Informativo IQ - ano IV - nmero 30 - novembro de 2009

POR DENTRO DO IQ
Casca do camaro ganha estudo sobre conservao de alimentos e
produo de vacinas
A quitosana, um biopolmero natural obtido pela desacetilao parcial da quitina presente
na carapaa de camaro, e at ento tratado como rejeito da indstria pesqueira do Estado
do Rio de Janeiro, vem sendo empregada na conservao de alimentos e na sntese de
produtos com atividades farmacolgicas, tanto antimicrobiana como fungicida. Este o
foco do projeto, Obteno enzimtica de quitosanas e suas aplicaes em alimentos e na
produo de frmacos e vacinas, da Profa. Vnia Margaret Flosi Paschoalin, coordenadora
do Laboratrio de Biologia Molecular e Bioqumica de Microorganismos, contemplada em
setembro ltimo no edital Cientista de nosso Estado, da Faperj.
Os polmeros de quitosana ali produzidos sero utilizados em carter experimental nesta
pesquisa como biofilmes para preservar frutas e sementes, e para conservar embutidos
fatiados a baixa temperatura. O estudo uma parte do trabalho que o aluno Eduardo Mere
Del Aguilla, atualmente como ps-doutorando do IQ, vem desenvolvendo nos ltimos sete
anos. Por outro lado, uma outra estratgia foi elaborada pela estudante Giselle Fernandes
Asensi, na sua tese de doutorado: ser desenvolvida uma vacina viva capaz de combater a
infeco alimentar provocada pelo Staphylococcus aureus. A quitosana, por ser biodegradvel e
se mostrar compatvel com o organismo humano, pode vir a se prestar como um excelente
veculo para microencapsulao das clulas de Lactococcus lactis recombinantes (vacinas
vivas), mostrando-se capaz de liberar a vacina nas mucosas, de forma gradativa e por um
perodo mais longo: isto permitiria uma ao potencializada e em menores doses para a
imunizao dos animais experimentais.
Olimpada 2016: o aporte de valores ao LADETEC
Com a reunio de representantes do Ministrio do Esporte e de tcnicos da Agncia
Mundial Antidopagem (WADA) com o reitor da UFRJ, Prof. Alosio Teixeira, em 26/11,
no Rio, o ME passou a aguardar o projeto de construo das futuras instalaes do
LADETEC (Laboratrio de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico/IQ) e de
reequipagem do laboratrio, de modo a definir o termo de compromisso que passar a
existir entre o ministrio e a UFRJ. Essa iniciativa certamente facilitar e catalisar a
transferncia das demais unidades do Instituto para a rea do Plo de Qumica da UFRJ.
Paralelamente ao projeto, foi tambm sugerido na ocasio, pelo Prof. Alosio, estudo de
competitividade do LADETEC, em que se pretender mapear o mercado de controle de
doping no mundo, atravs de indicadores sobre a atuao dos laboratrios credenciados
pela WADA, o posicionamento de cada um no mercado, o seu papel na regio onde esto
localizados, tipos de administrao e fontes de recursos. Segundo Sueli Scutti, assessora de

imprensa do ME, de posse de tais informaes, o ministrio tratar de definir o aporte de

