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INSTIRUTO TECNOLOGICO DE OAXACA

TRABAJO SOBRE EL PROCESO QUIMICO EN LA EMPRESA COCA COLA
FEMSA PLANTA CAYATO
AZUCARERA GRUPO PIASA
DIBUJO ASISTIDO POR COMPUTADORA
ELABORADO POR:
ITAYETZI CRISTINA CORDERO ARTEAGA
EDNA DOLORES GMEZ LPEZ
JOSE GONZALEZ MEDINA
OMEGA SARA HERRERA PEDRO

CONTENIDO:

Contenido..2
Introduccin..3
Historia...4
Ubicacin...5
Organigrama.5
Misin y valores6
Visin.7
Descripcin de la empresa.8
Planteamiento del problema9
Estrategias y justificacin...10-12
Objetivo general.13
Objetivos especficos....13
Desarrollo.....14-16
Explicacin del plano....17
Conclusin..18

INTRODUCCIN:

La Coca Cola es una compaa dedicada a la comercializacin y distribucin de

bebidas no alcohlicas, empleando una red de socios embotelladores para
elaborar ms de 400 marcas de bebidas. La oficina matriz est en Atlanta,
Georgia, con operaciones en ms de 200 pases. Ofrece una gran variedad de
bebidas, con amplio espectro de sabores y ocasiones. El conocer las culturas
locales, incluyendo las preferencias en el trabajo, actividades recreativas y de
entretenimiento, es esencial para el desarrollo de un crecimiento de negocios
global y sustentable. Segn sus promociones y publicidad Coca cola se ocupa de
este adquirir este conocimiento. La empresa est comprometida con programas de
educacin, salud, bienestar, medio ambiente y diversidad. En Coca Cola tiene por
meta ser un buen vecino, moldear congruentemente las decisiones de negocios
para mejorar la calidad de vida en las comunidades donde hacen negocios.

HISTORIA:

Coca-Cola fue creada el 5 de Mayo de 1886.

John Pombero, su inventor, empez a trabajar en la frmula a los 54 aos de
edad.
En 1990 invirti ms de 2.100 millones de dlares en la construccin de su museo
en la ciudad de Atlanta (Georgia), donde es visitado por ms de 3000 personas
cada da, convirtindose en uno de los museos ms visitados del mundo.
Hoy en da, es el producto ms ampliamente distribuido en el mundo, adquirible en
205 pases, muchos ms que las naciones que forman la ONU.
Junto a la tpica expresin americana "Okey", Coca-Cola es la palabra ms
universalmente reconocida en la tierra.
En sus comienzos, fue introducida comercialmente como "un tnico efectivo para
el cerebro y los nervios".
Frank Robinson, es el hroe olvidado de Coca-Cola. Fue quien le dio el nombre a
Coca-Cola y diseo el logo y fue tambin el primer fabricante del producto final.
La frmula secreta de Coca-Cola se identifica con el cdigo 7x.
1898 se distribuyeron ms de 1 milln de objetos y artculos publicitarios con el
slogan "Beba Coca-Cola. Deliciosa y Refrescante".

UBICACIN:

La empresa coca cola Femsa Planta Cayato

Mxico 200
El Veladero, Guerrero

ORGANIGRAMA:

MISION, Y VALORES

MISION:
Refrescar el mundo: en cuerpo, mente y espritu. Inspirar momentos de optimismo
gracias a nuestras marcas y nuestras acciones. Crear valor y marcar la diferencia
en todo lo que hacemos.

VALORES:
Liderazgo: el coraje para lograr un futuro mejor
Integridad: ser autnticos
Responsabilidad: si tiene que ser, depende de m
Colaboracin: Capitalizar los beneficios del talento colectivo
Innovacin: buscar, imaginar, crear
Calidad: todo lo que hacemos lo hacemos bien.

