficiaz n mod direct de rezultatele produse,
att n termeni tangibili, ct i n termeni de nvare individual i la nivel de organizaie.

Action Learning se detaseaza si se diferentiaza de metodele traditionale de invatare (ce se bazeaza indeosebi
pe transferul de cunostinte, acesta fiind rolul predominant al profesorului sau expertului in sala de clasa).
Invatarea traditionala se bazeaza pe rolul celui ce transmite cunostintele, in schimb Action Learning se
concentreaza pe participanti, pe cercetare si actiune, aceasta fiind baza dobandirii cunostintelor si a
dezvoltarii competentelor.
Metodologia Action Learning este in prezent adoptata in cadrul multor proiecte comunitare finantate din
Fondul Social European si alte programe specifice, cum ar fi Leonardo Da Vinci si il LifeLongLearning
Programme, fiind indicata explicit ca una dintre modalitatile ideale de realizare a invatarii pe tot parcursul
vietii.
Pagina 24 / 26

11.Anexe : Exemple de fise de observare:

11.1

Anexa 1: Fia de observare de produs

Igienizarea suprafetelor

Nume candidat: __________________________________________________________

Nume evaluator: __________________________________________________________

Evaluatorul va observa mobilierul si orice alte suprafete curatate si igienizate de catre candidat:

Igienizarea suprafetelor:

Rezultatul evalurii

Suprafetele curatate din toate spatiile

necesare

Da sau ()

Fr zgarieturi

Da sau ()

Data

Nu sau (X)

Nu sau (X)
3

Fr bucatide suprafete necuratate

Da sau ()
Nu sau (X)

Verificai dac respectivul candidat a efectuat cu succes activitatea de mai sus. Semnai i
specificai data pe document.

Pagina 25 / 26

11.2

Anexa 2: Fia de observare de proces

Administrarea inventarului compartimentului de etaj

Nume candidat:___________________________________________________________
Nume evaluator:___________________________________________________________
1a. Recunoaterea din patrimoniul structurii de primire a elementelor care aparin
etajului conform listei inventar a etajului
Evaluatorul va solicita recunoaterea din patrimoniul structurii de primire a elementelor care
aparin etajului conform listei inventar a etajului
Recunoaterea din patrimoniul
Rezultatul evalurii
Data
structurii de primire a elementelor
care aparin etajului conform listei
inventar a etajului
1

1. Obiecte ce aparin etajului conform

listei inventar de pe fiecare etaj

Da sau ()
Nu sau (X)

1 b. Recunoaterea obiectelor de inventar n funcie de structura camerelor

Evaluatorul va solicita candidatului s recunoasc obiectelor de inventar n funcie de structura
camerelor.
Recunoaterea obiectelor de inventar Rezultatul evalurii
Data
n funcie de structura camerelor
1
Obiecte de inventar: lenjerie pat,
Da sau ()
prosoape, veioze, tablouri, pahare, cni,
Nu sau (X)
pat, dulap, noptier, tv, umerae, telefon,
mas, scaune.
2
Tipuri de camere: camere cu pat simplu, Da sau ()
dublu, matrimonial, camere cu mai multe Nu sau (X)
paturi, garsoniere i apartamente
1 c. Aplicarea Normelor Interne n cazul dispariiei unor obiecte de inventar care aparin
etajului
Evaluatorul va solicita candidatului s aplice Normele Interne n cazul dispariiei unor obiecte de
inventar care aparin etajului
Aplicarea Normelor Interne n cazul
Rezultatul evalurii
Data
dispariiei unor obiecte de inventar
care aparin etajului
1
Norme interne ale structurii de primire
Da sau ()
Nu sau (X)
Se verific dac respectivul candidat a efectuat cu succes activitile de mai sus. Semnai i
specificai data pe documente.
Evaluatorul va bifa fiecare sarcin ndeplinit corect de ctre elev.

Pagina 26 / 26