recursos financeiros envolvidos.
A Bolsa nota 10 da FAPERJ
Tal como acontece desde 2000, o Programa Bolsa nota 10 ganhou uma vez mais nova
edio e, a partir de agosto de 2009, o Instituto de Qumica teve contemplados seis novos
alunos (mestrado e doutorado) de seus programas de ps-graduao. Este programa da
FAPERJ visa incentivar os Programas de Ps-Graduao do Estado do Rio de Janeiro de
significativa excelncia, mediante a concesso de bolsas especiais a alunos de mestrado e de
doutorado com destacado desempenho (LER MAIS http://server2.iq.ufrj.br/~chmiguez/bolsanota10.pdf ).
O IV SIMA e a Rede Latinoamericana do Meio Ambiente
O IV Simpsio Internacional de Meio Ambiente realizou-se entre os dias 6 e 10/7, no
Frum de Cincia e Cultura da UFRJ. Na cerimnia de abertura, contamos com a presena
do Sr. Luiz Cludio Lima Costa (representante do Ministro da Educao, Fernando
Haddad) e do Sr. Jos Solla (representante do Ministro Luiz Alberto Figueiredo Machado/
DME do Itamaraty) , dentre outras autoridades. Na plenria final, contamos com a
presena do Ministro Carlos Minc, do Meio Ambiente.
De acordo com opinio geral, o IV SIMA superou as expectativas com relao
proposta inicial de se apresentar um evento efetivamente transdisciplinar. As conferncias,
mesas- redondas, palestras e trabalhos apresentados foram norteados por este esprito
holstico atual.
Para muitos, a organizao foi impecvel. Todavia, cabe aqui ressaltar que, sem a
colaborao de estudantes do IQ e da EQ (Fernanda Serrenho, Fernanda Ardilha,
Germana Rona, Flvia de Almeida e William Cesrio), e das funcionrias do DQA (Rose
Meire Sanca e Ana Cristina dos Santos), alm do especial auxlio de Filipe R. Cruz, teria
sido impossvel atingir tal grau de organizao.
A resoluo de se elaborar e organizar a Rede Latinoamericana de Meio ambiente foi o
pice do evento e a mesma j est sendo alinhavada atravs do ORKUT, onde um frum
foi aberto e representantes dos vrios pases da Amrica Latina esto sendo nomeados:
deste modo, pretende-se criar uma CARTA de INTENES, com base na qual a Rede
ser fundamentada e, tambm, todas as Sociedades Nacionais de Meio Ambiente.
Uma vez criada, a Rede disponibilizar um portal de informaes que estar associado
ao portal da UFRJ, reunindo a futura Sociedade Latinoamericana de Meio Ambiente e a
Sociedade Brasileira de Meio Ambiente, alm das demais Sociedades Nacionais de Meio
Ambiente nos diversos pases da Amrica Latina (Sarai de Alcantara - coordenadora
geral do IV SIMA).
Monografias, dissertaes e teses defendidas em outubro e novembro
Graduao
Licenciatura em Qumica
- Fsico-Qumica na cozinha. Autora: Silviane Nunes Barreto. Orientador: Roberto de
Barros Faria. Em 6/11.
- Para que serve a Qumica: economia, poltica e sociedade. Autor: Amilton Cunha
Figueiredo. Orientador: Roberto de Barros Faria. Em 14/10.

Ps-Graduao
Mestrado
- Sntese de derivados 1, 2, 3 - Triazlicos da 2, 4 - difluorbenzofenona via Click
Chemistry. Autor: Renan Oliveira Yoshida. Orientador: Carlos Roland Kaiser. Em 30/10.
- Avaliao do perfil de glicocorticides endgenos em urina humana por CLAE-EM-EM.
Estudo de excreo de metablitos de fase II. Autora: Aline Campos de Azevedo da Silva.
Orientadores: Francisco Radler de Aquino Neto e Henrique Marcelo Gualberto Pereira.
Programa em Qumica. Em 8/10.
Doutorado
- Proteoma diferencial entre soros/ plasmas de pacientes com sepse e de doadores
saudveis. Autor: Afonso Jos Celente Soares. Orientador: Gilberto Barbosa Domont.
Programa em Bioqumica. Em 27/11.
- Reao entre o CO2 e o coque fomado no craqueamento cataltico: aspectos mecansticos
e busca de promotores. Autora: Luciana Tavares dos Santos. Orientador: Marcelo Maciel
Pereira. Programa em Qumica. Em 27/11.
- Sociedade auxiliadora da indstria nacional: o templo carioca de Palas Atena. Autora:
Patrcia Regina Corra Barreto. Orientador: Carlos Alberto Lombardi Filgueiras. Programa
de Histria das Cincias e das Tcnicas de Epistemologia. Em 10/11.
- Um mundo inteiramente novo se revelou: a tcnica das emulses nucleares. Autor: Cssio
Leite Vieira. Orientador: Antnio Augusto Passo Videira. Programa de Histria das
Cincias e das Tcnicas de Epistemologia. Em 20/10.

