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ST R AW B E R R Y S H A K E

S T R AW B E R R Y I C E C R E A M , ST R AW B E R R Y P U R E ,
B A S I L S U G A R , B A S I L SY R U P,
S T R AW B E R R Y W H I P P E D C R E A M

C H O I C E O F P OTATO B U N , C R AC K E D W H O L E W H E AT B U N , O R O N A B E D O F L E T T U C E

OF AN ANIMAL

T H E R OYA L E

6 OZ 8 0 / 2 0 S I R LO I N PAT T Y, S H A R P C H E D DA R C H E E S E ,
A P P L E WO O D - S M O K E D B ACO N , B U T T E R L E T T U C E ,
V I N E - R I P E TO M ATO, T R U F F L E A I O L I

THE BISON QUINTESSENCE

6 OZ G R O U N D B I S O N PAT T Y, J A R L S B U R G C H E E S E ,
S L I C E D AVO C A D O, G A R L I C A I O L I

THE LAMB DELIGHT

6 OZ G R O U N D C O LO R A D O L A M B PAT T Y, L E M O N A I O L I ,
P I C K L E D R E D O N I O N , A R U G U L A F E TA C H E E S E

T H E A BA R N M U S E

6 OZ T E X A S WAG Y U A N G U S B E E F F R O M O N E O F O U R
FAVO R I T E R A N C H E S I N T E X A S, B R A ZO S VA L L E Y B R I E ,
WAT E R C R E S S, S M O K E D PA P R I K A A I O L I

T H E PAT T Y M E LT WO N D E R

6 OZ 8 0 / 2 0 S I R LO I N PAT T Y, R OA ST E D P O B L A N O S,
P E P P E R J AC K C H E E S E

T H E B U R G E R S A U VAG E

B U R G E R , S P R O U T S, S L I C E D AVO C A D O, SW I S S C H E E S E ,
S A U T E D M U S H R O O M S, M U S H R O O M A I O L I

T H E T U R K E Y S E N S AT I O N

6 OZ G R O U N D O R G A N I C T U R K E Y, C R A N B E R R Y R E L I S H ,
SW E E T P OTATO A I O L I , C R E A M E D S P I N AC H

THE CHICKEN FRIED CHICKEN EXEMPLAR

6 OZ G R O U N D C H I C K E N F R I E D C H I C K E N B U R G E R ,
B R A I S E D CO L L A R D G R E E N S, J A L A P E O G R AV Y,
CO U N T R Y ST Y L E B L AC K P E P P E R

O F T H E E A RT H

T H E V E G G I E S P E C TAC L E

TOA ST E D A L M O N D S, R A I S I N S, C U R R Y P OW D E R , O R ZO,
W I L D M U S H R O O M S, L E N T I L S, P O R C I N I P OW D E R ,
S A U T E D M U S H R O O M S . P O M EG R A N AT E K E T C H U P

O F T H E AQ U AT I C

T H E G U L F S H R I M P I M P O RT

H A N D C H O P P E D G U L F S H R I M P PAT T Y, G R E E N O N I O N ,
L E M O N Z E S T, G R E E N O N I O N , E VO, B U T T E R L E T T U C E ,
GREEN CURRY AIOLI

THE SALMON EXHIBITION

H A N D C H O P P E D 6 OZ K I N G S A L M O N PAT T Y, S E A S A LT,
G R E E N O N I O N L E M O N Z E S T, E VO, C H O P P E D L E T T U C E ,
V I N E - R I P E TO M ATO, S A F F R O N A I O L I

T H E C R A B C A K E CO N CO C T I O N

J U M B O LU M P G U L F C R A B B U R G E R , SAU C E R E M O U L A D E ,
V E G E TA B L E C O L E S L AW

T H E LO B ST E R R H A PS O DY

6 OZ H A N D C H O P P E D M A I N E LO B S T E R PAT T Y, E VO,
G R E E N O N I O N , L I M E Z E S T, V I N E - R I P E TO M ATO,
SHREDDED ICEBERG LETTUCE

CHOICE OF
FLIGHT OF

Y U C C A F R I E S O R R OYA L E F R I E S O R T E M P U R A O N I O N R I N G S
M U STA R D A N D S A F F R O N A I O L I A N D P O M EG R A N AT E K E T C H U P

D I RT Y F R I E S

LO B ST E R P O U T I N E

H O U S E C U T F R I E S, F R I E D S AG E H O B B S B ACO N ,
S E A S A LT, PA R M E S A N , C H O P P E D P E P P E R O N C I N I