VISION:

Coca-Cola tiene una estructura nica que ayuda a trabajar con los socios
embotelladores, centrndose en las siguientes reas para cumplir su misin:
Personas: somos un lugar estupendo donde trabajar y estimulamos a nuestros
empleados a dar cada da lo mejor de s mismos.

Planeta: somos un ciudadano global responsable que marca la diferencia.

Socios: cultivamos una red ganadora de socios y forjamos una lealtad mutua.

Portafolio: ofrecemos al mundo un variado portafolio de marcas de bebidas que

prevn y satisfacen los deseos y necesidades de la gente.

Beneficios: elevamos al mximo los rendimientos para los accionistas al tiempo

que tenemos presentes nuestras responsabilidades generales.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA:

Coca-Cola como empresa es lder mundial de fabricacin, comercializacin y

distribucin
de
bebidas
no
alcohlicas.
Las oficinas corporativas estn en Atlanta, con operaciones locales en ms de 200
pases.
Ms del 70% de sus ingresos provienen de fuera de los Estados Unidos
Coca-Cola tiene una de las marcas ms reconocidas del mundo y esta es su
mayor
fortaleza.
Su sistema de embotellado local es otra de sus fortalezas, ya que les permite
dirigir un negocio a escala global pero manteniendo siempre la componente local.
Las empresas embotelladoras estn dirigidas localmente y a menudo participada
por socios locales.
Coca Cola es la marca ms famosa del mundo. Su nombre es una de las palabras
ms reconocidas y que ha trascendido en la historia universal. Hace disfrutar de
cada instante de la vida ya que aade magia a cada momento. Con ms de 120
aos de existencia en el mundo y 83 en Mxico, hoy en da es el refresco favorito
de 8 de cada 10 mexicanos.
El distintivo sabor a cola viene en su mayora de la mezcla de azcar y aceites de
naranja, limn y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan slo
ligeramente. En algunos pases, como Estados Unidos y Argentina, la Coca-Cola
es endulzada con jarabe de maz. En Mxico y Europa, Coca-Cola sigue usando
azcar. Aunque recientemente se legisl en Mxico durante el mandato del ex
presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las
bebidas como Coca-Cola, debido a que es ms barata.

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

El problema general que se suscit y que impulso al grupo a la investigacin de la

dicha empresa es el conocimiento de los procesos qumicos que en la misma
empresa se llevan a cabo, con el objetivo de poder entender desde todas las
perspectivas cada sector de la empresa y dedicarnos a identificar el seguimiento
de ellos.

JUSTIFICACION Y ESTRATEGIAS:
Estrategias

Para poder lograr los objetivos comerciales, se elaboraron las siguientes

estrategias:
Premios y promociones
Justificacin:
El propsito es incentivar a los jvenes a que disfruten consumiendo Coca Cola y
que a la vez puedan participar en diferentes eventos y promociones que se
realicen.
Ubicar material POP en los puntos de venta.
Tctica:
Colocar en los puntos de venta estratgicos (supermercados, restaurantes y
bares) material POP para promocionar la marca. En cuanto a supermercados
adems de ubicar vejigas con la marca Coca Cola, se colocara el producto en una
posicin vistosa, a la entrada del supermercado.
Justificacin:
Se pretende posicionar la marca en la mente del consumidor y a la vez hacerle
publicidad a las diferentes presentaciones en los diferentes lugares donde se
consume o vende la marca.
Justificacin:
Es necesario impulsar una mayor labor de venta para favorecer a la marca Coca
Cola, ya que en la actualidad no se le otorga el tiempo necesario dentro de la
presentacin de venta de los vendedores.
Estrategia
Una de sus metas es maximizar el crecimiento y la rentabilidad con el fin de crear
valor para sus accionistas. Sus esfuerzos para alcanzar esta meta se basan en:
(1) la transformacin de nuestros modelos comerciales para enfocarse en el
potencial de valor de nuestros clientes y el uso de un enfoque de segmentacin
basado en el valor para capturar el potencial de la industria; (2) la implementacin
de estrategias de multa-segmentacin en nuestros principales mercados para
identificar distintos grupos de mercado, divididos por ocasin de consumo,
intensidad competitiva y nivel socioeconmico; (3) la implementacin de
estrategias de producto, empaque y precios a travs de diferentes canales de
distribucin; (4) impulsar la innovacin a lo largo de sus distintas categoras de