TODA MDIA
Representantes do Ministrio do Esporte visitam a UFRJ

Foi realizada em 26/11 reunio entre o reitor Alosio Teixeira e representantes do

Ministrio do Esporte e da Agncia Mundial Antidopagem (WADA, sigla em ingls). O
encontro serviu para uma anlise do Laboratrio de Apoio e Desenvolvimento
Tecnolgico (LADETEC), vinculado ao Instituto de Qumica (IQ) da UFRJ, nico do pas
homologado e certificado pela entidade internacional. Tambm participaram da reunio o
prefeito da UFRJ, Hlio de Mattos Alves; a diretora do Instituto de Qumica, Cssia Turci;
a decana do Centro de Cincias Matemticas e da Natureza (CCMN), Angela Rocha; e
Francisco Radler, coordenador-geral do laboratrio (LER MAIS - Olhar Virtual da UFRJ - Taysa
Coelho - em 26/11/2009 - http://www.ufrj.br/mostraNoticia.php?cod_noticia=8959 )

EXPEDIENTE
Informativo IQ
Informativo eletrnico de responsabilidade da Direo do Instituto de Qumica da UFRJ
Diretora: Cssia Curan Turci (cassia@iq.ufrj.br); Vice-Diretor: Joab Trajano Silva (joab@iq.ufrj.br)
Graduao do Instituto de Qumica - Diretor-Adjunto de Graduao: Joaquim Fernandes Mendes da Silva
(joaquim@iq.ufrj.br ); Coordenao do Curso de Qumica: Joo Francisco Cajaba da Silva (cajaiba@iq.ufrj.br);
Coordenao do Curso de Licenciatura em Qumica: Joaquim Fernando Mendes da Silva ; Coordenao do Curso de
Licenciatura em Qumica campus Maca : Iracema Takase (takase@iq.ufrj.br). Departamentos do Instituto de Qumica:
1) Bioqumica Elis Cristina Arajo Eleutherio (chefe-dbq@iq.ufrj.br); 2) Fsico-Qumica Clia Regina Sousa da Silva

(sousa@iq.ufrj.br); 3) Qumica Analtica Carlos Alberto da Silva Riehl (riehl@iq.ufrj.br); 4) Qumica Inorgnica Rosa
Cristina Dias Peres (rosacdp@iq.ufrj.br); 5) Qumica Orgnica Joel Jones Jnior (joel@iq.ufrj.br) . Plo de Xistoqumica
Professor Cludio Costa Neto Maria Cristina Labuto F.P. Pinto (labuto@iq.ufrj.br). Ps-Graduao do Instituto de
Qumica Diretora-Adjunta de Ps-Graduao: Maria Luiza Rocco Duarte Pereira (luiza@iq.ufrj.br) Programas e
Coordenaes: 1) Bioqumica Elba Pinto da Silva Bon (elba1996@iq.ufrj.br); 2) Cincia de Alimentos Vnia Margaret
Flosi Paschoalin (paschv@iq.ufrj.br ); 3) Histria das Cincias e das Tcnicas e Epistemologia - Carlos Alberto Lombardi
Filgueiras (calf@iq.ufrj.br ); 4) Qumica Carlos Roland Kaiser (kaiser@iq.ufrj.br); e 5) Especializao em Ensino de
Qumica - Joaquim Fernando Mendes da Silva. Coordenao de Extenso do Instituto de Qumica - Rojane Fiedler
(rojane@iq.ufrj.br ).
Jornalista responsvel: Christina Miguez (MTb 13.058).
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