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Recette de gonr au couscous

Pour 2 kg de couscous
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2 bols darachides graines piles (ou poudre darachides)

kg de viande hache

750 F CFA de feuilles de haricot

200 F CFA doignon

100 F CFA dail

200 F CFA de poivron

Potasse

Sel iod

Huile

Prparation
1. Frire avec un peu dhuile et pendant 5 mn (comme pour faire sandwich de
viande hache) la viande hache avec les oignons et les poivrons coups
selon votre prfrence et lail pil. Vous pouvez assaisonner la viande
hache comme vous voulez avec tous les pices que vous voulez.
2. Bien piler les feuilles de haricot avec de la potasse selon une dose normale
aprs les avoir laves (vous pouvez tout moment presser leau des
feuilles de haricot pour mieux piler, mais conserver leau presse elle doit
tre rajoute aux feuilles de haricot que vous avez pil).
3. Verser les feuilles piles dans un plat puis ajouter la poudre darachides et
bien mlanger.
4. Verser le couscous dans un autre plat, arroser et mlanger avec un peu
dhuile, puis mouiller le couscous avec de leau chaude comme pour
passer la vapeur.
5. Verser la viande hache frite dans les couscous mouille, bien mlanger
puis ajouter le mlange de feuilles de haricots et de larachide.
6. Doser la potasse selon votre prfrence au mlange final.
7. Faites des boulettes aussi selon votre prfrence et passer la vapeur
jusqu cuisson.
8. Servir avec de lhuile et du sel votre got.

Bon apptit !!!