H O U S E C U T F R I E S, M A I N E LO B ST E R ,
" LO B ST E R B I S Q U E " , C H E E S E C U R D S

CAESAR SALAD POUTINE

QUESO POUTINE

H O U S E C U T F R I E S, C L A S S I C C A R D I N I C A E S A R ,
C H E E S E C U R D S, W H I T E A N C H OV I E S,
AG E D P ECO R I N O

Burger

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FLIGHT OF FRIES

H O U S E C U T F R I E S, TO M AT I L LO S A L S A ,
R OYA L E Q U E S O, TACO - F L AVO R E D C H E E S E C U R D S,
F R E S H C I L A N T R O, R OA ST E D J A PA L E O S,

L A M B M E AT B A L L & M A R I N A R A P O U T I N E
H O U S E C U T F R I E S, L A M B M E AT B A L L S, PA R M E S A N ,
S P I C Y M A R I N A R A , F R E S H M OZ Z A R E L L A , P E STO

TA H I T I A N VA N I L L A A N D C O C O N U T I C E C R E A M .
VA N I L L A S Y R U P, VA N I L L A WA F E R S C R U M B L E ,
TOA S T E D C O C O N U T, W H I P P E D C R E A M

C H O CO L AT E S H A K E

DA R K C H O C O L AT E I C E C R E A M , C H O C O L AT E SY R U P,
C O C OA P OW D E R , C H O C O L AT E M I L K ,
M I L K C H O C O L AT E P E A R L S, W H I P P E D C R E A M

S A LT E D C A R A M E L S H A K E

S A LT E D C A R A M E L I C E C R E A M , A L M O N D M I L K .
C A R A M E L S Y R U P, S A LT E D C A R A M E L C R U M B L E ,
WHIPPED CREAM

BA N A N A S H A K E

B A N A N A I C E C R E A M , C A R A M E L SY R U P,
C A R A M E L I Z E D B A N A N A S, W H I P P E D C R E A M

P I STAC H I O S H A K E

O F T H E W E E K LY S P E C I A L

Veggie Burger

VA N I L L A CO CO N U T S H A K E

THE SLIDER TROUPE

WAG Y U, L A M B A N D B I S O N T R I O

T H E S A L M O N TA R TA R T R E AT

K I N G S A L M O N , L I M E Z E S T, S E A S A LT, G R E E N O N I O N ,
P I C K L E D C U C U M B E R , WA S A B I TO B I KO,
TO R T I L L A C H I P S, E VO

T H E B E E F TA R TA R R A P T U R E

C A R AWAY TOA S T P O I N T S, C A P E R S, C O R N I C H O N S,
D I J O N M U S TA R D, G R E E N O N I O N , Q U A I L E G G ,
PA R M E S A N C H E E S E , S E A S A LT, E VO

THE CHICKEN FRIED TENDER HOOPLA

C H I C K E N F R I E D R U B B E D B O N E L E S S C H I C K E N W I N G S,
J A L A P E O G R AV Y, C H I P OT L E A I O L I

P I S TAC H I O I C E C R E A M , S OY M I L K ,
P I S TAC H I O B R I T T L E , W H I P P E D C R E A M

Salads
THE CAESAR ANNEX

CLASSIC CARDINI CAESAR USING THE

O R I G I N A L R E C I P E F R O M M E X I C O C I T Y,
C H O P P E D R O M A I N E , PA R M E S A N , WA R M C R O U TO N S,
W H I T E A N C H OV Y

T H E A R U G U L A R OA ST E D P E P P E R F L U X

LO C A L FA R M A R U G U L A , R OA ST E D SW E E T P E P P E R S,
M A R C O N A A L M O N D S, PA U L A L A M B E R T G OAT C H E E S E ,
C H A M PAG N E V I N E G A R O L I V E O I L

T H E TOY B O X TO M ATO T R I U M P H

FA R M F R E S H L A M B S L E A F L E T T U C E , C H O P P E D C H I V E S,
M A R I N AT E D H E I R LO O M C H E R R Y TO M ATO E S,
TOY B O X R A N C H D R E S S I N G

T H E R E I S A I N C R E A S E R I S K O F F O O D B O R N I L L N E S S A S S O C I AT E D W I T H CO N S U M I N G R AW O R U N D E R CO O K E D M E AT, E G G S, P O U LT R Y A N D S E A F O O D P R O D U C T S