productos, y (5) alcanzar el ms alto potencial operativo de su modelo comercial y

de procesos para impulsar mejoras operativas a lo largo de sus operaciones.
Para lograrlo, tratan de enfocar continuamente sus esfuerzos, entre otras
iniciativas, en lo siguiente:
Trabajar para desarrollar un modelo de negocios para continuar explorando y
participando en nuevas lneas de bebidas, ampliando las lneas de productos
actuales, as como promocionar y comercializar efectivamente sus productos;
Desarrollar y expandir su portafolio de bebidas no carbonatadas de forma
orgnica, a travs de innovacin, adquisiciones estratgicas y celebrando
acuerdos para adquirir compaas.
Expandir su estrategia para el agua embotellada, a travs de la innovacin y de
adquisiciones selectivas, para maximizar su rentabilidad.
Fortalecer su capacidad de venta e implementar estrategias de distribucin,
incluyendo sistemas de preventa, venta convencional y rutas hibridas, con el
objetivo de acercarse a los clientes y ayudarlos a satisfacer las necesidades de
bebidas de los consumidores;
Implementar estrategias de empaque selectivas, diseadas para aumentar la
demanda de consumo de sus productos, para as construir una slida base de
presentaciones retornables para las marcas Coca-Cola;
Replicar sus mejores prcticas dentro de la cadena de valor;
Racionalizar y adaptar su estructura organizacional y de activos con el fin de estar
en una mejor posicin para responder al cambiante entorno competitivo;
Comprometerse a construir un equipo multicultural y de colaboracin a todos los
niveles, y
Ampliar su huella geogrfica mediante crecimiento orgnico y adquisiciones
estratgicas.
4 Promocin
Esta empresa su principal medio de promocin es a travs de comerciales de
televisin. Algunos otros pero no menos importantes son el Internet, promocin en
centros comerciales, en tiendas, y esto puede ser desde micro tiendas a macro
tiendas, etc. Tambin cabe mencionar que es una de las empresas con mayor
publicidad en Latinoamrica, adems de que su publicidad es una de las de mayor
calidad y creatividad.

Mercado
Este producto se vende a todo el pblico en general, adems de que es accesible
para cualquier persona de la clase social que sea.
6 Anlisis de competencia
La principal competencia que coca cola tiene, son todas las bebidas que pueden
existir, ya que Coca-Cola no vende solo refresco si no tambin agua embotellada,
bebidas energticas, entre otras. Pero alguna de su principal competencia es
Pepsi.

OBJETIVO GENERAL:

El principal objetivo que se sigue es aumentar al mximo el valor de los

accionistas.
Lograr un crecimiento en las ventas de Coca Cola a nivel mundial anualmente.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Aumentar el volumen de ventas.
Extender la cuota de mercado mundial.
Aumentar al mximo los flujos de dinero a largo plazo.
Mejorar el beneficio econmico.
Objetivos corporativos
Para llevar a cabo los objetivos anteriores se dio a conocer la medida de
importancia de cada uno de ellos y as poder abarcar cada uno desde todos los
aspectos necesarios.
Desde hace ya varios aos, a travs de la Fundacin Coca-Cola, destinamos
tiempo, experiencias y recursos en apoyar la sustentabilidad, procurando el
equilibrio entre consideraciones econmicas, sociales y ambientales.
En total, durante 2008, Coca-Cola destin ms de 125 millones de pesos en
apoyo a diversos programas sociales y comunitarios, que incluyen 223
asociaciones que atienden temas diversos relacionados con la educacin, salud y
cultura, y que beneficiaron a 4 millones de personas
Hoy tenemos terminadas 128 obras de infraestructura educativa ubicadas en
zonas marginadas del pas, que favorecen a ms de 1.3 millones de personas y
sus comunidades.
Objetivos a largo plazo:
Incrementar las ventas de la presentacin de botella plstica 16 onzas.
Incrementar las ventas de la presentacin en lata 12 onzas.
Incrementar las ventas de la presentacin en Botella vidrio.
Incrementar el plan de comunicaciones de Coca Cola a nivel mundial.

DESARROLLO

PROCESO QUIMICO :
Tratamiento de agua:
Primer paso en la fabricacion de refrescos es la desinfeccion del agua mediante el
proceso de cloracion. Este tratamiento garantiza la destrucion de
microorganismos, incluidos agentes patogenos y la oxidacion de los iones de
metales pesados e impurezas organicas.
Segundo paso es la filtracion en el nivek molecular quse logra mediante la
coagulacion/floculaciuon o la osmosiss inversa. Los contaminantes comunmente
se extirpan por este proceso.
Tercer paso :purificacion de agua usando filtros de carbono activado granular , con
el se asegura la eliminacion eficaz de los niveles de trazas de compuestos
organicos, color , duera de sabor u olor.
Cuarto paso es el pulido de filtracion.
Elaboracion del producto
El distintivo sabor a cola viene en su mayora de la mezcla de azcar y aceites de
naranja, limn y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan slo
ligeramente. La frmula es un secreto comercial, guardado en un banco en
Atlanta. Una leyenda urbana asegura que slo tienen acceso a ella dos directivos.
La receta es la siguiente: []

Extracto fluido de Coca: 3 dracmas

cido ctrico: 3 onzas

Cafena: 1 onza

Azcar: 30 (cantidad no clara)

Agua: 2.5 galones

Jugo de lima: 2 pintas, 1 cuarto

Vainilla: 1 onza

Caramelo: 1.5 onzas o ms para el color

El sabor secreto 7X (utilice 2 onzas de sabor para un jarabe de 5 galones):

Alcohol: 8 onzas

Aceite de naranja: 20 gotas

Aceite de limn: 30 gotas

Aceite de nuez moscada: 10 gotas

Cilantro: 5 gotas

Nerol: 10 gotas

Canela: 10 gotas

Reyeno de botellas con la bebida

Colocacion de tapas
Etiquetado

PROCESO DE EMBOTELLAMIENTO:

PROCESO INDUSTRIAL:

COTAS
color
White
magenta
9
red
11
blue
Yellow
40
20
132
191
140
cyan
white
yellow
124
93
red
241
white
21
white
white
165
43
red
blue
magenta
8
241
red
red
cyan
white

Nombre
0
01 ejes
03 muros-b
06 muebles-a
07 muebles-b
08 TEXTO
09Textos
11ext-aux
14muebgas
15muebgas
carril
cotas
cp
cuadro
depoints
EJES
EJES_01
JARDIN
Linea_corte
muebles
muro
Muro ext
Muros
pb
Pend
Piedras
Piso
Puertas
Punto0.25
Punto0.35
Texto2
textos
ventanas
xxx

INTERPRETACION DEL PLANO:

Nombre de la empresa: Cayaco
Direccion: acapulco-pinotepa nacional 91, cayaco
Escala: 1-200
Acotaciones: Metros.

CONCLUSIN
Coca Cola siempre est buscando nuevas ideas para mantenerse en el mercado y
mantener su competitividad por ello le da significativo apoyo a los canales de
distribucin, estimula sus vendedores mediante premiaciones, promociones y
otros; al igual que a los clientes apoyndole en actividades, para as estimular las
ventas. Adems con esto consiguen que los clientes mantengan la compaa
dentro de la competitividad, ya que obtienen la mayor informacin de estos y
muchas veces ponen la compaa en atencin para nueva forma de distribucin,
ayudan tambin con informacin a la fuerza de venta informando sobre los
productos de la competencia.